配菜教学设计
小学三年级数学《配菜》教案二：培养孩子爱护食材的意识
小学三年级数学《配菜》教案二：培养孩子爱护食材的意识作为家长和老师，我们都希望孩子能够健康成长，而健康的身体离不开健康的饮食。
因此，我们应该积极地引导孩子养成好的饮食习惯，让他们学会爱护食材，避免浪费，珍惜每一份食物。
这里，我们介绍小学三年级数学《配菜》教案二，通过培养孩子爱护食材的意识，让他们成为有益于家庭、社会和环境的人。
一、教学目标1.知道如何选择和保存食材，了解不同食材的营养价值。
2.学会根据营养需要，合理搭配配菜，了解配菜的原则。
3.了解节约食物，珍惜食材的重要性，建立环保意识。
二、教学难点1.如何引导孩子选择营养丰富的食材，了解不同食材的营养价值。
2.如何教会孩子根据营养需要，合理搭配食物，了解配菜的原则。
3.如何引导孩子珍惜食材，节约食物，培养环保意识。
三、教学准备1.食材图谱：使用鲜艳、清晰的食材图片，让孩子了解不同食材的外观、颜色、形状和营养价值。
2.厨具模型：让孩子了解不同的厨具及其用途。
3.配菜配方：为孩子提供各种不同的配菜配方，让他们根据营养需要进行搭配。
四、教学过程1.引导孩子选择食材通过食材图谱，向孩子展示各种不同的食材，让他们认识不同的蔬菜、肉类、水果等，了解它们的外观、颜色、形状和营养价值。
引导孩子选择营养丰富、新鲜的食材，提倡选择本地食材，减少食物的运输和储存成本，节约资源。
2.介绍食材的保存方法不同的食材，需要采取不同的保存方法。
例如，肉类需要放在冰箱里保存，蔬菜则需要放在阴凉干燥的地方保存。
通过讲解不同食材的保存方法，让孩子了解食材保存的重要性，避免浪费食物。
3.教会孩子如何选择和搭配配菜根据食材的营养价值，教会孩子如何选择食材，如何根据不同的营养需要，搭配合理的配菜。
例如，怀孕妇女需要补充铁质，可以选择菠菜、红枣等食材；老年人需要补充钙质，可以选择豆腐、鲫鱼等食材。
通过不断练习，孩子可以掌握不同食材的搭配原则，做出更加健康、美味的饭菜。
4.引导孩子珍惜食材对于不需要的食材，我们可以保存起来，用来做成其他美食或馈赠给其他人。
精编北师大版小学三年级上册数学《配菜》教案三篇
北师大版小学三年级上册数学《配菜》教案三篇篇一教学目标：1、培养数学学习白勺兴趣和利用数学方法解决问题白勺意识。
2、培养有序思考问题白勺能力。
教学准备：课件教学过程：一、创设情境亲爱白勺同学们，你们好！欢迎来到《同步课堂》。
本校白勺“妙味快餐店”开业了。
今后同学们可以在学校吃到可口营养白勺盒饭了。
盒饭中白勺菜只限一个荤菜和一个素菜，快来选一选自己爱吃白勺荤菜和素菜搭配成一个盒饭吧。
二、配菜1、初步感知搭配白勺意义菜谱一荤菜：肉丸子素菜：白菜冬瓜师：你想选哪一个荤菜和哪一个素菜？搭配方法一、肉丸子、白菜。
师：还有别白勺配菜方法吗？搭配方法二、肉丸子、冬瓜。
师：通过刚才白勺配菜，大家可以看出，一个荤菜和两个素菜可以有2种不同配菜方法。
（设计思考：学生从熟悉白勺生活走进课堂，使数学教学更具体；让学生学会用数学白勺眼光观察世界，培养创新思维。
）2、体会搭配白勺有序方法师：大家不仅选择了自己喜欢白勺菜，还学会了配菜，现在本店已贴出了明天白勺菜谱，请大家看一看有几种不同白勺配菜方法。
菜谱二荤菜：牛排素菜：豆腐鱼油菜师：请同学们自己试着配菜，可以用学具摆一摆、搭一搭，然后把你白勺配菜方法说给大家听，看看你能有几种不同白勺配菜方法。
配菜方法一：牛排豆腐牛排油菜鱼豆腐鱼油菜这种搭配方法是先确定荤菜搭配素菜，每样荤菜有两种搭配素菜白勺方法，这样一共搭配出了4种不同白勺盒饭。
你能像这样先确定素菜搭配荤菜，画出示意图吗？动手试一试，看谁能做到不重复、不遗漏。
师：我们像这样画出示意图，不仅有序白勺表示了我们搭配白勺过程，而且能够保证搭配白勺方法不重复、不遗漏。
你们学会了吗？3、实践操作、用示意图表达搭配过程师：看来同学们都学会了配菜，可以成为一名合格白勺配菜工人了。
后天我店将推出二荤三素白勺菜，谁能一次配成所有种类白勺盒饭，就有可能被聘请为本店配菜部经理。
你们有信心吗？菜谱三荤菜：肉丸子素菜：白菜虾豆腐冬瓜搭配方法一、确定一个荤菜搭配素菜（课件出示示意图白勺制作过程）。
[小班教案《我会配菜》]配菜的方法的教案
![[小班教案《我会配菜》]配菜的方法的教案](https://img.taocdn.com/s3/m/f76c965f591b6bd97f192279168884868762b88c.png)
一、教学目标：1. 让幼儿了解和认识各种蔬菜的名称和特点。
2. 培养幼儿的动手操作能力，学会简单的配菜方法。
3. 培养幼儿的团队合作意识，提高他们的社交能力。
4. 培养幼儿的食品安全意识，让他们学会自我保护。
二、教学内容：1. 认识蔬菜：介绍几种常见的蔬菜，如西红柿、黄瓜、胡萝卜等，让幼儿观察它们的外形、颜色和质地。
2. 了解蔬菜的营养价值：向幼儿讲解各种蔬菜所含的营养成分，让他们知道多吃蔬菜对身体的好处。
3. 学习配菜方法：教幼儿如何将蔬菜清洗干净、切割成合适的大小，并学会搭配颜色和口味。
4. 制作小菜谱：让幼儿根据自己的喜好，选择几种蔬菜搭配成一道菜，并学会简单的烹饪方法。
三、教学准备：1. 各种蔬菜样本：西红柿、黄瓜、胡萝卜等。
2. 蔬菜图片：打印各种蔬菜的图片，方便幼儿观察和学习。
3. 蔬菜食材：准备适量的蔬菜食材，供幼儿动手操作。
4. 烹饪工具：如刀具、砧板等。
5. 菜谱模板：准备一份简单的菜谱模板，供幼儿填写和参考。
四、教学过程：1. 引入话题：通过讲解蔬菜的营养价值，引发幼儿对蔬菜的兴趣。
2. 认识蔬菜：展示各种蔬菜样本和图片，让幼儿观察和认识。
3. 学习配菜方法：讲解和演示如何清洗蔬菜、切割蔬菜，并教幼儿学会搭配颜色和口味。
4. 制作小菜谱：让幼儿根据自己的喜好，选择几种蔬菜搭配成一道菜，并填写菜谱模板。
5. 动手操作：指导幼儿进行蔬菜切割和搭配，让他们亲自动手操作。
6. 品尝蔬菜：让幼儿品尝自己制作的蔬菜菜品，分享制作过程中的乐趣。
五、教学评价：1. 观察幼儿在制作菜谱过程中的表现，了解他们对于蔬菜的认识和配菜方法的掌握程度。
2. 通过品尝环节，评价幼儿对于蔬菜的接受程度和饮食习惯。
3. 收集幼儿的制作作品，评价他们的动手操作能力和创造力。
4. 及时给予肯定和鼓励，提高幼儿的自信心和积极性。
六、教学拓展：1. 组织幼儿进行蔬菜拼图比赛，提高他们的动手能力和观察力。
2. 邀请家长参与制作蔬菜菜品，增进亲子关系，培养幼儿的家庭归属感。
北师大版小学三年级上册数学《配菜》教案
北师大版小学三年级上册数学《配菜》教案一、教学目标1.了解“配对”、“互相配对”等概念。
2.培养学生观察、比较的能力，让学生通过活动掌握“配对”的方法。
3.激发学生的兴趣，促进学生的团结合作能力。
二、教学重点、难点1.教学重点:–学生掌握“配对”的方法。
–学生能够分类、组合。
2.教学难点:–学生能够自主动手进行配对活动。
–学生能够较为熟练地完成汉字搭配活动。
三、教学过程1.集体探究–教师出示一盘葡萄，让学生看看它们是一粒粒的，还是一串串的。
–让学生凑到一起，把葡萄放在桌子上，问他们有什么发现？（葡萄可以成一串串的）。
为什么要这样放呢？（方便取，不破坏果实）。
–学生们用自己的语言，来描述这盘葡萄，并提出自己的问题。
–小结：葡萄是由一粒粒的小果粒组成的。
把一粒粒的葡萄连接起来，就形成了一串串的葡萄。
2.导入新知–教师以“配对”的方式，把不同的“菜名”和“配菜”搭配起来。
–让学生回答：这幅图片我们应该怎么看？有什么规律吗？–引入“配对”这个概念，让学生明白它的含义。
3.知识扩展–让学生四人一组，开始做配对活动。
–教师给学生分发“配对卡片”，让学生分类，找到符合条件的卡片进行配对。
–鼓励学生说出自己配对的卡片名称，并讲述自己的思路。
–教师巡视，辅导，引导学生及时纠正错误，提醒学生留意识别细节。
4.活动拓展–学生分成小组，完成汉字搭配游戏。
–每位学生都会得到一张卡片，卡片上写有一个汉字，学生需要找到与自己配对的卡片，再进行搭配。
–听从教师指令，手拉手，一排排，一起解决问题，激发学生的团结合作意识。
–教师评价每个小组的表现，鼓励优秀的小组，帮助较弱的小组。
四、教学反思在教学过程中，我观察到学生们非常喜欢通过配对游戏进行学习，他们对配对活动充满了热情。
同时，我也发现了一些问题，例如有些学生对于搭配也许比较困难，这可以通过更多练习来提高。
此外，更有创新的配对方式也许可以增加学生的趣味性。
最后，在教学的过程中，我也对学生的表现进行了评价和鼓励，这也是教学过程中必不可少的一步。
《配菜》教案范文
一、教案基本信息教案名称：《配菜》课时安排：2课时年级学科：初中家政教学目标：1. 了解配菜的基本概念和重要性2. 掌握配菜的原则和方法3. 能够独立进行简单的配菜操作教学重点：1. 配菜的基本原则2. 配菜的方法和技巧教学难点：1. 搭配食物的色彩和口感2. 搭配食物的营养成分教学准备：1. 教室或实验室环境2. 配菜所需的食材和工具二、教学过程第一课时：1. 导入新课教师通过展示一些美丽的拼盘图片，引导学生思考配菜的意义和重要性。
2. 讲解配菜的基本原则教师讲解配菜的基本原则，如色彩搭配、口感搭配、营养成分搭配等。
3. 演示配菜的方法教师演示配菜的方法和技巧，如如何选择食材、如何切割食材、如何搭配色彩和口感等。
4. 学生实践学生分组进行实践，按照教师讲解的原则和方法进行配菜。
5. 展示和评价每组学生展示自己的配菜作品，其他学生和教师进行评价。
第二课时：1. 复习导入教师通过提问方式复习上节课的内容，引导学生回顾配菜的基本原则和方法。
2. 讲解配菜的技巧和注意事项教师讲解配菜的技巧和注意事项，如如何切割食材、如何搭配色彩和口感等。
3. 学生实践学生分组进行实践，按照教师讲解的原则和方法进行配菜。
4. 展示和评价每组学生展示自己的配菜作品，其他学生和教师进行评价。
5. 总结和反思教师引导学生总结本节课的学习内容，反思自己在配菜过程中的优点和不足。
三、课后作业1. 学生回家后，尝试独立进行一次配菜操作，记录下自己的心得体会。
2. 学生通过观察和品尝，总结出几种不同食材的搭配方法和口感。
四、教学反思教师在课后对自己的教学进行反思，分析教学过程中的优点和不足，并提出改进措施。
关注学生的学习情况，及时给予指导和帮助。
五、教学评价通过学生课堂参与度、实践操作能力以及课后作业的完成情况进行综合评价，对学生在配菜方面的掌握程度进行评估。
六、教学延伸活动1. 组织学生参观餐馆或食堂，了解配菜在实际生活中的应用。
《配菜》教案范文
《配菜》教案范文一、教学目标：1. 知识与技能：（1）了解配菜的基本概念和原则；（2）学会使用常见的配菜技巧；（3）能够独立完成一道简单的配菜作品。
2. 过程与方法：（1）通过观察、实践、讨论等方式掌握配菜方法；（2）培养学生的创新能力和团队协作能力。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对烹饪的兴趣和热爱；（2）培养学生注重细节、追求卓越的品质；（3）培养学生欣赏美、创造美的能力。
二、教学内容：1. 配菜的基本概念和原则（1）介绍配菜的定义；（2）讲解配菜的原则，如口感、色彩、口味等方面的搭配。
2. 常见配菜技巧（1）介绍切割食材的方法和技巧；（2）讲解调味的原理和技巧；（3）演示如何搭配食材，使菜品更具吸引力。
三、教学重点与难点：1. 教学重点：（1）配菜的基本概念和原则；（2）常见配菜技巧的运用。
2. 教学难点：（1）食材切割的技巧；（2）调味的原理和技巧。
四、教学准备：1. 食材：蔬菜、水果、肉类等；2. 工具：菜刀、砧板、调味瓶等；3. 课件：配菜的相关图片和视频。
五、教学过程：1. 导入：（1）教师出示一道精美的菜品，引导学生欣赏并猜测其配菜原理；（2）学生分享自己的猜测，教师总结并引出本课内容。
2. 讲解：（1）教师讲解配菜的基本概念和原则；（2）教师演示常见配菜技巧，如切割食材、调味等；（3）学生认真观察并记录关键步骤。
3. 实践：（1）学生分组进行实践，尝试完成一道简单的配菜作品；（2）教师巡回指导，解答学生疑问，纠正操作错误；（3）学生互相评价，教师总结评价。
4. 拓展：（1）学生自由发挥，创作自己的配菜作品；（2）教师选取优秀作品进行展示，引导学生欣赏并学习。
5. 总结：（1）教师回顾本节课的学习内容，强调重点知识点；（2）学生分享自己的学习收获和感受；（3）布置课后作业，巩固所学知识。
六、教学评价：1. 学生自评：学生在课后对自己的配菜作品进行自我评价，包括食材搭配、切割技巧、调味等方面。
[小班教案《我会配菜》]配菜的方法的教案
小班教案《我会配菜》——配菜的方法一、教学目标：1. 了解配菜的基本概念，知道什么是配菜以及配菜的重要性。
2. 学习配菜的方法和技巧，能够独立完成简单的配菜任务。
3. 培养幼儿的动手能力和创造力，激发他们对烹饪的兴趣。
二、教学重点与难点：重点：学习配菜的方法和技巧，能够独立完成简单的配菜任务。
难点：掌握配菜的原则，学会如何搭配颜色、口感和营养。
三、教学准备：1. 教具：配菜图片、蔬菜水果模型、配菜工具等。
2. 材料：各种蔬菜、水果、肉类等食材。
四、教学过程：1. 导入：通过图片和实物展示，引导幼儿观察和描述各种蔬菜、水果和肉类的特点。
2. 讲解配菜的概念和重要性：向幼儿讲解什么是配菜，以及为什么需要配菜。
3. 演示配菜的方法：展示如何根据颜色、口感和营养进行搭配，例如将蔬菜和肉类搭配在一起，使菜肴更加美味和营养。
4. 实践操作：让幼儿亲自尝试配菜，选择合适的食材进行搭配，并使用配菜工具进行切割和组合。
5. 总结与评价：引导幼儿分享自己的配菜成果，评价菜肴的颜色、口感和营养，并提出改进意见。
五、作业与延伸：1. 作业：让幼儿回家后，与家长一起尝试制作一道自己搭配的菜肴，并拍摄照片或绘制作品，下次上课时进行分享。
2. 延伸：开展烹饪活动，让幼儿亲手制作简单的菜品，培养他们的动手能力和创造力。
可以组织家长参观课堂，共同参与幼儿的烹饪活动。
六、教学策略：1. 采用直观演示法，通过实物和图片展示，让幼儿直观地了解配菜的过程和效果。
2. 运用实践操作法，让幼儿亲自动手实践，提高他们的动手能力和实际操作技能。
3. 采用分组合作法，将幼儿分成小组，鼓励他们相互合作、交流，培养团队协作精神。
4. 运用游戏化教学法，设计有趣的配菜游戏，让幼儿在游戏中轻松掌握配菜技巧。
七、教学评价：1. 过程性评价：观察幼儿在课堂上的参与程度、动手能力和创新能力，及时给予指导和鼓励。
2. 作品评价：评价幼儿的配菜作品，从颜色、口感、营养等方面进行评价，并提出改进意见。
小学三年级数学《配菜》教案二：让孩子了解菜肴的搭配规律
《配菜》教案二：让孩子了解菜肴的搭配规律在我们日常的生活中，食物对于我们来说是不可或缺的。
对于小学三年级的孩子们来说，他们已经懂得了吃饭是为了保持身体健康，但是在他们的饮食中，是否会有搭配不当的情况呢？《配菜》教案二旨在让孩子了解菜肴的搭配规律，让他们在饮食中更加科学、合理、健康地搭配食物。
一、教学目标1、让孩子了解饮食搭配的重要性；2、让孩子学会食物搭配的方法，能够做出健康的饮食搭配；3、让孩子认识常见的食物及其搭配方法，尤其是蔬菜类的搭配。
二、教学重点与难点1、教学重点：让孩子了解饮食搭配的重要性，学会食物搭配的方法。
2、教学难点：让孩子掌握不同食物的搭配方法，在实践中更好地应用。
三、教学过程1、引出问题教师可以用幻灯片或是图片演示一些搭配不当的饮食，例如牛奶和橙汁的搭配，以及牛奶和西瓜的搭配等等。
在演示的同时，教师可以问孩子们这两种饮食搭配是否合理，为什么。
通过问题的引出，让孩子们自己发现饮食搭配的问题。
2、讲解饮食搭配的重要性教师可以针对一些孩子比较熟悉的菜肴，如糖醋里脊和番茄炒蛋等，向孩子们讲解这些菜肴之所以好吃，是因为里面的食材搭配得当。
同时，如果我们在饮食中搭配不当，会对我们的健康造成不利影响，例如牛奶和柠檬搭配都含有酸性物质，会对身体产生伤害。
通过这些例子，让孩子们了解饮食搭配的重要性。
3、让孩子了解不同食物的搭配方法针对蔬菜类食物，教师可以让孩子们分组，让他们自己根据常识和经验，推荐一些蔬菜的搭配方法。
例如：西红柿和黄瓜，油麦菜和大蒜等等，让他们口头上给出自己的答案，并且通过交流碰撞，让他们共同学习，加深对不同食物的搭配理解。
4、实践操作在让孩子了解完不同食物的搭配方法之后，可以组织孩子们进行实践，让他们自己动手制作一些搭配合理的蔬菜拼盘。
教师可以提前给孩子准备好各类蔬菜，然后让孩子自己选择搭配并制作，通过实践操作，让孩子们更好地掌握蔬菜搭配的方法。
四、教学反思在教学完成后，可以让孩子们分享自己制作的蔬菜拼盘，并且从中学习到更多的搭配方法和技巧。
小学三年级数学《配菜》教案二：培养孩子搭配菜肴的能力
小学三年级数学《配菜》教案二：培养孩子搭配菜肴的能力在日常生活中，搭配菜肴已经成为人们的一种习惯和常态。
而适宜搭配的菜肴组合也是需要一定技巧的，这不仅能有效地提高饮食的品质，还能营养平衡，避免过多的重复摄取某种营养素，从而达到更好的营养健康目的。
在小学数学课程中，培养孩子的搭配菜肴能力也是我们教师们重要的教学目标之一。
一、设定教学目标通过本课学习，能够掌握以下一些能力：1.学生能够区分出相互搭配的菜肴。
2.学生能够识别营养价值相似的食材，懂得有目的、有规划地搭配食物。
3.学生能够掌握基本的搭配技巧，如口味搭配，色彩搭配等。
二、教学重点与难点1.教学重点：培养学生健康的饮食观念，懂得合理的搭配菜肴。
2.教学难点：如何通过课堂活动和实践操作，激发学生的兴趣，发挥其主动性，培养学生的创新思维和动手能力。
三、教学方法本次教学采取以下方法：1.启发式教学法：通过生活中的实例来激发学生的兴趣，引导学生主动探索并发现问题。
2.示范教学法：通过老师的示范，帮助学生掌握搭配技巧，培养学生的操作能力。
3.学生参与教学法：学生参与课堂讨论、组内合作及个人操作等多种形式，帮助学生深入理解知识点，巩固所学内容。
四、教学过程设计一、导入（10分钟）教师展示几组食材，让学生分别区分哪些是相互搭配的，哪些不能搭配，为什么不能搭配。
让学生通过观察、思考，培养其敏锐的观察感受力和归纳总结能力。
二、知识点讲解（20分钟）1.学生学习口味、色彩、类型等方面因素的搭配方法。
2.教师通过展示图片或幻灯片等方式，让学生了解一些搭配技巧及案例，学生通过观察、思考、讨论等方式了解还有哪些常见的搭配，为以后开展搭配练习做好准备。
老师可以让学生根据表格填写正确的搭配方案，帮助学生理解。
三、搭配练习（30分钟）1.组合练习：老师将几类主食、肉类、蔬菜、水果等食材展示在白板上，然后让学生分组来进行搭配练习。
2.交流分享：学生在组内或班内相互交流搭配方案，并将各组的方案现场呈现，让其他同学观察，评价，以及分享自己的想法。
做菜中常用的配菜教案
【做菜中常用的配菜教案】做一道好吃的菜品，除了需要用到优质的食材和独特的烹饪技巧外，合理的配菜也是非常重要的。
配菜不仅可以为菜品增色添香、增加营养价值，更可以为菜品提供更丰富的口感和更出色的味道。
那么，做菜过程中通常会用到哪些配菜呢？本文将为大家详细介绍做菜中常用的配菜教案。
一、炒菜配菜1、洋葱作为炒菜中的常见配菜之一，洋葱不仅具有特殊的香味，更可以增加菜品的口感和营养。
洋葱中含有丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力，促进健康。
在烹饪过程中，洋葱可以被切成不同的形状，如丁、条、片等，以适应不同的菜品。
2、蒜蒜是一种常见的调味品，也是许多炒菜中常用的配菜。
蒜中富含抗氧化物质，有助于预防心血管疾病、降低胆固醇和血压。
在烹饪过程中，蒜可以蒜泥、蒜末、蒜茸等各种方式加入菜品，让菜品更具有特殊的香味和味道。
3、青椒青椒作为常见的蔬菜之一，也是制作炒菜时主要的配菜。
青椒中富含多种维生素和矿物质，能够促进身体健康。
在烹饪过程中，青椒可以切成丝、块、片等形状，让菜品更具有色彩和口感。
4、胡萝卜胡萝卜是一种著名的根茎蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，并且具有特殊的味道和口感。
在烹饪过程中，胡萝卜可以用来制作沙拉、丝瓜汁、丝瓜饼等各种美食，也是制作炒菜时的主要配菜之一。
二、烤肉配菜1、土豆土豆是烤肉中常用的配菜，它富含碳水化合物、膳食纤维和维生素，是非常健康的食品之一。
在烤肉过程中，可以将土豆切成块、条或薄片，加入到烤肉锅中一起烤制，让肉更加的美味可口。
2、胡萝卜胡萝卜不仅是炒菜中的常见配菜，也是烤肉中常见的配菜。
胡萝卜具有非常特殊的味道和营养价值，可以为烤肉增添风味。
在烤肉过程中，可以将胡萝卜和其他蔬菜一起放在烤肉架上烤制，营养美味。
3、玉米玉米也是烤肉中非常常见的配菜，它含有丰富的维生素、化合物和营养素，能够改善眼睛视力、帮助保持健康的消化系统等。
在烤肉的时候，将玉米披上油，然后用锡纸包裹，放在烤肉的炭火上烤制，能够让玉米更加美味。
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《搭配中的学问------配菜》教学设计
一、教学目标
1、联系实际、通过配菜，训练学生有序思考的能力。
2、使学生初步学会解决最简单、最基本的排列组合问题，并且进一步体验解决问
题策略的多样化。
3、培养学生学习数学的兴趣和用数学方法解决问题的意识。
二、教学重点
联系实际、通过配菜，训练学生有序思考的能力，掌握搭配的方法。
三、教学难点
使学生有序的思考问题，做到既不重复也不遗漏。
初步学会解决最简单、最基本的排列组合问题，并且进一步体验解决问题策略的多样化
教具学具：多媒体、白板课件、实物
四、教学过程：
一、创设情境，导入新课。
1、师：同学们，你们想和周老师成为好朋友吗？（想）新朋友见面时，为了表示
友好，一般都要握握手。
周老师特别想和每个人握一下手，你们愿意与老师握手吗？
（愿意）
2、老师随意与学生握手，特别注意与特别激动的孩子先握，有意让秩序乱起来，
有意重复握。
3、师：老师要与全班同学每人握一次，要握多少次？（59）刚才老师已经握了几
个同学了？（不知道）你们为什么也没记住呀？（太乱了）
4、师：是呀，太乱了！老师也不知道握了几个了。
下面老师要是再握一次手，你
们说应该怎么做？（注意点什么？）
5、学生说，教师板书（有顺序，不重复，不遗漏）“看来同学们都同意要有一定
的顺序。
6、师：同学们，在我们的生活中处处有数学，像你们刚才所说的有顺序，不重复，
不遗漏，这些就是我们数学中关于搭配的知识。
我们今天就来研究《搭配中的学问》（教师板书课题）。
二、自主探究新知。
师：搭配的知识在我们的生活中应用的特别多，不仅握手中会用到。
像饭菜的搭配、穿衣服、选择行走路线等方面都会用到。
这节课，我们首先来研究配菜，可以吗？（课件出示星期一菜谱）
（一）初步感知生活中的搭配。
1、师：来看星期一的菜谱！你看到了什么，有不明白的地方吗？
学生观察，说出荤菜和素菜。
引导学生明白“荤菜和素菜”的意思。
2、师：如果按照一荤一素的的要求去搭配，星期一有几种不同的配菜方法呢？同时向学生渗透不挑食，合理膳食的思想教育。
3、学生独立思考配菜方案后。
“把你的配菜方案给你小组的同学说一说，也可以借助学具摆一摆。
4、在班内说说。
“有几种配菜方法？”“你是怎么搭配的？谁来说一说？”
学生能够较容易的说出两种配菜方案“肉丸子和白菜、肉丸子和冬瓜”
5、课件演示：我们用荤菜——肉丸子配白菜，一种；用肉丸子配冬瓜，两种。
星期一有两种不同的配菜配菜方法。
（二）探究搭配方法，能够进行有序思考。
过渡：我们根据星期一的菜谱进行了合理的搭配，如果再增加一道荤菜的话，会有几种不同的搭配方法呢？请看星期二的菜谱。
1、师：星期三都有什么菜？（学生说说）按一荤一素的要求，星期三有几种不同的配菜方法？
2、学生独立思考。
“把你的配菜方法写下来”学生独立探究，动手画或写。
教师巡视，指导学生有序搭配。
3、师：把你的配菜方法，讲给你们小组的同学听，小组长组织，让组员有秩序的说一说。
4、班内交流：“哪个小组愿意把你们的配菜方法展示给大家看？”“选一个代表”以小组为单位，让学生在班内讲一讲自己的配菜方法。
教师引导其他学生提问、补充（课件展示两种搭配方法，四种配菜方案）
5、对比评价。
“谁的配菜方法好，能让人一眼就能看出？”（学生评价）他按一定
的顺序搭配，所以没有重复的，也不遗漏。
6、师：我们一起来，有顺序的搭配一下！（课件演示，师生共同搭配）固定1种荤菜，用牛排配豆腐，一种；用牛排配油菜，两种；用荤菜中的鱼配豆腐，三种；用鱼配油菜，四种。
一共有四种配菜方法。
也可以固定1种素菜，……。
7、师：星期三有四种搭配方法。
其实，每一种方法都是大家的创造。
不论哪种方法，都要做到按一定的顺序搭配，就不会重复，也不会遗漏。
（三）运用方法，引申练习
师：我发现，同学们都学会了按照一定的顺序配菜，如果有“两荤三素”，你还会搭配吗？
1、出示星期五的菜谱，独立读一读图中的信息，让学生说说星期五的菜。
2、师：按一荤一素的要求，星期五有几种配菜方法。
（出示问题）
3、学生独立做。
做后，同桌之间相互说说。
4、班内汇报。
“谁来展示一下，你是怎么搭配的？”让学生讲自己的搭配过程。
5、班内明确。
星期五有6种搭配方法。
教师让一个学生回答搭配方案，板书在黑板上。
6、升华：“大家搭配对了吗？”“很棒！都学会有顺序的搭配。
来，表扬表扬自己！”有6种配菜方案，有两个荤菜，三个素菜。
大家仔细看，配菜方法数与荤菜素菜之间有什么关系？（引导学生观察搭配图，说说自己的发现。
引导学生总结出荤菜数乘素菜数等于搭配的方法数）。
（四）小结。
师：同学们刚才配菜，配的都很好。
你们为什么配的这么好，有什么秘密吗？说给老师听听？（学生说）很棒！你真会说！
三、巩固练习
师：同学们都学会了搭配中的学问，下面，周老师要考考你，会不会用搭配的知识解决问题。
敢接受挑战吗？
（一）出示情境图（P27、1），让学生想一想，做一做。
1、提问学生图中的数学信息和数学问题。
2、指导学生说说“经过少年宫”的意思。
3、然后让学生在图上画一画和填表。
4、反馈时，重点让学生说说自己按照什么顺序搭配的。
（二）出示情境图（P27、2），让学生想一想，做一做。
1、提问学生图中的数学信息和数学问题。
2、指导学生说说“一套衣服”的意思，并用文字或字母来表示衣服进行搭配。
3、教师拿出按照题目要求的实物来，让5个学生各拿一件进行搭配,其他学生记录。
教师在黑板板书
4、反馈时，重点让学生说说自己按照什么顺序搭配的。
四、师生总结概括
师：这节课，我们研究了什么知识？（搭配中的学问）搭配中都有什么学问？你觉得自己的表现怎么样？
作业布置：
电脑出示：学校饭堂的早餐有牛奶、豆浆、面包、蛋糕、炒粉、炒面，规定每位学生只能要一份饮品和一份主食，问有多少种吃法？把每种搭配写出来。
教学反思：
通过学习，学生都知道解决搭配问题要有顺序、不遗漏和不重复，不能想到哪个就写哪个，应该按规律写。
学生还知道了可以用数学符号代替实物来解决问题。