食品供应质量安全保障承诺及措施
食品供应质量保证措施
食品供应质量保证措施我公司根据ISO91质量体系标准和ISO220食品安全管理体系标准开展经营活动。
在市场上所采购物品都是需要商家出示所有质量及安全证书, 以保证食品安全。
为了保证项目能安全稳定的进行, 我公司根据食品质量保证体系制定了保证所配送食品质量的措施及体系。
主要包括卫生管理组织机构及食品采购查验、场所环境卫生管理、设施设备卫生管理、清洗消毒管理、人员卫生管理、人员培训管理、加工操作管理等各类管理制度。
1.关于产品质量承诺（1）我公司承诺所供产品三证齐全：营业执照、卫生许可证。
所提供的肉类食品均符合《食品卫生法》、《动物检疫法》、《国家食品卫生标准》和ISO91质量体系认证等相关规定, 保证卫生安全, 无毒、无害, 具有相应的色、香、味等感官性状。
（2）我公司承诺所供产品剩余保质期不低于该产品保质期的三分之二。
如我公司提供的产品质量不符合xx食堂的要求, 我公司承诺自愿接受xx食堂的惩罚。
2.采购环节的质量保证措施（1）我们公司所有供应商都是经过“供应商评定程序”, 严格审核其综合能力（特别是品质保证能力及供应批量和准时性）而确定, 必须符合国家相关法律法规要求, 同时公司管理层对供货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期进行随机抽查, 确保其所的商品符合国家卫生标准及质量标准。
（2）物流采购部质检组根据不同的食材所对应的不同的检验标准对来料进行严格的验收, 并根据食材品种、批量、抽样数量、检验结果、不合格处理结果、来料日期、储存舱位、分发单位名称及分发数量进行详细的记录, 以便于出现质量问题的追朔。
（3）经物流采购部质检组检验合格后送到各现场的食材, 由现场仓管员进行再次检验, 合格后方能流入加工过程。
（4）原材料在分发前严格按“搬运、储存、包装、防护程序”进行操作, 确保因为人为因素导致质量问题的风险降到最低。
（5）我公司所供肉食对运动员无伤害, 食用更放心。
3.仓储环节质量保证措施我公司对本项目所采购的食品有一定的储存, 确保能够及时送达, 我公司的仓储环节质量保证措施如下:（1）对食品储存场所环境卫生有管理制度, 负责该项工作人员要明确下面职责：1）如何进行工作前的清洗准备。
食品质量保证承诺及措施
食品质量保证承诺及措施在食品安全日益受到关注的当下，确保食品质量的保障成为消费者关注的重点。
为了满足消费者对于食品质量的需求，并在市场竞争中取得优势，许多企业都会做出食品质量的保证承诺并采取相应的措施来确保质量。
一、食品质量保证承诺1.1 产品安全保证为了确保食品安全，我们郑重承诺从原材料采购、生产加工、包装运输到销售全过程的产品都符合相关法律法规，且无任何超标、合格证明明显不合格等食品安全风险。
1.2 营养成分保证我们承诺所有产品的营养成分标示准确无误，确保消费者所购买的食品营养丰富，并完全符合相关国家标准。
1.3 食品添加剂使用安全我们严格按照国家相关法律法规和标准来使用食品添加剂，确保食品添加剂使用量合理、达到国家标准要求，避免对消费者造成潜在的安全危害。
二、食品质量保证措施2.1 严格的选材与供应链管理我们致力于与可信和具备良好信誉的供应商合作，所有原材料都严格按照国家标准的要求采购与管理，确保每一道工序都符合食品质量要求。
2.2 先进的产品检测技术为了保证食品质量，我们拥有高精尖的设备和先进的检测方法，对产品进行全面和严格的质量控制，确保产品的质量符合相关法律法规和标准。
2.3 严格的生产工艺控制我们采用全面的质量管理体系来控制生产工艺，从原材料的存储、生产线及设备的清洁与消毒到包装环节都进行严格的控制，以确保产品质量的稳定和安全。
2.4 完善的追溯体系我们建立了完善的追溯体系，通过全程追溯技术，可以追溯每一批食品的生产、加工、运输和销售信息，以保证在出现食品安全问题时能够快速有效地进行应对和处理。
2.5 加强人员培训我们注重员工的质量意识和技能培养，所有员工都会接受相关的食品安全培训，保证他们具备足够的专业知识和操作技能，以保证生产销售过程的食品质量安全。
三、食品质量监管及投诉处理为了与消费者建立更加健康、稳固和可靠的关系，我们承诺建立健全的食品质量监管制度，并提供便捷的投诉渠道，及时处理顾客的投诉和意见，并采取相应的纠正措施，以不断提升产品质量，满足消费者的需求。
最简单食品质量安全承诺书
最简单食品质量安全承诺书（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品质量承诺书
食品质量承诺书食品质量承诺书五篇在现实社会中，接触并使用承诺书的人越来越多，承诺书仅是一方的声明及义务性的认可,其法律效力与合同是不同的。
还是对承诺书一筹莫展吗？以下是小编收集整理的食品质量承诺书5篇，希望对大家有所帮助。
食品质量承诺书篇1为消费者提供安全的食品是每一个食品生产经营者义不容辞的责任，作为食品供应商，我们将通过一切行之有效的管理措施，确保食品安全。
为此我们郑重承诺：一、严格遵守相关法律法规，严格依照法律法规和标准要求从事生产经营活动，做到诚信守法经营。
二、积极配合采购单位及时提供合法有效的营业执照、税务登记证及经营生产许可证、产品第三方检验报告等必要证件资料，并保证资料的真实性。
三、如因粮油产品不合格造成的食物中毒，本人愿承担相应的法律责任本承诺在双方合作期间有效。
承诺单位：________(盖章) 采购单位：________(单位)负责人签名：________ 负责人签名：________日期：____年____月____日日期：____年____月____日供应商食品质量安全承诺书2有限公司：我公司作为贵公司货物的供应商，为保证我司所供应产品的质量安全性，特向贵公司做出如下承诺：一、关于我方经营资格的承诺我方承诺向贵公司提供合法有效的营业执照、税务登记证及经营生产许可证等必要证件。
二、关于我方供应货物的承诺1、我公司所有供应货物都有合格的《质量检测报告》和相关的产品合格证，符合国家的相关规定; 并保证及时提供食品企业所需的外检报告、食品级证明、国家食品添加剂定点生产厂家生产证明等一切证件，并保证所有证件真实、合法、有效。
2、我公司所有供应货物如经贵公司书面确认供应品牌后，对涉及到该指定货物的使用性能和质量指标的生产厂家、配方、生产工艺等不作随意更换，如有更换，我公司会在更换之前至少提前20个工作日书面告知贵司。
3、我公司供应货物的保质期绝不低于产品标注的保质期(自产品标注的生产日期算起)。
供应商食品安全承诺书范文（6篇）
供应商食品安全承诺书范文1、本人严格遵守《食品安全法》、《食品安全法实施细则》等相关法律法规所规定的责任和义务，依法承担相应的法律责任，接受政府职能部门的监管和社会监督;2、本人保证办理《食品流通许可证》所提交的材料的真实性，保证依法经营，不出租、出借、转让《食品流通许可证》;3、本人保证在进货时严格执行进货查验制度，审验供应商的经营资格，仔细验明食品质量证明，确保购入食品质量合格;4、本人保证严格执行进货记录制度，真实、全面、如实记录购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，同时定期查阅进货记录，并对进货记录保存___年以上;5、本人保证严格执行食品质量承诺和自检制度，不出售不符合国家食品安全标准的食品，同时逐步加强自身的自检能力和水平，对自检中发现的问题食品一律停止销售，并报辖区工商分局备案;6、本人保证严格执行食品退市制度，加强对所经营食品的管理，对自检中发现的和媒体公布的问题食品，采取下架退市、食品召回、明示补救措施等手段;7、本人保证定期对从业人员进行健康检查，从业人员必须取得健康证明后，才能从事食品经营活动。
8、本人保证积极完善今后服务体系，妥善处理消费者投诉，接受消费者监督，争取食品安全范店。
承诺人：年月日供应商食品安全承诺书范文（2）食品安全是一个关系到每个人的重要问题，供应商在食品生产和销售环节中承担着重要责任。
为了确保消费者能够购买到安全可靠的食品，供应商应当向消费者做出食品安全承诺。
以下是供应商食品安全承诺书的一部分，供参考：1. 本公司承诺在生产和销售过程中，始终遵守国家和地方的食品安全法律法规，确保产品的质量安全。
2. 本公司承诺提供的食品采用安全可靠的原料，并经过严格的生产过程控制，确保食品产品的品质和安全性。
3. 本公司承诺加强对员工的食品安全教育和培训，提高员工食品安全意识和素质，从源头上保障食品的安全。
4. 本公司承诺严格落实食品生产和销售过程中的卫生管理，确保生产和销售场所的卫生条件符合国家标准和要求。
供应商食品安全承诺书范文
供应商食品安全承诺书范文食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。
下面是为大家带来的食品安全承诺书,欢迎大家阅读和参考!希望能给你带来帮助!食品安全承诺书1为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障广大人民群众身体健康，我(单位)承诺如下：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等相关法律、法规的规定，保证持有有效的餐饮服务许可证从事餐饮业经营活动，保证食品的卫生与安全。
二、认真履行食品卫生安全责任，依法承担相应的产品质量责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，认真强化和落实本单位负责人是食品安全第一责任人的意识，加强本单位食品安全管理。
三、保证所有食品从业人员(包括临时的和新参加工作的)均持有有效的健康证明及卫生知识培训合格证上岗。
四、保证建立食品及原料采购索证和验收制度;保证从食品原料采购、食品加工销售，实施有效的全过程质量管理;保证所采购的食品及其原料索取发票，有效证件与记录相一致;保证禽畜肉类等原料从食品加工厂、集贸市场或商场定点采购;保证不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物质进入本单位。
五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家新增品种公告目录的食品添加剂;不采购使用无卫生许可证的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。
六、保证不采购使用标签标识不全，以及包装破损或超过保质期的食品和食品添加剂。
七、保证具备餐饮消费安全的环境条件、加工设施和相关辅助设备。
熟食间严格做到“专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施”，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程卫生要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品、成品的交叉污染，保证提供和使用消毒安全的餐(饮)具、用具。
蔬菜水果肉食供应质量保证措施精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版蔬菜水果肉食供应质量保证措施民以食为先，食以安为先，食品质量安全是食品的立身之本、利润之源、品牌之魂。
经营质量安全的放心副食品是生产经营企业义不容辞的责任。
为此我公司做出郑重的承诺：一、严格遵守：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《粮食流通管理条例》等各项相关法律、法规，履行社会责任，牢固树立质量意识、安全意识、诚信意识、责任意识，自觉执行与食品相关的国家标准、行业标准或企业标准，确保产品质量安全，严格把好食品安全质量关，坚持诚信经营，切实维护消费者合法权益。
二、建立质量安全管理体系，对原辅料采购、生产加工、包装、储存、运输、销售、售后等各环节实行全程质量监控，建立并不断完善产品质量追溯制度，努力提高企业管理水平，运用先进管理手段，完善食品安全保障能力。
三、坚守诚信和职业道德，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准，不使用不符合《食品添加剂使用卫生标准》和《食品营养强化剂使用卫生标准》规定及国家明令禁止使用的物质作为食品添加剂和食品营养强化剂。
四、加强企业和行业自律，接受同行、消费者和全社会的监督，积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
五、质量承诺1、我公司承诺供应的物资质量必须保证处于市场上同等价位的中上等，保证所供产品不存在伪劣、过期、变质问题。
对采购方抽查发现货物质量（含包装）不合格的，采购人有权退货，我方立刻对该批次产品作出更换、退货，并主动承担处罚，采购方有权扣除我方履约保证金，我方无条件服从。
2、依据国家有关法律法规我公司建立健全的各项管理制度保证食品安全，本项目食品安全责任人为贾建平。
3、产品质量保证承诺3.1蔬菜水果类：我公司供应蔬菜水果包括不限于以下产品：根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、芽菜类、木本蔬菜、海底蔬菜、食用菌和各类水果等。
食品保供承诺书
食品保供承诺书
一、保供承诺范围
1.1 我们郑重承诺：在展开食品经营活动的过程中，遵循合法合规的原则，保证食品的质量安全和供应稳定。
1.2 我们将确保所有销售的食品符合相关法律法规的要求，不得假冒伪劣，保证食品的品质和卫生安全。
1.3 我们将不断调研消费者需求，确保产品的供应充足，服务周到，提供满足顾客需求的食品产品。
二、供应保障措施
2.1 设立严格的食品安全生产标准，构建完善的食品安全质量管控体系，确保食品生产过程严格符合相关规定。
2.2 严格控制原料采购环节，建立完善的原料供应商准入和管理制度，确保原料安全、质量良好。
2.3 实施全程追溯制度，对生产、加工、运输等环节进行记录和监控，确保食品的安全可追溯。
2.4 建立完善的售后服务制度，及时处理消费者投诉、退换货等问题，保证消费者权益。
三、供应保障目标
3.1 保障食品的品质安全，不断提升产品质量和服务水平，赢得消费者的信任和支持。
3.2 确保食品供应的稳定性和可持续性，提高供应链的效率和透明度，保证供应的及时性和稳定性。
3.3 积极响应国家食品安全政策，合作共建食品安全与食品保障机制，共同维护食品市场秩序。
四、承诺生效及解释
4.1 本承诺书自签署之日起生效，有效期为一年，期满后可根据实际情况进行调整。
4.2 对承诺事项的解释权归承诺方所有，如有疑问或异议，可与承诺方进行沟通协商。
以上为食品保供承诺书的具体内容，我们将以诚信为本，严格按照承诺书内容执行，为消费者提供安全、放心的食品产品。
食品供应保障措施及承诺
食品供应保障措施及承诺食品供应的保障措施及承诺食品供应是人们生活中最为基本且必不可少的需求之一，保障食品安全和供应稳定对于社会的稳定和人民的幸福有着重要的影响。
为了确保食品供应的安全、稳定和可持续，政府、企业和消费者都需要采取一系列的保障措施和承诺。
首先，政府需要采取措施加强食品监管和监督，确保食品的质量和安全。
政府可以加大对食品生产企业的监督和检查力度，加强食品生产的法规制度，提高食品生产企业的质量和安全要求，并加强对食品流通环节的监管。
同时，政府也需要加大对食品安全事件的处罚力度，对于违规的企业和个人进行严厉的处罚，形成强大的震慑力。
其次，食品生产企业需要加强自身的质量控制和管理，确保生产的食品符合国家的相关标准和法规要求。
企业需要建立科学的质量管理体系，完善生产流程，加强对原材料的采购和检验，确保食品生产的环节的标准和规范。
企业需要加强对员工的培训和教育，提高员工的质量意识和安全意识，确保每一个环节都符合相关的质量和安全要求。
另外，消费者在保障食品供应的过程中也需要发挥重要的作用。
消费者需要购买合法、合规的食品，不购买非法、假冒伪劣的产品。
同时，消费者也需要加强对食品质量的监督和投诉，对于发现的问题及时向相关部门报告和投诉，起到监督和推动的作用。
消费者也需要加强自身的安全意识和科学的饮食习惯，养成健康的生活方式，减少食品安全问题的发生。
总之，保障食品供应需要各方的共同努力和配合。
政府需要加大监管力度，企业需要加强自身的质量控制和管理，消费者需要加强食品质量的监督和改进自身的消费行为。
只有通过各方的积极参与和共同努力，才能够确保食品供应的安全、稳定和可持续。
食品供应的保障不仅仅是一个过程，更是一个社会共识和责任，只有形成社会共识，凝聚社会力量，才能够更好地保障食品供应的安全和稳定。
食品企业质量安全承诺书
食品企业质量安全承诺书尊敬的相关方：为了确保我司产品的质量安全，保障顾客的健康与利益，在此向您郑重承诺，我公司将严格遵守国家有关食品安全法律法规以及相关标准要求，并全面加强对产品质量安全的管理和控制。
一、质量安全方针1.以质量为生命，以安全为基石。
我们将始终把质量安全放在首位，坚持以质量为核心，以安全为前提，追求健康、安全、高品质的产品。
2.严抓质量控制，提供可靠产品。
我们将建立健全的质量管理体系，提升产品质量，不断优化生产工艺和设备，确保产品的稳定性和可靠性。
3.全员质量责任，共同维护安全。
我们将加强员工培训，营造质量安全意识，强调全员参与、全员监督，确保每个环节的质量控制。
二、质量安全管理措施1.建立健全质量管理体系。
我们将严格按照ISO xxxx质量管理体系要求，推行全员参与、过程控制、风险评估等管理模式，完善质量方针、目标和计划，并进行定期评审和持续改进。
2.加强原材料供应商管理。
我们将建立健全的供应商评估制度，确保原料供应商符合国家相关行业标准，进行随机抽检和送检，并与供应商建立长期合作关系，共同维护产品质量和安全。
3.严格生产工艺控制。
我们将严格执行生产标准操作规程，确保每一道工序符合标准要求，严禁使用不合格原料和非法添加物，确保生产过程的安全、卫生和无污染。
4.加强产品溯源与追溯。
我们将建立健全产品溯源系统，对产品的原料来源、加工记录、出厂批次等进行记录和存档，以便在发生质量问题时能够进行有效的追溯和调查。
5.加强质量安全监督检查。
我们将定期组织对生产流程、设备、环境等进行监督检查和抽查，加强对员工的质量安全培训，提升员工的质量意识和责任。
6.加强客户投诉管理和应急预案。
我们将建立健全客户投诉管理制度，及时处理客户的投诉和意见，并根据实际情况进行产品召回和处置，确保及时妥善解决质量问题，保护客户的权益。
三、质量安全监管与第三方认证1.积极配合相关主管部门的监管与检查工作，遵循相关法律法规的要求，接受政府相关部门的监督和管理。
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食品供应质量安全保障承诺及措施（一）关于食品质量、卫生安全的承诺为认真履行《食品安全法》赋予食品经营者第一责任人的责任，确实保证本公司经营的食品质量安全，本公司郑重承诺：1、依法取得食品经营许可证、照，严格按照证照许可的经营范围亮证、照经营。
2、严格落实食品进货查验“票证通”和索证索票制度、重点食品协议准入制度，做到经营的食品供货方资质合法、食品质量许可、检疫检验合格报告等相关证明齐全，并对乳制品做好重点查验和管理；对批发销售的食品有完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。
3、做好食品质量安全管理。
保持食品经营场所、储存场所整洁卫生，经营食品按规定分类存放，配备合理的食品经营设备、工具和防护设施，按照食品本身规定储存条件陈列和贮存食品；积极配合政府职能部门对食品质量的抽样检验，适时向有检测资质的部门送检可能有问题的食品，检测不合格的食品下架退市，并按有关规定通知相关销售单位和监管部门。
4、坚持依法、诚信经营。
在经营的食品中，不掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法添加食品添加剂和其它非食品物质、回收食品、发霉变质的食品，不销售过期、变质等不符合安全标准的食品；对保质期处理临界期的食品，按规定做明示，到保质期的食品立即下架退市处理；经营中发现不符合安全标准的食品，立即下架退市，并主动向当地食品药品监督管理部门报告，按照有关规定做出进一步处理。
5、主动为消费者开具信誉卡和购物凭证票据，按照国家规定或与消费者的约定，承担包换、包退或其他责任，在经营中做到经营食品明码标价、价格合理、计量准确，出现下列情形，消费者可凭购物发票等凭证要求退换或赔偿:1）存在质量问题的食品；2）包装标识不符合规定的食品；3）经有关部门检验为不合格或确认为假冒伪劣食品；4）其他不符合食品安全标准的食品。
6、接到食品安全预警，对其迅速组织下架退市，并积极配合监管部门行动，按有关要求对预警的食品做出处理。
7、每年组织食品从业人员参加食品安全法律法规、规章、标准和其他食品安全常识培训，强化守法诚信经营意识，提高食品安全管理能力和水平；每年对食品从业人员进行健康检查，持证上岗，不安排不符合《食品安全法》规定的人员从事直接入口食品的经营。
以上承诺，如有违反，愿意接受处罚并承担相应的法律责任，请广大消费者予以监督。
承诺单位：xxxxxx有限公司日期：xx年 xx月 xx日（二）食品质量保障措施为了保证项目能安全稳定的进行，公司根据食品质量保证体系制定了保证所配送食品质量的措施及体系。
主要包括卫生管理组织机构及食品采购查验、场所环境卫生管理、设施设备卫生管理、人员卫生管理、人员培训管理等各类管理制度。
1、采购环节1）我们公司有长期合作的具有生产或销售相应种类食品的生产经营许可证和良好的食品安全信誉的供应商。
2）我们公司所有供应商都是经过“供应商评定程序”，严格审核其综合能力（特别是品质保证能力及供应批量和准时性）而确定，必须符合国家相关法律法规要求，同时公司管理层对供货单位的生产加工场地及其他衍生环节不定期进行随机抽查，确保其所有的商品符合国家卫生标准及质量标准。
3）物流采购部质检组根据不同的食材所对应的不同的检验标准对来料进行严格的验收，并根据食品品种、批量、抽样数量、检验结果、不合格处理结果、来料日期、储存仓位、分发单位名称及分发数量进行详细的记录，以便出现质量问题的追溯。
4）经物流采购部质检组检验合格后送到各现场的食品，由现场仓库管理员进行再次抽验，合格后方能流入下一个环节。
5）食品在分发前严格按搬运、储存、包装、防护程序进行操作，确保因为人为因素导致质量问题的风险降到最低。
6）严格执行食品采购查验制度（1）食品采购必须专人负责，并掌握食品安全知识和采购常识。
（2）采购食品应遵循用多少购多少的原则。
采购的食品必须色、香、味、形正常。
不得采购腐败变质、霉变及其他不符合安全要求、无证食品商贩或来路不明的食品。
（3）采购人员采购时应向供应商索取发票等购货凭据，向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的还应索取食品流通许可证。
（4）采购食用物品入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录，建立台帐。
2、仓储环节本项目对所有品类产品实行专仓专储，针对不同品类的存储要求分仓保管，保证所有产品得到最优质的仓库。
且对食品储存场所环境卫生有管理制度，负责该项工作人员要明确下面职责：1）如何进行工作前的清洗准备。
2）能说明如何正确使用洗涤剂和消毒剂进行清洗、消毒公座。
3）知道如何配置洗涤剂和消毒剂的浓度，并检测其浓度。
4）知道如何判断设备或用具是否卫生安全。
5）知道如何能描述妨害食品储存场所、工具清洗处以及存放点之间发生交叉污染的方法。
6）知道如何正确处理清扫的垃圾及废弃物。
7）了解何种食物可能受到化学有害物质的污染，并知道如何辨别这些食物，杜绝采购。
8）知道食源性疾病的主要原因，并能联系自己的岗位操作予以预防，9）设施设备卫生管理：工作人员不得随意移动和更换设施设备，工作时要检查自己所使用的设施设备是否正常运转，各种设施设备应有卫生管理制度。
10）对食品仓库的管理订立《食品仓库卫生管理制度》，具体如下：（1）储存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹，五苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。
（2）仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并应在食品进库后实行分类存放，存放要求如下：A.食品与非食品不能婚混放；B.洗洁用品、药品、保健品、有强气味的物品及其它有毒物质不能与食品同仓存放；C.定型包装食品与散装食品分架存放；D.库存食品要分类、分架、隔墙、离地面存放，要有标签，做到先时先出，并定期检查、处理变质或超过保持期限的食品；E.搞好仓库内、外环境卫生，与食品仓库无关人员，一律不准进入。
（3）对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发现由于其它原因出现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，禁止经营。
11）人员卫生管理（1）所有新员工必须持合格《健康证》和《卫生知识培训合格证》方可办理入职手续。
（2）所有人员在《健康证》到期前10天内需到有资质的体检部门进行健康体检，办理新的《健康证》并及时上交行政助理。
如体检不合格，单位视病情轻重进行调岗、病休或辞退的处理。
（3）员工在公座时间内生病或受伤应及时向主管报告，由主管批假治疗，禁止带病带伤上班。
（4）工作期间如发现患有有碍食品卫生的疾病必须及时向相关主管人员报告，单位将视病情轻重进行调岗、病休或辞退处理。
（5）所有员工的健康证按班组和办理时间进行存放，保证每一位员工有相应的健康证。
健康证存放两年以上的可以销毁。
（6）按部门及工作内容建立《从业人员健康状况一览表》，详细填写员工的健康状况。
3、供货环节1）运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好。
2）送货器具保持干净，无污渍。
3）运输冷藏食品及易腐食品，应当采取保鲜措施。
4）运输车在运输食品前，必须进行消毒，并设有专人负责监督执行。
5）运输车在运输过程中，应有防雨措施。
6）有特殊气味的食品与易吸收气味的食品不可混合装运。
7）在运输食品时，不得同时装有有毒有害物质，防止食品污染。
8）配送应急措施为了能够完成客户的日常需求，提出以下相对应的应急措施：（1）货源应急措施在正常提供时，为了满足客户需求，必须提前三天进行货源检查，各种品种品类均联系供货商确认，如果数量不够，即立刻进行货源补充，并通知客户，在最后供货日如果供应不上，即与客户商量，由我方出资采购优质货源进行补充，所需差价由我方补偿。
（2）运输应急措施A.运输应急措施一：在每次运输前一天进行运输所用货车检查，并对所有隐患进行排除，如果所需货车不能在规定时间内进行送货，我方会迅速组织人手去市场上雇佣卫生条件相符的运输货车补充，并且组织人手陪同货车一起送货。
B.运输应急措施二：在货车运输路途中，如果遇到不可抗力（比如：大雪、地震、泥石流、山洪等），送货人员会第一时间通知公司领导，由公司领导通知客户和项目经理，项目经理会经过客户沟通允许在当地采购xx优质品牌产品，所处差价由我方补偿。
（3）货物数量应急措施：为防止客户临时增加食品使用量，我方每次所运输食品会以总量的105%进行运输，多出的5%即为了随时满足客户的加量需求。
我方会在该项目的项目组中建立应急人员备档，该人员24小时电话不断机，当该项目中任何部分出现紧急情况，都可以通过该工作人员进行与我方沟通，并制定对应的应急性方案，以去报食品的正常供应。
4、客户反馈环节建议甲方组织一个食品质量监督小组，我公司派专业的专家对食品质量监督小组进行定期培训，由小组成员随机对我方提供的食品质量进行抽检，我公司的供货经理定期和食品质量监督小组沟通，以及时有效的解决问题，并在甲方处设专职客户专员并设置意见箱。
（三）食品卫生安全保障措施1、成立组织，明确职责为了明确职责，对配送业务采取定人定岗定位监管，责任到人，确保食品安全。
2、采取有效措施，防止突发事件的发生根据具体的分工情况，食品安全监督人员在此期间要全面进入各自岗位，进行食品安全全程监管管理。
3、严把质量关从采购、包装、入库、出库、配送，严格控制每一环节的质量安全，杜绝不合格食品进入流通渠道。
4、遵守国家法律法规一切作业的依据来源于国家质量要求，不违反国家食品安全法的有关要求。
根据国家法律法规，严格遵守相关规章制度。
5、留样处理所有配送产品每批都进行留样处理，记录相关资料，保证所配产品的可追溯性。
6、召回制度发生质量事故，立即召回，全部封存，查找原因。
7、应急处理当发生突发事件时，根据相关应急预案进行处理，有备无患。