札幌啤酒
北海道道央N 43°
专题Feature最适合假日的“假日本”43°N 从渡边淳一《爱的流放地》到岩井俊二《情书》，不计其数的文艺作品以北海道的冰天雪地为背景。
其实，比起火爆的隆冬，那里的盛夏也就意味着初秋，同样是以清峻气质取胜，性价比却高出很多。
北海道道央面积相当于我国辽宁省的日本第二大岛，北海道却只有一个省级行政区和600万人口，其中半数以上都集中在山脉和海洋环抱的道央平原。
150年前那里是日本的北大荒，在20世纪则变成了“北大仓”。
除了富饶的粮食和肉奶，这里出产的海鲜也让来此的老饕总会食指大动。
Feature专题从红砖洋房到森林木屋，札幌更像是一座欧美城市——这也难怪，整个北海道，从明治维新时才正式被纳入日本中央政府的版图，在那之前也只有少数“闯海峡”者前来今天道南的函馆一带垦殖。
薄荷糖“失而复得”的遭遇和我本人的体感，让我一下子搞明白一件事——为什么东京奥运会将马拉松和竞走项目全部“送你离开、千里之外”放到了北海道首府：同样是三伏天，连同东京在内，大半个日本都像太平洋这口巨大蒸锅上随时可能变熟的鱼，而本州东北的奥羽山脉，则让它以北的地带，还能在天然风扇下活蹦乱跳。
但有得必有失，没有艳阳，天空也一下子整体暗了下来。
难怪这里土生土长的名人，从文坛巨匠渡边淳一到老牌演员水谷丰，都不是以热情取胜。
但正如文艺巨人们的静水流深、偶露峥嵘，没有晴空，绝不代表北海道的首府单调没有光彩：相反，和整体建筑风格、色彩都相对单一的大部分日本城市不同，从红砖洋房到森林木屋，札幌更像是一座欧美城市——这也难怪，整个北海道，从明治维新时才正式被纳入日本中央政府的版图，在那之前也只有少数“闯海峡”者前来今天道南的函馆一带垦殖。
整个北海道成为一亿人的粮仓和牧场，都是因为一位名叫克拉克的美国人；再加上地理位置接近俄罗斯，气候、饮食到建筑都满是西洋景，就实在是情理之中。
游览这座东京以北最大的城市，基本按照奥运马拉松路线就差不多可以将其精华一网打尽。
日本最大企业有哪些
日本最大企业有哪些日本最大企业有哪些日本的经济实力我们有目共睹，但掌握日本经济的最大集团有哪些呢?下面店铺为你带来资料。
日本最大企业有哪些1.三菱财团成立于1954年，共有28家大企业组成，是日本数一数二的巨大企业集团。
其核心企业有:东京三菱银行、三菱商事、三菱重工、三菱汽车、三菱电机、本田技研、麒麟啤酒、旭玻璃等。
该集团主要以汽车、成套设备、军火、电子、石油化学、飞机、造船、核能等产业为重点，并致力于城市住宅开发和新材料开发等，控制着日本的军火工业，1977年后开始积极开展与我国经济交往。
经理会称"金曜会"(金曜会，每月第二个星期五聚会，日语星期五为"金曜日")。
2.三井财团成立于1961年，目前有25家大企业组成。
其中三井银行、三井物产、三井不动产公司是财团的三大支柱企业。
其核心企业有樱花银行、三井物产、新王子制纸、东芝、索尼、三洋、NEC、丰田汽车、三越、东丽、三井不动产等。
该财团在化工、重型机械、综合电机、汽车制造、房地产、核发电、半导体、医疗及办公电子设备等行业拥有优势。
经理会称"二木会"("二木会"，每月第二个星期四聚会，"木"，日语的星期四为"木曜日")。
3.住友财团成立于1951年，目前有20家大企业组成。
该财团在金属业、金融业以及电气产业方面有较强的实力。
其核心大企业有住友银行、住友金属、住友化学、住友电工、住友商事、松下电器、日本电器(NEC)、三洋电机、朝日啤酒等。
在石油化工、钢铁、有色金属、精细化工等部门有基础，后来又经营海洋开发和核能。
经理会称"白水会"(白水会，住友财阀起源的"泉屋"的"泉"字分拆为"白水")。
4.富士财团日本人称富士山为"芙蓉之峰"，所以富士集团又称芙蓉集团，成立于1966年，目前有29家大企业组成。
食物名词——精选推荐
⾷物名词⽔果类（fruits）：pitaya ⽕龙果tomato 西红柿pineapple 菠萝watermelon 西⽠banana ⾹蕉shaddock（pomelo）柚⼦orange 橙⼦apple 苹果lemon 柠檬cherry 樱桃peach 桃⼦pear 梨Chinese date枣（pitted date去核枣）coconut 椰⼦strawberry 草莓raspberry 树莓blueberry 蓝莓blackberry ⿊莓grape 葡萄sugar cane ⽢蔗mango 芒果pawpaw (papaya) ⽊⽠apricot 杏⼦persimmon 柿⼦pomegranate ⽯榴jackfruit 榴莲areca nut 槟榔果bitter orange （西班⽛产苦橙）kiwi fruit ( Chinese gooseberry) 猕猴桃cumquat ⾦橘flat peach 蟠桃litchi 荔枝greengage 青梅haw ⼭楂果honey peach ⽔蜜桃musk melon ⾹⽠，甜⽠waxberry red bayberry 杨梅longan 桂圆crab apple 沙果starfruit 杨桃loquat 枇杷tangerine 柑橘wax-apple 莲雾guava 番⽯榴nectarine 油桃⾁、蔬菜类（meat vegetable livestock家畜）：pumpkin cushaw 南⽠（倭⽠）Sweet corn 甜⽟⽶beef ⽜⾁pork 猪⾁mutton ⽺⾁lamb 羔⽺⾁chicken 鸡⾁lettuce ⽣菜莴苣Chinese cabbage （celery cabbage）⽩菜cabbage（⽢蓝）卷⼼菜radish 萝⼘carrot 胡萝⼘leek ⾲菜agarics (edible tree fungus) ⽊⽿pea 豌⾖potato 马铃薯（⼟⾖）cucumber 黄⽠balsam pear 苦⽠cole rape 油菜eggplant 茄⼦caraway ⾹菜loquat 枇杷green pepper 青椒garden bean 四季⾖青⼑⾖silvery fungi 银⽿tendon 腱⼦⾁pork joint 肘⼦fennel oil 茴⾹油（药⽤）carp 鲤鱼bacon 咸猪⾁needle mushroom ⾦针蘑lentil 扁⾖areca 槟榔great burdock ⽜蒡summer radish ⽔萝⼘okra 秋葵onion 洋葱celery 芹菜celery sticks 芹菜杆sweet potato 地⽠mushroom 蘑菇olive 橄榄spinach 菠菜wax gourd 冬⽠lotus root 莲藕laver 紫菜bamboo shoot ⽵笋Chinese mugwort 艾蒿mung bean 绿⾖green soy bean ⽑⾖lean meat 瘦⾁speck 肥⾁day lily （day lily bud）黄花菜bean sprout ⾖芽菜towel gourd 丝⽠(注：在美国丝⽠或⽤来做丝⽠茎loofah洗澡的，不是⾷⽤的)海鲜类（sea food）：Peeled Prawns 虾仁lobster龙虾crayfish ⼩龙虾（退缩者）crab 蟹crab claws 蟹⾜shrimp ⼩虾（虾⽶）prawn 对虾、⼤虾(toast) squid （烤）鱿鱼sea cucumber 海参scallop 扇贝sea-ear abalone 鲍鱼cockles ⼩贝⾁oyster 牡蛎scale 鱼鳞jellyfish 海蜇turtle 鳖海龟clam 蚬蛤culter 鲅鱼butterfish 鲳鱼shrimp egg 虾籽chub silver carp 鲢鱼银鲤鱼yellow croaker 黄花鱼调料类（seasonings）：soy 酱油salt 盐iodized salt 加碘盐sugar 糖refined sugar ⽩糖soy sauce 酱salad 沙拉hot（red）peppe 辣椒r（black）pepper 胡椒wild pepper Chinese prickly ash powder花椒salad oil ⾊拉油fixing sauce seasoning 调料granulated sugar 砂糖brown sugar 红糖Rock Sugar 冰糖Sesame 芝⿇Sesame paste 芝⿇酱ketchup redeye 番茄酱（汁）horseradish 辣根shallot （Spring onions）葱ginger 姜garlic 蒜cooking wine 料酒oyster sauce 蚝油medlar 枸杞（枇杷,欧查果）aniseed ⼋⾓yeast barm 酵母粉Yellow pepper (cinnamon)黄椒⾁桂(在美国⼗分受欢迎，很多事物都有⾁桂料) butter 黄油vanilla extract ⾹草精(甜点必备)flour ⾯粉onion 洋葱curry 咖喱粉Sesame oil 芝⿇油⾷类（staple food）：sandwich 三⽂治rice ⽶饭congee （rice soup）粥soup 汤dumpling 饺⼦noodle ⾯条pizza ⽐萨饼instant noodle ⽅便⾯sausage ⾹肠bread ⾯包butter 黄油（⽩塔油）Tea eggs 茶叶蛋rape 油菜cookies 饼⼲pickle 咸菜（泡菜）steamed bread 馒头cake 饼（蛋糕）hamburger 汉堡r ham ⽕腿cheese 奶酪sweet potato ⽩薯⽢薯steak ⽜排fillet ⾥脊⾁bean jelly 凉粉sticky rice 糯⽶江⽶bird's nest 燕窝barley ⼤麦highland barley 青稞broomcorn （kaoliang ）⾼粱Spring rolls 春卷Taro 芋头yam ⼭药shark fin 鱼翅daylily 黄花preserved eggs 松花蛋⽪蛋spring roll 春卷minced pie ⾁馅饼Brown rice 糙⽶corn ⽟⽶stuffing 馅⼉appetizer 开胃菜flour ⾯粉oat 燕麦wheat ⼩麦wonton skin 馄饨⽪Strong flour ⾼筋⾯粉Chinese corn 粟meat balls ⾁丸⼦citrange 枳橙dim sum 点⼼（中式）starch 淀粉egg tart 蛋挞⼲果类（dry fruits）：cashew nuts 腰果peanut 花⽣fig ⽆花果filbert hazel 榛⼦chestnut 栗⼦walnut 核桃almond 杏仁preserved fruit 果脯taro 芋头raisin cordial 葡萄⼲pistachio 开⼼果brazil nut 巴西果water chestnut菱⾓,荸荠(和国内⾷⽤法不同，做坚果⾷⽤)酒⽔类（beverage）：red wine 红酒white wine ⽩酒brandy ⽩兰地sherry 葡萄酒soda 汽⽔(软饮料) sparkling water （盐）汽⽔juice 果汁Ice-lolly 冰棒beer 啤酒yoghurt 酸奶vodka 伏特加酒cocktail 鸡尾酒draft beer ⽣啤酒white beer ⽩啤酒barley-bree <苏格兰>⼤麦酒coffee mate 咖啡伴侣soy milk ⾖奶soybean milk ⾖浆7 UP 七喜kirin 麒麟（⽇本啤酒）cold boiled water 凉开⽔Hans beer 汉斯啤酒concentrated juice 浓缩果汁iced(chilled ) beer冰镇啤酒Sapporo 札幌（⽇本啤酒）ale 爱尔啤酒（美国）grand A milk A级⽜奶bantu beer 班图酒dry sark 半⼲雪利blue milk 参⽔⽜奶bancha ⽇本粗茶零⾷类（snack）:mint 薄荷糖cracker , biscuit 饼⼲, bonbon 棒棒糖tea茶（沏茶make the tea）prune candied plum 话梅rice crust 锅巴melon seed ⽠⼦ice（frozen）sucker 冰棒（冰果）ice cream 冰淇凌preservative 防腐剂sundae 圣代冰淇淋marble chocolate barley 巧克⼒⾖pudding 布丁与⾷品有关的词语（some words about food）:fry (fried) 炸quick boiled 炝braise 烩（烩⽜⾆braised ox tongue）roast 烤burp 饱嗝preservative 防腐剂expiration date 产品有效期（形容⾷物变坏spoil spoilage）（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿）full stuffed 饱了饱的quench thirst 解渴中式早点：Clay oven rolls 烧饼Fried bread stick 油条Fried leek dumplings ⾲菜盒Boiled dumplings ⽔饺Steamed dumplings 蒸饺Steamed buns 馒头Steamed sandwich 割包Rice and vegetable roll 饭团Egg cakes 蛋饼100-year egg ⽪蛋Salted duck egg 咸鸭蛋Soybean milk ⾖浆饭类rice ：Rice porridge 稀饭Plain white rice ⽩饭Glutinous oil rice 油饭Glutinous rice 糯⽶饭Braised pork rice 卤⾁饭Fried rice with egg 蛋炒饭Sweet potato congee 地⽠粥⾯类noodle ：Wonton & noodles 馄饨⾯Sliced noodles ⼑削⾯Spicy hot noodles ⿇辣⾯Sesame paste noodles ⿇酱⾯Duck with noodles 鸭⾁⾯Eel noodles 鳝鱼⾯Seafood noodles 乌龙⾯Pork , pickled mustard green noodle 榨菜⾁丝⾯sOyster thin noodles 牡蛎细⾯Flat noodles 板条Rice noodles ⽶粉Fried rice noodles 炒⽶粉Green bean noodle冬粉汤类soup：Fish ball soup 鱼丸汤Meat ball soup 贡丸汤Egg & vegetable soup 蛋花汤Clams soup 蛤蜊汤Oyster soup 牡蛎汤Seaweed soup 紫菜汤Sweet & sour soup 酸辣汤Wonton soup 馄饨汤Pork intestine soup 猪肠汤Pork thick soup ⾁羹汤Squid soup 鱿鱼汤Squid thick soup 花枝羹中餐：bear's paw 熊掌beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇⽪kelp,seaweed 海带abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅scallops ⼲贝lobster 龙虾bird's nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪pig's knuckle 猪脚boiled salted duck 盐⽔鸭preserved meat 腊⾁barbecued pork 叉烧sausage ⾹肠fried pork flakes ⾁松barbecue烤⾁meat diet 荤菜vegetables 素菜meat broth ⾁羹gruel, soft rice , porridge 粥noodles with gravy 打卤⾯plain noodle 阳春⾯casserole 砂锅chafing dish,fire pot ⽕锅meat bun ⾁包⼦shao-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd ⾖腐fermented blank bean ⾖豉pickled cucumbers 酱⽠preserved egg ⽪蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝⼘⼲set meal 客饭curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭plain rice ⽩饭crispy rice 锅巴local dish 地⽅菜Cantonese cuisine ⼴东菜西餐与⽇本料理Japanese cuisine：menu 菜单French cuisine 法国菜today's special 今⽇特餐chef's special 主厨特餐buffet ⾃助餐fast food 快餐specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒dim sum 点⼼French fires 炸薯条baked potato 烘马铃薯mashed potatoes 马铃薯泥omelette 简蛋卷pastries 甜点pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡菜crab meat 蟹⾁prawn 明虾conch 海螺escargots ⽥螺braised beef 炖⽜⾁bacon 熏⾁poached egg 荷包蛋sunny side up 煎⼀⾯荷包蛋over 煎两⾯荷包蛋fried egg 煎蛋over easy 煎半熟蛋over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋stone fire pot ⽯头⽕锅sashi ⽇本⽵筷sake ⽇本⽶酒miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤⾁sashimi ⽣鱼⽚butter 奶油。
啤酒行业动态
进渠道 ， 建设大学生实践基地三方面进行合作。
生 力啤酒 加 强海外 扩 张
大麦、 啤酒花市场行情下跌 我国最大啤酒原料基 由日本啤酒制造商麒麟控股公司部分持股 的 地 陷危机 菲律宾生力啤酒公司 ， 计划 出资 ３ 亿美元收购生 甘肃是我 国最大的啤酒原料生产基地 ， 啤酒 力啤酒 国际有 限公 司 ， 以扩大其本 土 以外 的市 花和啤酒大麦产量均在 国内市场 占有优势 ， 但受 场。这项交易计划在今年 １ 月末之前完成 ， 将大 近年来 市场行情低迷的影响 ， 甘肃啤酒原料生产 大加强麒麟集 团在 亚太 啤酒 市场的布局 。不久 基地正在经历严重的市场危机 。２ ０ 年甘肃啤 前 ， ０９ 麒麟收购了澳大利亚第二大 啤酒商狮王公司 酒花种植 面积约为 ６ 万亩 ， 占全 国总面积 的６ ％ ０ 其余 ５ ％股份 ， ４ 已全资控股该公司。 左右 ， 目前不仅产量下 降 ， 鲜花收购价格也下 降 ５％， ４ 种植户 亩均收入 降幅达 ６ ％。２ ０ 年全省 俄 罗斯计 划 １ 年 内减少 酒类 消费 ７ ％ ５ ０９ ０ ２ 啤酒大麦播种面积及产量也较上年减少 ２％左 ０ 俄罗斯总统梅德韦杰夫提出 ， 未来 ｌ 年内要 ０ 右， 由于啤酒大麦价格较低 ， 主产区还有 ７ 万吨啤 通过控制价格和打击私贩伏特加， 减少酒类消费量 酒大麦积压在农户手中。
商 务 部批 准 。 啤酒 花今 日披露 ， 接大 股 东新 疆 蓝 起 ， 俄罗斯啤酒消费税将 由３ 卢布提高到９ 卢布。
剑嘉酿投资有 限公司通知 ， 四川蓝剑投资管理有
限公 司 将 持有 的 蓝剑 嘉 酿 ４ ％ 的股 权 转 让 给 嘉 Ｈ ｉｅ ｅ １ ｅｎ ｋ ｎ以约 ５ ４亿 美 元 购 买墨 西哥 Ｆ ＭＳ Ｅ Ａ啤 士伯啤酒厂有限公司事宜 已得到中华人民共和国 酒 业务 商务部批准， 前相关手续正在办理中。 目 Ｈ ｉ ｋｎ 日宣布将 以３ 亿 欧元买下墨西 ｅ ｅｅ 近 ｎ ８ 美 国特 色啤酒进 口商 瞄准 中国 市场
啤酒品牌大全
啤酒品牌大全啤酒，作为世界上最古老的酒类之一，已经有数千年的历史。
而如今，随着啤酒文化的不断发展，各种各样的啤酒品牌也层出不穷。
在这篇文档中，我们将为大家介绍一些知名的啤酒品牌，带你走进不同国家的啤酒世界。
1. 中国啤酒品牌。
中国作为世界上最大的啤酒生产国，拥有众多知名的啤酒品牌。
比如青岛啤酒，作为中国最老牌的啤酒品牌之一，以其清爽的口感和独特的麦香风味而闻名。
而雪花啤酒则是中国销量最大的啤酒品牌，其醇厚的口感和独特的酿造工艺备受消费者喜爱。
2. 德国啤酒品牌。
德国是世界上啤酒消费量最大的国家，也是啤酒文化的发源地之一。
在德国，有着众多著名的啤酒品牌，比如海德堡啤酒、比利时啤酒、慕尼黑啤酒等。
这些啤酒品牌以其严谨的酿造工艺和独特的口感，吸引着全世界的啤酒爱好者。
3. 比利时啤酒品牌。
比利时被誉为啤酒王国，拥有着世界上最多样化和最具特色的啤酒品牌。
其中，特立尼达啤酒以其浓厚的果香和酒体饱满而备受推崇，而樱桃啤酒则因其独特的果味和口感而备受啤酒爱好者的喜爱。
4. 美国啤酒品牌。
美国作为世界上最大的啤酒消费国，也拥有着众多知名的啤酒品牌。
比如百威啤酒，以其清爽的口感和独特的麦香风味而备受美国消费者的喜爱，而科罗拉多原浆啤酒则因其浓厚的酒体和独特的口感而备受推崇。
5. 日本啤酒品牌。
日本啤酒以其清爽的口感和独特的酿造工艺而备受全球消费者的喜爱。
比如三得利啤酒，以其清爽的口感和独特的酿造工艺备受推崇，而札幌啤酒则因其丰富的口感和独特的酿造工艺而备受消费者的喜爱。
总结。
在这篇文档中，我们为大家介绍了一些知名的啤酒品牌，带大家走进不同国家的啤酒世界。
无论是中国的青岛啤酒、德国的海德堡啤酒、比利时的特立尼达啤酒、美国的百威啤酒，还是日本的三得利啤酒，每一种啤酒品牌都有着独特的口感和酿造工艺，值得我们去品尝和探索。
希望这篇文档能够给大家带来对啤酒世界的一些了解，也希望大家能够在品尝啤酒的过程中，感受到不同文化的魅力。
有哪些好喝的啤酒推荐
有哪些好喝的啤酒推荐？胡小迪的回答(17 票)】:啤酒主要分为Lager 和Ale 两种类型。
Lager 起源于德文，原意是「贮存」，是底层发酵的啤酒。
酒精含量在3% 到3.8% 之间。
中国的啤酒大多属于Lager 类型；国外有一些著名的品种，比如Munich 和Billson ，分别起源于慕尼黑和捷克。
Ale 啤酒的酒精含量则在4% 到5% ，是上面发酵的啤酒，起源于英国。
苦味较大，味道偏酸。
确定你喜欢哪种类型，再去看看品牌的介绍，就能大致摸出自己喜欢的啤酒啦。
面是酒吧和酒铺常见的一些啤酒品牌：智美(Chimay )，比利时修道院啤酒，分红帽、蓝帽、白帽。
杜威( Duvel )，比利时产著名啤酒。
艾丁格( Erdinger )，德国产小麦啤酒，有专门饮用此种啤酒的杯子。
红衣主教( Cardinal )，瑞士生产的著名啤酒。
虎牌( Tiger )，新加坡和荷兰合资生产的著名啤酒。
健力士( Guinness )，爱尔兰产黑啤，世界第一黑啤品牌。
嘉士伯( Carlsberg )，丹麦生产的著名啤酒。
喜力( Heiniken )，产于荷兰的传统啤酒。
百威( Budweiser )，产自美国的清淡型啤酒。
科罗娜( Corona )，墨西哥产啤酒，饮用时需要加入白柠檬片。
青岛( Tsing Tao )，中国生产的著名啤酒。
卢云堡( Lowenbrau )，德国的传统啤酒，色泽较浓。
慕尼黑( Munich )，德国慕尼黑地区生产的优质啤酒，啤酒轻快爽适，有浓郁的焦麦芽香味，味微苦。
麒麟( Kirin )、札幌( Snapporo )、朝日( Asahi )、三得利Suntory )，日本生产的著名啤酒。
蓝带( Pabst Blue Ribbon )，美国著名啤酒。
生力( San Miguel )，发源于菲律宾的一种广受欢迎的著名啤酒。
福斯特拉戈( Foster's Lager )，澳大利亚生产的著名啤酒。
[全]日本啤酒发展简史
![[全]日本啤酒发展简史](https://img.taocdn.com/s3/m/b3993a33ba0d4a7303763a3f.png)
日本啤酒发展简史从某种意义上来说，日本啤酒的发展历史源远流长。
早在两千多年前，一种以大米为原料的酿制酒——清酒就已经在日本被发明出来。
从其制作工艺来看，它相当于一种啤酒。
尽管英语称之为"大米酿制果酒"，但清酒却是纯然由谷物，而非水果酿制而成，究其本质实属啤酒。
当然，大麦麦芽啤酒的发展史，相较而言就短得多了。
日本民众究竟何时开始消费欧式啤酒？围绕这点尚存争议。
但几乎可以确定的是，在江户时代（1600-1868年），驻扎在长崎出岛的荷兰商人就从家乡带来了啤酒，开始在日本酿造类似的酒饮。
与这一批荷兰人有往来的少数日本人应该有机会品尝到这种酒饮，最早的清晰可考的文献记载来自1727年的《荷兰人问答录（Oranda Mondo）》。
当时荷兰船长约翰内斯·温斯恩（Johannes Thedens）将啤酒带入江户，作为他向幕府的献礼。
据书中的评价来看，啤酒在后世日本盛行的希望不大："荷兰人用葡萄酿酒，但他们也用大麦酿酒。
我有机会喝到了后者，但味道太可怕了，毫无风味可言。
他们将它称为啤酒……"据1836年的另一项文献记载，荷兰人当时使用日本荞麦来酿制啤酒。
这项记载同时还表明，他们使用大麦制成酒曲。
酒曲是清酒酿造中会使用的一种霉菌，它能将米淀粉转变成糖，以代替啤酒酿造中的制麦芽糖工艺。
也许当时某个熟悉清酒酿制的日本人，或者荷兰人，在无法获取相关设备的情况下，才错误地使用酒曲来酿制啤酒？这是个有趣的思考。
但是无论如何，只要一想起水手们在气候湿热的九州，用他们能觅得的仅有谷物能酿造出什么样的啤酒，我们就不禁会哑然失笑。
工业酿造之始现代日本啤酒酿造史初期的文献记录，只是相对而言更详实一些。
有记载的日本人最早酿造啤酒是在1853年，科学家兼荷兰药学学者川本康明（Kōmin Kawamoto）尝试酿造了啤酒。
传说他在美国海军准将佩里的黑船上初尝啤酒，发现风味极为美妙，便求取了配方，自行尝试酿造。
常见酒水类的英文翻译
参水牛奶bluemilk
日本粗茶bancha
生啤酒draftbeer
白啤酒whitebeer
<苏格兰>大麦酒barley-bree
咖啡伴侣coffeemate
豆浆soybeanmilk
七喜7UP
麒麟（日本啤酒kirin）
凉开水coldboiledwater
汉斯啤酒Hansbeer
浓缩果汁concentratedjuice
冰镇啤酒iced(chio
爱尔啤酒（美国）ale
A级牛奶grandAmilk
班图酒bantubeer
常见酒水类的英文翻译
酒水类（beverage）：
红酒redwine
白酒whitewine
白兰地brandy
葡萄酒sherry
汽水(软饮料)soda
（盐）汽水sparklingwater
果汁juice
冰棒Ice-lolly
啤酒beer
酸奶yoghurt
伏特加酒vodka
鸡尾酒cocktail
豆奶soymilk
24november2020常见酒水类的英文翻译酒水类beverageedwine白酒whiwine白兰地brandy葡萄酒sherry汽水软饮料soda盐汽水sparklngwater果汁jce冰棒啤酒beer酸奶yoghur伏特加酒vodka鸡尾酒cockt豆奶soymilk豆浆soybeanmilk七喜up麒麟日本啤酒ki凉开水coldboiedwater汉斯啤酒hansbeer浓缩果汁concentrace冰镇啤酒beer札幌日本啤酒sapporo爱尔啤酒美国a级牛奶grandmilk班图酒bantubeerdrysark参水牛奶bluemilk日本粗茶bancha生啤酒drafbeer白啤酒whibeer苏格兰大麦酒bareybree咖啡伴侣coffeemate
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札幌啤酒，Sapporo Breweries，是日本具代表性的啤酒生产企业之一。
明治9年（1876年）时，日本政府的开拓使在北海道札幌市创建了开拓使麦酒醸造所，公司名称就来自于在这里生产的“冷製札幌ビール”。
公司创建于1949年（昭和24年）9月1日，旧大日本麦酒株式会社因过度经济力集中排除法及企业再建整备法而改为‘日本麦酒株式会社’，1964年（昭和39年）1月改名为札幌啤酒株式会社。
之后因集团全体改为控股公司体制，在2003年（平成15年）7月1日商号改为札幌控股株式会社，现业一切均移交给新设公司“札幌啤酒株式会社”，改为纯粹控股公司。
自2010年（平成22年）开始，企业的宣传口号是“让干杯更加美味”。
1886年（明治19年），大仓喜八郎的大仓组商会收购了开拓使麦酒醸造所，1887年（明治20年）、大仓和涩泽荣一、浅野总一郎等设立了札幌麦酒株式会社，并开始从事啤酒的生产的销售。
1906年（明治39年），日本麦酒醸造（生产销售惠比寿啤酒。
三井物产系）和大阪麦酒（生产销售朝日啤酒）合并，变为大日本麦酒株式会社。
这一时期，在静冈县东部、长野县、新潟县以东的地区，作为日本麦酒的品牌，札幌啤酒仍继续存在。
1933年（昭和8年），大日本麦酒合并了日本麦酒矿泉（生产销售ユニオンビール及三矢汽水。
由根津嘉一郎经营），1943年（昭和18年）又合并樱麦酒（生产制造サクラビール。
在1939年由帝国麦酒改名为樱麦酒。
旧铃木商店系），大日本麦酒的产品至此市场占有率达到全体的70%以上。
然而在1943年（昭和18年），因啤酒被禁止拥有独自商标，札幌啤酒这一品牌宣告消灭。
1949年（昭和24年），基于过度经济力集中排除法反垄断法令，大日本麦酒分割为朝日麦酒（现朝日啤酒）和日本麦酒（后来的札幌啤酒）时，日本麦酒选择日本啤酒（ニッポンビール）作为其产品的商标，札幌啤酒这一商标仍继续被封印。
因日本啤酒在竞争中苦战，啤酒爱好者中开始有要求复活札幌啤酒商标的声音。
1956年（昭和31年），札幌啤酒首先在北海道复活。
1957年（昭和32年），开始在日本全国发售札幌啤酒。
1964年（昭和39年），公司的商号也改为“札幌啤酒株式会社”。
当时社长松山茂助对札幌啤酒商标的复活颇为尽力，他也是啤酒业界少数醸造技术者出身的社长。
在啤酒市场占有率方面，公司分割后的1949年（当时的日本麦酒）时市场占有率是38.7%，为第1位，直到1952年都是単独1位。
1953年因原料配给的关系，日本、麒麟、朝日三家公司的市场占有率相同。
1954年时第1位为麒麟，第2位为朝日，日本麦酒降至第3位。
1961年升至第2位，商号变更后也维持在第2位。
在1970年代的生啤酒竞争中虽颇为善战，在1989年因朝日啤酒升至第2位，札幌啤酒降至第3位。
2008年更被三得利超过降至第4位，2009年也排名第4位。
即使在札幌啤酒开拓的第3啤酒的领域，其市场占有率也被拥有“のどごし〈生〉”等品牌的麒麟啤酒超过降至第2位，并且在2008年、2009年上半期品牌别啤酒类销量排名中，麒麟、朝日、三得利的第3啤酒商品均有进入前列而札幌啤酒却无一个第3啤酒商品进入，唯一进入销量前列的商品是啤酒黒ラベル。
就札幌啤酒集团全体来看，公司在恵比寿ガーデンプレイス等不动产事业上获得的收益远超在酒类销售上获得的收益（2006年度连结决算中，酒类事业的经常利益是9亿日元，不动产事业为37亿日元）。
也因比起本业在不动产上收益更多，札幌啤酒有时被戏称为“札幌大楼公司”（「サッポロビル株式会社」）。
后述的Steel Partners收购札幌啤酒股权，也被认为是看上了其的不动产事业。
因其创业经纬，札幌啤酒是北海道内最受欢迎的啤酒。
在北海道内铁路的车站，常可看到札幌啤酒的看板（“本場の味：サッポロビール”等）。
在北海道，过去曾有相当长时期，在餐厅点“啤酒”时，大多都是提供札幌啤酒。
然而进入平成之后，在北海道内，札幌啤酒也面临其他啤酒公司猛烈的攻势。
因此札幌啤酒多次实施北海道内限定的促销活动（如近年播出北海道限定的“北海道は、サッポロビール。
”等企业广告），为确保在北海道的市场占有率颇为尽力。
在旧大日本麦酒被分割时，日本麦酒是以东日本为主要区域创建，因此札幌啤酒现在也在大阪等关西、西日本地区的市场占有率较低。
就历史来看，札幌啤酒在品牌力上不及朝日啤酒（创业时为旧大阪麦酒。
之后统合入旧大日本麦酒，大日本麦酒分割时是以西日本为主要区域创建）和三得利等大阪发祥的企业，在销售力上则不及麒麟啤酒，这也被认为是其市场占有率低的原因。
作为解决方法，札幌啤酒曾采用和吉本兴业合作等方法（如“よーし、もっと黒ラベル”等促销活动），举行众多促销活动。
札幌啤酒包装上画的星星代表的是是北极星，这是其前身开拓使麦酒醸造所的所有者北海道开拓使的徽章，札幌啤酒在这之后也继续使用，已经成为札幌啤酒的传统。
现在的札幌啤酒是2003年（平成15年）7月1日，自当时的札幌啤酒株式会社（自同日起商号变更为札幌控股株式会社）进行会社分割而设立的。
2007年（平成19年）2月15日，根据各报纸的报道，美国系投资基金“Steel Partners”计划收购札幌控股的3分之2的公开发行股份，并提案进行TOB。
加上业绩低迷、不二家停止委托札幌啤酒生产其产品（现在已再开）、和同业其他业者的经营统合（特别是过去曾是同一公司的朝日啤酒，以及同样发祥自北海道的オエノンホールディングス）及业界再编等新闻，札幌啤酒一时成为新闻热点。
2008年（平成20年）3月末，札幌啤酒关闭了其的大阪工厂（大阪府茨木市），现在札幌啤酒在西日本的生产据点只有九州日田工厂（大分县日田市：开设当时是“新九州工厂”）一处工厂。
札幌啤酒自2004年开始进入同业其他公司已经进入的低酒精饮料事业，生产并销售罐装果酒和鸡尾酒。
后为将经营资源集中在啤酒类（啤酒、发泡酒、第三啤酒）事业，在2007年（平成19年）除了业务用“氷彩サワー”之外，撤退出低酒精饮料事业。
然而，因判断随着青年层啤酒消费减少及较青睐低酒精饮料，有必要充实商品种类，在2010年（平成22年）再次进入低酒精饮料市场[5]，同年5月26日发售了和不二家共同开发的“ネクターピーチサワー”[6]。
サッポロ生ビール黒ラベル札幌啤酒的主力商品。
金色之星（北极星）是其象征。
就啤酒品牌别销量来看，2008年排名第6位，2009年上半期排名第5位[4]。
サッポロ生ビール黒ラベル東北ホップ100%2011年10月16日开始限定发售。
100%使用东北产蛇麻，口感更清爽。
2009年开始在东北6县（青森县、岩手县、秋田县、山形县、宫城县、福岛县）限定发售，2011年为支援东日本大震灾后复兴，全国销售。
2012年在10月24日开始再次在东北限定销售。
札幌拉格啤酒サッポロラガービール是日本的啤酒厂商中少数“热处理”生产的比尔森系拉格啤酒。
标志是红星。
仅有中瓶和大瓶，主要在餐厅销售。
2008年（平成20年）9月，时隔约30年再次期间限定复活销售销售罐装啤酒（350ml和500ml）。
[12]。
因获得好评，在2009年9月〜10月再次限定生产销售罐装产品。
∙惠比寿啤酒（ヱビスビール）惠比寿这个地名即来自于惠比寿啤酒。
在2007年之前，是高端啤酒市场销量最高的品牌。
2008年之后是第2位[13]。
∙琥珀惠比寿较通常的惠比寿啤酒增加了严选的水晶麦芽的特别版惠比寿啤酒。
其酒精度数是5.5度，比通常的惠比寿啤酒要高。
2006年（平成18年）之后，为冬季限定发售。
2007年（平成19年）冬季开始，在首都圈限定全年发售业务用桶装啤酒。
∙サッポロクラシック（北海道限定啤酒）1985年开始销售。
是地区限定醸造啤酒的先驱。
麦芽100%。
∙白穂乃香那须工场制造，限定于首都圈酒馆供应。
∙三宝乐 Draft One（ドラフトワン）使用豆类蛋白新技术酿造的啤酒。
于日本国内归类为“其他类酿造酒（发泡性）①”饮料。
∙三宝乐麦とホップ于日本国内归类为“蒸馏酒（发泡性）①”饮料，以原料名称大麦麦芽与啤酒花命名。
∙三宝乐麦とホップ（黒）2012年3月28日贩售，作为三宝乐旗下新品牌的黑啤酒，充满独特风味。
获得日本大众好评，再于2011年10月26日限量发售。
∙三宝乐麦と东北ホップ100%使用日本东北産啤酒花酿造。
2011年9月7日开始贩售，期间限定商品。
2010年7月14日，日本东北6县（青森县・岩手县・秋田县・山形县・宫城县・福岛县）限定贩售；2011年为东日本大震灾做复兴支援全日本贩售。
2012年9月5日再度限定于日本东北地区贩售。
∙三宝乐アイスラガー2010年6月23日・2011年7月20日贩售，使用冰点熟成制法酿造夏季限定。
酒精含量5%，于日本国内归类为“蒸馏酒（发泡性）①”饮料。
2012年版は6月20日贩售、アルコール度数が7%に引き上げられ、名称も‘アイスラガーセブン’に変更された。
∙三宝乐金のオフ2011年9月21日贩售。
于日本国内归类为“蒸馏酒（发泡性）①”饮料。
∙三宝乐大地のZERO2012年4月11日贩售。
北海道限定商品，原料主要采用北海道産大麦麦芽，并参少量富良野产大麦麦芽。
于日本国内归类为“蒸馏酒（发泡性）①”饮料。
∙三宝乐ホップ畑の香り2011年5月18日贩售，数量限定商品。
于日本国内归类为“蒸馏酒（发泡性）①”饮料。
其后于2012年5月16日再度贩售。
∙三宝乐麦&レモン2012年4月18日贩售，与百佳集团共同研发，在饮料当中添加柠檬汁，冲縄县期间限定商品。
于日本国内归类为“蒸馏酒（发泡性）①”饮料。
三宝乐北海道PREMIUM2012年7月11日贩售。
于日本国内归类为“蒸馏酒（发泡性）①”饮料。
原料主要采用北海道産大麦麦芽，并参少量富良野产大麦麦芽。