香煎芙蓉蛋_文香煎芙蓉蛋的做法
香煎芙蓉蛋_文香煎芙蓉蛋的做法
来源:广东｜76人看
[15-09-15]
本文标签：如何做香?香煎芙蓉蛋?
2009-11-1717:08:43
原料：
鸡蛋液200克、精盐3克、叉烧肉25克、味精2.5克、熟鲜笋肉125克、胡椒粉0.05克、水发香菇15克、芝麻油0.5克、葱丝10克、花生油60克。
做法：
1、叉烧肉、香菇、鲜笋分别切成中丝。
笋丝放入沸水锅里焯约30秒钟，取出，抹干。
鸡蛋液、精盐、芝麻油拌匀，加叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌成“鸡蛋料”。
2、炒锅用中火烧热，下花生油25克，将锅端离火口，用铁勺取鸡蛋
料分6份放入锅内，随即端锅回炉，边煎边下油15克，煎至金黄时，翻转，再煎另一面，续下油15克，也煎至金黄色。
最后下油5克，煎至熟透。
装盘时，按三、二、一块从下往上堆砌。
关键：
煎芙蓉蛋宜用中火，边煎边下油，煎至两面金黄，外焦里嫩。
风味特点：
“香煎芙蓉蛋”用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。
菜成块状，两面金黄，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，乃广州筵席名菜。
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鸭蛋的15种吃法
鸭蛋的15种吃法鸭蛋是食物中一种非常健康又美味的食物，每天吃一些鸭蛋能够给我们带来更多的营养。
有很多种不同的方式可以利用鸭蛋做出很多口味的美味佳肴，今天我们就来好好了解一下鸭蛋的15种吃法吧！第一种吃法是煎鸭蛋，只需要将鸭蛋放入一个锅中，加入适量的油，煎到鸭蛋表面金黄，就可以出锅了，撒上一些盐，就可以享受到美味的煎鸭蛋了。
第二种吃法是荷包蛋，只需要将鸭蛋打入一个平底锅中，加入盐，胡椒粉，葱花，香葱，芹菜等佐料，再加入适量的油，将鸭蛋搅拌均匀，煎至两面金黄，撒上葱花，就可以享受到美味的荷包蛋了。
第三种吃法是水煮蛋，这是一道经典的家常菜，只需要将鸭蛋放入锅中，盖上锅盖，加入少量的水和盐，用中小火煮，直到水开后，立刻把火关小，等待几分钟，即可享受到美味的水煮蛋了。
第四种吃法是炒鸭蛋，只需要将鸭蛋放入一个锅中，加入盐，胡椒粉，葱花，芹菜等佐料，加入适量油，然后大火翻炒，一直翻炒至鸭蛋表面焦酥即可。
第五种吃法是灌汤蛋，这是一种利用鸭蛋本身和鸡汤来制作的一道菜肴。
只需要将鸭蛋已经熟透的打个小孔，然后放入鸡汤中，大火烧开，等待几分钟，拿出来，即可享受到香喷喷的灌汤蛋了。
第六种吃法是炖鸭蛋，炖鸭蛋是一道美味又健康的菜肴，只需要将鸭蛋放入锅中，加入适量的水，兑入盐，添加一点油，放入少许的佐料，加盖，小火炖煮十分钟，就可以享受到美味的炖鸭蛋了。
第七种吃法是煮鸭蛋，只需要将鸭蛋放入锅中，用大火烧开，然后转小火煮，等水再次开启，立即将火关小，等待十几分钟，就可以享受到美味的煮鸭蛋了。
第八种吃法是蛋，只需要将鸭蛋放入一个平底锅中，加入少许油和盐，拌匀，然后放入烤箱中，180度烤10分钟左右，就可以享受到香嫩可口的蛋了。
第九种吃法是茶叶蛋，这是一种特殊的吃法，只需要将鸭蛋放入水中，然后加入茶叶，大火加热，一直煮至鸭蛋熟透，将茶叶浸泡一小时，就可以享受到香浓的茶叶蛋了。
第十种吃法是烤蛋，烤蛋是一道简单又可口的菜肴，只需要将鸭蛋放入一个油烤盘中，然后放入烤箱中，180度烤10分钟左右，就可以享受到美味的烤蛋了。
鹅蛋的吃法35种
鹅蛋的吃法35种1。
油煎荷包鹅蛋用料：鹅蛋1粒，酱油少许做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。
水煮鹅蛋。
用料：鹅蛋1粒，水半锅。
半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。
如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
3。
水煮菏包鹅蛋用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。
生煎荷包鹅蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。
做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。
烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6。
菜豆鹅蛋用料：长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。
7。
肉碎煎蛋用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
8。
虾仁煎蛋用料：虾仁100G剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
[煎鸡蛋的做法]煎鸡蛋
![[煎鸡蛋的做法]煎鸡蛋](https://360docs-1393072327.cos.ap-beijing.myqcloud.com/cd8ee4fb0342a8956bec0975f46527d3240ca6f7.webp)
[煎鸡蛋的做法]煎鸡蛋煎鸡蛋一:小班手工煎蛋教案设计意图鸡蛋是我们日常生活中幼儿每天都会接触到的东西，而我们的小家伙却不太喜欢吃鸡蛋，特别是蛋黄的部分，为了让孩子们了解鸡蛋的营养价值，从而喜欢上吃鸡蛋，《煎鸡蛋》活动主要的目的是让孩子们感受到煎鸡蛋的趣味，尝试用棉签水粉画的方式来表现煎鸡蛋的过程；了解鸡蛋的画法，锻炼幼儿的观察力。
活动目标1、观察煎鸡蛋的过程，了解鸡蛋从液态到固态的变化。
2、尝试在黑色底板纸上用棉签、水粉等材料表现煎鸡蛋的形态。
3、在看、闻、做的过程中享受煎鸡蛋带来的愉悦，体验成就感。
活动准备1、经验准备：知道生鸡蛋是液态的；有过棉签水粉画的经验。
2、物质准备：食用材料：生鸡蛋1只、不粘锅勺一套、煎好的鸡蛋一个、神秘袋子。
操作材料：黑色底板纸、黄白水粉颜料、棉签抹布等。
教学材料：煎鸡蛋视频。
活动过程（一）游戏摸鸡蛋，引起幼儿的兴趣。
师：今天，老师带来了一样好吃你，请你摸一摸是什么？（神秘的摸蛋。
）啊！都猜对了，我们来看看鸡蛋壳里都有什么？（二）视频播放煎鸡蛋，幼儿观察煎鸡蛋的过程，发现鸡蛋在锅中的变化。
幼儿通过视频观察煎鸡蛋的过程，通过看、听、闻、说的方式了解鸡蛋受热过程中的变化，感受煎鸡蛋的颜色以及外形特点。
师：我们来煎个鸡蛋吃吧！看看鸡蛋到了热油锅里有什么不一样？（观察蛋黄，蛋青的变化）中间是什么？什么颜色？什么形状？旁边呢？像什么？闻一闻，什么味道？（三）棉签水粉画“煎鸡蛋”。
1、出示材料，个别幼儿尝试画“煎鸡蛋”，集体观察，讨论绘画的方法。
重点引导幼儿观察用棉签绕圈涂画的方法，巩固操作常规。
2、请幼儿做小厨师，用棉签水粉画的方法来“做”煎鸡蛋。
师：请你来做小厨师，看看谁的煎鸡蛋做的又快又好！等你们的煎鸡蛋做好了，我们就可以品尝了。
3、展示幼儿作品，进行评价。
师：请你把五角星贴在你喜欢的鸡蛋上？这个煎鸡蛋是谁做的？又大又好，闻一闻，香吧？你是怎么涂的？幼儿品尝煎鸡蛋，结束活动。
芙蓉蛋的家庭独家做法
芙蓉蛋的家庭独家做法芙蓉蛋是一道家常菜，口感细腻，营养丰富，深受人们喜爱。
今天我将与大家分享家庭独家的芙蓉蛋做法，希望能给大家带来美味的享受。
材料准备：1. 鸡蛋4个2. 虾仁100克3. 鲜香菇2朵4. 胡萝卜1根5. 笋尖50克6. 盐适量7. 姜蒜末适量8. 生抽适量9. 蚝油适量10. 鸡精适量11. 高汤适量12. 水淀粉适量13. 葱花适量14. 花椒粉适量15. 食用油适量步骤一：准备材料1. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 虾仁去壳虾线，鲜香菇、胡萝卜、笋尖洗净切丁备用。
步骤二：煎鸡蛋液1. 热锅冷油，锅底均匀涂油，倒入鸡蛋液，用铲子稍微搅拌均匀。
2. 将鸡蛋煎至两面金黄，煎好的鸡蛋盛出待用。
步骤三：炒虾仁和蔬菜1. 热锅热油，加入姜蒜末炒香。
2. 加入虾仁略炒至变色。
3. 加入香菇、胡萝卜、笋尖继续翻炒至熟。
4. 加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精，调味均匀。
5. 加入适量的高汤，搅拌均匀。
步骤四：制作芙蓉蛋1. 锅中留少许油，加入煮沸的高汤。
2. 慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌，煮至鸡蛋液呈絮状。
3. 加入适量的水淀粉勾芡，再加入事先煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
4. 撒入少许花椒粉，再次炒匀。
5. 菜炒至收汁，撒上葱花即成。
芙蓉蛋制作完成，可以香喷喷地上桌啦！小贴士：芙蓉蛋的成功关键在于高汤的使用，所以在制作过程中要掌握好高汤的分量。
如果没有高汤，也可以用鸡精和清水代替。
此外，加入水淀粉可以调节菜的口感，使之更加嫩滑。
这是我家庭独家的芙蓉蛋做法，希望大家喜欢和尝试。
您可以根据个人口味的不同，适当调整配料和调味品的用量。
祝您做菜愉快，用餐美味！。
鸡蛋的18种美味做法
1。
油煎荷包蛋用料：鸡蛋1粒，酱油少许做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。
水煮蛋。
用料：鸡蛋1粒，水半锅。
半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。
如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
3。
水煮菏包蛋用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。
生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。
烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6。
菜豆蛋用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
7。
肉碎煎蛋用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟鸡蛋煎，间中如果发觉油不够可以加些油，向周围浇，煎至两面金黄就行了?8。
虾仁煎蛋用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
举元煎的标准配方
煎蛋的配方：让你的一日如鸡般愉快
材料： - 鸡蛋 x2 - 食用油适量 - 盐少许 - 胡椒粉少许 - 青葱或芝麻作为点缀（可根据个人口味选择）
步骤：
1.准备两个新鲜的鸡蛋，别用过期的，不然口感不好，而且还有点恶心。
2.把鸡蛋打进一个小碗里，别碎了蛋壳进去，否则会弄脏你的食物，谁都受不
了那味道。
3.加适量盐和胡椒粉到鸡蛋里，别放太多，否则容易太咸或太辣，说不定吃坏
肚子了哦。
4.打蛋液的时候用筷子搅拌均匀，别用勺子啊，不然鸡蛋就会变得有些奇怪的
口感了。
5.开火加热锅子，倒入适量食用油（别太多，否则煎出来的蛋会变得很腻）。
6.等油热了之后，把蛋液倒进去，听到油滋滋的声音，那就对啦，说明锅热得
刚刚好。
7.等到蛋液下面变得金黄，就可以翻过来煎了，千万别煎糊了，不然吃进肚子
里肯定会后悔。
8.煎好之后，撒上一点切碎的青葱或者芝麻，颜色也会更好看，食欲也会更好
哦。
小贴士： - 煎蛋的时候不要离开，一定要盯紧，不然很容易煎焦。
- 当心油溅到手上，会很疼哦，小心小心。
好了，现在你已经学会了煎蛋的配方啦！赶紧试试吧，相信你的厨艺一定可以大有长进！愿你每天都能有如鸡一般灵巧愉快的心情！。
五香蛋的做法及配料
做法一
食材
鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。
步骤
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。
色泽酱红，味道咸香。
用普通的锅也可以。
五香蛋
五香蛋
营养价值: 蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。
做法二
食材
鸡蛋10个、八角1枚、花椒3克、姜适量、白糖适量、酱油30克、盐5克、料酒15克。
步骤
1、先把鸡蛋洗净。
2、放到锅里，加足量水。
3、用大火烧开，转中火煮5分钟。
4、把煮好的鸡蛋取出来。
5、锅里另加水，放入姜片。
6、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。
7、放入鸡蛋。
8、大火烧开，转小火煮30分钟。
9、看到汤汁浓稠即可。
10、盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。
做好的鸡蛋也可以趁热吃，不过不如放一天品尝起来更加入味。
qq餐厅6菜系30级菜谱
★川菜：1级.酸辣土豆丝--材料：土豆1份2级.四川泡菜----材料：辣椒1份，白萝卜1份3级.麻辣萝卜干--材料：胡萝卜2份4级.麻辣白菜----材料：辣椒1份，大白菜2份5级.虎皮青椒----材料：辣椒4份6级.鱼香茄子----材料：辣椒2份，茄子3份7级.麻婆豆腐----材料：豆腐2份，辣椒4份8级.聚三鲜------材料：藕片3份，豌豆4份9级.开水白菜----材料：大白菜5份，鸡肉1份10级.肉末茄子----材料：茄子5份，鲜肉1份11级.水煮肉片----材料：鲜肉2份，大白菜2份12级.宫保鸡丁----材料：鸡肉1份，花生5份13级.口水鸡------材料：鸡肉2份，辣椒3份14级.回锅肉------材料：鲜肉2份，辣椒4份15级.酸菜鱼------材料：鱼肉3份，酸菜1份16级.泡椒牛肉----材料：辣椒2份，牛肉3份17级.辣子鸡------材料：辣椒3份，鸡肉3份18级.毛血旺------材料：辣椒4份，鸭血3份19级.水煮鱼------材料：辣椒1份，鱼肉4份20级.东坡肘子----材料：辣椒2份，鲜肉4份21级.葱辣大虾----材料：辣椒3份，虾4份22级.蒜泥白肉----材料：大蒜5份，鲜肉4份23级.樟茶鸭子----材料：大蒜2份，鸭肉6份24级.水煮牛蛙----材料：辣椒2份，牛蛙5份25级.冷锅鱼----材料：辣椒3份，鱼肉5份26级.重庆烤鱼----材料：鱼肉5份，竹笋4份27级.灯影牛肉----材料：辣椒5份，牛肉5份28级.芙蓉青蟹----材料：蟹3份，鸡蛋3份29级.麻辣香锅----材料：辣椒3份，鲜肉6份30级.香辣蟹----材料：辣椒4份，蟹3份★鲁菜：1级.醋溜土豆丝--材料：土豆1份2级.大地丰收----材料：白萝卜2份3级.麻酱素什锦--材料：胡萝卜1份，生菜1份4级.蒜泥拌茄子--材料：茄子2份，大蒜1份5级.木犀瓜片----材料：鸡蛋3份，黄瓜2份6级.扒栗子白菜--材料：大白菜2份，栗子2份7级.扒白菜卷----材料：大白菜2份，鲜肉1份8级.炸萝卜丸子--材料：白萝卜4份，鲜肉1份9级.锅塌豆腐盒--材料：豆腐4份，鸡肉1份10级.煎酿茄子----材料：茄子5份，鱼肉1份11级.四喜丸子----材料：鲜肉2份，鸡蛋2份12级.朝天锅------材料：鱼肉2份，竹笋2份13级.京包里脊----材料：鲜肉1份，蘑菇4份14级.炸春卷------材料：鲜肉2份，面粉5份15级.德州扒鸡----材料：鸡肉3份，大蒜1份16级.四喜鸭子----材料：鸭肉4份17级.番茄虾球----材料：虾3份，花菜3份18级.南煎丸子----材料：鸡蛋7份，鲜血3份19级.担担鸡------材料：鸡肉4份，竹笋1份20级.糖醋鲤鱼----材料：大蒜2份，鱼肉4份21级.蛋黄鱼片----材料：鸡蛋5份，鱼肉4份22级.豆腐箱----材料：豆腐4份，鲜肉5份23级.蒜烧小黄鱼----材料：大蒜1份，鱼肉5份24级.焖大虾----材料：大蒜2份，虾5份25级.椒盐中虾----材料：大蒜4份，虾5份26级.海参全家福----材料：蘑菇9份，海参1份27级.鲁派赛螃蟹----材料：鱼肉6份，鸡蛋1份28级.炒芙蓉蟹----材料：鸡蛋3份，蟹3份29级.海参豆花----材料：海参3份，豆腐3份30级.玉菜扒排翅----材料：大白菜5份，鱼翅2份★粤菜：1级.双鱼茄子----材料：茄子1份2级.萝卜泡菜----材料：白萝卜1份，辣椒1份3级.花开富贵----材料：花菜2份4级.黄埔炒蛋----材料：鸡蛋5份5级.鼎湖上素----材料：蘑菇1份，油菜2份6级.烟筒白菜----材料：大白菜1份，鲜肉1份7级.煎酿青红椒--材料：辣椒1份，虾1份8级.香煎芙蓉蛋--材料：鸡蛋5份，竹笋4份9级.四喜豆腐----材料：豆腐4份，鸡肉1份10级.鱼香茄子煲--材料：茄子5份，鲜肉1份11级.滑蛋虾仁----材料：鸡蛋2份，虾2份12级.龙骨玉米汤--材料：玉米3份，猪骨2份13级.菠萝咕噜肉--材料：鸡蛋6份，鲜肉2份14级.广式虾饺----材料：面粉5份，虾2份15级.白斩鸡------材料：鸡肉3份，大蒜1份16级.广式烧填鸭--材料：鸭肉4份17级.咸蛋蒸肉饼--材料：鸡蛋5份，鲜肉3份18级.文昌鸡------材料：鸡肉4份，大蒜1份19级.麒麟鲈鱼----材料：竹笋1份，鱼肉4份20级.东江盐鸭----材料：大蒜2份，鸡肉4份21级.豉汁排骨----材料：豆豉3份，排骨4份22级.梅菜扣肉----材料：梅菜5份，鲜肉4份23级.鱼头豆腐----材料：豆腐1份，鱼肉5份24级.脆皮鸡----材料：大蒜2份，鸡肉5份25级.白灼虾----材料：大蒜4份，虾5份26级.雪里藏珍----材料：虾5份，鸡蛋7份27级.五福临门----材料：蘑菇5份，海参2份28级.桂花鱼翅----材料：鸡蛋3份，鱼翅2份29级.红烧鲍翅----材料：鸡蛋5份，鱼翅2份30级.鲍鱼四宝羹----材料：竹笋4份，鲍鱼2份★湘菜1级.红油莲藕--材料：莲藕1份2级.干锅手撕菜----材料：大白菜2份3级.板栗烧菜心--材料：大白菜1份，栗子1份4级.剁椒炒鸡蛋--材料：鸡蛋1份，辣椒2份5级.油炸臭豆腐----材料：豆腐2份6级.湖南粉蒸肉--材料：土豆1份，鲜肉1份7级.湖南小炒肉----材料：辣椒1份，鲜肉1份8级.剁椒鱼头--材料：辣椒2份，鱼肉1份9级.干锅手撕鸡--材料：辣椒3份，鸡肉1份10级.腊味合蒸----材料：鲜肉1份，鱼肉1份11级.香干炒肉丝----材料：鲜肉2份，香干1份12级.小炒玫瑰肉------材料：鱼肉2份，辣椒2份13级.小炒腊肉----材料：鲜肉2份，辣椒3份14级.东安子鸡------材料：鸡肉2份，辣椒4份15级.毛式红烧肉----材料：鲜肉3份，辣椒1份16级.湘西土匪鸭----材料：鸭肉4份，辣椒1份17级.左宗棠鸡----材料：辣椒3份，鸡肉3份18级.湘西酸肉----材料：辣椒4份，鲜肉3份19级.芙蓉鲫鱼----材料：鸡蛋2份，鱼肉4份20级.口味虾----材料：辣椒2份，虾2份21级.豆豉扣肉----材料：鲜肉4份，豆豉3份22级.辣子鱼声块----材料：辣椒1份，鱼肉5份23级.豆豉蒸鲳鱼----材料：豆豉1份，鱼肉5份24级.九味贵妃鸡----材料：鸡蛋4份，鸡肉5份25级.香辣带鱼----材料：辣椒3份，鱼肉5份26级.粉蒸竹筒鱼----材料：面粉5份，鱼肉5份27级.煎连壳蟹----材料：辣椒6份，蟹2份28级.小炒河虾----材料：辣椒1份，虾6份29级.麻辣小龙虾----材料：辣椒2份，龙虾3份30级.祖庵鱼翅----材料：鲜姜5份，鱼翅2份★江浙菜1级.麻油萝卜--------材料：白萝卜1份2.奶油白菜----------材料：大白菜2份3.扬州炒饭----------材料：鸡蛋1份，水稻1份4.五香荷叶蛋--------材料：鸡蛋5份5.嘉兴蛋黄粽--------材料：水稻4份，咸鸭蛋3份6.西湖醋鱼----------材料：鱼肉1份7.西施豆腐----------材料：豆腐2份，鱼肉1份8.东坡茄子----------材料：茄子3份，鲜肉1份9.栗子黄焖鸡--------材料：栗子2份，鸡肉1份10.叫花鸡-----------材料：鸡肉2份11.西湖牛肉羹-------材料：水稻2份，牛肉2份12.红烧狮子头-------材料：香葱3份，鲜肉2份13.糖醋松鼠鱼-------材料：番茄4份，鱼肉2份14.金陵丸子---------材料：虾1份，鲜肉2份15.东坡肉-----------材料：香葱1份，鲜肉3份16.凤尾对虾---------材料：虾3份，鸡蛋4份17.杭州酱鸭---------材料：鲜姜3份，鸭肉4份18.无锡排骨---------材料：猪肉4份19.芙蓉肉-----------材料：油菜1份，鲜肉4份20.镜箱豆腐---------材料：豆腐2份，虾4份21.炒湖蟹-----------材料：竹笋3份，蟹2份22.绍式虾球---------材料：虾5份23.盱眙龙虾---------材料：辣椒5份，龙虾2份24.彭城鱼丸---------材料：粉丝2份，鱼肉5份25.荷叶粉蒸肉-------材料：水稻4份，鲜肉5份26.蟹酸橙-----------材料：橙子6份，蟹2份27.清蒸大闸蟹-------材料：香葱1份，蟹3份28.三鲜海参---------材料：蘑菇1份，海参3份29.霸王别姬---------材料：鸡肉2份，甲鱼3份30.蟹粉鱼翅---------材料：粉丝3份，鱼翅1份★东北菜1.酸辣萝卜丝--------材料：白萝卜1份2.东北酸菜----------材料：大白菜2份3.拍黄瓜------------材料：黄瓜2份，大蒜1份4.东北拉皮----------材料：面粉3份5.地三鲜------------材料：土豆2份，茄子2份6.猪肉炖粉条--------材料：粉丝1份，猪肉1份7.酸菜白肉----------材料：酸菜1份，鲜肉1份8.小鸡炖蘑菇--------材料：蘑菇1份，鸡肉1份9.黄瓜羊肉----------材料：黄瓜3份，鲜肉1份10.东北乱炖---------材料：土豆5份，排骨1份11.肉丝拉皮---------材料：黄瓜1份，鲜肉2份12.长春酱肉---------材料：大蒜3份，鲜肉2份13.锅包肉-----------材料：鲜姜5份，鲜肉2份14.东北疙瘩汤-------材料：面粉7份，番茄8份15.改刀肉-----------材料：竹笋1份，鲜肉3份16.鲶鱼炖豆腐-------材料：豆腐2份，鱼肉3份17.清蒸白鱼---------材料：鲜姜5份，鱼肉3份18.酱油嫩鸡---------材料：鸡肉4份19.鲶鱼炖茄子-------材料：茄子1份，鱼肉4份20.酸菜炖排骨-------材料：酸菜2份，排骨4份21.白鸡-------------材料：香葱3份，鸡肉4份22.五香酱驴肉-------材料：鲜姜6份，鲜肉4份23.宫保兔肉丁-------材料：鲜肉4份，香葱2份24.松子全鱼---------材料：鱼肉5份，五仁2份25.三鲜蟹斗---------材料：玉米8份，蟹2份26.酿海参-----------材料：黄瓜8份，海参2份27.美味人参汤-------材料：鸡肉3份，人参2份28.鲜贝原鲍---------材料：竹笋1份，鲍鱼2份29.沙锅鱼翅---------材料：鲜姜4份，鱼翅2份30.扒三丝底鱼翅-----材料：鸡肉1份，鱼翅2份。
香煎芙蓉蛋的做法_怎么做好吃_如何做_家常做法视频大全
香煎芙蓉蛋的做法_怎么做好吃_如何做_家常做法视频大全
香煎芙蓉蛋主料：鸡蛋200克,冬笋125克
香煎芙蓉蛋辅料：叉烧肉25克,香菇（干）7克
香煎芙蓉蛋调料：盐3克,味精3克,胡椒粉1克,香油1克,小葱10克,花生油30克
香煎芙蓉蛋的做法
1.叉烧肉、水发香菇、熟鲜笋肉分别切成中丝；
2.笋丝放入沸水锅里焯约30秒钟，取出，抹干；
3.鸡蛋液、精盐、香油拌匀，加叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌成“鸡蛋料”；
4.炒锅用中火烧热，下花生油，将锅端离火口，用铁勺取鸡蛋料分6份放入锅内，随即端锅回炉，边煎边下油，煎至金黄时，翻转，再煎另一面，续下油，也煎至金黄色；
5.最后下油，煎至熟透；
6.装盘时，按三、二、一块从下往上堆砌。
香煎芙蓉蛋的制作要诀：
煎芙蓉蛋宜用中火，边煎边下油，煎至两面金黄，外焦里嫩。
15种茶叶蛋的做法(家常)
15种茶叶蛋的做法（家常）一、香卤茶叶蛋食材：鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。
做法：1、鸡蛋凉水入锅煮熟。
2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
3、再加入甘草和冰糖。
4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。
9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
食材：鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡粉。
做法：1、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。
2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
3、捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。
4、锅中下水烧开。
加入一大勺老抽，2勺生抽。
煮开。
5、放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。
在次煮沸。
6、下入鸡蛋。
小火15分钟。
熄火。
7、焖上几个小时能可以了。
食材：鸡蛋6个、茶叶20克、香叶一片、桂皮一片、盐5克、八角1个、草果1颗。
做法：1、准备好煮熟的鸡蛋，剥去外皮。
2、将辅料装入料包，对于不爱喝茶的我，家里的茶叶只有大红袍，将就着用吧。
3、将料包放入沸水中煮开待用。
4、现在准备装饰鸡蛋的菜叶吧，可吃的菜叶都可以，主要选择有好看形状和纹理的。
也可以用菜叶剪成自己喜欢的图案，我选择的是香芹叶子和用油菜叶剪成的形状。
5、将菜叶贴在鸡蛋表面用纱布包紧，用细线牢牢系住。
切记，一定要包紧，菜叶和纱布都打湿，有助于牢牢贴敷在鸡蛋表面。
6、都包好后，放到料水里煮五分钟，为了上色更好，可在料水中卤一晚。
7、现在是揭开面纱的时候喽，卤了一夜，鸡蛋上了颜色。
8、洗掉菜叶，看吧，有没有很惊艳。
食材：鸡蛋15个、茶叶2包、卤料包一包、老抽2勺、糖2勺、盐2勺。
做法：1、大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种。
2、另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。