青虾健康养殖以及饲料技术
专家解读青虾育种、养殖策略、饲料投喂及病害防控技术
饲料。要求饲料的配方科学、原料保障、生产合
对于青虾产业存在的一些问题，傅洪拓研究
格。④晒塘。6 月－7 月上旬晒塘，要求塘底全面
员也做了详细介绍。一是良种规模化繁育能力不
发白、干硬开裂，越干越好。⑤使用微生态制
足，制约了良种应用的规模。①保种难度大，寿
剂。充分利用有益微生物调控水质。⑥溶氧充
市销售。一般晴好天气 10 天左右抱卵虾排幼达 80%
以上，此时撤除网箱。由于抱卵虾排幼时间基本
同步，出来的苗规格整齐，便于育苗期的管理。
该模式既可以用以育苗，也可以直接养成，不同
情况下只需调整抱卵虾投放量和网箱规格即可。
环沟直接放抱卵虾育苗：面积 20 亩以上的池
塘，采取环沟育苗方式。在成虾养殖池底部开挖
专别
特
家策
讲划
座
栏目编辑 魏友海
编者按：2020 年 11 月，由中国水产学会科学养鱼杂志社承办的“第二届全国淡水虾蟹产业发展高峰
论坛”在江苏泰州成功举办，本次论坛邀请了中国水产科学研究院淡水渔业研究中心傅洪拓研究员、蒋
速飞副研究员、南京市水产科学研究所周国勤研究员、江苏省渔业技术推广中心邹宏海研究员、中国水
周国勤：青虾的苗种繁殖与培育新技术
蒋速飞：青虾新品种的引种与养殖
早春也需定期投喂饲料。水质调控方面，水质要
肥、活、嫩、爽，氨氮、亚硝酸盐、重金属不超
标，溶氧 5 毫克/升以上，透明度 40～50 厘米。菌
相、藻相要平衡，使有益菌在数量上占绝对优
势，可大大抑制致病菌的生长繁殖，保持菌群的
正平衡，有效防止疾病发生。要少用消毒剂和抗
生素。捕捞时间一般为 8 月中旬－翌年清明(前期
青虾的养殖管理技术要点
青虾的养殖管理技术要点摘要:青虾放养后，应每天补充一部分人工饵料，可在养殖沟中投喂鱼块、猪血。
对幼虾可投喂米糠、豆饼粉、菜子饼粉、鱼粉、蚯蚓、蚕蛹等。
每天上午和傍晚各投喂1次，日投喂量为虾体重的3%~4%。
当水温在18℃以上、产卵季节来临时，应多给产卵亲虾投喂些动物性饲料，如绞碎的鱼青虾放养后，应每天补充一部分人工饵料，可在养殖沟中投喂鱼块、猪血。
对幼虾可投喂米糠、豆饼粉、菜子饼粉、鱼粉、蚯蚓、蚕蛹等。
每天上午和傍晚各投喂1次，日投喂量为虾体重的3%~4%。
当水温在18℃以上、产卵季节来临时，应多给产卵亲虾投喂些动物性饲料，如绞碎的鱼肉、虾肉、河蚌肉、蚕蛹以及轧碎的螺蛳等，以保证其产卵所需营养。
幼虾长到0.2厘米时，开始每天投喂豆浆；当体长达到0.5厘米时，可适当投喂一些鱼粉；当幼虾长至1厘米时，可投喂麦麸、米糠、豆饼等饵料，每天每万尾用量为150~200克，分3~4次投喂；当幼虾长至2厘米时，可投蚌肉、蚯蚓、螺肉等，以促进虾的生长，配合饲料日投喂量可控制在虾体重的3%~4%，同时要根据水质的变化、天气情况以及虾的摄食和活动情况及时调整。
稻田养青虾，水质管理十分重要。
稻田内水质好坏是决定养青虾成败的关键。
在影响水质的诸因素中，尤其要注意水的肥瘦，既要防止水质过肥而引起缺氧，也要防止水质太瘦时饵料生物不足。
青虾对农药十分敏感，耐药性很差，最好不要在阴雨天向稻田喷施农药。
在施药的前一天，应先将青虾引入养殖工程设施内，并切断与田水的流通，待施药后5~7天再恢流通。
高温期要定期加注新水，每5天左右注水1次，每次换水占田水的1/5至1/3，既可调节水温，又可增加水体溶氧，促进青虾的快速生长。
平时应经常巡田，注意防除敌害，发现水蛇、水蜈蚣、青蛙、黄鳝等应及时清除。
并注意检查大雨过后的田埂及防逃设施，如有损坏应及时修复。
青虾的饲养管理要注意哪些,主要措施是什么？
青虾的饲养管理要注意哪些，主要措施是什么？
青虾虽然没有一些海虾闻名，但是肉质鲜美的味道还是不错的。
那么，青虾的饲养管理要注意哪些呢？生产实践表明，以下五项措施是必不可少的。
1、培育好肥水
虾苗下塘前5~7天堆好基肥、有机肥料（鸡粪、猪粪、大草经过发酵过的肥料）每667平方米以新老池塘及肥瘦施基肥150~250千克，堆放肥料离池滩6~8米，每667平方米堆放2~3个墩子，并注水70~80公分，培育好适口红虫。
前期如池水不肥可采取追肥，多次少量，泼浇经浸泡发酵的浓鸡粪水为好，使池水逐渐转为适当的肥度，9~10月应增补1~2次氮，磷、钾（复合肥）每667平方米5~7.5千克。
2、水的PH值调节
保持ph7~8之间，从9月上旬至11月上旬，定期泼生石灰15~20天一次，用量为每亩5千克，以改善青虾养殖水质，保证溶氧充足。
3、"臭绿莎"的处理
一是待"臭绿莎"吹到下风水面集中时捞（放）掉。
二是待"臭绿莎"集中在下风水面时，选择晴天上午10时左右，泼酒硫酸铜每667平方米0.4~0.5千克。
泼酒范围不超总面积1/5。
施用硫酸铜要注意天气，以免造成水质恶化浮头死虾。
4、适当保持水草植物
供青虾隐蔽栖息较为有利的水草有轮叶黑藻，马来眼子菜、金鱼藻。
如无水草可种一些水花生草或苦草，离池滩3~4米处种植一周，667平方米水草面积控制在1/10左右，多的要及时清除以免与虾争氧。
5、合理投喂饲料
投喂青虾的饲料有螺蚌肉、碎鱼肉、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆、豆饼、米糠、酒糟等，但以配合饲料为好。
青虾养殖技术要点
青虾养殖技术要点青虾养殖技术要点青虾是经济价值很高的淡水虾类之一，它生长快，个体大，繁殖快，生命力强。
下面，小编为大家提供青虾的养殖技术，希望能帮助到大家!下面是小编帮大家整理的青虾养殖技术要点，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
青虾养殖技术要点1、选好养殖场所。
青虾池应建在水源充足、水质清新无污染、水草丰富的地方，水草面积占池塘面积的20-30%，池塘面积2-10亩，长方形为宜，水深1.2-1.5米，淤泥不超过10厘米，池周最好有浅水滩脚，最好用生石灰清塘，实施肥水下塘。
2、重视苗种质量虾苗以外荡天然繁殖的仔虾为佳，要求规格整齐、体色鲜艳、弹跳力强。
人工繁殖要以外荡大规格报卵虾为亲本，尽量避免连年不换种、不清塘，养殖虾自繁自育，致使其性状退化、规格小、抗病性差等情况的出现。
3、改进放养模式，确定合理的放养密度要提高青虾产量和效益，必须改粗养为精养，改放养报卵虾为放养虾苗，改一茬虾为二茬虾等技术措施。
合理放养提高秋季虾的商品率，应在7月下旬至8月初放养1.5-2厘米的壮苗4-5万尾/亩。
如购报卵虾自繁的，应在6月下旬至7月上旬选择湖泊外荡或河流中体质健壮、成熟度好、个体在5-6厘米以上的大虾，设立专池育苗，待虾苗长至1.5-2厘米过数进塘。
青虾放养10-15天后每亩放养规格为50-100克/尾花鲢鱼40-50尾。
4、做好水质管理工作池塘水位原则春浅60厘米左右，夏深1.2-1.5米，秋勤80厘米左右，冬保1.5米。
饲养前期水透明度调控在25厘米，中期30厘米，后期35厘米，溶氧不低于5毫克/升。
前期以施肥为主，培养生物饵料，中期定期注水，后期勤换水，防治水质老化，促进青虾蜕壳生长。
同时，每隔15-20天泼洒生石灰一次，提高PH值和增加水中钙离子，保持PH值7-8之间。
定期使用光合细菌生物制剂等改善水质和底质。
5、重视饲料质量，科学投喂青虾的食性为杂食性，一年中有二个摄食高峰即4-5月和8-10月，青虾精养最好用颗粒饲料，且动物饲料在30%以上为宜。
青虾的养殖技术
青虾的养殖技术青虾属于淡水虾类，又被称为亚洲沼虾。
在近年来，青虾的需求逐渐上升，因其味美鲜美，被认为是高蛋白低脂肪的食品。
青虾的养殖，比起其他水产养殖还是比较容易的，它们的生长周期短，适应环境，而且肥料来源广泛。
本文将着重介绍青虾的养殖技术。
选择青虾养殖的场地由于青虾的初始苗期需要控制温度，所以适合在有室内饲养条件的场所进行养殖。
此外，合适的养殖场地应满足以下条件：•场地周围的环境应干净整洁。
•应有足够的水源，经过取样检测后水质，水温及PH 值均应达到标准水平。
水质应清新透明，PH值保持在7.0-8.5之间，水温保持在18°C-24°C之间，这样使得水中植物、细菌和青虾的生长情况得到更好的保证。
•应有良好的排水系统，避免因为过度饮食或者浮游生物遗留物滞留池塘，使水质污染，从而对青虾的生长产生危害。
•应该有适当的养殖设备，这样才能加快青虾的生长速度并且保证产量。
•场地周围应该避免有工厂和重工业区等对水质产生污染的地方。
筛选种苗用于养殖的种苗应当选择有节肢动物和贝类的免疫保护的种子。
•选择幼龄期较长的品种，适合不同水环境，可以达到更好的生长速度和成熟时间。
•选择性状较好的品种，这样可以提高青虾的育成率。
•选择健康的种苗，可以减少疾病和寄生虫的影响。
设备在养殖青虾时，需要选择适合青虾生长的设备和工具：•水泵：用于维持水体流动，避免水中死亡物和废物，同时督促青虾来采取自然寻找食物的行为。
•过滤器：过滤杂物和食物残渣，为青虾提供整洁和安全的水环境。
•温度计和PH计：开展监测水体温度和PH值来适时地调整水质和温度，保证青虾生长健康。
•透明的材质：材质应该选用透明的材质，以方便查看青虾的生长情况。
水质养护在养殖的过程中，水质的养护非常重要，养殖者需要时刻监测水质，需要注意以下几个方面：•每天测量水质，包括氧气、二氧化碳、硫化氢和铵等指标，确保水质的均衡和稳定。
•按照需求添加适量食物，避免过度饮食，这样有利于保持水质的安全和稳定。
青虾高产高效养殖技术
青虾高产高效养殖技术青虾高产高效养殖技术青虾，学名日本沼虾，是一种淡水经济虾类，其味美、肉鲜嫩，富含人体所需的多种氨基酸、Ca、P，营养丰富，适应于各类人群，尤其是生长发育的少年儿童，深受广大消费者青睐，有广阔的市场前景。
近年来，随着对青虾生物学、生态学特性、营养需求及颗粒饲料研究的深入，青虾养殖已发展成为一项“低投入、高产出”的高效养殖模式。
我委针对本地特点对青虾高产高效养殖提出如下建议：一、池塘条件池塘选址要水源充足、水质清新无污染，池塘面积一般为8～10亩，以长方形为宜，池塘坡度1:2.5～3，池水深1.0～1.2m，池底平坦，池底淤泥10cm左右，进排水渠道分开，道路、电力、养殖机械等配套设施完善。
二、营造优越的水体生态环境青虾是地方名特优水产品，水质要求高，不耐低氧，要养好一塘虾首先是养好一塘水。
在营造优越的水体生态环境上，主要做到：1、日晒池底在虾苗下塘前，抽干虾池水，采取日晒池底的方式，暴晒池底20～30天，晒至池底出现1～2个食指粗的裂缝为宜。
2、药物清塘青虾苗种放养前要清塘，彻底杀灭水体中野杂鱼及各类敌害生物。
一般采用清塘灵、生石灰、漂白粉、漂白精等药物清塘，生产上以生石灰清塘为好，主要体现在三个方面：一是疏松池底土壤，改良池底土壤结构；二是调节水体酸碱度；三是有效地补充青虾生长所需的Ca。
清塘方法：在虾苗下塘前15天左右，排干塘水，然后用100～120kg/亩生石灰化水后，全池泼洒，进行清塘消毒；清塘后7～10天进水，进水时要用60～80目网片过滤，以防野杂鱼及鱼卵进入虾池。
3、施足底肥在虾池施肥上，主要做法是：在虾池一角挖一土坑，一般8～10亩的虾池土坑大小为5m×3m×0.8m，把有机粪肥放入土坑中发酵。
在虾苗放养前7天左右，注水到50～60cm，根据虾池肥瘦度采取全池泼洒的方法施入经过发酵的有机肥200～300kg/亩，培育水质，培育虾苗适口的天然饵料。
青虾养殖技术要点
青虾养殖技术要点
青虾养殖技术要点包括以下几个方面：
1.养殖池的准备：选择3～7亩的育苗池，深度为1.2～1.5米。
在养
殖前，需要对养殖池进行清淤、消毒，并保持水质清新。
2.青虾苗的投放：选择健康、活力强的青虾苗，在每年5月中旬至
6月下旬进行投放。
投放时，应将虾苗放在有少量清水的容器中，让虾苗适应一下环境，然后再进行投放。
3.水质管理：在养殖过程中，需要保持水质清新，透明度不低于30
厘米，水体中的溶解氧含量应在5毫克/升以上。
可以通过增氧设备来提高水体中的溶解氧含量。
4.饲料投喂：每天上午、下午为青虾各喂一次青糠或青虾2号颗粒
饲料。
投喂量应根据青虾的摄食情况和体重来调整。
5.疾病防治：在养殖过程中，需要定期对养殖池进行消毒，以预防
疾病的发生。
一旦发现疾病，应及时采取治疗措施。
6.捕捞上市：当青虾长到一定大小时，可以进行捕捞上市。
捕捞时
应注意不要对青虾造成伤害。
青虾健康养殖要点
青虾健康养殖要点青虾是一种经济价值和营养价值都比较高的水产养殖品种，深受人们的喜欢。
为了保证青虾的产量和质量，我们需要按照一定规律进行养殖。
下面，本文将为大家介绍青虾健康养殖的要点。
一、水源的选择水源的选择是青虾健康养殖的重要环节。
一般说来，水源的质量优劣会对青虾产量和质量产生很大的影响。
因此，我们需要选择水质清澈、富含氧气和富含有益微生物的水源，这样才能保证青虾的健康成长。
二、池塘的配置对于青虾的养殖来说，池塘的配置也是十分重要的。
在配置池塘的过程中，我们需要注意以下几点：1. 池塘的大小池塘的大小可以根据养殖需要而定，但是一般不宜过大或过小。
如果池塘过大，会使得水温难以控制；如果池塘过小，则无法满足青虾的生长和繁殖需求。
2. 池塘的深度池塘的深度需要根据青虾的生长繁殖情况来定。
比如，对于青虾的繁殖来说，需要比较深的水深；对于青虾的生长来说，需要相对浅的水深。
3. 池塘的形状池塘的形状也很重要，一般采用长方形或正方形的形状，这样可以更好地利用空间。
4. 池塘的底部池塘的底部需要平坦光滑，这样可以避免虾子在底部损伤且易于打理。
同时，应该坚持不间断地池塘清淤，让底泥保持良好的透气性。
三、环境条件的控制环境条件的影响是青虾生长和繁殖的关键因素之一。
因此，我们需要控制以下几点：1. 温度青虾的适宜生长温度为20℃~30℃，温度过低或过高都会影响青虾的健康生长。
因此，在养殖过程中需要对温度进行有效的控制。
2. PH值如果水的PH值过高或过低，都会影响青虾的生长。
因此，在养殖过程中需要对水的PH值进行有效的调节，一般保持在7.0~8.5之间。
3. 溶解氧溶解氧是水中的重要指标之一，对青虾生长十分重要，因此需要进行有效的检测和控制。
一般，溶解氧浓度应该在5~6mg/L之间。
4. 光照光照可以刺激青虾的食欲和生长。
因此，在养殖过程中需要对光照进行适当控制，一般以自然光为主，晒台的配备可以增加晒出太阳光照的时间。
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青虾健康养殖以及饲料技术
青虾大餐
←我国养殖青虾的省（市）有
江苏、浙江、上海和安徽是青虾的主养区。
←华东市场，年养殖产量约
了全国的半壁江山。
青虾的形态特征
•体型粗短，体长30-80毫米，雌性个体小于雄性个体。
•体间有棕褐色斑点，呈青灰色，体色同所处的环境变
化而变化。
•身体分头胸部和腹部二部分，头胸部相比腹部粗大，腹部往后逐步缩小。
•青虾整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，前2对呈钳形，后3对成爪状
•青虾属杂食偏肉食性水产动物。
•其最适生长水温为18-30℃,当水温下降到4℃时进入越冬期,当水温升到10℃以上时活力加强,摄食逐步加强.
•营底栖生活,喜欢栖息在水草丛生的缓流处.
负趋光性
•日伏夜出：白天多潜伏于阴暗处，夜间出来活动。
•人工养殖：白天投饵时，也会出来觅食，但相对于夜间要少得多。
喜清新水质
•对水质的溶氧要求比较高，溶氧要高于5毫克/升；•溶氧低于2.5毫克/升，青虾停止摄食；
•溶氧低于1毫克/升时，开始出现浮头死亡。
•面积：池塘专养青虾池面积以2-5亩为宜。
•深度：池塘深度应以可注水0.6-1米为宜。
清塘
•养虾池塘必须每年彻底清塘一次，除去底层过多淤泥，并保持淤泥10cm 左右，然后进行曝晒，并用药物进行消毒。
•生石灰清塘：一般干法清塘，亩施生石灰80-100kg左右。
•清塘净清塘：每亩水体化液泼洒1kg清塘净。
•池塘养虾必须具备完善的进排水系统，且进、排水分流，便于控制
水位，保持水质清爽，减少疾病。
进出水系统
•取水口周围用网围栏，进水口必须用60 目以上网布套袋过滤。
排水口要用密眼网封好。
•放养前准备：虾苗放养前7-10天灌水，并开始施肥以培育水质，一般亩施经发酵腐熟后的有机肥200kg。
•虾苗选择：虾苗最好自育，也可向苗种场购买。
虾苗要求体壮无病，附肢无缺损，规格大小均匀。
•虾苗放养：放苗宜在阴、雨天或晴天的早晨及傍晚进行，同一池塘的虾苗要规格均匀，一次性放足。
虾苗入塘时要均匀分布，并使其自然游散，不可压积，放苗时尽量在增氧机边上。
水质管理
•严防浮头,适时注入新水,保持水中溶氧量大于3-4mg/L（最好5mg /L以上）。
•透明度初期以20cm为宜，中后期应在30-40cm。
水质偏瘦时适量加肥，少量多次，保持池水活、肥、嫩、爽，促进青虾摄食生长。
水草管理
•搞好水草移植，如苦草、水葫芦、喜旱莲子草等。
控制水生植物生长面占水面的1/3以内。
投饵管理
•投饵方法：坚持定质、定量、定时、多点投喂，均匀分布于池塘四周的浅水处或水草丛中。
•投饵量：日投饵量控制在存池虾重量的3-5％，并根据季节、天气、水质变化及青虾摄食情况，适时适量灵活调整。
日投喂2次，以傍晚为主（占全天投饵量的60-70％）。
日常管理
•勤巡塘，勤记录，坚持早晚各巡塘一次。
一、查水质变化情况；
二、查青虾摄食活动情况；
三、查病敌害侵袭情况。
捕捞
•春季虾捕捞
春季虾4月底开始采用地笼陆续起捕上市，6月底干池捕捞。
黑鳃病
•漂白粉2克/米3全池泼洒。
•用大蒜治疗，具体方法：将大蒜去皮捣烂，过滤取汁配成5～10克/米3(根据病情轻重增减)处理24小时。
红体病
•用聚维酮碘，每立方米水体0.1～0.3 毫升，全池泼洒，每天1 次，连用2 天。
•用溴氯海因(24%)，每立方米水体0.13～0.15克，全池泼洒，每天1 次，连用2 天。
内服：在每千克饲料中加入10%的氟苯尼考1 克，拌饲料投喂，每天2 次，连用3～5 天；或在每千克饲料中加入诺氟沙星0.5 克，拌饲料投喂，连用7～10天。
•用药注意事项：聚维酮碘勿与金属物品接触，勿与季铵盐类消毒剂直接混合使用。
丝状细菌病
•用2.5～5 克/米3的高锰酸钾，全池泼洒4小时后换水，或碘伏0.1～0.2克/米3
黑壳病
•用浓度为0.1～0.3 毫升/米3的聚维酮碘全池泼洒，每天1 次，连用2 天；或用溴氯海因(24%)0.13～0.15 克/米3全池泼洒，每天1 次，连用2 天。
•内服：在每千克饲料中加入10%的氟苯尼考1克，拌饲料投喂，每天2次，连用3～5天；或在每千克饲料中加入诺氟沙星0.5克，拌饲料投喂，连用7～10天。
纤毛虫病
用无水硫酸锌0.3～0.5 克/米3全池泼洒1次；严重时，每立方米水体用1～2克，隔3 天再用1 次，用药后适量换水。
或用聚维酮碘全池泼洒，幼虾0.3～0.5毫克/升，成虾1～2毫克/升
青虾的营养需求
•蛋白质和氨基酸
•脂肪和脂肪酸
•维生素和矿物质
蛋白质
•必需氨基酸--
赖氨酸
青虾对饲料赖氨酸需求量为1.91%，占饲料蛋白5.41%。
（孙丽慧，上海海洋大学学报，2013）
•必需氨基酸--蛋氨酸（朱杰，2014，经济动物学报）
青虾对饲料蛋氨酸的需求量为
0.7%，占饲料蛋白的1.94%。
•非必需氨基酸--牛磺酸（刘媛，淡水渔业，2005）
综合评定牛磺酸对青虾的生长性
能和酚氧化酶活性的影响，饲料
中添加0.4%的牛磺酸比较适宜。
脂肪
（虞冰如，1990，水产学报）青虾的饲料脂肪适宜含量在6%~12%，最佳含量为9%。
综合考虑饲料亚麻酸含量对生长、抗氧化能力、非特异性免疫性能及抗氨氮胁迫能力的影响，认为青虾饲料中亚麻酸的适宜含量为
维生素和矿物质
•维生素B6（王亚斌，2009）
该试验结果表明,当饵料中添加80mg/kg的
维生素B6时,可显著提高日本沼虾SOD活力。
维生素D对日本沼虾的生长是必不可少的。
每百克
•锰
在投喂Mn的质量分数为150μg/g的饲料后,日本沼虾的超氧化物歧化(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性升高.在低氧胁迫下,饲料中适量的Mn在一定程度上可提高虾体对低氧环境的耐受力.
•锌（郭建林，动物营养学报，2013）
以增重率和甲壳锌含量为指标，通过折线模型分析得出日本沼虾幼虾对饲料锌的需求量分别为３1.９０和５8.６２ｍｇ/ｋｇ。
•铜（郭建林，动物营养学报，2013）
以增重率和甲壳中铜含量为评价指标，通过折线模型分析得出日本沼虾幼虾对饲料中铜的需求量分别为24.69 和21.48 mg /kg。