浅谈中日茶文化的异同
中国茶道和日本的区别
中国茶道和日本的区别茶道被誉为东方文化的瑰宝，无论是中国的茶道还是日本的茶道，都有着深厚的历史和文化内涵。
然而，尽管二者都以茶为核心，但中国茶道和日本茶道之间存在一些明显的区别。
本文将从几个方面来探讨中国茶道和日本茶道之间的不同之处。
一、仪式感的差异中国茶道，又称为“茶艺”，强调的是“礼乐尚和”的文化内涵。
在中国的传统茶道中，茶艺师会通过独特的仪式来展示茶的制作和品饮过程。
茶席的布置、器具的使用以及动作的规范都被严格要求，每个环节都有具体的礼仪。
相比之下，日本的茶道更注重的是“至简至美”的审美体验。
日本茶道追求的是一种极简主义的美学，追求自然的简约之美。
茶道师傅以精湛的技艺展示出茶具的精美和自然之美，注重的是从内心中感受和体会茶的意境。
二、茶具风格的差异中国的茶具风格多种多样，不同的时间、地域和文化背景都会对茶具的设计和制作产生影响。
中国的茶具通常以瓷器为主，其设计注重的是形状的多变和装饰的繁复。
传统的中国茶具往往具备浓厚的历史和文化内涵，每一件茶具都有其独特的寓意和象征。
相比之下，日本的茶具风格更加朴素简约。
日本的茶碗、茶盘等茶具通常以陶瓷制作，追求的是简单自然的形状和纹理。
茶具的装饰通常简洁而精致，展现出一种极简主义的美学理念。
三、茶道表演的不同中国的茶道表演通常由茶艺师来完成，茶艺师通过一系列独特的动作和仪式来展示茶的品饮过程。
茶道表演强调的是仪式感和礼仪之美，让观者感受到一种庄严和宁静的氛围。
与此不同，日本茶道通常采用一种称为“茶事”的形式进行。
茶事是一种集合艺术表演、品茶和社交的仪式，通常在茶室中进行。
茶事注重的是整个仪式的氛围和流程，茶道师傅通过音乐、舞蹈和艺术表演来营造出一种宁静和和谐的氛围。
四、茶与文化的不同价值中国人对茶有着深厚的情感和文化认同。
中国的茶文化源远流长，茶被视为促进身心健康、陶冶情操和增进人际交往的重要元素。
中国的茶道更强调的是茶的功夫和茶艺的技巧，追求茶的品质和口感。
中国茶道和日本茶道的异同
中国茶道和日本茶道的异同茶道，作为中国和日本两个国家独特的文化遗产，承载着人们对茶与生活的独特理解和情感表达。
虽然中国茶道和日本茶道都以茶为媒介，但两者在许多方面存在显著的异同。
本文将从历史渊源、仪式形式、茶器传统和哲学思想等角度对中国茶道和日本茶道的异同进行论述。
一、历史渊源中国茶道的历史可以追溯到数千年前的西周时期，即茶文化的萌芽阶段。
在随后的唐宋时期，茶道得到了进一步的发展和繁荣，形成了以功夫茶、煮茶和薄茶为主要形式的茶道。
而日本茶道的起源可以追溯到9世纪的平安时期，当时茶被作为一种药物传入日本，后来逐渐演变成为一种崇尚美学与禅学的仪式。
因此，中国茶道更注重茶的烹制技艺，而日本茶道则更强调禅修与礼仪之美。
二、仪式形式中国茶道主要包括三种形式：功夫茶、煮茶和薄茶。
功夫茶注重茶叶的冲泡工艺和品尝，强调茶的色、香、味；煮茶则是将茶叶直接煮沸，供宴会或家庭使用；薄茶则是以独特的手法冲泡和享用优质的绿茶。
相比之下，日本茶道以薄茶为主，包括茶事、点茶和表千家等流派，注重茶道仪式的精致和细腻。
三、茶器传统中国茶道注重茶器的制作与使用，造型丰富多样，以紫砂壶、盖碗、扁壶等为代表。
在中国茶道中，茶器被视为一种艺术品，其制作和雕刻要求精细严谨，讲究匀称和自然流畅的线条。
而日本茶道则更加注重茶道具的朴实和简约，以茶碗、茶杓和茶匙为主要茶具，强调茶道器具与自然的和谐。
四、哲学思想中国茶道的哲学思想主要体现在茶文化的传承、烹制技艺的掌握和人与自然的和谐中。
在中国茶道中，茶被视为一种修身养性的载体，强调茶与人的和谐相处。
而日本茶道的哲学思想则更强调禅修和寂静的内心状态，追求一种超越日常生活的美感和境界。
综上所述，中国茶道和日本茶道在历史渊源、仪式形式、茶器传统和哲学思想等方面存在明显的异同。
中国茶道重视技艺的研习和茶器的制造，注重茶与人的关系；而日本茶道则更加注重礼仪和修行，以及与自然的和谐。
无论是哲学思想还是仪式形式，两者都蕴含着对茶与生活之间独特的理解与表达，为我们提供了不同的鉴赏视角和文化体验。
浅析中日茶文化的异同
“同源异派”——浅析中日茶文化的不同一、茶文化的起源茶道最早起源于中国。
中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。
”这是现存文献中对茶道的最早记载。
南宋绍熙二年（公元１１９１年）日本僧人荣西首次将茶种从中国带回日本，从此日本才开始遍种茶叶。
在南宋末期（公元１２５９年）日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。
直到日本丰臣秀吉时代（公元１５３６～１５９８年，相当于我国明朝中后期）千利休成为日本茶道高僧后，才高高举起了“茶道”这面旗帜，并总结出茶道四规：“和、敬、清、寂”，显然这个基本理论是受到了中国茶道精髓的影响而形成的，其主要的仪程框架规范仍源于中国。
二、茶文化的发展1、1茶的传播途径不同在中国是先有庶民茶文化, 后来才被统治阶级所接受, 形成宫廷贵族茶文化。
而日本在这一点则截然相反。
茶引入日本之后是作为一种高级文化形态首先在皇室贵族之间流传, 长期为统治阶级所专享, 后来才逐渐传播到民间, 上行下效, 原已成熟定型的饮茶方式和清规戒律也为民间所全盘接受, 形成社会共识。
1、2茶文化的精髓不同中国的茶文化是“美的哲学”，以儒家思想为核心，并吸收了儒、释、道三家的思想精华，强调“中庸”、“禅茶一味”、“天人合一”的思想，并不断地追求真、善、美的境界。
中国茶文化以最初的药用到饮用最后发展成为人的精神活动，强调崇尚自然美，但是没有严格的仪式可循，并且只有广泛性和大众性。
它的精神理念是“和、静、怡、真”。
“和”是中国茶文化思想的核心，也是儒家思想的核心；“静”是中国茶文化修行的过程，是“释道”精神的统一；“怡”是愉悦的精神与情感的表现，在饮茶的过程中，养成谦恭的行为习惯；“真”是茶文化所追求的理想境界。
日本的“和、敬、清、寂”之四谛始创于村田珠光，400 多年来一直是日本茶人的行为准则。
日本和中国茶道的区别
日本和中国茶道的区别茶道是日本和中国文化的重要组成部分，而在两国的茶道实践中，有着一些明显的区别。
本文将介绍日本和中国茶道的区别，以便更好地理解这两个文化的独特之处。
1. 历史渊源日本茶道源于中国的茶艺，由中国僧侣最早将茶的种植和饮用方法传入日本。
日本茶道的发展借鉴了中国茶道的基础，但在漫长的历史发展过程中逐渐形成了独特的风格和流派。
2. 道具与设施在日本茶道中，使用的道具和设施非常精致。
例如，茶室通常建在自然环境中，简洁而有质感的室内装饰，清水石、花草盆景等都是常见的元素。
而且，茶具也非常重要，通常由独特的陶瓷器皿和手工艺制品制成。
相比之下，中国茶道注重更多的是庄重和华丽。
茶艺师通常会选择华丽的茶具，以及刻有龙凤等图案的瓷器。
中国的茶室也更注重装饰和室内设计，以营造出一种高雅的氛围。
3. 礼仪与流程茶道的礼仪和流程在两国间也存在差异。
日本茶道注重事先准备，茶道师会精心布置茶室，摆放道具，并按照规定流程进行。
与此不同的是，中国茶道更注重茶艺师的表演和技巧。
在中国茶道中，茶艺师通常会展示一些技巧和独特的动作，以及茶艺手法的独特之处。
4. 茶的种类和品味日本和中国茶道中使用的茶叶有所不同。
日本茶道以绿茶为主，而中国茶道则更注重各种茶叶的多样性，如龙井茶、普洱茶、铁观音等。
此外，在品味茶叶时，两国茶道也有一些不同之处。
日本茶道强调茶的味道和口感，注重品味每一种茶叶的独特之处。
而在中国茶道中，品味茶叶更关注茶的香气和气味。
5. 文化内涵茶道不仅仅是饮茶的过程，更是一种文化内涵的体现。
日本茶道强调的是“和”（wa）的精神，即追求和谐、平静和纯粹的心灵状态。
相比之下，中国茶道更注重茶文化的深厚底蕴，包括宗教、哲学、诗词等方面。
茶道被视为中国哲学的象征，茶艺师通常也会通过诗词和音乐来传递更多的文化信息。
总结起来，日本和中国茶道之间存在明显的差异。
无论是在设施和道具的选择上，还是在礼仪和流程的执行上，两国茶道都有其独特的风格和特点。
中国茶道日本茶道对比
中国茶道日本茶道对比中国茶道与日本茶道的对比中国茶道和日本茶道是两种独特而美丽的茶文化，它们分别代表着中国和日本的传统文化和哲学观念。
尽管它们都以茶为中心，并有相似之处，但在细节和实践中存在许多差异。
本文将对中国茶道和日本茶道进行对比，以便更好地了解它们之间的异同。
一. 茶的起源和历史中国茶道的起源可以追溯到上千年前。
相传，中国的贵族和文人经常以茶会友，并将茶作为艺术和礼仪的一部分。
中国茶道强调茶的品味和色香味，以及与茶的欣赏和分享。
日本茶道则起源于中国，最初是由日本的佛教僧人将茶的种植和制作技术带回国内。
随着时间的推移，日本人将中国茶道与本土文化相结合，形成了独特的日本茶道。
在日本，茶道被视为一种修炼心灵的方式，强调平静、谦逊和对自然的敬畏。
二. 茶礼和茶具中国茶道中，茶艺师通常会通过茶艺表演展示他们的技艺。
茶席通常是一种正式的活动，茶客们需遵守一定的礼仪和规矩。
中国的茶具多样化，包括壶、杯和盖碗等。
此外，茶道还注重茶的品质，以及茶艺师对茶叶的了解和选择。
日本茶道则更加强调茶道的精神层面。
在茶室里，一位茶道家将为来宾准备和煮茶，并以一种谦逊和专注的态度为客人端上茶。
日本茶道注重茶具的简洁和谐，器物通常是传统的竹制或陶瓷制品。
茶道的场所也非常重要，茶室的建筑和环境都能体现出日本茶道的氛围和精神。
三. 茶的制作和品味中国茶道强调茶叶的制作过程和品味。
制茶师通常会选择不同类型的茶叶和不同的烹饪方法，以展示茶叶的独特香气和口感。
中国的茶叶种类繁多，包括绿茶、红茶、白茶和普洱茶等。
茶道的实践者会通过研究和品味茶叶来提高他们的茶艺水平。
日本茶道则更加注重和谐和平衡。
日本人通常选择绿茶作为茶道的主要茶叶，如抹茶。
抹茶是一种粉末状的绿茶，以其特殊的制作方式和仪式而闻名。
在日本茶道中，茶道家会仔细准备抹茶，然后以特殊的方法搅拌和品尝。
抹茶的独特口感和苦甜味道体现了日本茶道的精神和哲学。
四. 文化背景和哲学价值观中国茶道和日本茶道背后都有一系列的文化和哲学价值观。
浅析中日茶文化异同
浅析中日茶文化异同茶文化在唐代被高僧最澄从中国引入日本，又在德川幕府时期由日本茶道鼻祖千利休发扬光大。
现如今，历史悠久的茶文化经由两个国家的积累沉淀后早已大相径庭，日本茶道也表现出了区别于中国茶文化，专属于大和民族的独特力量。
笔者采用对比的方法，分析中日茶文化的现存的异同之处，力求找到属于中日文化各自的东方魅力。
标签：茶文化;茶道;异同茶文化在唐代被高僧最澄从中国引入日本，又在德川幕府时期由日本茶道鼻祖千利休发扬光大。
现如今，历史悠久的茶文化经由两个国家的积累沉淀早已大相径庭，日本茶道也表现出了区别于中国茶文化，专属于大和民族的独特力量。
本文笔者采用对比的方法，从生活的视角出发分析中日茶文化的现存的异同之处，力求找到属于中日文化各自的东方魅力。
1.对于“道”的看法不同中日对于“道”这个字的看法存在一定差异。
中国人常说：“柴米油盐酱醋茶”，也称“开门七件事”。
开门七件事的排列和内容都大有讲究，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。
由此可见，茶早已变成我们中国人日常生活中的必需品，又或者是休闲饮品。
这是中国“没有茶道”的原因之一，“没有”“茶道”并非是我们技艺不够精湛，也不是我们的种类不够完善。
而是因为中国人对于「道」的理解认识与日本不同，我们对“道”有着崇敬与钦敬的感情混杂其中。
孔子云：“朝闻道夕死可矣！”可见受道家思想的影响很大。
无为而顺乎自然，形而上才可曰道，形而下则为器矣。
在日本，“道”这个字却经常被使用：歌道、书道、茶道、花道、剑道、艺道、柔道等等。
在古代，日本文化主要是以学习吸收的中国文化为主体，所以他们将具有代表性的文化体系，均以道命名，这些都源于中日在文化背景上的差异。
2.用茶方式不同日本茶道离不开日本茶道鼻祖千利休。
在《茶人·千利休》中，关于“利休”这二字的内涵，大德寺住持这样说道：“利，乃锋锐，决断;休，乃蕴藏，含蕴。
利休，正是‘不露锋芒，暗蕴锋锐’之意。
这样的含义恰巧顺应了千利休所倡导的四规，四规是指“和、敬、清、寂”，为茶道之髓。
中日茶道的异同
中日茶道的异同茶的本质茶道的内涵中日茶道的异同中日茶道的异同中日茶道概说中日茶道的区别中日茶道的相同点“茶道”由唐代陆羽所创立，日本茶道源于中国，是中国茶文化的次生产物。
一、中日茶道概说仓泽行洋先生(日本茶道学会会长)二、中日茶道的区别烹茶器具不同表现形式不同参与者不同1、烹茶器具不同中国茶道器具依茶依人选配日本茶道器具有严格规定中国茶道轻松随意,气氛和乐，不拘小节；2、表现形式不同日本茶道，在茶室建筑，茶具、烹点技法、服饰，动作等方面，规定细致飞石蹲踞环境：清幽、素雅室外露地——通向茶室的媒介入室前进入茶室炭点前尝点心点茶前欣赏茶具日本茶道流程离开入室前：沐手净心进入茶室：览挂轴、插花、风炉等亭主出现炭点前：生火、备水尝点心：“怀石料理”、生鲜等水沸点茶前：点茶或沏茶、奉茶汤欣赏茶具答谢离开严谨的“宗教”式修炼3、参与者不同中国茶道具有民众性日本茶道具有典型性中日茶道差异形成的主要原因两者的传承方式不同两者的思想体系不同两者的传承方式不同中国人以不断创新的方式丰富着茶道日本民族“守固怀旧”保留了中国宋代禅院点茶方式两者的思想体系不同中国茶道以儒家思想为核心，融儒、道、佛为一体日本茶道其核心思想是“禅”,以“和、敬、清、寂”为“四规”二、中日茶道的相同点1.中日茶道都是“礼”的重要表达形式。
2.中日茶道都是将“和”所为追求的最高境界。
课后思考中国茶对日本茶文化产生了什么样深刻的影响？。
中日茶文化差异比较
中日茶文化差异比较中日茶文化同源而异辙，内涵近似而形式去远。
下面是店铺为你整理的中日茶文化差异比较，希望对您有用。
中日茶文化差异比较(一)茶文化史的起点不同。
中国茶文化史是从实用上升至精神文化的。
而日本茶文化史则是从精神文化推广至实用的。
茶味苦性寒，对于阳病热症有良好的治疗效果。
茶的这一特性早被汉代的(神农本草经)发现。
所以，茶是被当做药首先被中国人所利用的。
开始时多被用于复方中的一味，后经陆羽宣扬，逐渐趁于单方利用，尔后茶抢占了中国第一饮料之首座。
唐以后，茶为文人所爱，文人们饮茶赋诗，进而使茶与诗得到了结合。
又加之中唐时金丹中毒卒故多发，人们从倾慕全属类“仙药”转至倾墓草木类“仙药”，使饮茶风习大盛，这一时期的茶诗中常把茶比做仙药。
由此，也给饮茶这一物质行为带上了精神文化的色彩。
之后，饮茶成了君子文人生活、教养的一部分而至今。
与此相反，茶在日本，一开始便是被作为高稚的精神文化。
茶被遣唐使带到日本以后，在天皇、贵族、高级僧侣之间流行起来，他们模仿中国丈人的样子饮茶赋诗，弹琴垂钓。
日本三大汉诗集中留下了许多崔峨天皇与空海、最澄等人一起品茶的足迹。
尔后13世纪经荣西(吃茶养生记》提倡，茶才开始在寺院里流行开来，以至十七世纪，茶在日本被大面积栽种之后，饮茶才普及及到了民间。
(二)左右茶丈化发展方向的动力不同。
中国茶文化是随着茶叶生产方式的不断变化而变化的。
唐代的茶是经米、蒸、捣、拍、焙、穿、封七道工序而制成的粗糙的饼茶，由此，唐代的饮茶方式也是经炙、捣、眼、煮等程序的煮饮。
至宋，粗糙的饼茶被改造为精制的团茶，磨好的茶粉可以即冲即服，于是，饮茶方式也转变为冲饮。
再至明初，茶叶产蚤大增，制茶技术发展为炒制，工本下降。
由此，饮茶方式也变为泡饮而延用至今。
煮饮、冲饮、泡饮，中国饮茶方式随制茶技术的发展而不断摒弃旧式，采用新法。
与此相反，日本饮茶方式的变是随着中日文化交流史土的三次大的高潮而来的。
八世纪唐使带回了煮饮的方式，于是以弘仁茶风为代表的平安饮茶便来用了煮饮。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
浅谈中日茶文化的异同一两国茶文化的形成过程不同。
中国茶文化是从其食用价值逐渐上升到精神层面的，而日本茶文化的发展却经历了相反的过程，即首先得到确立的是其精神文化，而后普及至实用。
中国茶最早是用于药，然后才用于饮用，780 年陆羽著《茶经》才给茶注入了文化的内涵。
在这一点上，日本的茶文化却截然相反。
日本高僧将茶作为一种先进文化带到日本，因此，它一开始就带有强烈的文化色彩。
15、16世纪成立的日本茶道，更强调了艺术品味和精神内涵，而不是茶的实用性。
二两国茶文化的背景文化不同。
中国茶文化起源于药用，因此，它与中国道教的养生思想关系密切。
尤其是在中国茶文化初步形成的唐代，茶多与神仙思想相关联，并由此升华到精神文化领域。
而日本茶道的形成在于禅学的渗入。
在完全形成后的日本茶道里，“禅”成为其思想的内核，茶人被看作是在家的禅者。
因此，较之讲求茶的药理成分、强调饮茶的健身效果的中国茶文化来说，日本茶道更注重茶文化中的禅味，善用暗喻的方式来表现禅境，追求内省、修炼的禅者风范。
三两国茶文化的载体不同。
中国近代出现的茶馆成为中国茶文化的主要载体之一，而日本茶文化的载体主要是茶室。
随着中国近代茶馆业的兴起，更是将饮茶与文化联系到了一起，有评书茶馆、京剧茶馆和曲艺茶馆，老舍还利用“一个大茶馆就是一个小社会”的特点，创造出经典剧作《茶馆》，从另一个侧面表现出中国茶文化的大众性。
而日本的茶道有严格的程序，在日本讲究的人家中都设有茶室。
茶室注重古色古香，摆设极为讲究，关于日本茶室的古典建筑亦是一门学问。
四两国对于茶文化的规范仪式不同。
中国人认为“道”是体系完整的思想、学说，是宇宙、人生的法则和规律，所以中国人不轻易说道，在中国众多的饮食娱乐中能升华为“道”的只有茶道，但它不像日本茶道有着严格的规范的仪式，所以我们更多的把中国的茶道称作“茶文化”。
日本茶道规则为“四规七则”。
所谓“四规”即“和、敬、清、寂”“七则”指用于接待客人时的准备工作:“茶要提前准备好;炭要提前放好;茶室要冬暖夏凉;室内插花要像野花一样自然;遵守规定时间;即使不下雨也要准备好雨具;一切为客人着想。
”由此我们可以看出中日两国在民族文化背景上的差异。
其次，中日茶文化同属于东方文化的范畴，两者也有着很多共同的特点。
一两国的茶文化都注重精神的内涵。
中国茶文化强调“中庸”、“禅茶一味”、“天人合一”的思想，并不断地追求真、善、美的境界。
中国人饮茶注重“品”字，“品茶”不但能鉴别茶的优劣，还带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。
中国茶文化把茶看作人与自然融合过程中的媒介，把饮茶当作实现天人合一的途径之一。
而日本茶道的精神理念是“和、敬、清、寂”，他们将日月星辰、花草鱼虫邀入茶室，将人对自然的敬爱体现于对器物的万般呵护之中。
虽然两者的表达方式不同，但同样都把“天人合一”作为所追求的最高境界。
二两国的茶文化都与本国的民族文化密切相关。
中国茶文化讲究在品茗的同时进行赋诗、赏花、品画、听曲等文艺活动，由此，与茶事相关的诗画多不胜数。
同样，日本茶道则将书画、建筑、工艺、烹饪、宗教、礼法等一同导入茶事，使之成为日本文化的结晶与代表，成为最具美丽的日本传统文化体系。
因此，我们可以说，不了解茶道，便无法理解日本的文化。
在这里，我们分析两国茶文化的异同点，其目的在于了解两国的文化特色，便于两国今后更加和谐的文化交流活动。
中国茶文化的传入，使世界通过“茶道”认识了日本的传统文化，也让世界更加详尽的了解了东方传统文化的魅力。
可以说，茶文化是中国和日本，乃至整个东方文化的体现，是东方文化的瑰宝之一。
三两国茶文化的载体不同。
中国近代出现的茶馆成为中国茶文化的主要载体之一，而日本茶文化的载体主要是茶室。
随着中国近代茶馆业的兴起，更是将饮茶与文化联系到了一起，有评书茶馆、京剧茶馆和曲艺茶馆，老舍还利用“一个大茶馆就是一个小社会”的特点，创造出经典剧作《茶馆》，从另一个侧面表现出中国茶文化的大众性。
而日本的茶道有严格的程序，在日本讲究的人家中都设有茶室。
茶室注重古色古香，摆设极为讲究，关于日本茶室的古典建筑亦是一门学问。
四两国对于茶文化的规范仪式不同。
中国人认为“道”是体系完整的思想、学说，是宇宙、人生的法则和规律，所以中国人不轻易说道，在中国众多的饮食娱乐中能升华为“道”的只有茶道，但它不像日本茶道有着严格的规范的仪式，所以我们更多的把中国的茶道称作“茶文化”。
日本茶道规则为“四规七则”。
所谓“四规”即“和、敬、清、寂”“七则”指用于接待客人时的准备工作:“茶要提前准备好;炭要提前放好;茶室要冬暖夏凉;室内插花要像野花一样自然;遵守规定时间;即使不下雨也要准备好雨具;一切为客人着想。
”由此我们可以看出中日两国在民族文化背景上的差异。
其次，中日茶文化同属于东方文化的范畴，两者也有着很多共同的特点。
一、中日两国茶道观念的反差及其原因所谓茶艺，就是泡茶的技艺和品尝的艺术。
其中又以泡茶的技艺为主体，因为只有泡好茶之后才谈得上品茶。
但是，品茶是茶艺的最后环节，如果没有品尝，泡茶就成了无的放矢，泡的目的本来就是为了要品。
而且，只有通过品尝过程中的各种感受和遐想，产生审美的愉悦，才有可能进入诗化的境界，达到哲理的高度，才可能升华为茶道。
茶道就是在茶艺操作过程中所追求和体现的精神境界和道德风尚。
它经常和人生处世哲学结合起来，成为茶人们的行为准则和道德要求。
故中国古代也将茶道精神称作茶德，如唐代的刘贞亮就提出“茶十德”：“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅志，以茶可行道。
”其中“利礼仁”、“表敬意”、“可雅志”、“可行道”等就是属于茶道精神范畴。
刘贞亮所说的“可行”之“道”，是指道德教化的意思。
即饮茶可以有助于社会道德风尚的培育，明确地以理性语言将茶道的功能提升到最高层次，可视为中国古代茶道精神的最高概括。
但令人难以理解的是，自此之后，在中国古代茶书中却不见“茶道”一词，直至明代张源的《茶录》才提到“茶道：造时精，藏时燥，泡时洁，茶道尽矣。
”但这里的“茶道”仅是一些技术要求，并无品茗悟道等精神层面的东西。
在张源之后数百年间的明清茶书中，又不见“茶道”一词。
个中原因实在耐人寻味，在我看来，恐怕与茶圣陆羽的影响有关。
陆羽在《茶经》中虽流露了一点茶道精神的内容，但却没有出现“茶道”一词，也没有正面叙述茶道精神的段落或词句。
反观此时的日本，茶道已经发展到很成熟的地步。
至少到了16世纪后期，日本茶道高僧千利休就已集茶道之大成，制定出茶道的基本精神茶道四规：和、敬、清、寂，一直沿袭至今。
那么，中日两国在茶道方面为何会有如此之大的反差呢?依我之见，是由于两国的历史文化背景不同、茶道在社会政治生活中的地位不同等诸多原因造成的。
至少有三个方面值得注意：一是将中国的饮茶方式引入日本的是一批来中国留学的日本僧人，他们是在中国的佛教寺庙中将佛门茶事学回去的，并且将它们作为佛门清规的组成部分一直在佛门严格的传承下来;二是日僧来中国留学之时，中国的饮茶方式已经相当成熟，引入日本之后是作为一种高级文化形态首先在皇室贵族之间流传，长期为统治阶级所专享，后来才逐渐传播到民间，上行下效，原已成熟定型的饮茶方式和清规戒律也为民间所全盘接受，形成社会共识;三是日本统治阶级对茶道的重视利用，加强了茶道与权力的关系。
但是，这种现象在中国不存在.中国的茶文化是在民间土壤上发育起来，逐步成熟。
在中国是先有庶民茶文化，后来才被统治阶级所接受，形成宫廷贵族茶文化。
茶叶已成为百姓们日常生活“开门七件事之一”的必需品，整日里为生活忙碌奔波的劳苦大众，不可能有更高层次的文化追求，不会自觉地去追求什么茶道精神。
二、中日茶文化的不同发展方向。
中国茶文化的发展方向是沿着茶艺轨道而与时俱进的。
对茶叶的色、香、味及艺术意境的追求一直是中国茶艺的重点。
从唐代以来泡茶方式是朝着自然、简约、生活化的方向发展。
与此同时，茶叶的制造方法也从蒸青、压汁、制饼发展为烘青、炒青以至摇青等方法，制造出能显示茶叶自然形态、色泽、香味的绿茶、黄茶、白茶和青茶等产品，形成了千奇百态、异彩纷呈的茶的世界。
而这一切都是随着时代的更替，社会的发展，人们品茶口味的变化而向前演进。
这种变化的终极目标是越来越追求茶叶本身天然的色香味形，赋于品茶以丰富审美情趣的艺术性，无疑，这是一种人性化的追求，它符合中国文人崇尚自然、追求天人合一的本性。
应该说，这是一种历史的进步。
反观日本，他们将中国宋代的点茶法引进本国后，却发展为宗教色彩极浓的日本抹茶道。
直到今天，他们饮用的是从宋代以来一成不变的蒸青绿茶粉，使用的也是宋代点茶法那一套点茶器具和方式，居然可以历千年而不变。
这是因为引进中国饮茶方法的都是日本高僧，他们是在中国寺庙中将佛门茶事学回去，并将它们作为佛门清规的组成部分一直在佛门中被严格地传承下来。
在日本，学茶也就是在学佛，学佛必须学茶，在今天的日本寺院中，个个和尚都是茶道高手。
由此可见，日本所传去的茶道实际上就是佛教茶道。
不仅如此，就是连赫赫有名的日本茶道精神――茶道四规“和、静、清、寂”也从是中国佛门典籍中学去的。
但是，刘元甫的《茶堂清规》连同他的“和、敬、清、寂”四谛在中国宋代以后却失去踪影，既没有在佛门寺庙中得到传承，更没有被广大茶人们所接受，以致中国茶文化界至今极少有人知道刘元甫的名字和他的茶道四谛。
由此亦可反证，茶道观念在中国确实是缺乏丰厚的土壤。
因此，尽管日本的茶道经过历代大师们的不懈努力，形成了完整、成熟、具有鲜明民族特色的茶道艺术文化体系，在国际上也产生过很大影响。
但是与中国茶艺相比，它走的是另一条道路，对茶道形式和教义的重视远远胜过对茶汤香味的追求。
这是各自不同的历史、文化背景造成的。
但是了解了这一区别，却可以使我们正确认识中国茶文化历史的发展方向。
日本人可以继续为他们的茶道而骄傲，我们却应该为中国的茶艺而自豪。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。