国医大师路志正的醋泡姜精品
国医大师路志正的养生秘方醋泡姜
国医大师路志正的养生秘方醋泡姜国医大师路志正是我国中医学界的权威人物，他多年来致力于中医养生并传承了很多独家秘方。
其中，以醋泡姜为代表的养生秘方备受关注。
本文就将详细介绍这一秘方的制作方法、功效及使用注意事项。
1. 制作方法醋泡姜的制作十分简单，主要步骤如下：（1）将新鲜姜洗净、去皮，切成薄片或细丝。
（2）放入容器中，并倒入适量的米醋，使姜片全部浸泡在醋中。
（3）将容器密封好，放置于阴凉通风处，经过1-2周左右，醋泡姜就可以食用了。
2. 醋泡姜的功效（1）保护胃粘膜：姜含有多种活性物质，具有抑制幽门螺杆菌生长、增强胃黏膜屏障、促进胃酸分泌等作用，对胃部保护有显著作用，而醋具有清热解毒、醒脑开窍、调和血气等功效，将姜泡在醋中，可以有效保护胃粘膜。
（2）缓解胃部不适：醋泡姜具有激活身体阳气、温阳散寒、调理气血、消食化滞等作用，可以缓解胃部不适，如胀气、消化不良、腹痛等。
（3）预防感冒：醋泡姜富含的姜辣素及醋酸等物质，具有促进血液循环、增强免疫力、杀菌消炎等作用，可以起到预防感冒、缓解感冒症状的作用。
（4）降血压和糖尿病预防：醋泡姜含有丰富的维生素C、多种人体必需氨基酸以及独特的姜黄素等成分，对于降低血压、预防糖尿病等也有一定的保健作用。
3. 使用注意事项（1）因为醋泡姜比较辣，所以不建议食用过多，以免对身体造成刺激。
（2）姜泡在醋中的时间不能太长，否则容易出现橙色的菌丝，影响食用效果，建议醋泡姜浸泡时间控制在1-2周之间。
（3）姜泡在醋中的容器应当选择无铁皮、无污染的陶瓷罐或瓶，如果使用塑料制品可能会产生化学反应，影响醋泡姜的质量。
综上所述，醋泡姜是一种简单易制作、养生保健功效显著的中药食品，可以常年食用。
但是需要注意的是，醋泡姜并不能治疗疾病，只能起到辅助保健的作用，对于患有疾病人群应当听从医生建议，谨慎食用。
国医大师路志正我的健康“姜”中来
国医大师路志正我的健康“姜”中来【解说】每星期四的上午，在中国中医科学院广安门医院的特需门诊，我们都能看见这位老人给人诊病，看他的神态和举止，您可能猜不出他的年龄，他就是90高龄的路志正。
【路志正教授的学生姜泉】好多病人都不信，说天呐，90还能保持这么旺盛的一个精力，感觉到真的是不可思议。
【路志正教授的学生边永君】不论是他的神色、形态上，还是从他做事的这个精力上，尤其是从他记忆力上来看的话，压根儿你就看不出来他是一个90岁的老人。
【解说】90高龄的路志正，是目前在北京出诊的所有医生当中，最年长的一位。
他不仅依然能给患者看病，还有着让人吃惊的工作量。
【路志正教授的儿子路喜善】他到现在还一个礼拜出三个半天门诊，还有许多会议，还有一些保健任务。
【路志正教授90岁】带着三个博士后，两个徒弟都是高级的，像姜泉都带的博士生。
还有好多人，像昨天上海的，同济大学那个大师班都是博士生，还有一些进修的十几个人，他们稿子一般我都要看一看，都得改一改，提出意见。
【路志正教授的学生李平】不单是一般的老人达不到这样的一个程度，就连我们年轻人呢有的时候都觉得赶不上。
【解说】这位让年轻人都赶不上的路志正，是2009年中国政府评选出的三十位国医大师之一，也是中国国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人。
他出身名医世家，博采众长独成一家，尤其是善用脾胃调理法治疗各类疾病而名噪海内外。
路志正17岁开始行医，73年来为不计其数的患者解除病痛，直到90岁高龄，他依然工作在第一线。
【路志正教授的儿子路喜善】说实在的，真是，如果身体不行的话，他保证支撑不下去。
【路志正教授的学生冯玲】虽然这么多的工作量吧，但是老人家这个还是身体状况非常的好，很少看他有生病，甚至感冒、发烧这种小病都不常见。
【主持人】路志正，是当今中国中医界的领军人物之一，作为国宝级的国医大师，90岁的高龄还依然担负着繁重的工作，这跟他有副好身体是绝然分不开的，路老说了，当医生的，就必须自己先把身体弄好，不然你怎么给患者治病，怎么教人养生啊？你没有好的身体，不光帮不了别人，也会让别人对你无法信服。
路志正与其传人谈巧祛湿
国医大师巧祛湿巧祛湿（1）（什么是湿）自制醋泡姜：把姜洗净，切薄片，用山西的或镇江的米醋泡三天。
中老年脾胃虚寒的，肠胃不好的，发胀，胆石症，消化不良，打嗝来一片，饭后吃（反胃酸的吃一点鲜姜沫就可以了）。
姜有和胃，祛湿，化痰的作用。
现代人喝水多，容易引起脾湿，脾湿就影响肠胃的消化系统，有风湿，暑湿，湿热，有寒湿，变化很多。
很多临床病症的命名都提到湿，但有些没提到的也跟湿有关，比如头痛，中风，高血压，冠心病，腹泻等等疾病都跟中医提到的湿邪很有关系，很多人在早上起来感到关节僵硬，但是活动以后有恢复了，在累风湿性关节炎中这种情况出现的比较多，中医把它归结为晨僵现象。
还有一些人早晨起来眼脸浮肿，这也是湿气过重的一种表现，尤其是肾脏功能不好的人这种现象尤其多。
治湿跟治水不同，要渗湿但要利水，水是生命之源，但是什么东西都要有个度，多了也就不好了。
中医有句话——六气之中，湿热为病，十居八九。
六气是指大自然的气候在一年里的变化，叫风寒暑湿燥火，年轻人湿热比较多，老年人寒湿比较多。
湿跟喝水的关系：正常人一天要补充1500到2500左右毫升的水，成年人体型各不同，可以是重一公斤补充50毫升的水。
喝多了水容易生湿。
要根据季节，疾病，体重，体质等情况有所不同。
中医把湿邪分为外湿和内湿，外湿指自然界的各种湿气，雾露，空气湿度变化，中医讲同气相求，阴雨天湿气重的时候，外湿影响到内湿，有关节炎的人就会受到影响。
怎么判断自己体内有没有湿邪呢？看舌苔，舌苔偏厚，舌体比较厚，舌边有牙齿的痕迹，就是湿多的表现。
舌体偏大，舌体裂纹（湿少了也裂），齿痕舌，南方湿，其实北方亦湿——生活习惯的改变，冰箱、冷饮，膏梁厚味、内生痰浊，运动少、代谢减少，紧张等精神因素。
芳香化湿，荷叶，荷埂，藿香。
荷叶，荷埂用于胸闷，头痛，食欲不振，妇科疾病，儿童疾病。
藿香用于夏季感冒，消化功能差，食欲不振，水土不服。
巧祛湿（2）（湿邪在脾胃）中医有热者寒之，寒者热之之说。
醋泡姜---百病不上身
醋泡薑---百病不上身注意兩點：不要在秋天吃，不在晚上吃。
醋泡薑---百病不上身! 這個健康故事是國醫大師路志正的——《我的健康“姜”中來》，九十多歲的路老現在還堅持在一週三個上午的門診，平時還有開會和一些保健工作，更讓人稱奇的是他的體檢報告顯示，他的血管彈性跟四、五十歲的健康男子是一樣的，這讓我們無法想像，是什麼樣的養生方法能讓路老的身體保養的這麼好呢？他告訴一個很簡單的養生方法，每天早上吃三片用醋浸過的生薑。
他身體一直不好的原因就是因為脾胃不好，稍吃多點或吃點不容易消化的東西，胃就難受，有時候吃個玉米、雪糕第二天舌苔就會白膩，一到秋冬天更容易胃疼，我雖然很注意胃的保暖，但還是防不勝防，胃不好吸收就不好，身體的吸收和付出無法得到平衡，時不時就會生一次病。
第一天吃醋薑時，還是感到有點辣有點酸，我就和饅頭一起嚼著吃，再怎麼難吃也就三片嘛，效果不是特別明顯，第二天就有效果，本來不太會餓的胃，第二天十點就開始餓了，胃有動力了，比冬天吃阿膠時效果更明顯，而且吃阿膠一個星期後胃就又開始恢復到原來的狀態，後來在網上看到過，脾胃虛弱的，阿膠比較厚膩，不容易吸收，反而增加胃的負擔。
往年到夏天胃口常常不開，不想吃飯，今年夏天胃總是在十點半就餓了，也就不存在胃口不開的問題。
薑是有去濕發散作用的，這個小小的生薑，作用真不可小覷。
生薑浸醋的做法：1、先把生薑切成薄片。
最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。
薑片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均勻。
2、把切好的薑放到瓶子裏，隨後把米醋倒入瓶裏，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裏面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裏儲存。
一週以後就可以每天吃2~4片鮮薑，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。
長期服用，延年益壽，北京90歲的非物質文化遺產傳承人路志正老先生用此法40年，內臟功能、記憶力、精力相當於40歲的中年人。
百岁国医大师路志正的养生秘诀：一种小食材，吃了40年
百岁国医大师路志正的养生秘诀：一种小食材，吃了40年今天为大家讲讲醋泡姜的好处，总结起来就三点：养脾胃、护心脏、祛寒湿。
这不是我瞎说的，有个活生生的例子——国医大师路志正。
路老今年已经102岁了，够有说服力了吧？99岁的时候，北京卫视的《养生堂》请他上节目，导演介绍他竟然还在坐诊，而当问到他的养生经验时，大屏幕上打出了一行大字：每天三片醋泡姜。
据路老介绍，他家的早餐桌上，每天都少不了姜片，又能爽口开胃，又能养生护体。
吃法也很简单，就是将生姜切片，用醋浸泡一周左右，即可食用。
也不吃多，每天早上两三片，可以温胃散寒、提神醒脑、促进血液循环、预防动脉硬化。
下面我们分别解释下。
一、醋泡姜，养脾胃脾胃为后天之本，养好脾胃，才能更好地消化食物，吸收营养，为身体提供能量。
很多人都会出现胃酸、胃胀、胃痛的情况，毕竟现在生活没那么规律，加上压力又大，如果再吃点冷饮啥的，情况就更糟了。
怎么办呢？路老的方法就是醋泡姜片。
生姜是佐料，其实也是一味中药。
味辛，性微温。
归肺、脾、胃经。
具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽等。
而醋呢，《本草新编》说它：“入胃、脾、大肠，尤走肝脏。
”可见对脾胃也很好，关键是，它还能中和姜的辛辣味，吃起来味道也更清爽。
所以两者搭配，泡一泡，早餐用来做小菜，真是绝妙。
二、醋泡姜，养护心脏姜里面有一种姜辣素，可以刺激心脏和血管，跟醋搭配在一起，更能加速血液循环，对三高人群尤其好，可以很好地预防心脑血管疾病。
其实我们不用知道那么多理论，就单说醋，为啥吃饺子、吃羊肉啥的，我们都喜欢蘸醋呢？它解腻啊。
而高脂肪就是威胁心脑血管、三高的一大因素，吃点醋泡姜，确实能够降解部分血液中的脂肪成分，使得我们的血管更健康，养护心脏。
三、醋泡姜，祛寒湿很多人一到冬季，手冷脚冷，睡半夜都不暖和。
而且脸色苍白，有气无力，觉得特别疲倦乏力，就是因为寒湿体质。
姜是辛辣发散的，可以解表散寒，所以很多中药方里，医生都会加点姜片，就是为了祛除病人体内寒湿。
九十岁老中医的养生秘笈
九十岁老中医的养生秘笈：生姜浸醋这个健康故事是国医大师路志正的——《我的健康“姜”中来》，九十多岁的路老现在还坚持在一周三个上午的门诊，平时还有开会和一些保健工作，更让人称奇的是他的体检报告显示，他的血管弹性跟四、五十岁的健康男子是一样的，这让我们无法想像，是什么样的养生方法能让路老的身体保养的这么好呢？他告诉我们一个很简单的养生方法，每天早上吃三片用醋浸过的生姜。
我身体一直不好的原因就是因为脾胃不...这个健康故事是国医大师路志正的——《我的健康“姜”中来》，九十多岁的路老现在还坚持在一周三个上午的门诊，平时还有开会和一些保健工作，更让人称奇的是他的体检报告显示，他的血管弹性跟四、五十岁的健康男子是一样的，这让我们无法想像，是什么样的养生方法能让路老的身体保养的这么好呢？他告诉我们一个很简单的养生方法，每天早上吃三片用醋浸过的生姜。
我身体一直不好的原因就是因为脾胃不好，稍吃多点或吃点不容易消化的东西，胃就难受，有时候吃个玉米、雪糕第二天舌苔就会白腻，一到秋冬天更容易胃疼，我虽然很注意胃的保暖，但还是防不胜防，胃不好吸收就不好，身体的吸收和付出无法得到平衡，时不时就会生一次病。
第一天吃醋姜时，还是感到有点辣有点酸，我就和馒头一起嚼着吃，再怎么难吃也就三片嘛，父女俩效果不是特别明显，我是第二天就有效果，本来不太会饿的胃，第二天十点就开始饿了，胃有动力了，比冬天吃阿胶时效果更明显，而且吃阿胶一个星期后胃就又开始恢复到原来的状态，后来我在网上看到过，脾胃虚弱的，阿胶比较厚腻，不容易吸收，反而增加胃的负担。
往年到夏天胃口常常不开，不想吃饭，今年夏天胃总是在十点半就饿了，也就不存在胃口不开的问题。
看过一些养生书都知道，身体健康的人每天是被肠鸣叫醒的，起床后就是方便，而我不是这样的，一般是二天一次，而且还很不规律，感觉是东西吃下去把肠子都塞满了，被动大便。
几天之后大便开始正常了，现在总是早上会有便意。
臀部那里常感到热热的，姜是有去湿发散作用的，这个小小的生姜，作用真不可小觑。
养生堂：用醋泡过这三样东西保你一生不得病
养生堂：用醋泡过这三样东西保你一生不得病1、醋泡黑豆中央电视台《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。
吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
原料：黑豆适量，醋适量。
做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
（什么醋都可以，我用的是陈醋。
）5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
2、醋泡花生醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！原料：花生50克，醋半瓶。
早晨三片醋泡姜，“不劳医生开药方
早晨三片醋泡姜，“不劳医生开药方▲国医大师路志正国医大师路志正年高90多岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，那还真是“90岁的年龄，40岁的心脏”，那他是怎样保持的那么好的呢？原来路老是坚持吃了40多年的姜，每天进餐的时候吃三片醋泡姜。
他的好心脏跟这个姜是密不可分的。
冬季吃醋泡姜作用早上三片姜，补阳不上火！万病皆损于阳气。
要想健康长寿，先要把人的阳气补足，解决由心阳虚导致的手脚冰凉的问题。
醋泡姜养生不失为明智之选。
具有养胃、减肥、防脱发，预防慢性病，提升人体阳气的功效。
不过要注意，醋泡生姜平时最好放冰箱里，这样不容易坏。
常吃醋泡姜，祛除体内湿寒！天气逐渐转凉，许多人都会出现手脚冰凉湿气重的情况，去除湿寒最有效的办法就是食疗。
而生姜是可以长期食用并无特别食用禁忌的。
用醋泡过的生姜，借助醋的收敛作用，把生姜的发散和温暖作用发挥到极致，提高人体体温的同时让体内湿寒消失。
养护脾胃，早上吃几片醋泡生姜！常听很多肠胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃胀、胃痛发作频繁了。
饮食习惯的改变（如贪凉饮冷、饮食不规律）和心理压力的增加让不少人饱受消化不良的困扰。
而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用。
适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用。
姜辣素能加快血液循环，每天使用2到3片醋泡姜，或服用醋二十毫升左右，能辅助治疗关节炎。
降血脂，吃醋泡生姜！醋泡生姜，使生姜里的一些成分，融入到醋中，能促进血液循环，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建议高血脂，高血压患者适量食用。
醋泡生姜自制法生姜一块（最好选用鲜姜）、米醋或陈醋一瓶。
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、最后，盖上盖子，密封结实。
放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
“提醒您”1、醋泡姜，可以佐餐吃，尤其是对脾胃比较敏感的朋友，别空腹。
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国医大师路志正的醋泡姜
醋泡生姜，可促进血液循环，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。
也有辅助治疗关节炎的作用。
材料：鲜姜若干、米醋
醋泡生姜的做法：
1、先把生姜切成薄片。
最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。
姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。
长期服用，延年益寿，北京90岁的非物质文化遗产传承人路志正老先生用此法40年，内脏功能、记忆力、精力相当于40岁的中年人。
方子：将60克阿胶用黄酒侵泡12小时以上（黄酒漫过阿胶），然后用大火隔水蒸40分钟。
每天5-10克（1匙）用水（3~4匙）冲服即可。
李济仁老中医推介之“气血和”药茶
构成：黄芪10克、枸杞子6克、西洋参3克、黄精10克
这款药茶气血双补，主如果调理气血，通经灵敏，久服可解疲乏以及困倦、头昏，对于身体方面，皮肤方面都有一定的利益
服法：“药搞下去以后，用开水，水要开，冲下去，冲下去以后，用盖子把它盖起来，把它闷一下，闭一下，闭五分钟到十分钟就可以喝了我是一天喝到晚，水没有了就加一点，基本上一天一杯，到最后我基本上就把黄精、枸杞子、西洋参，全数都把它吃下去”
注意：这道药茶虽则好，但并非每人相宜的，喝前请您一定要咨询专业人士，并且还有正患感冒的人是不能够喝，别的就是时常四肢行为冰凉，容易拉稀的病人最好也要少喝.
“CCTV中华医药”的醋泡黑豆
准备材料：500克（1斤）生黑豆，山西的老陈醋一瓶。
制作方法：将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入广口的玻璃瓶，再将山西老陈醋倒入瓶中，醋没过豆子，瓶
内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间，最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用，每天吃两勺，瓶盖上面贴上时间标签，可以查看炮制的时间。
注意事项：有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的患者是不适宜服用黑豆的，因为里面含有一种嘌呤物质，它会引起肾衰竭患者的尿酸升高，另外胃溃疡和胃酸过多的朋友，也不适宜服用用醋泡过的黑豆。