规模猪场生物安全体系的构建
规模化养猪场生物安全体系的建立
规模化养猪场生物安全体系的建立规模化养猪的目的是在有限的空间采用工厂化方式饲养尽可能多的猪群，从而获得最大利益回报。
而健全的生物安全体系能够最大限度的降低猪场爆发疾病的风险，这是国外发达养猪业国家若干年前形成的共识。
那么规模化猪场如何建立生物安全体系，需要我们的探索。
一、规模化猪场呼唤生物安全体系的建立当前规模化猪场中经过高度选育的猪群对疾病的特异和非特异抵抗的免疫记忆逐代减少，有限的空间和较高的饲养密度进一步加剧猪群抵抗力的降低。
各型猪场都存在疫病泛滥，治疗困难，生产猪繁殖性能不佳，猪群生产性能低的问题。
同时如何通过各种手段打断疫病流行的三个环节，建立健康猪群，防止疫病的发生，保证猪场正常生产发展，获得更高的生产性能和经济效益，是摆在每一个养猪人面前的问题，这就是生物安全体系建立的依据和背景。
二、生物安全体系的内涵集约化种猪场生物安全体系就是通过各种手段以排除疫病威胁，保护猪群健康，保证猪场正常生产发展，发挥最大生产优势的方法集合体系总称。
总体包括：猪场环境控制，猪群的健康管理，饲料营养，饲养管理，卫生防疫、药物保健、免疫监测等几个方面。
大致而言，也就是这些内容：1 防止猪场以外有害病原微生物(包括寄生虫)进入猪场;2 防止病原微生物(包括寄生虫)在猪场内的传播扩散;3 防止猪场内的病原微生物(包括寄生虫)传播扩散到其他猪场。
三、实施生物安全体系需要操作的事宜1 防止外界病原微生物进入猪场防止外界病原微生物进入猪场就是切断病原微生物进入猪场的一切途径，主要包括：⑴猪场场址的确定：是猪场生物安全体系中最重要的要素。
猪场选址具备防疫排污条件，具备水源，电源条件，具备交通，通风向阳条件。
由于这些因素互为影响，因此，有必要建立场址生物安全风险评估标准，根据拟建猪场健康等级，量化评估场址是否符合健康要求以及定期量化评估已建猪场场址生物安全风险的变化可能对猪群可能造成的影响。
⑵猪场围墙和大门，猪场和生产区入口处淋浴或消毒级登记制度，这个一般猪场做的都很好。
规模猪场生物安全防控体系建设与疫病防控措施
规模猪场生物安全防控体系建设与疫病防控措施为了预防猪场疫情和改善猪场生态环境，养殖户必须高度重视猪场管理工作，从消毒、饲料、监测、引种、疫苗、无害化处理等方面，不断建立和完善规模猪场生物安全防控体系，从而促进养猪产业的健康发展。
1 规模猪场生物安全防控体系建设1.1 猪场选址猪场的地质选择非常重要，必须要科学、合理地进行选址，同时在选址的时候，还要参照《动物防疫条件审查办法》来开展选址工作。
猪场地理位置的选择要结合政府对畜牧养殖业的规划和城市的发展，地势要有合适的高度，地形要开阔向阳，地形地势向阳的坡度也有一定的要求，不能超过5%，交通也要便利，远离城镇居民聚集区域的同时，还要选在居民居住区的下风向，最好与城镇保持40km 以上的距离。
此外，还要远离学校、市集、公路和铁路等交通枢纽和干线。
猪场在实际运行中，需要大量的生活饮用水和电，因此，猪场选址要接近水源充足和用电便利的地方，根据猪场建设的相关规定和标准，猪群的需水量可以依据猪场性质和不同种类的猪的需水量来进行评估（见表1）。
表1 不同用途猪群的需水量但是对一些气候干燥且温度较高的地区，猪场中猪群的需水量可以在上表的基础上增加25%。
另外，根据75～100m2养一头基础母猪或者5～6m2养1头商品育肥猪来估算猪场养殖选址的面积。
1.2 猪场的规划和布局猪场的规划在确保猪场的正常运行和生产管理的同时，还要兼顾猪场的疾病防疫，充分、合理地利用猪场土地。
对猪场的规划、设计和布局也要讲究科学性和合理性，要根据地势的高低和风向来划分生活区域、养殖生产区域、隔离区域以及辅助区域，各个区域都要依照相关的管理条例来进行科学管理。
猪场的布局要有合理性，在猪场四周要建立起适当高度的围墙，能有效地将周围环境和猪场隔离开来。
此外，还要设立疫苗冷藏室、物质仓库、兽医室等等，在猪场大门口还要设立一个消毒区域，将外面的物品、车辆以及人员进行消毒，确保猪场在一个安全、干净的环境中正常运行和生产。
猪场生物安全体系的建立
猪场生物安全体系的建立（供参考）王守业要想建立一个比较完善的生物安全体系，设计者、规划者、管理者必须有全面的生物安全理念！生物安全的执行者必须一丝不苟、工作到位！一、猪场生物安全的规划：1、猪场的选址：1)猪场选在背风、向阳、地势高燥、通风良好、水电充足、水质良好、排水方便地带、易使猪场保持干燥和卫生的环境。
这一项会影响猪场生存的年龄、猪群对疾病的抵抗力！A、是否背风、向阳会影响冷热，易感染风传播一些疾病。
易受当地疾病爆发威胁。
B、地势低洼会影响潮湿，易引起猪的腹泻，污水无法排出会沉积多年前和当年发生的病原C、水质会影响猪群的腹泻，降低猪对疾病的抵抗力。
2)猪场应处于具有能够运进原料和运出猪的公路附近，但远离居民点、主要公路、其他养殖场至少2千米以外，更得远离屠宰场、废物污水处理沟、处理厂5千米之外。
这一项会影响猪群感染当前整个地区或其他地区爆发的传染病的威胁！2、猪场的布局办公区→饲料加工区→生产区。
三区要显然隔开1)办公区：是接待外来人员、处理事务的场所，其中办公人员非常可能成为传播外来人员、车辆带来的疾病的媒介。
外来车辆不许进办公区！A、专门通道：任何进场人员必须经过该通道方可进入办公区。
大门外界门卫办公区停车场专门通道车库专门通道只能单人通过，此通道前必须设有洗手消毒盆。
任何人都得浸泡手消毒。
专门通道下面铺有浸泡过消毒液的海绵垫子，至少2米长、2公分厚！B、人员登记处及门卫：门卫都得登记任何来人、走人记录；如果非常必要的车辆进场，必须彻底消毒车辆底座、轮胎及全身。
C、办公区与生产区严格隔开、不能为了方便D、食堂：应该设在办公区与饲料办公区子间，并且禁止其他人员进入，通过送饭供应生产区内人员的食物，内外接饭口最好是一个至少1米长的滑道，内外都有门内外都有专人管理！送饭器具应该每天用消毒液浸泡后方可盛饭！E、原料采购区：位于办公室与饲料加工区之间，并由专人收购。
收购人员不许接近猪场，重新包装成标准包专车运至原料库。
规模猪场的生物安全体系建设
猪 场 流 动 ， 同一 猪 场 的 猪 群 只 能 按
保护 人和 动物安 全 出发 ，充分 利 用生 璃 窗外 观察 和选择 生 猪 ，不得 进入 出
转 猪完 后及 时清洗 消毒 ； 出 猪台每次 使 用后 及时 彻底 冲洗消毒 。
（ ３ ）人 员 隔离 。 养 殖 场 应 严 格
地边 ，利于排污和污水净化。最好具 限 制 外 来 人 员进 出场 区 ，必 须 进 入
有天然 屏障 保护 。 （ ２ ）建筑 物 隔 离。 ① 围墙 隔 离 。
房禁止在 外购买畜禽生食 品，只能 合理 的生 产流程 确定 ，一般 以每 周转
５
叠 。
一 ｊ ｇ 赫
√ 纛 豢 ≥ ０ ｉ 童 ｉ
淹 錾 藏
于场址 的重 要的生 物安 全设 施 ，也是
舍使用，各猪舍之间不能交叉使用 ；
猪舍 外 的 的 生 产 用具 原 则 上 不 拿 到
猪舍内使用。
（ ２ ）人 员 隔离 。非 生 产 管 理 人
员不得 进入生 产 区 ； 生 产区 内各栋 猪
限制 进 出制度 隔离 。
（ １ ）空 间 距 离 隔 离 。 猪 场 场 址
态养猪， 选择在地势高燥 、 通风 良好、 和居民区，远离其他畜禽饲养场、屠
宰场 、畜产 品加 工厂 、垃圾 及污水 处
理厂 、工业 厂矿和 饮水 源 、 自然保护 区。 最好建 在 山边或鱼塘 、果 林 、耕
猪台 内 ； 猪 只只能单 向流 动 ，原则上
规模化猪场生物安全体系建立的具体措施
人员 频 繁 进 出带 来 的疾 病 风 险 ， 有 猪 场 工 作 人 员 及管 理 人 所
病 原 微生 物 （ 括寄 生虫 ） 猪 场 内 的传 播 扩 散 ；３ 防 止 猪 包 在 （） 场 内的 病原 微生 物 （ 括 寄 生 虫 ） 包 传播 扩散 到 其 他 猪场 。
１ ３ 场 内 管 理 制 度 ．
１ ３ １ 人 员 管 理 ： 括 本 场 工 作 及 管 理 人 员 和 外界 来 访 者 ， ．． 包 主 要 包括 以下 内 容 ： １ 未 经 猪 场 管 理 者 和 兽 医 的许 可 ， （） 任何
防、 、 ” 检 治 四项 基 本 内容 ， 合 性 防 疫 措 施 又 可 分 为 平 时 的 综 预 防措 施 和发 生 疫 病 时 的 扑 灭 措 施 。而 生 物 安 全 的 概 念 就 是基 于 以上 疾 病 的 防控 产 生 的 ， 主要 包 括 三 个 方 面 ： １ 防 止 （）
接触 过 猪 的设 备 和 物 质 入 场 ； ２ 禁 止 场 内人 员 食 用 牛 羊 肉 （） （ 括 牛 羊 肉 加工 制 品 ） 非 本 场 的猪 肉（ 括 猪 肉制 品 ） 禁 包 及 包 ， 止 含 有 上述 肉 品的 食 品 制 品入 场 ， 外 隔 离期 间禁 止 使 用 上 场
测大 肠 杆 菌数 ， 旦 发 现 大 肠 杆 菌 超 标 ， 源 须 经 消 毒 后 方 一 水
能饮 用 。
１３ ５ 有 害 生 物 控 制 ： 括 其 他 畜 禽 动 物 以 及家 养 宠 物 、 ．． 包 野
规模化猪场生物安全体系的构建
规模化猪场生物安全体系的构建规模化猪场是指在有限的空间集约饲养尽可能多的猪群，追求单位空间最大的经济效益。
众所周知，经高度选育的猪群对疾病的非特异性免疫记忆逐代降低，而有限的饲养空间与高密度的饲养模式进一步加剧降低猪群的抵抗力。
因此，猪群的健康问题是规模化养猪业发展的主要障碍。
随着国外发达养猪业健康养殖理念的逐渐深入，生物安全体系构建的重要性越来越被人们所重视。
而健全的生物安全体系能够最大限度的降低猪场爆发疾病的风险，这已经是国外规模化猪场广泛达成的共识。
并且，经大量的事实证明，能够建立完善的生物安全体系并长期严格执行具体生物安全措施的规模化猪场，均没有发生烈性传染病的报道，反之，则损失惨重。
本文借鉴国外发达养猪业的生物安全体系的实践结合笔者在规模化猪场的管理经验，阐述规模化猪场生物安全体系的构建。
生物安全体系是指实现或达到生物安全目的的一切举措或容,规模化猪场生物安全的容应该包括以下三个方面：（1）防止包括寄生虫在的病原微生物进入猪场；（2）防止包括寄生虫在的病原微生物在猪场流行；（3）防止包括寄生虫在的病原微生物扩散至其他猪场。
规模化猪场生物安全体系的构建的基础至少包括三个方面容：（1）净区与脏区概念的建立：净区与脏区是相对的概念，就整个猪场而言，场是净区，场外是脏区；猪场部，生产区是净区，生活区是脏区；生产区，猪群活动的区域，如栏舍与赶猪道是净区，其他的是脏区。
（2）猪群健康等级的划分：由于不同猪群所处的位置不同，因而造成其健康的等级也不同。
种猪群是猪场的动力源泉，因此其健康等级是最高的。
种猪群中包含种公猪、妊娠母猪、产房母猪、断奶母猪，健康等级逐渐降低；其次是保育猪；健康等级最低的是生长育肥猪。
（3）猪群流动的单向不可逆原则：由于区域划分为相对的净区与脏区，而猪群的健康等级也是有所差别，这就意味着猪群的流动必须遵循从净区至脏区，从健康等级高至健康等级低的单向原则，且是不可逆的。
1 猪场的选址猪场的选址对于猪场生物安全体系的构建至关重要，因为场址一旦确定，由于成本等因素难以改变，直接意味着猪场将来能否顺利健康的发展。
规模养猪场如何构建生物安全体系
理 区域 的顺 序 ，从 风 口往 下 风 向分 布 ，
度 ，而 且要求 参 观者 严格 执 行 ，参 观 的顺
最 好采 用 配种 、妊娠 、哺乳 一 点 ，保 育一 序 也要 讲 究科 学 ，从 最脆 弱 、最 干 净 的区 点 ，育 肥 一点 的 三点 式 分布 ，托 开足 够 的 域 开 始 。一般 来说 ，按 产房 到保 育 室 的顺
向繁 自养 能 够 保 证 场 内猪 只 相 对 封
闭 ，新病 不 易 引入 ，而 目 ． 长 时 问 的饲 养 ，
囊 霭
一… ～ 一 一 …
茅 宕 业 料 对 自己猪 只的 老病 也会 心 中有 数 ，防 治起 进 出生 产 区要 有专 用 车辆 ，售 猪 台要 修建
彻 底 消毒 。断 奶后 几 乎是 同期 发 情 ，一 般 能乱 串 ，隔 离 时划定 一 定 的 区域 ，可将 可 ３ ７ 天能 发情 配种 ，方便 操作 和管理 ，返 疑 猪 周 围 的猪 一 起 隔 离 ，相 对 安 全 的 猪
情 观察 也 方便 。这 样 操作 同批 母 猪 又进 入 只移 走 ，将 可 疑猪 只孤 立起 来 ，而 其他 安
蚊 蝇
体 的
是 弓
包
传 播
、
禽
疫 病
地 方 ，要 远 离 大 公 路 、铁 路 ，最 好
生 活 区 、接 待 区和 生产 区要 有 一定 的
有一 条 专 门 的猪场 公 路 ，而 且少 有其 他 人 距离 ，中 间最好 有 树林 、鱼塘 、土坡 等作 员 过往 。水源 要 方便 安全 ，猪场 最 好 建在 为 天然 屏 障 。员工 外 出 回场要 有 一 定的 隔 干 燥 、向 阳 、通 风 的 矮 山 坡 卜。 向 气 象 离 时 间才 能进 人生 产 区 ，而 且进 入 之前 要 部 门咨 询 当地 全 年 的主 风 向 ，按配 种 一 妊 在 生 活 区洗澡 ，彻 底 换洗 衣 服后 穿 干净 衣 娠一 产 子 哺乳 一 保育 一 育肥一 隔离 一 废 弃 物处 服 进 入 。猪场 管 理者 有科 学 合理 的 规章 制
规模化猪场生物安全体系建立研究
规模化猪场生物安全体系建立研究1.武良琦 1.杨魁星2.王 震（1.宿州职业技术学院，安徽宿州，234000；2.淮北昌农农牧食品有限公司，安徽淮北，235000）【摘 要】本研究旨在探讨猪场生物安全管理体系的建立、实施和评价。
通过对猪场生物安全管理体系的研究，可以有效减少疫病的发生和传播，保障生猪养殖业的可持续发展。
本文首先介绍了猪场生物安全管理体系的建立原则，包括风险评估、准备工作、应急措施等。
其次，重点阐述了猪场生物安全管理体系的建立内容，包括疫苗接种、病毒监测、垃圾处理等。
提出了猪场生物安全管理体系的建立步骤，以及猪场生物安全管理体系的评价。
【关键词】规模化；猪场；生物安全；管理体系随着养猪业的快速发展，疫病的发生与传播给养殖业带来了严重的经济损失和风险。
因此，建立科学、全面的猪场生物安全管理体系是确保生猪养殖业可持续发展的关键。
风险评估是建立猪场生物安全管理体系的基础，疫苗接种是预防疫病的重要措施，病毒监测是疫情监测的关键环节，制定计划是建立猪场生物安全管理体系的基点，培训人员是体系实施的保障，执行监测是体系的核心环节，统一领导是体系构建的前提和关键，全员参与是体系构建的义务，持续改进是体系构建的动力之源。
通过研究，我们希望能够为猪场生物安全管理体系的建立、实施和评价提供一些参考和借鉴，为保障生猪养殖业的可持续发展做出贡献。
一、猪场生物安全管理体系的建立1.猪场生物安全管理体系的建立原则。
为了确保猪场的生物安全，建立一个科学完善的猪场生物安全管理体系是必要的。
在构建猪场生物安全管理体系时，需要遵循以下原则。
①风险评估原则。
在猪场生物安全管理体系的建立过程中，首先要进行全面的风险评估工作。
通过对猪场内外环境的调查和风险评估，了解各种疫病传播的途径和可能的风险源，以制定相应的防控措施。
②规范建设原则。
猪场生物安全管理体系的建设必须按照有关的规章制度和标准进行，并制定相应的操作规程和管理细则。
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进 出猪 场 人 员有 可 能 会造 成 病原 的传人 ， 既包
括机 械性 也包 括生 物性 的传播 。要 加强 猪场人 员 的 生 物安全 意识 教 育 ， 强 防 范 意识 。原 则 上 猪场 谢 增
时是先有 场后 养殖 ， 们 多 是 利用 空 闲不 用 的农 村 他
学 校或 厂房 ， 由于 其 本来 就 在 村 子 中间 、 道旁 边 。 街 故 从一 开始饲 养 ， 不符 合动 物 防疫条件 ， 离居 民 就 距
区太 近 。
［ 稿 日期 ］ ２ １ ￣３１ 收 ００ —８ ［ 者 简 介 ］ 高 权 利 （９ ２ ） 男 ， 西 长 安 人 ， 科 ， 级 兽 医 作 １６ － ， 陕 本 高 师 ， 事 动 物 防 疫 及 畜 牧技 术 推广 工 作 。 从
养 猪户 带来 了严 重 损 失 。如 何 预 防猪 病 发 生 、 少 减
２ ４ 生产 区入 口处设 置更 衣消 毒室 ， ． 各养殖栋 舍 出 入 口设置 消毒池 或者 消毒 垫 。
２ ５ 生产 区 内清洁 道 、 ． 污染 道分 设 。 ２ ６ 生产 区 内各养 殖 栋舍 之 间 距 离在 ５ ｍ 以上 或 ． 者有 隔离设 施 。
１ １ 距离 生活饮 用 水 源 地 、 物 屠 宰 加工 场 所 、 ． 动 动 物和 动物产 品集 贸市 场 ５ ０ ｍ 以上 ； 离 种畜 禽 场 ０ 距
病畜 隔离 舍 、 医 诊 断室 、 剖 室 、 死畜 无 害 兽 解 病
化 处理 和粪便 处理 场 都 应 该 建在 下 风 口 ， 离 不少 距
于 ２ ０～５ ０ ｍ。 ０ ０
农 村 的小 养 殖 户特 别 是利 用 自己庭 院养 殖 、 年
出栏 ２ ０头 以下 的小养殖 户 ， ０ 无法分 建净 道和 污道 、
也 不好 区分 生产 区和 生活 区。各 方面 防疫条 件都 跟 不 上 ， 当有 猪病 流 行 时 ， 些 小户 总是 首 当其 冲 ， 每 这
深 受其 害 。
１０ ０ｍ 以上 ； 离 动物诊 疗 场所 ２ ０ ｍ 以上 ； 物 ０ 距 ０ 动
饲养 场 （ 殖小 区 ） 间距 离不 少于 ５ ０ｍ。 养 之 ０ １ ２ 距 离动 物 隔离 场所 、 害 化处 理 场所 ３０ ０ｍ ． 无 ０
以上 。
３ 控 制病 原微 生 物传 人
生物安 全体 系就 是 防止 疫病 在地 域之 间和 动物
之 间的传播 所采 取 的措 施 。是 为 阻 断致 病 病 原 （ 病
毒、 细菌 、 真菌 、 寄生 虫 ） 入 畜 （ ） 体 、 保证 畜 侵 禽 群 为 禽等 动物健 康 安全而 采取 的一 系列疫 病综 合 防范措
施， 是较经 济 、 效 的疫病 控制 手段 。生 物安全 体 系 有
畜 牧兽 医杂 志
第２ ９卷
第 ５期
２１ ０ ０年
１３ １
规 模 猪 场 生 物 安 全 体 系 的构 建
高权利 ， 李 敬
（ 中市 动 物疾病 预 防控制 中心 ， 汉 陕西 汉 中 ７ ３ ０ ） ２００
［ 中图分类 号 ］ ￥ ５ ． １ ８ ８ ３
［ 文献标 识码 ］ Ｂ ［ 章编 号 ］ １０ －７ ４ ２ １ ）５０ １ －２ 文 ０ ４６ ０ （０ ０ ０ －１３０
３ １ 引种 ．
１３ 距离 城镇 居 民区 、 化教育 科研 等人 口集 中区 ． 文 域 及公路 、 铁路 等 主要 交 通干线 ５ ０ｍ 以上 。 ０
在 实际生 产 中 ， 许多 小规 模 养 猪场 （ ） 选址 户 在
引种 一 定要 实 地 了解 种 畜产 地 疫 情情 况 ， 畜 种
区应绿化 ， 场外 设 隔离林 。
养 猪户 损失 已成 为养猪 业 内共 同的话题 。猪 场生 物
安 全体 系 ， 做好 以下 几方 面的工 作 。 应
１ 合 理 选 择 养 殖 场 址
养殖场 应 建 立 在 地 势 高 燥 、 水 方 便 、 源 充 排 水 足 ， 质 良好 ， 通和供 电方 便 的地方 。 水 交 养殖场 的选 址必须 严格 遵守 动物 防疫 条件 ：
猪场 的 总体布 局 应 合 理 ， 置 管 理 、 产 、 离 设 生 隔
三 个功能 区 ， 理 区应 在 夏 季 主导 风 向 的 上 风 向。 管
各 区 间用 绿化 带或 围墙 隔离 。场 内应 净道 与污 道分 开使 用 ， 管理 区 和 隔离 区 应分 别 设 通 场外 道 路 。场
２ 养猪场应合理布局
猪场 布局应 当符 合下列 条件 ：
２ １ 场 区周 围建 有 围墙 。 ． ２ ２ 场 区出人 口处设 置与 门 同宽 ， ４ｍ、 ０ ｍ ． 长 深 ． 以上 的消毒 池 。 ２ ３ 生产 区与生 活 办公 区分开 ， ． 并有 隔离设施 。
主要 着 眼于为 畜禽 生 长 提供 一 个 舒 适 的 生 活环 境 ， 从 而提 高畜禽 机体 的抵 抗 力 ， 时尽 可 能 地 使 畜禽 同 远离 病原 体 的攻 击 。对 一个 养 猪 场 而 言 ， 物安 全 生 包括 两个 方面 ： 其一 是外 部生物 安全 ， 防止病原 菌水 平传 人 ， 将场 外 的病 原 微 生 物 进 入场 内 的可 能 降 至 最 低 。其 二是 内部 生物 安全 ， 防止 病原菌 水平 传播 ， 降低病原 微生 物在 场 内从 患病 动 物 向易 感动 物传 播 的可 能 。２ １ ０ ０年春 季 ， 猪 形 势持 续 低 迷 ， 养 猪病 更 是雪上 加霜 ， 混合感 染增 多 ， 给养猪 业特 别是 小规 模
的健 康状 况 以及 免疫 状 况 。引 种 前 做好 产 地 检 疫 ， 引进 的种 畜 ， 须 在 隔 离场 （ ） 行 隔 离 观 察 ， 必 舍 进 经 隔离 观察 合格 的 、 可 混群 饲 养 。不 合 格 的按 有 关 方 规定 处理 ， 止引种 时 引入疫病 。 防
３ ２ 控 制人 员进 出猪场 ．