幼儿园厨房管理工作检查表1
幼儿园厨房消毒记录检查表
餐具（勺子、碗 按规定清洗干净，放入消毒柜消毒 、筷） 30分钟
洗菜池 250mg/L消毒剂刷洗，清水洗净
抹布 墩布
100℃沸水煮10分钟
250mg/L的消毒剂浸泡30分钟，清水 洗净晾干
垃圾桶 500mg/L的消毒剂喷洒、擦拭
配餐间 紫外线照射2小时
操作人：
厨房每日消毒星期一 星期二 星期三
地面
500mg/L 消毒剂擦拭
窗台 餐具摆放架
执行清--消--清的消毒法250mg/L的 消毒剂作用10分钟
执行清-消-清的消毒法250mg/L的消 毒剂作用10分钟
年
星期四
月日
星期五 检查人
厨具（桶、盆子 执行清--消--清的消毒法250mg/L的 等）设备表面 消毒剂作用10分钟
幼儿园常规工作检查表格模板 幼儿园工作检查表
幼儿园常规工作检查表格模板一、安全保障1. 幼儿园内部安全检查- 确保楼梯、走廊、教室等场所无障碍及安全设施完好- 检查疏散通道是否畅通- 确保电路、电线等设施无安全隐患2. 食品安全和卫生检查- 对所有食品原材料进行检查，确保符合卫生标准- 检查厨房设施及卫生条件- 对食品储存和加工过程进行抽查3. 紧急情况处理预案检查- 检查应急设备是否齐全并经过定期检查维护- 对紧急情况处理流程进行检查和演练二、活动规划与实施1. 课程设计与执行- 检查幼儿园课程的设计内容是否合理- 对教师课堂教学实施情况进行考核2. 健康生活方式宣传- 检查教师对健康生活方式的宣传和引导情况- 检查学生的健康运动与饮食习惯3. 校园活动策划与执行- 对学校活动策划与执行情况进行考核- 检查活动场地及设施的安全情况三、教学质量与管理1. 教师队伍管理- 检查教师素质和执教情况- 定期进行教师培训和考核2. 学生管理- 对学生的行为纪律进行考核- 注重学生情绪及行为调理和指导3. 家长交流与协作- 检查家长会、家访、家长课堂等形式的互动情况- 加强家庭和园所的沟通与配合四、设施和环境1. 教室布置与环境- 对教室布置和环境进行评估和改进- 确保教室内空气流通及卫生情况2. 操场与户外设施- 检查操场及户外设施的安全状况- 加强对户外活动的管理和指导3. 教具设备管理- 对教具设备的使用和维护情况进行检查- 合理规划教具设备的配备以上为幼儿园常规工作检查表格模板，根据表格内容，幼儿园管理者可根据实际情况进行每日、每周或每月的工作检查和评估，以确保幼儿园工作的顺利开展和教育质量的持续提升。
表格内容也可根据具体情况进行修改和完善，以适应不同幼儿园的实际工作需求。
希望每一所幼儿园都能以高标准、高质量的工作，为孩子们提供一个安全、健康、快乐的成长环境。
接上文，幼儿园作为学前教育的重要组成部分，对孩子们的健康成长起着至关重要的作用。
幼儿园的常规工作检查表格模板不仅仅是一份工作的规范，更是对幼儿园管理及工作质量的监督和评估。
幼儿园常规工作安全检查表
幼儿园常规工作安全检查表1. 物品和设施检查•确保教室桌椅、床铺等物品完好无损，并无锋利的边角。
•检查电气设备（如电视、电脑等）是否正常工作，并安装在稳固的台架上，适当使用安全带固定。
•检查门窗、窗帘等是否安装牢固，以防止幼儿被夹住或误伤。
•检查楼梯、走道、过道等是否干净整洁，没有杂物堆放，且没有湿滑的地面。
2. 清洁与卫生检查•检查教室、厕所、洗手间等区域是否保持干净卫生，有无异味。
•检查厕所、洗手间的水龙头、马桶等设施是否正常使用，无漏水现象。
•检查食堂厨房区域是否保持整洁，有无变质食品、异物等。
•检查垃圾处理区域是否有封闭的垃圾桶，并定期清理。
3. 安全区域检查•检查幼儿园的围墙、栅栏等边界设施是否完好，没有破损。
•检查幼儿园周边环境是否安全，有无危险物品或场所。
•检查游乐设施、滑梯、秋千等是否安全可靠，是否有锈蚀或损坏。
•检查幼儿园的应急出口是否畅通，是否设置了应急标志，并定期进行演练。
4. 人员安全检查•检查教职工和保育员的工作证件是否齐全有效，是否定期参加安全培训。
•检查教职工和保育员是否穿着合适的工作服，避免穿着过于暴露或危险的服装。
•检查教职工和保育员是否定期进行体检，保持身体健康状况。
•检查教职工和保育员是否遵守幼儿园的安全规章制度，是否关注幼儿的安全问题。
5. 灭火与应急处理设备检查•检查幼儿园内是否配备灭火设备（如灭火器、灭火毯等），并定期检查其工作情况。
•检查幼儿园内是否配备急救箱，并定期检查其内部物品的保存情况。
•检查幼儿园内是否存在安装有监控设备，以便及时发现和调查安全事件发生。
6. 安全教育和管理检查•检查幼儿园是否定期开展安全教育活动，提高幼儿的安全意识。
•检查幼儿园的门禁系统是否完善，是否存在安保人员进行监控和管理。
•检查教室内是否设置了明确的安全警示标志，提醒幼儿注意安全。
•检查幼儿园是否建立了安全事件报告机制，及时处理和反馈安全问题。
以上是针对幼儿园常规工作的安全检查表。
幼儿园日常安全检查表 幼儿园安全管理
幼儿园日常安全检查表为了确保幼儿园内的安全环境，保障幼儿的生命安全和身体健康，幼儿园应进行日常安全检查，并填写幼儿园日常安全检查表。
以下是幼儿园日常安全检查表的内容：一、场地设施安全检查1. 幼儿园校舍外部环境是否整洁，有无安全隐患？2. 教室内的桌椅、黑板、玩具等设施是否稳固，有无损坏？3. 操场和游乐设施的安全性能是否符合要求，有无破损或危险？4. 消防设施和应急疏散通道是否畅通，有无堵塞或故障？二、食品卫生安全检查1. 食堂和厨房是否整洁，有无卫生死角和杂物堆放？2. 食品采购是否合格，存放和加工是否符合卫生要求？3. 食品加工和供应是否符合食品安全标准，有无变质或污染？4. 食品储存和处理是否符合规范，有无过期或受潮食品？三、卫生保健安全检查1. 幼儿园内卫生是否清洁，卫生间、洗手间是否通风干净？2. 空气质量是否清新，有无异味和污染？3. 学生个人卫生和保健情况是否符合要求，有无传染、带菌病情？4. 卫生常识和健康教育是否得到有效宣传和普及？四、安全管理制度落实情况1. 幼儿园是否建立健全安全管理制度，落实安全责任制？2. 是否定期进行安全演练，提高师生安全意识和自救能力？3. 是否建立安全档案，及时记录和处理安全事故和隐患？4. 是否定期开展安全检查和评估，及时整改安全隐患和问题？五、应急预案和安全防范1. 是否建立完善的应急预案，规范安全防范措施？2. 是否定期组织进行安全知识培训和技能教育？3. 是否定期开展消防、食品安全、传染病防控等专项演练和检查？4. 是否定期邀请消防、卫生等相关部门进行安全指导和检查？六、其他安全管理情况及需改进问题1. 是否存在其他安全管理问题和隐患，需要特别关注和改进的地方？2. 是否针对存在的问题和隐患，制定了具体的整改措施和时间表？3. 是否建立了安全反馈机制，促进学校安全管理工作的持续改进和提高？以上就是幼儿园日常安全检查表的内容，通过定期的安全检查和记录，可以及时发现和解决存在的安全隐患，确保幼儿园内安全有序的运行。
幼儿园食堂日常工作检查表
少儿园食堂平时工作检查表检查时间：检查地址：检查人：检查总得分：厨房东管确认：一、职工个人卫生配分检查得分1、仪容仪表（工服、工鞋、指甲、头发、发网等）2、严禁佩带金饰3、职工身体健康（感冒、体温、手伤、腹泻、睡眠不足等）状况能否合格上岗，健康证在有效期内4、职工在操作前、有潜伏污染后等有无按规定程序正确洗手5、直接接触即食食品或许餐具需佩带手套、口罩6、个人物件寄存在（水杯、饭盆、手机等）指定地区2 2 2 2 2 2二、食堂地区的环境卫生1、白大褂、蓝大褂能否洁净整齐22、洁净器具（扫把、簸箕、墩布、墩布车、地刷、墙刷、刮2水器、抹布等）能否洁净、定位寄存和正保证存3、垃圾桶能否盖盖并准时洁净24、加工间设施四周环境洁净、地面无积水、地面卫生洁净整10洁，下水道洁净通畅无异味三、原料接收1、检斤、验质，查对订购品种22、拆包分档、倒框、入库定位寄存保存，散装产品有无防备、2 防备污染和潜伏的变质，做好表记、记录3、实时清理包装资料、纸箱及接货区卫生2四、库房、冰箱冰柜1、出库、领取原料或加工时依据“先进先出原则” ，保证无 5 过期产品，并实时做好记录2、储藏原料用的菜筐、保鲜盒、储物箱、食品袋等能否洁净 5 整齐、有表记、生熟分开、定位寄存并摆放齐整3、冰箱里的食品能否有加盖或封保鲜膜，冰箱内无异味，并 5 按期除霜和卫生洁净4、冰箱冷凝器、库房的地面、墙壁、天花板、货架等死角卫 2 生保持卫生优秀五、食品的加工流程和操作细节1、操作前的卫生，操作台、工具器具、菜筐等能否洁净无污 2 染，抹布能否洁净无异味，并分开使用，抹布不用时叠成三角形放在工作台的边角上2、蔬菜能否先摘后洗、先洗后切，做到一冲洗洁净、二无异 5 物无泥沙，肉类、海鲜冻货内食品解冻方法能否正确（冷藏、流水和微波炉），待加工的生肉类室温寄存不超出 1小时，依据专用的洗菜池、洗肉池、洗鱼池加工或寄存荤素不一样的原资料3、全部原料、半成品、成品一定隔墙离地寄存24、操作中的工具器具能否顺手定位寄存、刀具、菜墩、容器 10 能否生熟分开使用，原资料、半成品、成品能否按表记生熟分开5、对加工、储藏的食品能否顺手做到系统的防备（加盖或许 2 加膜）6、各档口能否按餐前的数目计划，灵巧的加工当餐的成品和 2 半成品，能否按量化的要求做到了标准化出品7、成品加工能否依据时间段来操作，对饭菜做到了保质、保 3 鲜和保温，需冷却的食品一定用浅盘盛装赶快降温， 2小时内将温度降到 18℃以下快速移至冷藏柜 / 室保存8、分餐、送餐和发餐时各环节的卫生（操作者的工服、口罩、 5 手套、发网和帽子、工具器具、分餐台、餐具、餐车、二次污染的防备举措、地面、电梯等）能否达标9、开餐前能否有专人正确留取样餐并做记录，单个品种数目5不得少于 100g0℃--10 ℃保存 48小10、餐后收档，各样成品、半成品能否稳当办理，能否做到 5 了零收盘、零库存六、餐具的冲洗和消毒1、操作人员明确餐具的冲洗和消毒流程，且程序获得有效落2实2、所使用的化学品表记正确，并定位寄存，使用测试纸条检 2 测化学品使用的浓度，并切合要求3、洗净的餐具保证光、洁、涩、干，餐具架子和容器洁净、 2 密封4、洗碗池四周、皮塞、漏斗、下水道、洁净通畅，洁净器具 2 （洗碗布、百洁布等）洁净整齐无异味今天检查总得分100。
幼儿园食堂各项管理档案和检查记录表
幼儿园食堂各项管理档案目录：xx幼儿园炊事员岗位职责1、努力钻研烹调技术，根据婴幼儿的特点烧出可口饭菜，做到色、香、味俱佳，荤素搭配，米面搭配，花色品种多样，提高伙食质量。
2、严格执行饮食卫生要求，把好食品验收关，食物要烧熟煮透，厨房用具生、熟分开，严防食物中毒。
3、根据幼儿作息时间，按时供应饭菜，冬天要做好防寒保暖工作，供应热饭、热菜、热汤、热点心，夏天要做好防暑降温工作，适当供应冷开水。
4、搞好厨房的清洁卫生，每天小扫除，每周冲洗地面，保持厨房环境整洁卫生，用具、炊具、电器等物品要定期擦洗、消毒，并负责保管物品，不得任意出借或移作他用。
5、要搞好个人卫生，勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、勤理发，上班穿工作服、戴工作帽。
6、炊事员之间要团结协作，保质保量完成任务，要严格分清公私，物品进出库手续齐全。
7、搞好节约，做到节水、节电、节煤气，减少浪费。
xx幼儿园食品卫生五四制一、由原料到成品实行“四不制度”：采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料。
二、成品（食物）存放实行“四隔离”生与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物、药物隔离；食品与天然水隔离。
三、用（食）具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
四、环境卫生采取“四定”定人、定物、定时间、定质量、划片分工、包干负责。
五、个人卫生做到四勤勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服xx幼儿园卫生八项基本要求一、操作间环境清洁、没有苍蝇、蟑螂和老鼠。
二、餐具、用具洗净消毒，摆放整齐。
三、加工熟食品要戴一次性手套、口罩。
四、加工、贮藏食品要求生熟分开。
五、不买霉变、酸变、不洁的食品。
六、不买没有包装的食品。
七、个人卫生好，患传染病和带病（毒）调离接触食品工作单位。
八、各种食品抽查合格方可使用。
xx幼儿园烹调加工卫生制度1.不选用、切配、烹调、出售腐败、变质、有毒有害的食品；2.块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；3.隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热；4.炒菜、烧煮食品勤翻动；5.不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品；6.刀、盆、抹布用后清洗消毒，不使用勺品味；7.制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》；8.工作结束后，调料加盖，做好工具、容器；灶上、灶下、地面、墙面的清洁卫生；9.操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等；10.应具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。
苏州工业园区中小学幼儿园食堂“五常法(5C)”管理检查表
苏州工业园区中小学幼儿园食堂“五常法（5C）”管理检查表
单位：得分：
环节
节能降耗有计划并实施到位。
①水、电、气及其他资源节能方案实施6项(含)以上
2分
1
②水、电、气及其他资源节能方案实施3项-5项
1分
③水、电、气及其他资源节能方案实施3项以下
0分
6
采用颜色和视觉管理。
①管道颜色标识、物品摆放平面图颜色分区、抹布按用途以颜色分类等
举例五项及以上(2分)，少一项扣一分，扣完为止
一项以上（0分）
8
厨房油烟罩、新风管、排烟管，光亮、无油渍、不粘手。
①目光能涉及的地方，光亮、无油渍、不沾手
2分
2
②无明显油渍，但沾手
1分
③有明显油渍，且超过5%
0分
9
厨房工作台、调料台、灶台，台面清洁，物品摆放符合要求。
台面清洁，物品摆放整齐有序，有标签
全部符合(2分)，每发现一处不符合扣1分，扣完为止
2
10
消灭厨房死角卫生、保持清洁。
检查排水沟、冰箱顶底、炉台底、柜内内侧等；地漏有防护罩
全部合格（2分）
2
11
餐具按规范、标准清洗消毒和保洁。
①一刮、二洗、三过、四消毒的设施，过程齐备
全部合格（2分）
2
二项合格(1分)
其它（0分）
②消毒记录、真实、齐全
③消毒后餐具有密闭的存放厨柜（保洁厨）
12
D-幼儿园-幼儿园卫生检查表(班级+厨房+保洁区)
镜子（3 分） 卫工具（3 分）
地面（3 分）
楼 鞋柜（3 分） 道 互通栏（3 分）
对 地面（3 分） 点 门窗（3 分） 支 衣帽柜（3 分）
幼儿园卫生检查表
表一
班级卫生检查
备注
援
开关（3 分） 物品（3 分）
个人卫生（10 分）
总分（100 分）
迎宾台（3 分）
植物（3 分）
户 移玩具（3 分） 外 活 非移玩（3 分） 动 区 便池（3 分）
洗手池（3 分）
工具（3 分） 镜子（3 分）
个人卫生（10 分）
总分（100 分）
每周一次评比，得分最高者可得流动小红旗一面！ 打分要求，各小项目完全合格得 3 分，合格 2 分，基本合格得 1 分，不合格得 0 分！
幼儿园事故登记表 1
幼儿姓名 性别 时间 班级 班主任姓名
事故详情
备注
幼儿姓名 事故发生时间
幼儿园事故登记表 2
性别 地点
年龄
事故性质 当班人
事 故 发 生 经 过
处 理 经 过
幼儿园事故登记表 3
幼儿姓名 性别 年龄 事故性质 发生时间 发生地点 当班人 事故发生经过 处理经过
开关（3 分） 物品（3 分）
个人卫生（10 分）
总分（100 分）
每周一次评比，得分最高者可得流动小红旗一面！ 打分要求，各小项目完全合格得 3 分，合格 2 分，基本合格得 1 分，不合格得 0 分！
检查项目
多 门窗（3 分） 功 地面（3 分） 能 镜子（3 分） 室 教具（3 分）
开关（3 分） 植物（3 分）
事情经过
处理经过
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
检查时间：
检查项目
检查人签字：
好中差
工 作
1、工作时必须穿戴整齐浅色工作衣帽、口罩，以防头发、头屑及夹杂物落入 食品中。
人 2、工作过程中不得有吸烟、吃零食等可能污染食品的行为。
员 3、依照洗手步骤清洗双手干净，经常洗涤及消毒，不得留指甲、涂指甲油及
个 佩戴饰物。
人 卫
4、手指不可触及餐具边缘，内面或饮食物。
5、工作人员的宿舍、休息室应有专人负责，并经常保持整洁。
每 周 总 评
备注：1、该检查表每周检查后进行填写，在好、中、差检查栏中划“√”
整改建议
7、洗涤餐具时，应以食品专用洗涤剂，不得使用洗衣粉洗涤。
8、调理用之器具、容器及餐具应保持清洁，并妥善存放，防止再污染。
9、应有足够而清洁的冷藏、冷冻设备，温度须保持在7℃一以下，冷冻的在零
下10℃以下，生食、热食必须分开贮存，避免相互污染。
原 物 料
10、加热保温食品中心温度不得低于60℃。食品调制后，置于室温下不得超过 2小时。 11、食品应放在工作台面上加工，容器不得直接放置于地面。
16、应采取使用公筷、小匙锈钢材质铺设。
18、抹布使用前后应洗净、杀菌。
19、剩余之菜肴，及其他应放弃物应使用密盖垃圾桶或适当处理。
20、食品原料与成品应分别妥善保存，防止污染及腐败。
21、工作场所及餐厅内，不得住宿及饲养牲畜。
22、仓库应设有有效防止病媒（昆虫、老鼠、蟑螂、苍蝇）侵入设备。
生 5、供膳时应戴口罩。
1、墙壁、支柱、天花板、屋顶、灯饰、纱门窗应保持清洁。
2、维持排水系统通畅、地面清洁，不得有积水现象。
3、工作台面及调理场所应有足够的广度（灯光至少为100瓦）。 4、调理场所应有良好通风及排气设施。
5、灶面、抽油烟机应保持清洁，并不得污染其他场所。
6、应正确使用三槽式餐具洗涤的杀菌设备，洗涤杀菌后不得再以抹布擦拭餐 具。
仓 12、应使用已洗净消毒之抹布、刀、砧板处理熟食。
库 卫 13、应至少有两套以上之刀及砧板，明确标示且分别处理生食、熟食。切割不 生 需要加热、随即可食之食品及水果，必须使用熟食砧板。
14、刀及砧板使用后应切实洗净、杀菌，并不得有裂缝，不用时应侧放或悬挂
以保持干燥。
15、有缺口或裂缝之餐具，不得盛放食品或供人使用。
23、原材物料使用，应依先后进行，避免混淆使用。
1、凡与食品或食品器具、容器直接接触之用水水质，应符合饮用水水质标准 。2、出入口门窗及其他孔道，应有纱门、纱窗或其他防止病媒侵入之设备。
其 3、厕所应与调理食品之场所隔离，且应采用冲水式，保持清洁，并有洗手设 他 备。
4、四周环境应保持整洁，排水系统应经常清理，保持畅通，并应用防止病媒 侵入之设备。