乌蒙竹笋市场营销方案

乌蒙竹笋市场营销方案

一、概述

竹笋即是竹子膨大的芽和幼嫩的茎,素有“寒土山珍”之称,其特点是高纤低脂,营养齐全,受环境污染微,是现代人所追求

的真正意义上的绿色健康食品。近年,随着开发性农业和食品加

工业的崛起,竹笋生产、开发、利用和研究正进入新的发展阶段。

竹笋是传统的森林蔬菜之一，它富含糖、蛋白质、纤维素、矿物元素和维生素等多种营养成份，味道鲜美，营养丰富，历

来受人们的喜爱。近年来还发现竹笋具有减肥、降血脂、抗衰

老等多种保健功能，是一种新型的保健食品。开发竹笋产业是

一个现成的产业，投资少，见效快，是集社会、经济、生态效

益于一体的项目。

二、市场状况分析

在70年代,我国竹林面积为180万hm2左右,其中,80%是毛竹林,以产用材竹为主,笋用林极少。那时提倡及时挖毛竹退笋

(即不能成竹的笋),竹笋除鲜食外,以晒笋干或制盐渍笋为主。

浙江宁波用淡竹笋、刚竹笋加工成油焖笋罐头,曾获世界博览会

金奖,但出口数量不大,广大竹区的竹笋以自产自销为主,没有

形成市场经济。随着科学技术的不断发展,人们对竹笋的药用

与食用价值有了更多的了解,同时,由于人民生活水平不断提高,对食物结构也有了改变,笋的销量日益增加,价格自然就提高了。

特别是1980年后,投资百万元以上的水煮笋厂在全国各地兴起,

年产水煮笋达到30～40万t,多数出口日本。这时,我国各级政

府十分重视竹子生产的转机,领导群众大力培育竹林,把部分毛

竹材用林改为笋用林,笋竹两用林(年产新竹23t?hm-2,同时

产笋2.4t?hm-2 )。由于资源大面积开发,笋加工厂大量建立,

导致产品严重过剩,笋价格随之下降;又由于出口日本的水煮笋

(18L)罐头减少,1992年出口为6.5万t,1993年为7.8万t,一

时使许多水煮笋厂亏损,甚至关闭。为此,我国各级政府迅速调

整了产业结构和机制,通过竹笋保鲜、开发易拉罐调味笋和软包

装清水笋、生产旅游食品等各类笋制品,以及笋的深加工,这样

可提高笋的产值达2倍以上。同时,努力开拓国内竹笋销售市场,使笋产业继续得到了发展,据国家林业部门报导:1996年我国竹林面积达450万hm2 ,年产值达120亿元,出口创汇4亿美元,竹业收入占竹区农户收入的30%～40%。 2001年全国竹林面积达到500万hm2,其中毛竹林为300万hm2 左右,鲜笋产量达到250万t以上(其中福建省125万t),约40%为鲜销;年产水煮笋罐头(18L)30万t以上,其中,出口日本19万t(1000万罐左右);年产笋干30万t左右;还生产酸笋及各种软包装或易拉罐调味笋等产品。

竹类系禾本科竹亚科植物，生长快，适应性强，生产周期短，是一种易恢复的可再生的森林资源。我国是世界产竹大国，约占我国森林面积的3％以上。占竹林总面积69．39％的毛竹有春笋、冬笋、鞭笋可供食用。随着笋用竹林和笋竹两用林丰产技术的推广应用，我国鲜笋产量逐年递增，已从1980年的39万吨增加到 1990年的120万吨，猛增至目前的217万吨。如此大量的鲜笋原料无法完全依靠鲜食来消耗，鲜笋销售困难局面已经显现，价格逐级滑落，农民增产不增收的现象严重。因此，竹笋加工和贸易的发展壮大显得极为重要。 2 竹笋的食用价值和加工现状竹笋、竹沥、竹荪等均有食用或药用价值。尤其是鲜竹笋肉含水均值90．86％，蛋白质含量均值2．65％，脂肪含量均值0．49％，总糖含量均值2．5％，富含氨基酸和微量元素 1。竹笋味甘、微寒，具有消渴利尿、清肺化痰、对浮肿、腹水、咳喘都有一定的疗效，由于含有大量的粗纤维，能促进肠道蠕动，通便、减肥及预防胃肠癌的发生。是理想的素食佳品，深受人们的喜爱。 1.竹笋加工企业状况:竹笋加工企业全国众多，难以精确统计；浙江省有190家，据浙江临安市46家竹笋加工企业统计，年加工鲜笋6万t，销售收入1．95亿元。 2.竹笋加工主要产品：竹笋加工产品主要有笋干、水煮笋及调味笋三种，其情况如下： (1) 笋干：是传统的竹笋加工产品，有绿笋干、天目笋干、发酵笋干、盐笋干和玉兰片等品种，产量约12万L，多为手工操作，质量难以统一，规模

难以扩大。 (2) 水煮笋：20世纪80年代开始大量发展，目前年产量约24万t，产品主要出口日本，一般按日本全农规格生产18L、9L装笋罐头。 (3) 调味笋：由于20世纪90年代以来，饮食习惯和方式发生变化，休闲食品受到人们的欢迎，竹笋生产企业为开拓市场，开发出各种易拉罐、软包装开启即食的调味笋产品。主要产品有油焖笋、辣味笋、玉笋片、酱丁笋、笋蓉等，并可根据各地消费习惯不同灵活调制成各种口味。

调味笋受到国内市场及日本、台湾等市场的欢迎。 3 竹笋加工产品对外贸易状况和面临的困境：我国每年制成的12万t笋干中，绝大部分内销，仅有1％多一点销往国外，1999年加工销售的天目笋干2200多t，销售额4000多万元；1999年生产的24万t水煮笋中约16万t出口13本，6万t内销，2万t积压滞销，年出口创汇在8000万美元左右121。由于水煮笋主要出口13本，因此，国际市场波动对其加工、销售影响很大，如1998年受13本金融危机的影响，国内笋价大跌，产品积压严重，生产受到影响，企业处于困境中。小包装水煮笋加工费只要2 13元，而在13本加工费则高达35 13元：250g的小包装水煮笋在13本市场上销售价格200多13元，而250g大罐装水煮笋只要14 13元左右，产品增值很大。从市场销售状况分析，因小包装调味笋食用方便而受到人们的欢迎，销路逐渐看好。

三、产品定位

1、多样化产品定位

大众消费产品：如真空塑料包装速食类、罐头，市场价格20元以下，预计年销售额200万；

中档膳食纤维食品：笋干、精笋，瘦身营养竹笋盒，市场价格50-100元，预计年销售额50万；

高档礼盒:土特产礼包，市场价格100-200元，预计能销售100万；

原笋供应：为笋类加工企业供应，行情价格，预计年销售额200

万。

2、差异化

充分发挥贵州特有的苏笋特点：营养价值丰富并具有医药功能，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生

素，以及钙、磷、铁等微量元素。围绕上述产品定位打造“口

味笋系列”、“蛋白笋系列”、“强身笋系列”产品。

四、市场规划

除原笋供应外，其他产品均以区域代理式销售。重点打造贵州市场、广东市场、福建市场。其中第一阶段：以贵州市场为核心，借助地方产品优势，充分借助社会资源推广产品，一年内完成省内各地级市布局，第一阶段布局完成实现年销售收入500万。第二阶段：进一步开发省内市场，实现县级市场布局，同时开发福建、广东市场，实现地级市布局，并借助福建、广东大型商贸公司渠道，渗入台湾、日本市场，实现年销售收入2000万。第三阶段：借助食品会（春交会、秋交会、糖酒会等）平台面向全国省、地、县级市场招商，实现全国市场布局；

并在台湾、日本设立办事机构进一步拓展国外市场，实现年销售收入5000万。

五、项目预算及规划

工程投入：

第一期：预计投入加工厂房1700万元、包装车间300万元、设备500万元、技术研究中心100万元。共计投资2600万元。预计年产加工笋10000吨。

第二期：预计投入加工厂房1000万元、包装车间200万元、设备300万元、技术研究中心100万元。共计投资1600万元。预计年产加工笋20000吨。

第三期：预计投入加工厂房2000万元、包装车间500万元、设备500万元、技术研究中心200万元。共计投资3200万元。预计年产加工笋50000吨。

市场投入：

媒体投入：报纸、电视、杂志等，50万。

广告投入：楼宇大牌、高速T牌、门头店招、墙体广告：100万。

渠道投入：商超、土特产店运营费用等，50万。

公益投入：

在毕节每年一次大型全民免费健康咨询活动，20万。

六、发展展望社会责任

五年内，总投资8000万，成为贵州竹笋行业第一品牌、中国驰名产品，打造黔西北最大的竹笋加工企业，实现年销售收入5000万，创税500万，出口贸易500万，提供就业岗位500个，与贵州大学、贵师大、贵医大等贵州名校成立3所研究中心，1个大学生研究实践活动基地。

我们将积极响应国家对农业现代化发展的要求，充分发挥循环经济优势，打造出一个绿色、健康、环保、高效的优质企业

贵州省维信贸易有限责任公司

爱人者，人恒爱之；敬人者，人恒敬之；宽以济猛，猛以济宽，政是以和。将军额上能跑马，宰相肚里能撑船。

最高贵的复仇是宽容。有时宽容引起的道德震动比惩罚更强烈。

君子贤而能容罢，知而能容愚，博而能容浅，粹而能容杂。

宽容就是忘却，人人都有痛苦，都有伤疤，动辄去揭，便添新创，旧痕新伤难愈合，忘记昨日的是非，忘记别人先前对自己的指责和谩骂，时间是良好的止痛剂，学会忘却，生活才有阳光，才有欢乐。

不要轻易放弃感情，谁都会心疼；不要冲动下做决定，会后悔一生。也许只一句分手，就再也不见；也许只一次主动，就能挽回遗憾。

世界上没有不争吵的感情，只有不肯包容的心灵；生活中没有不会生气的人，只有不知原谅的心。

感情不是游戏，谁也伤不起；人心不是钢铁，谁也疼不起。好缘分，凭的就是真心真意；真感情，要的就是不离不弃。

爱你的人，舍不得伤你；伤你的人，并不爱你。你在别人心里重不重要，自己可以感觉到。所谓华丽的转身，都有旁人看不懂的情深。

人在旅途，肯陪你一程的人很多，能陪你一生的人却很少。谁在默默的等待，谁又从未走远，谁能为你一直都在？

这世上，别指望人人都对你好，对你好的人一辈子也不会遇到几个。人心只有一颗，能放在心上的人毕竟不多；感情就那么一块，心里一直装着你其实是难得。

动了真情，情才会最难割；付出真心，心才会最难舍。

你在谁面前最蠢，就是最爱谁。其实恋爱就这么简单，会让你智商下降，完全变了性格，越来越不果断。

所以啊，不管你有多聪明，多有手段，多富有攻击性，真的爱上人时，就一点也用不上。

这件事情告诉我们。谁在你面前很聪明，很有手段，谁就真的不爱你呀。

遇到你之前，我以为爱是惊天动地，爱是轰轰烈烈抵死缠绵；我以为爱是荡气回肠，爱是热血沸腾幸福满满。

我以为爱是窒息疯狂，爱是炙热的火炭。婚姻生活牵手走过酸甜苦辣温馨与艰难，我开始懂得爱是经得起平淡。

爱人者，人恒爱之；敬人者，人恒敬之；宽以济猛，猛以济宽，政是以和。将军额上能跑马，宰相肚里能撑船。

最高贵的复仇是宽容。有时宽容引起的道德震动比惩罚更强烈。

君子贤而能容罢，知而能容愚，博而能容浅，粹而能容杂。

宽容就是忘却，人人都有痛苦，都有伤疤，动辄去揭，便添新创，旧痕新伤难愈合，忘记昨日的是非，忘记别人先前对自己的指责和谩骂，时间是良好的止痛剂，学会忘却，生活才有阳光，才有欢乐。

不要轻易放弃感情，谁都会心疼；不要冲动下做决定，会后悔一生。也许只一句分手，就再也不见；也许只一次主动，就能挽回遗憾。

世界上没有不争吵的感情，只有不肯包容的心灵；生活中没有不会生气的人，只有不知原谅的心。

感情不是游戏，谁也伤不起；人心不是钢铁，谁也疼不起。好缘分，凭的就是真心真意；真感情，要的就是不离不弃。

爱你的人，舍不得伤你；伤你的人，并不爱你。你在别人心里重不重要，自己可以感觉到。所谓华丽的转身，都有旁人看不懂的情深。

人在旅途，肯陪你一程的人很多，能陪你一生的人却很少。谁在默默的等待，谁又从未走远，谁能为你一直都在？

这世上，别指望人人都对你好，对你好的人一辈子也不会遇到几个。人心只有一颗，能放在心上的人毕竟不多；感情就那么一块，心里一直装着你其实是难得。

动了真情，情才会最难割；付出真心，心才会最难舍。

你在谁面前最蠢，就是最爱谁。其实恋爱就这么简单，会让你智商下降，完全变了性格，越来越不果断。

所以啊，不管你有多聪明，多有手段，多富有攻击性，真的爱上人时，就一点也用不上。

这件事情告诉我们。谁在你面前很聪明，很有手段，谁就真的不爱你呀。

遇到你之前，我以为爱是惊天动地，爱是轰轰烈烈抵死缠绵；我以为爱是荡气回肠，爱是热血沸腾幸福满满。

我以为爱是窒息疯狂，爱是炙热的火炭。婚姻生活牵手走过酸甜苦辣温馨与艰难，我开始懂得爱是经得起平淡。