龙口特色小吃
龙口黄县的小吃(有图片的啊)
龙口，我的家乡，有着悠久的历史，丰富的文化底蕴，是渤海湾中的一颗璀璨明珠，其地方小吃也别具特色。
家乡的小吃-------面鱼儿--震感推荐，非常好吃，得到家人，同学一致好评以前，面鱼和油条除了形态不同，最大的区别在于，油条是直接和面炸，而面鱼是发酵过的，如今，我们将油条的做法也改良了，摒弃了明矾和泡大粉，也采用了相同的发酵法，但依然从形态上区别着油条和面鱼，而就是这形态的区别，炸的温度和手法又有不同的讲究，最后的成品味道自然也是各有千秋的．相比于油条的“单薄”，LG更喜欢面鱼的“实惠”，一口咬下去不似油条的“空”，而是“满口”，有“内容”，因为接触油的比例减少，所以油腻感也相对小一些．家乡的小吃-------酱油菜我们这里几乎家家会做酱油菜, 每年冬天, 当每家每户大批量采购香菜的时候, 大多是要做酱油菜了, 在我家, 从采购, 清洗到制作, 全是爸爸一手操办, 香菜, 花生, 大葱, 萝卜, 白菜, 全部清洗干净, 大锅里倒入酱油, 八角, 姜等调味, 先煮花生, 后煮菜, 冬天气候冷, 煮一锅酱油菜可以保存好长时间, 每餐都有现成的..家乡的小吃-------粉丝粉丝。
主要用于吃火锅、凉拌菜和做点心，旧时算高档食品，普通百姓吃粉条，原料是地瓜的，比粉丝粗，还有一种扁的，叫宽粉。
现在的粉丝纯用绿豆的不多了，原料混豌豆还算好的，次的用地瓜粉，用玉米淀粉的最次。
龙口粉丝丝条细匀，洁白透亮，富有韧性，口感滑爽，久煮不糊，营养丰富，食用方便，是家庭及饮食热烹、冷拌之佳品。
家乡的小吃-------粉皮粉皮。
制时用铝制旋子，浅边平底，抹少许食油，加点粉浆在开水中淖，少倾烫熟，揭下来就是一张粉皮，称之lin粉皮。
家乡的小吃-------黄县肉盒黄县肉盒。
先是在史志上看到，后来在一个小饭铺里见过，欣然买了回家一吃，炸包子而已，心下很不以为然，偶然和我一位前辈提起，方知肉盒已经失传多时。
学白案时师从建国前后县城里最有名的肉盒师傅，据他讲，正宗肉盒馅倒没有什么，绝的是皮，系酥皮烙熟的，否则就是包子了，还称什么肉盒，烙时要煎其底面和侧面（否则就是水煎包了），中间要不断用手翻，通过手感受其软硬和受热程度，实现馅多汁皮不“弄”还酥，所以肉盒师傅的手指尖大都慢性烫伤而丧失知觉。
农村大集儿时回忆文案
农村大集儿时回忆文案80后的我从记事起，赶集就是一件非常向往的事情。
记忆中，几个村庄聚集的地方一般都会有一个供本地人购物交换的大集。
农村大集卖什么的都有，比现在的超市货品还全。
农村大集上的美食，会让每一个赶集的人留下口水，炸面鱼、炸油糕、野羊汤、野混沌、拉面、猪头肉、各种糕点小吃，当地特色美食应有尽有。
童年最幸福的事就是跟在大人屁股后面赶集，在大集上买了吃的，边走边赶集，那种幸福感，已成为儿时对乡村大集的美好记忆。
老家龙口的北马大集，已经有好几十年的历史了，也是龙口较大的集市之一，每逢初二初五初八开市，是附近村居和县城居民购置农村生活物品的主要场所。
大集上每逢集市开市，摆摊的商户就早早占摊位摆摊。
一般每个品类的物品买卖都集中在一起。
这时候就想起《木兰辞》中东市买骏马，西市买鞍鞯，南市买辔头，北市买长鞭。
不是因为木兰是个女孩子喜欢逛街，真的是每种商品不在一起卖，分别位于集市的各个方向和角落。
大集上人山人海，卖衣服的，卖小吃的，各种杂技表演，应有尽有，我直接应接不暇。
在那个物质匮乏的时代，有如此饕餮盛宴，我真是太幸福了。
记得特别清楚的是大集上的香油，是我闻过最香的，还没有看到摊位，几十米开外就能闻到，那是家乡香油坊榨的真正的小磨香油。
即便不买东西在大集上走走，相当于现在的逛街，人来人往，熙熙攘攘，气氛看起来异常的融洽，赶集人的心情也好多了，这就是现在人通过逛街来减压的原因吧。
北马集很大，一上午赶不完，毕竟要买的东西很多，水果蔬菜、鸡鸭鱼肉、生活用品、衣服、农村等等，看到什么家里缺就买上。
不知不觉到了中午，羊杂汤鲜香冲鼻，在熟食摊子上拽个马扎，一屁股坐下来，跟老板说要一碗羊杂汤，加葱加香菜，再捏上一撮胡椒面，滴两滴鲜亮的辣椒油，淋一圈米醋，喝一口从舌尖舒服到肚子，就上龙口特有的瓤子饼或者北马火烧，温暖了整个胸口，一大海碗下肚，人也暖和过来了，一擦嘴，吸吸鼻涕，没吃饱没关系，汤可以免费续碗，一直喝到肚儿圆了，临走还不忘捎上半斤羊杂给家里的长辈。
烟台家乡美食作文
烟台家乡美食作文
作为一个土生土长的烟台人，今天必须向大家介绍一下我家乡的各种特色美食。
注意，可千万别流口水哟。
一、“焖子”。
一个当地最具有人气的招牌小吃，不得不把它请出来。
焖子的主要食材是凉粉，先将凉粉切成小方块，再用油煎至两面金黄，然后在上面淋上麻汁、蒜汁、醋等辅料，经过搅拌后就可以吃了。
焖子在嘴子外酥里嫩，加上麻汁的香，蒜汁的微辣和醋的酸，真是是五味俱全，十分好吃。
二、“烟台大包子”。
烟台大包子有三个最著名的特点，那就是个头大、白胖胖、圆嘟嘟。
首先调制好自己喜欢的馅料，然后将面团压平并擀成椭圆形的皮，接着把馅放在皮中间，并用两个手指将皮捏在一起，包好的包子折像编出来的辫子一样，最后蒸熟。
刚出锅的又白又胖的包子十分显眼，而包子下的玉米叶也是别有一道风味。
我的家乡美食还有很多，在这是是说不尽道不尽，若是我再说下去，相信你的口水会流到地上了呢。
龙口特色私房菜有哪些店
龙口特色私房菜有哪些店龙口市位于山东省琅琊山脚下，是一个以农业为主要经济支柱的小城市。
在这个美丽的城市里，有许多特色私房菜店为游客和当地居民提供美味佳肴。
本文将介绍几家值得一试的龙口特色私房菜店，给您带来不一样的美食体验。
1. 龙王私房菜馆龙王私房菜馆位于龙口市区中心，是一家以烹饪传统家常菜为主的餐厅。
每一道菜都经过精心挑选的食材和烹饪技艺，保留了龙口地方特色的美食风味。
其中最著名的招牌菜包括“东坡肉”、“毛肚炖豆腐”、“口水鸡”等。
龙王私房菜馆的环境宜人，服务周到，是品尝正宗龙口私房菜的绝佳选择。
2. 龙湾酒楼龙湾酒楼是一家集私房菜、海鲜和地方特色小吃于一体的餐饮场所。
这里的菜品以清淡鲜美见长，注重菜品的原汁原味。
推荐品尝的私房菜有“海参炖鸡”、“蚬子炒海螺”、“鲍鱼扣花菜”等。
与此同时，龙湾酒楼还供应一系列新鲜的海鲜，如龙虾、扇贝等，满足不同口味的顾客需求。
3. 家和园私房菜家和园私房菜是一家注重营养健康的特色私房菜馆。
选择优质的有机食材，结合传统烹饪方法和现代烹饪技术，将菜品制作得更加美味和营养。
这里的私房菜注重口感和菜品的整体色香味俱佳。
推荐尝试的菜品有“红烧海参”、“糖醋里脊”等。
家和园私房菜还提供私人定制服务，满足不同人群的饮食需求。
4. 龙岛山庄龙岛山庄位于龙口市郊区，是一家集农家乐和私房菜于一体的特色餐厅。
这里的菜品注重传统烹饪技艺和当地特色食材的应用。
推荐品尝的菜品有“黄油焗螃蟹”、“油焖大虾”、“山药炖排骨”等。
龙岛山庄还拥有优美的环境和热情的服务，给顾客带来舒适的用餐体验。
5. 渔家私房菜渔家私房菜是一家以海鲜为特色的特色餐厅，位于龙口市的海边。
这里的菜品以新鲜的海产为主要食材，让您品尝到地道的海鲜美食。
推荐尝试的菜品有“鱼香肉丝”、“山东炒虾仁”、“烤鱼”等。
渔家私房菜的环境朴实舒适，给顾客带来家的感觉。
总结起来，龙口特色私房菜店有龙王私房菜馆、龙湾酒楼、家和园私房菜、龙岛山庄和渔家私房菜等。
山东省17个地级市最具代表性的特产分别是什么？
山东省17个地级市最具代表性的特产分别是什么？1、济南市特产：明水香稻、大明湖蒲菜、明湖藕（白莲藕）、龙山小米、章丘大葱、章丘鲍芹、张夏玉杏、小白梨、黄河鲤鱼、平阴玫瑰、长清木鱼石、章丘黑陶油旋小吃：油旋、甜沫、把子肉、济南肴鸡、济南香肠、圣井牛肉、小圈豆腐皮、糖醋煎饼、草包包子、锅塌蒲菜、黄家烤肉、孟家扒蹄、济南米粉、泉城大包、济南萝卜丝饼、圣旨骨酥鱼、炸螺丝糕、商河老豆腐、豆汁粥、蛋酥炒面2、青岛市特产：青岛啤酒、崂山矿泉水、嘎啦、胶州大白菜、鲅鱼、拳头菜、仙胎鱼、高梁饴（饴糖）贝雕崂山绿茶大泽山葡萄珍珠制品钙奶饼干华东薏丝琳、干白葡萄酒、即墨老酒、海鲜小吃：肉沫海参、烤小鸡、海鲜卤面、酸辣鱼丸、崂山菇炖鸡、焖大虾、炸蛎黄、胶州大锅饼、鲅鱼水饺、海菜凉粉（青岛凉粉）、辣炒蛤蜊3、泰安市特产：泰山板栗、泰山石敢当、肥城桃、泰山灵芝、泰山赤鳞鱼、泰安大白菜、大羊薄皮核桃、新泰芹菜、安山大米、泰山绿茶、泰山女儿红、宁阳大枣、徂徕黄金梨小吃：拔丝山药、新泰黏糊鸡、红烧鲤鱼、泰安豆腐（布袋豆腐、锅塌豆腐、）海棠酥、冠顶蒸饺、干炸赤鳞鱼、泰安煎饼4、枣庄市特产：涛沟桥大米、长红大枣、黑峪西瓜、枣庄石榴、道沟白莲藕、紫苏梨、软籽石榴、榴叶茶、挎包火烧、一只烛大萝卜、黑香稻、阴平毛笔、地瓜枣、滕县土豆小吃：西集羊肉汤、薛城糁汤、炸灌汤丸子、鲁南煎饼、枣庄辣子鸡、张汪板鸭、枣庄羊肉汤、滕州辣汤5、东营市特产：黄河刀鱼、黄河口文蛤、黄河口大闸蟹、黄河口冬枣、黄河口蜜桃、黄河口大米、广饶肴驴肉、洼地绵羊、渤海黑牛小吃：北岭丸子、孤岛鲜鱼汤、蜜汁金枣、利津水煎包、盐窝全羊汤6、烟台市特产：烟台苹果、烟台大樱桃、烟台花生、张裕葡萄酒系列、莱阳梨、莱胡参、岭小米、龙口粉丝、莱州月季、莱州大理石、福山无花果、招远黄金、龙口草莓、莱阳梨、无花果、海鲜（龙口对虾、莱州湾大螃蟹、长岛海参、鲍鱼、对虾、海胆、刺参、扇贝、、莱州大竹蛏）小吃：福山抻面、红烧藕丸、海菜包子、拔丝苹果、蓬莱小面、烟台焖子、黄县肉盒、红烧对虾、炸鸡椒、杠子头火食、生呛梭子蟹7、潍坊市特产：寿光蔬菜、风筝、渤海对虾、潍坊萝卜、青州蜜桃、青州银瓜、昌乐西瓜、敞口山楂、青州全蝎、青州柿干、扒菇、四孔潍鲤、潍河银鱼、昌邑梭子蟹、高密菜刀、青州蜜桃、朝天锅、杨家埠木版年画、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌乐西瓜、沂山丹参、青州弥河银瓜、青州花卉、昌邑银鱼小吃：隆盛糕点、马宋饼、杠子头、芝泮烧肉、朝天锅、鸡鸭和乐、羊口咸蟹子、芝畔烧肉、三页饼8、济宁市特产：微山麻鸭、微山湖松花蛋、兖州辣椒、汶上芦花鸡、泗水西瓜、鱼台大米、金乡大蒜、四鼻孔鲤鱼、微山湖莲藕、玉堂酱菜小吃：甏肉干饭、胡辣汤、马村煎包、微山湖醉蟹、兖州大烧饼、孔府熏豆腐、烧罗汉面筋、泗水火烧、漂汤鱼丸、孔府糕点、曲阜煎饼、济宁夹饼、挎包火烧9、淄博市特产：周村烧饼、博山豆腐箱、酥锅、油粉、博山陶瓷琉璃、色韭黄、新城细毛山药、沂源苹果、金丝鸭蛋、博山烤肉、博山金银花、王村黄酒、王村陈醋、淄博池梨、张庄香椿小吃:鲤鱼抱蛋、软烧豆腐、酱汁鸭方、欢喜团子、西河煎饼、博山粥、周村煮锅、赵氏肴鸡、淄博酥锅、菜煎饼10、威海市特产：荣成黄桃、乳山阳梨、地毯、文登黑鸭、玉丰地瓜干、威海大花生、威海扇贝、里口山蟠桃、威海银杏、钓鱼竿、海鲜小吃：干炸小黄鱼、红烧海螺、地瓜干、千层饼、炸海蟹、威海清汤、锅煽海蛎子、猪脚姜、清蒸加吉鱼、媳妇饼11、日照市特产：日照绿茶、日照红茶、日照虾皮、涛雒芹菜、日照金乌贼、日照大竹蛏、日照东方对虾、涛雒大米、日照黑木耳、莒县丹参、海鲜、海鲜小吃：乌鱼蛋、水晶蒸饺、酒香鸡、玛瑙银杏、酸辣乌蛋汤、老醋蜇头、日照煎饼、涛雒羊肉面条、九仙小笨鸡、氽西施舌、海参泡饭12、临沂市特产：苍山大蒜、蒙阴苹果、双堠西瓜、塘崖贡米、沂蒙全蝎、花岗岩、沂水大枣、费县山楂、蒙山板栗、平邑金银花、郯城银杏、临沭柳编、大花生、八湖莲藕、沙沟芋头、沂水绿茶、马鬐山银鱼小吃：沂水丰糕、大蒜炖甲鱼、雪蛤银杏、渣豆腐、蜜汁肥桃、肉丝拉皮、四喜鱼卷13、德州市特产：德州扒鸡、中华寿桃、德州西瓜、保店驴肉、乐陵小枣、羊肠汤、禹城辣椒、陵县桑椹、德州驴、大叶香菜小吃：德州扒鸡、大柳面、德州羊肠子、签子馒头、布袋鸡、保店五香驴肉14、聊城市特产：东阿阿胶、高唐驴肉、鲁西黄牛、魏氏熏鸡、冠县樱桃、高唐栝蒌、冠县辣椒、冠县灵芝、莘县香瓜、临清大蒜、大尾寒羊小吃：炒豆腐脑、高唐驴肉、阳谷布袋鸡、高唐老豆腐、氏熏鸡、济美酱菜、武大郎烧饼、罗汉饼、聊城呱嗒15、滨州市特产：阳信鸭梨、沾化东枣、青阳小米、邹平香椿、信鸭梨、渤海黑牛、长山山药、沾化洼地绵羊小吃：油煎锅贴、烧羊排、滨州锅子饼、滨州芝麻酥糖、绣球干贝、清炖开凌梭16、莱芜市特产：莱芜花椒、山楂、莱芜黑猪、莱芜黑兔、莱芜黑山羊、莱芜吉山黑鸡莱芜三辣（生姜、鸡腿葱、白皮蒜）、莱芜香肠小吃：雪野鱼头、豆腐箱、莱芜炒鸡、尖椒干豆腐、金家羊汤、棋山炒鸡、双烤肉17、荷泽市特产：荷泽牡丹、小尾寒羊、鲁西黄牛、单县罗汉参、郓半夏、鄄城金蝉、四君子酒、南王店西瓜、东明香肚、曹州耿饼小吃：吊炉烧饼、皮家烧鸡、糖果饯、沙家蒙古包烤全羊、曹县烧饼、郓城壮馍、东明香肚、曹州耿饼、成武羊肉汤、曹县烧牛肉、木瓜黄豆猪脚汤。
闽北美食小吃
闽北美食小吃闽北，是福建最早开发的内陆腹地。
位于福建省北部，俗称闽北。
那么属于闽北的特色小吃都有些什么呢?下面就随店铺一起来了解下吧! 闽北美食小吃介绍建瓯光饼要说闽北小吃，声名远播的当属建瓯光饼。
光饼，相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮。
后人为了纪念这位爱国将领，因名光饼。
经历500多年的演变，传统品种有光饼、乌糖饼、光肉饼、芝麻肉饼、姜葱饼、虾肉饼、起酥霉肉饼、老爹饼、经魁饼等近10种。
现在市场上常见的有光饼、光肉饼、芝麻肉饼等3种。
光饼的主要原料是面粉，加入适量楠草(碱水)和盐水，待面发透后，用手工揉细、制成饼截，再用木捶研成饼坯，直径约6～8公分，中心打一个川(洞)，俗称“只钱打只川”，意指一块光饼只卖一只铜钱。
然后将饼坯贴在炉壁上，用炭火培熟。
建瓯光饼香味口、价格低廉，既可当点心，又可作干粮。
还有人将光饼用利刀切成二半，中间夹几片白片肉、葱寸或夹皮蛋，或夹炒酱菜，又别具风味。
更有人将光讲切成小三角块，用油炸过再加上猪大肠或鸭焟同炒，又是独具地方风味的美味佳肴。
当地常言说：“大肠、鸭焟炒光饼，好吃都没成”。
建瓯板鸭留口水先。
来到闽北就不能不去建瓯。
去建瓯就不能没吃建瓯板鸭。
建瓯板鸭是“中国四大板鸭”之一。
建瓯板鸭系建瓯传统特色产品。
由于其形、色、香、味俱全，制工精细、风味独特、食用方便，在清朝已久负盛名，深受南北消费者的青睐。
具体制作方法：建瓯板鸭制作方法是很讲究的。
在选料、制作技术、气候等方面，都有独到之处。
首先是选材，鸭店老板买下鸭群时，还要记下每群鸭的孵出时间，计算母鸭可能产蛋的时间，在鸭群将要下蛋的前半个月，就挑着玉米粒送到饲养者家中，让他们增喂精饮料，使母鸭体壮膘肥，用即将下蛋而尚未下蛋的母鸭作为制作板鸭的原料，所以制作出板鸭肉厚质嫩，肥而不腻。
很有讲究吧。
其次是气候。
建瓯板鸭是每年农历九月开始制作，到翌年二月二收盘。
其中尤以霜风天制作的板鸭最佳。
制鸭人很重视气候。
他们看到刮霜风的苗头，连夜赶往农村，挑出适合的母鸭宰杀后运回城内加工，在刮霜风时挂在有风的地方吹干，当鸭脖子骨节已露时就上市。
龙口古镇游记
龙口古镇游记龙口古镇，位于中国山东省烟台市龙口市，是一座拥有悠久历史文化的古老小镇。
在这里，你可以感受到浓厚的民俗风情，欣赏到古朴的建筑风貌，还可以品味到地道的山东美食。
我有幸来到了这个有着千年历史的古镇，下面我将为大家详细介绍一下我的旅行经历。
初到龙口古镇，我被迎接的是一条狭窄而古朴的街道。
两旁是一座座白墙灰瓦的古式建筑，它们沿街而建，风格独特。
这里保留了大量的明清建筑，使人仿佛回到了古代，穿越时空。
漫步在古街上，我仿佛置身于古色古香的影视剧场景中，心中充满了对历史的向往和好奇。
古镇中最有名的景点之一是龙口古城城门楼。
这座城门楼建于清朝道光年间，高大雄伟，具有典型的古代城池建筑风格。
登上城楼，可以俯瞰整个古镇的全景，壮观而美丽。
站在城楼上，可以看到远处的黄海，视野开阔，令人心旷神怡。
除了城门楼，龙口古镇还有许多值得参观的古建筑。
其中最著名的是以鲁迅先生的故居为代表的文化名人故居群。
这里有鲁迅先生的父母故居、鲁迅先生的兄长故居等，展示了鲁迅先生家族的历史和文化底蕴。
在故居内部，我仿佛能感受到鲁迅先生的智慧和思想，被他的文字所感动。
除了历史文化，龙口古镇还以其独特的民俗风情和美食吸引着游客。
在古镇的街头巷尾，可以看到许多老板娘和叔叔们摆摊卖各种特色小吃。
我尝试了当地的特色糖炒栗子、乔家大院炖猪肉等美食，口感鲜美，让人回味无穷。
另外，龙口古镇的农耕文化也很有特色，我参观了当地的农耕博物馆，了解了中国古代农耕文化的发展历程，对我来说是一次很有收获的经历。
在龙口古镇，我还参观了一些民俗表演和活动。
走进古镇的广场，我看到当地的舞蹈队正在表演传统舞蹈，一曲曲美妙的音乐配合着舞者的动作，给人带来了视觉和听觉的双重享受。
此外，古镇还举办了一些传统节日庆祝活动，吸引了很多游客前来观看和参与。
这些活动让我更加深入地了解了中国的传统文化。
在游览完古镇的各个景点后，我决定继续深入了解当地的自然风光。
龙口古镇附近有许多自然景观和风景名胜，比如中峰山和威海湾。
山东龙口美食调查范文
山东龙口美食调查范文
山东龙口市是一个历史悠久的渔业城市，以其丰富的海鲜资源和独特的美食文化吸引了众多游客和食客。
在本次调查中，我们重点采访了当地居民和游客，探寻龙口市最受欢迎的美食。
1. 炸鱼
炸鱼是龙口市最受欢迎的美食之一，无论是当地人还是游客都很喜欢。
这种食物通常是用鳕鱼或鲅鱼制作的，并配以面粉、鸡蛋和面包屑等材料，然后炸至金黄色。
炸鱼的味道鲜美，香脆可口，而且非常营养。
2. 海鲜
龙口市以其丰富的海鲜资源而闻名，每天都有新鲜的海鲜出售。
最常见的海鲜包括海蛎子、扇贝、螃蟹、虾、鱼等。
这些海鲜可以烹饪成各种丰富的菜肴，如蒜蓉扇贝、麻辣虾、海蛎煮等。
这些菜肴都有自己独特的口味和口感，非常受游客的欢迎。
3. 龙口啤酒
龙口啤酒是山东省的一种知名品牌，产自龙口市。
这种啤酒采用优质的原材料制成，并经过传统的酿造工艺处理。
它有浓厚的麦芽香味和天然的酵母味道，非常清爽。
在龙口市，无论你在餐馆还是小吃店，你都可以品尝到新鲜的龙口啤酒。
4. 烤串
烤串是龙口市另一个非常受欢迎的美食。
这些烤串中包括各种肉类、蔬菜和海鲜，如牛肉串、鱿鱼串、笋子串等。
这些烤串都经过特制的辣椒和香料处理，味道很好，让人垂涎欲滴。
此外，许多摊位还提供其他小吃和烤面包等食品。
综上所述，龙口市的美食文化非常独特，炸鱼、海鲜、龙口啤酒和烤串等美食都非常受游客和当地人的喜欢。
如果你想了解这个城市的风味，建议你尝试这些美食。
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龙口特色小吃
下面就随一起来了解下吧!龙口特色小吃排行榜NO.1 花椒酱花椒酱用的是鲜花椒、五花肉、面酱、黄瓜。
吃法：就着花椒酱吃馒头，用花椒酱拌过水面，嘴馋的话当零食吃也行啊。
虽然平时讨厌花椒，但这个麻麻的香香的，真的是美味。
NO.2 肴外地人称"烧肉"，就是将猪的头蹄下水在老汤里煮，竟煮出这般的美味。
直接吃也行，蘸了蒜泥吃也行(我喜欢这样的吃法)，凉拌黄瓜、菠菜(加粉丝)、白菜心(加粉丝)也行，要是蹄、肚、大肠还能炒青椒……其他地方也有卤味，种类也多，不过怎么也不如黄县的肴好味，可能这就叫一方水土养一方人吧。
NO.3 排骨包子排骨包子在家乡龙口市属于主食，家家都会做。
排骨包子是用猪肋骨斩成小块加白菜、芸豆等蔬菜和在一起包的，尤其是用大锅蒸出来，个大，比其他地区的包子都要大，大约有一个手掌的大小。
皮薄，味道非常好，人人爱吃。
我最爱吃的就是大白菜或者是芸豆的包子。
完了，又馋奶奶报的包子了!NO.4 酱油菜老一辈人生活条件艰苦，就发明了酱油菜做下饭菜，但因其味道独特，原料简单易做，所以现在在我们那几乎每家每年冬天都会做。
是陪伴很多家庭一个冬天的就头。
弄一大盆，吃**时间，内容也很丰富，有白菜、香菜、花生、黄豆、萝卜等。
后来不作酱油了，专为制作酱油菜，当咸菜吃，具有特出的风味。
NO.5 瓤儿饼瓤子饼是龙口本地土话叫法，实际就是千层饼或手抓饼，虽然这名字不洋气，但是我也这么叫。
烫面加油烙成，多层。
谚云“瓤儿饼炒鸡蛋，先生吃学生看。
据说绝招是半烫面半冷水面，突出揉面功夫，出锅后用刀切开，白气散处现出层来，分外诱人。
不过我更喜欢喝着土城羊汤吃着瓤儿饼。
走亲戚的时候，几乎每家的桌子上都有一盘乌亮剔透的冻。
做的好的就会非常自豪的说，来，尝尝俺家的冻。
老黄县打冻材料丰富，要有猪蹄，公鸡，排骨之类。
放在大锅里炖一下午，各种肉类里的胶质全部化入汤中。
打出的冻乌黑剔透，又亮又结实。
NO.7 炒肉拉皮炒肉拉皮不同于东北的大拉皮，同样是用绿豆粉做成的拉皮铺于碗底，将炒好的黄瓜丝、里脊丝覆于其上，最后以辣椒
油、醋、麻汁等调料搅拌即成。
老黄县的炒肉拉皮尤以北马“黄瓜家做的地道。
传说“四黄瓜在切黄瓜的墩上，铺一层纱布，上面放黄瓜，切出的黄瓜丝细匀且不相连，下面的纱布却丝毫没有刀痕。
NO.8 鲅鱼饺子俗话说舒服不过躺着，好吃不过饺子。
黄县人称饺子为“餶儿，而馉儿尤其以鲅鱼馅儿最为鲜美。
鲅鱼去掉皮，两面片下肉来，和着些许肥肉剁成肉糜，加入葱姜韭菜调馅。
鲅鱼水饺要包的扁扁的，吃起来很滑，很鲜。
想象一下半个手掌大的鱼饺子，吃着能有多满足!NO.9 羊盆羊盆，简单的说就是煮好的火锅杂烩。
在高汤里加入粉丝、菠菜、白菜、羊肉片等，待煮好后盛入盆中。
羊盆要趁热吃，吃时蘸着特有的麻汁酱、腐乳、韭花酱、辣椒油，就着饼，那怎是一个美字了得!羊盆吃起来就是一种享受，特别是大冬天一家人围着一大盆羊盆，啊，好温馨呦!NO.10 虾酱片片虾酱片片，地道胶东美食，好这口的特爱它了,片片就是饼子。
虾酱加入鸡蛋、葱花翻炒出锅，那叫一个鲜。
片片则是用新下的玉米面做成饼子状，贴在大锅上。
有的甚至被千里迢迢捎到新加坡、韩国和日本，异国他乡的黄县游子吃着地道的北马火烧，大概可以聊慰思乡之情吧。
NO.12 咸蟹子咸蟹子是用我们当地的海蟹制作的，当地的海蟹尤
以铁脚蟹为最佳。
活蟹子放到浓盐水里“呛死并腌一宿，第2天就能吃，吃生的，是黄县渔民最好的酒肴。
“生吃蟹子活吃虾其实是从这儿来的。
不过我还是喜欢吃原味清蒸的，鲜的都找不到北了NO.13 黄县肉盒黄县肉盒是山东龙口著名的民间小吃，相传已有三百年历史，其馅料鲜嫩，汤汁丰厚，食之令人回味不绝。
葱姜末，和海米，加入肉馅，再像包饺子一样，包成菊花顶的小包子形状，小火慢慢煎至全熟。
包的面团也不是平常的，食用猪油调的面团，让肉盒更酥。
NO.14 油粉油粉有多种营养，本身就是酸的，虽然味道独特并非人人喜爱，确是龙口小吃中不可或缺的一部分，流产百年的风味美食。
具体是怎么做的我也不知道，只知道里面有花生、黄豆等。
记得第一次吃的时候我还以为这个饭坏了，差点还吐了，不过现在少能吃到口味正宗的油粉了。
NO.15 炒面炒面，黄县人叫它“qiao，三声，以区别别的地方的油炒面。
黄县的炒面是用来喝的。
新下来的麦子炒熟了粉碎，用自家的压水井汲上的凉水加上糖冲了喝。
又甜又香又解渴防暑。
qiao 是哪个字呢?是糗(音qiu)。
NO.16 面鱼儿面鱼和油条除了形态不同，最大的区别在于，油条是直接和面炸，而面鱼是发酵过的，如今，我们将油条的做法也改良了，摒弃了明矾和泡大粉，也采用了相同的发酵法，但依然从形态上区别着油条和面鱼，而就是这形态的区别，炸的温度和手法又有不同的讲究，最后的成品味道自然也是各有千秋的。
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