细胞中的元素和化合物 知识点汇总
高中生物必修一组成细胞的分子知识点汇总
高中生物必修一组成细胞的分子知识点汇总
一、组成细胞的元素
生物界与非生物界的统一性（组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到）和差异性（元素含量不同）
大量元素：C、H、O、N、P、S（97%）K、Ca、Mg等
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等
基本元素：C、H、O、N（90%）
最基本元素：C，占细胞干重的48.8%，生物大分子以碳链为骨架
二、组成细胞的化合物
无机化合物水：主要组成成分，一切生命活动都离不开水。
无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用
有机化合物蛋白质核酸糖类脂质
细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质
三、鉴别实验
具有还原性的糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖乳糖半乳糖
四、无机物
是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体，是生命活动的控制者。
多聚体。
高中生物必修一知识点：组成细胞的元素和化合物
高中生物必修一知识点：组成细胞的元素和化合物1500字组成细胞的元素和化合物细胞是生物体的基本单位，包括原核细胞和真核细胞。
不同类型的细胞在结构和功能上有所差异，但它们都由一些共同的元素和化合物组成。
本文将重点介绍组成细胞的元素和化合物。
一、组成细胞的主要元素1. 碳（C）：碳是生物组织中最丰富的元素之一，构成有机物质的基础。
脂肪、蛋白质、核酸等生物大分子都包含碳元素。
2. 氢（H）：氢是生物体中最丰富的元素，与碳元素结合形成有机物质的骨架。
作为水分子（H2O）的组成部分，氢也参与维持细胞内外的水平衡。
3. 氧（O）：氧是生物体中次丰富的元素之一，广泛存在于生物分子中，如蛋白质、核酸和碳水化合物中。
氧通过呼吸过程参与能量产生。
4. 氮（N）：氮元素主要存在于生物体内的蛋白质和核酸分子中，是构建细胞组分和调节生物体机能的重要元素。
5. 磷（P）：磷主要存在于核酸和磷脂类化合物中，是构成生物分子骨架的重要元素。
磷还参与细胞内的能量转换、信号传递等生物过程。
6. 硫（S）：硫元素存在于蛋白质和细胞色素中，参与形成二硫键和调节蛋白结构、功能。
二、细胞中的主要化合物1. 蛋白质：蛋白质是生物体内最重要的有机化合物之一，由氨基酸通过肽键连接而成。
蛋白质具有各种功能，包括结构支持、酶催化、运输、免疫等。
2. 脂质：脂质是一类不溶于水的有机化合物，包括脂肪、油和磷脂等。
脂质在细胞膜的结构和功能中发挥重要作用，同时也是能量的重要来源。
3. 糖类：糖类是细胞中最常见的有机化合物，包括单糖、双糖和多糖等。
糖类通过供能和提供碳骨架为其他生物分子的合成提供能量和基础物质。
4. 核酸：核酸是DNA和RNA的组成单位，是生物遗传信息的储存和传递分子。
核酸由碱基、磷酸基团和五碳糖组成。
5. 矿物质：细胞中的矿物质包括黄磷酸盐、钾、钙、镁、铁等元素。
矿物质在调节细胞内外环境、维持酶活性和电位差等方面起着重要作用。
6. 维生素：维生素是细胞所需的微量有机化合物，对于维持生物体的正常代谢和功能发挥至关重要。
高中生物必修一之组成细胞的元素和化合物
一、构成细胞的元素1、细胞中含量最多的 6 种元素是C、 H 、O、 N 、 P、 S（ 98%）。
2、构成生物体最基本元素： C 元素（碳原子间构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架）3、缺少必要元素可能致使疾病。
4、生物界与非生物界的一致性和差别性一致性：构成生物体的化学元素，在无机自然界都能够找到，没有一种元素是生物界独有的。
差别性：构成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。
二、细胞中的无机化合物：水和无机盐1、水：（ 1）含量：占细胞总重量的85%-90% ，是活细胞中含量是最多的物质。
（ 2）形式：自由水、联合水自由水：是以游离形式存在，能够自由流动的水。
作用有① 优秀的溶剂；② 参加细胞内生化反响；③ 物质运输；④ 生物体的绝大部分细胞，一定浸润在以水为基础的液体环境中。
（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般许多）联合水：是与其余物质相联合的水。
作用是构成细胞构造的重要成分。
（联合水的含量增加，能够使植物的抗逆性加强）2、无机盐（ 1）存在形式：离子或化合物（ 2）作用①细胞内很多有机物的重要构成成分。
（如 Mg 2+是构成叶绿素的成分、 Fe2+是构成血红蛋白的成分、 I -是构成甲状腺激素的成分。
②保持细胞和生物体的各样生命活动。
（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）③保持细胞内的均衡。
三、细胞中的有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸1、糖类（ 1）、元素构成：由 C、 H 、 O 3 种元素构成。
（ 2）、分类概念种类分布主要功能核糖构成核酸的物质单糖不可以水解的糖脱氧核糖动植物细胞葡萄糖细胞的重要能源物质蔗糖植物细胞二糖水解后能够生成二分子单糖的糖麦芽糖乳糖动物细胞淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质多糖水解后能够生成很多植物细胞壁的基本构成成分个单糖分子的糖纤维素糖原动物细胞动物细胞中的储能物质附：二糖与多糖的水解产物：蔗糖→ 1 葡萄糖 +1 果糖麦芽糖→ 2 葡萄糖乳糖→ 1 葡萄糖 + 1 半乳糖淀粉→ 麦芽糖→ 葡萄糖纤维素→ 纤维二糖→葡萄糖糖原→ 葡萄糖能量根源。
(知识点)组成细胞的元素和化合物
(知识点)组成细胞的元素和化合物
组成细胞的元素：
1. 碳（C）：在生物分子绝大部分中出现，作为生物分子框架的主要元素，例如碳水
化合物、脂肪、蛋白质和核酸。
2. 氢（H）：与碳一样，氢也是生物分子的主要组成元素。
在水分子中也含有氢元素，而水是细胞内外最普遍的溶剂。
3. 氧（O）：在水、碳水化合物和脂肪酸中出现，是能源代谢的必需元素，也是呼吸
作用所需氧气的来源。
4. 氮（N）：在蛋白质和核酸中很常见，与其他元素一起组成氨基酸和核苷酸等生物
分子，还在尿素合成过程中起重要作用。
5. 磷（P）：在核酸、磷脂和能量分子（如ATP）中出现。
磷也是骨骼中的重要组成
元素。
6. 硫（S）：在含有半胱氨酸的蛋白质中出现，还可以形成生物分子的二硫键，提高
分子的稳定性。
化合物：
1. 水（H2O）：细胞内外最普遍的溶剂，参与许多生物化学反应，也是许多生物体内
的水分平衡维持的重要因素。
2. 碳水化合物：细胞内能量的主要来源，包括单糖、双糖和多糖等不同分子量的糖类。
3. 脂质：细胞膜的主要组成成分，包括磷脂、甘油三酯和胆固醇等化合物。
4. 蛋白质：细胞内的重要结构和功能分子，对于身体的生长、组织维护、代谢等层
面起到极其重要的作用。
5. 核酸：包括RNA和DNA，负责维持生命所需的遗传信息，包括传递继承信息、启动生物体内部的许多生化反应等。
6. 矿物质：体内的微量元素，如钙、镁、铁、锌等，对于正常生长和代谢过程起到
重要作用。
细胞中的元素和化合物知识点总结(最新)
细胞中的元素和化合物知识点总结(最新)细胞中的元素和化合物是生命活动的基础，对于理解细胞的结构和功能至关重要。
下面将对细胞中的元素和化合物进行总结。
一、元素1. 碳（C）：碳是有机物的基础元素，大部分有机物都含有碳。
碳原子可以通过共价键形成多种结构，使得有机物具有广泛的多样性。
2. 氢（H）：氢是细胞中最丰富的元素，它存在于各种有机化合物中，包括脂肪、糖类和蛋白质等。
3. 氧（O）：氧是生物体中的最重要元素之一，它与碳和氢一起构成了绝大多数有机物，同时也是细胞呼吸的重要参与者。
4. 氮（N）：氮是构成蛋白质和核酸的重要元素，在细胞的合成和代谢过程中发挥重要作用。
5. 磷（P）：磷是构成核酸和脂质分子的重要成分，同时也是细胞中的能量传递分子ATP的组成部分。
6. 硫（S）：硫是蛋白质中的重要元素，一些氨基酸中含有硫原子，它们在蛋白质的稳定性和功能方面起到重要作用。
二、化合物1. 水（H2O）：水是细胞中最重要的化合物，构成了细胞的大部分质量。
水在细胞内起到溶解和运输物质、保持细胞结构的稳定等重要作用。
2. 蛋白质：蛋白质是细胞中的重要有机化合物，由氨基酸通过肽键连接而成。
蛋白质在细胞内承担多种功能，包括酶的催化作用、结构支持、信号传导等。
3. 糖类：糖类是细胞中重要的能量来源，包括单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉和纤维素）。
糖类在细胞内参与能量代谢和结构的形成。
4. 脂质：脂质是细胞中的重要组分，包括脂肪、磷脂和固醇等。
脂质在细胞膜的构建和维持细胞结构的稳定性方面扮演关键角色。
5. 核酸：核酸是细胞中的遗传物质，包括DNA和RNA。
DNA负责存储和传递遗传信息，而RNA在蛋白质合成过程中起到信息传递的作用。
6. 辅酶和酶：辅酶是一类维生素衍生物，它们与酶一起催化细胞内的化学反应。
酶是生物催化剂，加速并调控细胞内的代谢反应。
7. 离子：细胞内存在各种离子，包括钠、钾、钙、镁、氯等。
离子在细胞内起到调节细胞体积、维持电位平衡、传递信号等重要作用。
生物必修一细胞中的元素和化合物知识点
生物必修一细胞中的元素和化合物知识点在生物必修一中，我们学习了许多关于细胞的知识。
细胞是生命的基本单位，它们组成了我们身体的各个器官和组织。
在细胞中，有许多元素和化合物起着重要的作用，本文将会详细介绍这些知识点。
一、元素1. 碳：碳是构成有机物质的重要元素，细胞体内的有机物质包括蛋白质、脂类和碳水化合物等均含有碳。
这些有机物质是构成细胞的基本成分，同时也是维持细胞正常运转所必需的。
2. 氧：氧是细胞内进行呼吸作用的重要元素，与有机物质发生氧化反应，产生ATP分子释放能量，细胞可以利用这种能量来完成自身的生命活动。
3. 氮：氮在细胞体内构成大量的蛋白质和核酸等重要有机物质，同时也是构成DNA和RNA的核苷酸的主要元素。
4. 磷：磷是构成核酸和ATP等重要物质的元素，同时也是细胞膜的重要组成成分，与脂类相结合，构成磷脂双分子层，保护细胞内部环境。
二、化合物1. 蛋白质：蛋白质是细胞内非常重要的有机物质，它可以作为细胞骨架的结构组成成分，同时也是细胞内重要的酶和激素的构成成分。
2. 脂类：脂类是细胞膜的重要组成成分，同时也是细胞内能量的存储物质，如三酰甘油等。
3. 碳水化合物：碳水化合物是细胞内能量的重要来源，其中葡萄糖是最重要的代表物质，以葡萄糖为代表的一系列醣类物质，是维持细胞正常运转、能量供应的必需物质。
4. 核酸：核酸是细胞内作为遗传物质的重要物质，包括DNA和RNA两类，形成复杂的空间结构即染色体。
DNA和RNA 在细胞内发挥着重要的信息传递和调控作用，对细胞发育和代谢等方面产生着重要的影响。
5. 酶：酶是细胞内一种重要的生物催化剂，它们可以加速化学反应的速率，维持细胞内正常代谢的过程，包括消化酶、合成酶、脱酸酶等。
三、细胞内元素和化合物的调节作用细胞内的元素和化合物之间相互调节、平衡是维持细胞正常生命活动的关键。
例如，葡萄糖和胰岛素相互作用，可以调节细胞内葡萄糖的浓度，维持细胞内正常的能量供应；钾离子和钠离子等离子体电平的平衡，则涉及到神经细胞传递信息、心脏收缩、细胞新陈代谢等方面。
高中生物细胞中的元素和化合物知识点汇总
高中生物细胞中的元素和化合物知识点汇总
一 组成细胞的元素
1．存在形式：大多以化合物的形式存在。
2．分类 (1)大量元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 等。
(2)微量元素：Fe 、Mn 、Zn 、Cu 、B 、Mo 等。
(3)基本元素：C 、H 、O 、N 。
(4)最基本元素：C 。
二 细胞中化合物
1．分类⎩⎪⎨⎪⎧
2．细胞中化合物的比较
三 实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
注意：
1.脂肪的鉴定实验中，50%酒精的作用是 洗去浮色 ；
2.还原糖种类：麦芽糖、果糖、葡萄糖、乳糖、半乳糖
3.斐林试剂与双缩脲试剂的“相同与不同”
（1）相同的是：都含有NaOH 和 CuSO 4两种成分。
且NaOH 溶液的质量浓度都为0.1g/ml 。
（2）不同的有：
①使用原理不同：斐林试剂的实质是新配制的Cu （OH ）2溶液，双缩尿试剂的实质是碱性环境中的CuSO4. ②使用方法不同：检测还原糖时 等量混匀，现配现用，水浴加热使用。
检测蛋白质时先加A 液（NaOH ），再加B 液（CuSO 4） ③CuSO 4溶液的浓度不同：
斐林试剂中CuSO 4溶液的质量浓度为 0.05g/ml
双缩脲试剂CuSO 4溶液的质量浓度为 0.01g/ml
只需将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释即可用来鉴定蛋白质。
人教版高中生物必修一第二章第1节《细胞中的元素和化合物》知识点归纳及习题
第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物,知识点一、组成细胞的元素1．生物界与非生物界的统一性和差异性(1)生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。
(2)生物界与非生物界具有差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。
【提醒】统一性是从元素的种类看，差异性是从元素的含量看。
2.各种元素的归属范围、特点及作用。
(1)归属范围【注意】占人体鲜重最多的元素是O，占人体干重最多的元素是C。
(2)特点：不同生物体内所含的化学元素的种类根本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差异较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。
(3)作用：无论是大量元素还是微量元素都是生物体必需的，对维持生命活动具有重要作用。
知识点二、组成细胞的化合物1.种类(1)无机化合物：水和无机盐。
(2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。
2.含量(1)含量最多的化合物是水。
(2)含量仅次于水的化合物是蛋白质。
(3)有机化合物中含量最多的是蛋白质。
(4)占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
知识点三、检测生物细胞中的糖类、脂肪和蛋白质1.考前须知,(1)复原糖的含量、生物细胞中有无色素是影响实验结果和观察的重要因素，因此要选择复原糖含量高、细胞颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜等。
,(2)鉴定脂肪材料最好选择富含脂肪的种子，如花生种子，取其子叶，但必须提前浸泡3～4 h。
,(3)鉴定蛋白质的实验材料最好选择富含蛋白质的生物细胞(或器官)，如大豆、鸡蛋等。
如用大豆可直接用豆浆作实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以上，否那么实验后易粘附试管壁，不易清洗。
,2.斐林试剂与双缩脲试剂的比拟, 试剂名称斐林试剂双缩脲试剂鉴定原理复原糖中的醛基(－CHO)在加热条件下能将Cu2＋复原成Cu＋，从而生成红色的Cu2O沉淀双缩脲在碱性溶液中能与Cu2＋结合成紫色络合物，蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键,试剂浓度甲液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH的溶液；乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液A液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液使用方法甲液、乙液等量混合均匀后，再参加样液先参加A液形成碱性环境后，再加B液使用条件加热不加热【例1】人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一局部，其根本原因是( )A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到B.在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物的种类大体相同C.组成生物体细胞的根本元素是碳D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同易错点提示误认为组成细胞的化学元素是生命特有的。
细胞中的元素和化合物知识点
细胞中的元素和化合物知识点（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如演讲稿、总结报告、合同协议、方案大全、工作计划、学习计划、条据书信、致辞讲话、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, this shop provides you with various types of classic sample essays, such as speech drafts, summary reports, contract agreements, project plans, work plans, study plans, letter letters, speeches, teaching materials, essays, other sample essays, etc. Want to know the format and writing of different sample essays, so stay tuned!细胞中的元素和化合物知识点高中的生物知识是比较多的,考生们要想在高考拿到好成绩也不是件容易事,知道考前需要巩固哪些生物知识吗?下面就是本店铺给大家带来的，希望大家喜欢！细胞中的元素和化合物知识点总结归纳1生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异2组成细胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、M主要元素：C、H、O、N、P、S含量最高的四种元素：C、H、O、N基本元素：C(干重下含量最高)质量分数最大的元素：O(鲜重下含量最高)3组成细胞的化合物无机化合物：水(含量最高的化合物)无机盐有机化合物：糖类脂质蛋白质(干重中含量最高的化合物)核酸4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/l的NaOH乙液：0.05g/l的CuSO4)注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用③必须用水浴加热颜色变化：浅蓝色棕色砖红色(2)脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
细胞中的元素和化合物
统一性： 组成细胞的化学元素在无机环境 中都能找到。
差异性：
细胞与无机环境中的各种化学元素的 相对含量差别很大。
5、部分无机盐离子的具体功能分析
无机盐 功能 I
2+
含量异常
甲状腺激素的组成成分 缺乏时患地方性甲状腺肿 血红蛋白的组成成分 缺乏时患贫血
Fe
Ca
2+
降低神经系统的兴奋
性
血钙过低时,会出现抽搐现
检测梨匀浆中可溶性还原糖的实验现象 （浅蓝色 —— 棕色 —— 砖红色沉淀）
B试管取等量（2ml）蒸馏水作对照
二：检测生物组织中的脂肪
1）实验原理： 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 脂肪 + 苏丹Ⅳ→红色 2）实验材料： 3）试剂：苏丹Ⅲ 4) 检测的方法步骤
第一步：向试管内注入2 mL待测组织样液——花生种子 匀浆。 第二步：向试管中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察样液被染 色的情况。
• 2.组成细胞的元素含量
2、组成细胞的元素含量
细胞鲜重中O的含量最高,其次是C、H、N、等;
细胞干重中C含量最高,其次是O、N、H、等。
3、作用：
（ 2 ）影响生物体的生命活动，如 B 能促进花粉萌
发和花粉管的伸长。 4、生物界与非生物界的统一性和差异性
（1）组成化合物如蛋白质、核酸等进而构成细胞；
(3)非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热现 象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。 (4)唯一需要显微镜——脂肪鉴定，实验用50% 酒精的作用——洗掉浮色。 (5)记准混合后加入——斐林试剂，且现配现用； 分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液， 且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4 溶液的浓度不同，所以不能混用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
组成细胞的元素
1．细胞中常见的化学元素有20多种。
根据含量的多少，分为大量元素和微量元素。
2．大量元素有 _等。
3．微量元素有 _等。
4．构成细胞的元素中，最基本的元素是；其中４种元素含量最多。
鲜重状态下，4种基本元素的含量是O > C > H > N ；
干重状态下，4种基本元素的含量是C > O > N > H。
组成细胞的化合物
1.细胞中的化合物包括：________和________。
细胞中的无机物主要包括____________和____________，_________是细胞中含量最多的化合物，______________大多数以___________的形式存在。
2．水在细胞中以_____________和___________两种形式存在，其中_____________是细胞结构的重要组成成分，_____________占细胞中水的绝大部分，以形式存在，可以自由流动。
3．细胞中无机盐的主要功能包括维持___________________________________________，维持____________________________________________________。
细胞中的水
自由水/结合水的比值对生命活动的影响
（1）当自由水/结合水比值高（即自由水含量高时），代谢强度高，抗寒、抗旱性等抗逆性差。
如种子萌发时，先要吸收大量的水分，以增加自由水的含量，并加快代谢速度。
（2）当自由水/结合水比值低（即结合水含量高时），抗寒、抗旱性强，代谢强度差。
如冬季，植物吸水减少时，细胞内结合水相对含量升高，由于结合水不易结冰和蒸腾，从而使植被抗寒性加强。
自由水和结合水的存在及其功能的验证
(1)鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻―→自由水散失，代谢减弱。
(2)干种子用水浸泡后仍能萌发―→失去自由水的种子仍保持其生理活性。
(3)干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠―→失去结合水。
种子浸泡后不萌发―→失去结合水的细胞丧失生理活性。
[特别提醒] 一般情况下，温度略升高，自由水含量将升高，反之则自由水含量降低。
相同条件下，自由水含量高的细胞，代谢旺盛。
结合水含量高的细胞代谢较弱。
环境恶化——自由水↓，结合水↑。
细胞衰老——自由水↓，结合水↑。
生命活动增强——自由水↑，结合水↓。
细胞中的无机物
1.含量：无机盐在生物体中含量很少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%。
2.存在形式：大部分以离子形式存在。
少数无机盐与其他化合物结合，如Mg2+是叶绿素的成分缺
注意：①动物所特有的糖有半乳糖、乳糖、糖原；植物所特有的糖有淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、果糖。
②动植物共有的糖有葡萄糖、核糖、脱氧核糖。
蛋白质
组成元素：C、H、O、N，有的含S、P，还有的含Fe等，如血红蛋白含Fe。
结构通式
分子式：C 2H 4O 2NR
⑴不同的氨基酸R 基不相同，它决定氨基酸的种类和氨基酸的氨基或羧基数目。
⑵每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基。
⑶至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，这是判断是不是氨基酸的关键。
氨基酸分子中的氨基和羧基的数目至少是一个，也可以是几个，因为R 基中可能含有氨基或羧基。
蛋白质分子结构的基本特点是： 1.氨基酸的脱水缩合
注意：氨基酸脱水缩合形成肽键时，
相应的—COOH 失去—OH ，而—NH 2失去—H ，形成1分子水。
每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，分别位于肽链两端。
2.蛋白质合成的相关计算
氨基酸的平均分子质量
氨基酸数
目
肽键数目 脱去水分子数
多肽相对分子质量
氨基数目 羧基数目
一条肽链 a n n-1 n-1 na-18×（n-1） 至少1个 至少1个
m 条肽链 a n n-m n-m na-18×（n-m ） 至少m 个 至少m 个
环状肽链 a
n
n
n
na-18n
最少为0 最少为0
⑶用公式法掌握蛋白质结构的相关计算 ①脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数
②氨基数=肽链数+R 基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数 ③羧基数=肽链数+R 基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数 ④N 原子数=肽键数+肽链数+R 基上的N 原子数=各氨基酸中N 的总数
项 目
肽 链 类 型
⑤O 原子数=肽键数+2×肽链数+R 基上的O 原子数=各氨基酸中O 的总数-脱水数 ⑦蛋白质相对分子质量=各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数-18×脱水数
核酸
一、核酸在细胞中的分布
1. （1）脱氧核糖核酸简称 。
（2）核糖核酸简称 。
2. 功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的 、 和蛋白质的
中具有极其重要的作用。
（1）组成元素：C 、H 、O 、N 、P 。
（2）组成：核苷酸 （3）分类：据五碳糖的不同分为两类， 和 。
2. DNA 与RNA 组成结构的比较
糖类、脂肪、蛋白质、核酸的检测
⑴ 糖类 50—65℃水浴
还原糖+斐林试剂——————>砖红色沉淀 加热约2min 淀粉+碘液——>蓝色
苏丹Ⅲ染液——>橘黄色
⑵ 脂肪+
苏丹Ⅳ染液——>红色 （显微镜观察）
⑶ 蛋白质+双缩脲试剂——>紫色反应
（4）DNA 被甲基绿染成绿色，RNA 被吡罗红染成红色 一分子 一分子五碳糖 一分子含氮
如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！。