大雁养殖技术
大雁养殖的前期准备及饲养技术要点
大雁养殖的前期准备及饲养技术要点大雁养殖的前期准备大雁养殖必须对整个养殖过程有个详细的了解才可以,下面从9点来阐述整个过程。
从目前的趋势来看，经营大雁养殖的人越来越多，建场和投资的规模也将越来越大。
要想成功把大雁养殖好，并获得盈利，在批量生产或投资建场之前，必须做好必要的准备工作。
1.一、大雁养殖环境和条件饲养大雁，应尽量选择、提供良好的环境条件。
环境条件是否适宜于大雁的生长发育，这在许多情况下是决定大雁养殖成功与否以及生产效率高低的关键环节。
大雁养殖场的场址选择要符合科学要求，雁舍的布局和建筑要合理，设备力求完善，舍内小气候要适宜于大雁的生理需要。
此外，大雁养殖要注意由小到大，逐步发展。
在实践经验不足的情况下，开始时规模不宜太大，应先作一些小规模的养殖，待取得一定实践经验、对大雁饲养技术心中有数之后，逐步扩大规模。
这样看来似乎发展速度很慢，但可以避免一些不必要的损失。
大雁养殖前还要做好卫生防疫、生产管理计划的安排等方面的准备。
2.二、养殖大雁所需资金资金是创办大雁养殖场的重要条件，资金的多少决定了养殖场的规模。
建场前必须对养殖场、房舍、设备、种苗、饲料、水和电等方面所需要的投资作出估算。
如果养殖场规模较大，为确保稳定的种苗来源，最好附设一个种雁场，种雁场的投资也要估算在内。
此外，还要留足生产资金。
为了减少资金投人，少花钱多办事，在符合科学和技术要求的前提下，在建设饲养场、置办有关设施和选用饲料等方面，可以因地、因材制宜，尽量利用现有条件和当地资源。
3.三、商品大雁的销路对于准备或刚开始经营大雁养殖的人来说，仅仅了解养殖对象的基本情况和养殖技术是远远不够的，更为重要的是，肉用大雁主要供宾馆、餐馆，而城乡家庭需求的市场正在培育中，因此，必须事先把产、供、销等各个环节的情况都摸清楚，然后通过综合分析，做出正确的决定。
切忌一哄而起，盲目上马。
4.四、养殖大雁所需的面积和场地任何一种养殖产业都必须有一定的场地，养雁也如此。
养殖大雁的基本方法
养殖大雁的基本方法
1. 鸟舍准备：筑巢材料应该使用天然树枝和干草等，鸟舍应该宽敞透气，保持干燥清洁，控制室内温度和湿度，也要确保安全防范。
2. 饲料配备：大雁食物多样化，包括天然水草、稻谷、小麦、米粉、豆饼、肉类等，应根据季节和鸟儿生长发育状态进行合理搭配。
3. 健康管理：定期除虫、留意鸟儿健康情况，及时治疗疾病，保证鸟儿的生长发育和繁殖健康。
4. 繁殖管理：大雁繁殖季节多为春季，应给予足够的巢穴和筑巢材料，保证繁殖成功率。
鸟儿的抚育和孵蛋都需要有专门的管理和照顾。
5. 水质管理：大雁喜欢在水边栖息，饮用和游泳，水质的卫生管理非常重要，定期清理和加入适量的消毒药物保持水质卫生。
以上是基本的养殖大雁的方法，当然在实践中也要根据不同的条件和环境因素进行适当的调整和管理。
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大雁养殖技术之人工驯养鸿雁的方法与经验定远县开金大雁养殖有限公司一、大雁简介大雁自古以来就是我国重要的狩猎水禽，是国家二级保护动物。
大雁热情十足，能给同伴鼓舞，用叫声鼓励飞行的同伴。
安徽省定远县大雁山正处于大雁迁徙路径，每年到了春天大雁就南迁或秋天大雁北迁就会经过定远大雁山，夜晚有成群的大雁在这儿休息。
大雁又叫野鹅，品种有鸿雁、斑头雁、灰雁、豆雁、小白额雁、雪雁等，开金大雁养殖有限公司根据实事求事的原则测得大雁的个体重约2.5公斤至4公斤。
不是有些文章上所说的那样，大雁大的可能超过10公斤，如果是鹅的话长到10公斤还差不多。
每年春分后飞回北方繁殖，寒露后飞往南方越冬。
群雁飞行，排成“一”字或“人”字形，人们称之为“雁字”，因为行列整齐，人们称之为“雁阵”。
大雁的飞行路线是笔直的。
所以在长途迁徙的过程中，雁群需要经常地变换队形，更换“头雁”。
它们的行动很有规律，有时边飞边鸣，不停地发出“伊啊，伊啊”的叫声。
迁徙大多在黄昏或夜晚进行，旅行的途中还要经常选择湖泊等较大的水域进行休息，寻觅鱼、虾和水草等食物。
大雁群居水边，往往千百成群，夜宿时，有雁在周围专司警戒，如果遇到袭击，就鸣叫报警。
主食嫩叶、细根、种子，间或啄食农田谷物。
每一次迁徙都要经过大约1—2个月的时间，途中历尽千辛万苦。
但它们春天北去，秋天南往，从不失信。
不管在何处繁殖，何处过冬，总是非常准时地南来北往。
全世界共有9种，我国有7种，中国常见的有鸿雁、灰雁、豆雁、白额雁等。
雁队成6只，或以6只的倍数组成，雁群是一些家庭，或者说是一些群的聚合体。
二、大雁的生活习性鸿雁是水禽，它喜欢生活在水源充沛、水质清爽的湖泊、水库、河塘、沼泽、湿地中，活动在芦苇荡、草洲、草地、草丛中及水草繁茂的水面上。
鸿雁喜欢采食嫩绿的陆草、水草、野草的果实，湿地、湖泊中的块根。
鸿雁是一种大型迁徙候鸟，在南方越冬，北方繁殖。
在人工驯养下不会迁徙。
鸿雁长成成年后一般不怕冷，冰天雪地的寒冬它在风雪中泰然自若，为了减少鸿雁体能的消耗，可以给它们挡挡寒风，只需把雁棚四周用帆布或花膜围起来即可。
饲养大雁的方法是什么.doc
饲养大雁的方法是什么饲养大雁的方法一、要巧渡野生驯化接触关大雁性烈畏人，对人持有高度警惕性，自由空间常与人保持在百米开外的距离。
被人缚捉时，会极力挣扎反抗，不食不喝，很快就会死亡。
要度过这一关，可采取家禽诱导法。
家禽是人类驯化了的，如鸡、鸭、鹅，喂食时会听从人的召唤。
把大雁与家禽放在一起(应加笼或对大雁剪翅)，使大雁不过于孤独，唤家禽时，家禽蜂拥而至，使大雁看到它们的同类与人的和善关系，从而逐渐解除它对人的畏惧感，使其性情逐渐温和。
另一方面，家禽抢食时，也能诱发它进食。
这一关很重要，是人工饲养大雁的成败关键。
在这一关键过程中，还要注意以下事项：⑴、如果笼养，笼要结实;如果圈养，圈壁不可用石头或砖块，以免初期大雁发急，冲破笼子或碰壁而亡。
⑵、如果和家禽同养，家禽数量不可过大或过小。
过大时因其排异性，大雁会受到家禽的群击而不安;过小时，家禽受大雁的攻击密度会增强，可能引起家禽骚乱不安。
但有一点应了解的是，大雁和家禽相比，虽然雁的体大嘴阔，翅膀有力，进攻时貌似凶恶，但实际上大雁嘴不如鸡，爪不如鹰，并不会致家禽于死地。
二、加强食类训化大雁食物比较单纯，食性比较特殊，它食嫩不食老，食散不食粘，食脆不食软。
例如对麦苗、麦子、小青菜特别爱食，进食速度极高，但对馒头、面条、米饭则很少食,对玉米则一定要用嘴咬碎后才咽下,对水果一定要切碎后才能食之。
对鱼、虾、肉、油类则根本不食。
为了便于饲养，需要对大雁的食物、食性加强训化。
在野生训化初期，先以小麦、青菜为主食，每天定时喂养。
喂养时要先给以训化口令，再给食物。
半年之后,大雁对人的畏惧解除。
这时可以适当改变食种,如玉米、白菜、青草、果皮等。
如果不食，可适当限食，强迫它改变食种。
对粉状食物，要先加水搅拌成颗粒状喂之，以后逐步减少加水量，使其食粉状食物。
三、加强暑天管理，保障安全度夏大雁怕热，度夏是个大难关。
因此，加强暑天管理是大雁安全度夏的关键，也是人工饲养大雁成败的又一关键。
大雁怎么养？不同生长期大雁的养殖技术
大雁怎么养？不同生长期大雁的养殖技术大雁是近年来时兴的养殖项目，具有投资少、见效快、成本低、抗病性极强、劳动强度小等养殖优势。
同时，随着人们对食品质量的要求越来越高，大雁也备受关注，具有很高的养殖前景。
那么，大雁怎么养？现将不同生长期大雁的养殖技术介绍如下。
一、雁蛋的孵化技术1.种蛋消毒：大雁种蛋产出后往往被垫草和粪便污染，表面有少量细菌，30分钟后细菌便可通过壳孔进入种蛋内部，因此应及时对种蛋进行消毒。
2.种蛋预热：先用高锰酸钾或菌毒杀、百毒杀等药物按说明配成所需浓度，将种蛋在药液中浸泡3-5分钟，捞出晾干，放置在孵化室内预热6-8小时。
3.环境控制：整批入孵的种蛋以变温孵化为主，温度变化范围控制在30-37℃，前高后低逐步降温，分批入孵的种蛋则采用38-38.5℃的恒温孵化。
4.破壳助产：大将尿囊血管已经枯萎，内壳膜发黄的、胚蛋用剪刀等在蛋钝部轻轻打开，拨开蛋壳1/3左右，并用手将雏雁的头轻轻拉出，放入出雏器内令其自行出壳。
二、雏雁的饲养技术1.潮口：雏雁行走自如并开始啄食垫草时将0.01%高锰酸钾水溶液倒入平底水盆中，水温18-25℃，水深以刚好淹没爪部为宜，让雏雁自行饮水，一般为3-5分钟，以浸脚不湿毛为度。
2.开食：雏雁潮口后便可开食，可用清洗并经过浸泡的碎米和切碎的菜叶，碎米需浸泡2小时，菜叶切成细丝状，开食时间大约30分钟，以吃至八成饱为宜。
开食后要定时饲喂，少喂勤添。
3.保温：雏雁怕寒，忌潮，应注意保温。
1-7日龄温度为30-26℃，8-14日龄为26-24℃，15-30日龄为24-20℃，冬季或夜晚可提高0.5-1.0℃。
垫料定期凉晒或更换。
4.分群：雏雁按强弱、大小分群，剔除病、弱雏，防止雁群扎堆压死。
15日龄前每群大小为30-50只，密度为15-20只/平方米。
15日龄后每群大小为80-100只，密度为8-10只/平方米。
5.放牧：雏雁4日龄就可放牧，初牧应选择风和日丽的晴天，采取“迟放早收，时间短，路程近”的原则，白天放牧5-6次，晚上回舍饲喂2-3次，气温低时可在10-15日龄初次放牧。
大雁养殖技术
大雁养殖技术
大雁养殖技术是指对大雁进行人工饲养和管理的一系列技术措施，旨在提高大雁的产量和质量，满足市场需求。
大雁养殖技术主要包括以下几个方面：
1. 环境控制：大雁是候鸟，需要适宜的环境条件才能生长发育，因此需要对养殖场的环境进行控制，包括温度、湿度、通风等。
2. 饲料管理：大雁的饲料需要根据其生长和发育的阶段进行合理的配方和管理，包括饲料种类、营养成分、饲喂时间和方式等。
3. 疾病防控：大雁容易感染多种疾病，需要进行预防和控制，包括定期体检、疫苗接种、病虫害防治等。
4. 繁殖管理：大雁繁殖需要合理的场所、环境和饲料等条件，需要对雌雄大雁的配对、产蛋、孵化和育雏等过程进行管理和监控。
5. 市场营销：大雁养殖需要根据市场需求进行市场营销，包括产品的包装、推广和销售等。
需要注意的是，大雁养殖技术需要科学合理地运用，同时还需要遵守相关的法律法规和行业标准，确保养殖过程中不会对环境和动物造成不良影响。
大雁的饲养要点
大雁的饲养要点
人工养殖大雁的方式与土鹅养殖差不多，其成雁很好养，但雏雁对生态环境要求较高，故此养殖大雁要把握住三关。
一、育雏关。
雏雁对温度要求特别严格：第1周为29-26℃;第2周26-23℃;第3周22-20℃;第4周为19-16℃;4周以后方可安全地脱温。
但在第1、2周是关键。
另外，养殖大雁必须要有相应的加温保暖设备，才能保证雏雁安全渡过育雏关，提高成活率，保证安全生产。
二、疫病防治关。
具体作法是：雏雁出生后第1周要注射小鹅瘟疫苗。
每周定时对养殖场地、用具等进行消毒。
第3周龄左右，要预防禽霍乱的发生，养殖场应配备一些常用的预防药物，如磺胺嘧啶粉、氟哌酸等和消毒用的百毒杀、高锰酸钾等。
在管理上，要严防外来病原的带入，不让市场上的禽类、疫区或带病的动物进入养殖场，养殖场一般要杜绝对外开放参观，必须参观也要进行严格的消毒后方可进入，防止传染病发生。
三、把好青饲料关。
人工养殖大雁应以草食为主，雁尤其喜欢青饲料。
大雁消化道长，食量大，如果喂精料，1天的消费惊人，所以，养大雁应选择在青饲料丰富的地方最为适宜。
既可降低饲养成本，又能增加经济效益。
大雁的饲养技术要点.。
大雁养殖技术
大雁养殖技术》在辽阔的中原大地上，大雁春天北去，秋天南往，从不失信。
是常见的冬季候鸟。
它像鸭非鸭，似鹅非鹅，常被古今诗人所描绘。
例如“八月初一雁门开，鸿雁南飞带霜来。
”“万里人南去，三春雁北飞”等诗句都赞美了大雁。
过去大雁数量很多，而现如今，受环境的影响，野生大雁的数量不断减少。
面对这一现状，国家不但设立了大雁的自然保护区，更多的是实施了人工饲养，这一技术的出现，不但挽救了濒临灭绝的大雁，更重要的是推动了珍禽养殖行业的发展，既为养殖户带来了经济效益，也有效地保护了这一优良品种。
今天，我们就为大家介绍一下大雁的人工养殖技术。
育种历史（不读）大雁又称野鹅，是鸭科、雁属中鸿雁、灰雁、豆雁等的总称，它属于大型候鸟，是我国重要的水禽之一，是国家二级保护动物。
大雁的老家在北方西伯利亚一带，我国在八十年代开始批量引进种雁，进入二十世纪九十年代后，开始进行小规模集约化饲养。
外貌特征（不读）大雁漂亮着呢，作为体形较大的水禽，它的体羽大多为褐色、灰色或白色，翅膀长而尖，尾羽一般为16-18枚，经人工饲养后飞翔能力不强。
大雁嘴的底部比较高，长度和头部的长度几乎相等，上嘴的边缘有强大的齿突，嘴甲强大，占了上嘴端的全部。
大雁颈部较粗短，喙大而扁平，喙的边缘有锯齿型的裂纹，起到滤食作用。
另外，大雁的腿也不长，前三趾间有蹼，皮下脂肪层较厚，尾脂腺发达，这些特点是与它们的水栖生活相适应的。
生活习性（不读）与其它水禽的生活习性相比较，大雁在适应性等方面也都有着不错的表现。
适应性强（不读）大雁适应性比较强，属草食性水禽，常栖息在水生植物丛生的水边，采食一些野草等。
耐粗饲（不读）大雁对食物具有广泛的适应性。
从各类青草、青菜到芦苇、青绿秸秆，从玉米秸、豆秸到各种杂草干粉都可以成为它们的主要饲料。
除此以外，大雁的饲料中，再添加10-30%的精饲料以及少量添加剂就可以了。
警惕性高（不读）大雁警惕性很高，宿栖时，有专门的大雁警戒，发现异常，大声惊叫，成群逃逸。
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大雁养殖技术科学养殖大雁大雁是我国的大型野生水禽之一，头、颈、羽毛棕褐色，背部羽毛呈灰褐色，喙黄白色，腰部羽毛黑褐色横斑，腹部羽毛多呈暗白色。
体躯肥大，成雁体重5～6千克，大的可达12千克，肉质鲜美，含蛋白质20.98%，脂肪11.25%，还富含锌、硒、铁等微量元素。
雁血、料。
选原雁胆、雁掌等均为名贵中药材。
羽毛柔软滑润，丰厚轻软，是各种羽绒制品的首大雁抗病能力和适应性较强，江河、旱地等可圈围之处，均可作为养殖场地。
全国各地都能饲养，食性杂，主食青草，饲料来源广，豆饼、米糠、麸皮、高梁、玉米、豆渣、蚕蛹、菜叶、小鱼虾、蚯蚓、水生植物等均为大雁喜食饲料，可直接投喂，也可配合饲喂。
一、建造场所选择饲养场所，应尽量符合其野生习性。
除栖息室外，还须有广阔动场地。
活动的活。
类场内应设有人工水池，栽种花草树木，水池里培植藻可。
天网高度离雁舍搭建简单，在水塘边钉上木桩，然后用尼龙网围成围网和天网即地2米左右，再拿竹竿和石棉网搭起简易遮阳、雨棚，实行全圈围露地养殖，保持其野性本质。
大雁圈舍要求采光充足，通风良好，并保持有足够的运动空间。
夏天须注意防暑降温工作，保证水源充足、良好、清洁;冬季则要加强保温，注意做好防寒保温工作。
二、孵化技术在野生状态下，大雁的性成熟期为2岁左右。
人工饲养时，性成熟的时间大大缩短，最短7～8个月。
人工养殖应按公母1∶3的比例调整好雁群，接种疫苗（亚洲鸡瘟等），适当增加光照时间，尽量多供给青绿饲料。
人工养殖大雁每隔2～3日产蛋1枚，年产蛋90～120枚。
管理方式和孵化条件与家鸭、家鹅相似，只是孵卵的次数与时间略有增加。
养殖规模较大、种蛋数量较多的饲养单位，最好采用孵化器械进行人工孵化。
孵化时温度应保持在36～38℃，湿度保持在60～70%，每隔3小时翻蛋一枚，翻转角度为90度。
三、养殖管理雏雁生长速度快，消化道容积小，消化能力差，因此要精心喂养。
育雏室温度应保持在30～20℃，由高至低。
1、开水雏雁出壳后24小时内，每羽喂1～2滴0.2%的高锰酸钾水，然后再喂清洁饮用水。
2、开食喂足水后2～3小时便可开食，用煮至半熟并用清水滤过的碎米加适量鱼粉拌匀，均匀撒在塑料布上任其自由采食。
6～7月龄后可用配合饲料添加适量青绿饲料或蚯蚓等饲喂。
30日龄后，逐渐降低饲料内的粗蛋白质含量，增加青绿饲料，促进雁长骨架，提早发育。
3、放水7～8日龄后的雁雏能在大塑料盆中嬉水，1月龄后可赶入池塘中任其自由嬉。
水。
嬉水有益于生长与清洁4、育成雁管理45日龄至产蛋前的育成雁，消化道容积已逐渐增大，消化能力增强，是骨肉与大羽迅速生长阶段，一般日喂3次配合饲料，或精、粗、青绿料的搭配饲料。
夏季质;秋季抽羽季节要适当增加精料比例;冬季则町充分利用各种农作物秸要防止饲料发霉、变吃饱秆粉，如豆秸、花生秧、玉米秸等。
饲喂时须做到定量、定质、定时、定点大雁吃，让时出栏销好。
70～80日龄为大雁体重增加的最高峰，应做到精心饲养和管理。
商品雁应及售。
80 日龄的大雁能作短距离的飞翔，为防止逃逸，运动场四周及上空应张网围养; 也可在大雁幼雏实施断翅手术，割除一侧翅膀的掌骨及指骨; 或切断指伸肌与腕桡侧长伸肌及肌健。
大雁警惕性极高，在受到突然惊吓时常会发生惊群现象，为保证雁群的正常生长，饲养环境须相对安静，防止其他动物或兽害入侵。
大雁抗病力强，繁殖力、成活率高，饲养管理简单，我国南北、东西各地均可饲养，商品雁饲养60～80 天，即可出栏销售，市场前景广阔。
四、疾病防治1、每次进雁前及销售后须清栏消毒，用2%福尔马林喷洒或用石灰粉撒放消毒。
2、进雁后应注射抗小鹅瘟血清以防发病。
3、流行性感冒，可口服敌菌灵20 毫克/ 千克体重，每日 1 次，或口服呋喃唑酮，每羽用量25 毫克混饲，连服3～5 天，也可肌肉注射链霉素、卡那霉素。
大雁饲养方法与技术要点为了拯救大雁，保护生态平衡，除了现行的禁止使用剧毒诱饵和枪杀外（主要是设立保护区），另一办法是实施人工饲养。
大雁是候鸟，喜冷怕热，对气候要求高, 现将饲养办法介绍如下：一、要巧渡野生驯化接触关大雁性烈畏人，对人持有高度警惕性，自由空间常与人保持在百米开外的距离。
被人缚捉时，会极力挣扎反抗，不食不喝，很快就会死亡。
要度过这一关，可采取家禽诱导法。
家禽是人类驯化了的，如鸡、鸭、鹅，喂食时会听从人的召唤。
把大雁与家禽放在一起（应加笼或对大雁剪翅），使大雁不过于孤独，唤家禽时，家禽蜂拥而至，使大雁看到它们的同类与人的和善关系，从而逐渐解除它对人的畏惧感，使其性情逐渐温和。
另一方面，家禽抢食时，也能诱发它进食。
这一关很重要，是人工饲养大雁的成败关键。
在这一关键过程中，还要注意以下事项：⑴、如果笼养，笼要结实; 如果圈养，圈壁不可用石头或砖块，以免初期大雁发急，冲破笼子或碰壁而亡。
⑵、如果和家禽同养，家禽数量不可过大或过小。
过大时因其排异性，大雁会受到家禽的群击而不安; 过小时，家禽受大雁的攻击密度会增强，可能引起家禽骚乱不安。
但有一点应了解的是，大雁和家禽相比，虽然雁的体大嘴阔，翅膀有力，进攻时貌似凶恶，但实际上大雁嘴不如鸡，爪不如鹰，并不会致家禽于死地。
二、加强食类训化大雁食物比较单纯，食性比较特殊，它食嫩不食老，食散不食粘，食脆不食软。
例如对麦苗、麦子、小青菜特别爱食，进食速度极高，但对馒头、面条、米饭则很少食, 对玉米则一定要用嘴咬碎后才咽下, 对水果一定要切碎后才能食之。
对鱼、虾、肉、油类则根本不食。
为了便于饲养，需要对大雁的食物、食性加强训化。
在野生训化初期，先以小麦、青菜为主食，每天定时喂养。
喂养时要先给以训化口令，再给食物。
半年之后, 大雁对人的畏惧解除。
这时可以适当改变食种, 如玉米、白菜、青草、果皮等。
如果不食，可适当限食，强迫它改变食种。
对粉状食物，要先加水搅拌成颗粒状喂之，以后逐步减少加水量，使其食粉状食物。
三、加强暑天管理，保障安全度夏大雁怕热，度夏是个大难关。
因此，加强暑天管理是大雁安全度夏的关键，也是人工饲养大雁成败的又一关键。
暑天到来时，大雁因忍受不了高温，会急躁不安，食欲大减，喝水量大增，这样就会产生拉稀，逐渐消瘦。
如不加强管理，很快就会死亡。
暑天管理的方法是：⑴、暑天饲料要精，在饲料中可增加防病治病的饲料添加剂（如维生素ＡＤ 3 粉），每隔十天或半月要喂两片土霉素片。
特别是八月一日至八月廿五日之间，是大雁脱羽时间，更容易急躁不食。
⑵、加强降温措施。
把大雁放到背阳有水的地方，如果缺水，至少每天供应两公斤饮水，确保大雁的饮用。
⑶、加强卫生方面的管理。
大雁食量大，胃排空快，进食后很快就会排便，如果不及时清除粪便，就容易使大雁染病。
所以，暑天要加强打扫卫生的次数，以保障大雁有一个卫生的生存环境。
大雁驯化后，就能像鸡鸭鹅一样和人和睦相处，既不怕人，也不攻击人。
大雁人工养殖技术大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁、雪雁等的总称，属大型候鸟，是我国重要的水禽之一，为国家二类保护动物。
大雁肉蛋白质含量高，是高蛋白低脂肪食品；蛋富含钙、磷、铁等人体必需的矿质元素，具有极高的滋补保健功效，是传统的上等野味珍品。
其羽绒轻软，保暖性好，可作服装、被褥等的填充材料，较硬的羽毛可制成扇子等工艺品。
近年来野生大雁日趋减少，人工驯化不仅经济效益显著，还可以有效保护这一优良品种。
大雁种蛋的人工孵化1、种蛋消毒。
种蛋产出后往往被垫草和粪便污染，表面有少量细菌，30分钟后细菌便可通过壳孔进入种蛋内部。
因此应及时对种蛋进行消毒。
先将种蛋放入消毒柜内，按每立方米28毫升福尔马林溶液和14克高锰酸钾备好药品，将福尔马林倒入玻璃或搪瓷容器内（由于反应时会产生大量气泡，所用容器的容积要较所用福尔马林的体积大5倍～7倍），然后倒入高锰酸钾，关闭门窗，数分钟后，甲醛蒸汽溢出，12小时～24小时后打开门窗，放出残余气体，将种蛋移入贮藏室。
2、预热。
孵化前对种蛋进行预热，可使胚胎对外界环境有一个适应的过程，防止种蛋出汗。
先用高锰酸钾或菌毒杀、百毒杀等药物按说明配成所需浓度，将种蛋在药液中浸泡3分钟～5分钟，捞出晾干，放置在孵化室内预热6小时～8小时。
3、孵化管理。
①温、湿度的控制。
整批入孵的种蛋，以变温孵化为主，温度变化范围控制在30℃～37℃；前高后低逐步降温；分批入孵的种蛋则采用38℃～38．5℃的恒温孵化。
湿度的控制原则为两头高，中间低。
1天～3天保持65％～70％，4天～28天控制在60％～65％，29天～31天提高到70％～75％。
此外，在保证正常温、湿度情况下，尽量通风顺畅。
②翻蛋、照蛋与凉蛋。
自动翻蛋的孵化机每2小时翻蛋一次，手动或采用土法孵化时每3小时～4小时翻一次，翻蛋角度为45～90度。
大雁种蛋在整个孵化期内需进行三次照蛋。
第一次在孵化后第5天进行，拣出无精蛋和死蛋。
第二次在第10天进行，拣出死胚蛋，并及时查明原因，调整孵化条件。
第三次在第26天进行，主要观察胚胎发育情况，决定落盘时间。
机器孵化每天定时打开机门两次，孵后16天还要将种蛋从蛋盘架上抽出2／3左右进行凉蛋，凉蛋时间控制在30分钟之内。
土法孵化可通过减少覆盖物，增加通风量等方法凉蛋。
4、助产。
大雁种蛋蛋壳较厚，雏雁的破壳齿不是很锋利，有些幼雏不能正常出壳，因此在出雏期间应适时助产。
将尿囊血管已经枯萎，内壳膜发黄的、胚蛋用剪刀等在蛋钝部轻轻打开，拨开蛋壳1／3左右，并用手将雏雁的头轻轻拉出，放入出雏器内令其自行出壳。
雏雁的饲养管理雏雁是指从孵出到满1月龄这一时期的幼雁。
这一时期是人工驯化的关键阶段，同时。
因雏雁消化机能不全，体温调节能力差，因此需精心饲养管理1、温度与密度。
初生幼雁畏寒怕冷易聚堆挤压造成伤亡，因此必须保持合适的温度与密度。
1日龄～4日龄保持30℃～28℃，每平方米20只～25只；5日龄～14日龄保持27℃～25℃，每平方米15只～20只；15日龄～30日龄保持24℃～18℃，每平方米10只～15只；30日龄以后即可脱温饲养。
2、饮水与饲喂。
雏雁第一次饮水又称潮口，雏雁出壳后12～18小时，在水盘内放入2厘米～2．5厘米深的0．01％的高锰酸钾水溶液，将雏雁放入水中自由饮水3～5分钟。
饮水后即可开食，开食料为浸泡好的碎米掺切碎的菜叶，也可以是拌潮的配合饲料加菜叶，、洗净、切细；精料宜软不宜硬，但不可过黏。
其比例为1∶2～3。
雏雁所喂青料一定要新鲜1日龄～3日龄将饲料撒在报纸或塑料布上任其自由采食，每天给料4次～5次，4日龄以后可用料槽饲喂，每天给料6次～7次，并将青饲料的比例提高到70％～80％。
21日龄以后，雏雁消化能力大大增强，可适当掺喂一些粒料或碎玉米。
雏雁饮水量较多，应保证全天不间断供水。
3、防潮防病。
潮湿的环境往往会引发多种疾病，因此育雏室必须宽敞明亮，光照充足，通风顺畅。