面包房创业计划书
2024年大学生面包店创业计划书（3篇）
2024年大学生面包店创业计划书为了创业，我有如下工作计划：一、摘要随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。
但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。
这在众多的现代白领身上尤为体现。
藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。
让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。
也让他们对餐饮有更多的理解与选择。
而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。
我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。
我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。
在产品上实现现代消费者“求异”的心态。
此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。
在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。
二、公司描述公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。
公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。
而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。
公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。
公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。
面包店商业计划书（范文六篇）
面包店商业计划书（范文六篇）本站小编为你整理了多篇相关的《面包店商业计划书(范文六篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在本站还可以找到更多《面包店商业计划书(范文六篇)》。
第一篇：蛋糕店创业计划书随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。
但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。
这在众多的现代白领身上尤为体现。
藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。
让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。
也让他们对餐饮有更多的理解与选择。
而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。
我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。
我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。
在产品上实现现代消费者“求异”的心态。
此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。
在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。
公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。
公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。
而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。
2024年面包店创业计划（2篇）
2024年面包店创业计划1、本计划书将围绕6W2H方式展开：(1)why？我为什幺要开面包店？(先找出自己真正开店的动机？)(2)when？我准备什幺时候开店？(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？)(3)where？我的店想要开在哪里？(租金是否符合自己的资金预算标准？)(5)whom？我的面包打算卖给谁？(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？)(6)who？开店后，谁来经营这家面包店？(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？)(7)howmuch？我准备多少资金开这一家面包店？(自己能掌握的资金有多少钱？)(8)howto？我打算怎样经营这家面包店？(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？)最后，机会永远是留给准备最好的人。
2、原则1)第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在____万。
面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。
3、可行性分析3.1劣势与威胁1)尤溪已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)海海面包制作工艺不够精湛。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
3.2注意事项1)面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。
现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的`开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。
不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
2)味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;3)影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
4)评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
4、财务状况分析资金预算1)一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需____万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约____万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需____千元左右：货架、展示柜____千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约____万元。
面包店创业优秀计划书
面包店创业优秀计划书一、项目背景随着人们对健康饮食需求的增加，面包作为一种古老的食品已经成为了现代人每日生活中不可或缺的食物之一。
面包店作为提供各种口味、营养丰富的面包产品的专业店铺，在现代社会越来越受到欢迎。
我有幸拥有这样一家面包店，并将以此为基础，创建一家为顾客提供高品质面包及额外增值服务的综合面包店。
二、市场分析1. 市场需求面包是一种早点、下午茶或者早午晚餐时丰富餐桌的必需品。
随着人们对健康饮食的追求，他们对面包的需求也在不断增加。
而面包店作为供应面包的专业店铺，正好应对了这一需求。
2. 市场竞争面包店市场竞争激烈，除了传统的面包店外，还有各种连锁品牌的面包店，在市场上有一定份额。
但是，凭借我们对高品质、创新口味的追求，我们相信有实力在市场中占据一席之地。
三、商业模式1. 产品定位我们的面包店主要产品包括各种口味的面包，如法棍面包、奶香面包、核桃面包等等，同时还提供配奶茶、咖啡等的增值服务。
我们将注重产品的品质和口感，打造出独特美味的面包产品。
2. 销售策略我们将采用线上线下结合的销售策略，通过线上平台提高品牌知名度，吸引顾客到店购买产品。
同时，我们将加强店内产品展示和宣传，吸引路人目光，提高销售额。
3. 客户服务我们将注重客户服务，为顾客提供优质、礼貌的服务，建立起良好的顾客关系，并通过策略合作，提高顾客满意度和忠诚度。
四、运营管理1. 人力资源我们将招聘有经验、热情的员工，提高员工素质和技能，确保面包店的服务水平和产品质量。
2. 财务管理我们将设立财务部门，对财务进行严格管理，确保资金的流动和盈利水平。
3. 供应链管理我们将建立良好的供应链管理系统，保证原材料的稳定供应，提高生产效率和产品品质。
五、风险评估面包店创业风险较大，需要面对市场竞争、原材料价格波动、顾客口味变化等问题。
为降低风险，我们将制定完善的风险管理方案，保证项目的持续性发展。
六、市场营销我们将通过各种宣传、促销活动来吸引目标顾客，包括开业活动、折扣促销、积分换购等方式，提高品牌知名度和销售额。
大学生面包店创业项目计划书（通用5篇）
大学生面包店创业项目计划书（通用5篇）在现实社会中，很多地方都会使用到创业计划书，创业计划书使创业者与企业外部的组织及人员得以良好的沟通，是企业进行对外宣传的重要工具。
拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编为大家收集的大学生面包店创业项目计划书（通用5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
大学生面包店创业项目计划书11、事业简介一、项目简介我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。
命名为：Dream forest 梦森林西点店。
本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。
目前其生命周期还处于一个萌芽时期。
二、主要产品本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主。
三、项目宗旨以淮安市大学城的学生及其周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。
四、管理团队在我们这个创业团队中，总共有七人，分工如下：1人做店长;2人负责制作计划、销售;1人现金结算与账目管理;3人负责外卖服务、店面整理、材料订购;1人负责外卖的配送。
管理队伍：以店长为管理中轴，下设服务员收银员。
公司决策：以店长为核心召开公司会议，每位员工参加，共同讨论企业相关事务面包店创业项目计划书面包店创业项目计划书。
2、产品服务打造一、产品的特征、种类本企业产品精致美观，口感佳，卖相好。
并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。
产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品。
二、产品的竞争能力1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念。
2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。
3、我们把店设在淮信后面的街面上，也是在大学城内，大多数的客源是来自于学生，可以说学生对于面包是偏爱的4、经我们调查发现，在淮信后面的街道上只有两家面包店。
面包店创业计划书(5篇)
面包店创业计划书（5篇）面包店创业计划书篇一1、本计划书将围绕6W2H方式展开：（1）why？我为什么要开面包店铺？（先找出自己真正开店铺的动机？）（2）when？我准备什么时候开店铺？（决定开店铺的时机之前，全部资金是否已经到位？）（3）where？我的店铺想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？）（4）what？我的面包店铺想卖什么？（自己是否了解门店铺未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？）（5）whom？我的面包打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？）（6）who？开店铺后，谁来经营这家面包店铺？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？）（7）how much？我准备多少资金开这一家面包店铺？（自己能掌握的资金有多少钱？）（8）how to？我打算怎样经营这家面包店铺？（这关系门店铺装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？）最后，机会永远是留给准备最好的人。
2.、原则1) 第一次开店铺不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。
面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。
3、可行性分析3.1. 劣势与威胁1)本地已有数家面包店铺，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)某某面包制作工艺不够精湛。
3)店铺长营销管理能力（主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段），了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
注意事项1)面包店铺是一个顾客忠诚度很高的行业。
所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。
二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店铺装人实行QS制，到时你的开的店铺如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。
不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。
2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；3) 影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
面包店创业计划书范文(精选12篇)
面包店创业计划书范文（精选12篇）面包店创业计划书范文篇1一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速、科技发达、生活宝贵的现状下，人们不得不对食物进行重新审视，由于面包已经从其稳居主食的地位日渐下降，当回归自然之风吹向烘焙行业时，人们再次用生物发酵方法烘制出具有诱人芳香美味的传统面包，至于用最古老的酸面种发酵方法制成的面包，则越来越受到中产阶层人士的青睐。
全国各地的面包房遍地开花，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
三、主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、服务计划1、天然：提倡天然保健食品。
面包制造商不断求新求变，加入各式各样式辅料，以求面包款式多，营养价值高，食后健康。
全麦面包、黑麦面包，过去因颜色较黑、口感粗糙、较硬而被摒弃，如今却因含较多的蛋白质、维生素而成为时尚的保健食品。
2、新鲜：提倡出售新鲜面包。
多个世纪以来所追求的白面包逐渐失宠，那些投放在超级市场内、标榜卫生、全机械操作而成的面包，失去了吸引力，而出售新鲜面包的小店又开始林立在城市中。
重视提高技艺。
3、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
4、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
5、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
面包店创业计划
面包店创业计划面包店创业计划(合集15篇)时光飞逝，时间在慢慢推演，迎接我们的将是新的生活，新的挑战，让我们对今后的工作做个计划吧。
相信大家又在为写计划犯愁了吧？以下是小编整理的面包店创业计划，欢迎阅读与收藏。
面包店创业计划1一、项目背景：随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品，面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到大众的欢迎，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。
面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽风景线。
面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质量变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量符合大众口味。
二、可行性分析1、劣势周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣传。
店长营销管理能力（本人为学生，在这方面可能有所欠缺）2、优势本人属于学生，在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求？能在一定的时间内有较为稳定的客利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段）。
三、销售时间、促销手段、服务等时间：面包屋营业时间从早上6点至晚上12点;营业员一般有1—2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜。
促销手段：新店开张，可以以较低的价格先吸引一批客户（原价的八折左右）对于一次性超过一定金额的客户，可以永久打八五折（会员制度），可以进行捆绑销售，将不同种类一起销售。
服务：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意见改进服务方式等四、小店宗旨、目标等我们提供给消费者新鲜、美味的面包，色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好坏直接决定未来客源的多少。
面包店计划书
面包店计划书面包店计划书1一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕diy产品三、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
四、竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的`面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏diy产品，客户参与程度不高，难以适应diy火热的市场 6、缺乏特色产品。
我们的优势1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
面包房创业计划书
面包房创业计划书面包房创业计划书篇1前言：想开一家面包店.首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房.继而开一家面包房，把它经营好。
您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。
您需要了解，作为老板.我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。
以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此您如果想开一家面包店.一定要有足够的专业知识储备才行。
除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向.保证自己站在技术、产品、营销的前沿。
订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。
只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
一、市场前景分析如今，人们的生活水平日日提升，对于饮食的需求也越来越高，这是面包蛋糕行业兴起的一大原因。
面包、蛋糕香甜的口味也深受小孩子的喜欢，也是人们早餐、夜宵的首选之一。
因此面包行业在经济发展的带动下前途十分光明。
二、销售竞争分析1、作为一家新开张的店，跟同路段的其他面包店的竞争显然处于弱势，因此初期阶段，良好的'服务，优惠的价格是必备的，以方便为自己建立一个良好的口碑。
2、作为一家面包店，口味将是各个面包店之间是决定成败的关键，因此选择一名好的面包师或者加盟一个好的面包连锁店是很重要的。
3、整体营销竞争：面包行业大部份的店面认为营销就是打折、就是给予顾客优惠、或是在店面张贴几张宣传单而已。
实际上，整体营销是一个很复杂的体系，包括以下几个方面的共同作用，才能达到效果。
a、店面设计(下文将会具体谈到)b、产品陈列：同系列的产品可依据价格递增式摆放、将样式好看的摆放在路上人可见的柜子c、店面员工服务与导购：店员服务态度要好、要具备一定的专业知识d、产品及店面宣传(下文会具体谈到)e、促销方法(下文会具体谈到)三.前期准备1、选址面包，一向是父母给孩子早餐的首选，也是学生早餐、夜宵的最佳选择。
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面包房创业计划书计划摘要列在创业计划书的最前面，它是浓缩了的创业计划书的精华。
那么怎么起草一份计划书呢？下面和小编一起来看看吧！面包房创业计划书篇1项目分析1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。
2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入3500元以上的消费人群。
3、产品价格：单个面包平均价格在3、5元/个左右。
4、经营方式：现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。
5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。
可自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。
6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定;选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。
市场分析1、市场总量：当地(广州)面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右。
2、需求分析：白领，小学生。
3、市场定位：中端。
4、当地经济水平能接受产品。
5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。
基本条件及可行性分析1、个人具备创业相关知识和销售知识。
2、个人有7年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争力。
3、熟悉进出货渠道，有一定的人脉，有成本优势。
阶段目标1、长期目标：一个连锁面包店。
2、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准化、模式化。
3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。
运行方法1、好的营销策略。
2、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。
3、售后服务。
服务1、客人来时始终保持微笑。
2、给客人提供多种选择。
财务分析一、投资费用：1、设备费4万元;2、租金3000-8000元左右;3、装修费3万元左右;4、进货额2万元;5、流动资金2万元左右。
共计：10万元左右。
二、成本核算以每月计算：门店租金3000-8000元，水电费1500元，工商税收500元，工资6000-8000元，运费500元/月，共计：11500-18500元。
利润预估(以月计算)1、成本总额：15500元左右。
2、销售毛利：21000元左右。
3、纯利润：5500元左右。
风险的评估以及预防1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其报酬为工资+提成，提成的50%下月发放，余下的半年后发放。
2、让员工稳定下来，采取工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最佳奖等方式，让员工有归属感。
3、如果出现亏损，想方设法提高销售额。
在想尽各种方法不能止损的情况下，就赶紧把店转让，把设备转移到其他店或变卖以减少损失。
面包房创业计划书篇2一、项目背景：随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品，面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到大众的欢迎，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。
面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽风景线。
面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质量变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量符合大众口味。
二、可行性分析1、劣势周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣传。
店长营销管理能力(本人为学生，在这方面可能有所欠缺)2、优势本人属于学生，在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求?能在一定的时间内有较为稳定的客源利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)。
三、销售时间、促销手段、服务等时间：面包屋营业时间从早上6点至晚上12点;营业员一般有1-2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜。
促销手段：新店开张，可以以较低的价格先吸引一批客户(原价的八折左右)对于一次性超过一定金额的客户，可以永久打八五折(会员制度)，可以进行捆绑销售，将不同种类一起销售。
服务：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意见改进服务方式等四、小店宗旨、目标等我们提供给消费者新鲜、美味的面包，色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好坏直接决定未来客源的多少。
卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，味道对吸引“回头客”至关重要，而卫生状况是前提，良好的卫生状况让客人心情舒畅，提高对小店的正面评价。
我的目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有较好的口碑，有稳定的客源，其中回头客占有一定的比例。
五、经营环境与客户分析1、面包地址面包屋的选址十分重要，有个好的位置，面包屋就成功了一半。
与有些商店不同，并非所有闹市区就适合开面包屋。
闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品，很少选择在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息一下。
消费者会就近选择购买场所，所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，还要有一定消费能力的群体。
按习惯，人们一般都就近选择面包屋就餐，而很少跑到较远地方的面包屋去，所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
2、客户消费行为分析：1)目标消费群的食用习惯：目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是，将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
2)目前流行产品：蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。
3)消费特征：色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，把是否“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，而价格包装并不太重要;味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;讲究方便快捷;在味道和卫生状况且差别不大的情况下，消费者会就近选择购买场所;所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方;崇尚知名品牌;超过六成的人买面包和糕点时首选知名连锁面包屋，而百货商面包包专柜，超级市场和货仓式商场的市场占有率不大，合计也难以占领过三成的市场;挑剔卫生状况;店铺、营业员的卫生状况是目前消费者普遍不满的地方;好奇、实惠;众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。
影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
六、资金预算一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的面包均需5万元左右的资金包括：1)设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右(设备以二手货为主——;2)工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右3)货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
4)周转金(至少是总投资的30%4)店租(建议预测月营业额的8%～17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年～10年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。
设备烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台、收银台、各种模具、刀具、原料员工：营业员1-2人(本人可兼职)需约3000元左右(分早晚班)糕点师傅一名需约3000元左右注意事项一、面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。
所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。
二、现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。
不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
三、味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要四、影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
五、评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
面包房创业计划书篇3前言：想开一家面包店.首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房.继而开一家面包房，把它经营好。
您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖”师傅们”出谋划策。
您需要了解，作为老板.我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而”师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。
以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此您如果想开一家面包店.一定要有足够的专业知识储备才行。
除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向.保证自己站在技术、产品、营销的前沿。
订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。
只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
一、市场前景分析如今，人们的生活水平日日提升，对于饮食的需求也越来越高，这是面包蛋糕行业兴起的一大原因。
面包、蛋糕香甜的口味也深受小孩子的喜欢，也是人们早餐、夜宵的首选之一。
因此面包行业在经济发展的带动下前途十分光明。
二、销售竞争分析1、作为一家新开张的店，跟同路段的其他面包店的竞争显然处于弱势，因此初期阶段，良好的服务，优惠的价格是必备的，以方便为自己建立一个良好的口碑。
2、作为一家面包店，口味将是各个面包店之间是决定成败的关键，因此选择一名好的面包师或者加盟一个好的面包连锁店是很重要的。
3、整体营销竞争：面包行业大部份的店面认为营销就是打折、就是给予顾客优惠、或是在店面张贴几张宣传单而已。
实际上，整体营销是一个很复杂的体系，包括以下几个方面的共同作用，才能达到效果。
a、店面设计(下文将会具体谈到)b、产品陈列：同系列的产品可依据价格递增式摆放、将样式好看的摆放在路上人可见的柜子c、店面员工服务与导购：店员服务态度要好、要具备一定的专业知识d、产品及店面宣传(下文会具体谈到)e、促销方法 (下文会具体谈到)三.前期准备1、选址面包，一向是父母给孩子早餐的首选，也是学生早餐、夜宵的最佳选择。
蛋糕是如今90后学子庆祝生日必不可少的。
因此地址最好选在人群较为密集的住宅区，商业中心以及学校附近。
2、前期调查①.选好地址后，可采用问卷调查形式，了解附近人群的饮食习惯，以及对面包可接受的价格范围等问题。
②.了解同等地段的其他面包店的商品价位③.了解好原材料价格，确定好原材料供应点，货比三家，降低成本。
3、资金准备店铺租金：1000元/月购买设备：如;烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右工用具投入：如：烤盘、各种模具、刀具等需2千元左右;货架、展示柜5千元左右原材料以及店员工资：约1万元办理证件手续：约1万元装潢资金：约3万元流动资金：1万元(各地情况不同，以上仅作为参考，具体价格请实地考察)4、所需证件1、商店名称核准2、刻章，验资3、向当地的卫生监督所申请，请他们现场审查，办理卫生许可证;4、凭卫生许可证向当地工商局办理营业执照;5、办理组织机构代码证6、办理税务登记证四、店面装潢设计1.干净、卫生这是最重要的。