酒店顶岗实习报告总结

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大学生酒店实习工作总结(原创)6篇

大学生酒店实习工作总结(原创)6篇

大学生酒店实习工作总结(原创)6篇篇1在酒店实习的这段时间里,我学到了很多有关酒店管理和服务的知识,也感受到了酒店行业的魅力和挑战。

通过这次实习,我不仅提升了自己的专业技能,还加深了对行业的理解和热爱。

下面是我实习期间的详细工作总结。

一、实习基本情况我所在的酒店是一家五星级酒店,位于市中心的繁华地段。

酒店设施完善,服务一流,在业界有着良好的口碑。

我担任的是客房部服务员的角色,主要负责客房的清洁、整理以及为客人提供优质的服务。

二、实习工作内容1. 客房清洁与整理:每天早上,我会按照酒店的清洁标准,对所负责的客房进行仔细的打扫和整理。

这包括床单、被套的更换,浴室的清洁,以及客房内设施的维护和保养。

确保每一间客房都达到酒店的卫生标准。

2. 提供优质服务:在实习期间,我始终以微笑服务为宗旨,用心去接待每一位客人。

无论是客人有疑问咨询,还是需要帮助,我都会第一时间给予回应和处理。

通过我的努力,赢得了不少客人的好评和赞扬。

3. 参与部门培训:在实习过程中,酒店会定期组织员工进行培训和学习。

我积极参与这些培训活动,不仅提升了自己的专业技能,还加深了对酒店行业的理解和认识。

4. 处理特殊情况:在实习期间,我也遇到了一些特殊情况,比如客人遗失物品、客人投诉等。

面对这些情况,我始终保持冷静和耐心,及时与相关部门沟通协调,最终成功解决了问题。

三、实习心得体会1. 提升专业技能:通过这次实习,我不仅学会了酒店管理和服务的基本知识,还提升了自己的专业技能。

这些技能将对我未来的职业发展产生积极的影响。

2. 培养服务意识:在实习过程中,我深刻认识到服务意识的重要性。

只有用心去服务每一位客人,才能赢得客人的信任和满意。

我会继续努力培养自己的服务意识,提升服务质量。

3. 加强团队合作:在酒店工作环境中,团队合作是非常重要的。

只有与同事们紧密合作,才能确保工作的顺利进行。

我会继续加强与同事们的沟通和合作,共同为酒店的发展贡献力量。

酒店实习生工作总结样本(4篇)

酒店实习生工作总结样本(4篇)

酒店实习生工作总结样本半年的实习已经画上句号,通过这段时间的实习,我得到了全面的锻炼,实习的过程也使我完成了一个学生,在迈出社会时历经的过渡,提高了自己的独立,得到了这个方面知识的运用能力,为以后正式踏出社会奠定看扎实的基础。

通过书本上学习到的和这半年的实习经验,我了解到个性化服务越来越重要,酒店针对不同年龄,不同需求的人群实施不同的服务,对人群的划分越来越精细,提供个性化服务。

做到“只有想不到,没有做不到”,真正让客人体会到“宾至如归”。

各个酒店都有不同的特色,都有吸引宾客的特色。

各个房间都有不同的特点,都能满足客人要求。

酒店把培训做到每一个细节,从对每一个动作的要求开始,尽量预先察觉并提前满足客人需求,做到无微不至的服务。

在这些日子我的确学到了不少的东西:除了能学到酒店的管理方式,部门的人员安排,专业技能等课堂上所能学到的东西外,更能学到一些课堂上很难学到的东西:如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。

在一次与某部门经理聊天时,该经理提到了服务意识,我非常赞同他的观点:“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望,同时应该对自己的同事也具有同样的意识。

”是啊,这才是“服务意识”的真正的含义,这才是一个服务员真正的素质的体现。

在这半年里我在做好自己本职工作的基础上,把书本上的知识运用到实际中,曾得到四次蓝色笑脸胸牌和多次部门奖励,我不仅做好自己的本职工作,我还积极参加酒店和社区举行的各种活动,曾在酒店举行的消防运动会上夺得第一名,在北京市东城区举行的保龄球比赛中代表亚洲大酒店夺得团体第七名,在酒店举行的中秋晚会等各项活动中发挥优秀,得到了总经理,部门经理的表扬。

使得我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化,也使我慢慢地适应这个社会。

这半年的实习让我学到了好多东西,在接下来的学习中我要继续深造,要有重点有方向的学习。

酒店实习报告总结范本(3篇)

酒店实习报告总结范本(3篇)

酒店实习报告总结范本实习单位:东莞喜来登大酒店实习时间:____年____月-____年____月怀着激动的心情、对实习的渴望和对工作的期待,我们如期到达目的地--东莞喜来登大酒店实习。

对我们来说,酒店、实习都是新鲜的,实习的收获也是我们无法预想的。

下面将我的实习分成四步来介绍:酒店文化介绍、作为东莞喜来登,虽然其貌不扬,但沉稳中带着贵气,在经济高速发展人文气息却跟不上的厚街来说,确是很有些出类拔萃。

带着对工作的渴望,我从一个个擦肩而过的路人走进来。

这扇门有点难推。

自诩为国际著名酒店管理集团管理的喜来登,一直以五星级为标准,我每天在办公室、酒店各部门游走,来发掘他的魅力。

在高层中,六西格玛广为实施,六西格玛更是一个好东西。

开源节流,减少不必要的浪费。

为了培养他自己的专业酒店管理人员,还专门开设了“喜达屋关爱管理学院”。

喜达屋关爱管理学院认证课程共分四个阶段,分别是:Turn1(员工转型为主管);Turn2(主管转型为经理);Turn3(经理转型为行政委员);Turn4(行政委员转型为GM)。

喜达屋关爱管理学院旨在为喜达屋集团属下酒店从内部培养管理人员和接班人,每一个课程认证过程都非常严谨:在每个课程前,学员将与自己的直线经理面谈并签订行为表现合同,在培训结束后的第____天,____天,____天,直线经理与员工分别就行为表现合同进行三次会议,确认学员是否在合同规定的行为表现方面有所进步。

一旦学员考试成绩达____分以上,并顺利通过三次行为表现合同会议,即获得该项课程的`结业证书。

喜达屋集团在设计和推行喜达屋关爱时考虑到了两个基本方面和六个表现:两个基本方面是,了解顾客和了解竞争对手;六个表现是,顾客经历,闪光时刻,表象,行为,交谈,准备。

给顾客提供明星经历的步骤如下:首先,要了解我们的顾客;在此基础上,进一步了解我们的竞争对手;接着,描述我们将给顾客带来的明星体验;然后,描述我们顾客的旅程,从开始到结束,列出我们的闪光时刻;接着,列出在每一个闪光时刻,我们在表象、行为、对话如何做;最后,准备提供我们的明星服务。

酒店顶岗实习报告范文5篇

酒店顶岗实习报告范文5篇

酒店顶岗实习报告范文5篇酒店顶岗实习报告范文篇1这段时间,我经过了一段顶岗实习过程。

在这次顶岗实习过程中,我学会了很多。

为了给自己的工作做一个交待,也为了给日后写毕业实习报告提供素材,我现将顶岗实习总结报告如下,敬请各位同仁提出宝贵意见。

一、实习目的生产实习是教学与生产实际相结合的重要实践性教学环节。

在生产实习过程中,学校也以培养学生观察问题、解决问题和向生产实际学习的能力和方法为目标。

培养我们的团结合作精神,牢固树立我们的群体意识,即个人智慧只有在融入集体之中才能最大限度地发挥作用。

通过这次生产实习,使我在生产实际中学习到了电气设备运行的技术管理知识、电气设备的制造过程知识及在学校无法学到的实践知识。

在向工人学习时,培养了我们艰苦朴素的优良作风。

在生产实践中体会到了严格地遵守纪律、统一组织及协调一致是现代化大生产的需要,也是我们当代大学生所必须的,从而近一步的提高了我们的组织观念。

通过生产实习,对我们巩固和加深所学理论知识,培养我们的独立工作能力和加强劳动观点起了重要作用。

二、实习任务1.较全面、综合地了解企业的生产过程和生产技术;较深入、详细地了解企业生产的设备、工艺、产品等相关知识;了解企业的组织管理、企业文化、产品开发与销售等方面的知识和运作过程。

2.在专业比较对口的实习岗位上,努力将所学的理论知识与实际工作密切结合,并能灵活应用,使自己的专业知识、专业技能及工程实践能力均得到一次全面的提升。

3.积累一定的工作经验和社会经验,在职业道德、职业素质、劳动观念、工作能力等方面都有明显的提高,逐步掌握从学生到员工的角色转换,为毕业后的就业打下良好的基础,提高就业竞争力。

三、实习基本要求:1.学生在实习企业必须遵守企业的各种规章制度和相应的劳动纪律,不能无故请假和擅离岗位。

有特殊情况需要请假或改变实习企业的必须征得实习企业和指导教师的同意。

2.学生在实习期间必须严格遵守岗位操作规程和安全管理制度,严防工作责任事故和人身安全事故的发生。

毕业生酒店个人实习总结(4篇)

毕业生酒店个人实习总结(4篇)

毕业生酒店个人实习总结一、实习单位介绍____酒店:____酒店坐落于____区____开发区。

地理位置优越,交通方便,____分钟的车程至____机场,____分钟的车程至____机场。

毗邻商业区,地铁一号线可达市中心各繁华商业区。

酒店四周环境幽雅,是商务人士的理想选择之地。

二、实习时间三、实习岗位介绍就读于学院的我在学习了____年多的理论知识后,终于有踏上社会进行实习的机会了。

我于____年____月28在学校的安排下进入____酒店实习,三个月先后在前台和商务中心进行学习。

____月____号抵达酒店,和酒店负责人见面,办了一些相关手续。

____月____号开始进行收银工作的简单培训,直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责,说实话当时我比较害怕,收银员工作不累但得万分细心,因为收银工作直接和钱打交道,不容一丝马虎。

前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。

一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。

前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,业务。

另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。

四、实习收获这次实习让我明白了很多道理:在工作岗位上要有强烈的责任感,对自己的岗位负责,对自己的工作负责。

当天的工作必须当天完成,如果出了差错,必须为自己的失误负责。

在工作中要不怕辛苦,不怕困难,要有毅力,有耐心,才能将工作做好做完。

这次实习让同学之间增进了距离,让我们知道合作的重要性。

实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经历,让我们在实践中了解社会,让我们学会了很多在课本上没有的东西,长了见识……1、服务意识的提高对于饭店等服务行业来讲,服务质量无疑是其核心竞争力之一,是它的生命线。

高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。

酒店顶岗实习工作总结(精选5篇)

酒店顶岗实习工作总结(精选5篇)

酒店顶岗实习工作总结(精选5篇)我们应该明白,目前自己所能做的就是努力工作,努力是很好的捷径,工作也要有所总结。

让自己在平凡的岗位上焕发自己的青春与热情。

下面是小编给大家分享的酒店顶岗实习工作总结,希望对大家能有所帮助。

酒店顶岗实习工作总结篇1流程和管理者之间的上下层关系可以说是我们现实社会中一个缩影的充分体现,她为我们在校的学生踏进社会提供了一个体验社会生活的可贵机会。

不真正进入社会,就不能了解社会。

刚开始实习的第一个体会就是一个字--累,但后来慢慢的习惯下来,因为我们没有经历过风吹雨打,可以说一直以来在保护伞下走过,这次实习可以给我们真正体会到现实生活中的酸、甜、苦、辣;但是我们很高兴,我们在实习中遇到困难时,并没有后退,而是勇敢地面对现实,向困难挑战。

实习磨炼了我们的意志,使我们现在的意志比实习前坚强多了,真正体会到梅花香自苦寒来的味道。

这次实习给我们带来了很多难得的社会经验,提供了社会实践锻炼的大舞台,为我们踏上就业的人生路上打下坚实的基础。

首先,懂得了什么叫做团队精神,在工作上是不能随便离岗或停顿下来的,如果有一个人离岗或停顿将会影响整体,同时质量也要有所保证,不能马虎,哪怕是看起来不大重要的,都有可能被客人投诉。

我们学会了办事情谨慎、认真、仔细的对待,学会了团结,分工和互相协调,体会到团队精神在工作中的重要性。

其次,学会了勤俭节约的好习惯,理解到什么是粒粒皆辛苦的名句,我们平常在学校里大手大脚的花钱,而在酒店里看到员工们辛辛苦苦拼命的加班才得到哪点血汗钱时,我们自己也辛辛苦苦地加班,用自己血汗挣回来的加班费时,才真正的体会到钱是来之不易的,日后用钱时不能不三思而后行。

可以说这次实习给我们上了一堂无形的思想道德课,让我们受益匪浅,教育深刻。

其三,学会了沟通,学会处理好身边的人际关系,学会在苦中作乐的技巧,工作是比较枯燥的,每天都反复的做哪份工作,如果没有同身边的同事沟通,处理好身边的人际关系,一个人是很孤独的,同时在一个岗位上工作时间长了,前后岗位之间将免不了有磨擦出现,处理不好,将影响我们的工作质量。

酒店实习报告总结(精选5篇)

酒店实习报告总结(精选5篇)

酒店实习报告总结(精选5篇)我第一次做客情就是婚宴,当时真的很胆小,不敢去询问客人的要求,后来师傅和主管说了,一定要放开自己心中的“怕”,主动去做,重要的一点就是“勤”!要勤快,脑子动得快一点也就可以了,到后来每次一有客人来吃饭,我都会主动迎上去,热情、周到地去服务,用真诚的微笑去迎接客人,使我自己更加充满了信心!也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦,什么样的客人都会遇到,关键是要看自己怎么去对待了,我想只要用一颗真诚、上进的心,无论遇到什么样的坎坷,我都会踏过去的!还记得酒店组织了一次“自己在工作中的不足与如何改正”的主题演讲,一直以来我都不敢去表达自己心中的感受,曾经简单的一次自我介绍都不敢表达,后来在大家的鼓励下我进行了演讲,当时演讲时的我真的很紧张,但当我看到同学们为我呼喊加油时,我鼓足了勇气将演讲进行到后!那时的我已经不在乎结果了,因为那一刻我感觉我战胜了我自己,终于跨出了第一步,那是一个属于我自己的舞台,不管以后遇到什么样的困难,我都不会害怕了,因为我相信我自己!第二,中餐厅的全面学习在独一厨的这一年,人的接触面也广了,从一生下来认识到自己的父母,上了学,认识老师、同学,而现在的我到了铁道大厦又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等,随着更深地接触,觉得陌生人比认识的人还要多,所以说不和陌生人打交道是不可能的,人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。

所以我也逐渐认识到了,要想在酒店干得好,有几点是必须要有的:一是素质要好,有一定的文化基础,也要有一定的工作经验,工作认真,一丝不苟。

二是勤奋,有条理,头脑清醒。

三是要有一定的管理能力。

四是要能干,深受到领导以及客人的喜爱。

如果真的能做到以上几点,我想你也许就是一位优秀的初级管理者了,还有人生存于社会上,也不能太过于表现自己。

其实,只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事,那就可以问心无愧了。

酒店里要学到的东西很多,比如说餐桌上的礼仪,和客人打交道,还有就是做为三的服务员该怎么面对客人的’不同要求。

酒店实习生工作总结例文(5篇)

酒店实习生工作总结例文(5篇)

酒店实习生工作总结例文一、实习过程这次的训练从一开始的面试就开始了,学校为我们联系了一些酒店来给我们自我去面试,也能够让我们提前熟悉面试的程序和测试自我的本事。

经过面试,我们学校有____名同学成功进入____酒店。

当然,我们被分到了不一样的部门。

开始了我们的实习。

第一天,什么都不明白,什么都不懂。

很紧张,很激动。

幸好酒店有派人带我们,这个前辈很热心,先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。

并且教导我们之后的的基本工作情景和该如何展开。

我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在____楼的南吧为客人服务和点酒,当然也负责开吧。

刚开始的几天,由于对工作的不熟悉,我们开吧一般都要用____个小时左右才能完成。

但,这情景到了____天后,我们只用半小时就能够搞定了。

在这几天里,我深深体会到:像军训时一样,领班说什么就是什么,彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。

如果那样就是自寻没趣。

过了适应阶段后,我了解了自我该做什么:时间到了就去开吧,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地。

或是下去一楼大堂吧帮忙。

(因为我一般都是在二楼南吧。

)有是没事都要给自我找事情做,宁可站着也不要坐着。

宁可把东西再擦一次,也不要光傻站着。

劳动才有收获。

动手了才能丰衣足食。

所以,在这段时间里,我利用空闲的时间看酒,记酒,从而认识了很多酒,包括国内的和国外的。

这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。

在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,由于____酒店是一个____酒店,并且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源,而来酒吧的客人几乎都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。

在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。

而客人的投诉也让我学到了很多东西,我告诉自我:犯错并不可耻,但,如果我害怕犯错而不去尝试的话,这才可耻。

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酒店顶岗实习报告总结一、酒店介绍酒店的大堂气势恢宏,装饰古朴典雅,匠心独运。

全部选用进口名贵家订制而成私鸡茨木,瓷器全部采用瓷都景德镇瓷器订制而成。

同时酒店的每一细微处均能体现传统文化的精髓。

特别是仿明清风格的181间豪华客房,空间宽敞可与任何一家五星级酒店媲美。

室内明亮通透,格调富贵典雅,浪漫别致,采用落地玻璃与户外间隔,延伸自然美景温馨现代的享受尽在其中。

二、岗位介绍1.初到丽城的复杂心情2008年7月1日,我们25个同学在学校的带领下踏上了南下的路,一路上我们都很兴奋,一路的新鲜感包围着我们每一个人.中午从学校出发直到下午三点多火车才缓缓开动,从中午开始,我们都是忙碌,从学校到火车站的路上,我们没有一丝悲伤,可能是因为太多的行李让我们无暇去悲伤。

送我们的同学在火车窗外对着我们微笑挥手告别,那时,我真的很感动,原来同窗情到了分别时也是可以掉眼泪的。

坐一夜的火车真的很辛苦,车厢内挤满了人,又有点热,根本就睡不了觉。

过了很多站,在7月2日的早上5点多,我们终于到达了目的地。

走出火车站,我们看到了不一样的天空,觉得那云朵离我们很近,让我们看的太清晰,因此东莞在我的第一印象中留下了很假的天空。

从火车站去酒店的路上,我们就开始感受酒店对我们的关怀,人力资源部经理帮我们搬行李,回到宿舍,后勤人员带我们去买生活用品。

但是在我们看来,这里的环境并不是想象中的那么好,很多东西都让我们感到失望。

到了这里大半天都没有一个地可以打电话向家里报平安,当时真的很凄凉。

下午我开通了武汉的号,假装很坚强的告诉家里我在这里感觉很好。

当我拨通朋友的电话时,眼泪就情不自禁的流了下来。

人生地不熟,只有自己孤单的身影,心里没了亲人的依靠,我的内心很害怕,很想打道回府。

直觉告诉我这个地方不是那么适合我,但是我还是要毫无选择的留下来,留下来经受考验。

培训,接下来的是两天半的入职培训。

这两天让我渐渐接受了这里不如我愿的东西,但是内心那个痛时常会刺痛我。

分岗了,因为眼睛的问题我被分到了总机房,最轻松最无聊的工作,在这里根本找不到我的人生追求,千里迢迢来到这里就为这点事,心里很不是滋味,但是我又只能别无选择的接受,心里默默规划,一定要让自己坚持一个月。

就这样,我的实习工作生活开始了,没有一点兴奋的开始了。

2、体验商务总机生活人力资源部就我们正式交给了各部门,见到了和蔼可亲的前厅经理。

正式上岗前,部门又对我们进行了针对性的专业培训,刚开始是大窜的分机表和酒店的应知应会开始,一天的八个小时,我们都坐在那里看那些东西,过的很无聊。

两天后,我们开始试着接电话,因为对酒店业务不熟,很多情况都不知道该如何处理,老是转错电话而导致有人投诉。

心里开始有了压力,看起来简单的工作做起来并不是那么简单。

但是令我骄傲的是:因为我的声线一直都很好,总机应答语很快就被我找到了感觉。

后来有一次在接客人电话时,客人赞扬说我的声音很甜美,我想酒店在那时通过我的声音给客人留下了美好的第一印象。

刚开始的一周,都会有老员工带我们上班,在这期间,我感受到了什么叫受人欺负,那些在总机房的女孩子都比我们小,但是她们的工作熟知度都比我们高。

因为总机房的设施设备都是固定的,很多操作也是规范的,如果不训练的很熟练,接到电话时就会因为紧张而出错。

当我们把她们认为很简单的东西弄错时,就会看到一张很不耐烦的脸,有时候还会被领班批评一通。

这些我都默默的忍受着,庆幸的是我的接受能力不错,通过半个月的工作,总机房的工作我都可以独自游刃有余的操作了。

工作流程是熟练了,往往就因为太熟练而简化步骤,忽略细节,造成比必要的客人或高层领导的投诉。

有一次,我独自当班时,那时的电话很多,接完一个马上那个又响了,或者两个同时响。

这时候我们会用hold电话的方法来让客人等候,因为电话太忙,同时hold了两个电话,我在接完一个电话去拉线回来时不小心挂断的客人的电话,等客人在打过来时,客人的声音明显感觉到不耐烦了。

经我耐心仔细的跟客人解释后,投诉才不至于闹的很大。

这次让我深刻感觉到,任何一项工作再熟悉也要仔细的去做,这样才会更完美因为商务中心和总机房只有一个领班在负责管理,所以总机房的接线生就必须要学一点商务文员的知识,以备不时之需。

商务总机成为了一体,老员工也在陆续的辞职,也有新的接线生来到总机房,我们也逐渐的变成了老员工。

熟知总机房业务后,领班对我们进行了商务中心知识的培训,如何熟练的试用复印机,传真机;如何为客人提供订票服务;都是培训的重点。

在商务中心的工作,让我看到了希望,从总机房用电话与人交流到了在商务中心与客人面对面的交流,这对我是一个挑战,对服务一直都是我的弱项,与客人交流时,我一般都会找不到重点话题,有时候也会胆怯,遇上外国人,我常常会紧张的连一句英文也说不出来。

随着对工作的熟知度加深,我的对客服务能力也提高了不少,这让我这么久以来找到的心里的慰藉。

3、工作态度的转变在总机房的大多数时间都是无聊空虚的,上一分钟电话响个不停,几乎同时来了四五个电话,把我们的同事忙得恨不得三头六臂,下一分钟一片寂静,有时一连半个小时都没有一个电话,这就是总机房,一个多么枯燥无味的地方。

每天面对着一部电话和千百人交流,听着来电者有礼貌没礼貌的语气,耐烦不耐烦的声音。

整天做的都是一些重复简单的事情,一天看到只是话务台的红灯在闪,满眼都是电话的影子,整个人也变得容易烦躁。

就是这样一个闲忙分布不均的工作,就是这样一个枯燥无味的地方,日复一日。

在商务中心也是如此,好一点是可以时不时的看到人从大堂走过,不至于觉得自己被遗忘在角落。

四、实习心得与体会1、认识主动服务意识服务意识,是对酒店服务员的职责、义务、规范、标准、要求的认识,要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。

主动服务意识在服务意识中是尤为重要的,主动的发现客人的潜在要求并为客人提供及时的服务会让客人产生归属感。

主动的微笑服务是总机接线生的服务灵魂,接线生是用电话与人交流,客人看不到她的笑容但且能感受到,微笑的声音是甜美的,是让人觉得舒服的,每当客人听到这样的声音都会很有礼貌的与之交谈,同时也会受到客人的称赞,使酒店形象在客人的第一感觉中突然明亮起来。

商务文员的对客工作都是很细节的服务,善于发现客人的需要是作一个优秀员工很重要的服务技能。

客人在商务中心等待时,可以为客人送上一份报纸或者让水吧人员送来一杯免费的柠檬水,以便客人排解在等待中的空挡时间。

这时候客人都会投以微笑以示感谢,这样自己的心情也会因此而欣慰。

2、感受酒店培训在丽城,让我感受最深的是酒店的培训体制。

从入职培训到部门的岗前培训,一直到每个月有的岗位知识培训,都给自己提供了一个很好的学习专业知识的空间。

对于员工,很乐意接受酒店安排的培训,这样可以加快自身端正职业态度,入职培训尤为重要,在这个培训过程中,员工可以了解整个酒店的情况,酒店的制度文化以及福利待遇是不是会让员工产生归属感往往就在这期间。

这个期间的培训对我们实习生有很重要的作用,刚踏出校园,找不到工作的起点,入职培训是上岗前的方向指导,让我们这些盲目的实习生对自己的职业生涯有一个好的规划。

部门的岗位技能培训可以让员工学习职业知识和技能,还可以培养职业习惯。

尤其对新员工来讲,系统的培训比他们自己去摸索学习,速度要快的多,对自己相对独立的做好本职工作和自由做出正确决定就有了信心,因而也提高了自信心。

3、体味基层管理在酒店做基层岗位,基层领导者既是上司又是朋友。

但是,基层管理也有很大的缺陷。

由于我国酒店基层管理者能力和意识的缺陷,使他们难以发现真正影响顾客满意度的问题,尤其是服务系统存在的缺陷,从而使相同的质量问题重复出现,不但降低了顾客的感知价值,而且在处理顾客不满时产生的故障成本,会导致酒店竞争力的降低。

但是,由于多方面的原因,他们不愿将重要的信息向上级进行沟通。

一是自身能力的不足。

不能准确判断哪些是有价值的顾客信息,哪些服务问题需要向上级沟通。

二是自身的惰性。

如果向上沟通,也不一定会被采纳,多一事不如少一事。

三是本位主义思想。

认为将服务问题向上级反映,担心产生负面影响。

由于基层管理者的上级不能有效获得有价值的信息,因此,持续改进服务质量就难以实现。

五、结束语时间短暂180天,是我在这项工作上的阶段性的结束也是刚刚的开始。

后面的路是那样的漫长我是否会在这个行业上走下去?我无法预测。

可我相信我将会用我的平生所学做好每件小事。

事在人为。

只要有心就会有成功。

对于一个酒店来说,服务是形象之本、竞争之道、财富之源。

对于从事酒店业的员工来说,培养优质服务的意识更为重要。

实习这一个多月,确实使我们的服务意识有一定的提高。

多站在客人的角度,为客人的利益着想,是最基本的要求,也是提供优质服务的来源。

于细微处见精神,于善小处见人情,酒店必须做到用心服务,细心观察客人的举动,耐心倾听客人的要求,真心提供真诚的服务,注意服务过程中的感情交流,并创造轻松自然的氛围,使客人感到服务人员的每一个微笑,每一次问候,每一次服务都是发自肺腑的,真正体现一种独特的关注。

客人并非职业人,而是追求享受的自由人,且是具有优越感的最爱面子的人。

所以,其往往以自我为中心,思维和行为大都具有情绪化的特征,对酒店服务的评价往往带有很大的主观性,即以自己的感觉加以判断。

在服务中,微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词,也是最好的“武器”。

有时候面对比较不讲理的客人,不要试图去和他理论,而是用你的微笑和耐心去打动他。

事实上,人非圣贤,孰能无过,客人并不一定总是对的,但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位,自觉、热情地为客人做好服务工作,也就把客人当成了“皇帝”,客人也能得到满意。

在同事关系上,微笑也是最好的交流工具,有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事间的距离。

为客人提供个性化的服务,关注每一位客人需要,尽量满足他们的需求。

实习期间努力做到:看到客人中有小孩子,马上拿来bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即帮客人套上西装套,这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣着少的客人拿来披肩,使他们感到温暖……许多事情都很细微,但是用心去做好后,总能时客人非常满意,露出赞许的笑脸。

一些感悟:实习也是我们了解社会,真正走进社会的一个途径。

在实习中,我们要处理好不同的关系,上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等,很多完全不像我们在学校那么简单和直接。

调整好自己的心态就很重要了,像我们这些被称为“天之骄子”的大学生,在酒店里面受很多的约束,每天干那么多体力活,有时还要“忍气吞声”,的确挺磨练心境的。

但是走过了,经历了,心境也就开阔许多,看待问题的角度会更切合实际。

总结:实习也告一段落了,这次实习使我们对酒店有了进一步的认识,也培养了我们的服务意识,学到许多书本上学不到的东西,同时也对我们今后的择业有一定的帮助。

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