岭南文化PPT课件
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【优质精选】岭南文化.ppt
岭南建筑的特点，通常表现有：在 功能上具有隔热、遮阳、通风的特点； 建筑物顶部常做成多层斜坡顶；外立 面颜色以深灰色、浅色为主；以及方 形柱的运用。岭南建筑的布局、装饰 的格调十分自由和自然。由于气候温 和，人们活动空间向外推移，因而， 露台、敞廊、敞厅等开放性空间得到 了充分的安排，人们从封闭的室内环 境中走向了自然，形成岭南建筑装饰 空间的自由、流畅、开敞的特点。
• 琼剧，亦称琼州戏，海南戏，是海南岛大众百姓和海外华侨十分喜爱的一个具有地 方特色的剧种。
• 广东音乐又称粤乐，其实是指广府音乐，它是中国民间音乐的一颗璀璨明珠，是我 国传统器乐丝竹乐的一种。广东音乐源于广州和珠江三角洲地区，是吸纳了中原古 乐、江南小调和昆曲等的精华，与本地民歌、民谣相结合而成的一种民间音乐，同 粤剧一样也具有明显的融合特点。
岭南西关大屋
• 西关大屋是清末豪门富商在广州城西“西关角” （今荔湾区）一带兴建的极具岭南文化特色的广 州Hale Waihona Puke 统民间住宅形式，被称为“西关大屋”。
•
景更的了人机根南方岭 布其、多意应据文皇南 局形外元。变生人家园 显灵国文岭，活园园林 得活的化南各内林林主 较吸园类古种容的的要 为收林别代设的严常植 随，艺，的施需谨规根 意挥术把园求要章祖于 ，洒贪北林实适法制民 不自图方匠重当，，间 拘如其的师效处园也， 一，意、，，置景不没 格使，江综顺，构具有 。园变南合从随图江北
音乐分 类• 粤剧：是岭南最重要的地方剧种，流行于粤语方言地区。粤剧唱腔优美、多样化，
具丰富的表现力和感染力，影响遍及粤语华人地区，有“南国红豆”的盛誉。
• 潮剧：又称潮州戏、潮音戏、白字戏，唱戏、对白都使用潮州方言。流行于潮汕地 区及闽南、台湾、泰国和东南亚潮州人聚居的地方。
• 琼剧，亦称琼州戏，海南戏，是海南岛大众百姓和海外华侨十分喜爱的一个具有地 方特色的剧种。
• 广东音乐又称粤乐，其实是指广府音乐，它是中国民间音乐的一颗璀璨明珠，是我 国传统器乐丝竹乐的一种。广东音乐源于广州和珠江三角洲地区，是吸纳了中原古 乐、江南小调和昆曲等的精华，与本地民歌、民谣相结合而成的一种民间音乐，同 粤剧一样也具有明显的融合特点。
岭南西关大屋
• 西关大屋是清末豪门富商在广州城西“西关角” （今荔湾区）一带兴建的极具岭南文化特色的广 州Hale Waihona Puke 统民间住宅形式，被称为“西关大屋”。
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景更的了人机根南方岭 布其、多意应据文皇南 局形外元。变生人家园 显灵国文岭，活园园林 得活的化南各内林林主 较吸园类古种容的的要 为收林别代设的严常植 随，艺，的施需谨规根 意挥术把园求要章祖于 ，洒贪北林实适法制民 不自图方匠重当，，间 拘如其的师效处园也， 一，意、，，置景不没 格使，江综顺，构具有 。园变南合从随图江北
音乐分 类• 粤剧：是岭南最重要的地方剧种，流行于粤语方言地区。粤剧唱腔优美、多样化，
具丰富的表现力和感染力，影响遍及粤语华人地区，有“南国红豆”的盛誉。
• 潮剧：又称潮州戏、潮音戏、白字戏，唱戏、对白都使用潮州方言。流行于潮汕地 区及闽南、台湾、泰国和东南亚潮州人聚居的地方。
岭南非物质文化遗产(课堂PPT)
2021/4/25
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2021/4/25
陆丰皮影戏影具9 制皮工艺
2021/4/25
戏传 著统 名皮 艺影 人戏 黄演 娘出 切是 在现 拉场 二配 弦音
的 ， 图 为 陆 丰 皮 影
10
历史源流
起源：汕尾市有正字戏、西秦戏、白字戏 等剧种。各剧种的戏班在一块演出，都要 在皮影戏开以后，才先后开鼓。尊皮影戏 为大，这是历史形成的惯例。考诸史籍， 它产生在南戏和元杂剧之前，确实历史久 远。一说它起源于西汉。明高承《事物纪 原》说：“汉武帝因李夫人死，思之不置， 齐人少翁称有术能致之。夜设帐，帝坐他 帐望之，仿佛见夫人之像，由是后有影戏。
2021/4/25
5
分类
广州牙雕以镂雕牙球、花舫、微刻书画为代表。产品主要 分为三类，一是欣赏品，包括象牙球、花舫、蟹笼、花塔、 花瓶、鸟兽、人物、石山景等；二是实用品，有折扇、台 灯、烟盅、烟嘴、笔筒、粉盒、图章、梳具、筷子、牙签、 书签、纸刀、象棋等；三是手镯、项链、耳环、戒指、别 针等。
广州牙雕重雕工，以镂空、透深的雕刻技法闻名。纤细精 美、玲珑剔透，讲究牙料的漂白和色彩装饰，作品多以牙 质莹润、精镂细刻见长，整体布局热闹，喜繁花似锦，不 留空白。象牙雕刻与其他多种材料，如紫檀、犀角、玳瑁、 翠羽等巧妙地镶嵌于一器之上，增加图案的层次，使图案 更富于立体感；刀法见棱见角，华丽美观，豪华名贵。
岭南非物质文化遗产
2021/4/25
1
牙雕
牙雕是一门古老的传统艺术，也是一门汉族民间工艺美术。 牙为大象身上最坚固的部分，其光洁如玉、耐用、珍贵勘 与宝玉石媲美，因此象牙又有有机宝石之美誉。而象牙雕 刻艺术品，以坚实细密，色泽柔润光滑的质地，精美的雕 刻艺术，倍受收藏家珍爱，成为古玩中独具特色的品种之 一。目前牙雕制作为北京、广州、上海、南京四个主要地 区，我们今天主要介绍的是广州也就是岭南地区的。
岭南文化.ppt
南派禅宗的创立者惠能，新兴人，史称六祖，中国佛 教禅宗的第六代祖师，伟大的宗教改革家，禅宗中 国化和平民化的主要代表人物，他生于岭南，长于 岭南，弘法于岭南，圆寂于岭南。其弟子集其语录 编为《六祖大师法宝坛经》，是佛教经典中唯一一 部中国人撰述而被尊称为“经”的著作，曾被列入 中国最有代表性的十本哲学著作之中，而惠能本人 被称为世界十大思想家之一，与孔子、老子并列为 东方三圣。
粤剧
广东地方戏曲主要剧种之一，是揉合 唱做念打、乐师配乐、戏台服饰、抽 象形体等等的表演艺术，有“南国红 豆”、岭南文化瑰宝的美誉。2006年5 月20日粤剧名列于第一批国家级非物 质文化遗产名录之内。2009年9月30日， 粤剧获联合国教科文组织肯定，列入 人类非物质文化遗产名录。
广东音乐
广东音乐诞生于广州为中心的珠江三 角洲，是一种民间器乐曲种，音色 清脆明亮、曲调流畅优美、节奏清 晰明快，曾有“国乐”之称，被国 外誉为“透明音乐”。
碉楼
开平碉楼错落分布在整个广东省开平市 境内，据统计，现存1883座，而在鼎 盛时期有3000多座。它们以其独一无 二的特性开创了中国乡土建筑的一个类 型——碉楼。集防卫、居住和中西建筑 艺术于一体的多层塔楼式建筑，它是中 国华工史、华侨史和当时的社会、自然 状况结合的产物，独具特色
制作人： 秦颖诗
粤菜
粤剧和 广东音乐
岭南十大名片
骑楼和 碉楼
黄埔军校 端砚和 广交会
六祖慧能和 孙中山
是岭南文化圈的广州菜、 潮州菜和客家菜的总称， 为中国四大菜系中颇具特 色的地方菜系，以特有的 菜式和韵味，独树一帜。 吃在广东既体现了广东人 独特的生活方式，又体现 了博大精深的饮食文化。 粤菜是广东文化的一个重 要组成部分，并已经发展 成为具有浓郁地方特色的 文化。
粤剧
广东地方戏曲主要剧种之一，是揉合 唱做念打、乐师配乐、戏台服饰、抽 象形体等等的表演艺术，有“南国红 豆”、岭南文化瑰宝的美誉。2006年5 月20日粤剧名列于第一批国家级非物 质文化遗产名录之内。2009年9月30日， 粤剧获联合国教科文组织肯定，列入 人类非物质文化遗产名录。
广东音乐
广东音乐诞生于广州为中心的珠江三 角洲，是一种民间器乐曲种，音色 清脆明亮、曲调流畅优美、节奏清 晰明快，曾有“国乐”之称，被国 外誉为“透明音乐”。
碉楼
开平碉楼错落分布在整个广东省开平市 境内，据统计，现存1883座，而在鼎 盛时期有3000多座。它们以其独一无 二的特性开创了中国乡土建筑的一个类 型——碉楼。集防卫、居住和中西建筑 艺术于一体的多层塔楼式建筑，它是中 国华工史、华侨史和当时的社会、自然 状况结合的产物，独具特色
制作人： 秦颖诗
粤菜
粤剧和 广东音乐
岭南十大名片
骑楼和 碉楼
黄埔军校 端砚和 广交会
六祖慧能和 孙中山
是岭南文化圈的广州菜、 潮州菜和客家菜的总称， 为中国四大菜系中颇具特 色的地方菜系，以特有的 菜式和韵味，独树一帜。 吃在广东既体现了广东人 独特的生活方式，又体现 了博大精深的饮食文化。 粤菜是广东文化的一个重 要组成部分，并已经发展 成为具有浓郁地方特色的 文化。
岭南文化 粤剧PPT课件
老用褶
、途子
少甚亦
均广称
可 穿 。
;
文 、 武 、 贵 、 贱 、
海 青 是 生 角 常 服 ，
文 的不 褶大开
角 低能 子领氅
()
穿 官 衣 。
级 ， 通 常 武 角 穿 开 氅 ，
穿 用 ， 但 身 份 比 穿 蟒
海 青 相 似 。 无 官 者
斜皇
襟亲
， 阔 袖 长 袍 ， 和
大 宦 之 常 服 ， 是
二、粤剧的历史
早期的戏班艺人为了方便互相联络和安排 与班主订立合约，便在佛山成立一个行会组 织，名琼花会馆。琼花会馆附近设有琼花水 部，是戏班的红船用來停泊的地方。所谓红 船，是一艘用木造的帆船，船身大部分涂上 红色。红船的主要用途是运载戏班成员及戏 箱，戏箱里有服装、装饰等在舞台上使用的 物品。以前粤剧班经常在珠江三角洲一带演 出，往來只能靠船，所以大部分时间都要在 戏船上食住，后来戏院渐增，而且交通工具 日益发达，红船作用消失，就被淘汰。
三、粤剧的行当
“十大行当”：
末、净、生、旦、 丑、外、小、贴、 夫、杂。
“六柱制”：
文武生、小生、花旦、 二帮花旦、武生、丑 生
“文武生”：顾名思义就是能文能武的角色。演 员的要求，难度很大，要求能唱能打。不仅演 出的戏路广，对演员的声、色、艺，唱、做、
念、打’的要求也十分严格。
“小生”：经常扮演温文尔雅、风流倜傥的青 年书生、学士一类角色。多演唱功戏，重吊嗓， 要求音色圆脆，真假嗓结合：身段动作要潇洒 大方，柔中带刚。饰演的人物如《宝玉怨婚》
一、粤剧的起源 五、粤剧的戏服
二、粤剧的历史 六、粤剧的音乐与唱腔
三、粤剧的行当 七、粤剧名伶与粤剧
四、又名广府大戏）是广东地区 主要戏曲种类，源流上溯明嘉靖年间， 明清两代已见传演，最初的演唱语言是 戏蓬官话，后来渐渐演变成粤语。粤剧 在广东、广西、香港和澳门等地最常见 ，而且十分流行。粤剧融合了中国其他 戏曲，例如戈阳腔、昆腔等。清朝末年 ，粤剧开始出现广州方言，因为文化人 想利用粤剧作为宣传革命的途径，所以 为了令广州人更容易明白，于是加入了 大量广州话。粤剧早期多在戏蓬内演出 ， 戏蓬内设置神像、安放神坛供奉神明。
PPT梧州的岭南文化
32
小吃店汇总2
龟苓膏：双钱龟苓膏（丽港，新兴，三云均有分店）
罗汉斋：国泰对面的巷内、太阳广场二楼小虫店 云吞：洞天对面的伟记、 邦记（大中路交行对面以及二中）、富民路梧州 财政局对面有一家
烧烤：马皇街——老子号、潘塘一带也很旺(最出名的是肥婆烧烤) ，自己 烤的最好 早茶：鸳江丽港、香港楼、南丰，幸福酒楼(在文华中心)、龙仔记酒楼 ， 长城（其实是喜欢那牛肉丸） 宵夜：潘塘一带 三云一带 纸包鸡 ：大东酒家 怡景酒家 糖水和炖品：河东的10路车终点站有一家甜品店的糖水和炖品 大中路的也 不错 凉茶：大碗茶 北水凉茶 腊味糯米饭同甜酸猪脚干捞粉：大东菜市 酸菜：大桥头，二路车总站中山花圃，北山公园门口
27
牛杂
!
,
.
,
,
;
,
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辅以甜酸咸油多味辣酱味道更正煮而成碌蔬菜等也熟透将烂清香扑鼻若少的香料汤料混在大炉里不断滚油腻萝卜通心完熟清甜可口豆腐与豆腐碌青菜萝卜再加上必不可煮成后牛杂飘香四溢味醇筋道而不将牛骨牛腩牛肺牛肚等切块串起
,
,
!
:
牛 杂 顾 名 思 义 牛 内 脏 大 杂 烩 是
28
酸嘢
"" (
几地绳一临 次处用只街 洪三的，砖 水江，亦柱 淹水这为上 街口些备镶 的，都栓嵌 特几是泊铁 殊乎因船环 需年为艇高 要年梧系低
有州缆各
购竹下下民为楼 买篮搭一出备房 生向艇把入洪二 活沿，竹用水层 必街也梯的浸一 需巡可，，街般 品游以居可时设 。的在民以楼有
售水从在上水 货门竹水方门 小放梯门便， 艇下上放居是
梧州的
——岭南风情
1
广西的另类城市——梧州
有“广西东大门”和“粤港澳后花园”之 称的中国优秀旅游城市——梧州市，位于 广西东部，与粤港澳一水相连，毗邻经济 发达的珠江三角洲，背靠大西南，邻近东 盟。
小吃店汇总2
龟苓膏：双钱龟苓膏（丽港，新兴，三云均有分店）
罗汉斋：国泰对面的巷内、太阳广场二楼小虫店 云吞：洞天对面的伟记、 邦记（大中路交行对面以及二中）、富民路梧州 财政局对面有一家
烧烤：马皇街——老子号、潘塘一带也很旺(最出名的是肥婆烧烤) ，自己 烤的最好 早茶：鸳江丽港、香港楼、南丰，幸福酒楼(在文华中心)、龙仔记酒楼 ， 长城（其实是喜欢那牛肉丸） 宵夜：潘塘一带 三云一带 纸包鸡 ：大东酒家 怡景酒家 糖水和炖品：河东的10路车终点站有一家甜品店的糖水和炖品 大中路的也 不错 凉茶：大碗茶 北水凉茶 腊味糯米饭同甜酸猪脚干捞粉：大东菜市 酸菜：大桥头，二路车总站中山花圃，北山公园门口
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牛杂
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辅以甜酸咸油多味辣酱味道更正煮而成碌蔬菜等也熟透将烂清香扑鼻若少的香料汤料混在大炉里不断滚油腻萝卜通心完熟清甜可口豆腐与豆腐碌青菜萝卜再加上必不可煮成后牛杂飘香四溢味醇筋道而不将牛骨牛腩牛肺牛肚等切块串起
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牛 杂 顾 名 思 义 牛 内 脏 大 杂 烩 是
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酸嘢
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几地绳一临 次处用只街 洪三的，砖 水江，亦柱 淹水这为上 街口些备镶 的，都栓嵌 特几是泊铁 殊乎因船环 需年为艇高 要年梧系低
有州缆各
购竹下下民为楼 买篮搭一出备房 生向艇把入洪二 活沿，竹用水层 必街也梯的浸一 需巡可，，街般 品游以居可时设 。的在民以楼有
售水从在上水 货门竹水方门 小放梯门便， 艇下上放居是
梧州的
——岭南风情
1
广西的另类城市——梧州
有“广西东大门”和“粤港澳后花园”之 称的中国优秀旅游城市——梧州市，位于 广西东部，与粤港澳一水相连，毗邻经济 发达的珠江三角洲，背靠大西南，邻近东 盟。
岭南文化PPT课件
3
岭南文化的构成
• 岭南建筑 • 岭南园林 • 岭南画派 • 戏曲音乐 • 工艺美术 • 民俗节庆 • 宗教文化 • 饮食文化 • 语言文化 • 侨乡文化
4
岭南园林
• 在建筑形式上，岭南园林有比 较鲜明的特色：一是体型轻盈、 通透、朴实，体量较小。二是 装修精美、华丽，大量运用木 雕、砖雕、陶瓷、灰塑等民间 工艺、门窗格扇、花罩漏窗等 都精雕细刻，再镶上套色玻璃 做成纹样图案，在色彩光影的 作用下，犹如一幅幅玲珑剔透 织绵。三是布局形式和局部构 件受西方建筑文化的影响，如 中式传统建筑中采用罗马式的 拱形门窗和巴洛克的柱头，用 条石砌筑规整形式水池，厅堂 外设铸铁花架等，都反映出中 西兼容的岭南文化特点。
12粤西地区年例东莞百子论文东莞木鱼歌东莞木偶戏高州木偶戏东莞龙舟竞渡莞邑醒狮艺术东莞卖身节东莞中秋灯会东莞重阳登高中国旅游艺术节暨广东欢乐节广东民间艺术欢乐节广东旅游欢乐节中国旅游艺术欢乐节广州迎春花市广州贺年缤纷大巡游元旦花车巡游广州国际美食节波罗诞南海神诞潮汕营老广东龙舟节潮州烧塔潮州出花园沙湾飘色番禺水色澄海澄海盐灶拖神偶佛山秋色荔枝节深圳茂名增城从化东莞等地梅州国际山歌节汕头迎春联欢会阳江风筝节城荷花节广州菊展春菊展秋菊展广州元宵灯会广州中秋灯广州的风俗习惯春节风俗
5
粤剧 粤剧是岭南最重 要的地方剧种，流行于 粤语方言地区。粤剧唱 腔优美、多样化，具丰 富的表现力和感染力， 影响遍及粤语华人地区， 有“红豆南国”的盛誉。 兼容并蓄、Leabharlann 俗易懂、 音乐优美是粤剧的主要 特点
6
工艺美术
广东民间工艺品品种繁多，历代艺人继承了岭南古越族人 的原始艺术，不断进取，力求创新，使得有我国南方独特 风格的工艺美术品更加精巧和实用。广州的三雕一彩一绣 （象牙雕、玉雕、木雕、广彩、广绣）、粤绣（广绣和潮 绣）、增城榄雕、潮州木雕，潮州陶瓷，潮州剪纸，潮州 嵌瓷、石湾工艺陶瓷、佛山剪纸、佛山秋色、潮州抽纱、 枫溪瓷雕、肇庆端砚、新会葵艺、高州角雕、东莞烟花以 及肇庆草席、阳江风筝、佛山醒狮、岭南盆景、广州红木 家具、潮州锣鼓和麦秆贴画等传统手工艺品，琳琅满目， 素享盛名，产品远销世界各地，同时又是上乘的旅游购物 工艺品，深受人们喜爱。
岭南文化的构成
• 岭南建筑 • 岭南园林 • 岭南画派 • 戏曲音乐 • 工艺美术 • 民俗节庆 • 宗教文化 • 饮食文化 • 语言文化 • 侨乡文化
4
岭南园林
• 在建筑形式上，岭南园林有比 较鲜明的特色：一是体型轻盈、 通透、朴实，体量较小。二是 装修精美、华丽，大量运用木 雕、砖雕、陶瓷、灰塑等民间 工艺、门窗格扇、花罩漏窗等 都精雕细刻，再镶上套色玻璃 做成纹样图案，在色彩光影的 作用下，犹如一幅幅玲珑剔透 织绵。三是布局形式和局部构 件受西方建筑文化的影响，如 中式传统建筑中采用罗马式的 拱形门窗和巴洛克的柱头，用 条石砌筑规整形式水池，厅堂 外设铸铁花架等，都反映出中 西兼容的岭南文化特点。
12粤西地区年例东莞百子论文东莞木鱼歌东莞木偶戏高州木偶戏东莞龙舟竞渡莞邑醒狮艺术东莞卖身节东莞中秋灯会东莞重阳登高中国旅游艺术节暨广东欢乐节广东民间艺术欢乐节广东旅游欢乐节中国旅游艺术欢乐节广州迎春花市广州贺年缤纷大巡游元旦花车巡游广州国际美食节波罗诞南海神诞潮汕营老广东龙舟节潮州烧塔潮州出花园沙湾飘色番禺水色澄海澄海盐灶拖神偶佛山秋色荔枝节深圳茂名增城从化东莞等地梅州国际山歌节汕头迎春联欢会阳江风筝节城荷花节广州菊展春菊展秋菊展广州元宵灯会广州中秋灯广州的风俗习惯春节风俗
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粤剧 粤剧是岭南最重 要的地方剧种，流行于 粤语方言地区。粤剧唱 腔优美、多样化，具丰 富的表现力和感染力， 影响遍及粤语华人地区， 有“红豆南国”的盛誉。 兼容并蓄、Leabharlann 俗易懂、 音乐优美是粤剧的主要 特点
6
工艺美术
广东民间工艺品品种繁多，历代艺人继承了岭南古越族人 的原始艺术，不断进取，力求创新，使得有我国南方独特 风格的工艺美术品更加精巧和实用。广州的三雕一彩一绣 （象牙雕、玉雕、木雕、广彩、广绣）、粤绣（广绣和潮 绣）、增城榄雕、潮州木雕，潮州陶瓷，潮州剪纸，潮州 嵌瓷、石湾工艺陶瓷、佛山剪纸、佛山秋色、潮州抽纱、 枫溪瓷雕、肇庆端砚、新会葵艺、高州角雕、东莞烟花以 及肇庆草席、阳江风筝、佛山醒狮、岭南盆景、广州红木 家具、潮州锣鼓和麦秆贴画等传统手工艺品，琳琅满目， 素享盛名，产品远销世界各地，同时又是上乘的旅游购物 工艺品，深受人们喜爱。
《岭南文化概述》课件
岭南文化的现代价值与意义
岭南文化是中华文化的 重要组成部分，具有独 特的地域特色和历史底 蕴。
岭南文化在现代社会中 具有重要的文化传承和 保护价值，可以促进中 华文化的多元发展和繁 荣。
岭南文化在现代社会 中具有重要的经济价 值，可以促进旅游业、 文化产业的发展，提 升地区经济实力。
岭南文化在现代社会 中具有重要的社会价 值，可以促进社会和 谐、民族团结，增强 民族自信心和自豪感。
03
岭南文化的特点
THEME TEMPLATE
岭南文化的独特性
地理位置：位于 中国南部，气候 温暖湿润，自然 资源丰富
历史背景：历史 悠久，文化积淀 深厚，具有独特 的地域文化特色
语言文化：粤语 、客家话等方言 独具特色，具有 独特的语言文化 魅力
民俗风情：岭南 地区的民俗风情 独特，如舞狮、 赛龙舟等传统民 俗活动丰富多彩
岭南宗教信仰
道教：岭南地区道教历史悠久，影响深远 佛教：岭南地区佛教寺庙众多，信徒众多 基督教：岭南地区基督教传入较早，信徒众多 伊斯兰教：岭南地区伊斯兰教历史悠久，影响深远
05
岭南文化的影响与 价值
THEME TEMPLATE
岭南文化在中国文化中的地位与影响
岭南文化是中国 文化的重要组成 部分，具有独特 的地域特色和历 史底蕴。
创新生活方式：岭南文化在饮食、 服饰、建筑等方面不断创新，如 粤菜、潮州菜、客家菜等
岭南文化的传承与发展
岭南文化的起源：源于古代中原文化，融合了当地少数民族文化 岭南文化的特点：注重实用、注重创新、注重传承 岭南文化的传承：通过教育、艺术、民俗等方式传承 岭南文化的发展：随着时代的发展，岭南文化也在不断更新和发展
岭南文化的未来发展与展望
【精编】岭南文化.ppt
区域文化 ——岭南文化
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望荔楼春 长苑房风 龙霞耸吹 地明立灿 铁，，红 ，鹅桥棉 番潭梁， 禺月飞云 远朗架山 去，，眺 ，芳珠尽 南村江羊 沙艳碧城 港斗透秀 口
• 岭南文化是悠久灿烂的中华文化的重 要的有机组成部分，是祖国文化百花 园中的一枝奇葩。岭南先民遗址的出 土材料证明，岭南文化为原生性文化。 基于独特的地理环境和历史条件，岭 南文化以农业文化和海洋文化为源头， 在其发展过程中不断吸取和融汇中原 文化和海外文化，逐渐形成自身独有 的特点。岭南文化务实、开放、兼容、 创新。
岭南盆景
数制香普南被史行很东岭五岭 百为，及万贬。。多的南大南 年古木于户广据岭，自盆流盆 者树本民皆东史南所然景派景 。，，间春，料盆以环有（又 ”枝有。色他记景，境“苏称
干香《”一载的岭优活、广 拳甚琼。到，盆南越的扬东 曲烈州到惠宋栽盆，中、盆 ，，府了州哲艺景可国川景 作难志清，宗术以提画、， 盆长》代就亲，树供”徽是 盂，记，赋政也桩作美、我 之选述盆诗时有盆盆誉岭国 于最：景大，近景景。南盆 ，短“艺赞苏千较的由）景 有者九术“东年为树于之是我国建筑之林中一 枝奇葩，千百年来，经过历代建筑匠 师的辛勤劳动，充分利用了南国的自 然资源，结合南国人民的生活特点， 形成了风格独特的建筑艺术，在我国 建筑之林中占有重要的地位。以其简 练、朴素、通透、雅淡的风貌展现在 南国大地上。它主要分为广府建筑， 潮汕建筑以及客家建筑。
• 潮州音乐是流传于广东潮州地区各类民间器乐的总称，内容广泛包括锣鼓乐、笛套 音乐、弦诗乐、细乐、庙堂音乐、汉调音乐，除潮州外，还广泛流行于闽南、粤东、 广州、上海、台湾、香港、澳门各地及东南亚各国和潮人聚居地。
• 客家山歌是用一种有节奏的、有韵律的语言来反映客家人思想情感与生活劳动情况 的艺术形式，是客家文化的组成因素，在客家人的生活中占有重要的地位。
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望荔楼春 长苑房风 龙霞耸吹 地明立灿 铁，，红 ，鹅桥棉 番潭梁， 禺月飞云 远朗架山 去，，眺 ，芳珠尽 南村江羊 沙艳碧城 港斗透秀 口
• 岭南文化是悠久灿烂的中华文化的重 要的有机组成部分，是祖国文化百花 园中的一枝奇葩。岭南先民遗址的出 土材料证明，岭南文化为原生性文化。 基于独特的地理环境和历史条件，岭 南文化以农业文化和海洋文化为源头， 在其发展过程中不断吸取和融汇中原 文化和海外文化，逐渐形成自身独有 的特点。岭南文化务实、开放、兼容、 创新。
岭南盆景
数制香普南被史行很东岭五岭 百为，及万贬。。多的南大南 年古木于户广据岭，自盆流盆 者树本民皆东史南所然景派景 。，，间春，料盆以环有（又 ”枝有。色他记景，境“苏称
干香《”一载的岭优活、广 拳甚琼。到，盆南越的扬东 曲烈州到惠宋栽盆，中、盆 ，，府了州哲艺景可国川景 作难志清，宗术以提画、， 盆长》代就亲，树供”徽是 盂，记，赋政也桩作美、我 之选述盆诗时有盆盆誉岭国 于最：景大，近景景。南盆 ，短“艺赞苏千较的由）景 有者九术“东年为树于之是我国建筑之林中一 枝奇葩，千百年来，经过历代建筑匠 师的辛勤劳动，充分利用了南国的自 然资源，结合南国人民的生活特点， 形成了风格独特的建筑艺术，在我国 建筑之林中占有重要的地位。以其简 练、朴素、通透、雅淡的风貌展现在 南国大地上。它主要分为广府建筑， 潮汕建筑以及客家建筑。
• 潮州音乐是流传于广东潮州地区各类民间器乐的总称，内容广泛包括锣鼓乐、笛套 音乐、弦诗乐、细乐、庙堂音乐、汉调音乐，除潮州外，还广泛流行于闽南、粤东、 广州、上海、台湾、香港、澳门各地及东南亚各国和潮人聚居地。
• 客家山歌是用一种有节奏的、有韵律的语言来反映客家人思想情感与生活劳动情况 的艺术形式，是客家文化的组成因素，在客家人的生活中占有重要的地位。
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岭南文化的构成
• 岭南建筑 • 岭南园林 • 岭南画派 • 戏曲音乐 • 工艺美术 • 民俗节庆 • 宗教文化 • 饮食文化 • 语言文化 • 侨，岭南园林有比 较鲜明的特色：一是体型轻盈、 通透、朴实，体量较小。二是 装修精美、华丽，大量运用木 雕、砖雕、陶瓷、灰塑等民间 工艺、门窗格扇、花罩漏窗等 都精雕细刻，再镶上套色玻璃 做成纹样图案，在色彩光影的 作用下，犹如一幅幅玲珑剔透 织绵。三是布局形式和局部构 件受西方建筑文化的影响，如 中式传统建筑中采用罗马式的 拱形门窗和巴洛克的柱头，用 条石砌筑规整形式水池，厅堂 外设铸铁花架等，都反映出中 西兼容的岭南文化特点。
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饮食文化
饮茶文化 “喝茶”在粤方 言里称作“饮茶”，广州人 爱“饮茶”，茶文化既是民 俗文化，又是饮食文化。广 州人所说的饮茶，实际上指 的是上茶楼饮茶，不仅饮茶， 还要吃点心，被视作一种交 际方式。广州的茶楼与茶馆 的概念也不尽相同，它不但 供应茶水也供应点心，而且 建筑规模宏大，富丽堂皇， 是茶馆所不能比拟的。因此， 广州人聚朋会友、洽谈生意、 业余消遣都乐于上茶楼。广 州人把饮茶，又称“叹茶”。 “叹” 是广州的俗语，为享 受之意。
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岭南文化
• 岭南文化是中华民族 优秀文化的重要组成 部分。从地域上来说， 岭南文化大体分为珠 江系文化、桂系文化 和海南文化三大块， 主要以属于珠江系文 化的广府文化、潮汕 文化和客家文化，又 是当今岭南文化的主 体。狭义的岭南文化2 又特指是广府文化。
岭南文化的发展
• 到了近代，岭南得风气之先，成为 中西文化交流的重要津梁，多种文 化思交错而织成绚丽多彩的画面， 岭南文化成为中国政治、思想、文 化革命和发展的先导。从洪秀全金 田起义、康梁变法、何子渊、丘逢 甲的教育革新到孙中山领导的民主 革命，岭南文化始终是中国近代政 治革命的重要代表和领导力量。这 段时期，岭南文化精神实质是战斗、 革命、革新精神。 此后，新中国 成立、改革开放，以及经济的高速 发展，为国内各地方文化的复兴提 供了条件。上世纪七、八十年代， 广东进入新文化时期，起飞的经济 与岭南风格的粤语文化、粤式生活 方式结合在一起，形成了岭南文化 的现代阶段。
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粤菜特色
粤菜最大特色便是采料复杂，菜式丰富。它用料广博奇杂，配料多而 巧。山珍海味、花鸟鱼虫、飞禽走兽、家禽等可成佳肴。
粤菜的第二个特色是口味清淡，可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风 味特色。这是粤菜广受欢迎的根本原因。粤菜调味品种类繁多，菜肴 有五滋（香、酥、脆、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜） 之美。粤菜重色彩，求镬气（指用武火把镬烧热，加油，把油烧开， 炒出来的菜有一种香味），火候恰到好处。粤菜追求原料的本味、清 鲜味，如活蹦乱跳的海鲜、野味，要即宰即烹，原汁原味。这种追求 清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，区分“寒性和热性”，既符合广 州的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种比较科学的饮食文 化。
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粤剧 粤剧是岭南最重 要的地方剧种，流行于 粤语方言地区。粤剧唱 腔优美、多样化，具丰 富的表现力和感染力， 影响遍及粤语华人地区， 有“红豆南国”的盛誉。 兼容并蓄、通俗易懂、 音乐优美是粤剧的主要 特点
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工艺美术
广东民间工艺品品种繁多，历代艺人继承了岭南古越族人 的原始艺术，不断进取，力求创新，使得有我国南方独特 风格的工艺美术品更加精巧和实用。广州的三雕一彩一绣 （象牙雕、玉雕、木雕、广彩、广绣）、粤绣（广绣和潮 绣）、增城榄雕、潮州木雕，潮州陶瓷，潮州剪纸，潮州 嵌瓷、石湾工艺陶瓷、佛山剪纸、佛山秋色、潮州抽纱、 枫溪瓷雕、肇庆端砚、新会葵艺、高州角雕、东莞烟花以 及肇庆草席、阳江风筝、佛山醒狮、岭南盆景、广州红木 家具、潮州锣鼓和麦秆贴画等传统手工艺品，琳琅满目， 素享盛名，产品远销世界各地，同时又是上乘的旅游购物 工艺品，深受人们喜爱。
粤菜的第三个特点是博采众长，善于变化，制作精良，勇于创新。广 东人思想开放，不拘教条，一向善于模仿创新，因此在菜式和点心研 制上，便富于变化，标新立异，制作精良，品种丰富。粤菜的菜式还 注重随季节时令变化而变异，夏秋求清淡，冬春重浓郁。宴席上的菜 式皆冠以美名。粤菜具有“杂交”的优势，讲究炮制的方法，粤菜的 烹调方法有30多种，到目前为止，粤菜的菜式有5400多种，点心有 1000多种，风味小吃也有数百种之多。
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语言文化
岭南是汉语方言最复杂、差异也最大的地区。 除了粤语，主要还有客家话和闽语（广东境 内的雷州话和潮州话属于闽语）两大方言。 粤语的形成也十分复杂，具有明显的“移民” 色彩：既有古越族、南方少数民族和古汉语 的基本成分，又夹杂着相当成分的客方言、 闽方言、湘楚方言、赣方言，同时还有相当 数量的现代汉语，英语和东南亚语也融入其 中。
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岭南侨乡文化
广东是岭南文化的核心区域，也 是中国最大的侨乡，是中国侨乡 文化的典型代表。侨乡文化是岭 南文化的重要组成部分。 岭南 地区的侨乡文化，是岭南文化一 个非常重要的组成部分，岭南文 化具有开放性、包容性、创新性、 与时俱进等较鲜明的特点，有相 当一部分是从侨乡文化影响过来 的。 侨乡文化具有明显的 开放性、包容性。侨乡人不固步 自封，善于接受外来文化中对自 己发展有用的东西，不盲目排斥 外来文化，没有把它视为异端， 而是尊重其他民族的文化价值， 与之共存。
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粤语的语言地位
粤语为现代汉语方言的七大方言之一（汉 语七大方言为北方方言、吴方言、湘方言、 粤方言、闽方言、客方言、赣方言）。一 种说法是粤语是融合了古越语的汉语；另 一种则是古越语溶合了汉语成分而成为一 种全新的语言。目前全球粤语使用人口大 约有8600万至1.3亿，使用地区非常广泛。 粤语不仅在海外华人社区中被广泛应用， 而且支持着香港文化及南粤文化为中心的 粤语文化，这使得粤语具有很强的影响力， 可以说是目前世界上有较强生命力的语言 之一。目前粤语已经成为澳洲第二大语言， 加拿大第三大语言，美国第三大语言，粤 语在香港、澳门享有官方语言地位。
岭南文化的构成
• 岭南建筑 • 岭南园林 • 岭南画派 • 戏曲音乐 • 工艺美术 • 民俗节庆 • 宗教文化 • 饮食文化 • 语言文化 • 侨，岭南园林有比 较鲜明的特色：一是体型轻盈、 通透、朴实，体量较小。二是 装修精美、华丽，大量运用木 雕、砖雕、陶瓷、灰塑等民间 工艺、门窗格扇、花罩漏窗等 都精雕细刻，再镶上套色玻璃 做成纹样图案，在色彩光影的 作用下，犹如一幅幅玲珑剔透 织绵。三是布局形式和局部构 件受西方建筑文化的影响，如 中式传统建筑中采用罗马式的 拱形门窗和巴洛克的柱头，用 条石砌筑规整形式水池，厅堂 外设铸铁花架等，都反映出中 西兼容的岭南文化特点。
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饮食文化
饮茶文化 “喝茶”在粤方 言里称作“饮茶”，广州人 爱“饮茶”，茶文化既是民 俗文化，又是饮食文化。广 州人所说的饮茶，实际上指 的是上茶楼饮茶，不仅饮茶， 还要吃点心，被视作一种交 际方式。广州的茶楼与茶馆 的概念也不尽相同，它不但 供应茶水也供应点心，而且 建筑规模宏大，富丽堂皇， 是茶馆所不能比拟的。因此， 广州人聚朋会友、洽谈生意、 业余消遣都乐于上茶楼。广 州人把饮茶，又称“叹茶”。 “叹” 是广州的俗语，为享 受之意。
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岭南文化
• 岭南文化是中华民族 优秀文化的重要组成 部分。从地域上来说， 岭南文化大体分为珠 江系文化、桂系文化 和海南文化三大块， 主要以属于珠江系文 化的广府文化、潮汕 文化和客家文化，又 是当今岭南文化的主 体。狭义的岭南文化2 又特指是广府文化。
岭南文化的发展
• 到了近代，岭南得风气之先，成为 中西文化交流的重要津梁，多种文 化思交错而织成绚丽多彩的画面， 岭南文化成为中国政治、思想、文 化革命和发展的先导。从洪秀全金 田起义、康梁变法、何子渊、丘逢 甲的教育革新到孙中山领导的民主 革命，岭南文化始终是中国近代政 治革命的重要代表和领导力量。这 段时期，岭南文化精神实质是战斗、 革命、革新精神。 此后，新中国 成立、改革开放，以及经济的高速 发展，为国内各地方文化的复兴提 供了条件。上世纪七、八十年代， 广东进入新文化时期，起飞的经济 与岭南风格的粤语文化、粤式生活 方式结合在一起，形成了岭南文化 的现代阶段。
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粤菜特色
粤菜最大特色便是采料复杂，菜式丰富。它用料广博奇杂，配料多而 巧。山珍海味、花鸟鱼虫、飞禽走兽、家禽等可成佳肴。
粤菜的第二个特色是口味清淡，可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风 味特色。这是粤菜广受欢迎的根本原因。粤菜调味品种类繁多，菜肴 有五滋（香、酥、脆、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜） 之美。粤菜重色彩，求镬气（指用武火把镬烧热，加油，把油烧开， 炒出来的菜有一种香味），火候恰到好处。粤菜追求原料的本味、清 鲜味，如活蹦乱跳的海鲜、野味，要即宰即烹，原汁原味。这种追求 清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，区分“寒性和热性”，既符合广 州的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种比较科学的饮食文 化。
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粤剧 粤剧是岭南最重 要的地方剧种，流行于 粤语方言地区。粤剧唱 腔优美、多样化，具丰 富的表现力和感染力， 影响遍及粤语华人地区， 有“红豆南国”的盛誉。 兼容并蓄、通俗易懂、 音乐优美是粤剧的主要 特点
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工艺美术
广东民间工艺品品种繁多，历代艺人继承了岭南古越族人 的原始艺术，不断进取，力求创新，使得有我国南方独特 风格的工艺美术品更加精巧和实用。广州的三雕一彩一绣 （象牙雕、玉雕、木雕、广彩、广绣）、粤绣（广绣和潮 绣）、增城榄雕、潮州木雕，潮州陶瓷，潮州剪纸，潮州 嵌瓷、石湾工艺陶瓷、佛山剪纸、佛山秋色、潮州抽纱、 枫溪瓷雕、肇庆端砚、新会葵艺、高州角雕、东莞烟花以 及肇庆草席、阳江风筝、佛山醒狮、岭南盆景、广州红木 家具、潮州锣鼓和麦秆贴画等传统手工艺品，琳琅满目， 素享盛名，产品远销世界各地，同时又是上乘的旅游购物 工艺品，深受人们喜爱。
粤菜的第三个特点是博采众长，善于变化，制作精良，勇于创新。广 东人思想开放，不拘教条，一向善于模仿创新，因此在菜式和点心研 制上，便富于变化，标新立异，制作精良，品种丰富。粤菜的菜式还 注重随季节时令变化而变异，夏秋求清淡，冬春重浓郁。宴席上的菜 式皆冠以美名。粤菜具有“杂交”的优势，讲究炮制的方法，粤菜的 烹调方法有30多种，到目前为止，粤菜的菜式有5400多种，点心有 1000多种，风味小吃也有数百种之多。
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语言文化
岭南是汉语方言最复杂、差异也最大的地区。 除了粤语，主要还有客家话和闽语（广东境 内的雷州话和潮州话属于闽语）两大方言。 粤语的形成也十分复杂，具有明显的“移民” 色彩：既有古越族、南方少数民族和古汉语 的基本成分，又夹杂着相当成分的客方言、 闽方言、湘楚方言、赣方言，同时还有相当 数量的现代汉语，英语和东南亚语也融入其 中。
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岭南侨乡文化
广东是岭南文化的核心区域，也 是中国最大的侨乡，是中国侨乡 文化的典型代表。侨乡文化是岭 南文化的重要组成部分。 岭南 地区的侨乡文化，是岭南文化一 个非常重要的组成部分，岭南文 化具有开放性、包容性、创新性、 与时俱进等较鲜明的特点，有相 当一部分是从侨乡文化影响过来 的。 侨乡文化具有明显的 开放性、包容性。侨乡人不固步 自封，善于接受外来文化中对自 己发展有用的东西，不盲目排斥 外来文化，没有把它视为异端， 而是尊重其他民族的文化价值， 与之共存。
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粤语的语言地位
粤语为现代汉语方言的七大方言之一（汉 语七大方言为北方方言、吴方言、湘方言、 粤方言、闽方言、客方言、赣方言）。一 种说法是粤语是融合了古越语的汉语；另 一种则是古越语溶合了汉语成分而成为一 种全新的语言。目前全球粤语使用人口大 约有8600万至1.3亿，使用地区非常广泛。 粤语不仅在海外华人社区中被广泛应用， 而且支持着香港文化及南粤文化为中心的 粤语文化，这使得粤语具有很强的影响力， 可以说是目前世界上有较强生命力的语言 之一。目前粤语已经成为澳洲第二大语言， 加拿大第三大语言，美国第三大语言，粤 语在香港、澳门享有官方语言地位。