打假卫士——吕长富
吕长富：“科技打假第一人”
吕长富：“科技打假第一人”作者：宿希强来源：《中国质量万里行》2009年第07期“解渴”的现场演示5月31日，《食品安全法》正式实施的前一天。
上午9时，在重庆市临江门魁星楼广场，科技打假专家吕长富进入人们的视线。
他是应当地媒体和质监部门的邀请来演示识假辨假绝技的。
“吕长富来了!”很快，平静的广场骚动起来，65岁的吕长富就像一个巨大的磁场，吸引着四面八方的人流迅速集中。
数百名市民把他围拢起来，一边观看现场演示，一边提问，有人甚至掏出笔记本——记下他的识假“秘笈”。
吕长富端起两只白色的小瓷碗，里面盛着看似一模一样的真假黑米。
他先示意观众看了看，然后把少许白色的液体分别倒入碗中搅匀浸泡，很快其中一碗黑米渐渐变成了亮红色。
“这碗黑米是真的。
”吕长富向人们解释，倒入的液体是食用白醋，黑米会和白醋发生化学反应，因此变色，浸泡的溶液仍为黑色的就是假冒的染色黑米。
整个过程用时不到3分钟。
周围掌声如潮。
不忍拂绝观众的“追捧”，原定两个小时的现场演示最终持续了近3个小时。
后来当地媒体用了“解渴”一词形容演示会的热烈气氛。
现场有记者问他：这样的演示会您举办多少次了?他摇摇头：太多了，实在不记得了。
实际上，感觉“解渴”的除了普通市民，更多的是全国各地他曾经的质检同行们。
应地方质监局邀请，他的“吕氏打假培训研讨班”正拟举办第6期，应商务部邀请，“打假实务研讨培训班”也已举办了两期。
2004年8月，吕长富应邀到河北省质监局进行实战性培训，石家庄地区辛集市质监局执法队长陈振吉听了5天不过瘾，主动请缨当他的示范助手。
从石家庄到天津，后来又转道内蒙古，20天下来，陈振吉学到了40多种科技打假绝活。
后来他向吕长富报喜，半年时间“使用这些办法已查获假冒伪劣商品货值1000多万元”。
吕长富曾在不同场合多次说过：“要将打假从人人喊打，转变成人人会打，特别是执法人员必须会打。
”从2004年9月——他从重庆市质量技术监督局副局长岗位退休算起，至今不到5年时间，吕长富的足迹遍及30个省、市、自治区，行程超过20万公里，直接听过他授课者有2万多人次。
(名师整理)物理九年级第十三章《内能》单元检测试题(含答案解析)
第十三章《内能》单元检测题一、单选题1.下列现象能说明分子在不停地做无规则运动的是( )A．碟子中的酒精蒸发变少B．建筑工地上尘上飞扬C．空气中PM2.5超标形成雾霾D．两个干净的铅块粘在一起2.两个相同的烧杯里分别盛有质量和初温均相同的A、B两种液体，用两个相同的酒精灯火焰分别对这两个烧杯同时进行加热(液体均未沸腾)，液体的温度随加热时间变化的图象如图所示，下列说法正确的是( )A．A液体的比热容是B液体的两倍B．B液体的比热容是A液体的两倍C． 10 min末A液体比B液体吸收的热量多D． 20 min末B液体比A液体温度高3.如图所示的事例中，通过热传递的方式改变物体内能的是( ) A．锯木头锯条发热B．划火柴点火C．烧水时水温升高D．铁丝来回弯折温度升高4.下列说法正确的是( )A．原子是由位于中心的原子核和核外电子组成的B．原子、分子、电子按空间尺度由小到大排序是：原子→分子→电子C．“纳米”是一个十分庞大的长度单位D．超导体的导电性能介于导体和绝缘体之间5.液体和固体很难压缩，其原因是( )A．压缩时分子间斥力大于引力B．分子间没有间隙C．分子间的空隙太小，分子间只有斥力D．分子被固定在平衡位置不动6.关于传导的方向性，下列说法正确的是( )A．热量能自发地由低温物体传给高温物体B．热量能自发地由高温物体传给低温物体C．内能能自发地由高温物体传给低温物体D．内能能自发地由低温物体传给高温物体7.我们生活在一个多姿多彩的物质世界里，所有的物质都在不停的运动和发展中．以下与物质有关的说法中正确的是( )A．物质是由分子组成的，分子不能再分割B．分子是由原子组成的，各种原子都有相似的结构C．纳米科学技术研究的对象是比原子更小的微粒D．物质的不同状态表现出不同的性质是由分子的排列决定的，与分子力无关8.高空的冰晶在下落过程中变成了雨滴，这说明( )A．它的内能减小了B．它的内能增加了C．它的内能没有发生变化D．以上三种说法都不正确9.下列关于功、内能、热量的描述正确的是( )A．机械能为零的物体，内能也一定为零B．热量总是从内能大的物体向内能小的物体传递C．做功和热传递都能改变物体的内能D．物体的内能增大，温度一定升高10.液态的蜡在凝固成固体时体积缩小，中间凹陷下去，这说明( ) A．从液态到固态时，分子间距离变大B．从液态到固态时，分子间距离变小C．同种物质液态的分子与固态的分子不同D．液态变为固态后分子间就无空隙了11.关于分子和原子，下列说法正确的是( )A．原子是由原子核和中子组成B．原子核是由质子和中子构成的C．固体的分子是静止不动的D．分子间只存在吸引力12.关于比热容，下列说法正确的是( )A．物体吸收的热量越多，比热容越大B．物质的比热容与它的质量、温度、吸收或放出热量多少无关C．把一块铁块分成两块，大的那块的比热容大D．物体的温度越高，比热容越大二、填空题13.打假卫士吕长富潜心钻研大家业务．其中，真假芝麻油的鉴别方法很简单，首先，纯芝麻油透明无物，散发着浓浓的芝麻香味，说明芝麻油分子在________；其次，操作上只需要一碗清水、一根筷子即可，方法如图所示．倒一碗清水，再用筷子蘸一滴芝麻油贴近水面滴上，如果浮在水面的油立刻散开，为纯正的麻油，而掺假麻油油滴小而厚，不易散开．鉴别原理：纯正的芝麻油的分子间引力比劣质芝麻油的分子间引力________，所以会迅速散去．14.亚飞家住市中心，奶奶嫌城市夏天太热而不住她家，这激发了她探究城乡温差原因的兴趣．她利用双休日时间和同学们一起在中午同一时刻测量了各个测试点的气温，并以此绘制出如图所示的“区域－温度”坐标图．(1)从图中你发现________的温度最高，这种现象我们称为“城市热岛效应”．(2)亚飞想起陆游的一句诗“城市尚余三伏热，秋光先到野人家”，说明在陆游得那个时代人们已经察觉到城市暖于郊区．分析城市“热岛效应”的主要原因，一是工厂、交通工具排放大量的废气，释放出许多________；二是建筑物、马路中的沙石、水泥的________小，在相同的日照条件下温度上升明显；三是城市的水面小，水吸热________(多/少)；四是楼群林立，难以形成对流．(3)如何减少城市环境的热污染，请你提出一条合理化建议：________.15.分别用两个完全相同的电加热器，同时给质量和初温相同的A、B两种液体加热，他们的温度随时间变化的图象如图所示，由图可以看出，________液体的温度升高的较慢，A和B的比热容之比为________，如果要你从A、B两液体中选择汽车的冷却液，应选择________液体．三、实验题16.如图所示是“探究不同物质吸热的情况”的实验，将质量相等的水和煤油分别装在两个相同的烧杯中，然后用两个相同的酒精灯加热并不断搅拌，每隔2 min记录一次温度．实验记录如表：(1)本次实验采用的科学方法是________(填“下列选项的标号”) A．控制变量法 B．理想实验C．比值定义法 D．类比法(2)分析表格数据可知，升高相同的温度，吸收热量少的物质是________．17.在探究“比较不同物质吸热能力”的实验中，用铁夹将温度传感器及分别盛有水和色拉油的两个试管固定在铁架台上，温度传感器的探头部分与试管内的水和色拉油良好接触，两只温度传感器通过数据采集线与计算机相连接，如图所示．(1)试管中加入的水和色拉油除初温相同外，还应保证________相同．(选填“体积”、“质量”)(2)实验中物质吸热的多少是通过________来反映的．(3)由于没有直接测量比热容的仪器，因此这个实验是通过观察________的变化来比较比热容的大小.(4)根据表中数据算出加热6 min水吸收的热量为________ J.(5)色拉油的比热容是________ J/(kg·℃)．(用科学计数法表示并精确到小数点后一位)18.物理学把“物体内所有分子动能和分子间相互作用的势能的总和叫做物体的内能”．(1)请你根据这个意思，结合所学知识，就“影响物体内能大小的因素”提出合理猜想，给出推理性结论、说明推理依据(参照示例):示例：①物体内能的大小可能与物体的温度有关．推理性结论；一个物体的温度越高，内能越大．推理依据：温度越高，分子运动越快，分子动能越大②物体内能的大小还可能与物体的________有关．推理性结论：________.推理依据：___________________________________________________________ __(2)由于推理性结论具有一定的事实和理论依据，所以在科学研究中，有时就运用它来初步解释相关问题－－同学们也来尝试一下：在如图中，甲杯中水量较少、乙、丙、丁杯中的水量相同．根据问题(1)中所得的推理性结论，比较各杯中水的内能的大小________杯中水的内能大，因为________．四、计算题19.在野外施工中，需要把质量为4.2千克的铝合金构件温度从10 ℃升高到63 ℃或以上．现只有保温瓶中1.2千克温度为90 ℃的热水可以利用，不计热损失，请设计一个加热构件的方案．同学甲设计的方案和运算如下：将铝合金构件直接放人90 ℃热水中，在不考虑热损失的前提下，热水放出的热量等于构件吸收的热量．根据热量计算公式：Q放＝cm1(tl－t)、Q吸＝Cm2(t－t2)，将数值代入计算，得出构件与热水在达到热平衡时的温度t＝56.2 ℃.显然，这种方案不能使构件达到规定的温度．同学乙设计的方案是把90 ℃的热水分成等质量的两份，让构件先放人第一份90 ℃的热水中，达到热平衡后取出，再放入第二份90 ℃的热水中，再使构件与热水达到热平衡．通过计算表明，这一方案可使构件的最后温度达到61.7 ℃.问：(1)怎样才能让构件达到63 ℃呢？请写出你的设计方案．(2)若采用最佳加热方案，构件最后的温度可达69.5 ℃.这一结果启示我们，工业上也可以用这一方法用冷水来冷却某些构件，请简要说明这种最佳冷却方案．20.炎夏，某工厂用冰块降温．一块质量为20千克的大冰块，温度由－20 ℃升高到0 ℃过程中，能从周围环境中吸收多少热量？[c冰＝2.1×103焦/(千克·℃)]．21.有两个相同的烧杯，第一个装有200 g水，第二个装有200 g酒精，若用相同的加热器给它们加热，根据加热时间与其对应的上升到的温度作成如图所示，求：(1)这个电加热器每分钟放出的热量是多少焦？[c水＝4.2×103J/(kg·℃)，不计热损失] (2)酒精的比热容是多少？答案解析1.【答案】A【解析】A项，碟子中的酒精蒸发变少，是由于水分子运动的结果，此选项符合题意．B项，尘土飞扬，是指固体颗粒尘土的运动，不属于分子运动．此选项不符合题意．C项，空气中PM2.5超标形成雾霾，不属于分子运动，此选项不符合题意．D项，两个干净的铅块粘在一起，说明分子间有引力，此选项不符合题意．2.【答案】B【解析】(1)由图示可以看出，当升高相同温度时，B加热时间是A 加热时间的2倍，则B吸收热量是甲吸收热量的2倍，由热量的计算公式Q＝cmΔt可知，A和B的质量相等、升高温度相同，B的比热容是A的2倍，故B正确，A错误；(2)相同的加热器加热，相同的时间内吸收的热量相等，故C错误；(3)20 min末B液体的温度为80摄氏度，而A液体在10 min末温度达到80 ℃，因不知道其沸点，在继续加热过程中，无法知道其温度是否继续升高，故D错误．3.【答案】C【解析】A项，锯木头锯条发热是摩擦生热，是利用做功来改变物体内能的，不符合题意；B项，划火柴点火，属于擦燃，是摩擦生热，是利用做功来改变物体内能的，不符合题意；C项，烧水时水温升高，是水从火吸热，是通过热传递改变了物体的内能，符合题意．D项，铁丝来回弯折温度升高，是利用做功来改变物体内能的，不符合题意．4.【答案】A【解析】A项，原子是由位于原子中心的带正电的原子核和核外带负电的电子组成的，该选项说法正确；B项，原子、分子、电子按空间尺度由小到大排序是：分子→原子→电子，该选项说法不正确；C项，“纳米”是一个十分小的长度单位，1纳米＝10－9米该选项说法不正确；D项，半导体的导电性能介于导体和绝缘体之间，超导体没有电阻即阻值为零，该选项说法不正确．5.【答案】A【解析】正常情况下，分子之间的引力和斥力恰好平衡；固体、液体分子之间的空隙较小，被压缩后，分子之间的间距变小，分子之间的斥力变大，所以很难被压缩．6.【答案】B【解析】用热传递的方法改变物体的内能，实际上是能量从高温物体转移到低温物体或从物体的高温部分转移到低温部分的过程．与物体的内能大小无关．7.【答案】B【解析】A项，物质是由分子组成的，分子又是由原子组成的，故该选项说法错误，不符合题意；B项，各种原子都有相似的结构，即卢瑟福核式结构模型：原子是由位于原子中心的原子核和核外绕原子核做圆周运动的电子组成的，原子核由质子和中子组成，质子带正电，电子带负电，故该选项说法正确，符合题意；C项，原子的直径为d＝10－10m＝10－10×109nm＝0.1 nm，纳米科学技术研究的对象以纳米为单位的，就是研究的原子，故该选项说法错误，不符合题意；D项，物质的不同状态表现出不同的性质是由分子的排列决定的，与分子力有关，故该选项说法错误，不符合题意．8.【答案】B【解析】冰晶在下落过程与空气摩擦做功，空气对冰晶做功内能增加，温度升高，冰晶由于吸收热量会发生熔化现象．9.【答案】C【解析】A项，一切物体都有内能，因此机械能为零的物体，其内能一定不为零；故A错误；B项，热量总是从温度高的物体向温度低的物体传递；而不是从内能大的物体向内能小的物体传递，故B错误；C项，改变物体内能的两种方式：做功和热传递；改变物体内能的两种方式是等效的；故C正确；D项，物体吸热，内能一定增大，但温度不一定升高，例如，晶体在熔化过程中吸收热量，内能增加，但温度不变；故D错误．10.【答案】B【解析】液体变成固体时由于分子间距离减小而使体积减小；液态的蜡凝固时体积变小，是因为分子间距离减小了，由此可说明多数物体从液体变为固体时体积减小．11.【答案】B【解析】A项，原子由位于中心的原子核及核外绕核高速运转的电子组成；故A错误；B项，原子核由不带电的中子和带正电的质子组成．故B正确；C项，组成固体的分子也在不停地做无规则运动，故C错误；D项，分子间存在着相互作用的引力和斥力，故D错误.12.【答案】B【解析】比热容是物质的一种特性，和物体吸收热量的多少、温度的高低、质量的大小都没有关系，只与物质的种类、状态有关，故A、C、D错误，B正确．13.【答案】做无规则运动小【解析】芝麻油会散发出浓浓的芝麻香味，说明芝麻油分子在做无规则运动；纯正的芝麻油的分子间引力比劣质芝麻油的分子间引力小，所以会迅速散去．14.【答案】(1)市中心(2)热量比热容少(3)增大绿化面积【解析】(1)由图可以看出图中气温最高的是市中心；(2)引起热岛效应的原因有：工厂、交通工具等排放大量的废气，给空气带来大量的热量；城市建筑材料的沙石的比热容容较小，在相同的日照下(吸收相同的热量)温度上升较快；城市水少，水蒸发时吸收热量少；建筑物较高，空气难以形成对流．(3)由图可以看出图中气温最低的区域是农田；原因是水多，水的比热容又大，相同质量的水和沙石比较，吸收相同的热量，水的温度升高的少，使该区域气温较低；因此降低市中心环境气温的办法可以增大绿化面积、建人工湖等．15.【答案】B1∶2B【解析】由图象知：两种液体由20 ℃升高到相同的末温度80 ℃时，A液体用时10 min，B液体用时20 min，B液体升温慢；在相同的时间内，两种液体所吸收的热量是相同的，所以当两种液体升高的温度相同时，吸收的热量之比为Q A：Q B＝1：2,∵Q＝cmΔt，∴两种液体比热容之比为＝＝＝.因为B的比热容大，所以做冷却液体用B液体好．16.【答案】A 煤油【解析】(1)根据题意可知，加热质量相等的煤油和水，吸收的热量相同，升高的温度不同，因此该实验是采用吸收相同的热量比较升高的温度来探究的，故采用了控制变量法；(2)分析表中数据可知，对于质量相等的煤油和水：吸收相等热量，升温较快的是煤油；若使两者升高相同的温度，水加热时间较长，煤油加热时间短，说明水吸收的热量较多，煤油吸收的热量较少．17.【答案】(1)质量(2)加热时间(3)温度(4)2.1×104 (5)1.9×103【解析】(1)为了便于比较水和色拉油吸热能力的强弱，实验除让水和色拉油的初温相同外，实验前还必须控制水和色拉油的质量相同；(2)实验中物质吸热的多少是通过加热时间的长短来反映的；(3)温度计是用来测量液体的温度．实验中，我们控制水和牛奶的质量相同且吸收的热量也相同，所以我们是通过比较温度的变化来比较比热容的大小；(4)根据表中数据可知，加热6 min水的温度变化量为Δt＝45 ℃－20 ℃＝25 ℃；水吸收的热量：Q吸＝cmΔt＝4.2×103J/(kg·℃)×0.2 kg×25 ℃＝2.1×104J；(5)因为加热6 min水和色拉油吸收的热量相等，因此由Q＝cmΔt可得：c＝＝＝1.9×103J/(kg·℃)．18.【答案】(1)质量温度相同时，质量越大，内能越大质量大的物体内分子数量多(2)丁丁的质量最大，温度最高．【解析】因为物体的内能和质量、温度、状态有关．(1)物体内能的大小可能与物体的质量有关．根据控制变量法分析可得的推理性结论是：温度相同时，质量越大，内能越大．推理性依据是：质量影响分子的个数，相同条件下，质量大，分子个数多，内能大．(2)在状态相同时，质量越大，温度越高，内能越大．所以，丁杯中水的内能最大，因为丁的质量最大，温度最高．19.【答案】(1)操作方案：将保温瓶中t＝90 ℃的热水分若干次倒出来．第一次先倒出一部分，与温度为t0＝10 ℃的构件充分接触，并达到热平衡，构件温度升高到t1；将这部分温度为t1的水倒掉，再从保温瓶倒出一部分热水，再次与温度为t1的构件接触，并达到热平衡，此时构件的温度升高到t2；再将这些温度为t2的热水倒掉，然后再从保温瓶倒出一部分热水来使温度为t2的构件升温，直到最后一次将剩余的热水倒出来与构件接触，达到热平衡，最终就可使构件的温度达到所要求的值；验证：如将1.2 kg热水分5次倒出，每次倒出m0＝0.24 kg，在第一次使热水与构件达到热平衡的过程中：Q1＝c0m0(t－t1)，Q1′＝cm(t1－t0)∵Q1＝Q1′∴c0m0(t－t1)＝cm(t1－t0)即：4.2×103J×0.24 kg×(90 ℃－t1)＝0.88×103J×4.2 kg×(t1－10 ℃)解得：t1≈27.1 ℃，同理：t2≈40.6 ℃，…，t5≈66.0 ℃.(2)用冷水对构件进行流水喷淋( 或用流水法进行 )，因为这样能充分地利用资源，使物体间内能更有效地转移，最大限度地实现降温．【解析】(1)操作方案：直接将铝合金放入保温瓶的热水中，利用热平衡方程得出的末温不能达到要求，可以将热水分若干次加热铝合金，直到最后一次将剩余的热水倒出来与构件接触，达到热平衡，最终可使构件的温度达到所要求的值．验证计算：如将1.2 kg热水分5次倒出，每次倒出m0＝0.24 kg，在第一次使热水与构件达到热平衡的过程中：构件吸热Q1＝c0m0(t－t1)，水放热Q1′＝cm(t1－t0)，因为Q1＝Q1′，得出提升后的温度t1，同理求出t2、t3、t4、t5进行判断．(2)为了能充分地利用资源，使物体间内能更有效地转移，可以用冷水对构件进行流水喷淋( 或用流水法进行)．20.【答案】解：冰块吸收的热量：Q吸＝c冰m(t－t0)＝2.1×103J/(kg·℃)×20 kg×[0 ℃－(－20 ℃)]＝8.4×105J.答：这个过程中能从周围环境中吸收8.4×105J的热量．【解析】知道冰块的质量、冰块的比热容、冰块的初温和末温，利用吸热公式Q吸＝cm(t－t0)求冰块吸收的热量．21.【答案】(1)水在5 min内吸收的热量：Q吸＝c1m1(t1－t01)＝4.2×103J/(kg·℃)×0.2 kg×(35 ℃－15 ℃)＝1.68×104J,不计热损失，所以电加热器5 min放出的热量Q放＝Q吸＝1.68×104J, 电加热器1 min放出的热量：Q放＝＝＝3.36×103J；(2)酒精在4 min内吸收的热量：Q吸′＝4×Q放′＝4×3.36×103J＝1.344×104J,根据Q吸＝cm(t－t0)可知，酒精的比热容：c2＝＝＝2.2×103J/(kg·℃)答：(1)这个电加热器每分钟放出的热量是3.36×103J；(2)酒精的比热容是2.2×103J/(kg·℃)．【解析】(1)从图象中找出水的初温和末温，根据公Q吸＝cm(t－t0)求出水在5 min内吸收的热量，即电加热器5 min放出的热量，再除以5即可得出每分钟放出的热量；(2)因为是相同的电加热器，所以可以求出酒精在4 min内吸收的热量，再根据公式Q吸＝cm(t－t0)求出酒精的比热容．。
不在打假,就在打假的路上
第一线 。 他 被称为 “ 中国科 技打假 第～
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他的 “ 吕氏打假法” 易学、易懂 、 易
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掌握 ， 与百姓 日常生活密切相关 ； 他不开 公司， 不出书， 无偿将打假技术传授给老
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己的知识和力量去改 变这一切。 摆 在 吕长富面前 的第～ 个 问题 ， 就
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法人 员提 供了简单易行方法 ； 他 发 明的
“ 这个 方法真 的管用。” 观 看 的人 大米、芝麻油 、 加 碘盐等食 品快 速识假
家 家受用 ： 他 研 发 的 电线 电 群中， 市 民杨 明贵 说在 装 修 自家 新 房 辨 假 方 法 ，
有时 问 ， 就 翻 阅书籍、查阅 资料 、 反 复 到 吕长富 演示 的 用卡 硬 币 的方法识 别
让不 法 企业 畏惧 ， 让 守法 企 业
试验 ， 甚至到工厂暗访 … ・ ・ 经 过近 １ ０ 年 劣 质 Ｐ Ｐ Ｒ 管后 ， 他 用该 方 法 当场 检 测 出了 尊崇 攻关 ， 他和他 的团队终 于把过磷酸 钙磷 装修 公司使用的是掺杂了碳酸钙 的劣质 在 吕长 富家 里， 有 两圈一 旧一新 的
科技创新需要打假
科技创新需要打假
熊德义
【期刊名称】《国际人才交流》
【年(卷),期】2018(0)10
【摘要】人无信不立.同样,科研诚信是科技创新的基石.科研离开了诚信,创新就难以立足.近期爆出的“‘红芯’浏览器夸大宣传”和“山东常林集团涉嫌造假骗取巨额科研经费”等事件,深深地刺痛了国人敏感的神经,引起了社会的极大关注.这些行为严重败坏了学术科研风气,破坏了科技创新生态,损害了国家声誉,影响了国家创新驱动发展战略的顺利实施.在中美贸易战日趋复杂的大背景下,严厉整治各种严重科研失信行为,优化科研环境,使科技创新去伪存真,对实现建设创新型国家和世界科技强国的战略目标极为重要,甚为迫切.
【总页数】2页(P44-45)
【作者】熊德义
【作者单位】国家外国专家局国外人才信息研究中心
【正文语种】中文
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“打假大师”吕长富
“打假大师”吕长富作者：俞质来源：《当代党员》2012年第11期一块泡沫能为液化气“验明正身”吗？2012年2月11日，中央电视台“科技人生”栏目向亿万观众抛出这个悬念。
电视机荧屏上，出现了重庆某地的一座液化气充装站。
巨大的液化气罐前，一位六旬老人手持水杯，将少量液化气注入杯中。
关紧气阀，老人手捏一团泡沫，轻掷入杯。
少顷，泡沫渐溶。
“这液化气有假！”老人话音不大，却掷地有声。
仅靠一小团泡沫，为何就能推断液化气的真假？“市面上的假冒液化气，多用二甲醚以假充真。
”老人三两句就道明原委，“泡沫由聚苯乙烯制成，而聚苯乙烯能溶于二甲醚。
”这个简单有效的检验办法，让无数观众感到惊讶，更让业内人士感到振奋——由于条件有限，重庆的液化气只能送到外地进行检验，每次检验需花费上千元，且耗时数日。
这老者是谁？在质监界，此公可谓闻名遐迩。
他首开科技打假先河，独创200多项打假技术，堪称“打假大师”。
他纵横市场30多年，查办伪劣商品无数，挽回群众经济损失数十亿元。
他辗转全国30个省、自治区、直辖市，传授打假方略，讲解打假窍门，为推动全民打假殚精竭虑。
他，就是重庆市质量技术监督局原副局长、全国“3·15”奖章获得者吕长富。
“先锋官”2012年10月9日，市质监局办公大楼。
在这座大楼里，隐藏着一间名满全国的“杂物间”。
“杂物间”面积约30平方米，堆积着60多个大纸箱。
纸箱里，电桥、电导仪等检验设备整齐排列，钢筋、玻璃、金属零件等杂物堆积如山。
“这是吕局长的‘军械库’！”质监局的干部们自豪地介绍——这些东西到了他手里，就会变成打击制假贩假的尖兵利器！干部们口中的“吕局长”，就是“打假大师”吕长富。
1966年，吕长富从武汉水利电力大学电汽专业毕业，随即进入重庆质监系统工作。
1988年，重庆成立了打击假冒伪劣产品办公室，他就任打假办主任。
其时，商品经济大潮正席卷全国，相关的监管手段却尚未跟上时代步伐。
一时间，各种假冒伪劣商品泛滥成灾，群众生命财产安全饱受其苦。
吕长富打假法
1、如何鉴定面巾纸的质量】1、烧：质量好的面巾纸用的是植物原浆生产的，燃烧起来火苗旺，燃烧后灰烬少或者是没有灰烬。
质量差的面巾纸由于添加了化合物，燃烧火苗小，燃烧后灰烬多、成块状、颜色成黑色。
2、照：用紫外线灯照射，质量好的面巾纸反光小，而质量差的面巾纸反光强。
3、看：质量好的面巾颜色纯白，没有斑点和污迹，而质量差的面巾纸就较多。
2、【如何鉴定葡萄酒的质量】1、对酒品色泽的鉴定：对着光线看，干红葡萄酒因不同品种会呈现紫红、深红、宝石红等绚丽色彩，不应有明显的悬浮物（使用软木塞密封的酒，允许有泡沫），而变质酒则是黯然无色的。
2、闻香味：优质葡萄酒应具有果香、醇香、发酵酒香、清香，变质的酒则会有酸味、硫磺味和其他异味。
3、把纯碱投入酒中颜色变蓝为优质葡萄酒（颜色越深质量越好，反之异然）不变色就是假冒葡萄酒（不含葡萄原汁）。
3、【如何鉴定白酒的质量】1、检验和选购瓶装白酒时（以简称样品），将样品倒过来1-2分钟，观察密封是否严密，有没有滴漏现象，如果瓶盖密封不严，有滴漏的，容易造成杂菌感染变质，可判定为不合格品。
2、将样品上下振荡几次，对着太阳观察里面是否有杂质（黑粒、头发丝、小木屑、纸片、白色塑料布等），是否有悬浮物（棉絮状、丝丝挠挠、沉淀物等），是否清亮透明，而不是混浊的。
如果受检样品有上述一种现象，均可判定为不合格品。
检查瓶盖是否有锈蚀现象。
已经锈蚀的瓶盖，是不合格的。
假冒纯粮白酒是酒精勾兑的，只要在酒里加一点烧碱，加热至沸，几分钟后真酒会变黄，假酒则不变色。
鉴别真假白酒：把二两白酒倒入玻璃试管，加两克烧碱，将试管放入沸水中煮约10分钟，变色的是真酒，不变的是酒精勾兑酒。
4、【如何鉴定香油的质量】1、看颜色。
颜色淡红或红中带黄为正品。
机榨香油比小磨香油颜色淡。
如颜色黑红或深黄，则可能掺进了棉籽油或菜籽油。
2、看变化。
香油在日光下清晰透明，如掺进凉水，在光照下则不透明，如果掺水过多，香油还会分层并容易沉淀变质。
记亿打假的点点瞬间
记亿打假的点点瞬间
王育聪
【期刊名称】《现代农业装备》
【年(卷),期】2005(000)003
【摘要】@@ 3月11:惠州博罗rn2005年3月11日,广东省农业厅、广东省海洋与渔业局、广东省质监局、广东省工商局、惠州市农业局、博罗县农业局、杨村镇政府在广东省惠州市博罗县杨村镇联合开展了"放心农资下乡进村现场宣传咨询活动".
【总页数】2页(P22-23)
【作者】王育聪
【作者单位】无
【正文语种】中文
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2022-2023学年山东省菏泽市巨野县九年级上学期期中考试物理试题
2022-2023学年山东省菏泽市巨野县九年级上学期期中考试物理试题1.小明的爸爸上班快回家了，小明提前给爸爸泡了一杯茶。
下列分析正确的是（）A．茶泡好后放一段时间，温度会降低，但内能不会减少B．水沸腾后，若继续加热，壶内水的温度会继续升高C．茶泡好后，小明闻到茶香，这是由于分子做有规则运动引起的D．泡茶前先烧水，烧水过程中，壶内水的温度升高，内能增加了2.下列古诗词中，体现分子无规则运动的是（）A．“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”——香B．“熏风初入弦，碧纱窗下水沈烟”——烟C．“更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾”——絮D．“沙迷双眸人不见，尘覆万柳鸟无鸣”——沙3.关于温度、热量、内能，以下说法正确的是( )A．0℃的冰没有内能B．冰熔化时虽然温度保持不变，但它的内能增加C．物体的温度越高，所含的热量越多D．只要物体的温度不变，物体的内能就一定不变4.爆米花是将玉米粒放入铁锅内，边加热边翻动一段时间后，“砰”的一声变成了玉米花。
下列说法正确的是（）A．玉米粒内水分受热膨胀对粒壳做功爆开，水分内能不变B．玉米粒内水分受热膨胀，粒壳爆开，对外做功，玉米粒内能增加C．玉米粒主要通过翻动铁锅对其做功，使其内能增加D．玉米粒主要通过与铁锅间的热传递，使其内能增加5.蒸馒头的师傅在用手从蒸笼里拿刚蒸熟的馒头时，为了避免手被烫伤，要先用手蘸一下凉水，他这样做的主要道理是（）A．利用凉水是热的不良导体，把手和热馒头分开B．利用凉水温度低，能快速降低蒸笼内水蒸气的温度C．利用凉水蒸发要吸热，能降低水的温度D．利用凉水先对手进行冷却，同时又由于水的比热容较大，避免手被烫伤6.下列现象中，属于内能转化为机械能的是（）A．用打气筒打气，气筒壁发热B．被点燃的冲天炮腾空而起C．用电熨斗烫衣服，电熨斗发热D．锯木头时，锯条发热7.关于四冲程汽油机的工作过程有以下几种说法：①在压缩冲程中，是机械能转化为内能②在做功冲程中，是内能转化为机械能③只有做功冲程是燃气对外做功④汽油机和柴油机的点火方式相同以上说法中正确的是（）A．只有①②③B．只有②③④C．只有①②④D．只有①③④8.一般家庭的卫生间都要安装照明灯和换气扇。
XX年质监分局工作总结及XX年工作重点
XX年质监分局工作总结及XX年工作重点XX年，我局紧紧围绕区委、区政府和市局党委的工作思路和工作部署，以“党的群众路线教育实践活动”和“作风纪律整顿活动”为载体，立足实际，认真贯彻落实XX年区委、区政府和市局工作会议精神，紧贴xx区建设大局，拿思路、定计划、改作风、抓落实，顺利完成了上半年各项工作任务。
具体呈现出：行动早、重落实、抓成效的特点。
下面就XX年各项工作开展情况汇报如下：一、主要工作(一)重点工作稳步推进，成效明显1、积极开展质量兴区工作，实施以质取胜名牌战略一是将质量提升作为区域发展的核心内容，积极开展质量兴区活动。
在我局的努力下，今年的质量兴区工作得到了区委区政府的大力支持，按照XX年质量兴区行动计划，协助区政府组织召开了质量兴区行动安排部署会和联络员会议，召开xx市xx区质量兴区行动工作推进会。
指导各部门整理争创活动资料，动员大家积极做好各项迎检准备工作;质量兴区行动领导小组办公室对各成员单位争创工作开展情况进行现场检查。
各部门和街办各司其职，密切协作，发挥部门优势，加强协调配合，形成了“依靠地方、联合部门、抓住企业、监管产品”的联动工作机制，目前，迎检工作正在有序顺利推进。
二是按照创建名牌的标准和要求，全程进行服务指导，构筑梯次推进、动态发展的培育模式，对全区具有培育潜力的企业进行调查摸底，确定6家为省、市名牌产品重点培育对象，制定名牌培育规划，报请区政府，兑现XX年奖励扶持政策;深入企业，帮助解决企业在生产现场管理、设备维护保养及产品质量控制等方面存在的问题和不足，提出了改进建议。
目前，5家企业已顺利通过市名牌现场审查，1家企业已顺利通过省名牌现场审查。
通过开展名牌创建工作，进一步强化了企业品牌意识，提高了产品质量和管理水平。
三是逐步建立健全标准化体系，稳步推进标准化进程。
引导企业积极采用国际标准和国外先进标准,完成采标任务;申报第二批省级服务业标准化试点;深入企业，对20家强制性标准执行企业进行了检查，积极帮扶甘肃长通电线电缆采用IEC国际标准。
吕氏食品真伪辨别法打假
吕长富发明的“吕氏打假法”，辨别食品真伪芝麻油：一碗清水就能辨真假将芝麻油滴在清水表面就可辨别真假。
一斤芝麻油成本近10元。
价格在10元以下的芝麻油肯定掺了假。
如何辨别呢？找来4种芝麻油，并准备4碗清水。
用筷子从一个瓶中蘸了一滴油，慢慢滴到水面上。
油花迅速扩散开，铺满水面。
同样方法检验不同的油，有的油花一点都没散开，有的油花散开了一点点。
油花没散开的，肯定是假芝麻油；油花散开得越大，芝麻油含量就越高。
原理：芝麻油的分子结构较松散，滴在水面上，水通过张力将油分子打开，并迅速扩散。
劣质芝麻油掺有或全是价格低廉的植物油，因此油花有的只能散开一部分，有的完全散不开。
提醒：买芝麻油时要仔细看商标，很多调和油故意将“正宗芝麻油”等字体突出，让消费者误以为买的芝麻调和油是纯芝麻油。
推荐：沂蒙山沟沟小磨纯正香油芝麻油麻油地区：山东临沂店铺史晓东黑米：白醋瞬间让假货现原形经白醋浸泡出红色液体的是真黑米。
黑米价格是普通白米的数倍，有不良商贩将白米染黑来提高身价。
食用化工染料很伤身，吕长富教您两招辨别真假黑米的方法。
第一招：眼看鼻闻。
优质黑米外形饱满，颜色黑亮均匀，有淡淡的米香；假黑米颜色暗淡无光，有股化工染料味。
第二招：舀一小勺黑米放在杯中，倒入半杯白醋，充分搅拌，杯中白醋马上发生变化，若颜色越来越红，最后变成亮红色，肯定是真黑米；若白醋不变色或变成黑色，那肯定是假黑米。
原理：黑米表皮含花青素，遇酸会变红。
提醒：正宗黑米在清洗时也有轻微褪色，属于正常现象。
推荐：福建自家有机黑米补血农家五谷粗粮养生杂粮地区：福建福州店铺：四月芳菲家居这些辨伪招数也很实用吕长富发明的160多种“吕氏打假法”，还有这些实用招数。
洗衣机把水放到洗衣机的最高水位，然后把比洗衣机标明的洗涤容量少0.5公斤-1公斤的棉织品放进去洗，若无法正常运转，就说明洗衣机的洗衣桶和马达多半有问题。
插座如果插线板的插头只有两个金属片，插线板上却有三个插孔，多半有质量问题。
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打假卫士——吕长富
一、物理方法
1、称重法、密度法（沉浮）
（1）铜导线
剥开铜丝线，用打火机火焰灼烧，能烧塌的为铝丝线。
单根的铜导线则取1米剥皮后称量将克数除以标称规格，如4平方的除以4，6平方的除以6，其结果若小于8.5则为假铜线。
（2）碱性电池
1节1号电池小于135克，5号碱性电池小于23g，或7号电池小于11g为劣质电池。
（3）PPR水管的鉴别
PPR管即三型聚丙烯管。
假管案例1：透光。
PPR管要求不透光，否则水管内若滋生能光合作用的微生物，引起二次污染。
假管案例2：掺杂，主要是加入廉价的碳酸钙。
真的PPR管比重为0.90~0.91之间，假管则略重。
鉴别方法之一是取样灼伤，残留物滴加盐酸产生大量气泡的为掺入碳酸钙的假管；鉴别方法之二是密度法，即假管比重大于真管，具体做法为取60克待测管，中间锯一小缝夹入一枚1元现行硬币（约6克），浸没于水中，若下沉为假管。
（4）樟脑丸
萘丸密度大，沉于水中；樟脑丸密度小，浮在水上。
萘丸熔点低（87℃），熔于沸水；樟脑丸熔点高（178℃），不熔于沸水。
2、光学
（1）新米和陈米
新大米表面亮晶晶的，好看更好吃，不法商贩在陈米表面涂油，以次充好，如何分辨？一种方法是将米放在温水中浸泡几分钟，若水上浮起油花则为陈米；但如果涂油较少，则不会浮起油花，此时可用常用的纸巾包住米后攥紧约一分钟，利用纸巾的吸附性和纸巾吸油后透明度增强，展开纸巾后有油迹的为涂油大米；如果涂油更少的则在暗室中借助紫外灯观察，展开被攥后的纸巾若显现透明状米粒痕迹的为涂油的陈米。
（2）节能灯
节能灯，即稀土三基色紧凑型荧光灯。
假节能灯案例1：用卤粉代替荧光粉。
由于卤粉通电发光时缺少红色光，色彩还原能力差，照射红色物质时会呈现青色。
因此健康人可用红色的手掌贴近光源，若手掌红润色被照呈青色为假，若仍为红润为真。
假节能灯案例2：假等灯罩不能阻燃，易引起意外甚至火灾；真灯灯罩即便用打火机点也只能烧黑，且离火即灭。
（3）纸巾
看：质量好的颜色自然纯白，没有斑点和污迹，而质量差的纸巾就较多；
烧：质量好的纸巾用的是植物原生纤维浆生产，燃烧火苗旺，烧后灰烬少，呈白灰状。
质量差的纸巾燃烧火苗小，有的灰烬成黑色块状，此为再生纸材料；
照：用紫外线灯照射，质量好的纸巾反光小，差的由于使用了荧光增白剂照射时发蓝光。
二、化学方法
1、相似相溶
（1）干洗和水洗
干洗识别纽扣利用一种亲水性而疏油性的颗粒封装在纽扣形状物中，并藏匿于待洗物隐蔽部位。
这种颗粒遇水10秒即成糊状，但遇油则无碍。
此项发明人为一中学生尚文坤杰。
（2）液化气
工业产生的液化气掺二甲醚，如何检验呢？取少量液化气液体，投入泡沫塑料（聚苯乙烯），若溶解则表明其间被添加了二甲醚。
（3）干洗
用纸巾纸可以检测干洗店是用水洗还是用干洗，因为纸巾纸遇水即化开而揉成一团，用干洗剂洗的则不会（因常用的干洗剂为四氯乙烯，与纸张纤维同为有机物）。
另外，在其中包一小块泡沫塑料（聚苯乙烯），若洗后泡沫塑料溶解消失了，则证明是用四氯乙烯干洗的（因四氯乙烯和聚苯乙烯的结构很相似）；若洗后泡沫塑料仍在则往往是水洗的（但若干洗剂用的是石油干洗剂则泡沫塑料也不会被溶解，同时纸巾纸形状保持完整）。
2、酸碱指示剂
（1）黑米黑豆黑花生
黑米等黑色（紫色）植物中含有花青素，300多年前波义耳用石蕊作酸碱指示剂鉴别溶液的酸碱性，反过来如果在一些黑米中倒进白醋，花青素便会遇酸变红，若不变或变黑色了则说明是染色黑米。
但是如果一半是真黑米一半是假黑米的掺假品呢，那么试着将“一些”换为“一颗一颗”检验。
（2）葡萄酒
看：对着光线看，干红葡萄酒因不同品种会呈现紫红、深红、宝石红等绚丽色彩，而变质酒则是黯然无色的。
闻：优质葡萄酒应具有果香、醇香、发酵酒香、清香，变质的酒则会有酸味、硫磺味和异味。
试：葡萄酒的红色来自天然色素花色苷，该色素在遇酸变红，遇碱变蓝，中性时为无色。
将葡萄酒滴1滴在纸巾纸上，滴一滴纯碱溶液，颜色变蓝则为葡萄酒（颜色越深越好），不变色就是假冒葡萄酒，红中带黑表示掺杂酒（色素为红色，花色苷与碱变蓝，红蓝相混为黑色）。
3、氧化还原反应
（1）加碘盐
国家规定加碘盐中每公斤盐应含20~50mg碘元素。
我国在食盐中加入的是碘酸钾，其中碘元素呈+5价，具有氧化性，若在酸性条件下加入-1价的碘，即可归中反应生成0价的单质碘，然后用单质碘与淀粉的显色反应即可检出。
所以可以用碘化钾、硫酸、淀粉配成溶液，用于检测食盐中的碘酸钾。
而生活中碘化钾不易找到，如何解决？先把食盐爆炒（500℃以上），碘酸钾即分解为碘化钾和氧气，再加入等量未炒过的盐（即其中的碘酸钾未分解），再滴加醋，加入淀粉（或含淀粉的食物，如土豆），若干分钟后若变蓝紫色，则说明食盐中加入了碘酸钾。
4、燃烧法
（1）注水猪肉
将纸巾贴在肉上，取下，较易点燃燃烧的未注水（沾上的是肉上的油脂），不易点燃的为注水肉
5、有机反应（酸碱性水解、酯化）
（1）芝麻油
方法一：假芝麻油有些是用有害的黑棉籽油做的。
真正的芝麻油由于其中的芝麻醛分子大，
在水中表面张力小，轻轻将蘸有待测油的筷子滴入水中，芝麻油会快速散开，而假芝麻油则仍聚在一起。
方法二：强酸试剂滴进麻油中，颜色变红的则为真正的芝麻油，不变红的则不是芝麻油。
（2）白酒
假白酒是用酒精勾兑的，仅含酒精、水、甜味剂等成分；真白酒是发酵产生的，故还含有其他成分，如酯类能与碱在水浴条件下反应而变棕黄色，所以可用烧碱来检验。
（3）酱油
看：质量好的酱油，为棕红色，光线下看发亮，劣质酱油颜色黝黑，暗淡；
闻：质量好的酱油有酱香味，酯香味。
而劣质酱油则没有这些特殊的香味，甚至有的有异味；试：一份酱油加三份无水乙醇（酒精）摇摆一两分钟，好酱油有块状沉淀，而劣质酱油沉淀少甚至无沉淀
（据《我爱发明——打假卫士》、《我爱发明——打假》、《我爱发明——慧眼识假》等整理）。