年夜饭最香的饺子应该怎么做
舌尖上的家作文600字（通用20篇）
舌尖上的家作文600字舌尖上的家作文600字（通用20篇）舌尖上的家作文600字篇1家的味道是什么样的？是甜的？是酸的？是苦的？还是辣的？在我心里家永远是甜的。
每年的春节，都是妈妈来做年夜饭。
妈妈最拿手的就是饺子。
我妈包的可不一般，不光好吃，造型又美，而且速度也很快，一个只需几秒钟。
饺子要包时，需要这几个步骤：一先和面，二是和馅，三是把面切成一块一块的，然后把面块擀成饺子皮儿，四是开始包饺子，把馅放在饺子皮中央，然后把口封住，再捏出花边，五是下锅煮饺子喽！一盘热乎乎的饺子就出锅了。
饺子好不好吃的关键在于馅儿和得好不好。
先把五花肉切成肉丁，接着在锅里放上油，等热了放进葱和姜末，炒香后放入肉丁，煸炒。
两分钟后放入调好的酱汁（酱汁里有甜面酱和黄酱）。
还要加一点白酒，去腥味。
煸炒几分钟后再加入已切好的木耳、粉条、萝卜（白萝卜，要用水煮完后做出的味道更好吃）。
这样一来，一盆香喷喷的饺子馅就做好了。
馅做好了，接下来就是包饺子了。
首先，妈妈把饺子皮放到手心里，再把馅放上去，对折后把口封好，然后可以捏出各式各样的花边。
短短几分钟，一大盘子饺子就包好了，个个皮薄馅大。
接下来，顾名思义，那就是下锅煮了。
白白胖胖的饺子在热锅中上下翻腾，过了一会儿饺子就香飘十里了。
饺子上盘了，一个个玲珑剔透的饺子就摆在了我面前，让人垂涎欲滴。
我夹了一个放进了嘴里，咬上一口，真美味啊。
让人回味无穷，里面的肉是鲜嫩的。
吃着妈妈包的饺子，家，因为有了这种让人甜蜜的美食，有了这种美食的创造者，这个家才会是永远的甜。
舌尖上的家作文600字篇2舌尖上的家，顾名思义，这必须跟吃的挂上钩儿。
而有一个地方，一个美食聚集的地方，便是我的姥姥家。
身为一个吃货，一到老家，我最想见的就是我姥姥。
为什么呢？因为姥姥做的各种小吃都符合我的口味。
准确的来说，姥姥就是我们一家的大救星。
姥姥就是一个美食制造者，每逢到了饭点的时间，我就会左右手各拿一根筷子立在桌子上，一双水汪汪的大眼睛，充满期待地望着姥姥忙碌的身影，直到姥姥将香喷喷的菜肴端上饭桌。
春节的年夜饭传统菜肴与烹饪技巧
春节的年夜饭传统菜肴与烹饪技巧春节是中国传统的重要节日，也是一年之中家人团聚的时刻。
在这一天，家人们会共进一顿丰盛的年夜饭，其传统菜肴和烹饪技巧彰显着中华民族的丰富文化。
以下是一些常见的春节年夜饭传统菜肴以及它们的烹饪技巧。
1. 鱼（yú）：年年有余作为春节年夜饭不可或缺的菜肴，鱼象征着年年有余。
常见的鱼有草鱼、鲢鱼、鲤鱼等。
烹饪技巧主要是清洗鱼身，去除内脏和鳞片，然后用料酒和盐腌制片刻。
最后，选择炖煮或者蒸煮的方式烹饪，保持鱼肉的鲜嫩和味道。
2. 香肠（xiāngcháng）：连年有余香肠是南方地区一道经典的年夜饭传统菜肴，寓意着连年有余。
制作香肠需要选用优质的猪肉，配以适量的调料如盐、花椒粉、葱姜蒜等，混合搅拌均匀后加入花雕酒进行腌制。
最后，将腌制好的肉馅填入猪肠中，晾晒数日后即可烹饪食用。
3. 年糕（niángāo）：年年高升年糕是春节期间最受欢迎的传统美食之一，寓意着年年高升。
年糕的主要原料是糯米和砂糖，制作过程相对较为繁琐。
首先，将糯米浸泡数小时，然后蒸熟并用擀面杖搅拌成糯米糊。
接下来，将糯米糊和砂糖混合，并放入蒸锅中用中小火蒸煮数小时，直至年糕变得透明有弹性。
最后，将蒸好的年糕切成块状，可以用煎或者炸的方式烹饪。
4. 饺子（jiǎozi）：团圆饺子是北方地区春节年夜饭的传统主菜，寓意着团圆。
制作饺子的关键在于制皮和包馅。
首先，将面粉和水搅拌均匀，揉成面团后饧制片刻。
接着，将面团擀成薄片，并用饺子模具或者刀子裁剪成饺子皮。
然后，在饺子皮上放入馅料，如猪肉、韭菜、虾仁等，然后将饺子包裹成半圆形或者金字塔形。
最后，将包好的饺子水煮或者蒸煮至熟透，即可食用。
5. 年糕汤（niángāo tāng）：和年糕共同品尝团圆年糕汤是南方地区春节年夜饭的传统菜肴，常与年糕一同品尝，寓意团圆。
制作年糕汤需要将切成薄片的年糕和其他食材如红枣、花生等一同放入煮开的清汤中，煮沸至年糕变软糯，然后用少量的糖提味，最后撒上葱花和花生碎作为装饰。
包饺子的作文说明文650字(通用6篇)
包饺子的作文说明文650字(通用6篇)包饺子的作文说明文650字篇1饺子，乃中华美食之一，它色香俱全，美味无比。
是那种你吃了第一碗，想着第二碗的美食。
凡是吃过的人，都赞不绝口。
饺子，是每逢过年时吃年夜饭的主食。
那么饺子究竟是怎么做的呢?首先，做馅儿，饺子馅儿也是各种味道，我们家的饺子馅儿是胡萝卜藕馅。
先拿一个脆藕，半个胡萝卜，一斤五花肉，少许葱和生姜，切成绿豆大小的样子。
最后，加一点点香油和各样调料，一拌，光是馅，就很香。
接下来开始包饺子。
包饺子很简单，把馅放进皮的中心，合起来，一捏就做好了。
但是我从不那样死板，我会自己创新各种花样：有小鱼的，有小花的，还有三角形的等。
然后就可以下锅了。
你看它们一个个像优秀的跳水运动员一样，穿着白色的泳衣，一个个整齐有序地跳进水里，不停地跳着快乐的舞蹈，不一会儿，就煮好了。
之后在碗里放上盐、醋、鸡精、辣椒油和虾米，还可以放些紫菜。
加汤，一碗美味的汤饺就完成了。
光看样子，你就会口水直流三千尺，不信?你看：绿色的香菜上点缀着白色的虾米，一旁还漂着紫菜，下面是乳白色的饺子，已是晶莹剔透，它们衬托着浓郁的汤汁，像一件美妙的艺术品。
看的我两眼冒绿光，恨不得一口吞下。
“嗯~”我不禁发出声来，顺滑的饺皮，软糯的藕，脆脆的芹菜，还有那香香的肉。
嘿，再裹上点虾米和紫菜，仿佛来到了人间仙境。
美味到无法用语言形容，只是发自内心的好吃。
还有那汤汁，酸辣适中、浓郁可口、芳香扑鼻，一喝，就停不下来了。
令人拍案叫绝。
饺子，不愧是闻名中外的中华美食。
包饺子的作文说明文650字篇2传说东汉时候，有个名医，叫张仲景，因为他的医术高明，不管什么病，经他诊治后，都能药到病除。
所以人们都尊称他为“医圣”。
张仲景在长沙做官，那年退休回乡，正值隆冬，一路上寒风刺骨，雪花飘扬。
他看到那些为了生活忙碌的人衣裳单薄，不少人连耳朵都冻烂了，他心里难受。
张仲景回到家后，心里总惦记着那些冻烂耳朵的人们，于是他让他的弟子们在南阳找了一块空地搭上了一个棚子，架上了一口大锅，大羊肉、辣椒等食物以及一些驱寒的药材一起放在大锅里熬煮，等羊肉、辣椒、药物煮好后，就将它们全部捞出来切碎，然后用面皮包成一只只耳朵形状的疙瘩，再放在锅里煮。
包饺子_1
包饺子各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢新春佳节到了，到处张灯结彩，喜气洋洋。
在欢乐的气氛中，少不了美味的年夜饭，更少了不象征吉祥如间的饺子。
我盼星星盼月亮，终于盼到了除夕，今年我非常想亲手包饺子，我把这个想法告诉了爷爷，爷爷爽快的答应了，他从冰箱里拿出早就准备好的肉馅和皮，耐心的教我。
他把皮摊在手里。
蘸点水，放上合适的肉馅，合起来，轻轻对折，捏出花边，一个像模像样的“金元宝”诞生了。
爷爷做完示范，娴熟地包起来了。
我照着爷爷的样子，蘸水、放肉馅，对折，捏花边。
包好后，拿来一瞧，觉得很满意，我左看看，右看看，觉得一点都不像饺子，我就再捏了捏花边，再瞅瞅，原来是个包子正咧开嘴巴笑呢！今天上午，妈妈说要包饺子，我很高兴，终于有机会露一手了！首先，我把一个个面块按成圆形递给妈妈，妈妈动作敏捷地擀着饺子皮。
只见她手不停的动面块，擀子不停地擀，我在一旁看的发呆，妈妈擀的太快了！这时，妈妈已经抢先包了一个饺子，我手疾眼快，抄起一个饺子皮就包，可惜我再三努力也只包了个“四不像”，妈妈笑着说：“你还是先看看我怎么包的吧！”妈妈先把馅放到饺子皮上，然后把两边捏上，再往中间一捏，一个胖乎乎的饺子就登场了。
我照葫芦画瓢，结果馅太多，成了一个肚皮即将撑破的“胖青蛙”。
我毫不气馁，又包了一个，这回馅放的太少，不料却包了个“苗条姑娘”，一放到面板上便倒了下来，我专心致志地学习妈妈包饺子的方法，包了几个后，我总算包得差不多了。
包完饺子，妈妈把饺子一股脑儿地倒进锅里煮饺子，在期盼中，我终于等到自己亲手包的饺子！吃着香喷喷的饺子，我心里有一种自豪的感觉，是啊，自己做的就是香！饺子，是我们中华民族传统的面食之一，大约有几千年的历史了，至今仍为广大人民所喜爱。
饺子的制作是相当考究的。
首先是饺子的馅的制作。
饺子馅的主要类型有荤馅和素馅两种。
荤馅主要是用羊肉、猪肉根据自己的爱好分别做成。
新年快到了！森林里的小动物们都忙着包饺子呢！万兽之王――狮子知道了此事，就命令它的狐狸军师组织一个包饺子大赛，包好的饺子由狮子来品尝，并给成绩优异者予以颁奖。
包饺子过程的作文（精选41篇）
包饺子过程的作文（精选41篇）包饺子过程的作文篇1下午，我和母亲在家里一起包饺子。
母亲准备好了饺子馅、面团、面粉、擀面杖、菜板等。
母亲先给我做了一个示范：她先把面团搓成长条，然后揪成一个个小面团，把它们揉得圆圆的，接着拿着一个小面团，沾点面粉，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，然后挖一勺馅放在饺子皮上，把饺子皮捏得紧紧的，最后把饺子放在手上，用两手夹着饺子的边缘使劲掐一下，一个饺子就这样包好了。
我看着母亲麻利地包好了一个既好看，又饱满的饺子，十分羡慕，迫不及待地喊道：“母亲，让我来试试吧！”母亲答应了。
我拿起一个沾着面粉的小面团，试着想用擀面杖把它擀成饺子皮，可没想到皮全粘在擀面杖上了。
母亲见后笑着告诉我：“你的方法不对，擀饺子皮是有技巧的，你要先往小面团上粘点面粉，用手把它按成扁平状，一只手拿好面团，另一只手拿擀面杖擀，手还要换饺子皮的方向，中间擀的要稍微厚一点，以防止饺子下到锅里漏汤。
”我照母亲说的去做，果真把饺子皮擀好了，我不禁喜出望外。
接着，我又挖了一勺馅放在饺子皮上，再捏饺子皮。
可没想到，我没捏好，馅都露出来了，饺子好像在开口笑我，我羞愧极了，恨不得找个地缝钻进去。
母亲过来对我说：“馅不能放多了。
”我吸取了这次的经验教训，又包了几个饺子，一个比一个好，母亲夸我很有进步。
晚上，我吃着自己包的饺子，心里乐滋滋的。
通过这次包饺子，我明白了一个道理：我们无论做什么事，只要有一颗恒心，失败了不气馁，不断努力去做，就一定能做好。
包饺子过程的作文篇2，我家吃饺子。
母亲一大早就到菜市场买来了面皮的肉馅，准备给我包饺子吃。
我看到母亲家务事情非常多，一会儿洗衣服，一会儿拖地板……忙上忙下，忙里忙外，忙个不停。
于是，我决定帮母亲做一些我能够做的事情。
我抢着扫地、拖地板……十点过后，母亲开始包饺子了。
我也跟着包起饺子来了。
我学着母亲的样子，拿起一张面皮，放在自己的手掌上面，然后，我拿起一双筷子夹起一筷肉馅放在面皮上面的中间。
一起包饺子的心得体会大全(15篇)
一起包饺子的心得体会大全（15篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2023年饺子说明文15篇
2023年饺子说明文15篇饺子说明文1昨天我叫着要煮饺子吃，妈妈说要煮饺子自己煮，于是我像风一样的跑到厨房，手里拿起小锅，装了一点水，然后把煤气打开，等锅里的水烧开把冷冻的饺子放进烧开的水里，等了一会，锅里冒泡泡了妈妈说再到一点冷水下去，我往锅里倒了一点冷水在用勺子搅了搅，就这样弄了两三回，打开锅盖一看，白胖胖的饺子都浮上来了，一锅香喷喷的饺子做好了，我赶快以一个一个的打出来。
我发现饺子怎么变成黄色的了，妈妈说如果饺子变成了黄色就代表熟了，在碗里放了点醋和酱油，吃自己煮的饺子真是幸福呀！我了一个，真香啊！饺子说明文2今天我做了一件我最喜爱的事——包饺子，因为我喜欢吃饺子。
早上，公公准备好了饺子皮和饺子馅，我们就开始包饺子了。
我先看着他们包，只见妈妈拿了一张饺子皮放在左手掌上，然后右手拿筷子夹饺子馅放在饺子皮中间，接着把饺子皮对折一下，用两手的中指把饺子皮往上翻一圈，两手的食指和大拇指捏住饺子皮的边，两头合起来捏紧，一个漂亮的饺子就包好了。
开始我以为很简单，可是我老把饺子皮捏得扁扁的，是爸爸手把手教了我十几次，我才学会了包饺子。
今天我终于学会了包饺子，包饺子真好，下次我还要自己动手包饺子。
饺子说明文3今天中午，我和妈妈马上就要吃饭了。
今天吃饺子，但是妈妈还要洗衣服，怎么办呀？妈妈说：“今天，我来让你煮饺子！”我激动地说：“好呀！”。
妈妈先把水烧好，然后说：“要把饺子贴着边滑到到锅里去。
如果不这样做的话，烫水会溅起来的！”我按照妈妈说的做了，果然没有让水溅起来。
妈妈把锅盖盖上，然后对我说：“等你看见水沸腾了，你就叫我过来。
”几分钟后，水开始滚了，我叫妈妈过来。
妈妈把锅盖一掀，只听见水“呲”的想了一下，那些泡泡就没了。
妈妈说：“水一共要滚三次，现在才滚了一次，还要再滚两次，如果滚的话，就用一点凉水往里面倒就行了。
”说着，妈妈去厨房接了一点凉水给我看，“第二次也接这么多就够了。
”我尝了一口：今天的饺子很好吃，因为是自己煮的。
34种饺子馅调法,冬至到过年都需要,抓紧收藏!
34种饺子馅调法，冬至到过年都需要，抓紧收藏！自古“冬至大如年”。
在冬至这天，一家人齐齐整整吃顿团圆饭，受重视程度并不亚于年夜饭。
冬至吃什么？自然不得不提饺子。
Photoby珮大妈_P酱得益于天南地北的饮食差异，饺子馅料也是大有文章。
厨房君总结了11款“土味经典”饺子，5款“清新纯素”饺子，14款不那么常见的“小有新意版”饺子，以及4款你可能闻所未闻的“饺子中的蒂花之秀”。
一共34款不同馅料的饺子，让你从冬至到新年换着花样吃~由于篇幅问题，这篇文章只能展示部分菜谱，更多的菜谱请查阅这个菜单：34种饺子馅大全_下厨房土味经典经典的味道，怎么也吃不腻！韭菜猪肉水饺by金蜗牛-1Photoby金蜗牛-1厨友@金蜗牛-1：妈妈的味道！姐弟俩咬第一口直夸“好吃！好吃！”··用料··韭菜3斤猪肉3斤木耳大虾米土鸡蛋10个大饺子皮7斤··做法··1|花椒用铁锅大火炒出香味2|倒入豆油，小火稍微炒炒，花椒油香味散满整厨房，待油冷却3|把葱姜、花雕酒、3个蛋清、盐、少许糖、胡椒粉、少许生抽混合破壁成糊，倒入准备好的肉丁中，顺时针搅拌4|再倒入花椒油，继续顺时针搅拌5|加少许胡椒粉和芝麻油，搅拌和肉糊拌匀，然后静置20分钟6|提前泡好的大虾米切丁7|鸡蛋加入少许盐、胡椒粉、香麻油搅拌打散，把锅加热倒入玉米油小火煎成蛋皮，中间翻面煎至金黄色（蛋皮待会冷透切成丁）8|韭菜洗好，沥干水分，切碎撒盐，拌匀，一会就会渗出韭菜水的，用纱布挤去多余的水分，之后把花椒油过筛加入韭菜碎中拌匀待用9|接着把木耳切碎、混合拌匀、准备一碗水、给饺子皮一圈涂点水（时间比较急是买的水饺皮，七斤左右）。
在饺子皮中心放一勺馅，然后对折两边捏出对称的折，沾了一圈水的饺子皮更好沾合，依次包好。
··小贴士··1|也可以放入水饺盒中，冷冻着，想吃随时可以；也不能放太久哦！还是吃新鲜的比较好啦！2|煮水饺加少许盐煮，使饺子皮不容易烂芹菜猪肉大馅饺子by夯夯Photoby夯夯厨友@夯夯：芹菜猪肉饺子，姥姥最喜欢。
山东人的年夜饭菜谱，16道鲁菜，吉祥如意，都是山东人的最爱
山东人的年夜饭菜谱，16道鲁菜，吉祥如意，都是山东人的最爱一、葱烧海参葱烧海参是一道色香味俱全的美食，也是很多山东人最爱吃的美食。
年夜饭这道菜也是会有的。
葱烧海参是用水发海参，经过烧制而成的。
葱烧海参的做法：1、将海参放入清水里泡发洗净，大葱洗净切段，生姜洗净切片，青菜和香菜洗净备用。
2、锅里倒入清水煮开，下入青菜焯水1分钟左右捞出装盘摆放整齐备用。
3、锅里倒入食用油，油热下入生姜，海参翻炒均匀，加入葱段，食盐，生抽，冰糖翻炒入味，加入少量清水焖煮10分钟后捞出装盘，撒上香菜点缀即可。
葱烧海参二、山东烧鸡山东烧鸡是很多山东人爱吃的美食。
除夕夜年夜饭，也会有这道菜。
山东烧鸡是用整只鸡，处理后洗净，加入调味料和香料腌制入味，放入烤炉里，烤制金黄，刷油后，烤制焦黄就可以了。
山东烧鸡的颜色焦黄，香味扑鼻。
口感：外脆里嫩，香咸可口，非常入味好吃。
山东烧鸡三、爆炒腰花爆炒腰花是一道非常好吃的家常菜，也是很多山东人爱吃的美食。
除夕夜团圆饭也会有这道美食菜。
爆炒腰花的口感：腰花香咸软嫩，非常好吃。
爆炒腰花的做法：1、将腰子洗净切开两半，去掉里面的白色筋膜，横竖切很多刀，然后再切成小块。
2、将切好的腰花放入汤盆里，加入葱姜水，料酒，生抽，淀粉腌制入味。
3、生姜洗净切丝，大葱洗净切段，木耳泡发洗净备用。
4、锅里倒入食用油，油热下入生姜，腰花大火爆炒均匀，加入木耳，大葱翻炒均匀，加入食盐，翻炒至熟装盘即可。
爆炒腰花四、糖醋黄河大鲤鱼糖醋黄河大鲤鱼是一道非常好吃的“大硬菜”。
是很多山东人的传统名菜，也是很多山东人爱吃的美食。
山东人的除夕夜的团圆饭肯定会有这道荤菜。
糖醋黄河大鲤鱼的寓意是美好的，是年年有余。
糖醋黄河大鲤鱼的做法1、将鲤鱼去鳞处理后洗净控干水分装盘备用。
2、生姜洗净切末，大蒜去皮切末，小葱洗净切末，往碗里加入生抽，食盐，老抽，香醋，白糖，淀粉水拌匀备用。
3、将鲤鱼放入面粉里，均匀的裹满面粉，放入油锅里炸至金黄，炸熟捞出装盘备用。
饺子的介绍
饺子1.中国汉族传统特色食品编辑本义项饺子求助编辑百科名片饺子饺子源于古代的角子。
饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
”饺子多用面皮包馅水煮而成。
有同名电影。
另外，中国特色健康保健食品——饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。
如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。
目录基本信息详细解释饺子历史饺子起源张仲景发明饺子女娲造人说饺子发明说不同地域的叫法风俗文化春节习俗冬至习俗送行饺子馅的讲究制作方法彩色饺子的制作方法饺子如何挑选皮的制作方法馅的做法包捏方法种类介绍中国的饺子外国的饺子按照特点分类寓意介绍象征意义形状的讲究摆放的讲究相关讲究其他信息饺子宴有关俗语歇后语防止渗水展开基本信息详细解释饺子历史饺子起源张仲景发明饺子女娲造人说饺子发明说不同地域的叫法风俗文化春节习俗冬至习俗送行饺子馅的讲究制作方法彩色饺子的制作方法饺子如何挑选皮的制作方法馅的做法包捏方法种类介绍中国的饺子外国的饺子按照特点分类寓意介绍象征意义形状的讲究摆放的讲究相关讲究其他信息饺子宴有关俗语歇后语防止渗水展开饺子【词目】：饺子【汉语拼音】：jiǎo·zi【英文】：dumplings;Chinese meat ravoili;Pot Sticker;stuffed dumplings;Gyoza，jiao zi编辑本段详细解释饺子饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。
流行于东亚和北亚。
饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的面团，盖上蒸干的湿纱布或毛巾，放置（饧）一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，然后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺（反过来凸面朝上）顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可（如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次）。
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作为一种带馅面食，饺子最大的优点就是营养丰富：它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，可以提供多种营养。
家人团聚，有时候还喜欢多做几种馅，对于摄入营养的多样性更是锦上添花。
带馅面食还有个特点是容易消化，老少皆宜。
饺子用各种肉类、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅，一般都剁得很精细。
特别是在冬天，吃些热气腾腾的饺子，不仅容易消化有利，还可以补充热量。
面粉做的皮，含多种维生素和微量元素。
大白菜、茴香、韭菜等蔬菜的维生素、矿物质和膳食纤维含量丰富。
猪肉或牛羊肉可补充优质蛋白。
在馅中加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等更好。
因为菌类是抗癌食物，葱姜等则有杀菌作用。
两种面粉搭配做皮
人们包饺子喜欢用精白粉，因为其蛋白质含量较高，形成的面筋比较多。
其实，传统的标准粉营养价值更高，因为标准粉里含更多的维生素、矿物质及其他微量元素。
此外，如果在饺子皮里加些粗粮面会健康。
想要保证饺子皮有韧性，不易破皮，可以选择豆面、小米面或黑米面，不仅能增加B族维生素的摄入，而且粗粮中富含的纤维素也可降低血液中“坏胆固醇”的浓度，有助降低心脑血管疾病的风险。
但需要注意，粗粮和面韧性较差，不容易成形，所以量不要太大，一般是白面的1/3左右即可。
此外，拌馅时，为防止饺子破皮，人们习惯把蔬菜中的菜汁挤掉。
和面时，不妨把这些菜汁也加进去，可以增加营养素含量。
但也要有所选择，比如菠菜汁本身含有草酸，会影响钙、镁等矿物质的吸收，并不适合加入，而胡萝卜汁、西红柿汁则是较好的选择。
三鲜馅的营养最全
不少人喜欢吃三鲜馅饺子，传统的三鲜馅有“肉三鲜”(猪肉、虾仁、鸡蛋)和“素三鲜”(韭菜、鸡蛋、虾皮)，但其实荤素搭配的三鲜营养更均衡。
最好的荤素比例能达到1∶1，而且肉最好三分肥七分瘦。
想要饺子营养又健康，首先要从馅料入手，一荤一素一菇是最合理的膳食结构，同时还要控制好肥肉和油的用量。
荤馅可以尽量搭配些富含膳食纤维的蔬菜；还可加些菌类食物，如香菇、木耳、银耳等，或者海带等藻类。
它们不仅可让饺子味道更香，还有助减少胆固醇和脂肪的摄入量，不会为高血脂患者带来额外的“负担”。
以蛋类和蔬菜为主的素馅较健康，但并不建议将粉丝等纯淀粉食材当主料，因为其营养价值较低。
其实现在“三鲜馅”中的“三”已经成为了泛指，四种或五种食材拌成的馅也很常见。
不妨把饺子馅变变花样，可以荤、素、菌类海鲜各选一种，还可以加个鸡蛋，这里推荐一组搭配：瘦肉馅、白菜、虾仁、鸡蛋、香菇。
Decisions are too important to leave to chance
Reach for your peak your goal your prize
Nothing wastes more energy than worrying
The longer one carries a problem, the heavier it gets
Don't take things too seriously
Remember that a lot… goes forever
Live a life of serenity, not a life of egrets
Remember that a little love goes along way
Life's treasures are people … together
Realize that it's never too late
Do ordinary things in an extraordinary way Have health and hope and happiness
Take time to wish upon a star
And don't ever forever … for even a day…。