白菜叶汤
开水白菜的做法有哪些
开水白菜的做法有哪些开水白菜的做法的关键是要调汁上好的汤，以汤的醇香来为白菜提味。
所以自己在家里做开水白菜是就要注意制作清汤的技巧!下面小编给大家分享开水白菜的做法，希望你喜欢。
开水白菜的做法一原料黄秧白菜心500克，清汤1000毫升，川盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。
做法1、黄秧白菜选菜心，抽去筋，洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出立即入冷开水中漂凉。
2、将黄秧白修整齐，理好放入汤碗中，加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤。
3、上笼用旺火蒸约2分钟取出，滗去汤，再用沸清汤过一次，最后将烧沸的特制清汤，撇去浮沫，灌入汤碗即成。
开水白菜的做法二原料白菜心500克，黑木耳25克，红椒丝、精盐、清汤、黄酒、味精、胡椒粉各适量。
制法1、选用鲜嫩大白菜，掰去外面的帮，只用中间的心部，削去帮上的膜皮，抽去筋洗净。
2、烧开水下入白菜烫熟，捞在凉水内冲凉，轻轻地挤去水分，理顺切去尖，整齐地码在砂锅内。
3、烧开清汤，加精盐、黄酒、胡椒粉、味精，尝好味，注入砂锅内。
小贴士这些改版的开水白菜，完全可以按照自己的想法进行创新，说不定会更好。
开水白菜的做法三食材白菜心2棵，约400克。
精盐3克，胡椒粉0.5克，味精1.5克，料酒10克，清汤适量。
做法1、选上好的黄秧白菜心，用刀挑去筋络，外形修整齐，然后洗净后放入沸水中掉一下断生。
2、捞出放入凉开水中过凉，去掉白菜原本的异味。
3、控干水后顺条形放入大碗或者盆中。
加精盐、料酒、胡椒粉、味精和普通清汤上屉蒸10分钟。
4、将蒸熟的菜心取出，盛入另一碗中，用清汤过两次，使其入味，最后浇上高级清汤即可。
小贴士选取白菜是要要取白菜的菜心，才会嫩黄，口感才符合开水白菜的效果。
白菜的烹饪方法怎么做
白菜的烹饪方法怎么做白菜是一种非常常见的蔬菜，它的口感爽脆，营养丰富，而且烹饪方法也非常多样化。
下面我将为大家介绍一些常见的白菜烹饪方法。
首先，我们可以将白菜清洗干净后切成块状，用开水焯水。
焯水的目的是去掉菜的“腥味”，使菜更加嫩滑。
热水焯水的时间一般为1-2分钟，然后将焯水后的白菜捞出，放入冷水中冷却，这样可以保持菜叶的鲜绿颜色。
除了焯水，我们还可以利用白菜来制作炖汤。
将白菜切成块状后，与鸡骨架或猪骨炖煮开水。
炖煮时间约为2-3小时，直到食材的鲜美味道都溶解在汤中，这样汤就会变得浓郁可口。
这样制作的白菜炖汤鲜美可口，营养丰富，尤其适合寒冷季节食用，可以起到很好的保暖效果。
此外，白菜还可以用来制作涮锅。
将白菜切片或切块，放在涮锅中涮煮。
涮菜的时间一般为几十秒到一分钟，目的是保持白菜的清脆口感，保留菜品的新鲜原味。
涮锅是许多家庭和餐馆都非常喜欢的一种烹饪方式，因为它既简单又健康，非常适合全家人或朋友一起分享美食。
另外，我们还可以利用白菜来做炒菜。
白菜炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜，制作简单，口感鲜美。
首先将白菜切成合适大小的段状，蛋打散备用。
将葱姜蒜切碎，锅中加入适量的油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味，接着加入白菜翻炒均匀后，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀，待蛋熟后加入适量盐和鸡精调味即可。
这道菜色香味美，适合作为普通餐品的一道家常菜。
此外，我们还可以利用白菜来制作酱腌菜。
首先将白菜切成寸许长的段状，加入适量的盐、白糖、蒜粉、辣椒粉、酱油、醋等腌制料，用手搅拌均匀，让腌制料充分渗入白菜中。
然后将腌制好的白菜装入密封容器中，放置在阴凉通风处腌制一段时间。
腌制的时间可以根据个人口味的喜好来调整，通常为2-3天。
待腌制好的白菜入味后，就可以作为开胃菜或者下饭菜来食用了。
除了上述介绍的烹饪方法外，白菜还可以用来制作其他菜品，例如白菜卷、白菜豆腐汤等。
白菜的烹饪方法非常多样化，可以根据个人的喜好和口味选择适合自己的烹饪方式。
[白菜豆腐汤的家常做法]白菜豆腐汤的美味做法
![[白菜豆腐汤的家常做法]白菜豆腐汤的美味做法](https://img.taocdn.com/s3/m/842d848ae87101f69e3195f0.png)
[白菜豆腐汤的家常做法]白菜豆腐汤的美味做法白菜豆腐汤的美味做法1材料主料：肥瘦猪肉250克，辅料：北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，调料：大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克做法1.豆腐切小块，白菜洗净，横切小块;2.冬菇泡软切块备用;3.猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子;4.将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
白菜豆腐汤的美味做法2材料豆腐一块(切块)，白菜叶4-5片(切块)，粉丝一把(温水泡软)，干贝10颗，干虾米皮一小把、白胡椒粉1小勺，料酒一小勺，鸡精粉适量，盐，香油适量做法1.干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用2.锅热后倒入少许油4.豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒5.白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀6.将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中7.下入泡好的虾皮和干贝(连浸泡汤水)8.注意不要关小火，中火盖盖儿炖煮15分钟9.开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成白菜豆腐汤的美味做法3材料辣白菜，豆腐，五花肉做法1.豆腐冲净切成大小适中的块，辣白菜再切小一些2.锅内放少许油烧热，放入五花肉翻炒几下。
还做了红烧肉，飞水后捡出几块切片放这里了3.倒入辣白菜继续翻炒4.填入适量清汤5.煮开后放入豆腐，再煮5分钟左右关火即可白菜豆腐汤的美味做法4材料白菜250克，北豆腐200克，排骨2块，粉丝250克(选择性添加)，盐3克，胡椒粉3克做法1.排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖2.白菜洗净，切成长条。
豆腐切成长方块。
粉丝用开水泡发后备用3.排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂4.出锅前加少许盐和胡椒调味即可。
根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的白菜豆腐汤的美味做法5材料白菜，豆腐，粉丝，鱼丸，姜，盐，香油，鸡精做法1、白菜、豆腐、姜洗净切片，粉丝泡软。
白菜炖豆腐汤怎么做好吃？
白菜炖豆腐汤怎么做好吃？
在老话中都说：白菜豆腐保平安，可见白菜和豆腐这两样简单的食材放一起制作出来的菜肴经常吃可以让我们的身体健健康康。
白菜所含的粗纤维和维生素烤鱼增加我们身体的免疫力，还能促进营养吸收。
豆腐这种食材具有清热止渴，适合胃肠不好的人食用，现在就说说白菜炖豆腐汤的做法。
材料：白菜、豆腐、葱、粉丝
做法：
1.准备食材。
白菜叶适量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝适量。
将白菜叶切成块、豆腐切块、香葱切末、粉丝泡软备用。
锅中倒入适量的水，大火烧开后，将白菜叶、豆腐、粉丝放入锅中。
2.（最好用砂锅来炖）待锅中再次煮开后，转小火炖2分钟，然后放入1小勺盐调味。
关火后再淋少许香油，撒少许香葱碎即可。
烹饪技巧：
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炖一下就行了。
白菜豆腐汤的营养价值：
1.白菜中维生素C的含量很高，维生素C可以为小朋友的身体提供很好的保护，同时还能提高身体的抵抗力。
2.白菜含有丰富的组纤维，能够很好地滋润我们的肠道，帮助消化食物。
3.很多妈妈都关心孩子身体里是否含铅。
而白菜里的果胶可以帮助排出体内的铅。
[白菜豆腐汤的家常做法]白菜豆腐汤的不同好吃做法有哪些
![[白菜豆腐汤的家常做法]白菜豆腐汤的不同好吃做法有哪些](https://img.taocdn.com/s3/m/9982d06ddd36a32d7375818c.png)
[白菜豆腐汤的家常做法]白菜豆腐汤的不同好吃做法有哪些白菜豆腐汤的不同好吃做法1材料主料：肥瘦猪肉250克，辅料：北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，调料：大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克做法1.豆腐切小块，白菜洗净，横切小块;2.冬菇泡软切块备用;3.猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子;4.将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
白菜豆腐汤的不同好吃做法2材料白菜250克，北豆腐200克，排骨2块，粉丝250克(选择性添加)，盐3克，胡椒粉3克做法1.排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖2.白菜洗净，切成长条。
豆腐切成长方块。
粉丝用开水泡发后备用3.排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂4.出锅前加少许盐和胡椒调味即可。
根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的白菜豆腐汤的不同好吃做法3材料姜两片，小葱一颗，白菜叶子几片，豆腐半盒，浓缩的鲜骨汤一份：一袋酱包和一袋油包做法1.把适量的清水放到锅里做到火上，开锅后放入姜片和豆腐，倒入浓缩的鲜骨汤酱包，中火煮;2.煮5分钟后放入切成块的白菜;3.再煮3分钟后倒入油包，撒上香葱沫。
小诀窍其他的调味品我什么也没有放。
浓缩鲜骨汤本来就有咸味，我觉得没有时间在家吊高汤的朋友们不妨试试浓缩的汤包，味道又好，又省时间。
白菜豆腐汤的不同好吃做法4料干白菜80克，卤水豆腐1/2块，红椒30克，葱花少许。
调料大豆酱2大匙，醋少许，味精1/2小匙，白糖少许，料酒1大匙。
做法1、将干白菜洗净用温水泡软后，放入沸水中焯水，捞出冲凉挤干水分切段待用。
2、豆腐切小方块，红椒洗净去子切丁。
3、锅内放入植物油烧热，下入葱花，干白菜、红椒丁、料酒，醋、大豆酱翻炒2分钟，加入8杯牛骨高汤，豆腐及味精，煮滚入味，熄火即可。
写妈妈做白菜鸡蛋汤的作文片段
写妈妈做白菜鸡蛋汤的作文片段放一池清水，喊我去厨房拿来一个绿色的干净的菜篮子，腰间系上一条粉红色绣著花纹的围裙,摞起干净的衣袖，端来一个小椅子，弯下腰蹲坐下来，便开始抓起一把小白菜，一片一片的泡在水中，摆一摆，搓一搓，将一片片泛黄的叶子掰下来扔掉，然后把菜叶上的泥土洗掉，接着放进菜篮里，继续洗剩下的。
洗好菜后，将菜拿到厨房。
转身又从冰箱里取出一块早上买来的新鲜猪肉。
著明晃晃的菜刀在磨刀石上“哗哗”地磨上几刀，据说这样子切肉会快一点。
用自来水把把刀洗干净。
妈妈一手按着猪肉,一手持刀切下一块块肉片，肉片总是切得薄薄的，然后再切成细丝，再裹上一层薄薄的山粉，泼上一点酱油，搅拌一下，看起来色香味俱全。
把其它晚上要吃的才都弄好以后，便开始生活做饭。
汤，永远是我们家烧的最后一道菜。
待其它的荤素菜烧好后，最令我期待的汤便开始煮了。
塞一把木柴，倒一瓢干净的水在锅里煮沸，待锅被腾腾的热气撑得“砰砰”作响时，水便煮开了。
掀开锅，将细细的肉丝下锅，放好后把锅盖上，等水再次煮开后，小肉丝像鱼儿一样在锅里翻滚，游来游去，便将洗净的小青菜放进去，洒上细盐，浇上熬得香喷喷的猪油，将切好的香葱和西红柿丢进去，一锅香浓的汤就做好了。
西红柿白菜汤
西红柿白菜汤关于《西红柿白菜汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
番茄和大白菜全是我们日常生活之中最常见的蔬菜，用番茄和大白菜制成汤发热量很低，特别适合减肥瘦身人员，此外平常假如吃得过度油腻感，有时候喝一些番茄白菜汤，也是有非常好的除去油腻感的功效，喝起來酸甜可口，味儿也很好，有推动胃口的功效，此外他的作法也是非常简单的，我们看来一下番茄白菜汤的做法。
番茄白菜汤原材料白菜，番茄，小香葱，盐，味精作法1、白菜清洗切小块，尽可能将叶片的一部分分离。
2、一至2个番茄清洗，切成小丁预留。
3、水温合适后，先倒进白菜硬的一部分煸炒。
4、五成熟时，倒进番茄。
5、锅内大白菜大概着色后，再添加剩余的大白菜叶片煸炒。
6、最终添加葱段，加盐、味精调料后就可以起锅。
吃西红柿有哪些好处呢番茄的益处有很多，我们在日常生活中多吃西红柿通常可以产生下边这种转变。
1、治皮肤病将鲜熟西红柿去皮和籽后捣碎敷伤处，每天2～3次，能冶疗细菌、感染性皮肤病;2、美容护肤、延缓衰老将鲜熟番茄捣碎取汁加少量白砂糖，每日用其涂面，能使皮肤细致光洁，美容护肤延缓衰老实际效果极好;3、抗癌因番茄不但营养丰富，且具备极强的清热去火、抑止变病作用，坚持不懈每日生吃1～2个鲜熟的番茄，可具有抗癌和輔助医治癌症的功效;4、治高血压每日早上选1～2个鲜熟番茄空肚蘸白砂糖吃，降血压实际效果显著;5、治贫血将番茄、苹果各1个，白芝麻15克，一次吃了，每天吃1～2次，长期性坚持不懈，能冶疗贫血;6、治溃疡轻微消化性溃疡病人，可将压榨的番茄和土豆汁各一杯混和后食用，每日早中晚各一次，周期10次，溃疡可愈;。
孕妇上火怎么做 推荐降火食谱科学去火
孕妇上火怎么做推荐降火食谱科学去火怀孕的时候，妈妈为了胎宝宝的健康发育，事事都会变得很当心，但有些时候上火还是很难预防的，那么孕妇上火该怎么办呢？有没有什么降火的方法吗？我们来一起盘点孕妇降火的食物吧！孕妇上火的危害1、影响心情孕期女性由于体内各种激素的缘由心情会受到影响，假如这个时候孕妇又受到上火的熬煎，那么孕妇的心情会大受打击。
孕妇会消失心情不宁和烦躁担心之感，有些孕妇上火后可能还会有过激行为。
2、便秘孕妇上火后，会影响消化系统，导致孕妇无法正常排便。
而人有三急，假如无法正常排便，那么就会波及孕妇的心情，从而影响胎儿。
3、伤肝孕妇上火就会损害到孕妇的肝部。
孕妇降火怎么做吃点降火的食物孕妈妈上火后，最平安的降火方法就是通过饮食，上火喉咙疼后，可以适量多吃些新奇的绿叶蔬菜，都是有去火作用的，另外，一些能降火的水果，如梨、苹果、火龙果、香蕉等等。
去火食谱1.白菜豆腐汤白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，瘦肉少量。
材料洗洁净，分别切好，肉切沫，汤锅置旺火上，放油烧热，放材料煮沸，撒上紫菜，调味起锅盛入汤碗内即成。
促进肠壁蠕动，关心消化，促进排毒。
2.冰糖雪梨羹雪梨1-2个，冰糖少量。
先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。
润肺，生津，清热，化痰，对治嗓子疼效果很好。
3.海带豆芽汤海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄各适量，材料分别洗洁净，切好以后，锅里加水烧开，放材料煮沸调味。
含有丰富的维生素，钾等等养分，可以促进排毒，关心去火。
多喝些温水怀孕的时候上火了，肯定要记得多喝些温开水，一能促进排泄，关心清理掉身体里的毒素，二是润喉咙，减轻痛苦感，对去火润嗓有很大的关心。
不吃刺激物可以多吃些滋阴润燥、生津养肺的降火食物，像是水果，蔬菜等等，同时，肯定要留意避开再吃刺激的食物了，一些过于刺激、辛辣、油腻、高糖的东西最好忌用。
吃点润喉糖怀孕的时候若是上火了，要以适量的吃些润喉糖，有特别好的润喉，缓解痛苦的效果，但要记得避开薄荷味的润喉糖，最好选用水果味的润喉糖。
白菜汤作文400字
白菜汤作文400字
白菜汤。
哎呀，说到白菜汤，那可真是让人一口接一口停不下来的美味啊！在锅里咕嘟咕嘟煮着，那白菜叶子飘啊飘的，看着就让人心里暖暖的。
你知道吗？喝上一口白菜汤，那味道简直了！甜丝丝的，咸淡适中，还有那么一点点胡椒的辣味，直接暖到心里去了。
每次喝都觉得，哇，这就是幸福的味道吧！
外面下着雨，滴答滴答的，这时候来一碗热腾腾的白菜汤，简直就是人间一大享受啊！听着雨声，喝着汤，感觉整个世界都安静了。
我还记得小时候，奶奶经常给我煮白菜汤。
那时候的白菜都是自己家里种的，吃起来特别甜。
奶奶的手艺也是一流的，每次都能把白菜汤煮得特别好吃。
现在想起来，都觉得那时候的日子真是无忧无虑啊。
白菜汤啊，不仅是一道菜，更是家的味道，是奶奶的爱。
每次喝都让我想起小时候那些美好的时光，心里就暖暖的。
所以啊，每次有机会，我都会做一碗白菜汤，好好品味那份家的味道。
一种蔬菜的叶子,吃一顿等于三斤苹果,不过很多人都给扔掉了!
都说一场秋雨一场寒，但是就算秋天经常下雨，空气却依然很干燥，人们在这个时候就应该多吃些，从内而外的帮助人们润肺、补充维生素，防止皮肤干燥。
我们常见的蔬菜有白菜、菠菜、油菜等等。
这些蔬菜呢，我们主要是吃它的叶子，还有一类蔬菜是茎多叶少，我们通常只是吃它的茎，把它的叶子当成垃圾处理掉了。
但是呢，有一种蔬菜，虽然它叶子很少，但它的叶是非常的有营养，相当于三斤苹果、三斤柚子的维生素的含量。
多吃的话，可以防止秋季皮肤干燥、粗糙，不知道你们有没有猜到是
哪种蔬菜呢？今天我就用它的叶子来给你们做一道菜，我们一起往下看一下吧！
准备食材：芹菜、鸡蛋、食盐、食用油。
第一步：
将芹菜去根，摘去老叶、老梗，取两把新鲜的芹菜叶，用清水清洗干净，放到一旁备用。
第二步;
锅中放油,油烧到开始冒烟时,放入一碗凉水,盖上锅盖煮沸。
第三步：
当水烧开时，往锅内放入干净的芹菜叶子。
第四步：
把鸡蛋磕到一个小碗中，加入适量食盐，将蛋液打散。
第五步：
待汤再次煮沸以后，我们把打散的蛋液倒入锅中，待蛋液受热凝固的时候，再稍微放一些食盐，这样美味的芹菜蛋汤就可以关火出锅了！
秋季一定要多补充维生素！我们在补充维生素的时候呢，只会想着吃苹果之类的水果，但是
其实每五百克芹菜中的胡萝卜素含量就是三十毫克，而它的叶子则是它的88倍！所以说，如果想补维生素的话，就不要把摘下来的芹菜叶子扔掉了！留下来做成菜，比吃苹果管用多了！。