外来作物流入中国
从国外传入我国的植物
1黄瓜，也称青瓜，原产于印度西北部，后传入中亚，西汉张骞出使西域时传入中国，称为胡瓜，东晋十六国时（317-420年）后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。
但那时我国云南也有野生黄瓜分布。
2玉米，亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子，原产地为墨西哥或中美洲，在16世纪中期明朝时（1531年）传入中国。
到了明朝末年，玉米的种植已达十余省，如吉林、浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、山东、河南、河北、安徽等地。
3豇豆，原产于印度和中东，但很早就在中国栽培。
4小葱，亦称香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱，原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久。
5蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，原产于亚洲西南部和非洲北部，相传是西汉张骞出使西域时传入中国。
6豌豆，又名寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆，原产于亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，汉朝时传入中国。
但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载。
7扁豆，原产于印度，汉晋时传入中国。
8茄子，原产于印度，公元4-5世纪（五胡十六国）时传入中国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。
9菠菜，原产于波斯，唐贞观21年（647年）由尼泊尔国王那拉提波传入中国。
10香菜，最早叫胡荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，西汉张骞出使西域时传入中国，五胡十六国时石勒讳“胡”字,故称其为香荽。
11木耳菜，又称落葵、胭脂菜，原产亚洲及北美洲，宋朝前我国已有栽培。
12莴笋，原产于地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，约在7世纪初（隋唐时）经西亚传入中国。
13胡萝卜，原产于亚洲西南部阿富汗及邻近国家，在13世纪(元代)时从波斯传入中国云南地区。
14红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，原产于美洲热带地区；林怀兰，广东省湛江市吴川市梅菉镇人，于明万历年间由越南将番薯种带回中国。
陈益，东莞北栅人，在明朝万历十年（1582年），从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引入中国广东。
从海外传入的农作物
从海外传入的农作物
从海外传入的农作物
据史料记载，中国古代开辟的陆上丝绸之路和海上丝绸之路，对促进东西文化经济的交流起到了很大的作用。
与此同时，原产于欧洲、西亚、美洲等地的一些农作物，亦开始传入我国。
从陆上丝绸之路引进的农作物有20多种，最先传入的是葡萄和苜蓿（一种牧草）。
现把主要的13种用图表列出（见表一）。
在宋元时代，不少国外农作物的引入则主要是通过海上丝绸之路（见表二）传入我国的。
海外农作物的传入，对我国的农业发生了深远的影响。
首先是为我国植物油生产提供了重要的原料。
汉代之前，我国只会利用动物油脂。
我国主要油料作物有芝麻、油菜、大豆和花生，其中海外传入的占了一半。
其次，使我国的衣着原料发生了全新的变化。
我国原有的服饰原料主要是丝、麻、葛、毛四种，棉花的传入使中原地区经丝绸为主的局面开始被打破并很快被取代。
此外，黄瓜、南瓜、番茄、胡椒、包菜等的引进解决了我国夏季蔬菜单一的问题。
南美洲传入中国的植物
南美洲传入中国的植物南美洲是一个植物资源丰富的地区，许多南美洲的植物种类也被引入到中国。
这些植物不仅丰富了中国的植物种类，还为中国的生态环境和食物供应带来了一定的影响。
下面将介绍几种南美洲传入中国的植物。
一、巴西莓巴西莓，原产于巴西亚马逊雨林地区，是一种常绿灌木。
它的果实呈圆形，外表鲜红，十分引人注目。
巴西莓富含维生素C和抗氧化物质，具有很高的营养价值和药用价值。
近年来，巴西莓被引入中国，成为了一种受欢迎的水果。
它不仅可以直接食用，还可以制作成果汁、冰淇淋等各种美食。
二、藜麦藜麦，原产于南美洲的安第斯山脉地区，是一种古老的谷物作物。
藜麦的种子呈珍珠状，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
它有着丰富的食用价值，可以作为主食或配料使用。
藜麦还具有抗氧化、抗炎、降血脂等保健功能，因此在中国也受到了越来越多的关注。
三、番薯番薯，又称红薯，原产于南美洲，是一种块茎类蔬菜。
番薯的块茎呈红色或橙色，富含淀粉、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。
番薯不仅可以作为主食食用，还可以制作成各种糕点、甜点和饮品。
它的甜味和口感深受人们喜爱。
番薯还具有调节血糖、降血脂、增强免疫力等保健功能，因此在中国也越来越受欢迎。
四、巴西木巴西木，又称巴西红木，是一种南美洲特有的树种。
它的木材质地坚硬、色泽美丽，具有很高的观赏和实用价值。
巴西木被广泛用于家具制作、地板铺装等领域。
它的木材质地坚硬耐磨，具有很好的耐久性。
巴西木还具有很高的装饰价值，可以为室内空间增添自然、温馨的氛围。
五、凤梨凤梨，原产于南美洲的巴西和巴拉圭地区，是一种热带水果。
凤梨的果实呈椭圆形，外表有鳞片状的纹理，内部有黄色的果肉和纤维状的芯部。
凤梨富含多种维生素和矿物质，对人体有很多好处。
凤梨不仅可以生食，还可以制作成果汁、蜜饯、蛋糕等。
它的酸甜口感和丰富的营养成分使得凤梨成为了一种受欢迎的水果。
以上介绍了几种南美洲传入中国的植物，它们不仅丰富了中国的植物种类，还为人们的生活带来了很多好处。
美洲原产作物的传入及其对中国社会影响问题的研究
美洲原产作物的传入及其对中国社会影响问题的研究一、本文概述本文旨在探讨美洲原产作物的传入及其对中国社会的影响。
美洲原产作物，如玉米、马铃薯、花生、烟草等，自哥伦布发现新大陆后逐渐传播至全球，其中包括中国。
这些作物的传入不仅丰富了中国的农业生产和食物供应，同时也对中国的社会经济、人口分布、生活方式等方面产生了深远的影响。
本文将从多个角度对这些影响进行深入分析，以期更全面地理解美洲原产作物对中国社会的重要性。
本文将回顾美洲原产作物传入中国的历史过程，包括其传播路径、时间节点以及在中国各地的分布情况。
接着，本文将分析这些作物对中国农业生产的影响，如提高粮食产量、改变作物种植结构等。
本文还将探讨美洲原产作物对中国人口分布和人口增长的影响，以及它们如何促进了中国内部贸易和经济的发展。
除了上述方面，本文还将关注美洲原产作物对中国社会文化的影响。
这些作物的传入不仅改变了中国人的饮食习惯和生活方式，也影响了中国的宗教信仰、节日习俗等方面。
本文还将讨论美洲原产作物在中国历史进程中的角色，如它们如何促进了中国社会的稳定和发展。
本文将全面研究美洲原产作物的传入及其对中国社会的影响，以期为我们理解中国历史和文化提供更多新的视角和启示。
二、美洲原产作物在中国的传播历程美洲原产作物的传入并在中国广泛传播，是一个漫长而复杂的过程。
这一过程起始于明朝末期，伴随着航海家们的探险和海外贸易的兴起，玉米、番薯、马铃薯等美洲作物开始逐渐进入中国。
初期，这些新引进的作物主要在沿海地区种植，由于它们的产量高、适应性强，很快得到了当地农民的认可。
随后，随着这些作物的种植技术逐渐传播，它们开始向内陆地区扩散。
到了清代，美洲原产作物的种植已经遍布全国各地，成为了中国农业生产的重要组成部分。
在传播过程中，美洲原产作物不仅改变了中国的农业生产结构，也对中国的社会经济产生了深远影响。
一方面，这些作物的广泛种植提高了粮食产量，缓解了人口增长带来的粮食压力，促进了社会的稳定和发展。
中国的哪些农作物是由国外传进来的
传入中国的农作物由国外传入中国的农作物约有四十多种，带“胡”、“番”、“洋”的作物，一般都是从国外传入的。
凡带“胡”字的，大多是两汉、南北朝传入中国的，如胡椒。
还有一种是带“番”字的，就是明朝以后，传入中国的美洲作物，如番瓜。
第三种带“洋”字的，洋葱、洋白菜等等，可能是清朝末年和民国时期传入中国的。
一、先秦时期1.小麦：原产西亚，约4000 年前传入。
2.大麦：同上。
3.高粱：原产非洲，西周时沿埃及通过印度传入。
一说宋元时期才传入。
4.皮燕麦：原产欧洲。
裸燕麦（莜麦）原产中国。
5.藕：马王堆汉墓出土过一锅藕汤，然而藕是从南亚传入的。
6.萝卜：原产于临地中海的西亚、东南欧诸国，约在先秦时期传入我国。
二、两汉时期张骞出使西域带回的有：1.葡萄；2.核桃；3.石榴；4.黄瓜；5.蒜；6.蚕豆；7.旱芹；8.苜蓿；汉代传入的还有：9.豌豆；10.芋头，原产东南亚；11.胡椒；12.大葱。
三、三国两晋南北朝1.茄子：由印度传入。
2.扁豆：由东南亚传入。
四、隋、唐、五代1.无花果：原产西亚，唐时传入。
2.菠菜：唐太宗时由尼泊尔传入。
3.莴苣：隋代传入。
4.开心果：至晚于唐代，由中亚传入。
五、两宋时期1.西瓜：原产非洲，唐时入西域，宋时传入中原；2.丝瓜：原产印度，宋代传入。
六、明朝时期1.菠萝：原产巴西。
2.辣椒：原产美洲，明末传入。
3.南瓜：明末清初传入。
4.苦瓜：郑和带回国。
5.土豆：原产美洲，明末传入种植。
6.甘薯：原产美洲，万历年间由东南亚传入。
7.向日葵：原产美洲。
8.玉米：原产于中美洲。
9.花生：原产美洲。
七、清朝时期1.草莓：中国有野生品种，清中叶从国外引进良种。
2.番木瓜：明末清初，原产墨西哥。
3.苹果：中国原产的苹果叫“柰”，又称沙果，今天常见的苹果是清末引进。
4.菜花：光绪朝引进。
5.卷心菜：清初引进，原产欧洲。
6.洋葱：清末引进，原产西亚。
7.西葫芦：原产北美洲南部，中国于19 世纪中叶开始从欧洲引入栽培。
农作物引入中国
农作物：河姆渡原始居民种植水稻，半坡原始居民种植粟；
商周时期：“五谷”；汉代北方种植小麦，南方种植水稻；
唐代蔬菜有很多新品种，茶叶生产在江南农业生产中占有重要地位；
北宋时期从越南引进占城稻；水稻在宋朝跃居粮食产量首位；
明朝从国外引进高产农作物新品种玉米和甘薯，棉花，马铃薯。
玉米 1531年从美洲传入
核桃汉张骞从波斯传入
石榴汉张骞从波斯传入
菠菜唐太宗由波斯传入
胡萝卜 13世纪从波斯引入
芦荟唐朝波斯
葡萄汉张骞从波斯传入
香菜汉张骞从波斯传入
西瓜汉
无花果唐
辣椒明朝末年由南美传入
茄子南北朝随佛教由印度传入
绿豆北宋从印度传入
瓜子 17世纪从美洲传入
1、张骞通西域以后，西域的葡萄、石榴、苜蓿、胡豆、胡麻、胡瓜、胡桃等被移植到内地；
2、唐朝时地中海的莴苣、印度的刀豆、郁金香、菩提树、尼泊尔的菠菜传入中国；
3、明清时期，南美洲的玉米、甘薯、烟草传入中国。
占城稻是出产于印支半岛的高产、早熟、耐旱的稻种，宋朝时引入我国。
《齐民要术》、《农桑辑要》、《王祯农书》、《农政全书》和《授时通考》内容最丰，影响最大，称为“五大农书”。
传入中国的美洲作物
比赛中可能出现的各种困难，并且承担一切后果。
也许，常常还会遇到这样的情况：你刚刚还在为抓到一个小鸟球而欢呼雀跃，下一刻大风就把小白球吹跑了；或者你才在上一个洞吞了柏忌，下一个洞你就为抓了老鹰而兴奋不已。
一、传入中国的美洲作物1492年，哥伦布重新发现美洲，引发了欧洲人对这块所谓“新大陆”的注意。
在美洲成功殖民后，16世纪后期，西班牙人进而在南亚的菲律宾建立殖民地，一些美洲农作物开始传入菲律宾，再由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。
美洲作物的引种与传播成为明清时期我国农作物引进的一个显著特点。
传入中国的美洲作物计有玉米、番薯、豆薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利马豆、西洋苹果、菠萝、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。
玉米（Zea mays L.），禾本科玉米属植物，原产美洲的墨西哥、秘鲁。
我国古代称番麦、御麦、玉麦、苞米、珍珠米、棒子等。
至迟明代传入我国。
嘉靖三十四年（1555）《巩县志》已有“玉麦”的名称，但明确而详细的记载则见于三十九年（1560）甘肃的《平凉府志》卷11：“番麦，一曰西天麦，苗叶如蜀秫而肥短，末有穗如稻而非实。
实如塔，如桐子大，生节间，花炊红绒在塔末，长五、六寸，三月种，八月收。
”此外，（明）田艺衡《留青日扎》和李时珍《本草纲目》均有记载。
番薯（Ipomoea batatas（Lam.）L.），旋花科甘薯属栽培种，一年生或多年生藤本植物。
又名金薯、朱薯、玉枕薯、山芋、甘薯、地瓜、红苕、白薯、地瓜、红薯等，原产中、南美洲，主要用作粮食和蔬菜。
宋元以前中国文献中屡见“甘薯”的记载，但那时所说得甘薯是薯蓣科植物的一种，而我们现在所说得甘薯则是旋花科植物，明万历年间传入我国。
自它被引种到中国以后，因其形似我国原有之薯蓣科得甘薯，有人便称之为甘薯，久而久之，甘薯一词几为旋花科的番薯所独占。
豆薯(Pachyrrhizus erosus(L.) Urban)，豆科豆薯属中能形成块根的栽培种。
历史上传入中国地作物
历史上传入中国的作物自从中华文明诞生以来，中华民族就与其他民族有着长时间、大规模的交流互动，在中华文明的许多成果传入世界的同时，世界其他文明的很多成果也传入中国。
当然，最有名的就是葡萄（蒲桃）和葡萄酒，我们有一次讲座就以“葡萄美酒夜光杯”为题目。
葡萄中国普称蒲桃，它的原产地可能是高加索山脉，西亚、中亚这一带，直到现在北纬40度一线是世界上主要的葡萄产区，中国也是一样，中国自古有野生葡萄，也有人工培育的葡萄，但是中国大量的培育葡萄是西汉张骞通西域以后的事，张骞通西域以后，带回两个最重要的物种，一个就是葡萄，还有一个是苜蓿。
由于汉武帝需要西域出产的良马，也需要西域出产的马饲料，作为优良饲料的苜蓿就随着张骞汉使传入中原，葡萄和苜蓿是张骞直接带回的物产。
我们这所说的西亚-中亚地名，我们指的是中国引进这些物种的地方，不是指它的原产地。
下面的朝代名是中国最早引进这种作物的时间，或者是最早记载这种作物的时间。
我们说传入中国主要是指传入中国汉族传统生活的内地，由于中国疆域广大，有很多少数民族地区可能接受这些物产比汉族内地要早一些，我们所说的引入中国主要是指引入内地汉族居住地区。
苜蓿随天马，葡萄出汉臣，他们是随着天马和汉朝的使臣传入中国的。
还有石榴，最早叫安石榴，为什么叫安石榴？安指安国，石指的是石国，都是当时的西域国家中的中亚国家，也许是在三国时期传入中国的。
核桃，又叫胡桃，原产西亚，引进中国可能是在东晋时期，因为是在东晋时期的书上最早有记载。
芝麻（脂麻、胡麻），西亚，南北朝以前。
黄瓜（胡瓜），印度或西亚，南北朝以前。
（中国至少在南北朝有了黄瓜或者胡瓜）。
还有茉莉（耶悉茗花）西亚-中亚，西晋。
由于现在很多外国人到中国来，由于很多外国人学习中文，我们在海外建立了很多孔子学院，学中文必唱一首歌“好一朵茉莉花”以至于茉莉花差不多成了中国的国花，“好一朵茉莉花”这首歌差不多成了中国的第二个国歌，茉莉花在英语里叫（jasmine flower）。
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从国外传入中国的食物
一、凡事“胡”“番”“洋”字头的食物都是外来的。
1.“胡”就是指胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡葱、胡蒜、胡萝卜“胡”系列果蔬；“胡”
字其实代表着古代北方和西方的民族。
他们改变了我们的餐桌、改变了我们的口味，
改变了我们的生活。
“胡”系列大多为两汉两晋时期由西北陆路引入
2.“番”系列，比如番茄、番薯（红薯）、番椒（海椒、辣椒）、番石榴、番木瓜；大
多为南宋至元明时期由“番舶”（外国船只）带入
3.“洋”系列，洋葱、洋姜、洋芋（土豆）、洋白菜（卷心菜）等等。
大多由清代乃
至近代引入。
4.按时间顺序看：
◆西汉：汉武帝时期张骞出使西域，引进核桃、石榴、葡萄、胡萝卜，汗血马；
从伊朗引进石榴；
◆三国：从东南亚引进苹果；
◆晋：从印度引进茉莉花；茄子（原产印度、秦国）
◆唐：从尼泊尔引进菠菜；无花果（欧洲地中海和中亚）；开心果最少在唐代就
传入；
◆北宋：绿豆（原产于印度、缅甸地区）
◆南宋：西瓜（原产非洲）
◆明：，哥伦布发现美洲，引发了欧洲人对这块所谓“新大陆”的注意。
在美洲成
功殖民后，16世纪后期，西班牙人进而在南亚的菲律宾建立殖民地，一些美
洲农作物开始传入菲律宾，再由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。
美
洲作物的引种与传播成为明清时期我国农作物引进的一个显著特点。
传入中国的美洲作物计有玉米、马铃薯、番薯、番茄、花生、向日葵、菠萝、豆
薯、木薯、南瓜辣椒、菜豆、利马豆、西洋苹果、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。
◆清以后：末年引进洋葱等“洋”系列：洋葱、洋姜、洋芋（土豆）、洋白菜（卷心
菜）
二、调味料。
1.姜，史称“南夷之姜”，是南方少数民族驯化的。
2.葱，齐桓公伐山戎带回的胜利品中，除了“戎菽”外，还有“冬葱”。
“冬葱”即
大葱，不同于中原原有的小葱，张骞通西域引进的作物还有“胡葱”、“胡蒜”和
“胡荽”。
3.蒜，“胡蒜”即我们现在常用的大蒜。
4.香菜，即胡荽。
5.胡椒和茴香，也是自西向东来的。
附表一。