《中国式饭局宴会细节全知道》
中餐宴请礼仪
中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪11、中餐宴会的桌次排列原则：以远为上以右为尊以门定位。
两张桌子时——面对门右边的桌子为主桌三张桌子时——离门最远的桌子为主桌2、入座这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。
总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊”家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。
首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。
若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8（8在对面），右手边为3，5，7（7在正对面）。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。
根据主客身份，地位，亲疏分坐。
3、等待进餐礼仪双手可以自然放桌上或垂放在大腿上。
切忌双肘支手，下巴放在手背上。
餐巾打开，放在餐碟下，其余部分自然垂下。
4、中餐进餐礼仪A、餐盘（骨碟）的使用可将食物残渣放于骨碟内，而不应放在餐巾纸上。
B、酒具的使用（白酒、红酒、饮料杯）切忌不可混用酒具。
C、为贵宾夹菜礼仪对于不太熟悉的宾客如不知道其宗教信仰、口味等都不应为他夹菜，可为宾客介绍本地特色菜肴，供宾客自己选择，若宾客确实有意向品尝时，再用公筷，以表示尊重。
5、中餐进餐禁忌——手肘不能上台面；——收握筷时，筷尖不可指向对方；——咀嚼食物时絶不开口交谈；——需要剔牙时，应用手或餐巾捂住嘴巴；——女士餐后不可当众补妆；——不要在餐桌前擦鼻涕或打嗝；——在客人面前不可打饱嗝或放屁；——不要解开纽扣或当众脱衣；——用餐完毕，不能在客人面前计算请客所花费的费用。
中餐宴请礼仪2举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。
你必须懂的饭局上的人情世故
你必须懂的饭局上的人情世故一、座次总的来讲，座次是"尚左尊东"、"面朝大门为尊"。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。
主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座;被邀请者则听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。
二、点菜如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。
选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。
如果老板在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。
否则，他会觉得不够体面。
如果是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。
如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
并且记得征询一下桌上人的意见，"有没有哪些是不吃的?"或是"比较喜欢吃什么?"让大家感觉被照顾到了。
点菜时，一定要心中有数，可根据以下三个规则：一看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。
若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
餐桌就餐礼仪大全
餐桌就餐礼仪大全现代社会礼仪无处不在，由于不同的民族、国家形成了不同的文化餐桌就餐礼仪篇11、一定要穿着合宜到高级餐厅用餐，服装一定要注意。
最好都能穿着正式服装，避免穿着凉鞋。
2、不要把电话、钥匙或钱包放在桌上餐桌是摆放食物的地方，千万不要把自己私人的物品摆放在餐桌上。
3、让客人优先点餐身为主人，一定要让客人优先点餐，尤其对方是女性。
千万不要一股脑儿就把菜都点好了。
4、如果你是主人，一定要先买单这是非常基本的常识，相信大家都知道。
如果你是邀请饭局的人，也是一样，不要让客人付款，这会相当失礼的。
5、不要告诉侍酒师，你的酒钱预算可以告诉服务生你喜欢的酒或是指出你所能接受价格内的酒，不要直接告诉侍酒师你的预算。
但也不要假装出品酒行家的感觉，很容易会露出马脚。
6、不要退酒(除非真的很糟)对于一支你不喜欢的酒，也不要退还给餐厅，因为这种行为会相当失礼。
就算真的很糟，也要礼貌地向服务生解释，你不喜欢它的原因。
7、一定要了解餐巾所放置的位置餐巾是放在腿上，不是挂在领口，就算你要离开位子，也要将餐巾放置在椅子上。
用餐完毕，请将你的餐巾整齐地放置在盘子的左边。
8、不要跨越桌子分享你的食物好东西总要跟好朋友分享，这种行为可不能在高级餐厅用餐时发生，尤其对象是不太熟的人。
9、不要对服务生吼叫相信大家在餐厅用餐，一定有听过有人大叫“服务生!“这也是非常失礼的行为。
如果你真的有需求，尽量利用眼神交流，高级餐厅的服务生都是受过专业训练的，会非常注意顾客们用餐时的状况。
10、如果食物没煮熟或有问题，一定要将食物退回如果你所点的食物没煮熟，将食物退回，并请其他宾客先开始用餐。
千万不要勉强自己吃下不好的食物。
11、确保大家点餐的数量都一样为了避免尴尬的等待，尽量确保大家所点的道数一样。
尤其是主人千万不要为了省钱而点的比宾客少道，这样会让宾客感觉很有压力。
12、用餐完毕，不要将餐具摆放在盘子旁边如果你已经用餐完毕，请将刀叉放置成10:20的方向，这样一来，服务生就会瞭解你已经用餐完毕，而将餐盘收走。
中餐宴会礼仪常识
中餐宴会礼仪常识中餐宴会礼仪1仆人的礼仪应当说，宴会的胜利有赖于仆人的热忱好客，慷慨款待和细致周到的组织支配。
从礼节上讲，仆人的职责是使每一位来宾都感到仆人对自己的欢迎之意。
仆人举办宴请，无论是中餐还是西餐，无论是出于什么缘由和目的，仆人都应提前对客人发出口头或书面邀请，并按照客人的习惯、特点支配好请客时间、地点等事宜。
礼仪性宴请礼节更隆重讲究。
在宴会开头前，仆人应当站立门前笑迎来宾，晚辈在前，长辈居后。
对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较任凭，仆人不肯定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。
仆人对来宾必需热恳切切，一视同仁，不行只留意应酬一两个忽视了别的客人。
入席前，烟、茶不行全部假手他人或服务员代劳递送，仆人应尽可能地亲自递烟倒茶。
上菜后，仆人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。
此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。
要照看到客人的用餐便利，准时调换菜点或转动餐台。
遇到有特别口味的客人要准时调换菜点。
席散后，仆人要到门口，恭送客人离去。
对那些在宴请中照看不多的客人，应说几句愧疚和感谢之类的话。
对走在后面的客人，可略为寒暄几句。
做客礼仪作为应邀参与宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对仆人的敬重。
还应留意以下几个问题：(1)服饰。
客人赴宴前应依据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或仆人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的心情，影响宴会的气氛。
(2)点菜。
假如仆人支配好了菜，客人就不要再点菜了。
假如你参与一个尚未支配好菜的宴会，就要留意点菜的礼节。
点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太廉价的菜，太廉价了，仆人反而不兴奋，认为你看不起他，假如最廉价的菜恰是你真心喜爱的菜，那就要想点方法，尽量说得委婉一些。
(3)进餐。
进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。
餐桌上的基本礼仪
餐桌上的基本礼仪我铭家是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐都很有讲究，饮食礼仪也是饮食文化的重要组成部分。
吃饭的时候座次该怎么安排?该如何点菜?要如何吃菜才算有礼貌?如何敬酒、离席?请看小编带来的最全的中国餐桌礼谣略!中餐基本礼仪点菜礼仪1、有中餐特色的菜肴。
宴请外宾的时候，这一条更要重视。
像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
3、本餐馆的特色菜。
很多餐馆都有自己的特色菜。
上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
餐具礼仪中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。
用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。
洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
座次礼仪这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。
若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
中餐餐桌基本礼仪知识(6篇)
中餐餐桌基本礼仪知识（6篇）中餐餐桌基本礼仪知识（通用6篇）中餐餐桌基本礼仪知识篇1一、入座的礼仪。
先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排)。
二、进餐时，先请客人中长者动筷子。
夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。
要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。
如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。
如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。
中国式酒局应酬学
中国式酒局应酬学酒局应酬是中国传统文化中常见的交际方式，是中国人民在生活、工作、交往中的一种重要的社交活动。
酒局应酬涵盖了很多方面，包括人际交往、社交礼仪、商务谈判、政治桥梁等等。
在中国，这种应酬文化深植于人们心中，几乎成为了一种必修的社交技能。
不过，在中国酒局应酬中，也有一些规矩和技巧需要掌握。
下面是一份简单的“中国式酒局应酬学”指南，可以帮助你更好地应对各种场合的酒局应酬。
一、了解场合，分清身份在参加酒局应酬之前，首先要了解活动的性质、规模和参与人员。
在这样不同的场合中，你的角色也会不同。
但是，无论你的身份如何，都需对场合有所了解，并在应酬中相应地表现。
二、善于交际，博得好感在酒局应酬中，善于与人交流沟通是非常重要的。
可以通过询问对方家庭、工作、爱好等，让聊天气氛变得更加轻松愉快。
但是，在交际中要注意留有余地，不要过度热情，以免得罪他人。
三、掌握节奏，不醉不言在酒局应酬中，掌握节奏是非常重要的。
不要贪杯，以免喝醉或饮酒过多，影响谈话质量和自己的形象。
在饮酒时要量力而行，遵守规矩，不要喝到不能自理。
四、尊重作为东道主的人在中国酒局应酬中，尊重东道主是一种重要的社交礼仪。
在饮酒和交际过程中，要多关注和照顾东道主，维护好亲和力和良好合作关系。
五、保持社交礼仪，不要失礼出丑在酒局应酬中，礼仪也非常重要。
要以礼待人、尊重他人，避免言辞不当、举止失礼等。
在交流过程中，要保持文雅、大方，秉持一种出色的人品，让人对自己印象深刻。
中餐进餐基本礼仪
中餐进餐基本礼仪用餐过程中您是否表现的得体大方、礼貌周全中餐餐桌上的礼仪知识快快学起来!座次礼仪：中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
点菜礼仪：如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。
否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”让大家感觉被照顾到了。
点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。
点菜时，可根据以下三个规则：1.看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
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《中国式饭局宴会细节全知道》
以当今中国商务实践中的真实个案，以及历史上与饭局相关的经典故事为主体，逐一说明“吃饭事小，做局事大”。
它总结和剖析了中国人请客吃饭求人办事过程中的礼仪、技巧和注意事项，重点从备局、设局、布局、对局、收局等五大方面举例阐述饭局过程中常见的问题和解决的方法，让读者明白饭局有多少功能，多少讲究，内中的乾坤奥妙，如何修炼至“局中人，局外心”，悟透饭局潜规则，从而成为社交达人，在觥筹交错间结交朋友、贵人，在人生战场如鱼得水，轻松成事。
生意场上，决定成败的不仅仅是生产力等硬实力，商务应酬等软实力更是不容忽视。
如何在觥筹交错间赢利？如何以“小礼物”博“大人情”？如何在名利场中打造你“价值百万”的形象？《中国式商务应酬细节全攻略》给你答案。
该书以生动的案例故事，分析总结了商务应酬的误区和技巧，对商务应酬细节进行解读，在案例中轻松讲述不同商务场合的谈判、销售、馈赠、宴请等实用技巧。
商场如战场，应酬如用兵。
商务人士需要不断锻炼提升自己商务应酬的能力，做好应酬中的细节，看透应酬中的潜规则。
在商务拜访、商务接待、商务电话等场合都要做到言行、举止得体，还要懂得运用心理诡计巧妙应对商务谈判、商务销售，而在商务馈赠、商务宴请中更要知己知彼，方能百战百胜。
生意场上，只有有效规避商业应酬上的误区，多方面提升商务应酬的软实力，才能洞察秋毫，知己知彼，赢定未来。
吃饭事小，做局事大
备局——设局——布局——对局——收局，环环相扣，需要的语言艺术。
饭局细节决定成败，悟透饭局潜规则，人生战场如鱼得水
如果你想要打造出最优秀的团队，就要通过饭局激励你的下属
如果你想让你的上司器重你，就要通过饭局让他明白你忠诚拥护他的心意
如果你想和同事和谐相处，就要通过饭局联络感情
身份可千变万化，饭局的重要性和影响力却如出一辙。
要想轻松地办成事，就必须巧妙地利用饭局，从其细节处着手，找到成功的捷径。
内容简介
饭局是中国文化的一个重要组成部分。
成功的饭局，体现了设局者的精心准备以及与入局者之间的精彩博弈。
钱钟书先生说过：“吃饭还有许多社交的功用，譬如联络感情、谈生意经等等。
”确实，对于中国人，所谓人脉，所谓圈子，所谓社会关系，所谓资源，所谓一个人的能量，所谓友谊，所谓生意和交易，最后通通绕不开饭局。
酒肉虽然穿肠过，交情自在心中留。
这就是饭局的力量。
《中国式饭局宴会细节全知道》全面总结和剖析了中国人请客吃饭求人办事过程中的礼仪、技巧和注意事项等，重点从备局、设局、布局、对局、收局等几个角度举例阐述饭局过程中常见的问题和解决的方法，让你在饭局之上尽显绅士风度和淑女风范，有助于你在觥筹交错间结交贵人，轻松成事。