羊肚菌栽培技术及注意事项

羊肚菌非常的珍贵，主要是因为羊肚菌当中的营养物质含量非常的丰富。

目前羊肚菌的市场需求却非常大，这让很多种植户都想要尝试种植羊肚菌。

下面就给大家讲讲种植羊肚菌需要注意哪些事项。

羊肚菌播种的时间一般在每年的10月至12月，菌丝在3摄氏度到25摄氏度内均能生长，最适宜温度为15至18摄氏度，低于3摄氏度或者高于25摄氏度菌丝生长停止或者死亡。

菌种的播种量为每亩200千克，播种时要均匀准确地把菌种撒在培养料上，播完菌种后就可以覆土了，覆土厚度为3—5厘米，覆土结束后即可浇水。

菌丝要求在湿润的环境中生长，土壤相对含水量控制在50%—70%。

羊肚菌菌丝的生长要避光保湿，而子实体的生长要弱光保湿，光线过强或者湿度不够都不利于菌丝和子实体的生长，所以必须搭建人工遮阳棚，遮阳棚分为平棚和拱棚。

平棚的建造：
平棚的棚顶平整，棚内面积大，搭建平棚需要用钻孔机钻孔，每隔3—5米钻一个孔，孔深0.5米，钻完孔后插上长为2.5米的竹竿，竹竿露出地面2米左右，插好竹竿要求整齐，尽量横纵都在一条直线上。

为了固定住竹竿，使平棚更稳固，还要用锤子把竹竿底部的土夯实，每个竹竿的顶端都有相互垂直的小孔，用托膜线把横纵的竹竿连接成一个整体，这样横纵相联的棚架就形成了，接下来就是铺遮阳网了，使用遮光率为75%的遮阳网。

铺遮阳网必须充分展开，操作时一定要把遮阳网拉展、拉直，用塑料扎带把遮阳网固定在托膜线上。

拉的时候要注意控制力度，用力过大容易拉坏遮阳网。

平棚的优点是成本低，空气流动性好，便于田间操作，缺点是只适应面积大，而且平坦的地块，遮光效果不够。

拱棚的建造：
拱棚又称矮棚，搭建拱棚需要门型钢管，制作方法是将一根长3米，直径8毫米的钢管，弯成顶部长1米，两侧各1米的门型，每隔2米插一个门型钢管作为拱棚的骨架。

钢管需插入土层0.3米左右，确保拱架牢固。

用托膜线把每个门型钢管连接起来，然后就可以铺遮阳网了，遮阳网和平棚使用的遮阳网一样，
遮光率为75%。

没有喷灌条件的地区，必须有充足的水源，能用水管给羊肚菌苗床浇水。

建好棚，播完种，羊肚菌菌种就要过冬了，这个时期的管理主要是观察棚内土壤的湿度，如不下雨的情况下，要每周浇水一次，整个冬季当温度在3摄氏度以上时，羊肚菌菌种的菌丝就会在土中慢慢的发育。

当第二年二月后，随着气温的回升，羊肚菌菌种的菌丝发育变快，出菇期一般在三月份，到三月后菌丝长出羊肚菌的子实体，进入到出菇期管理。

出菇期指的是子实体萌发生长到子实体采收的整个过程，羊肚菌出菇期有以下注意事项：
1、首先是温度控制。

由于春季昼夜温差大，有利于促进子实体的生长，不仅如此，早春的气温适宜，降水量多，更是为羊肚菌的子实体萌发生长提供了良好的条件。

羊肚菌子实体在10摄氏度至18摄氏度内均能生长，最适宜的生长温度为12摄氏度至15摄氏度，温度低于10摄氏度或者高于18摄氏度时羊肚菌子实体的生长放缓。

在平棚内生长的羊肚菌子实体由于空气流通好，出土较快。

2、在光照方面，光线对子实体的形成有一定的促进作用。

特别是子实体的发育阶段，光线起到重要作用，子实体生长发育期间，适度的散射光是生产优质羊肚菌必不可少的条件，羊肚菌子实体有向光性，往往是朝光线方向弯曲生长。

散射光的强弱对子实体的色泽也有一定影响，光线比较强颜色就比较深，光线弱则颜色浅，出菇期将光照控制在三分阳七分阴最为适宜。

3、出菇阶段要求土壤相对含水量控制在50%—70%，这样羊肚菌才能顺利生长。

在管理上注意控制两个极限湿度，一是空气相对湿度不低于70%，空气
湿度低的话由于羊肚菌子实体中间是空的，而且重量轻，皮薄，容易发生干裂，造成子实体停止生长，为此，要保持湿润环境，每天用喷灌喷雾一到二次，喷水时要让水雾散发滴落到地面。

二是空气相对湿度不超过90%，空气相对湿度过大会造成子实体缺氧，总之喷水的要求是少量多次。

4、无论平棚还是拱棚，田间管理主要是光照和湿度的控制。

苗床是不能锄草、松土的，羊肚菌可以和杂草共生，所以日常可以不做锄草工作，原因是第一锄草难度较大，容易伤害到土里的菌丝，影响其生长。

第二因为杂草可以为子实体的生长起到遮阴的作用，松土和锄草一样可能会破坏羊肚菌的菌丝，影响出菇。

当羊肚菌子实体的菌盖表面充分伸展，显现出羊肚状凹坑的时候就可以采收了，不过羊肚菌子实体有的单生，有的同生，而且整个生长过程有不规则的延续性，所以要随长随采，保证新鲜，在采收的同时，由于有许多子实体萌发或出土生长，要小心不要碰伤正在生长的子实体。

采收时用小竹片插入土里，然后轻轻往上撬，等到羊肚菌松动即可采收。

以上就是四川省德立隆农业科技有限公司为大家介绍的关于羊肚菌栽培技术及注意事项的相关内容，希望对大家有所帮助！。