浅析酒店核心竞争力的培育
浅析经济型酒店核心竞争力的提升策略
＊＊＊＊大学成人高等教育毕业论文题目浅析经济型酒店核心竞争力的提升策略姓名学号专业工商管理学习形式层次站名(院系)完成日期指导教师内容摘要本研究首先介绍了经济型酒店核心竞争力的理论基础，在此基础上分析了目前国内经济酒店在核心竞争力提升中存在的问题，并针对问题提出一系列建议。
然后以以“如家"经济型连锁酒店作为个案对其核心竞争力进行分析。
关键词：经济型酒店竞争力实证分析目录一、经济型酒店核心竞争力的定义和内涵 (1)（一)核心竞争力的含义 (1)(二）经济型酒店核心竞争力的含义 (2)二、我国经济型酒店核心竞争力提升存在的问题 (3)（一）专业多能人才的匮乏 (3)（二)特色酒店文化的缺乏 (3)（三）市场定位与营销能力不足 (4)三、我国经济型酒店核心竞争力的提升对策 (4)（一)培养专业多能人才 (4)(二）打造特色酒店文化 (5)(三）增强市场定位与网络营销能力 (5)四、案例——如家酒店 (6)(一）如家酒店概述 (6)（二）如家提升核心竞争力的对策 (6)参考文献 (9)浅析经济型酒店核心竞争力的提升策略一、经济型酒店核心竞争力的定义和内涵（一）核心竞争力的含义核心竞争力是指企业通过高素质人才有效整合企业内外部资源，以创造、引进先进的管理方法和企业文化，不断创造、学习、运用新技术，不断开发出最优满足顾客，需求的产品，以使企业保持持续竞争优势的一种能力。
核心竞争力具有五大特征:1。
资源整合性资源整合性是核心竞争力的显著特征。
企业核心竞争力的形成不是单方面的事情.因此,任何单项技能、资源要素都不能成为企业的核心竞争力，而是企业整合多种能力、资源于某些关键领域的结果。
它与企业的组织结构、企业文化、管理方法、技能甚至企业外部的政策、社会、经济环境都有密切关系。
这种整合性是核心竞争力不易被模仿和交易的原因.2.不可模仿性核心竞争力是一个企业独一无二的,是其他企业无法模仿的。
因为核心竞争力是企业在长期的发展过程中形成的独特市场价值和特殊的顾客感知。
如何提高酒店核心竞争力
如何提高酒店核心竞争力随着旅游业的发展和消费者需求的不断升级，酒店行业的竞争愈发激烈。
如何提高酒店的核心竞争力，成为酒店经营者最为关注的问题之一。
本文将从多个方面阐述如何提高酒店的核心竞争力。
1.完善酒店设施酒店的设施是其吸引力之一，消费者会很注重酒店的设施，包括房间设施、餐饮设施、娱乐设施以及会议、商务设施等。
如果酒店的设施齐全、质量高，会吸引更多的消费者入住，提高酒店的核心竞争力。
2.提高服务水平酒店作为服务行业的代表，服务质量是酒店竞争力的重要因素。
酒店应该注重提高服务水平，让消费者感受到宾至如归的服务体验。
包括优质的接待服务、一流的客房服务、周到的餐饮服务、热情的娱乐服务等。
这都是酒店提高竞争力的重要因素。
3.创新经营模式创新经营模式是提高酒店核心竞争力的关键。
酒店经营者应该善于思考如何创新经营模式，提高酒店的盈利能力。
如开发特色产品或服务、拓展线上渠道、组织各类活动等，这些创新模式能够吸引更多的顾客，提高酒店的知名度和品牌价值。
4.强化品牌形象品牌形象是酒店的基础，它能够吸引更多的消费者，提高酒店的竞争力。
酒店经营者应该通过各种方式打造统一的品牌形象，提高品牌知名度和影响力，这可以通过营销宣传、广告投放等方式实现。
5.提高员工素质酒店员工是酒店服务的核心，员工素质的高低直接影响酒店的服务质量和竞争力。
酒店应该重视员工考核，提高员工的培训和素质，让员工成为酒店服务质量和品牌形象的有力保障。
6.注重关注消费者需求消费者是酒店的生命线，酒店经营者应该时刻注重关注消费者需求。
了解消费者需求之后，酒店能够更好地设计服务和产品，迎合消费者的需求，提高酒店的满意度和重复消费率。
总之，提高酒店的核心竞争力需要从多个方面入手，包括提高服务水平、完善酒店设施、创新经营模式、强化品牌形象、提高员工素质和注重关注消费者需求等。
只有综合提高这些方面的能力，才能帮助酒店打造一个强大的竞争力，赢得市场和消费者的青睐。
当代我国酒店核心竞争力的培育
当代我国酒店核心竞争力的培育近年来，中国酒店行业迅猛发展，酒店竞争激烈，酒店核心竞争力的培育成为酒店经营者关注的焦点。
培育酒店核心竞争力，可以帮助酒店在市场竞争中立足，提升市场占有率和品牌影响力。
本文将分析当代我国酒店核心竞争力的培育。
酒店核心竞争力需要建立在高品质的产品和服务之上。
酒店应不断提升客房设施和服务水平，以满足消费者不断提高的需求。
酒店应采用先进的技术设施，提供便利高效的服务。
酒店还应注意细节，提供个性化的服务，满足消费者的个性化需求。
通过高品质的产品和服务，酒店可以赢得消费者的认可和忠诚。
酒店核心竞争力的培育需要建立强大的品牌形象。
酒店应注重品牌建设，塑造独特的品牌形象和个性，提供与众不同的体验。
通过品牌建设，酒店可以在市场中区分自己与竞争对手，提升品牌价值和知名度。
酒店还应注重品牌传播，通过广告、宣传和媒体合作等方式，向消费者传达酒店的独特价值和竞争优势。
建立强大的品牌形象，可以使酒店在市场竞争中脱颖而出。
酒店核心竞争力的培育还需要拥有优秀的管理团队和员工队伍。
酒店经营者应重视人才培养和引进，培养专业化和服务意识强的管理团队和员工，提升团队协作能力和服务水平。
酒店还应注重员工的培训和激励，提高员工的工作积极性和满意度。
优秀的管理团队和员工队伍可以为酒店提供高效的运营和优质的服务，增强酒店的竞争力。
酒店核心竞争力的培育还需要与外部资源进行整合。
酒店经营者可以与其他相关行业合作，如旅行社、航空公司和商业机构等，实现资源共享，提升综合竞争力。
酒店还可以引进国际化的管理经验和先进的运营模式，借鉴国外酒店的成功经验，提升自身的竞争力。
与外部资源进行整合，可以为酒店提供更多的机会和优势，增强酒店的核心竞争力。
当代我国酒店核心竞争力的培育需要注意产品和服务的提升，建立强大的品牌形象，拥有优秀的管理团队和员工队伍，以及与外部资源进行整合。
通过这些措施，酒店可以在市场竞争中脱颖而出，提升自身的竞争力和市场地位。
当代我国酒店核心竞争力的培育
当代我国酒店核心竞争力的培育随着我国经济的发展，旅游业蓬勃发展，酒店成为旅游行业的重要组成部分。
在这个竞争日益激烈的市场环境下，酒店的核心竞争力越来越重要。
那么，当代我国酒店核心竞争力的培育应该如何进行呢？第一，人才培养应是优先考虑的一项工作。
因为酒店是提供优质服务的场所，素质高的员工是酒店的核心竞争力之一。
酒店企业应结合自身的特点，制定人才培养计划，这里的人才包括管理层的高级人才、中级人才以及基层员工。
企业应注重内部培养，同时也要注重外部引进。
第二，提升服务质量。
高品质服务是吸引客户的重要因素之一。
酒店企业应该着重从客户的角度出发，不断地优化服务，提供舒适、安全、便捷、优质的服务。
为了实现这个目标，企业可以在员工培训上多下功夫，向员工灌输服务理念和方法，让员工认识到服务是酒店竞争的关键，从而提高员工的服务意识和服务素质。
第三，了解顾客需求并为顾客提供个性化定制服务。
顾客有自己的需求和喜好，酒店企业应该了解顾客的需求，并为顾客提供个性化定制服务。
此外，酒店企业还可以采用创新服务手段，例如资讯技术，在酒店内提供智能化服务。
这样可以提高顾客满意度，为企业赢得更多的忠实顾客。
第四，优化管理流程，提高运营效率。
酒店管理流程繁琐，各环节间交叉影响，遇到问题很难快速解决。
因此，酒店企业应该加强管理流程优化，提高运营效率。
可以通过有效的信息化手段，对酒店资源进行精细化管理，提高资源的利用效率，降低运营成本。
第五，提升酒店品牌形象。
品牌形象是企业的核心竞争力之一，酒店企业应该注重提升酒店品牌形象。
企业可以从多个方向入手，例如加强广告宣传、提高装修品质、加强社会责任感等，提升企业在行业内的形象，从而获得更多的信任和认可。
总之，酒店企业想要在日益激烈的市场环境下立足，必须注重核心竞争力的培育。
企业应该以提升服务质量、积极培养人才、优化管理流程、提高运营效率、提升品牌形象等多个方面入手，不断提高自身实力，从而赢得更多的客户和市场份额。
当代我国酒店核心竞争力的培育
当代我国酒店核心竞争力的培育随着时代的变迁和市场的发展，酒店行业竞争越来越激烈。
对于酒店来说，核心竞争力的培育已经变得至关重要。
下面，本文将从提高服务水平、精细化管理和创新和品牌营销三个方面探讨当代我国酒店核心竞争力的培育。
一、提高服务水平服务是酒店最重要的核心竞争力之一。
在此之前，酒店要了解自己的客户群，以便为他们提供更好的服务。
酒店可以通过对员工进行培训，提高服务意识和品质，以及专业技能，提高客户的满意度。
需要注意的是，在提高服务水平的同时，酒店也需要注意细节。
需要考虑到客房装修、餐饮、配套设施等各种因素，以提供完美的服务体验。
二、精细化管理精细化管理是酒店核心竞争力的另一个方面。
精确把握酒店运营数据，善于分析和解读状况，并及时采取有效的措施加以优化与调整，这是酒店的精细化管理的核心。
同时，酒店也可以借助现代科技手段，如物联网、大数据等技术手段，对酒店的各个环节进行集中监控，从而提升运营效率和管理精细度。
三、创新和品牌营销创新和品牌营销也是酒店核心竞争力的重要组成部分。
创新在酒店的经营中发挥着至关重要的作用。
酒店可以借助科技手段，开展电子商务、在线预订等服务。
同时，也可以不断拓展酒店的业务，在服务和产品上进行创新。
品牌营销也是酒店的重要部分。
酒店需要注重品牌建设，塑造鲜明的品牌形象，提升品牌知名度和美誉度，增强市场竞争力。
总之，当代中国酒店的核心竞争力已不再是单纯的硬件设施和装修，而是体现在服务、管理和创新等多个方面。
只有通过不断培育这些方面，酒店才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
浅析酒店核心竞争力的培育
营出现前所未有的困境，其根本原因是我国饭店企业缺乏核心竞争能力。酒店企业必须打造
酒店核心竞争力的理解与打造（五篇材料）
酒店核心竞争力的理解与打造（五篇材料）第一篇：酒店核心竞争力的理解与打造酒店核心竞争力的理解与打造企业的人力资源和知识管理能力是企业最重要的核心竞争力。
----哈佛知识管理专家乔纳森.D.利维先生对在产品和服务方面均有严重同质化的酒店业来说，个人较为认同乔纳森.D.利维先生的观点，并认为核心竞争力应该是一个系统运作的能力，即：酒店的核心力是通过能使人的潜力（工作积极性和自我学习意愿）得到充分发挥的良好机制的运行，从而使酒店获得持续竞争优势的一种系统能力。
该观点主要强调：人是核心竞争力的本质源动力；核心竞争力在本质上是一种能力，而不是在表象上显而易见的某种比较优势；核心竞争力是组织的系统能力，不是局部或环节能力，也不是产品或职能活动；核心竞争力应该是在竞争过程中动态显现，是抗衡或超越竞争对手的一种持续的经系统运作而产生的力量。
基于上述理解，酒店要展现优越的竞争能力，须有良好的机制保障，使人的潜力在经营活动中转变为动态显现的系统能力，如品牌塑造能力、产品创新能力、决策执行能力、沟通能力、管理能力、营销能力等，并最终转化为酒店的盈利能力。
我们知道，目前酒店行业竞争力较强的酒店大多为国际品牌酒店，或国内的知名联锁品牌，这些品牌无论在何处打造或运营酒店，其产品、服务均能保持高度一致性，反应到顾客的体验上，可能仅是所处地理位置的不同，本质却没有变化，这就说明，他们有一套良好的机制在被反复运用，并最终展现了良好的竞争能力。
而反观国内大多数影响力较弱的酒店管理品牌，莫不具有异地水土不服的特性，难以取得竞争优势，难以实现扩张目的，甚至生存唯艰，究其原因，运作机制的制约难辞其疚。
企业运作机制的本质，大体表现为企业文化和各种全局性制度，如人事制度、薪酬制度、激励机制、财务制度、质量监管制度等等。
各类制度的确立，即圈定了员工在企业内的工作空间和生活空间，形成了内部工作氛围和价值取向。
在这个环境里，适者生存，不适者离开；同时，这个环境，也决定了企业的活力和能力，决定了企业的员工是否说实话、干实事，是否专注于工作，专注于技术、专注于产品更新、专注于精诚合作。
当代我国酒店核心竞争力的培育
当代我国酒店核心竞争力的培育酒店是指提供住宿、餐饮、娱乐、会务等服务的场所或企业。
在当代中国，酒店业是一个快速发展的行业，竞争也日益激烈。
为了在竞争中脱颖而出，酒店需要培育和提升自己的核心竞争力。
本文将从市场定位、服务品质、酒店设施等方面探讨当代中国酒店核心竞争力的培育。
市场定位是酒店培育核心竞争力的基础。
酒店应明确自己的目标客户群体，根据客户的需求和差异化竞争策略，进行市场定位。
可以通过细分市场，定位到具体的客户群体，提供个性化的服务和产品。
可以根据不同的目标客户群体开设商务酒店、度假酒店、主题酒店等，满足不同客户的需求。
通过精准的市场定位，酒店可以在激烈的竞争中找到自己的市场空间。
提升服务品质是培育酒店核心竞争力的重要手段。
在当代社会，消费者对酒店的服务品质要求越来越高。
酒店应注重培养员工的专业素质和服务意识，提供优质的服务。
要注重细节，从客户入住、用餐、娱乐等方面，提供个性化、贴心的服务。
酒店还可以通过技术手段提升服务品质，如引入智能化管理系统、提供在线预订、自助服务等，提高客户的满意度和忠诚度。
酒店设施的改善也是培育核心竞争力的重要方面。
酒店应根据市场需求和客户需求，提供先进、舒适的设施。
酒店的床品、洗浴用品、卫生条件等细节都应达到高标准，给客户提供良好的居住体验。
在公共设施方面，酒店可以提供健身房、游泳池、会议室等，满足客户的各种需求。
酒店还可以通过设施的创新，如引入智能化设备、绿色环保设备等，提高酒店的竞争力。
酒店在核心竞争力的培育中应注重品牌建设。
品牌是酒店的形象和信誉的象征，是酒店与竞争对手相区分的重要标志。
酒店应注重打造自己的品牌形象，树立良好的品牌口碑。
可以通过提供有特色的产品和服务，通过市场推广和宣传，塑造良好的品牌形象。
酒店也应注重客户的反馈和意见，进行持续改进，提升品牌形象和竞争力。
当代我国酒店核心竞争力的培育
当代我国酒店核心竞争力的培育随着我国经济的不断发展，旅游业的快速增长，酒店业也得到了快速发展。
酒店作为旅游业的重要组成部分，对于旅游业的繁荣与发展起着至关重要的作用。
如何培育酒店的核心竞争力，提高酒店的服务质量，已成为当前酒店业发展的关键问题之一。
本文将就当代我国酒店核心竞争力的培育进行探讨。
一、提高服务质量提高服务质量是培育酒店核心竞争力的关键之一。
酒店作为以服务为主要产品的企业，服务质量的好坏直接关系到顾客的满意度和酒店的竞争力。
提供优质的服务能够提高顾客的满意度，增加顾客的忠诚度，从而提高酒店的竞争力。
为了提高服务质量，酒店需要从多个方面进行改进。
酒店需要加强员工培训。
员工是酒店服务的主体，员工是否熟练掌握服务技能，直接关系到酒店的服务质量。
酒店应当加强员工的专业技能培训，提高员工的服务水平，增强员工的服务意识，使员工能够更好地为顾客服务。
酒店需要加强硬件设施的建设。
硬件设施的好坏直接关系到服务体验。
酒店应当注重硬件设施的建设，提供舒适、安全、卫生的服务环境，提供便利的住宿设施，满足顾客不同的需求。
酒店需要加强管理水平。
管理水平的好坏关系到酒店整体的组织运作。
酒店应当加强管理水平的提升，提高酒店的管理效率，提高酒店的服务质量，为顾客提供更好的服务。
二、创新服务模式创新服务模式是培育酒店核心竞争力的另一个关键。
随着社会的发展和科技的进步，人们对于服务的需求也在不断改变。
酒店需要不断创新服务模式，满足顾客不断变化的需求，提高酒店的竞争力。
创新服务模式可以从多个方面进行探索。
酒店需要创新服务内容。
酒店可以根据顾客的需求和市场的变化，不断创新服务内容，开发新的服务产品，满足顾客不同的需求。
酒店可以推出定制化服务，提供个性化的服务体验，增加顾客的满意度，提高酒店的竞争力。
酒店需要创新服务方式。
酒店可以通过融合互联网和传统服务的方式，提供更加便捷、快速的服务体验，提高服务效率，减少服务成本，提高酒店的竞争力。
当代我国酒店核心竞争力的培育
当代我国酒店核心竞争力的培育随着经济的飞速发展，酒店行业在我国的发展也日渐迅猛。
竞争也在变得越来越激烈，这就要求酒店必须不断提升自己的核心竞争力，以适应市场变化和满足消费者需求。
那么，当代我国酒店核心竞争力的培育应该怎样进行呢？一、提升服务质量，提高客户满意度在我国酒店行业中，服务质量一直是酒店核心竞争力不可或缺的部分。
提升服务质量，能够提高客户满意度，从而吸引更多的客户，促进酒店的发展。
高品质的服务也是酒店的竞争力体现，能够让消费者产生好口碑，以致客户忠诚度提高。
在提升服务质量方面，酒店可以从多方面进行努力。
培训员工专业技能和服务意识，提高员工工作效率；优化服务流程，提升客户体验；不断改善服务设施，以提高服务水准。
只有不断提升服务质量，才能够在激烈的市场竞争中脱颖而出。
二、创新经营模式，满足多样化需求随着社会的发展和人们消费观念的变化，消费者对于酒店的需求也越来越多样化。
酒店需要不断创新经营模式，以满足不同消费者的需求。
创新是酒店发展的动力，只有不断创新才能够在市场中立于不败之地。
为了创新经营模式，酒店可以通过提供个性化服务和定制化产品，来满足不同消费者的需求；不断改进酒店的管理机制和运营模式，以适应市场的变化；与时俱进，引进先进的科技设备和管理理念，提升酒店的管理水平。
三、优化品牌形象，提高市场竞争力在当代社会中，品牌形象对于企业的发展至关重要。
酒店应该重视品牌形象的塑造，提升自己在市场中的竞争力。
只有形成独特的品牌形象，酒店才能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，并且吸引更多的消费者。
为了优化品牌形象，酒店可以通过提升服务质量，加强宣传推广，提升品牌知名度；注重客户体验，形成独特的服务理念和经营特色，树立自己在行业中的地位；不断改进经营管理机制，提高品牌竞争力。
四、科技创新，提高管理效率在当代社会中，科技已经成为提高企业核心竞争力的重要手段。
酒店也应该注重科技创新，提高管理效率，以适应市场变化，提升核心竞争力。
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浅析酒店核心竞争力的培育邓婷。
王翔（河南师范大学外国语学院，河南新乡４５３００７）［摘要］我国饭店业经过二十年来的发展取得了显著的成绩，但随着酒店业的竞争日趋加剧，酒店经营出现前所未有的困境，其根本原因是我国饭店企业缺乏核心竞争能力。
酒店企业必须打造自己的核心竞争力，才能在优胜劣汰的市场竞争中胜出。
优秀的企业文化造就了价值观和思维方式，先进的技术使企业价值观和思维方式体现在具有悦人特性的产品中，二者完美的有机结合，合成了饭店企业的核心竞争力。
［关键词］酒店管理；核心竞争力；服务［中图分类号］Ｆ２７［文献标识码］Ａ［文章编号］１６７３一００４６（２００９）０７—００７９—０２海尔老总张瑞敏曾一针见血地指出，在全球一体化已成大局的今天，中国企业今后既然要与狼共舞，必须先要成为狼，否则只能被吃掉，这就是强肉弱食的”丛林原则”，当今信息产业界的不二“掌门”美国微软公司的发展史，实际上是一部赢家通吃的历史。
对酒店企业而言也是如此，酒店企业只有打造自己的核心竞争力，才能在优胜劣汰的市场竞争中胜出。
只有培育具有酒店自身独特的企业文化和核心竞争力，才能成为市场上的宠儿。
作为酒店管理者，应该从以下方面人手才能培育自己的核心竞争力。
一、酒店应该具有亲情化、个性化服务２０世纪中后叶以来，随着计算机自动化技术的飞速发展，人类可支配的闲暇时间及剩余财富比以往任何时候都要多，在此背景下，人类对生命自身价值的审视比历史上任何时期都要显得深刻而具体，对个体生命价值的尊重、理解引致个性化服务在全球大行其道。
著名管理战略家约瑟夫派因在其著作《规模化定制：２１世纪竞争新前沿》一书中写道：２０世纪是大规模生产、流水线的世纪，２ｌ世纪则是在规模化基础上提供个性化服务的世纪。
实现这个目标的关键则是在高效率的基础上为顾客提供量身定做的个性化服务。
作为饭店管理业，提供个性化服务有着重要的意义，它是饭店业者塑造自己核心竞争力的一个基点。
具体而言，就是要考虑到顾客作为一个个体，有着自己独特的个性化需求，饭店的任务就是要创造这样的消费环境和消费需求，譬如可以在酒店建立顾客档案，对顾客的地址、生日、口味、最喜爱的菜、最受欢迎的颜色、宗教信仰等方面资料进行电脑存档。
等到春节、元旦或顾客生日时给顾客发一封由总经理签名的贺卡或Ｅｍａｉｌ。
再比如根据顾客上次消费所点的菜单，通过电脑程序分析出顾客的口味特点，给他推荐最适合口味和最喜欢的菜，给顾客房间布置他个人比较喜欢的地毯、窗帘，甚至是小物件等，实现上述非常琐碎的个性化服务，在计算机技术的规模化应用的基础上是完全可以做到的，关键是你要想到。
黄山风景区排云楼宾馆地处黄山风景区核心地段，由于山上气候多变，防不胜防，一场暴雨之后，经常把游客淋成落汤鸡，一些游客因此得了感冒甚至生病，有鉴于此，该宾馆立刻想到为顾客免费提供烘干衣服的服务，此举看似很小，但是设身处地一想，对游客的心理又起着多么大的温暖作用，个性化服务都是小事，但积小成多，也就形成酒店的个性化品牌。
北京国际俱乐部饭店是一家合资饭店，由著名的喜来登饭店管理集团管理，该饭店开业仅两年多，但在业界已是声名鹊起。
１９９９年１１月上海《财富》年会之后，赴京的２０余名世界５００强企业的业界“掌门”竞有１９名下榻该酒店。
个中缘由何在，该饭店总经理布瑞成一语道破天机，“我们的饭店管理服务特别受客人欢迎，我们为每个客房提供个性化的管家服务，我们能对每一个客人的特别需要加以注意，一旦顾客有什么要求会立刻作出反应。
”通过给顾客提供个性化、亲情化的服务，是这家饭店的取胜之道，也是它打造自己核心竞争力的着力点。
二、酒店应该具有差异化经营、特色化的服务不论哪个档次的饭店，都要从竞争对手和市场空缺中寻找机会，建立自己的比较竞争优势，以差异化和特色经营作为表现形式建构支撑这种优势的核心能力。
在“山”言“山”，以黄山旅游发展股份有限公司为例，在酒店客源细分市场的培育上，北海宾馆以接待国内外政要和高档消费为主；狮林大酒店以东南亚、台湾客人为主要消费群体，西海饭店以日本客人为主要市场定位目标，着力进行市场差异化开发，逐渐形成了自己的特色经营模式，既避免了过度竞争，久而久之，又在相当程序上形成了自己对这一市场某种程序的特色垄断，其他饭店自然无法与其争夺客源，这样相应的市场分工就在一个景区的范围内形成了。
再如，上海的和平饭店以典雅、浪漫和具有浓郁的旧上海贵族气息而在上流社会形成自己的特色市场，上海凯悦饭店以在上海地区无与伦比的会议设施和吞吐长江的豪迈气概而在会务团队方面形成了自己的独特优势，北京建国饭店以“西餐”而独步天下，广东国际大酒店以全程式的私人服务而“笑傲江湖”，山东曲阜孔府饭店以“孔府菜”而名扬四海……特色化、品牌化的服务是这些饭店万方数据的共同取胜之道，也是他们核心竞争力的具体体现。
三、酒店要勇于放弃自己的弱势放弃是一种勇敢的选择，更是自信心和智慧的体现，只有学会放弃，勇于舍弃不兼容的活动和过程，才能在饭店管理中培育起所向披靡的核心竞争力，面面俱到、好大喜功，只会消耗、削弱饭店管理的战略性资产。
～百多年前，英国经济学家亚当・斯密在其划时代的著作《国富论》中指出，分工与合作是促进社会生产力发展的最主要力量，为了发展生产力人类必须进行分工与合作，台湾的一位著名管理学者曾经给“企业”两字作了非常贴切的解释，他认为“企业”的企字有两个意义，一是从字形字意上看它有站立和企划的意思，二是企与“弃”同音，企业的另一面也就是要“弃业”，它给我们的启发是如果企业没有足够的竞争力，最好不要涉足这个行业。
由此可见“核心能力”的要点，与其说是要做什么，不如说要不做什么，即把一部分业务外包给别人去做。
管理学家汤姆・彼得斯在其成名著作《追求卓越》一书中一针见血地指出：一家公司应集中精力做自己能做得最好的，而把其余的一切外包给别的有专长的人去做。
对我国饭店管理业而言，如果企业管理者认为自己在饭店的餐饮或娱乐设施方面没有什么专长，则可以将这部分业务外包给专业人士和专业集团经营，自己则集中精力干自己最擅长、可以比别人干得出色得多的部分，有所不为才能有所为，这样一方面既可以节约企业资源，另一方面也可以享受大分工所带来的更多的边际效益。
如锦江饭店管理集团就在不少城市开展了外包业务，合作双方都从这个专业分工中得到了益处。
除此之外，南京江苏大酒店、南昌铁路大厦、贵阳金桥饭店等一部分饭店已经在外包方面迈出了实质性的步伐，他们就把餐厅、娱乐、商场交给专业经营，并取得了一定的成绩。
黄山旅游发展股份有限公司目前旗下的星级宾馆有１４家且大多分布在黄山风景区，为使下属酒店有更多的精力更好地开展专业化服务，公司决策层果断地将其洗衣房业务、原材料采购业务全部外包给专业化公司去经营，此举不但降低了企业的营运成本，而且减轻了风景区污染，有着很强的社会综合效益。
但在目前中圉饭店管理业水平现状之下，由于缺乏信誉卓著的餐饮或酒店娱乐连锁企业集团，饭店无法放心将自己的一块重要业务交由别人去经营，这也是我国饭店业务开展不普遍的重要原因，由于无法广泛享受专业化社会性分工所带来的效益，我国饭店业的核心竞争力也难以提高。
但从另一方而讲，空缺即是机会，有需求就有市场，如果我们饭店管理业能在比较竞争中，树立起自己在外包业务方面的核心竞争优势，这也将是我们饭店管理业寻求突围，塑造自己核心竞争力的一个重要出口。
四、酒店要培养酒店领军型人才在亚洲文化价值作为核心支配力的地区，领导人的重要性无论怎样强调都不过分，功败垂成，全系一身。
联想总裁柳传志深谙此道，在其著名的柳氏“三大管理法宝”中将“搭班子”放在首位，他认为。
一把手是有战斗力的班子的核心，也是推动企业发展的关键。
中国大陆唯一被哈佛大学列为成功范例的青岛海尔集团，实际上就是张瑞敏的实验场，就像搭积木一样，张瑞敏首席执行官把它想成什么样，总裁杨绵绵就能把它搭成什么样，“张瑞敏敢想，杨绵绵敢干”，海尔今天之所以能成为～家享誉世界的家电制造业巨擘，与张瑞敏、杨绵绵卓越的领导才能有着密切的因果关系。
对饭店管理而言更是如此，上海凯悦饭店（位于金茂大厦顶部）之所以在很短的时间内威震上海滩，誉满华夏，与其总裁王宝臣的决策有着直接的关系，１９９９年１１月《财富》论坛在上海召开，而几个月前凯悦饭店刚刚开始装修，按照常理这么大的工程在短短几个月时间内装修完毕，近乎天方夜谭，但他力排众议，采用各种手段加紧施工，最后饭店的装修工作在论坛开始前完成，参加论坛的名人也能顺利入住，“华夏第一高”的饭店品牌，随着财富论坛的召开而声名远播，凯悦饭店也从此确立了其在上海酒店业中举足轻重的地位，一把手的素质在很大程度上影响着酒店的竞争力，先行一步谓之为“带”，思想超前谓之为“领”，企业核心人物的带领作用对企业至关重要，企业的竞争从某种程度上讲，实际上就是领导人之间的素质竞争。
五、酒店管理者要自觉学习核心竞争力是蕴藏于企业员Ｔ身体、公司的规章制度、企业文化及企业精神中的一种“软件”资源，它有鲜明的时间性，饭店建立起自己的核心竞争力后，如果不注意更新、提炼，再培育、再维护，其殚心竭虑建立起来的核心竞争优势将极有可能在新一轮的争夺战中丧失殆尽，历史上无数功成名就的大饭店集团，缘何一夜之问悄然而逝，原因就是“守业要比创业难”，“其兴民勃矣，其亡也忽矣”。
解决此问题的办法就是不断地进行创业，不断地进行学习，将守业变成创业。
为此，必须在饭店内建立“学习型”组织以不断更新企业管理者、经营者的知识体系和管理思想，使之永远保持一种健康的“新陈代谢”过程，使企业的员工尤其是高层管理人员跟上世界饭店业发展的步伐，了解最新的管理与经营手段。
在全球竞争日益激烈，企业环境愈加变化的情况下，寻求获得竞争优势的根本出路，就是在企业内建立学习型组织，以提高组织的学习能力，并且提出了系统思维、自我超越、改善心智模式、建立共同目标和团队学习等五个技术工具。
战略制定是过程导向的，在此过程中集体学习对此战略的制定与形成至关重要。
现在已有不少企业已经注意到这个问题，黄山旅游发展股份有限公司在每年业务淡季都要举行大规模的业务知识培训，邀请国内外饭店业管理权威和知名人士来公司集中授课，同时也鼓励各下属企业开展员工自学和服务竞赛活动，通过这些生动活泼的形式，公司下属酒店的服务水平及竞争力有了很大提高。
综上所述，纷乱、碰撞的２０世纪已经过去，全球化、信息化及个性化的２１ｔｔｃ纪已经到来，在新世纪中国饭店业将无可避免地而临更大规模和更高层次的竞争，中国的管理业只有不断地经营管理创新，不断地塑造和培育自己的核心竞争力才能与世界饭店业一起坐而论“剑”。
参考文献：［１］张玉改．兰责秋．酒店文化实施的影响因素和发展战略［Ｊ］．商业研究，２００５，（２４）．［２］吴小天．石长波．对饭店企业核心竞争力理论的探讨［．『］．商业经济，２００６，（１）．［３］李雯．酒店核心竞争力的培育：特色企业文化［１］－内蒙古财经学院学报，２００８，（１）．万方数据。