【匠鲜】海鲜蛋白质含量排行榜TOP15
蛋白质含量排行榜
蛋⽩质含量排⾏榜蛋⽩质是组成⼈体⼀切细胞、组织的重要成分。
机体所有重要的组成部分都需要有蛋⽩质的参与。
⼀般说，蛋⽩质约占⼈体全部质量的18%，最重要的还是其与⽣命现象有关。
那么我们常见的海鲜中的蛋⽩质含量怎么样呢？下⾯就随⼩编⼀起来看下各类海鲜排⾏榜吧！TOP15.蛏⼦ 7.2g/100g蛏⼦⾁味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜⾁，含蛋⽩质7.2克，脂肪1.2克，碳⽔化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。
蛏⼦还有⼀定的医药作⽤，具有补虚的功能。
蛏⼦⾁⽢、咸寒，⽤于产后虚寒、烦热痢疾，壳可⽤于医治胃病，咽喉肿痛。
TOP14.蛤蜊 10g/100g蛤蜊⾁的营养价值丰富，在每100克蛤蜊⾁中含蛋⽩质10克、脂肪1.2克、碳⽔化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维⽣素，⽽蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。
TOP13.牡蛎 10.9g/100g牡蛎⾁肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋⽩质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底⽜奶”之美称。
在西⽅，牡蛎仍被誉为“神赐魔⾷”，⽇本⼈则誉之为“根之源”。
在我国有“南⽅之牡蛎，北⽅之熊掌”之说。
每100克可⾷部分蛋⽩质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌 9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维⽣素A27微克，烟酸1.4毫克。
含碘量远远⾼出⽜奶和蛋黄。
含锌量之⾼，可为⾷物之冠。
牡蛎中还含有海洋⽣物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
TOP12.扇贝 11.1g/100g扇贝⼜名海扇，其⾁质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌⼲制后即是“⼲贝”，被列⼊⼋珍之⼀。
每100克可⾷部份蛋⽩质11.1 克，钙142 毫克，核黄素0.1 毫克，镁39 毫克，脂肪0.6 克，烟酸0.2 毫克，铁7.2 毫克，碳⽔化合物2.6 克，锰0.7 毫克，维⽣素E11.85 毫克，锌11.69 毫克，胆固醇140 毫克，铜0.48 毫克，钾122 毫克，磷132 毫克，视黄醇84.2 微克，钠339 毫克。
常见高蛋白食物表-资料类
常见高蛋白食物表－资料类关键信息项：1、常见高蛋白食物的分类2、各类高蛋白食物的具体名称3、每种食物的蛋白质含量范围4、食物的来源和获取方式5、食用建议和注意事项11 常见高蛋白食物分类111 动物蛋白类1111 肉类鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等。
1112 蛋类鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
1113 奶类牛奶、羊奶、马奶等，以及其制品如奶酪、酸奶等。
1114 水产类鱼（如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等）、虾、蟹、贝类等。
112 植物蛋白类1121 豆类黄豆、黑豆、红豆、绿豆等。
1122 坚果类杏仁、核桃、腰果、巴旦木等。
1123 谷物类燕麦、藜麦、荞麦等。
12 各类高蛋白食物的具体名称及蛋白质含量范围121 鸡肉：每 100 克含约 20 克蛋白质。
122 牛肉：每 100 克含约 20 25 克蛋白质。
123 猪肉：每 100 克含约 17 20 克蛋白质。
124 羊肉：每 100 克含约 19 20 克蛋白质。
125 鸡蛋：每 100 克约含 13 克蛋白质。
126 鸭蛋：每 100 克约含 126 克蛋白质。
127 鹅蛋：每 100 克约含 111 克蛋白质。
128 牛奶：每 100 毫升约含 3 35 克蛋白质。
129 羊奶：每 100 毫升约含 35 4 克蛋白质。
1210 马奶：每 100 毫升约含 2 克蛋白质。
1211 三文鱼：每 100 克含约 20 22 克蛋白质。
1212 鳕鱼：每 100 克含约 20 克蛋白质。
1213 金枪鱼：每 100 克含约 25 克蛋白质。
1214 虾：每 100 克含约 20 克蛋白质。
1215 蟹：每 100 克含约 17 20 克蛋白质。
1216 贝类：每 100 克含约 10 15 克蛋白质。
1217 黄豆：每 100 克含约 36 克蛋白质。
1218 黑豆：每 100 克含约 36 克蛋白质。
1219 红豆：每 100 克含约 20 克蛋白质。
1220 绿豆：每 100 克含约 20 克蛋白质。
【匠鲜】“鲜”鱼的秘密
（氨基酸是有机生命体组织细胞的基本组成成分，对生命活动发 挥着举足轻重的作用。 它可已从蛋白质降解而来也可以合成。 氨基酸通过肽键连接起来成为肽与蛋白质。用以维持生命的延续 是任何动物都不可缺少的能量来源。）
做鱼时，保留和增加鱼鲜的技巧： 1.活鱼宰杀之后，放置一段时间（冷藏数小时），鱼鲜会增加哦。 2.烧鱼过程中加入料酒，也可增加鲜嫩感。 3.做鱼汤时，一次性把水加足，小火加热。
4.炖鱼过程中，可加入少量牛奶，即可增鲜又可去腥。
5.以海米、虾仁等海味产品与之同炖，鱼汤鲜味倍增。
【匠鲜】“鲜”鱼的秘密
［匠鲜］进口海鲜鱼，我所欲也；烹鱼，亦我所欲也！鱼， 集鲜与腥于一身的美食，不同的烹饪技巧，造就不同的风味。 为了不让“一条鱼，腥了一锅汤”，想要征服它？烹鱼指南 送给你，拿去拿去......
鱼之鲜 吃鱼，首先要讲究一个“鲜”字。那么我们常常讲究的鲜，你知 道它是怎么来的吗？
十大高蛋白食物排行榜
十大高蛋白食物排行榜随着人们对健康和营养的重视，高蛋白食物成为越来越受欢迎的食品之一。
高蛋白食物不仅有助于增强肌肉，还能提高免疫力和改善骨骼健康。
下面将为大家介绍十大高蛋白食物排行榜。
1. 鸡蛋：鸡蛋是最受欢迎的高蛋白食物之一，每100克鸡蛋含有大约13克蛋白质。
鸡蛋也是一种非常多功能的食品，可以在早餐、午餐、晚餐或作为零食吃。
2. 黄豆：黄豆是另一个高蛋白素食选择，它有14克蛋白质/100克。
黄豆除了是素食者的主要蛋白质来源，还有许多健康的成分，如大豆异黄酮、低聚糖和健康不饱和脂肪酸。
3. 鸡胸肉: 鸡胸肉有20克蛋白质/100克肉，是最受欢迎的高蛋白肉类食品之一。
鸡胸肉的好处是它比其他肉类的脂肪含量更低。
4. 金枪鱼: 金枪鱼富含蛋白质和omega-3脂肪酸，100克金枪鱼含有30克蛋白质。
它是高蛋白饮食中的佳品，不仅可以加入沙拉中，也可以在夏季用来做三明治。
5. 瘦牛肉：瘦牛肉不仅口感好，还有18克蛋白质/100克的含量，并且富含B族维生素和铁质。
瘦牛肉可以在各种菜肴中使用，如肉丸、牛肉汉堡或炒鸡蛋等。
6. 希腊酸奶：希腊酸奶是一种健康的高蛋白饮食选择，含有10克蛋白质/100克酸奶。
相比普通的酸奶，希腊酸奶的蛋白质含量更高，也可以用于制作健康和美味的酸奶沙拉。
7. 绿豆：绿豆是最受欢迎的素食高蛋白食物之一，每100克绿豆含有10克蛋白质。
绿豆也富含纤维和B族维生素，是一种非常健康的选择。
8. 芝士：芝士是一种高蛋白的食品，通常有20-30克/100克的蛋白质含量。
芝士也含有钙和维生素D，可以帮助增强骨骼健康。
9. 烤鸡腿：烤鸡腿是一种美味的高蛋白肉类食品，每100克肉含有约20克蛋白质。
烤鸡腿不仅好吃，还可以用来制作各种鸡肉菜肴。
10. 烤鸭：烤鸭是中国菜肴中的一个经典菜品，每100克烤鸭含有19克蛋白质。
烤鸭富含铁、锌和维生素B，在炖菜和其他鸭肉菜肴中经常被使用。
总之，高蛋白食物可以帮助我们保持健康和增强体力，而以上列出的十种食物是高蛋白食物排行榜上最受欢迎的食品之一。
高蛋白质食物排行榜
高蛋白主食类排行榜 高蛋白蔬菜类排行榜 高蛋白肉蛋类排行榜 高蛋白海鲜类排行榜 高蛋白豆类排行榜 高蛋白蛋类排行榜
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常见高蛋白食物表-资料类
常见高蛋白食物表－资料类关键信息项：1、常见高蛋白食物的种类2、每种食物的蛋白质含量3、食物的来源和获取方式4、食用这些食物的注意事项5、蛋白质对人体健康的重要性6、不同人群对蛋白质摄入量的建议11 常见高蛋白食物的种类111 蛋类：鸡蛋是最常见的高蛋白食物之一，其中蛋清部分的蛋白质含量较高。
此外，鸭蛋、鹅蛋等也富含蛋白质。
112 奶类：牛奶、羊奶及其制品，如酸奶、奶酪等，是优质的蛋白质来源。
113 肉类：鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉等，都是人们日常饮食中获取蛋白质的重要食物。
114 鱼类：三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等深海鱼，以及鲈鱼、鲫鱼等淡水鱼，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
115 豆类：大豆及其制品，如豆腐、豆浆、豆皮等，是植物性蛋白质的良好来源。
此外，绿豆、红豆、黑豆等也含有一定量的蛋白质。
116 坚果类：杏仁、核桃、腰果等坚果，含有丰富的蛋白质和健康脂肪。
12 每种食物的蛋白质含量121 鸡蛋：一个鸡蛋（约 50 克）大约含有 6 7 克蛋白质。
122 牛奶：每 100 毫升牛奶中含有 3 35 克蛋白质。
123 鸡肉：每 100 克鸡肉中约含有 20 25 克蛋白质。
124 鱼肉：不同种类的鱼肉蛋白质含量有所差异，一般每 100 克鱼肉中含有 15 20 克蛋白质。
125 豆腐：每 100 克豆腐中约含有 8 10 克蛋白质。
126 杏仁：每 100 克杏仁中约含有 20 25 克蛋白质。
13 食物的来源和获取方式131 蛋类和奶类：可以通过超市、农贸市场等购买。
132 肉类：可从正规的农贸市场、超市或肉类专卖店获取。
133 鱼类：可在海鲜市场、超市的水产区购买新鲜的鱼类，也可以选择购买冷冻的鱼类产品。
134 豆类：在超市、农贸市场可以买到各种豆类，豆腐、豆浆等豆制品在超市和豆制品专卖店均有销售。
135 坚果类：在超市、坚果专卖店或电商平台都能方便地购买到。
14 食用这些食物的注意事项141 蛋类：应确保鸡蛋完全煮熟，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
现代食物属性
现代食物属性（什么食物高蛋白高脂肪那些属碱性）在现代人们越来越注重养生和健身的今天让我们来了解一下我们日常生活中的那些食物是你所需要的那些是不能吃的。
爱美人是也要注意哦下面是抗氧化食物抗氧化物是抵抗自由基的重要物质，蔬菜和水果是多种天然抗氧化物的最佳来源。
抗氧化物是清除自由基的重要物质，人类必须透过日常饮食，才能获得足够的抗氧化物，以免自由基对人体健康造成伤害。
蔬菜和水果是多种天然抗氧化物的最佳来源，包括维生素、矿物质以及类胡萝卜素、白藜芦醇、原花青素、儿茶素、槲皮素、异黄酮…等植物化学成分。
人体也能制造一些抗氧化物，但是体内必须含有某些特定的营养素，才能达成这项任务。
因此，维生素A 、C、E都是具有抗氧化活性的维生素。
维生素B群本身虽然称不上抗氧化物，但对许多抗氧化物的作用却有重要的影响。
辅酶Q10(Coenzyme Q10)和硫辛酸(alpha lipoic acid)都是类似维生素的物质，也是强力的抗氧化物。
除了维生素C、E和镁、锌、硒等矿物质之外，蔬菜水果还含有许多具备抗氧化活性的植物化学成分。
许多矿物质也有抗氧化的作用，如镁、锌和硒(selenium)。
镁本身是抗氧化物，对人体制造超氧化物歧化酶(SOD)有重要的影响。
超氧化物歧化酶是人体细胞抵抗氧化损伤最重要的酶类之一，主要功能是清除体内有氧代谢所产生的超氧自由基。
锌是组成超氧化物歧化酶的成分之一。
硒与维生素E都是抗氧化剂，两者一起使用，可以达到相辅相乘的抗氧功效。
除了维生素C 、E和镁、锌、硒等矿物质之外，蔬菜水果还含有许多具备抗氧化活性的植物化学成分，例如：乙型胡萝卜素(beta carotene)：胡萝卜、番薯、南瓜;茄红素(licopene)：番茄、红心葡萄柚;儿茶素(catechin)：葡萄、绿茶;白藜芦醇(resveratrol)、原花青素( OPC )：葡萄、花生;异黄酮(isoflavone)：黄豆;鞣花酸(ellagic acid)：草莓。
蛋白含量高的鱼排名营养美味，你吃过几种
蛋白含量高的鱼排名营养美味，你吃过几种鱼是现代人最喜欢的营养食物之一，因为它的蛋白质含量高，脂肪低，对于人体是非常有益的，最重要的就是肉质细嫩鲜美，做法也很多。
那么今天就由排行榜123小编来为大家列出蛋白含量高的鱼排名，给您做个参考。
蛋白含量高的鱼排名：1、带鱼2、青鱼3、鲤鱼4、鲫鱼5、金枪鱼6、三文鱼1、带鱼详细介绍：带鱼中不仅蛋白质含量高，它里面的不饱和脂肪酸对人体也有很好的滋养效果，可以降低胆固醇;镁元素则能够更好的去呵护心血管系统，避免出现高血压的情况，超级适合减肥和皮肤干燥以及气血虚的人。
2、青鱼详细介绍：青鱼中的蛋白质和微量元素含量是非常丰富的，对于人体的营养补充效果很不错，还有一定的抗癌和抗衰老的作用。
青鱼里面的不饱和脂肪酸对于改善水肿和高血脂以及动脉硬化的效果是很不错的，每天吃一些青鱼还能防止血液凝结产生气血不足的问题哦。
3、鲤鱼详细介绍：在蛋白含量高的鱼排名中，鲤鱼属于最容易消化的，它里面的蛋白质也是比较丰富的，如果你又肾炎、水肿或者是黄疸以及肝硬化问题，是非常适合吃鲤鱼的。
鲤鱼的味道属于特别鲜美的类型，它的肉质也很细腻哦。
4、鲫鱼详细介绍：鲫鱼中含有非常丰富的蛋白质，呀对于心血管疾病患者是非常合适，能够促进消化，防止身体代谢能力出现问题。
鲫鱼中的其他营养成分对于活血通络的效果也是很不错的，如果你又溃疡、哮喘和气管炎的问题，是非常适合吃鲫鱼的，有不错的滋补效果。
5、金枪鱼详细介绍：金枪鱼中的蛋白质含量是很高的，它的热量也特别低，里面的维生素于叶酸成分对于人体都是特别有益的。
如果有心血管和骨骼健康问题，都是特别适合吃金枪鱼的，做法也很多，有金枪鱼寿司、茄汁金枪鱼、金枪鱼米饭沙拉等等。
6、三文鱼详细介绍：三文鱼中不仅是蛋白质含量高，它还有大量的微量元素和维生素成分，对于人体都是非常有益的。
三文鱼的做法也非常多，最常见的就是日式料理的寿司，如果不太喜欢吃生的食物，也可以自己煎或者煮汤哦。
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【匠鲜】海鲜蛋白质含量排行榜TOP15
#进口海鲜#燥热的夏天，胃口都没了，每天只想喝点儿小粥，啃点儿蔬菜度日，
那我们整点儿清新爽口的海鲜吧！大多数海鲜都是高蛋白、低脂肪的食材，太适合夏天了，一说到海鲜瞬间感觉整个人都变得清新凉爽了，舒服！
海鲜呢，主要包括鱼类、虾类和贝类，我们先来看看一些常见种类的蛋白质含量排行榜。
TOP.15 蛏子
蛋白质：7.3 克/ 100 克
脂肪：0.3 克/ 100 克
蛏子是宁波大众海特产，宁海长街一带，海水咸淡适宜，饵料丰富，那里的蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，得名长街蛏子。
TOP.14 蛤蜊
蛋白质：10.1 克/ 100 克
脂肪：1.1 克/ 100克
蛤蜊被称为“天下第一鲜”，而且它的营养素也比较全面，常见吃法有蛤蜊蒸蛋、清酒煮蛤蜊、辣炒蛤蜊、冬阴功汤等。
TOP.13 生蚝
蛋白质：10.9 克/ 100 克
脂肪：1.5 克/ 100 克
生蚝是牡蛎的一种，含锌量非常丰富，每百克含71.2 毫克锌，并且是容易吸收利用的蛋白锌，属于非常优秀的补锌食材。
TOP.12 扇贝
蛋白质：11.1 克/ 100 克
脂肪：0.6 克/ 100 克
扇贝又名海扇，通常的烹饪方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸，在食用时通常配以半干白葡萄酒。
TOP.11 鲍鱼
蛋白质：12.6 克/ 100 克
脂肪：0.8 克/ 100 克
鲍鱼因为外形的原因被人们称为“海洋的耳朵”，我们吃鲍鱼主要是吃它足部的肌肉，鲜食味道和营养最好，但也可以红烧清蒸。
TOP.10 海蟹
蛋白质：13.8 克/ 100 克
脂肪：2.3 克/ 100 克
海蟹，俗名梭子蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，都是好东西。
TOP.9 海胆
蛋白质：16.0 克/ 100 克
脂肪：4.8 克/ 100 克
海胆可不是某一海洋动物的胆囊，人家是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。
肉质呈长条状，很像一块舌头，滋味奇妙，味道属于仁者见仁型。
TOP.8 多宝鱼
蛋白质：16.1 克/ 100 克
脂肪：3.0 克/ 100 克
多宝鱼广泛分布于暖热海域中，它胶质蛋白含量高，味道鲜美，常见食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料。
TOP.7 海参
蛋白质：16.5 克/ 100 克
脂肪：0.2 克/ 100 克
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
目前市面上卖得多的以干海参为主，回去泡发后可以凉拌、清蒸或熬汤。
TOP.6 三文鱼
蛋白质：17.2 克/ 100 克
脂肪：7.8 克/ 100 克
三文鱼学名鲑鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，可以直接生食，又能用各种手法烹饪，很多家庭常年都会食用三文鱼。
TOP.5 对虾
蛋白质：18.6 克/ 100 克
脂肪：0.8 克/ 100 克
对虾又名东方对虾，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及大病初愈的人来说是很好的食物，还可以做油爆对虾、糖醋对虾、蒜蓉粉丝蒸对虾等。
TOP.4 北极贝
蛋白质：18.8 克/ 100 克
脂肪：0.0 克/ 100 克
北极贝是日本和附近国家重要的食用贝类之一，用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。
TOP.3 章鱼
蛋白质：18.9 克/ 100 克
脂肪：0.4 克/ 100 克
章鱼又叫八爪鱼，韩国亲故们一般是直接沾点儿酱生吃八爪鱼，要嚼得稀碎，迅速吞咽，不然很容易吸住喉咙，爱尝鲜的人可以尝试。
TOP.2 石斑鱼
蛋白质：19.4 克/ 100 克
脂肪：1.0 克/ 100 克
石斑鱼肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。
主要吃法鲜煮熬汤、清蒸石斑鱼、干锅石斑鱼。
TOP.1 青花鱼
蛋白质：19.9 克/ 100 克
脂肪：7.4 克/ 100 克
青花鱼，学名鲐鱼，分布于太平洋西部。
主要吃法有味增青花鱼、盐烤青花鱼、甘露煮青花鱼、酱煮青花鱼等。