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追肥遵循“一控、二促、三喷、四忌” 一控：番茄定植至坐果前，应看苗追肥，控 制追肥量。严重缺肥略施稀粪肥水或生化有 机肥液即可。 二促：幼苗期和采收期应重追肥，促进其生 长发育。在第一穗果实长至核桃大小时，迅 速追速效肥1-2次，一般施用浓度为30%的人 粪尿或5%含硫复合肥浸出液。幼果进入膨大 期后，为避免后期脱肥，采取“勤追猛保” 的方法，在晴天每隔10天施一次浓度为40% 的人粪尿或5%含硫复合肥浸出液。
三喷：在果实生长期不能进行追肥时， 应喷施2-3次叶面肥，可用生化有机液 肥300-500倍液喷施，或螯合态多元复 合微肥500倍液喷施。
四忌：一忌在土壤较湿和中午高温下进 行；二忌过于集中施肥，以免植株徒长； 三忌在土壤较湿的情况下施肥，否则易 落花、落叶和落果等生理性病害；四忌 在高温条件下施肥，否则植株叶片水分 蒸发量大，影响肥效的发挥，以在清晨 或傍晚施用为宜。
亩用硫酸钾60-80斤，过磷酸钙150-200斤， 硝酸钙50斤，硼肥3斤，硫酸镁15斤，硫酸锌 8斤，硫酸亚铁10斤，钼肥30克，硫酸铜5斤 （翻地后撒在地表再起垄），铜肥要翻地后 单独撒在地表。 盛果期喷施 每亩用6%的鸡粪液或6%的兔粪液50Kg,直接 喷洒叶面。配制方法：取干鸡粪（或干兔粪） 3Kg,兑清水50Kg,浸泡6-7天，充分发酵后， 过滤去渣即可喷用。
重视有机肥，平衡施用化肥 有机肥含有全面的营养元素，肥效缓而长。 有机肥必须是发酵好的，否则易产生有害气 体。每亩施用优质有机肥4000-5000Kg。也 可施用微生物的接种制剂，每亩用量2-3Kg。 化肥养分含量高、肥效快，可弥补某种营养 元素的不足。只要平衡施用不会对植物和环 境造成危害。常用的有尿素、过磷酸钙、硫 酸钾、硼砂、硫酸锌和三元复合肥等。
设施蔬菜栽培学(番茄)PPT课件
8
4.苗床管理
①温度管理
发育时期 播种到出苗 出苗到分苗 分苗到缓苗 缓苗到练苗 练苗到定植
白天温度 28～30 ℃ 20～25℃ 26～32℃ 20～25℃
20℃
夜间温度 16～18℃ 13～15℃ 16～18℃ 13～15℃
5～8℃
9
②水分管理：
播种到分苗－土壤不浇水。分苗前一天浇一次水。 分苗到定植前－一般不浇水。如果土壤过干可浇小水或
18
追肥时期：第一花序坐住果，第二穗果和第三 穗果开始迅速膨大时各追肥1次
追肥量：每667 m2可施尿素15～20kg、过磷酸 钙 20～25kg或磷酸二氢铵20～30kg， 追肥要注意氮、磷、钾配合施用，
19
3.植株调整
①插架或吊蔓： ②整枝打杈：单干整枝，留3～4穗果，每穗留
3～5果。也有采用连续摘心整枝或 多次换头整枝。 ③摘叶：后期要及时地打掉下部的病叶、老叶、黄 叶及病果和畸形果。
6
④床土消毒：
用40%的甲醛300～500倍液喷撤床士，翻一层土 喷一层，然后用塑薄膜覆盖，密封5～7d，揭开晾2～3d 气味散尽即可使用
7
3.播种
①播种量：一般667m2播种30～50g。 ② 浸种催芽：温烫浸种 ③播种 播前苗床浇透水，水渗后撒一层细土，将种子
均匀撒播，播种后覆细土0.5cm。
设施蔬菜栽培学
（番茄）
2007.3
1
五、塑料大棚春季早熟栽培
❖ ㈠品种选择 ❖ ㈡培育壮苗 ❖ ㈢定植前的准备 ❖ ㈣定植 ❖ ㈤定植后的管理 ❖ ㈥采收
2
㈠品种选择
❖ 选择早熟或中早熟、且耐弱光、耐寒的品种。 ❖ 常用品种：西粉3号、佳粉15号，L402、毛粉
4.苗床管理
①温度管理
发育时期 播种到出苗 出苗到分苗 分苗到缓苗 缓苗到练苗 练苗到定植
白天温度 28～30 ℃ 20～25℃ 26～32℃ 20～25℃
20℃
夜间温度 16～18℃ 13～15℃ 16～18℃ 13～15℃
5～8℃
9
②水分管理：
播种到分苗－土壤不浇水。分苗前一天浇一次水。 分苗到定植前－一般不浇水。如果土壤过干可浇小水或
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追肥时期：第一花序坐住果，第二穗果和第三 穗果开始迅速膨大时各追肥1次
追肥量：每667 m2可施尿素15～20kg、过磷酸 钙 20～25kg或磷酸二氢铵20～30kg， 追肥要注意氮、磷、钾配合施用，
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3.植株调整
①插架或吊蔓： ②整枝打杈：单干整枝，留3～4穗果，每穗留
3～5果。也有采用连续摘心整枝或 多次换头整枝。 ③摘叶：后期要及时地打掉下部的病叶、老叶、黄 叶及病果和畸形果。
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④床土消毒：
用40%的甲醛300～500倍液喷撤床士，翻一层土 喷一层，然后用塑薄膜覆盖，密封5～7d，揭开晾2～3d 气味散尽即可使用
7
3.播种
①播种量：一般667m2播种30～50g。 ② 浸种催芽：温烫浸种 ③播种 播前苗床浇透水，水渗后撒一层细土，将种子
均匀撒播，播种后覆细土0.5cm。
设施蔬菜栽培学
（番茄）
2007.3
1
五、塑料大棚春季早熟栽培
❖ ㈠品种选择 ❖ ㈡培育壮苗 ❖ ㈢定植前的准备 ❖ ㈣定植 ❖ ㈤定植后的管理 ❖ ㈥采收
2
㈠品种选择
❖ 选择早熟或中早熟、且耐弱光、耐寒的品种。 ❖ 常用品种：西粉3号、佳粉15号，L402、毛粉
种番茄课件共19张
板书设计
种番茄
播种前的准备 播种的方法 播种后的管理
1.松土 2.播种
3.铺土 4.浇水
作业布置
做一做
模拟实验：课下完成种番茄的实验报告。
1.实验： 4.番茄生长过程的管理：
。
。
。
。
种子在干燥的 土壤中不容易 发芽
新知讲解
3.播种后的管理
植物的生长需 要满足哪些条 件呢？
阳光、水、二氧化碳
养料 氧气
新知讲解
番茄的生长
（3）群居终日，言不及义，好行小慧，难矣哉。
1.议论文知识：
1.文学常识
《记承天寺夜游》： 本文通过对庭院月光的描写，创造了一个清幽宁静的艺术境界，传达了作者复杂微妙的心境：贬谪的悲凉、人生的感慨、赏月的欣喜、漫步的悠闲都包含在其
中。 《春望》：通过描写安史之乱中长安的荒凉景象，抒发了作者触景伤怀、忧国思家的感情。
番茄种子发芽，长
相得益彰:指互相帮助,互相补充,更能显出各自的长处。
2.情境默写
出嫩嫩的绿芽。 （1）借古物兴感慨的诗句是：折戟沉沙铁未销，自将磨洗认前朝。
（2）通过写景来交代行踪，暗示诗人因为受到排挤而内心激愤、抑郁之情的诗句是：征蓬出汉塞，归雁入胡天。
5.抑扬顿挫：声音的大小起伏和停顿转折。
要适当的浇水喔！
新知讲解
肥料太多，作物会烧死的
番茄苗越长越高，有 了黄色的小花蕾。
要注意适 当施肥喔
新知讲解
番茄花凋谢后，结出 了绿绿的青番茄
有杂草长出来时要及时除去
新知讲解
番茄成熟了，由绿色 变成了红颜色
这时我们可以摘下来吃了奥！
课堂练习
做一做
1.我们要在花盆里做种番茄的实验，需要准备的工具和材料有
西红柿种植技术ppt课件
早疫病:其最主要特征是不论发生在果实、叶片或主茎上的病斑，都有明 显的纹，所以又被称作轮纹病。果实病斑常在果蒂附近，茎部病斑常在分杈 处，叶部病斑发生在叶肉上。病菌在土壤或种子上越冬，借风雨传播，从气 孔、皮孔、伤口或表皮侵入，引起发病，病菌可在田间进行多次再侵染，结 果盛期发病严重。在气温20～ 25℃，相对湿度80%以上或阴雨天气，病害易 流行。重茬地、低洼地、瘠薄地、浇水过多或通风不良地块发病较重。以防 为主，从苗期始每隔7-10天喷药，带药定植。效果显著。药剂防治强调发病 前预防，可用80%喷克可湿性粉剂600倍液，或58%雷多米尔锰锌500倍液， 或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。 脐腐病：该病一般发生在果实长至核桃大时，脐部出现水浸状病斑，后 逐渐扩大，致使果实顶部凹陷、变褐、腐烂。此病是由水分供应失调、缺钙 、缺硼等原因导致的生理性病害。此病喜高温、干旱环境。发病盛期为5～9 月。偏施氮肥、土壤有机质少、土壤干燥、土壤含盐量高的田块发病重。 蚜虫：把辣椒加水浸泡一昼夜，过滤后喷洒；把桃叶加水浸泡一昼夜， 加少量生石灰过滤后喷洒；把烟草磨成细粉，加少量生石灰撒施；每亩用洗 衣粉400～500倍溶液60～80千克，连喷2～3次，可起到良好的防治作用； 生产中可制作大小15×20厘米的黄色纸板，在纸板上涂一层10号机油或治蚜 常用的农药，插或挂于蔬菜行间与蔬菜持平。有翅蚜一见到黄色纸板，便纷 纷降落其上，机油黄板诱满蚜后要及时更换，药物黄板使蚜虫触药即死。
西红柿种植技术
一、特性
番茄是喜温蔬菜。幼苗期已是花芽分化期，要求白天 温度20～25℃、夜温13～17℃，低于12～C的气温花芽 分化不良，畸形花和畸形果增多。开花结果期最适温度 2l～26℃，35℃停止生长，33℃以上引起高温落花落果， 15℃以下出现低温落花落果。番茄喜光，整个生育期要求 光照充足，光照不足易引起徒长，推迟开花，落花落蕾多， 且容易发病，造成减产甚至绝收。因此，栽培中要合理密 植，并坚持整枝打杈。pH6.8～7.2最适合，青枯病害明显 减少，因此，酸性土壤栽种要增施石灰，这样既可减少青 枯病，又可防止裂果，增进品质，提高产量。番茄需肥量 较大，氮、磷、钾的配比以1：l：2为宜。
《番茄栽培技术》课件
番茄的收获和贮存
1
收获时间
根据番茄品种和生长环境，选择合适的收获时间。
2
采摘方法
使用剪刀或手轻轻采摘，避免对果实造成损害。
3
贮存方法
将番茄放置于通风、阴凉，避免受潮，可延长保存时间。
番茄栽培的前景与展望
番茄种植市场前景分析
随着人们对健康饮食的关注度 增加，番茄的市场需求将继续 增长。
新技术新观念对番茄栽培 的影响
《番茄栽培技术》PPT课 件
本PPT课件旨在介绍番茄栽培技术，包括生长环境要求、栽培方法、常见问题 及解决方法、收获和贮存方法，以及番茄栽培的前景和展望。
番茄的生长环境要6小时的直 接阳光照射。
湿度要求
番茄需要较高的湿度，保持在60%-70%的湿度范 围内。
5
病虫害防治
定期巡查病虫害情况，采取相应的防治措施。
番茄栽培常见问题及解决方法
1 生长不良
及时调整生长环境，保持光照、温度和湿度 的适宜范围。
2 落花生果
注意增加授粉昆虫的数量，定期轻拍花序有 助于授粉。
3 病虫害防治措施
采用有机防治方法，如利用益虫、合理使用 农药等。
4 施肥问题
根据番茄生长阶段合理施肥，及时调整施肥 量和频次。
温度要求
番茄生长适宜温度为20℃-30℃，过高或过低的 温度会影响生长。
土壤要求
番茄喜肥沃、透气性良好的土壤，pH值在6-7之 间。
番茄的栽培方法
1
播种
选择适合的品种，按照播种要求进行播种。
2
移栽
将幼苗移栽至固定地点，保证每株间距适宜。
3
施肥
根据番茄生长阶段合理施肥，注意追加磷、钾等元素。
4
《蔬菜栽培番茄》PPT课件
品种选择 定植 定植后管理 采收
温光调节 水肥管理 促进坐果 植株调整 搭架或吊绳 →连续多次绑蔓、缠蔓 →单干整枝 →横向引蔓或者盘条
〔四)番茄常见生理障害及其防治
脐腐病
畸
形
果
生 理 性 卷 叶
品种选择
宜选择果实形状、 颜色等符合销售地区消 费习惯的,且结果期长、 产量高、品质好,耐贮运 的中晚熟品种.
中杂9号
育苗要点
播种
分 苗 3叶期前分于营养钵或移植床中.
苗期管理 分苗缓苗期,25~28℃/18~20℃,地温20℃；
〔日温/夜温)
缓苗后通风降温,22~25℃/13~15℃； 水分管理见干见湿；
第一节 番 茄
一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术
退出
一、品种类型
〔一) 有 限 生 长 型
〔二) 无 限 生 长 型
二、生物学特性
〔一)形态特征 〔二)生育周期 〔三)对环境条件的要求
〔一)形态特征
根
花
茎
果实
叶
种子
〔二)生长发育周期
发芽期 种子萌动到第一片真叶显露,需7~9d. 幼苗期 露真至第一花序现蕾,需50 ~80d .
开花着果期 第一花序现蕾至坐果.
结果期 第一花序坐果到生产结束.
坐果期
开花至花后4~5d.
果实膨大期 花后4~5d至30d左右.
定个及转色期 花后30d至果实成熟.
〔三)对环境条件的要求
温 喜温蔬菜
光
喜充足阳光,光照不足常引起落花.强光伴随高温 干旱,则会引起卷叶、坐果率低或果面灼伤.
水 半耐旱作物,在较低空气湿度下生长良好.
单干整枝 多穗单干整枝 连续换头整枝
番茄种植技术PPT课件
12
影响花芽分化的因素
①品种：早熟品种6-7片叶后出现第一花序，中晚熟品种 在7-8片叶出现第一花序。
②温度：当夜温低于7℃时则易出现畸形花。 ③水分：缺水时花芽分化及生长发育都不好，水分稍多影
响不大。 ④光照：光照充足花芽分化早、节位低、花芽大，促进开
花及早熟。 ⑤营养：肥沃疏松的苗床土，有利于花芽分化及生长发育。
17
3.光照
➢番茄是喜光作物，光饱和点为7万勒克斯。 ➢番茄花芽分化属于中光性植物，不需要特定的光周期。
18
光照对生长发育的影响
➢ 幼苗期光照不足，影响花芽分化节位和质量； ➢ 开花期光照不足，可导致落花落果； ➢ 结果期光照不足，座果率低，单果重下降，还容易出现
空洞果，筋腐病果。
19
4.土壤与营养
存在，栽培管理始终是以调节秧果关系为中心。 ➢一般情况下从开花到果实成熟约需50-60天。环境条件适宜
可能缩短，冬季低温寡光条件下约需70-100天。
15
三、生态特征
1.温度
➢生育适宜温度范围为10～33 ℃，地温18~23 ℃. ➢ 育苗期间白天适宜温度为20℃~25℃，夜间为
10℃~15℃ ➢ 开花结果的适宜温度白天为20℃~30℃，夜间为15℃
13
3.开花期
➢时期：指第一花序现蕾，开花到座果的短暂时期。 ➢特征：是番茄从营养生长为主过渡到生殖生长与 营养生长同时进行的转折期。 ➢通过栽培技术措施，协调两者关系，防止徒长和 早衰。
144Leabharlann 结果期➢时期：指第一花序着果一直到采收结束拉秧的较长过程。 ➢特点：是秧果同步生长，营养生长与生殖生长的矛盾始终
番茄种植技术
番茄
一、生物学特性 二、类型及品种 三、栽培季节及茬口安排 四、大棚春提早栽培 五、番茄早春高产栽培规程 六、病虫防治
影响花芽分化的因素
①品种：早熟品种6-7片叶后出现第一花序，中晚熟品种 在7-8片叶出现第一花序。
②温度：当夜温低于7℃时则易出现畸形花。 ③水分：缺水时花芽分化及生长发育都不好，水分稍多影
响不大。 ④光照：光照充足花芽分化早、节位低、花芽大，促进开
花及早熟。 ⑤营养：肥沃疏松的苗床土，有利于花芽分化及生长发育。
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3.光照
➢番茄是喜光作物，光饱和点为7万勒克斯。 ➢番茄花芽分化属于中光性植物，不需要特定的光周期。
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光照对生长发育的影响
➢ 幼苗期光照不足，影响花芽分化节位和质量； ➢ 开花期光照不足，可导致落花落果； ➢ 结果期光照不足，座果率低，单果重下降，还容易出现
空洞果，筋腐病果。
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4.土壤与营养
存在，栽培管理始终是以调节秧果关系为中心。 ➢一般情况下从开花到果实成熟约需50-60天。环境条件适宜
可能缩短，冬季低温寡光条件下约需70-100天。
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三、生态特征
1.温度
➢生育适宜温度范围为10～33 ℃，地温18~23 ℃. ➢ 育苗期间白天适宜温度为20℃~25℃，夜间为
10℃~15℃ ➢ 开花结果的适宜温度白天为20℃~30℃，夜间为15℃
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3.开花期
➢时期：指第一花序现蕾，开花到座果的短暂时期。 ➢特征：是番茄从营养生长为主过渡到生殖生长与 营养生长同时进行的转折期。 ➢通过栽培技术措施，协调两者关系，防止徒长和 早衰。
144Leabharlann 结果期➢时期：指第一花序着果一直到采收结束拉秧的较长过程。 ➢特点：是秧果同步生长，营养生长与生殖生长的矛盾始终
番茄种植技术
番茄
一、生物学特性 二、类型及品种 三、栽培季节及茬口安排 四、大棚春提早栽培 五、番茄早春高产栽培规程 六、病虫防治
《如何种植小西红柿》课件
水分管理不当
浇水过多或过少，导致植株萎 蔫或落花落果。
施肥不足
营养不足，影响产量和品质。
病虫害防治不到位
病虫害侵害，导致植株生长受 阻。
解决方案
选择适宜的土壤
选择疏松、透气、排水 良好的土壤，有利于根
系发育。
合理浇水
根据小西红柿的生长阶 段和天气情况，适时浇
水，保持土壤湿润。
科学施肥
根据小西红柿的生长需 求，合理施肥，保证营
保持土壤湿度和通风
土壤湿度
小西红柿生长需要充足的水分，保持 土壤湿润非常重要。根据天气情况和 土壤质地，适时浇水，避免过度或不 足。
通风
良好的通风环境有助于减少病害的发 生和传播。保持田间通风良好，可以 促进植株健康生长，提高产量和品质 。
定期施肥和修剪
施肥
小西红柿生长需要充足的养分，定期施肥可以促进植株生长和果实发育。根据土壤肥力和西红柿生长情况，合理 施肥，避免过量或不足。
修剪
适当的修剪可以促进小西红柿的生长和产量提高。及时修剪枯枝、病枝和弱枝，保持植株通风良好，同时也可以 减少病害的传播。
THANKS
感谢观看
详细描述
小西红柿是喜光植物，需要充足的阳 光才能正常生长。因此，选择一个阳 光充足的地方是种植成功的关键。同 时，通风良好可以避免病害的发生。
选择适合的土壤和容器
总结词
选择透气性好、排水性佳的土壤，并选择适合小西红柿大小的容器进行种植。
详细描述
透气性好、排水性佳的土壤有利于小西红柿根系的生长，避免根系腐烂。同时 ，选择适合小西红柿大小的容器，可以为小西红柿提供足够的生长空间。
修剪与病虫害防治
修剪
及时修剪枯黄、病弱和过密的枝叶，保持植株通风透光，促进小西红柿健康生长 。
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第一节 番 茄 Tomato
番茄，别名西红柿、洋柿子，茄科番茄 属一年生草本植物，原产于美洲西部的秘鲁和 厄瓜多尔的热带高原地区。公元16世纪传入欧 洲作为观赏栽培，17世纪才开始食用。17~18 世纪才传入我国。番茄果实柔软多汁，酸甜适 口，并且含有丰富的维生素C和矿质元素，深 受广大消费者的喜爱。建国以后，番茄栽培迅 速发展，尤其是60年代以后，随着设施蔬菜生 产的发展，番茄栽培面积不断扩大，现已成为 我国主要的栽培蔬菜之一。
茎多为半直立，需搭架栽培；
茎 腋芽萌发能力极强，需及时整枝打杈；
茎节上易发生不定根。
叶
单叶互生，羽状深裂，每叶有小裂片5~9对，叶 片和茎上有茸毛及分泌腺，分泌出特殊气味。
（一）形态特征
完全花，花冠黄色；
花
普通番茄为聚伞花序，小型番茄为总状花序； 小花的花柄和花梗连接处有离层，条件不适合
时易落花。
花
果 实
种子
（二）生长发育周期
发芽期 种子萌动到第一片真叶显露，需7~9d。 幼苗期 露真至第一花序现蕾，需50 ~80d 。
营养生长阶段 花芽分化阶段
开花着果期 第一花序现蕾至坐果。
结果期 第一花序坐果到生产结束。
坐果期
开花至花后4~5d。
果实膨大期 花后4~5d至30d左右。
（三）对环境条件的要求
温
发幼开结适芽苗花果宜喜期期着期地温适（果（温蔬温 日 期日菜（//2夜夜。0日2）~8）~/2夜3202）℃℃205。~；2~022~58℃3℃0//℃1156/~~15127~0℃2℃0；；℃；
光
喜充足阳光，光照不足常引起落花。强光伴随高 温干旱，则会引起卷叶、坐果率低或果面灼伤。
5/下~7/中 10/下~11/下
4/下~7 9/上~11/上
3~5 5~6
备注
早熟栽培 大架栽培 大架栽培 设施育苗
设施育苗
半高山露地栽培
遮荫育苗
设施育苗 遮荫育苗 设施育苗 遮荫育苗 遮荫育苗
北方地区设施番茄栽培茬次表
茬次
日光温室秋冬茬 日光温室冬春茬 日光温室早春茬
播种期 （月/旬） 7/下~8/中 9/上~10/上
1/下 7/中
11/下~12/上 6~7
12~1 2~3
定植期 （月/旬） 5/下 5/下 5/下 3/下~4/上 8/中、下 4/上 4/中~6/中
3/下 8/上、中 2/中~3/下 7 2 3~4
收获期 （月/旬）
7/上~7/下 7/上~9/中
7/上~9/上
5/下~7/下 11上、中
6/上~7/下 6~10 10/下~11/下
退出本节
第一节 番 茄
一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术
一、品种类型
（一）有限生长型 （二）无限生长型
（一）有限生长型
主茎生长6~7片 叶后，开始着生第一 花序，以后每隔1~2 叶形成一个花序，当 主茎着生2~4个花序 后，主茎顶端形成花 序，不再发生延续枝 ，故又称自封顶。
（二）无限生长型
主茎生长8~10 片叶后着生第一花 序，以后每隔2~3 片叶着生一个花序 ，条件适宜时可无 限着生花序，不断 开花结果。
二、生物学特性
（一）形态特征 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求
（一）形态特征
根系发达；
根 采用育苗移栽，能力强。
水 半耐旱作物，在较低空气湿度下生长良好。
番茄对土壤条件要求不严，适合微酸性至中性土
肥 壤。需肥量大，后期需增施磷钾肥。生长期间缺
钙易引发果实生理障害。
三、栽培季节与茬次安排
露地栽培 我国主要城市露地番茄栽培季节
设施栽培
北方地区设施番茄栽培茬次表
我国主要城市露地番茄栽培季节
城市 北京 济南 西安 郑州 太原 沈阳
12/上
定植期 （月/旬）
9/中 11/上~12上 2/上~3/上
塑料大棚春早熟 12/中~1/上 3/上~4/中
塑料大棚秋延后 6/上~7/中 7/上~8/上 小拱棚春早熟 1/上~2/上 3/下~4/下
采收期 （月/旬） 11/上~ 1
1/上~6 4/中~7/上
5/中~7/下
9~11
5/中~8
备注
定个及转色期 花后30d至果实成熟。
花芽分化的特点
番茄花芽分化的特点是早 而快，并具有连续性。每2~3d 分化一个花朵，每10d左右分 化一个花序，第一花序分化未 结束时即开始分化第二花序， 第一花序现大蕾时，第三花序 已分化完毕。花芽分化的早晚、 质量和数量与环境条件有关， 日温20~25℃，夜温15~17℃条 件下，花芽分化节位低，小花 多，素质高。
果实
多汁浆果，果形有圆形、扁圆形、卵圆形、梨形、 长圆形等，颜色有粉红、红、橙黄、黄色。大型 果实5~7个心室，小型果实2~3个心室。
种子
种子比果实成熟早，授粉后35d具发芽力， 50~60d完熟。种子扁平，肾形，银灰色，表面 具茸毛。千粒重3.0~3.3g，发芽年限3~4年。
茎
叶
聚伞花序
总状花序
6/下~7/下 设施育苗 9/上~9/中
续表
城市 长春
哈尔滨
上海
武汉
南京 重庆 广州
栽培 季节 春番茄
春番茄 春番茄 秋番茄 春番茄 夏番茄 秋番茄 春番茄 秋番茄 春番茄 秋番茄 春番茄 秋番茄
播种期 （月/旬）
3/中 3/中
3/中
12/上、中 7/中、下
12/下~1/上 3/上~5/上 7/上、中
5/中 7/中
收获期 （月/旬）
备注
6/下~7/下 设施育苗 9/上~10/上 遮荫育苗
6/上~7/上 设施育苗 8/中~9/中 遮荫育苗
6/中~6/下 设施育苗 10/上~11/上 延后覆盖
5/下~6/下 设施育苗 10/中~10/下 延后覆盖
6/下~7/下 7/上~9/中 9/上~9/下
早熟栽培 大架栽培
栽培季节
播种期 （月/旬）
春番茄 2/上~2/中 秋番茄 6/中~7/上
春番茄 1/下 秋番茄 6/上
春番茄 1/上 秋番茄 7/下
春番茄 12/下~1/下 秋番茄 7/中
春番茄 2/上~3/上 秋番茄 6/中
春番茄 2/下~3/上 秋番茄 6/上
定植期 （月/旬） 4/下 7/下 4/中 7/中 4/上~4/中 8/下 4/上 8/上~8/中 4/下~5/上 7/下~8/上
早春温室 育苗
早春温室 育苗
注：栽培季节的确定以北纬32º~43º地区为依据
四、栽培技术
番茄，别名西红柿、洋柿子，茄科番茄 属一年生草本植物，原产于美洲西部的秘鲁和 厄瓜多尔的热带高原地区。公元16世纪传入欧 洲作为观赏栽培，17世纪才开始食用。17~18 世纪才传入我国。番茄果实柔软多汁，酸甜适 口，并且含有丰富的维生素C和矿质元素，深 受广大消费者的喜爱。建国以后，番茄栽培迅 速发展，尤其是60年代以后，随着设施蔬菜生 产的发展，番茄栽培面积不断扩大，现已成为 我国主要的栽培蔬菜之一。
茎多为半直立，需搭架栽培；
茎 腋芽萌发能力极强，需及时整枝打杈；
茎节上易发生不定根。
叶
单叶互生，羽状深裂，每叶有小裂片5~9对，叶 片和茎上有茸毛及分泌腺，分泌出特殊气味。
（一）形态特征
完全花，花冠黄色；
花
普通番茄为聚伞花序，小型番茄为总状花序； 小花的花柄和花梗连接处有离层，条件不适合
时易落花。
花
果 实
种子
（二）生长发育周期
发芽期 种子萌动到第一片真叶显露，需7~9d。 幼苗期 露真至第一花序现蕾，需50 ~80d 。
营养生长阶段 花芽分化阶段
开花着果期 第一花序现蕾至坐果。
结果期 第一花序坐果到生产结束。
坐果期
开花至花后4~5d。
果实膨大期 花后4~5d至30d左右。
（三）对环境条件的要求
温
发幼开结适芽苗花果宜喜期期着期地温适（果（温蔬温 日 期日菜（//2夜夜。0日2）~8）~/2夜3202）℃℃205。~；2~022~58℃3℃0//℃1156/~~15127~0℃2℃0；；℃；
光
喜充足阳光，光照不足常引起落花。强光伴随高 温干旱，则会引起卷叶、坐果率低或果面灼伤。
5/下~7/中 10/下~11/下
4/下~7 9/上~11/上
3~5 5~6
备注
早熟栽培 大架栽培 大架栽培 设施育苗
设施育苗
半高山露地栽培
遮荫育苗
设施育苗 遮荫育苗 设施育苗 遮荫育苗 遮荫育苗
北方地区设施番茄栽培茬次表
茬次
日光温室秋冬茬 日光温室冬春茬 日光温室早春茬
播种期 （月/旬） 7/下~8/中 9/上~10/上
1/下 7/中
11/下~12/上 6~7
12~1 2~3
定植期 （月/旬） 5/下 5/下 5/下 3/下~4/上 8/中、下 4/上 4/中~6/中
3/下 8/上、中 2/中~3/下 7 2 3~4
收获期 （月/旬）
7/上~7/下 7/上~9/中
7/上~9/上
5/下~7/下 11上、中
6/上~7/下 6~10 10/下~11/下
退出本节
第一节 番 茄
一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术
一、品种类型
（一）有限生长型 （二）无限生长型
（一）有限生长型
主茎生长6~7片 叶后，开始着生第一 花序，以后每隔1~2 叶形成一个花序，当 主茎着生2~4个花序 后，主茎顶端形成花 序，不再发生延续枝 ，故又称自封顶。
（二）无限生长型
主茎生长8~10 片叶后着生第一花 序，以后每隔2~3 片叶着生一个花序 ，条件适宜时可无 限着生花序，不断 开花结果。
二、生物学特性
（一）形态特征 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求
（一）形态特征
根系发达；
根 采用育苗移栽，能力强。
水 半耐旱作物，在较低空气湿度下生长良好。
番茄对土壤条件要求不严，适合微酸性至中性土
肥 壤。需肥量大，后期需增施磷钾肥。生长期间缺
钙易引发果实生理障害。
三、栽培季节与茬次安排
露地栽培 我国主要城市露地番茄栽培季节
设施栽培
北方地区设施番茄栽培茬次表
我国主要城市露地番茄栽培季节
城市 北京 济南 西安 郑州 太原 沈阳
12/上
定植期 （月/旬）
9/中 11/上~12上 2/上~3/上
塑料大棚春早熟 12/中~1/上 3/上~4/中
塑料大棚秋延后 6/上~7/中 7/上~8/上 小拱棚春早熟 1/上~2/上 3/下~4/下
采收期 （月/旬） 11/上~ 1
1/上~6 4/中~7/上
5/中~7/下
9~11
5/中~8
备注
定个及转色期 花后30d至果实成熟。
花芽分化的特点
番茄花芽分化的特点是早 而快，并具有连续性。每2~3d 分化一个花朵，每10d左右分 化一个花序，第一花序分化未 结束时即开始分化第二花序， 第一花序现大蕾时，第三花序 已分化完毕。花芽分化的早晚、 质量和数量与环境条件有关， 日温20~25℃，夜温15~17℃条 件下，花芽分化节位低，小花 多，素质高。
果实
多汁浆果，果形有圆形、扁圆形、卵圆形、梨形、 长圆形等，颜色有粉红、红、橙黄、黄色。大型 果实5~7个心室，小型果实2~3个心室。
种子
种子比果实成熟早，授粉后35d具发芽力， 50~60d完熟。种子扁平，肾形，银灰色，表面 具茸毛。千粒重3.0~3.3g，发芽年限3~4年。
茎
叶
聚伞花序
总状花序
6/下~7/下 设施育苗 9/上~9/中
续表
城市 长春
哈尔滨
上海
武汉
南京 重庆 广州
栽培 季节 春番茄
春番茄 春番茄 秋番茄 春番茄 夏番茄 秋番茄 春番茄 秋番茄 春番茄 秋番茄 春番茄 秋番茄
播种期 （月/旬）
3/中 3/中
3/中
12/上、中 7/中、下
12/下~1/上 3/上~5/上 7/上、中
5/中 7/中
收获期 （月/旬）
备注
6/下~7/下 设施育苗 9/上~10/上 遮荫育苗
6/上~7/上 设施育苗 8/中~9/中 遮荫育苗
6/中~6/下 设施育苗 10/上~11/上 延后覆盖
5/下~6/下 设施育苗 10/中~10/下 延后覆盖
6/下~7/下 7/上~9/中 9/上~9/下
早熟栽培 大架栽培
栽培季节
播种期 （月/旬）
春番茄 2/上~2/中 秋番茄 6/中~7/上
春番茄 1/下 秋番茄 6/上
春番茄 1/上 秋番茄 7/下
春番茄 12/下~1/下 秋番茄 7/中
春番茄 2/上~3/上 秋番茄 6/中
春番茄 2/下~3/上 秋番茄 6/上
定植期 （月/旬） 4/下 7/下 4/中 7/中 4/上~4/中 8/下 4/上 8/上~8/中 4/下~5/上 7/下~8/上
早春温室 育苗
早春温室 育苗
注：栽培季节的确定以北纬32º~43º地区为依据
四、栽培技术