适宜夏季种植的食用菌
金针菇冷库夏季栽培技术食用菌
金针菇冷库夏季栽培技术食用菌汇报人：xx年xx月xx日contents •简述•前期准备•栽培技术•冷库管理•常见问题及防治方法•总结目录01简述实现金针菇反季节生产，解决夏季食用菌市场品种单调问题。
通过低温冷藏，延长金针菇货架期，提高经济效益。
探索金针菇对低温高湿环境的适应性，为其他食用菌夏季栽培提供参考。
目的方法选用耐低温、抗病性强的金针菇品种。
菌种选择培养料配方接种与培养出菇管理以棉籽壳、木屑、麸皮等为主料，添加适量石灰、石膏等辅料。
按照规范进行接种操作，保持培养室温度和湿度，定期翻动培养料，及时清除杂菌。
控制冷库温度和湿度，促进金针菇生长发育，及时采收并处理菇体。
注意事项定期检查培养料和菇体，及时清除杂菌，防止污染扩大。
合理安排采收时间，保证菇体品质和产量。
严格控制冷库温度和湿度，防止菌种和菇体受冻害和病害。
02前期准备选择具有抗病、抗逆性强、耐高温、产量高、菇型好等优良性状的菌种。
优良性状根据当地气候、土壤等条件，选择适合当地生长的菌种。
适应环境菌种选择母种扩繁将优良菌种种在PDA培养基上，经过多次继代培养，获得生产用菌种。
培养条件控制好温度、湿度、光照等条件，保证菌种生长健壮、无病虫害。
菌种制备培养基配方采用玉米芯、木屑、麦麸等原料按照一定比例配制，添加适量的水、石膏粉、碳酸钙等辅料。
灭菌处理将配制好的培养基放入灭菌锅中，在100℃以上的温度下灭菌2-3小时，待冷却后装入无菌袋中备用。
培养基制备03栽培技术选择适应夏季生长、抗病性强、产量高的金针菇品种。
播种选择优质品种使用锯木屑、玉米粉、麸皮等原料制备适合金针菇生长的培养基。
培养基制备将金针菇菌种接种到培养基中，注意温度和湿度的控制。
接种湿度控制保持适当的湿度，避免培养基过湿或过干。
温度控制保持适宜的温度，避免高温和低温对金针菇发菌的影响。
通风管理保持良好的通风，避免二氧化碳浓度过高，影响金针菇生长。
发菌管理出菇管理控制出菇环境的湿度，保持适宜的湿度水平。
草菇夏季高效栽培的关键措施
河南农业年第期N NNONGY 草菇是一种高温型菇类,适宜夏季栽培。
其菌丝生长温度为28℃~39℃,出茹温度27℃~35℃。
濮阳地区气温高、湿度大,适宜种植草菇。
草菇以生产周期短、见效快、效益高等特点,在当地得到迅猛发展,草菇生产已成为这一带的特色农业。
笔者通过多年对本地草菇的生产进行调查研究,总结出草菇夏季高效栽培的几项关键技术措施。
一、建造规范的栽培菇棚草菇的生长依赖适宜的环境。
环境中的温度、湿度、光照、通风等因素必须要符合草菇的生长要求。
菇棚是食用菌生长发育的场所,其设施条件直接影响到对温度、湿度、通风和透光等环境因素的控制,作东西向畦,长不限、宽4米,畦四周挖沟,以便排水、灌水。
畦上用竹片搭拱棚,棚高0.7~0.8米,棚上覆盖塑料薄膜,四周用土将塑料薄膜压住,以便草菇的生长。
二、菌种的选择菌种是食用菌生产的基础和优质丰产的先决条件。
草菇菌种的地区适应性、菌种的优劣是影响草菇产量的关键因素。
优良菌种能在播种后占据生长优势,抑制杂菌的生长,实现高产栽培。
优良菌种的外观表现为菌丝刚长满袋、袋肩出现厚垣孢子,栽培特性表现为出菇整齐、商品性好、抗逆性强、生物转化率高。
因此,菌种选择的好坏直接影响到经济收入,所以在选择时要特别当心。
三、选择适宜的培养料及配方根据气候条件,本地草菇栽培主要以稻草、麦秸、棉籽壳及废棉等,以棉籽壳作培养料的产量最高,其配方为:棉籽壳95%,石灰5%,加水量为干料重的1.8倍。
栽培前要将培养料按配方要求调拌均匀,堆积发酵5~7天。
发酵法是:将料加水拌匀后,堆成宽1米,高60~70厘米左右的长堆,长度不限,少量的也可堆成圆堆。
在堆的两侧周围用直径3~4厘米的木棒打斜孔至料堆底部,打孔的间距为10厘米,以便通气。
在料堆上插温度计观察料堆温度,2~3天后堆温可上升至55℃以上,这时可进行第一次翻堆。
翻堆的方法是将内部的料翻到外部,外部的料翻到内部,再进行发酵,经过一天料温重新上升到60℃左右,再进行第二次翻堆。
鸡腿菇的栽培时间以及栽培措施
根据原料比例和栽培容器，配制培养基，要求培养基营养均衡、湿度适中。
鸡腿菇的种植技术
01
02
03
种植场所选择
选择通风良好、湿度适中 的场所，可选择室内或室 外种植。
接种与发菌
将鸡腿菇菌种接种于培养 基中，在适宜的温度和湿 度条件下发菌。
出菇管理
当菌丝满袋后，及时移至 出菇场所，控制温度和湿 度，促进鸡腿菇子实体的 形成。
THANKS
栽培时间
春季栽培通常在2月份开始制备菌种，3月份进行接种，4月份进 行出菇管理。
出菇期
春季栽培的鸡腿菇出菇期通常在4月至6月之间。
夏季栽培
适合夏季栽培的鸡腿菇品种
01
夏季气温较高，适合栽培一些高温型鸡腿菇品种，如As3758
等。
栽培时间
02
夏季栽培通常在5月份开始制备菌种，6月份进行接种，7月份
进行出菇管理。
注意事项Βιβλιοθήκη 在防治过程中，应注意安全用 药，避免对人体和环境造成危
害。
应根据不同的病虫害种类选择 合适的防治方法，不可盲目使
用药物。
应定期检查栽培场所的卫生状 况和鸡腿菇的生长情况，及时
发现并处理问题。
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鸡腿菇的采收与储存
采收时间及方法
采收时间
鸡腿菇在菌丝长满培养料，培养料表面形成子实体原基后，一般需要10-15天才 能达到采收标准。
采收方法
当鸡腿菇的菌盖尚未完全展开，边缘内卷，菌褶整齐密集，且菌盖直径达到4-6 厘米时，用刀片将菌盖从中间划开，取出内部的上半部分菌肉，剩下的下半部分 菌肉可留在菌柄上，待其继续生长。
储存技术及注意事项
储存技术
鸡腿菇采收后，可将其放在阴凉通风处晾干，也可用烘干机 烘干。在储存前，应将鸡腿菇装入塑料袋或密封容器中，并 放入冰箱冷藏。
羊肚菌种植技术羊肚菌种植方法
羊肚菌种植技术羊肚菌种植方法羊肚菌，又称羊肚、羊肚菜、地鸡、地鸡皮等，是一种珍贵的食用菌，其肉质细嫩，味道鲜美，富含多种氨基酸和维生素，具有较高的药用价值。
近年来，随着人们生活水平的提高，对羊肚菌的需求越来越大，羊肚菌种植成为了一种新兴的农业产业。
本文将详细介绍羊肚菌的种植技术及方法。
一、选地整地1. 选地：选择排水良好、土壤肥沃、疏松、富含有机质的砂壤土或壤土种植羊肚菌。
要求土壤pH值为5.5-6.5，光照适中，通风良好。
2. 整地：在选好的地块上，清除杂物，深翻土壤，使其松软。
然后进行作畦，畦宽1-1.2米，畦高15-20厘米，畦间距50厘米。
同时，施足底肥，一般每亩施入充分腐熟的有机肥2000-3000公斤，过磷酸钙50公斤，草木灰100-200公斤。
二、播种1. 菌种选择：选择优质、高产、抗逆性强的羊肚菌品种。
目前市面上有“川羊肚菌”、“湘羊肚菌”、“滇羊肚菌”等品种。
2. 播种时间：羊肚菌的播种时间因地区而异，一般在每年的9月至次年1月进行。
3. 播种方法：将菌种均匀撒在畦面上，然后用锄头轻轻翻入土壤，使菌种与土壤充分混合。
播种后，用稻草或薄膜覆盖畦面，保持土壤湿润。
三、管理1. 水分管理：播种后，要保持土壤湿润，但不宜过湿。
浇水时，以喷灌为宜，避免大水漫灌。
在羊肚菌生长期间，根据土壤湿度适量浇水，保持土壤含水量在60%-70%。
2. 温度管理：羊肚菌生长温度为15-22℃，低于10℃或高于25℃时，生长速度会减慢。
在冬季，要注意防寒保暖，避免菌丝受冻；在夏季，要加强通风降温，避免高温影响羊肚菌生长。
3. 光照管理：羊肚菌对光照要求不高，但光照过强会影响其生长。
在夏季，要适当遮荫，避免强光直射。
4. 病虫害防治：羊肚菌的病虫害较少，但仍需注意防治。
在播种前，进行土壤消毒，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒畦面。
在生长过程中，发现病虫害及时采取措施，如用石灰粉防治蚯蚓等地下害虫，用波尔多液防治霜霉病等。
金针菇冷库夏季栽培技术食用菌,栽培技术
保鲜前，应将金针菇进行分级 、整理，去除杂质和劣质品。
冷藏保鲜
将金针菇放入冷库中，保持温度在 2-4℃，湿度在90%-95%的条件下 ，可有效延长金针菇的保鲜期。
气调保鲜
通过调节冷库内的气体成分，如降 低氧气含量、增加二氧化碳含量， 可以进一步延长金针菇的保鲜期。
金针菇的干制技术
晒干
将金针菇放在阳光下晒干，但需要注意避免 暴晒，以免影响品质。晒干后的金针菇应存 放在阴凉干燥处。
湿度控制技术
总结词：稳定维持
详细描述：湿度控制也是夏季栽培金针菇的 关键技术之一。适宜的湿度能够促进金针菇 的发育和保持其品质。一般来说，冷库内的 湿度应维持在90%-95%的范围内，以防止 金针菇失水过多，影响其品质和口感。同时 ，要关注冷库内的湿度变化，及时调整湿度
。
光照控制技术
总结词：适当调节
时调整温度和湿度。
出菇管理技术
出菇场所选择
选择通风良好、环境干燥、无污染的场所作为出菇室。
出菇袋处理
将长满菌丝的栽培袋移入出菇室，摆放整齐，保持湿度在85%-90%之间，同时给予适当 的散射光刺激。
出菇管理
在出菇期间要控制好温度和湿度，温度保持在10-18℃之间，湿度保持在80%-90%之间 。同时要注意通风换气，保持空气新鲜。在出菇过程中还要及时去除老菌皮和死菇，以利 于新菇的生长。
政策支持
03
政府对农业产业的支持力度不断加大，为金针菇产业的发展提
供了良好的政策环境。
金针菇产业的未来展望
拓展应用领域
随着科技的不断进步，金针菇的应用领域将进一步拓展，如生物医 药、生物环保等领域。
提升产业价值
通过技术创新、品牌建设等手段，提升金针菇产业的价值和附加值 ，提高产业效益。
夏天大棚种植什么
夏天大棚种植什么夏天大棚种植的作物种类很多，不同的作物有不同的生长需求和适应性。
以下是一些适合夏季大棚种植的常见作物：1. 蔬菜类：夏季适宜种植的蔬菜包括番茄、黄瓜、辣椒、豆角、西葫芦等。
这些蔬菜对热、湿气候的适应性较好，生长速度也较快。
大棚种植可以提供充足的阳光和湿度控制，有利于蔬菜的生长和收获。
2. 水果类：夏天大棚种植的水果主要有西瓜、甜瓜、黄桃、草莓等。
这些水果对高温和日照要求较高，大棚种植可以提供良好的温度和光照条件，加速果实的生长和成熟。
3. 食用菌类：夏季大棚种植的食用菌包括平菇、香菇、金针菇等。
这些菌类喜欢高湿度和适宜的温度环境，大棚种植可以提供理想的生长条件，有利于著菌体的扩展和收获。
4. 草本植物类：夏季适宜种植的草本植物包括薄荷、迷迭香、鼠尾草等。
这些植物具有浓郁的香气和药用价值，大棚种植可以保持一定的湿度和温度，增强草本植物的生长和产量。
5. 叶菜类：夏季适合种植的叶菜包括菠菜、生菜、茼蒿等。
这些蔬菜对阳光和温度的要求较高，大棚种植可以提供遮荫和温度调控，保持叶菜的质量和口感。
6. 花卉类：夏天大棚种植的花卉主要有郁金香、玫瑰、矢车菊等。
这些花卉对日照和温度要求较高，大棚种植可以控制温度和光照，延长花卉的开花期和保持其鲜艳的颜色。
在夏季大棚种植过程中，为了保持作物的健康生长，还需要注意以下几点：1. 温度控制：夏季气温较高，大棚内的温度较不稳定。
可以通过通风、遮阳等方式进行温度的控制，以保持作物在适宜的温度范围内生长。
2. 湿度控制：夏季湿度较大，大棚内的湿度也会较高。
可以通过通风、排水等方式控制湿度，以防止病虫害的发生。
3. 水分供应：夏季气候干燥，作物需要充足的水分来维持生长。
要注意及时浇水，保持土壤湿润度适宜。
4. 病虫害防治：夏季病虫害大量繁殖，易对作物造成伤害。
要定期检查并喷洒农药，防止病虫害的发生。
5. 营养补充：夏季作物生长迅速，需要充足的营养供应。
可以使用有机肥料和营养液进行补充，以促进作物的健康生长。
草菇栽培技术
草菇栽培技术草菇肉质细嫩，脆滑爽口，味道鲜美，营养丰富，具有很好的保健价值，是一种优质的食用菌。
其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头，在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。
特别在夏季高温炎热的天气，其它食用菌很少时，但正是出草菇的旺季，同时又是蔬菜的淡季。
所以，它不但可以丰富人们的菜蓝子，而且售价也较高，经济效益好。
草菇是食用菌中收获最快的一种，从播种到采收只需要2周左右，一个栽培周期只要20－30天。
而且无需特殊设备，室内、室外都可以栽培，发展草菇可以利用农副产品－如棉籽壳、稻草、甘蔗渣、玉米秸等栽培原料。
草菇的生长条件1、营养：草菇生长发育需要的养分主要是水化合物，氮素营养和矿物质，此外还需要一定数量的维生素。
这些物质一般可以稻草或棉籽壳等原料中获得。
草菇是一种腐生菌，它必须从死亡的植物体和土壤中吸收养分，栽培草菇应选用无霉烂变质的稻草、棉籽壳等原料，未经晒干的湿草容易腐烂，不宜采用。
除此以外，废棉、甘蔗渣、青茅草、花生藤都可以作为栽培草菇的原料。
如在上述原料中适当增加一定数量的辅料；如干牛粪、鸡粪、麦麸、米糠、玉米粉等，以补充氮素营养和维生素，也可提高草菇的产量。
2、温度：草菇属高温菌类，菌丝生长的温度范围是10－42℃，最适温度是28－32℃，10℃时停止生长，高于45℃，低于5℃，草菇菌丝就会死亡。
草菇的菌种不能放冰箱里保存，以免冻死。
草菇子实体生长的温度范围是22－40℃，最适温度是28－32℃。
平均气温在23℃以下，子实体难于形成。
培养料温度低于28℃，子实体形成受到影响，低于25℃时子实体难于形成。
气温在21℃以下或40℃以上以及突变的气候，对小菌蕾有致命的影响。
子实体对温度突变极为敏感，12小时内料温变化5℃以上。
草菇易死亡。
3、湿度：草菇是一种喜高温高湿环境的菌类。
只有在适宜的水分条件下，草菇的生长发育才能正常进行，水分不足，菌丝生长缓慢，子实体难于形成；水分过多，引起通气不良，容易死菇，杂菌也容易发生。
食用菌高温蘑菇新品种——夏菇93
食用菌高温蘑菇新品种——夏菇93
高温蘑菇“夏菇93”系浙江省农科院园艺所科研人员通过攻关研究，于1993年选育出的国内首个适合于夏季栽培的高温型四孢蘑菇新品种，原名“浙agh-1”。
该品种填补了我国夏季蘑菇栽培品种的空白。
高温蘑菇出菇期正值各种食用菌淡季，鲜蘑菇供应断档，价格比旺季时高3―5倍。
已在浙江、江苏、上海、福建、广东、新疆等20多个省市推广。
该品种已于2000年4月通过品种认定。
嵊州市农科所根据我市的气候条件于1999年引进该品种进行试种，高温蘑菇―秋蘑菇种植模式，实现了“一菇房年产两季菇”的梦想。
主要特性如下：
1、耐高温：菌丝适宜温度为24℃―36℃，最适27℃―28℃；适宜出菇温度25℃―34℃，最适出菇温度27℃―32℃，能在38℃下继续生长，并可耐40℃的高温。
2、产量高：单产7.5―15公斤/平方米。
3、菇质好：菇形圆整、洁白，味道鲜美，不易变色，耐贮运，据外商试销，可冷藏保鲜8天以上。
4、原料来源广、栽培简便、投资省：主要原料是稻麦草。
5、栽培与双孢蘑菇大体相同，可以利用现有菇房、大棚夏季空闲期栽培或中棚地栽。
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茨菇怎么种植食用菌
茨菇怎么种植食用菌
1、选址、整地。
茨菇在种植的时候，******是选择阳光充足的地方，土壤要肥沃一些。
在种植之间，先要将土地施好基肥，一般用农家肥就可以了。
2、种植方法。
******是在每年的夏季，七八月份的时候来种植。
种植的时候，一间距30厘米左右******，将它的秧苗一个个的种植进去，然后轻轻的用泥土将边上填平就行了，一般一亩地差不多能在4200株的样子。
3、种植管理。
种植之后，茨菇是最肥料的需求是很大的，在施肥的时候，一般以农家肥或者是绿肥为主，在种植之后的低三十天的样子，要施肥一次，然后是一个半月左右，要施肥一次。
浇水的话，需要做到及时，不能让它的秧苗出现干旱的情况，否则就会影响它的成活率。
好需要及时的进行除草，以免让其余的杂草吸收了它的营养，让茨菇的长势变的不好。
4、病虫害防治。
茨菇的病虫害防治一定要做好，特别是在秋季的时候，天气开始降温了，这个时候，最容易出现一些病虫害。
常见的病害就是黑粉病，虫害就是莲缢管蚜。
在发病的时候，可以选择专门的药剂来防治，70%甲基托布津1000倍液、50%抗蚜威2500—3000倍液等。
平时还需要加强管理，合理的密植，选择没有病害的芽苗等都是很关键的。
特别是在每年将茨菇收获了之后，要将它的一些病害的残留物清楚干净，这样才能杜绝病原。
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金耳种植温度要求
金耳种植温度要求金耳（Auricularia spp.）是一种常见的食用菌，也叫黑木耳、云耳等。
金耳种植的温度要求会因不同品种而有所不同，但通常在25-30摄氏度之间。
下面我将详细介绍金耳种植的温度要求和相应的栽培技术。
在金耳的生长过程中，温度是一个至关重要的因素。
合适的温度可以促进菌丝的生长和发育，同时也会影响金耳的品质和产量。
一般来说，金耳的生长温度应保持在25-30摄氏度之间，最适温度为28摄氏度左右。
金耳种植的温度要求可以分为两个阶段：菌丝生长阶段和子实体生长阶段。
1. 菌丝生长阶段：菌丝生长阶段是金耳生命周期的前期，也是整个种植过程中最关键的阶段之一。
在这个阶段，金耳菌丝需要在适宜的温度下进行生长和扩展。
最适温度为28摄氏度左右，温度过高或过低都会对菌丝生长产生不利影响。
温度过高会导致菌丝干燥，生长受阻；温度过低则会影响菌丝的活力和生长速度。
2. 子实体生长阶段：菌丝发育完全后，就会形成子实体，也就是我们常见的金耳。
在子实体生长阶段，金耳需要充分的日照和温度调节，以获得良好的品质和产量。
在这个阶段，温度的要求略有不同。
一般来说，温度应在25-30摄氏度之间，最适温度为28摄氏度左右。
过高或过低的温度都会影响金耳的生长和发育，甚至导致品质下降和产量减少。
在金耳种植过程中，除了温度的要求外，还要注意以下几点：1. 保持适宜的湿度：金耳喜欢湿润的环境，但也需要适度的通风。
在种植过程中要保持适宜的湿度，可以通过喷水、覆盖湿毛巾等方式来增加空气湿度。
同时还要控制湿度，防止出现过湿或过干的情况。
2. 提供适量的光照：金耳对光照要求不高，但是还是需要一定的光照来促进子实体的生长和发育。
在种植过程中，可以选择在室内设置人工灯光照明，或是选择种植时光照较好的季节进行。
3. 控制室内温度：在室内种植金耳时，要注意合理控制室内温度。
可以借助空调、加湿器等设备来保持适宜的温度和湿度。
在夏季高温期间，可以使用降温设备来降低室内温度。
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适宜夏季种植的食用菌
四孢蘑菇四孢蘑菇又称大肥菇，是一种中温型蘑菇品种。
该品种的菌丝生长适宜温度为20℃~34℃，最宜温度为25℃~27℃，子实体生长发育的温度为27℃~29℃。
根据品种的适温范围，采取夏季播种、早秋出菇的栽培方式最为适宜。
栽培四孢蘑菇的原材料主要是稻草、麦秸和牛、猪粪，室内床架栽培和室外大棚栽培均可。
因其出菇期相对较短，一般只收3~4潮菇。
床面培养料不宜太厚，以12厘米左右为宜。
一般情况下，每平方米床面可产鲜菇6．5~7．5公斤。
草菇草菇是高温型食用菌，在生长发育中对温度的要求相当敏感。
为了使草菇在播种后能正常发菌出菇，栽培时间应选择在日平均温度稳定在23℃以上时。
一般在6月上中旬至8月下旬栽培，以有利于菌丝的生长和子实体的发育。
在室外栽培时，应选择肥沃、疏松、透气的土质。
无论选用哪种原料栽培草菇，均应保证原料干燥、无霉变。
新收获的稻草必须彻底干燥，否则易烂料。
播种前要用5％的石灰水预湿拌料，pH值达到12以上时再建堆发酵4~5天，培养料基质的含水量应控制在65％~70％。
鲍鱼菇鲍鱼菇是一种中高温型珍稀食用菌,3~7月，用棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、锯木屑、稻草、麦秸等原料采用熟料袋栽的方式栽培鲍鱼菇，一般可采4~5潮菇，生物转化率可达90％左右。
投料1000公斤，3个月可产鲜菇900公斤左右。
高温平菇在15℃~36℃温度范围内能正常出菇的平菇，可称为高温型平菇菌株。
高温季节栽培平菇，生产周期短，市场需求量大，售价高，既能满足市场需求，又能提高种菇者的收入。