大雁养殖项目讲座(案例).pptx
生态大雁特种养殖项目可行分析报告11页word
沅陵县借母溪杨勇大雁养殖场可行性研究报告一、立项背景与目的意义大雁，在我国是刚刚开始驯养的特禽，现处在种、苗销售阶段，发展人工养殖大雁，有一定的市场前景。
不论是我国的南方、北方，只要有鸡鸭鹅生长的地方，都能养大雁，既可放养、又可放养。
常言说得好“养雁没有河，清水加青草”，大雁是典型的草食性群居类水禽，野生状态下以植物嫩叶、细根、种子为食，其中多以杂草为主。
人工养殖时，采取断翅放养，可以大群放牧于草地、稻茬地、河坝滩涂、山坡等，不用补饲，即可达到5公斤左右的成雁水平。
在放养的条件下，可以喂各种杂草粉和农作物的秸秆如玉米秆、大豆秆、花生秧等。
在繁殖期内（2-6月）适当增加一些精饲料即可。
在野生状态下，大雁性成熟需二三年，一雄配一雌，人工饲养时性成熟期可提前至10-12月龄，且可一雄配多雌，年产蛋15-30枚，逐年增加，蛋重150克，孵化期为31天。
大雁的繁殖率虽比家禽低，但草食性能强，饲养一个体重5公斤的成雁终生耗精料（育雏期）2公斤，是其它任何畜禽品种无可比拟的。
我国古代药典记载，雁肉性味甘平，有去湿通络、活血养颜，滋阴、壮阳、抗衰老，清热解毒等功效，是传统的上等野味佳肴珍品及保健品。
大雁养殖6个月以上便可上市销售，目前市场价格为50-70元/公斤，一只成年大雁4-5公斤，销售收入为200-350元，扣除各种成本，每只至少可获纯利在100元以上，养一只种雁年利润在600元以上，若饲养20组（20公80母），可获纯利8万元以上。
大雁是我国刚刚开始驯养的特禽，种苗奇缺，沿海各城市都有巨大的商品消费市场，很多野味市场常常是有价无货。
因此发展人工养殖，前景十分广阔。
二、项目实施主要内容、技术关键与创新点、预期目标（一）项目主要研究开发1、精选优质种雁及种蛋进行繁殖与推广；2、建立良好的大雁生态养殖体系及沅陵县高品质的商品雁养殖示范基地；3、采取林下生态放养，提高商品大雁的品质，引进先进科学设备，实现基地产品一体化；4、生态大雁养殖为沅陵县借母溪生态旅游增添一道新的风景线；5、生态大雁的研究与生态大雁新型产品的研发及创新；（二）技术关键与创新1、技术关键引进大雁种苗2000只养殖，人工饲养8—9个月达到性成熟，大雁在春季发情，水中交配。
大雁的饲养与管理技术
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文 章编 号 ：６３ １８ （０ ）２ ０ １— ４ １７— ０５ ２ １ １— ０ ９ ０ １
１ 大 雁 的 种 类 及 体 貌 特 征
培 植 藻类 。 雁 舍 搭 建 简 单 ， 水 塘 边 钉 上 木 桩 ， 后 用 尼 在 然
大雁 ， 名野 鹅 。 鸭科 雁 属 ， 又 是 草食 水禽 动物 。 我 国已发 现有 黑雁 、 鸿雁 、 灰雁 、 雁 及斑 头雁 等 。 豆 大 雁 属 国家 二级 保 护动 物 。大雁 的头 、 、 毛 棕 颈 羽 褐 色 ， 部 羽 毛呈 灰 褐 色 ， 背 喙黄 白 色 ， 部 羽 毛 黑 腰 褐色横斑 ， 腹部 羽 毛多 呈 暗 白色 。体躯 肥 大 ， 雁 成 体 重 ５ ６ ｇ 大 的可 达 １ｋ ； ￣ｋ， ２ ｇ 大雁 抗 病 能力 和 适 应 性 较 强 ， 河 、 地 等 可 圈 围 之处 ， 可作 为 养 殖 江 旱 均 场 地 。 国各地 都 能饲养 ， 性 杂 ， 全 食 主食 青草 ， 料 饲 来源广 ， 豆饼 、 糠 、 米 麸皮 、 高梁 、 米 、 渣 、 玉 豆 蚕蛹 、 菜 叶 、 鱼 虾 、 蚓 、 生植 物 等 均 为大 雁 喜 食 饲 小 蚯 水 料， 可直 接投 喂 ， 可配合 饲 喂 。 也
大雁人工养殖
大雁人工养殖引言大雁是一种受人们喜爱的鸟类，其美丽的外观和独特的迁徙习性吸引了众多观鸟爱好者的关注。
为了保护野生大雁的数量和栖息地，人工养殖大雁逐渐成为了一种可持续发展的替代方式。
本文将介绍大雁人工养殖的概念、养殖场建设和管理、以及市场前景等内容。
1. 大雁人工养殖的概念大雁人工养殖是指通过人为干预，以人工饲养和管理的方式养殖大雁。
与传统的捕捉野生大雁相比，人工养殖可以更好地保护大雁的生存环境和数量。
同时，人工养殖大雁还可以为当地农民提供收入来源和就业机会。
2. 养殖场建设和管理2.1 养殖场选址选择适当的养殖场址是人工养殖大雁的关键。
养殖场应位于远离工业区和城市的乡村地区，环境清洁、空气新鲜。
同时，应考虑场地的大小和地形，以便为大雁提供适宜的生活空间。
2.2 养殖场设施养殖场设施包括雁舍、喂养设备、饲料储存设施等。
雁舍应建设坚固耐用，能够提供保护和温暖的环境。
喂养设备应具备自动化和可调节的功能，以便根据大雁的需求进行喂养。
饲料储存设施应保持干燥，以防止饲料变质。
2.3 养殖管理大雁的养殖需要进行科学的管理。
养殖场管理人员应定期对大雁进行体检和疫苗接种，以预防疾病的发生。
同时，还需对养殖环境进行清洁和消毒，保持场地的卫生和安全。
养殖管理人员还需制定科学的喂养计划，确保大雁获得充足的营养。
3. 大雁人工养殖的市场前景人工养殖大雁的市场前景广阔。
首先，大雁是一种独特的观赏鸟类，在鸟类爱好者和旅游者中具有较高的市场需求。
其次，大雁肉肥美可口，逐渐受到消费者的认可。
此外，大雁的羽毛和蛋壳等副产品也有一定的市场价值。
因此，人工养殖大雁不仅可以提供武器肉食和观赏价值，还可以创造经济效益。
结论大雁人工养殖作为一种可持续发展的养殖方式，具有重要的生态和经济意义。
通过合理的养殖场建设和科学的管理，人工养殖大雁可以保护野生大雁的数量和栖息地，为农民提供收入来源和就业机会。
未来，随着市场需求的日益增长，大雁人工养殖将有着广阔的市场前景。
《大雁归来》课件(共27张)
大雁在其他文化中的意义
总结词
大雁在其他文化中也具有特殊的意义，通常与季节变化、迁徙和神话传说等有关 。
详细描述
在北欧神话中，大雁是战神奥丁的信使，代表着速度和敏捷。在美洲原住民文化 中，大雁则是季节变化的象征，代表着春去秋来和时间的流转。此外，一些原住 民传说中还提到大雁是灵魂的化身，代表着死亡和再生的循环。
和生物多样性。
06
CHAPTER
课程总结
本课程的收获
了解大雁的迁徙习性和特点
通过本课程的学习，学生们可以深入了解大雁的迁徙习性 和特点，包括迁徙路线、迁徙时间、迁徙过程中的挑战等 。
培养环保意识
课程中强调了大雁栖息地的保护和生态平衡的重要性，有 助于学生们树立正确的环保意识，认识到保护野生动物和 自然环境的重要性。
大雁通常选择在水域附近栖息 ，如湖泊、河流、沼泽、水库 等。
在繁殖季节，大雁通常会选择 离水源较近的草地或沼泽地作 为筑巢地。
在越冬季节，大雁会选择在较 为温暖的水域附近栖息，例如 在沿海地区、河口、湖泊等。
大雁的繁殖
大雁通常在春季开始繁殖，繁殖期因 地区而异，通常在3~6月份之间。
大雁的巢穴通常建在水域附近的草地 或沼泽地中，巢穴由草和其他植物材 料构成，呈扁平的圆顶形。
大雁和生态保护的知识和技能，提高自己的环保素养。
传播环保理念
03
学生们可以将学到的环保理念传播给周围的人，鼓励更多人关
注和参与到大雁保护工作中来。
THANKS
谢谢
提高观察力和分析能力
课程中的观察和实验环节有助于学生们提高观察力和分析 能力，培养他们从实际观察中发现问题、解决问题的能力 。
对大雁未来的展望
1 2
大雁养殖合作社
第一节项目区概况1、建设地点选择项目建设地选在新右旗阿日哈沙特镇劳动嘎查，它位于呼伦贝尔天然草原的腹地，距新右旗所在地阿拉坦额莫勒镇62公里处，新右旗劳动嘎查万羽畜禽大雁养殖农民合作社就在劳动嘎查，这里的草原水草丰美，克尔伦河在南侧流过，沿河有河套、湖泡，水资源极为丰富。
2、建设地点自然条件新巴尔虎右旗（简称新右旗）是自治区19 个边境旗（市）和23 个牧业旗之一，位于祖国东北边陲（东经115°31 ′—117°43 ′，北纬47°36 ′—49°50 ′），呼伦贝尔市西部中俄蒙三国交界处。
东北部与全国最大的陆路口岸城市满洲里毗邻。
国境线长515.4 公里，其中：中蒙边界467.4 公里，中俄边界48 公里。
全旗总面积25194 平方公里，辖 2 个苏木（贝尔苏木、克尔伦苏木）、 3 个镇（阿拉坦额莫勒镇、阿日哈沙特镇、呼伦镇）、 1 个牧场（敖尔金牧场）。
地貌：本旗地貌单元属呼伦贝尔断裂不陷盆地。
山脉走向与河流流向多与地质构造线相吻合，即山脉多呈东北至西南，呼伦湖、克鲁伦河则沿断裂带线发育。
气候：本旗受蒙古高压的影响，气温多变，经常出现大风。
历年春季平均降水量为20 毫米，占年总量的10% ，而同期蒸发量为551 毫米，是降水量的27 ～28 倍，故有“十年九春旱”之说。
冬季干冷而漫长，气候条件为恶劣。
3、社会经济状况近年来，新右旗立足于“一眼望三国”、“一地靠三边”的独特地理优势，紧紧抓住国家实施“兴边富民行动”和西部大开发战略，特别是国家重视加强同俄蒙经济技术合作和自治区重视东四盟市发展的战略机遇，审时度势，结合旗情，以“没有优势，创造优势，没有亮点，创造亮点，没有机遇，创造机遇”的豪情壮志，发扬“求实创新、迎难而上、奋勇拼搏、敢于胜利”的新右旗精神，按照“生态立旗、畜牧业稳旗、工业强旗、旅游旺旗、口岸活旗、文化名旗、科教兴旗”的总体思路和“工业发展、人口转移、生态良好、生活富裕”的发展定位，大力调整产业结构，培育壮大“石油业、有色金属开采业、畜牧业、旅游业、口岸经济、绿色能源、煤业、渔业”八大支柱产业，全旗经济社会保持了健康协调快速发展，旗域经济实力明显增强。
大雁的饲养管理、利用和展望(2)
长春
１ ３ ０ ０ ２ ２ ）
６ 疾病诊治
６ ． １ 绦 虫病
６ ． ２ ． １ 症状
病雁 精神 不振 ， 羽毛松乱 ， 两翅
下垂 ， 眼半 闭 ， 缩颈呆 立 或挤成 一堆 ， 食 欲下 降或不
绦 虫病 是 由寄 生 在 小肠 内 的绦 虫 吸 收营 养 和 产生 毒素 引 起 的疾 病 ， 以膜 壳 科 （ Ｈ ｙ ｍ ｅ ｎ ｏ ｌ ｅ ｐ ｉ ｄ ａ ｅ ） 的
球虫 病 主要 为 害 ３月龄 以内 的雏 雁 。
健全 ， 在 天气 突 变 、 饲 养 管 理 差 等不 利 因素 影 响 下
特种经济动植 ／ ２ ０ １ ５年 Ｏ ２期
５
Ｔｅ
极 易感 染大肠 杆 菌而诱 发 大肠 杆 菌 病 。２ ０ １ １ 年 ｌ ０ 月１ ３ １ ３， 本 病 发生 于河 北 省兴 隆县某 大雁 养殖 场 。 １ ． ５ ｋ ｇ 。立 即清 除 潮 湿 发 霉 垫料 ， 在 地 面 上 铺 一 层 薄 的石灰 ， 换上 新鲜 的稻 草 ， 停 喂发霉 饲料 ， 加 强通 风， 保 持 舍 内干 燥 ； 每天用 ０ ． ５ ％ 过 氧 乙酸 消 毒 １
６ ． ２ ． ２ 防 治 对 发 病 雏 雁 用 痢 特 灵 治 疗 ， 剂
量为 ２ ５ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ 。对 未 发 病 的 雏 雁 用 预 防 量
１ ２ ５ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ， 将痢 特 灵 混 入 饲 料 中给 药 ， 用药 １ 天 后 即控 制 了病情 ， 连 续用 药３～ ５ 天 。用 药 时必 须算 准 每次 的用 药量 ， 充 分碾 碎 、 拌匀 ， 同时 ， 用 药 时 间不 能 过长 ， 以防 蓄积 中毒 。为 防止 球 虫 产生 抗 药 性 ， 还可 以交 替使 用其 他抗 球虫 病 药 ， 如 用盐 霉素混 料 给药 ， 剂量 为５ ０～７ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ， 也 可 用 氯 苯 胍 混 合 给 药， 剂量 为３ ３ ～６ ６ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ， 或使 用磺胺 类 药物 。
大雁的人工养殖技术
大雁的人工养殖技术大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁和黑雁等的总称，大型候鸟，属于国家二级保护动物。
其性温驯，易于饲养;采食量小，草食性强，生长速度快，料肉比为2.5：1，一般饲养60天左右体重可达4—5千克，重者可达8—10千克。
大雁集肉、蛋、绒、药用于一身，其胸腿部肌肉发达，肉纤维虽比野鸭粗，但肉味鲜美，烹调后味香肉嫩。
蛋白质高达20.98%，脂肪为10.62%，富含人体所需的维生素和微量元素。
大雁翎可制羽毛球、羽毛扇及羽毛笔，羽绒可防寒保暖。
目前，大雁养殖刚刚起步，沿海城市及全国一些野味市场都是供不应求，1只青年种雁600—800元，雏雁100—150元，养殖大雁前景良好。
1大雁的生活习性大雁适应性强，属杂食性水禽，常栖息在水生植物丛生的水边或沼泽地，采食一些无毒、无特殊气味的野草、牧草、谷类及螺、虾等。
有时也在湖泊中游荡，喜欢在水中交配。
合群性强，善争斗。
春天10—20只一起小群活动，冬天数百只一起觅食、栖息。
宿栖时，有大雁警戒，发现异常，大声惊叫，成群逃逸。
群居时，通过争斗确定等级序列，王子雁有优先采食、交配的权力。
2繁殖特点2.1产蛋野生大雁性成熟需要3年，为一雄配一雌的单配偶制，而且终生配对，双亲都参与幼雁的养育。
人工饲养时，8—9个月达到性成熟，公母比例为1：2—3。
大雁在春季发情，水中交配。
求偶时雄雁在水中围绕雌雁游泳，并上下不断摆头，边伸颈汲水假饮边游向雌雁。
待雌雁也做出同样的动作回应，雄雁就转至雌雁后面，雌雁将身躯稍微下沉，雄雁就登至雌雁背上用嘴啄住雌雁颈部羽毛，振动双翅，进行交配。
交配后共同戏游于水中或至岸上梳理羽毛。
雌雁交配后10天开始产蛋，间隔2—3天产1枚蛋。
年产蛋量第一年为15枚左右，第二年至第六年可达25枚，蛋重每枚150克。
2.2孵化小规模的雁场可以让大雁自行孵化，也可用母鹅代孵。
大规模雁场，需采用人工孵化，孵化期为31天。
选择大小适宜、蛋形正常、颜色符合品种要求及表面清洁的新鲜种蛋，用甲醛熏蒸法(每立方米加15克高锰酸钾、30毫升甲醛，室温为24℃—27℃)消毒后，放在孵化室(22℃—24℃)内预热6—8小时后即可入孵。
大雁养殖技术
大雁养殖技术1. 简介大雁是中国特有的候鸟，具有珍贵的生物资源价值和观赏价值。
近年来，大雁养殖技术得到了广泛的关注和应用。
本文将为您介绍大雁养殖技术的一般要求、养殖环境要求和管理技巧。
2. 养殖要求2.1 建立合适的鸟舍大雁需要一个安全、温暖、干燥的环境，因此，在养殖大雁之前，我们需要建立一个合适的鸟舍。
鸟舍的设计应具备以下要求：•鸟舍的空间要足够大，以容纳大雁的群体活动。
•鸟舍应该有良好的通风设施，保持空气流通。
•鸟舍的温度应在适宜的范围内，不宜过高或过低。
•鸟舍的环境要保持干燥，避免大雁患上湿疹等疾病。
2.2 提供适宜的饲料大雁的饲料主要包括麦子、玉米、豆类等。
在提供饲料时，需要注意以下事项：•饲料应保持新鲜，避免发霉。
•饲料应提供足够的营养，保证大雁的生长和健康。
•饲料应定时补充，避免大雁饥饿。
2.3 提供适宜的水源大雁需要充足的清洁水源来饮水和洗水。
为了保证水质的清洁，我们需要：•定期更换喂水器中的水，保持水的新鲜。
•给大雁提供干净、无污染的水源，避免患上水生传染病。
3. 养殖环境要求3.1 温度的控制大雁是适应寒冷气候的鸟类，因此，在养殖大雁时，温度的控制非常重要。
•冬季应提供适宜的加温设施，以保证大雁不受寒冷天气的影响。
•夏季应提供遮阳的设施，以避免大雁过热。
3.2 光照的控制大雁需要适宜的光照条件来保持正常的生理活动。
因此，在养殖大雁时，我们需要：•为大雁提供充足的自然光照，避免长期处于昏暗状态。
•合理安排光照时间，确保大雁有足够的休息和活动时间。
3.3 空气质量的维护大雁对空气质量非常敏感，因此，我们需要：•避免大雁居住在污染环境中，如工业区、河流附近等。
•定期清理鸟舍内的鸟粪和杂物，保持空气的新鲜。
4. 管理技巧4.1 疫病预防大雁容易患上禽流感等疾病，因此，疫病预防是养殖过程中非常重要的一环。
•定期进行疫苗接种，确保大雁健康。
•避免与其他禽类接触，以免交叉感染。
4.2 群体管理大雁是群居动物，因此，群体管理是养殖大雁时需要考虑的一个重要方面。
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大雁又称野鹅、大雁鹅、灰鹅、天 鹅，是鸭科、雁属中的鸿雁、灰雁 和豆雁等总称。大型候鸟，是我国 重要的狩猎水禽之一。
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一、大雁简介
• 大雁是雁属鸟类的通称，共同特点是体形 较大，嘴的基部较高，长度和头部的长度 几乎相等，上嘴的边缘有强大的齿突，嘴 甲强大，占了上嘴端的全部。颈部较粗短， 翅膀长而尖，尾羽一般为16—18枚。体羽 大多为褐色、灰色或白色。全世界共有9种， 我国有7种，除了白额雁外，常见的还有鸿 雁、豆雁、斑头雁和灰雁等，在民间通称 为“大雁”。
• 大雁极易人工养殖，它不择区域、气候，对环境适应性强， 能适应多种环境，既能水养，又能陆养、圈养，而且耐粗 饲料、耗料少，年产蛋一般可达50-60枚，最高可达90枚 以上。在人工饲养条件下，主要吃青草、青菜，适口性广。 商品雁饲养2个多月即可出栏，重约８公斤左右。
三、大雁饲料的普遍性
• 大雁的食性较杂，青草、菜叶、庄稼桔杆、植物蔓藤、粮 食及下脚料都可作为大雁的饲料。大雁是草食禽类，喜吃 各类青草，如黑麦草、苏丹草、黄竹草、玉米草等，这些 牧草可专门种植和喂养大雁。目前，国内的专业养殖公司 均可可提供牧草种籽，还可在河滩、水渠、收割后的庄稼 地里放养，放养时应适当补充部分干料即可。饲料最好是 青枯、粗精搭配，并力性
• 大雁体质强壮，繁殖、抗病能力极强，成 活率高，饲养和管理简便，全国各地均可 饲养。目前，国内推广的人工养殖大雁， 是由野生大雁驯化培育而成的，其抗病能 力明显优于其它家禽，并且国内养殖公司 提供的各种规格种苗，都注射了禽流感、 小鹅瘟等疫苗，对一般疾病具有一定的免 疫力。目前，国内养殖公司一般都可免费 提供大雁养殖的全套技术资料及长期技术 跟踪服务，广大养殖户可放心饲养。
大雁的保健作用
• 大雁富含人体必需的铁、钙、磷等矿物质元素， 赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸含量丰富，是理 想的高蛋白、低脂肪保健食品，其躯体肥壮，有 的体重可超过10公斤以上，是世界上最优质的肥 肝品种。据《日华本草》等十多部药典介绍，雁 肉、雁脂均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血之 功效。民间素有“宁吃飞禽四两，不吃走兽一 斤”，“闻到雁肉香，神仙想断肠”的说法，大 雁肉烹制后香气扑鼻，被誉为“肉中之王”, 在东 南沿海及港澳地区是家禽中最畅销的产品。沿海 售价远远高于普通家禽类产品，并且产品供不应 求，国内售价16－30元／公斤，国外售价高达20 美元／公斤，十分抢手，销售前景广阔。
• 可见大雁以食草为主，适应性广，能适应多种环境，既能 水养，又能陆养、圈养，更适合自然放牧。其体质强壮、 繁殖快、抗病能力强，成活率高、饲养和管理非常简便， 对水源等要求不高，只要有空地、饮水即可。植物的茎叶、 大麦、小麦、玉米、高梁、蔬菜、麸皮、米糠、稗草、秕 谷等各种植物下脚料、各种野草、块茎都可供大雁采食。 如果在院内或荒坡种上黑麦草、玉米草既可美化环境，又 是大雁鹅喜食饲料，大雁在草地上自由觅食，省工省料。
二、大雁养殖的适应性
• 大雁对气温、环境的适应性很强，在我国北起黑龙江、南 至南海、西起新疆、东到东南沿海，全国各地均可饲养， 凡鸡、鸭能生长的地方均可大规模养殖大雁，一个人可以 很好的管理5000-8000只大雁。同样，在房前屋后空闲的 地方，用木棒、竹杆、石棉瓦或布条搭一个很简易棚舍， 能遮风挡雨就可以进行小规模养殖。我国大雁集草食性、 速生性、野味、家养、售价昂贵等优点于一身，养一只大 雁胜养一头猪，养10只大雁胜养一亩鱼，养30只大雁胜过 做生意。大雁耐粗食、成活率高、生长快、投资小、饲养 周期短。
五、大雁肥肝的销售态势
• 大雁肥肝是目前世界著名的肥肝专用禽类 品种，大雁既可作肉用，又可生产优质的 雁肥肝。雁肥肝质地细嫩味道独特，口感 好，集爽、滑、糯、嫩、酥、润、软、化 于一身，人们形容它如巧克力般香滑。吃 大雁肥肝既可饱口福，又可强身健体，它 具有降低血脂、软化血管、延缓衰老、防 治心脑血管疾病发生之功效，被誉为世界 绿色食品之王和桌上的皇帝，是欧美飞行 员每餐必备的食品。
大雁的经济价值
• 目前，国内市场价：每头大雁34元/千克，雁掌24 元/千克，雁翅16元/千克，雁肉15/千克。国际市 场雁肉的需求量明显呈增长趋势，东南亚、俄罗 斯、中亚各国、中东伊斯兰国家都喜欢吃雁肉。 在欧洲，雁肉价高于鸡肉价2-3倍，法国、德国则 高于3.5倍。雁羽绒市场价为1.8-2.2万元/吨，可 制成风靡全球的防寒保暖绒衣、绒被。大雁的用 途大体可概括为：肝用、肉用、加工用、药用。 其经济价值，食用价值，营养价值远远高于普通 的肉雁。大雁肉鲜嫩味美，营养丰富，且具有低 脂肪，低胆固醇的特点，因此其雁肉制品均优于 中国的白鹅。
大雁全身是宝
• 大雁全身是宝，雁肥肝含有人体生长发育所必需的丰富的 卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖酸等营养物质，被欧美人视 为难得的佳肴珍品，每公斤雁肥肝可卖到45美元以上，常 常有价无货，缺口巨大。雁肫盐制风干后可制成风味独特 的雁肫干，是不可多得的上等佳肴。此外，雁药用价值极 高，雁血、雁胆、雁掌黄皮等都可作药用，是各大药厂争 相抢购的原料。雁血粉是一种抗癌辅助药物，雁胆能清热、 止咳、清疮痔，雁掌皮粉能治脚湿气，也能治冻疮。活拔 雁毛不仅可大幅提高羽绒的产量和质量，而且不影响种雁 生产，一只雁仅拔毛的收入就可达30元以上。雁绒保暖性 好，又非常轻软，可用来制作服装、被褥、羽绒等,目前 国际市场每吨价值7万美元。比较硬的羽毛可用来做羽扇、 羽毛球、贴画或玩具。若将大雁屠宰，将它的舌、掌、胴 体、内脏、血、羽毛、肥肝、羽绒等进行精加工，效益将 成倍增长。
二、大雁用途的广泛性
• 大雁为纯绿色肉类食品，其肉质清香、细嫩、柔 滑、营养全面，不含胆固醇，是理想的高蛋白、 低脂肪保健食品，雁肉、雁脂均有祛风寒、壮筋 骨、益阳气、活血之功效。大雁绒毛蓬松、轻柔， 是制作保暖被服的高等原料。更主要的用途是填 肥肝，由于大雁肥肝味道妙不可言，深受国内国 际消费者青睐，目前市场价格每千克高达到300400元人民币，且坚挺不下，前景极为看好。所 以饲养大雁是我国农村致富的一条好门路。