酒店管理员工手册

酒店管理员工手册

酒店管理-----目录

序言经理致词

第一章总则

第二章宗旨与目的

第三章劳动条例

第四章规章制度

第五章奖罚条例

第六章解释与修订

附：应聘承诺书及应聘承诺人签名表

序言

经理致词

欢迎您成为****大酒店的一员。酒店将给您提供一份让您能充分发挥才智的工作和一个良好的工作环境，同时，酒店也将有赖于您崇高的敬业精神和高超的专业技能而得到发展。

（****大酒店员工手册）是我们的行为规范和准则。希望您能认真学习并自觉严格遵守。

我们深信，您经过不懈地努力，将会做出优异成绩。

预祝您成功。

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第一章总则

第一条热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，遵守国家政策法令，为构建和谐社会做贡献。

第二条热爱****大酒店，尽力维护酒店的声誉的合法权益。

第三条热爱本职工作，努力学习科学文化和专业技术，不断提高业务水平。

第四条讲文明，讲礼貌，讲团结，讲诚信，以酒店为家，以酒店为荣。

第二章宗旨与目的

第五条 &l

dquo;宾客至上，诚信为本”是****大酒店的宗旨。

第六条不断改进菜肴和服务质量，为宾客提供可口的菜肴和热情周到的服务，并以此获得良好的经济效益和社会效益，是****大酒店的目的。

第三章劳动条例

第七条用工原则。凡年满十八周岁，有一定文化知识和酒店专业技能，身体健康，政历清楚的应聘人员，经全面考试符号招工条件,择优录用。

第八条试用与聘用

（一）经体检，考试合格被录用的员工，均须经过十至三十天的试用。

（二）试用期，对不称职或犯有过失者将随时辞退

(三）试用期满，对称职者，签订聘用合同。

第九条调动与晋升

(一）根据工作需要，酒店可对员工进行系统之间，部门之间，岗位之间的调动。

(二）员工均享有同等晋升的机会。酒店根据本人德才表现和岗位空缺，本着优先原则，予以晋升。

(三）员工晋升以后，若不能胜任本职或犯有严重过失，酒店可对其降职或免职。

第十条工作时间和假日

根据行业特点按《劳动法》执行

第十一条工资

（一）按照“同工同酬，按劳分配，多劳多得，不劳不得”的原则，实行基本工资加提成的形式分配工资报酬（高于本地最低工资标准）。酒店根据经济效益,员工的德才表现和业绩，调整工资。

(二）以法定货币形式按月支付。

第十二条福利

(一）员工每月享受20元以上医疗补贴。

(二）员工依法参加社会保险。

(三）酒店按规定为员工缴纳社会保险基金。

(四）酒店建立职业培训制度。外训员工须签订协议，在协议期内须为酒店服务，否则须全额赔偿酒店所支付的培训等费用及其经济损失。

(五）员工在工作期间可享受免费就餐。

(六）酒店为员工庆祝生日。

第十三条酒店为员工提供必要

的劳动条件,劳动工具和劳动保护品，对员工进行规章制度和职业道德，精神文明教育。定期为员工体检。保障员工的合法权益。

第四章规章制度

第十四条工装和工号牌员工配发工装，工号牌，着工装，佩戴工号牌上岗。

第十五条仪容仪表员工必须修饰自己的仪容仪表,树立良好的个人形象和职业形象。

（一）头发

男：短发，发型整洁，不留胡须。

女：头发必须梳理整齐，前不过眉，后不过肩。

男女员工都不得染彩发，不得留怪异发型。

（二）化妆

女员工工作期间宜保持淡妆，不得浓妆艳抹。

（三）着装

员工工作期间必须按要求着装，服装整洁，鞋履光亮。

（四）保持良好的个人卫生，勤理发，洗澡，剪指甲。

第十六条员工申斥

（一）员工享有直接向上级申诉的权利，若直属上级对正当的申诉未妥善解决，员工可越级申诉。

（二）员工不能利用申诉诽谤她（他）人，如经查实，按规定处罚。

第十七条失物招领

在酒店内发现遗失的财物须立即交总服务台，并做好登记，以便归还失主。

第十八条工作守则

（一）坚决执行酒店的规章制度，操作规程和服务规范，遵守社会公德，不违法乱纪。

（二）员工工作时，要精神饱满，礼貌待客，热情服务，不得消极怠工。

（三) 员工要服从上级的管理，调动，指挥和工作安排。

（四）按时上下班，不迟到早退，不擅离职守，旷工。

（五）工作时间，员工应谢绝亲友探访，不接打私人电话。

（六）未经批准，员工不准使用为宾客提供的服务设施和设备。

（七）树立团队精神和作风，部门之间，员工之间应互相配合，固结协作，不推诿扯皮。

（八）增强主人翁责任感，发挥主动性和创造性，认真履行

岗位职责，安全生产经营，积极工作，努力完成任务。

（九）爱护酒店财物。

第十九条礼节礼貌

（一）对待宾客要主动热情。

（二）与宾客谈话面带微笑，自然大方，语气温和，语言文雅。

（三）步履轻，稳，与宾客相遇主动问好，让路，严禁与宾客争道。

（四）不得怠慢宾客，对宾客提出的要求积极答复。

（五）不得与宾客争吵。

第二十条请假

（一）病假

员工病假须持本地（县市）人民医院的证明，经酒店批准（急诊应事后补办上述手续）方可休息。

（二）事假

员工在服从工作需要的前提下，可以书面形式请事假。半日之内，由部门批准，超过半日必须经酒店批准。事假满一日,当日无工资。

（三）不请假或请假未批准自行离职，按旷工处罚。

第二十一条保密