韭菜栽培及病虫害防治
几种韭菜病虫害综合防治技术
几种韭菜病虫害综合防治技术韭菜是中国家庭常见的一种蔬菜，其口感鲜美，独特的香味深受人们喜爱。
韭菜生长过程中常常会受到病虫害的侵袭，严重影响产量和品质。
针对韭菜的病虫害问题，我们需要采取综合防治技术，以保障韭菜的生长和产量。
下面将为大家介绍几种韭菜病虫害综合防治技术。
一、合理选择种植地点和土壤种植地点的选择对韭菜的生长和病虫害的防治至关重要。
首先需要选择经过合理规划和管理的地块，远离工厂排放废气、化肥、农药、兽药等对农作物产生影响的场所。
其次需要选择土质疏松、排水良好、肥力充足的土壤，这样能够减少土壤病虫害的滋生。
在地块周围设置花木或者药用植物，利用它们的芳香气味或者挥发性物质，避免病原微生物和害虫以及其自然敌生物侵入田间。
二、合理施肥和浇水合理施肥和浇水是预防韭菜病虫害的关键措施。
在施肥上，应根据土壤肥力和韭菜的生长期合理施用有机肥和化学肥，使韭菜获得适量的养分，提高其抗病虫害的能力。
在浇水上，应注意避免过量浇水和频繁浇水，以免增加土壤湿度，导致病原微生物和害虫滋生。
同时还要注意保持地块整洁，避免积水和杂草，减少病虫害的滋生。
三、合理间作和轮作合理的间作和轮作可以有效预防韭菜病虫害。
间作是指在韭菜种植地块中种植不同种类的蔬菜，避免同种植物长期连续种植，从而可以减少病原微生物和害虫在土壤中滋生的机会。
轮作是指在同一块地上，不同年份种植不同的农作物，这样可以避免一些病虫害因一季的病菌或害虫滋生而积累下来。
四、喷施生物农药在韭菜生长过程中，由于其短生长周期和矮生态习性，其病虫害对韭菜的危害很大。
为了有效防治病虫害，我们可以喷施生物农药。
生物农药是指以微生物、植物提取物或者其代谢物为活性成分，通过影响病原菌、害虫的生长、繁殖和代谢进而达到防治作物病虫害的目的，其无毒、无害、无残留、无抗性等特点使其成为当前农业绿色防治的主要手段。
比如常见的真菌性病害，可以喷施白粉病等的生物农药，如虫霉菌等；对于常见的害虫，如蚜虫、螨虫等，可以喷施嗜杀虫病毒等生物农药。
韭菜病虫害防治技术
韭菜病虫害防治技术韭菜是一种常见的蔬菜，它的营养价值很高，对人体有很多好处。
但是，在韭菜的种植过程中，会遇到很多病虫害问题，这些问题会直接影响韭菜的生长和产量。
因此，韭菜病虫害防治技术就显得尤为重要。
1. 韭菜病害防治技术由于韭菜在生长过程中比较容易受到病害的侵袭，因此，对于韭菜的病害防治工作需要特别注意。
在病害防治方面，我们可以采取以下几种技术：1.1 合理施肥韭菜生长需要充足的营养，缺乏营养会导致韭菜抵抗力下降，从而容易受到病害的侵袭。
因此，合理施肥是预防韭菜病害的重要措施。
在施肥方面，我们需要根据韭菜的生长阶段和土壤状况，科学地施加有机肥和化肥。
1.2 及时除草韭菜生长过程中，杂草是韭菜病害的一个重要来源。
因此，在种植韭菜的同时，我们需要及时除草，保持田间整洁，以减少韭菜病害的发生。
1.3 防治病菌韭菜常见的病害有灰霉病、锈病、炭疽病等。
对于这些病害，我们可以采取以下措施进行防治：1.3.1 喷洒农药在韭菜病害严重的情况下，我们可以采用喷洒农药的方式进行防治。
在喷洒农药时，需要注意药剂的浓度和喷洒时间，以防止对韭菜的伤害。
1.3.2 病害隔离在发现韭菜受到病害侵袭时，我们需要及时将受感染的韭菜隔离，以免病菌继续扩散。
2. 韭菜虫害防治技术除了病害，韭菜还常常遭受虫害的侵袭。
在虫害防治方面，我们可以采取以下技术：2.1 选用抗虫品种为了防止虫害的发生，我们可以选用一些抗虫品种进行种植。
这些品种的抗虫性能较强，可以有效地减少虫害的发生。
2.2 喷洒农药在韭菜虫害较为严重的情况下，可以采用喷洒农药的方式进行防治。
但是，在喷洒农药时，需要注意药剂的浓度和喷洒时间，以避免对韭菜的伤害。
2.3 人工捕捉在韭菜虫害不太严重的情况下，我们可以采用人工捕捉的方式进行防治。
这种方式不仅可以减少农药的使用量，还可以保护环境。
韭菜病虫害防治技术是韭菜种植的关键之一。
在实际操作中，我们需要根据不同的病虫害情况，采取相应的防治措施。
韭菜主要病虫害的识别与防治
治2023-11-09CATALOGUE目录•韭菜病虫害概述•韭菜主要病害识别•韭菜主要虫害识别•韭菜病虫害防治技术01韭菜病虫害概述如疫病、灰霉病、菌核病等，由病原菌引起，可造成植株死亡、腐烂和品质下降。
侵染性病害生理性病害虫害如缺素症、盐害等，由环境条件不适引起，可造成植株生长发育受阻、品质下降。
如韭蛆、蓟马等，吸取植株汁液，造成植株生长势减弱、品质下降。
030201病原菌可附着在种子或土壤中，通过气流、雨水等传播，具有传染性。
侵染性病害主要由土壤、气候等环境条件不适引起，不具有传染性。
生理性病害多数具有隐蔽性，如韭蛆等，不易被发现，需加强田间管理。
虫害防治原则：以防为主，综合防治。
优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学使用化学农药。
防治方法1. 农业防治：选用抗病品种，合理轮作，加强田间管理，提高植株抗逆性。
2. 物理防治：利用灯光诱杀、色板诱杀等物理方法，减少虫害发生。
3. 生物防治：利用天敌、微生物等生物方法，控制病虫害发生。
4. 化学防治：选用高效、低毒、低残留的化学农药，严格按农药使用说明进行操作。
韭菜病虫害防治原则和方法02韭菜主要病害识别韭菜叶片出现灰色或白色斑点，并伴有白色霉层，严重时叶片腐烂。
韭菜灰霉病症状识别由真菌引起，与高湿度环境、氮肥过多等因素有关。
原因分析加强田间管理，合理施肥，及时清除病叶，使用药剂防治等。
防治方法韭菜叶片出现暗绿色水渍状病斑，迅速扩散，导致叶片或根茎腐烂。
症状识别由真菌引起，与高温高湿环境、排水不良等因素有关。
原因分析改善田间排水设施，合理施肥，使用药剂防治等。
防治方法韭菜疫病韭菜病毒病原因分析由病毒引起，与昆虫传播、机械损伤等因素有关。
防治方法及时防治传毒昆虫，如蚜虫、蓟马等，使用药剂防治等。
症状识别韭菜叶片出现黄色或绿色斑驳，叶片皱缩、畸形，严重时植株矮化、萎缩。
韭菜生理性病害症状识别韭菜叶片黄化、失绿，或出现倒伏、枯死等现象。
原因分析与土壤肥力不足、水分供应不当、温度不适等因素有关。
韭菜病虫害防治指导意见
韭菜病虫害防治指导意见韭菜病虫害防治要坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业措施、物理措施和生物技术，科学、安全、合理地使用化学农药，以有效地控制病虫发生与危害，降低农药用量，保护环境和人民身体健康。
一、主要防治对象及防治指标害虫主要有韭蛆、斑潜蝇、蓟马；病害主要是灰霉病、疫病。
其防治指标如下：病虫名称防治指标韭蛆被害株率1－2％灰霉病病叶率3-7％疫病初见病叶二、综合防治技术（一）播种期病虫害预防1、选用抗病品种。
因地制宜选用苗黄、中韭2号、独根红、马韭、大青根、红根韭、雪韭791、平顶2号等较耐病害。
2、适期播种。
春播韭菜顶凌播种，以尽早促进植株生长，增强抗病性。
3、增施有机肥、磷肥和微肥。
有机肥必须经腐熟以减轻韭蛆为害。
4、防除杂草。
韭菜播后苗前，每亩用48％地乐胺乳油或33％二甲戊乐灵乳油150-20毫升兑水喷雾，均匀喷于地表。
（二）露地栽培生长期病虫害防治1、农业措施（1）清洁田园，及时摘去并清除病叶、病株，带出田外，防止病菌蔓延。
（2）合理灌水，雨季及时排涝，减轻疫病发生。
2、物理防治（1）糖酒液诱杀：按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3∶3∶1∶10∶0.6比例配成溶液，每亩放置1～3盆，随时添加，保持不干，诱杀韭蛆成虫。
（2）设置防虫网：有条件的，露地栽培和保护地栽培可设置防虫网，防止韭蛆成虫、斑潜蝇侵入、危害。
防虫网密度40-60目。
3、药剂控制（1）防治韭蛆①成虫。
韭蛆每年发生5-6代，春秋季发生为害最重，可于春、秋季成虫羽化盛期（一般在4月中、下旬，9月中、下旬），喷洒2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，或其他菊酯类农药。
②幼虫毒土撒根：每亩用10％丙线磷颗粒剂3-4公斤，或5％辛硫磷颗粒剂3-4公斤，加10倍土（砂），拌匀后撒于韭菜根际。
药剂灌根：每亩用2%甲氨基阿维菌素乳油500 mL，稀释成100倍液，根部浇灌，或50％辛硫磷乳油150 mL，稀释后顺垅灌根。
韭菜的病虫害有哪些,附治疗方法
韭菜的病虫害有哪些，附治疗方法回答1、韭菜灰霉病：主要能够危害韭菜的叶片，发病时从叶尖部开始向下发展，病斑由水渍状演变为白灰相间的褐色，扩大后呈不规则的棱形或椭圆形。
2、韭菜疫病：此病类属于真菌类病害，能够侵害整个韭菜植株，植株嫩尖会出现淡绿色的水渍状腐烂，染病部位失水份后，会出现明显皱缩。
3、韭菜根蛆：是韭菜迟眼覃蚊的幼虫，主要危害韭菜、大葱和大蒜，以韭菜受害最为严重，幼虫群居在寄主地下部的鳞茎和嫩茎部危害。
一、韭菜的病虫害有哪些1、韭菜灰霉病（1）该病主要是危害韭菜的叶片，发病时一般会从叶尖部开始向下发展，病斑还会由水渍状演变为白灰相间的褐色，扩大后会出现不规则的棱形或椭圆形。
（2）后期韭菜叶的表面会滋生出灰色与绿色的霉状物，严重时病菌会蔓延整个植株，导致整个植株出现干枯至死。
2、韭菜疫病（1）该病属于真菌类病害，可以侵害整个韭菜植株，植株嫩尖会出现淡绿色的水渍状腐烂。
（2）染病部位失去水分后，会出现明显的皱缩，导致植株叶片下垂腐烂。
（3）湿度过大时，染病部位会产生很多白霉，韭菜根基部受害时，会出现水渍状褐色的腐烂状，导致植株营养流通受阻，出现干枯或死亡。
3、韭菜根蛆（1）根蛆是韭菜迟眼覃蚊的幼虫，主要会危害韭菜、大葱和大蒜，一般是韭菜受害最严重，幼虫主要是群居在寄主地下部的鳞茎和嫩茎部进行危害。
（2）初孵幼虫首先会取食韭菜叶鞘基部的嫩茎上端，春秋两季主要是危害韭菜的嫩茎，导致根基出现腐烂，地上部分叶片枯黄而死。
（3）夏季高温时一般会向下移动，蛀入鳞茎进行取食，严重时会造成鳞茎腐烂，整墩枯死。
4、潜叶蝇韭菜潜叶蝇一般是以幼虫潜入韭菜叶组织内取食叶肉，形成曲线状隧道，影响韭菜生长。
5、菌核病菌核病一般是危害叶片、叶鞘或茎都，被害叶片、叶鞘或茎基部初期会变成褐色或灰褐色，后期会腐烂干枯，病部可以看到棉絮状菌丝缠绕及由菌丝纠结成的黄白色至黄褐色菜籽状菌核。
6、枯萎病（1）一般在夏季高温季节，雨后暴晴时就有可能在2-3个小时内突然爆发。
日光温室韭菜科学种植管理及病虫害的有效控制
DOI:10.3969/j.issn.1003-1650.2024.11.004韭菜在人们的日常生活中是一种不可缺少的营养型蔬菜，它不但在人们的餐桌上是调剂各种菜肴的一种调味蔬菜，而且在调整人体健康方面也是一种中草药。
在韭菜生产中由于单纯追求产量，人们过多用高浓度和剧毒农药，导致韭菜农药超标，销售量减少。
笔者依据多年在农业生产的实践经历，对日光温室栽培的韭菜生产提出了以下栽培技术方面的措施。
韭菜是多年生草本植物，韭叶味辛，是广大人民喜食的蔬菜。
目前在我国栽培面积广泛，栽培方式已由露地栽培转入保护地栽培。
特别是日光温室栽培，给蔬菜淡季供应填补了空缺，韭菜的生产，由于它的耐低温的特性，基本上通过地膜覆盖，小拱棚、冷棚及日光温室的全程模式栽培，解决了韭菜全年的市场供应问题。
一、韭菜对土壤环境条件要求韭菜对土壤环境的适应能力较强，能在多种类型的土壤中生长，包括沙土和粘土。
然而，盐碱土、重粘土以及水位较高的低洼地块并不适宜栽培韭菜。
土壤的pH值应在6.0-7.5的范围内，过低容易引发病虫害，过高则不利于植株生长，并限制部分中微量元素的利用。
涝洼地块不利于韭菜根系的生长，增加了烂根的风险。
土壤有机质的含量是温室栽培韭菜的重要生产指标，应至少达到2.5%。
土壤孔隙度在55%—65%之间是适宜的，有利于根系的生长。
韭菜的根群主要分布在20cm的表土层中，吸肥水能力较弱，但具有抗旱耐寒的特性。
在高温条件下，根系容易腐烂。
考虑到韭菜是多年宿根蔬菜和循环连作特性，其对土壤的要求是十分严格的。
因此，在选择适宜的土壤时，必须满足上述条件，以确保韭菜的周年生长和产量。
二、品种的选择及秧苗的培育1、种子选择优良品种在农业生产中具有重要作用，不仅可以减少劳动力和肥料的使用，而且能够获得更好的收成。
在选择种子时，应根据当地的气候和地理位置来选择合适的品种。
品种的选择应遵循优质、高产、回根晚、休眠期短、耐寒和抗病等原则。
在我国黄河以北地区，有一些老品种如汉中冬韭、嘉兴白根、河南791、马蔺韭和竹杆青等，它们具有返青秧长势强、产量高、抗倒伏和耐寒等特点。
韭菜种植栽培技术之病虫害防治篇
韭菜种植栽培技术之病虫害防治韭菜病虫害的发生给韭菜生产带来了诸多不利影响，如降低了韭菜的商品性，损害韭菜种植户经济效益等，经过平顶山市平龙种业有限公司科技人员多年的研究试验和田间实践，总结了一套高产又放心的韭菜栽培种植技术及病虫害防治办法。
⑴防治原则：按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。
农药不得施用国家明令禁止的高毒、高残留、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。
⑵农业防治：加强中耕除草，清洁田园，加强肥水管理，提高抗逆能力。
⑶物理防治：利用糖酒醋液诱杀成虫，将糖、酒、醋、水、90%敌百虫晶体按3:3:1:10:0.5的比例制作溶液，每亩1-3盒，随时添加，保持不干，诱杀各种蝇类害虫。
药剂防治⑴韭蛆。
①地面施药：成虫盛发期，顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂，每亩撒施2-2.6公斤,或在上午9-11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油200倍液，也可在浇水促使害虫上行后喷75%灭蝇胺，每亩6-10克。
②灌根：幼蝇危害始盛期（早春在4月上中旬、晚秋在10月上中旬）进行药剂灌根防治。
每亩用1.1%苦参碱粉剂2-4公斤，兑水1000-2000公斤，或用50%辛硫磷乳油500倍液或48%乐斯本乳油400-500毫升兑水1000公斤，灌根1次。
灌根方法：扒开韭菜根茎附近表土，用去掉喷头的喷雾器对准韭菜根部喷药即可，喷后随即覆土。
⑵潜叶蝇。
在产卵盛期至幼虫孵化初期，喷75%灭蝇胺5000-7000倍液或 2.5%溴氰菊酯、20%氰戊菊酯或其他菊酯类农药1500-2000倍液喷雾。
⑶蓟马。
在幼虫发生盛期，喷50%辛硫磷乳油1000倍液或10%吡虫啉4000倍液或30%啶虫脒3000倍液或2.5%溴氰菊酯类农药1500-2000倍液。
⑷灰霉病。
①烟熏法：用45%百菌清或扑海因烟剂，每亩110克或10%腐霉利烟剂260-300克，分放5-6处，于傍晚点燃，关闭棚室熏一夜。
韭菜主要病虫害综合防治技术
韭菜主要病虫害综合防治技术韭菜主要病虫害综合防治技术为害韭菜的病虫害主要以韭蛆为主的葱蝇（葱蛆)、韭菜潜叶蝇等蚊蝇类、蚜虫、灰霉病两虫一病为主。
其发生动态是：夏秋两季露天生长期以虫害韭蛆、芽虫为害为主体，扣棚期间，尤其是低温高湿条件下以灰霉病发生为主。
两虫一病若不采取积极有效技术措施，及时防治，常导致设施韭菜缺苗断垄，株体瘦弱，叶薄色淡，品质变差，严重影响优质韭菜产品的形成和产量的提高，大幅厦降低其商品价值。
一、病虫害的综合预防技术：l、合理轮作倒茬。
最后一年韭菜收获后，清除韭菜根株，种植瓜类或茄果类2～3年，避免与葱蒜连作，可起到避病防虫效果。
2、选择优质抗病良种，妇中韭二号、克霉1克、79 l雪韭等。
3、充分发酵腐熟有机肥，借热力杀死藏匿在有机肥中的虫源病菌。
既可增强有机肥肥效，又可减轻蚊蝇害虫向菜田趋近发生。
4、露天期，8月份以前在不影响韭菜养苗的前提下，尽可能创造韭菜表层土壤干燥的环境，阻止韭蛆等蝇类害虫的孵化和成虫羽化，使其失水干死，从而减轻其发生为害．5、8~9月份露天期，追施相当于尿素2—3倍的碳铵，借助氨水浓烈气味杀韭蛆幼虫和驱避成虫产卵。
6、扣棚期间，尤其是翌年2—3月份，第二刀、第三刀韭菜生长期，适时通风排湿，创造韭菜叶片干爆环境，有利于韭菜生长而不利于灰霉病的发生流行（注：通风时严防扫地风）。
7、二、三刀韭菜生长中期，实行叶面喷施，增强其抗病免疫能力。
8、扣棚前，韭菜割除后，清洁田园，深埋处理废弃残株，防止烂秧残株招引蚊蝇和潜藏病菌，切断病虫来源。
9、严禁用残株败韭、烂秧填塞渠道或拦水灌溉。
二、病虫害防治技术1、韭菜灰霉病危害症状：有两种症状表现，一种是先在叶上产生白色或灰白色椭圆形或梭形小斑点，重时病斑连篇，湿度大时病斑表面产生灰色雾层。
另一种是叶尖、叶梢开始变黄褐色迅速扩展至半叶或全叶发病腐烂。
也有时由收割刀口处向下发病，初时水浸状，后呈污绿色，并有褐色轮纹，病斑多呈半圆形至V字形。
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防治措施 ①农业措施 选择地势较高、通风、排水良好地种植。 增施磷、钾肥，生长期避免氮肥过多。 ②药剂防治 发病初期及时用药剂防治，药剂可选用 15％粉锈宁可湿性粉剂1500～2000倍液，或20％粉锈宁 乳油2500倍液，或70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液， 或50％硫磺悬浮剂300倍液，或2％武夷霉素水剂200倍液， 或农抗120水剂200倍液，或30％特富灵可湿性粉剂2000 倍液，或60％防霉宝水溶性粉剂1000倍液等。每7～10天 喷药1次，连喷2～3次。
植株进入休眠期。南方地区一般不易出现
5、抽薹期：从花芽分化到花薹长成，花絮花苞开裂。 6、开花期：从花苞开裂到整个花序开花结果，一般
7~10d
7、种子成熟期：从开花到种子成熟，一般30d
三、对环境条件得要求
1、温度
韭菜耐寒而适应性广。发芽适温15~18℃;幼苗期适温 12℃以上；生长适温12~24℃，超过24℃以上时，生长缓 慢，品质下降。叶丛耐-4~-5℃低温。 韭菜为长日照植物，需中等强度光照。 韭菜为半喜湿植物，对水分要求较严。水分不足，生 长不良，过多又易烂叶。 韭菜对土壤适应性很强，但以土层深厚、疏松肥沃、 富含有机质的壤土为宜。韭菜喜肥，以氮肥为主，注意配 合磷钾肥。
二、生长发育周期
南方地区栽培的韭菜，生长发育周期 可划分为7个时期 1、发芽期：从播种到第一片真叶展开，约10~20d 2、幼苗期：从第一片真叶展开到定植，一般品种需
70~80d
3、营养生长旺盛期：从茎盘生长点具有分株能力
到花芽分化
4、休眠期：当气温下降到-5℃后，地上部分枯萎，
白粉病
韭菜白粉病 特征描述及防治方法 病原 Erysiphe graminis f. sp. tritici. 症状 主要为害叶片。初时在叶片的正面或 背面长出小圆形白粉状霉斑，病斑处暗 绿色，叶片变为黄褐色干枯。
发病规律 病菌可在温室蔬菜上存活而越冬，如产生闭囊壳则可 以闭囊壳随同病株残体留在地中越冬。病菌越冬后产生分 生孢子，借气流传播。分生孢子萌发后，产生侵染丝直接 侵入表皮细胞。菌丝体匍匐于寄主表皮上不断伸展蔓延。 病菌从孢子萌发到侵入约20多个小时，故病害发展很快， 往往在短期内大流行。10～30℃病菌均可以活动，最适 温 度20～25℃。相对湿度45％～75％发病快，低于25％时 分生孢子也能萌发引起发病，超过95％则病情显著受抑制。
3、定植 1）定植期：当株高长到20~25cm或发现
幼苗拥挤时，需及时定植，一般在出苗后50~60d 即可定植。 2）整地施肥做畦：前茬收后，每亩施充分 腐熟优质农家肥4~5t，深耕25~30cm,耙细，理成 宽1.6~2m、长20~25m的高畦。
3）合理密植：按50cm的行距开沟， 丛距17~20cm，每丛4~5苗条载。 4）定植方法：对苗床浇透水，对于过 长的根，应将先端减去。为提高存活率， 将叶片先端减去一段，定植深度以叶鞘埋 入土中3~4cm为宜。
（五）韭菜露地栽培技术
1、繁殖方法
韭菜可采用种子和分株两种方式繁殖。种子 繁殖的植株生长旺盛，分蘖和生活力强，寿命长， 产量高，生长上面积栽培时均采用此方式繁殖， 露地直播或育苗移栽均可。分株繁殖的植株生长 势弱，分蘖少，只适于小面积栽培用。
2、播种育苗
（1）播种期：春秋两季均可播种，以 春播栽培效果佳。春播时间一般3~4月份， 6~7月份定植；秋播时间一般10~11月份， 翌年3~4月份定植。春播宜在6地温稳定在 10~12℃时进行。
主要症状 韭菜病毒病属系统侵染病害，引起发病的病毒为韭菜 萎缩病毒。病毒主要在韭菜根部越冬，春季韭菜发芽或生 长时，病毒扩展到地面的叶片中，开始显症；发病初期植 株生长缓慢，植株叶片变窄或披散，叶色褪绿，沿巾脉形 成变色黄带呈条状。后期叶尖黄枯，发病重的植株矮小或 萎缩，最后枯死。 病原特征 Chinese chive dwarf virus简称CCDV称韭菜萎缩病 毒，属病毒。病毒粒体线状，长650纳米。寄主仅限于韭 菜、葱、洋葱等。
5、采收 （1）采收时期：春季叶片生长旺盛时期和秋季
叶片再次旺盛生长时期。夏季多不收割。 （2）采收次数：每年以4~5次为宜，不宜采收过 多
（3）采收办法：收获时间以晴天早上为宜， 茬高要适度，收割后及时中耕，搂平畦面。 （4）及时培土因韭菜有跳根现象，培土以 保护其根部。
灰霉病
韭菜灰霉病 特征描述及防治方法 病原 Botrytis cinerea 症状 韭菜灰霉病是韭菜最主要的病害，发生普遍，其中在 冬春保护地韭菜生产中为害严重，轻者减产10%左右，重 者减产达20%以上。主要为害叶片，开始在叶片上产生白 色至灰白色的斑点，后来扩大成梭形或椭圆形病斑，潮湿 时，病斑表面生有灰褐色稀疏霉层。严重时，病斑连成片， 致使半叶或全叶枯死。还有从叶尖、叶鞘或刀口处呈水烫 状污绿色斑，后往下腐烂，病斑多呈半圆形或呈 “v”字 形，最后全叶烂光，病部表面密生有灰色霉层。有时候， 在枯死部可见到呈圆形或不规则形黑色的小菌核。
（二）、生物学特性
一、植物学特性
1、根 （1）弦线状须根，根毛少，分布浅，吸收能力弱 （2）根具有吸收和贮藏养分的作用。 （3）韭菜根系具有分蘖和跳根现象
2、茎
分为根茎、鳞茎和花茎 （1）茎盘：一二年生的茎短缩呈盘装，称 盘茎 （2）根茎：随着植株的生长，根茎不断地 向地表延伸，形成根茎的杈状分枝。根茎 的生活年限2~3年，老根茎逐渐腐烂解体。 （3）花茎：生殖生长，顶芽变成花芽，抽 生花薹，花茎顶端着生伞形花序而开花结 实。
2、光照
3、水分
4、土壤及营养
（三）类型与品种
1、宽叶韭
又称“大叶种”、“马兰韭”，叶片宽厚， 叶色浅绿或绿色，纤维较少，产量高，品质好， 但香味较淡，直立性差，易倒伏。适于保护地栽 培。优良品种有汉中冬韭、河南791、天津大黄 苗、北京大白跟、寿光马蔺韭、杭州冬韭、江苏 马鞭韭、成都马蔺韭、广州大叶韭等。
病毒病
韭菜病毒病 特征描述及防治方法 中文名：韭菜病毒病 英文名： Chinese chives dwarf virus 病原中文名： 韭菜萎缩病毒 病原拉丁学名： Chinese chive dwarf virus简称 CCDV 病害类型：病毒 主要危害作物： 寄主仅限于韭菜、葱、洋葱等。 主要为害部位： 整株系统性侵染
韭菜黄叶和干尖
菜黄叶和干尖 特征描述及防治方法 症状 韭菜心叶或外叶变黄；韭菜叶尖干枯，重时向下发展致使叶片枯死。
病原
①土壤酸化 韭菜喜中性土壤，长期大量施用粪稀、饼肥、厩肥和硫铵、过磷 酸钙等酸性化肥，就会引起土壤酸化，使韭菜叶生长缓慢、纤细、外 叶枯黄。 ②有害气体为害 扣棚前施入大量碳酸氢铵或扣棚后地面撒施尿素，以及在碱性 土壤上施用硫酸铵，均易产生氨气，造成氨害。此外，亚硝酸积累过 多，会发生亚硝酸气害。
2、窄叶韭
又称“小叶种”、“线韭”，叶片细长， 叶色深绿，纤维较多，香味浓，分蘖多，叶鞘细 高，直立性强，不易倒伏，耐寒性、耐热性均较 强。优良品种有北京铁丝苗、保定红根、太原黑 韭、诸城大金钩等。
（四）栽培季节与茬口安排
韭菜耐寒性极强，南方地区可以周年 露地生产，栽培方式较多，南方地区目前 主要有露地和设施栽培两种。
（2）苗床准备： 选疏松肥沃，排灌方便，3年未种过葱 蒜类的地块。前茬收后，每亩施入腐熟有 机肥5t、三元复合肥50~60kg,耕翻耙细整 成宽1.6~2、长8~10m的高畦。 （3）种子处理： 播种前晒种，然后浸种，沥干用湿布 包好催芽。
（4）播种量：育苗的适宜密度为1600株/m2, 用种约10g/m2,每亩需种子5kg 。 （5）播种方法：播前浇足底水，水渗后先薄 撒一层细土，播后覆细土1.5cm,第二天再覆细土 1cm,然后镇压一次，有利出苗整齐。 （6）苗期管理：出苗后，保持突然湿润。当 苗高4~6cm时，及时浇水；当苗高10cm时，每 亩随水冲施尿素10kg；苗高15~20cm时，再冲施 尿素10kg,即应蹲苗。还注意病虫草害的防治。
防治方法 选用河南791、马商韭、汉中冬韭、阔叶韭菜等抗 （耐）性强的品种。 合理使用粪肥和化肥。 粪肥要充分腐熟，适量施用。追施硫铁、碳酸氢铵、 尿素等化肥，一次用量不要过多，不要地面撒施，防止撒 在叶片上。 发现缺素症时，可对症根外喷施微量元素肥 料或复合微肥。加强温、湿度管理，温度不要高于35℃或 低于5℃
发病条件 韭菜生长季节遇有高温和干旱易发病，蚜虫量大时发 病重 防治措施 1、合理轮作，定植大田应选择肥沃、 有机质较足的田块，定植前应浇透水、施足基肥，每亩施 充分腐熟的羊棚灰等农家肥3000公斤、25%复合肥30公 斤，并在地表喷施消毒药剂加新高脂膜800倍液对土壤进 行消毒处理。 2、加强田肥水管理，及时拔除田间杂 草。采用配方施肥技术，多施磷钾肥，提高抗病力，同时 喷施新高脂膜800倍液形成一层保护膜，防止病菌借气流 侵入。并在韭菜生长阶段适时喷施壮茎灵，可使植物杆茎 粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。
3、收割韭菜时先割健株，后割病株，防止割刀接触病株 扩大传染。收割病株后，要及时将割刀放到10％磷酸三纳 水溶液加新高脂膜800倍液中消毒处理。 4、药剂防治，发现病毒株后，及时把整墩发病韭菜挖出， 集中深埋或烧毁，喷施消毒药剂加新高脂膜800倍液对田 间进行消毒处理；并根据植保要求喷施针对性药剂加新高 脂膜800倍液增强药效，提高药剂有效成分利用率，巩固 防治效果。
③高温、冷风为害 当棚室内温度长期处于 35℃以上，且空气比较干燥 时，易引起叶烧。有时连续阴天后骤晴，或高温后有冷空 气突然侵入，都会使韭菜叶尖乃至整叶变白或黄枯。 ④微量元素失调 缺锌心叶黄化；缺钙心叶黄化，部分叶尖枯死；缺镁 外叶黄化枯死；缺硼中心叶黄化，硼过多则叶尖枯死；锰 过剩中心叶轻微黄化，外叶黄化枯死。