零食安全
零食安全教育课教案设计
课程名称：零食安全教育课适用年级：小学四年级教学目标：1. 让学生了解零食的种类和成分，认识零食对身体健康的影响。
2. 培养学生正确选择零食的能力，提高他们的食品安全意识。
3. 增强学生的自我保护意识，学会拒绝不健康零食。
教学重点：1. 认识零食的种类和成分。
2. 了解零食对身体健康的影响。
3. 学习如何正确选择零食。
教学难点：1. 让学生认识到零食对健康的危害。
2. 培养学生拒绝不健康零食的能力。
教学准备：1. 多媒体课件，包括零食图片、健康与不健康零食对比图、食品安全知识视频等。
2. 小卡片，用于课堂互动。
3. 零食样品（健康与不健康各若干，但不可食用）。
教学过程：一、导入新课（5分钟）1. 教师出示一些零食样品，引导学生说出这些零食的名称。
2. 提问：同学们平时喜欢吃零食吗？为什么？3. 引导学生思考：零食对身体有什么影响？二、新课讲授（20分钟）1. 零食的种类和成分- 展示多媒体课件，介绍零食的种类，如膨化食品、糖果、巧克力、饮料等。
- 讲解零食的常见成分，如糖、盐、油脂、添加剂等。
- 引导学生认识健康零食和不健康零食的区别。
2. 零食对身体健康的影响- 通过多媒体课件展示健康与不健康零食对比图，让学生直观地看到零食对牙齿、肠胃、体重等方面的危害。
- 讲解过多食用零食可能导致营养不良、肥胖、龋齿、肠胃疾病等问题。
3. 如何正确选择零食- 教师列举一些健康零食，如水果、坚果、酸奶等，讲解它们对健康的益处。
- 培养学生阅读食品标签的习惯，了解食品的营养成分和添加剂。
- 引导学生学会拒绝不健康零食，如高糖、高盐、高脂的零食。
三、课堂互动（10分钟）1. 教师分发小卡片，让学生在卡片上写出自己喜欢的零食和认为健康的零食。
2. 组织学生进行小组讨论，分享自己如何选择零食的经验。
3. 请几位学生代表发言，分享自己的看法。
四、总结与作业（5分钟）1. 教师总结本节课的重点内容，强调正确选择零食的重要性。
零食安全教育课教案大班
课时：1课时年级：大班教学目标：1. 让学生了解零食的种类和特点，认识到零食对身体健康的影响。
2. 培养学生正确选择零食的能力，养成良好的饮食习惯。
3. 提高学生的食品安全意识，学会自我保护。
教学重点：1. 认识零食的种类和特点。
2. 了解零食对身体健康的影响。
教学难点：1. 培养学生正确选择零食的能力。
2. 提高学生的食品安全意识。
教学准备：1. PPT课件：《零食的世界》2. 零食图片若干3. 小卡片，每人一张4. 课件《食品安全常识》教学过程：一、导入1. 教师出示各种零食图片，引导学生说出这些零食的名称。
2. 提问：你们喜欢零食吗？为什么？3. 引出课题：今天我们来上一堂关于零食安全教育的课。
二、新课导入1. 讲解零食的种类和特点：a. 零食按来源分为：加工食品、天然食品。
b. 零食按口感分为：甜食、咸食、酸食、辣食等。
c. 零食按包装分为：袋装、盒装、罐装等。
2. 讲解零食对身体健康的影响：a. 零食中含有的添加剂和防腐剂对人体有害。
b. 零食热量高，容易导致肥胖。
c. 零食中的糖分和盐分过多，容易引发各种疾病。
三、活动一：正确选择零食1. 教师分发小卡片，让学生写下自己喜欢的零食。
2. 学生分享自己喜欢的零食，并说明原因。
3. 教师引导学生分析自己写的零食是否健康，不健康的零食应该避免。
4. 总结：选择零食时，要注意选择天然、无添加剂、低热量、低盐分的食品。
四、活动二：食品安全常识1. 课件展示《食品安全常识》。
2. 教师讲解食品安全知识，如：购买食品时要注意查看生产日期、保质期、生产厂家等。
3. 学生回答问题，巩固所学知识。
五、总结与反思1. 教师总结本节课的主要内容。
2. 学生谈谈自己在选择零食方面的认识。
3. 提醒学生：养成良好的饮食习惯，关注食品安全，保护自己的身体健康。
六、课后作业1. 学生回家后，向家长宣传食品安全知识。
2. 家长监督学生，减少零食摄入，养成健康饮食习惯。
幼儿园安全教育零食(3篇)
第1篇在孩子们的世界里，零食是不可或缺的一部分。
它们既能满足孩子们的味蕾，又能给他们带来快乐。
然而，零食的安全问题却不容忽视。
作为幼儿园的老师，我们有责任教育孩子们正确选择和食用零食，保障他们的健康和安全。
本文将从以下几个方面来探讨幼儿园安全教育零食的重要性及具体措施。
一、安全教育零食的重要性1. 预防食物中毒零食种类繁多，其中不乏添加剂、防腐剂等化学物质。
如果不正确选择和食用，容易引发食物中毒。
通过安全教育，让孩子们了解食品安全知识，提高自我保护意识，有助于预防食物中毒。
2. 培养良好的饮食习惯零食虽然美味，但过多食用会影响孩子们的正常饮食。
通过安全教育，让孩子们认识到零食与正餐的关系，培养良好的饮食习惯，有利于健康成长。
3. 提高生活自理能力正确选择和食用零食需要孩子们具备一定的判断力和生活自理能力。
通过安全教育，让孩子们掌握零食的相关知识，提高生活自理能力。
4. 增强家庭亲子关系家长和幼儿园共同关注孩子们的安全教育，有助于增进亲子关系。
在共同学习食品安全知识的过程中，家长与孩子之间的沟通更加顺畅，亲子关系更加和谐。
二、幼儿园安全教育零食的具体措施1. 开展食品安全知识讲座邀请食品安全专家或营养师为孩子们举办食品安全知识讲座，让他们了解食品安全的重要性，掌握正确的选择和食用零食的方法。
2. 创设食品安全教育环境在幼儿园内设置食品安全宣传栏，展示食品安全知识、营养知识等，让孩子们在日常生活中接触到食品安全教育。
3. 开展食品安全主题教育活动组织孩子们开展食品安全主题教育活动，如“食品安全我知道”、“营养配餐大赛”等，提高他们的食品安全意识。
4. 家园共育与家长沟通，共同关注孩子们的安全教育。
通过家长会、微信群等形式，向家长宣传食品安全知识，引导家长为孩子提供健康、安全的零食。
5. 制定食品安全制度制定幼儿园食品安全制度，明确食品安全管理责任，确保孩子们在园期间饮食安全。
6. 开展食品安全检查定期对幼儿园内的食品进行安全检查，确保食品来源可靠、质量合格。
幼儿园零食安全教育(3篇)
第1篇随着社会的不断发展，孩子们的生活水平逐渐提高，零食已经成为孩子们生活中不可或缺的一部分。
然而，零食市场鱼龙混杂，其中不乏一些不健康、不安全的食品。
为了保障幼儿的身心健康，提高他们的安全意识，幼儿园应当开展零食安全教育，让幼儿学会正确选择和食用零食。
以下是一篇关于幼儿园零食安全教育的文章，希望能为幼儿园教师和家长提供一些参考。
一、零食安全教育的重要性1. 提高幼儿安全意识零食安全教育有助于幼儿认识到零食中的潜在危险，提高他们的安全意识。
在日常生活中，幼儿要学会辨别零食的安全性，避免食用有害食品。
2. 促进幼儿健康成长合理食用零食，有利于幼儿补充营养，促进健康成长。
通过安全教育，幼儿可以了解哪些零食是健康的，哪些是不健康的，从而养成良好的饮食习惯。
3. 培养幼儿自我保护能力零食安全教育有助于培养幼儿的自我保护能力。
在遇到不安全、不健康的零食时，幼儿能够主动拒绝，避免受到伤害。
二、幼儿园零食安全教育内容1. 零食的种类及特点向幼儿介绍零食的种类，如膨化食品、糖果、巧克力、果冻等。
同时，讲解各类零食的特点，让幼儿了解它们的营养成分、热量以及可能带来的危害。
2. 零食的食用时间及量教育幼儿在正餐之间不宜食用过多零食，以免影响正餐的摄入。
此外，讲解适量食用零食的重要性，避免过量摄入导致营养失衡。
3. 零食的选购注意事项教会幼儿如何挑选安全、健康的零食。
从生产日期、保质期、营养成分等方面进行判断，避免购买过期、变质或添加剂过多的食品。
4. 零食的食用注意事项教育幼儿在食用零食时要注意以下几点：（1）避免在吃饭前后立即食用零食，以免影响消化吸收。
（2）注意零食的食用量，避免过量摄入。
（3）在食用过程中，注意口腔卫生，避免龋齿等口腔疾病。
（4）对于易卡喉的零食，如果冻、糖豆等，要小心食用，避免窒息。
5. 零食中毒及处理方法向幼儿介绍零食中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻等。
讲解在发生零食中毒时的处理方法，如及时就医、补充水分等。
幼儿吃零食安全教育(3篇)
第1篇一、引言随着生活水平的提高，孩子们对零食的需求也越来越大。
零食作为一种休闲食品，虽然美味可口，但过量食用或不当食用会对幼儿的身体健康造成严重影响。
因此，对幼儿进行零食安全教育显得尤为重要。
本文将从以下几个方面对幼儿吃零食进行安全教育。
二、零食的危害1. 营养不均衡零食大多含有高糖、高盐、高脂肪等成分，长期食用会导致幼儿营养不均衡，影响身体健康。
同时，过多摄入糖分容易导致儿童肥胖、龋齿等疾病。
2. 影响食欲零食容易引起幼儿食欲下降，导致正餐摄入不足。
长期如此，会影响幼儿的生长发育。
3. 污染物质危害一些不合格的零食可能含有重金属、添加剂等有害物质，对幼儿的身体健康造成潜在威胁。
4. 不良情绪影响过度依赖零食可能导致幼儿情绪不稳定，容易产生依赖性。
三、幼儿吃零食的安全教育1. 选择健康零食（1）挑选低糖、低盐、低脂肪的零食，如新鲜水果、蔬菜、坚果等。
（2）避免购买添加剂过多、含有防腐剂、色素等有害物质的零食。
（3）选择正规厂家生产的零食，确保食品安全。
2. 控制零食摄入量（1）合理安排幼儿的饮食，确保正餐摄入充足。
（2）控制零食摄入时间，避免在正餐前后立即食用零食。
（3）限制幼儿每天零食摄入量，不超过每日总能量摄入的10%。
3. 培养良好的饮食习惯（1）教育幼儿不挑食、不偏食，养成健康的饮食习惯。
（2）引导幼儿按时吃饭，不暴饮暴食。
（3）鼓励幼儿参与家庭饮食计划，提高饮食意识。
4. 加强食品安全意识（1）教育幼儿不要购买过期、变质、不合格的零食。
（2）教育幼儿不要在街头小摊购买零食，避免食品安全隐患。
（3）家长要关注食品安全新闻，了解食品安全知识，为幼儿提供健康、安全的饮食环境。
5. 培养幼儿的自控能力（1）教育幼儿了解零食的危害，自觉抵制诱惑。
（2）家长要以身作则，减少在幼儿面前吃零食的次数。
（3）鼓励幼儿参与家庭决策，提高自控能力。
四、结语幼儿吃零食安全教育是保障幼儿身体健康的重要环节。
家长和教师应共同努力，从选择健康零食、控制摄入量、培养良好饮食习惯、加强食品安全意识、培养自控能力等方面入手，为幼儿营造一个安全、健康的饮食环境。
零食安全教育课件小学
课程目标：1. 让学生了解零食的种类和特点。
2. 培养学生正确选择零食的能力。
3. 提高学生食品安全意识，预防食品安全事故。
4. 增强学生的自我保护意识。
教学对象：小学三年级至六年级学生教学时间：1课时教学准备：1. 多媒体课件2. 零食样品（如：巧克力、薯片、糖果等）3. 有关食品安全事故的图片或视频资料教学过程：一、导入新课1. 教师出示一些零食样品，引导学生观察并说出零食的特点。
2. 提问：同学们平时都喜欢吃哪些零食？为什么喜欢？3. 引出课题：零食安全教育。
二、认识零食1. 介绍零食的种类：膨化食品、糖果、巧克力、饮料等。
2. 分析零食的特点：口感好、颜色鲜艳、形状多样等。
3. 强调零食的诱惑性，但同时也存在安全隐患。
三、零食的安全隐患1. 过量食用零食可能导致营养不均衡，影响身体健康。
2. 部分零食含有添加剂，如防腐剂、色素等，长期食用可能对身体健康造成危害。
3. 零食的生产环境不达标，可能存在细菌、病毒等污染。
4. 零食包装不合格，可能导致食品变质。
四、如何正确选择零食1. 选择新鲜、卫生的零食，避免购买过期、变质食品。
2. 注意查看零食的成分表，尽量选择低糖、低盐、低脂、低添加剂的零食。
3. 适量食用零食，不要过量。
4. 避免购买街头小贩的零食，选择正规厂家生产的零食。
五、食品安全事故案例分析1. 展示有关食品安全事故的图片或视频资料。
2. 分析事故原因，引导学生认识到食品安全的重要性。
3. 提问：如果遇到食品安全事故，我们应该怎么办？六、总结与反思1. 教师总结本次课程的主要内容，强调食品安全的重要性。
2. 学生分享自己的学习心得，谈谈如何做到正确选择零食。
3. 布置课后作业：回家后与家人一起讨论如何做到健康饮食。
七、课后拓展1. 家长配合学校，共同监督孩子的饮食健康。
2. 学校定期开展食品安全教育活动，提高学生的食品安全意识。
3. 鼓励学生参与食品安全宣传活动，让更多的人了解食品安全知识。
零食安全教育课教案
课程目标：1. 让学生了解零食的安全知识，提高食品安全意识。
2. 培养学生辨别不合格零食的能力，增强自我保护意识。
3. 教育学生养成良好的饮食习惯，促进身心健康。
适用年级：小学中高年级教学时间：1课时教学准备：1. 多媒体课件或实物展示（不合格零食、健康零食）2. 食品安全知识手册3. 小组讨论卡片教学过程：一、导入新课（5分钟）1. 教师展示一些常见的零食，提问：“同学们，你们平时都喜欢吃哪些零食？”2. 引导学生讨论零食的口味、种类等，并引出零食的安全问题。
二、讲授新课（20分钟）1. 零食的种类与特点- 讲解零食的分类，如膨化食品、糖果、果冻、饮料等。
- 分析不同种类零食的特点，如高糖、高盐、高脂肪等。
2. 零食的安全隐患- 讲解不合格零食的危害，如含有过量添加剂、致病菌等。
- 举例说明因食用不合格零食导致的食品安全事故。
3. 如何选择健康的零食- 介绍如何识别合格的零食，如查看生产日期、保质期、营养成分表等。
- 强调选择低糖、低盐、低脂肪、高纤维的零食。
4. 零食的食用注意事项- 讲解零食的食用时间，如餐前或餐后不宜食用过多零食。
- 强调适量食用，避免因食用过多零食而影响正餐。
三、互动环节（15分钟）1. 小组讨论- 将学生分成小组，讨论以下问题：- 如何辨别不合格零食？- 如何选择健康的零食？- 如何养成良好的饮食习惯？- 各小组派代表发言，分享讨论成果。
2. 知识竞赛- 设计关于零食安全知识的问题，组织学生进行竞赛。
- 鼓励学生积极参与，巩固所学知识。
四、总结与作业（5分钟）1. 教师总结本节课的重点内容，强调零食安全的重要性。
2. 布置作业：- 回家后，与家长一起查看家中零食，识别不合格零食。
- 制作一份关于零食安全的宣传海报，分享给同学和亲朋好友。
五、教学反思本节课通过讲解、讨论、竞赛等形式，让学生了解了零食的安全知识，提高了食品安全意识。
在教学过程中，要注意以下几点：1. 结合学生实际，选择贴近生活的案例，增强教学效果。
小学生零食安全管理制度
一、目的为了保障小学生的身体健康，防止不合格零食进入校园，特制定本管理制度。
通过建立健全的零食管理制度，确保学生在校园内食用的零食安全、健康，减少食品安全事故的发生。
二、适用范围本制度适用于全校小学生及教职工，所有进入校园的零食必须遵守本制度的规定。
三、职责1. 校长：负责全校零食安全工作的全面领导，确保管理制度的有效实施。
2. 总务处：负责制定具体实施措施，监督零食安全管理工作，定期检查校园内零食销售情况。
3. 教务处：负责对学生进行食品安全教育，提高学生的食品安全意识。
4. 班主任：负责班级内零食安全管理工作，监督学生不购买、不食用不合格零食。
5. 学生：自觉遵守零食管理制度，不购买、不食用不合格零食，发现安全隐患及时向班主任或学校报告。
四、管理制度1. 禁止销售、购买以下零食：（1）过期、变质、发霉的零食；（2）无生产日期、无保质期、无生产厂家、无生产地址的“三无”零食；（3）含有违禁成分的零食，如含有违禁添加剂、农药残留超标等；（4）高热量、高脂肪、高糖分的零食；（5）油炸、烧烤等不健康的零食。
2. 严格审查零食来源：（1）学校食堂及小卖部只能销售经过相关部门批准的、符合国家食品安全标准的零食；（2）教师、家长及学生严禁在校内外购买、销售不合格零食带入校园。
3. 加强食品安全教育：（1）学校定期开展食品安全教育，提高学生的食品安全意识；（2）班主任负责班级内的食品安全教育，加强对学生的教育和管理。
4. 建立举报机制：（1）学校设立食品安全举报箱，鼓励学生、家长及教职工举报不合格零食；（2）对举报者给予保密，并对举报情况进行调查处理。
5. 定期检查：（1）总务处定期对校园内零食销售情况进行检查，确保零食质量；（2）班主任定期检查班级内零食情况，发现不合格零食及时处理。
五、奖惩措施1. 对严格遵守本制度，为保障食品安全做出突出贡献的个人和集体给予表彰和奖励；2. 对违反本制度，造成食品安全事故的个人和集体依法依规追究责任。
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卫生条件令人堪忧
• 1、多数从业人员没有“健康证”和“许可证”， 或用假的证件做摆设；
• 2、生产工具和容器非常不干净； • 3、没有洗手的水盆和毛巾，穿戴也不整齐； • 4、用来擦用具的抹布脏的令人做呕； • 5、路边风大、人多、车多、灰尘多； • 6、更主要的是食品原料的来源和质量没有保证
可经常食用：指营养素含量丰富，同时多为 含有低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。 如新鲜水果，包括可生吃的黄瓜、西红柿 等；一些未经过盐等处理的坚果，如花生、 葵花籽、开心果等。
• 防腐剂超标。食品防腐剂是保证食品在运 输、储存时的防腐需要而加入食品中的天 然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾 和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上 抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
• 糖精过量。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、 糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精， 带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题， 糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环 乙胺。
体质指数: BMI（kg/m2）=体重（kg）/身高的平方
轻体重 BMI
BMI<18.5
健康体重 BMI
18.5≤BMI <24
超重BMI 肥胖BMI
24≤BMI<2 8
28≤BMI
蜜饯类食品
蜜饯类食品
• 1、含三大致癌物质之一： 亚硝酸盐
（防腐和显色作用） • 2、含防腐剂香精等添加
剂损害肝脏； • 3、含较高盐分导致血压
• 2、严重破坏维生素 • 3、热量过多、营养成
分低 • 4、过多摄入糖会使胰
脏负担过重
龋齿
碳酸饮料类食品
碳酸饮料类食品
• 1，含磷量过高，易导致 肥胖，喝后有饱胀感，影 响正餐
方便类食品
方便类食品
（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）
• 3、在油炸过程中，往往产生 大量的致癌物质；
• 4、破坏维生素，蛋白质变性
腌制类食品
腌制类食品
• 1、钠盐含量超标，造成肾脏 负担加重、高血压风险增高；
• 2、大量的致癌物质亚硝酸胺， 导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险 增高；
• 3、在腌制过程中容易滋生微 物
• 4、高浓度的盐分可严重损害 胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡 的发病率较高。
升高肾脏负担加重。
冷冻甜品类食品
冷冻甜品类食品
（冰激凌、雪糕等）
• 1、奶油含量较高极 易引起肥胖
• 2、含糖量过高影响 正餐
3、温度过低刺激胃肠 道
烧烤类食品
烧烤类食品
• 1、含强致癌物质苯并 芘
• 2、1只烤鸡腿＝60支 烟毒性
• 3、导致蛋白质炭化变 性（加重肾脏、肝脏负 担）
买零食通常首先考虑是否好吃，却很少 关注质量和卫生问题。对此，中国农业大 学食品学院教授姜微波表示，他领导的课 题组曾对北京食品安全办2008年1—7月抽 检食品进行过分析统计，结果发现，150多 个安全指标不合格的批次中，近七成是零 食。
适当食用：营养素含量相对丰富，但含有或 添加中等量脂肪、糖、盐等的食品或饮料， 如牛肉片、黑巧克力等。
！ ！！！
青梅 西梅
海苔 枣子
怎样识别零食的优劣
• 1.选购小食品时，不要在路边小摊上购买，多数 小摊卫生条件没有保障，难以保证食品的卫生。
• 2.看包装上有没有生产厂家、地址、电话及食品 生产许可字样，没有这几项内容，就是不合格产 品。
• 3.购买时，在包装上找到食品生产日期和保质期， 认真查看这两个日期，不要购买过期食品。
• 4.开袋要观察食品外形是否正常，色泽是否鲜艳， 闻一下有无异味，有异味的食品一般属于变质食 品。
• 第一，一日三餐要吃好、吃饱，
• 第二，用水果代替零食。吃水果最好在每 餐后的半小时左右吃。
• 第三，平时只喝白开水，这样既省钱，又 有益于健康 。
加工类肉食品
加工类肉食品
（肉干肉松香肠）
• 1、含致癌物质--亚硝酸盐
• 2、含大量防腐剂、增色剂 和保色剂等添加剂，加重肝 脏负担；
• 3、多为高钠食品，大量进 食可导致盐分摄入过多，造 成血压波动及肾功能损害。
饼干、糖果类食品
饼干、糖果类食品
（不含低温烘烤和全麦饼干）
• 1、食用香精和色素多， 易损伤肝脏
• 高盐、高糖。话梅、豆腐干等零食中含有 大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心 血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明 “不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢 迎。
• 大量反式脂肪酸。市场上大部分糕点、冰 淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油” 和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂 肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、 危害心脏。
世界卫生组织公布的十大“垃圾食
物”
油炸类食品
方便类食品
腌制类食品
罐头类食品
加工类肉食品 蜜饯类食品
饼干糖果类食品 冷冻甜品类食品 （不含低温烘烤 烧烤类食品 和全麦饼干）
碳酸饮料类食品
油炸类食品
油炸类食品
• 1、能量密度高，经常进食易 导致肥胖；
• 2、含有较高的油脂和氧化物 质，是导致心脑血管疾病的 元凶（油炸淀粉）；
你愿意智力低下呢？
零食中以油炸食品居多，而油炸食品 的热量会比其他食品高出六七倍，人若摄 入过多的热量就会发胖。据国外科学家证 实，人的体重超过标准体重30%，智力便 会下降23%！
饮料危害知多少？
●除纯净水和矿泉水之外，其它饮料都含有 防腐剂。 ●果味类和碳酸类饮料都含有糖精、香精和 色素，所以它们的危害不亚于零食。 ●“纯净水”就是“水”，其中缺少人体必 需的微量元素和矿物质，而且，经常喝纯 净水会降低肾脏的功能，原因是肾脏“没 活儿可干”——没有东西可过滤，久之肾 的过滤功能就消失了。
远离垃圾食品 健康从我做起
零食安全
中国人常说“民以食为天”，在现 代人的饮食中，除了一日三餐，零食也是 休闲时必不可少的美味。中国疾病预防控 制中心营养食品所的一项调查显示，我国 70%以上3—17岁的儿童和青少年每天都吃 零食；多数成年人聊天、看电视、休闲时 也离不开零食。
什么是零食？
零食，是指人们在两餐之间所吃的食物，也可以理 解为非正常吃饭时所吃的食物。
★2009年3月，安徽巢湖市无为县希望小学一名 六年级学生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡；
★2009年9月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学 生因食用零食“兰州小辣卷”，出现呕吐、抽搐 症状。
★上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过 量的零食，从而导致肾衰竭。
小食品隐藏七大隐患
• 人工色素过量。一些食品生产单位为了追 求小食品的“相貌”好看，往往过量使用 人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。 但人工合成色素对人体的风险高于天然色 素，消费者如果长期或一次性大量食用色 素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症 状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天 然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。
零食的种类：
包装精美的“小食品”；街边食品摊上的各种“小 吃”及各类饮料，我们把它们统称为“零食” 。
零食虽好吃，但也隐藏着诸多
隐患，甚至不知不觉中成为可怕的 健康杀手！！！
近些年，不合格零食危害儿童健康的例子屡屡 见诸报端：
★2007年，云南昭通市乐红村小学的4名小学生， 因食用油炸干吃方便面中毒身亡；
• 小食品多用塑料包装，虽然塑料本身无毒， 但在生产、印刷和包装的过程中会渗入重 金属，重金属沉积在大脑中会严重影响人 的智力发育。所以，我国某些地区的特色 食品不能出口，主要原因是塑料包装物中 的重金属含量超标。
• 包装物的彩色印刷，包装里的卡片、小玩 具的图案也都是彩色印刷的，印油中的铅 会使人产生铅中毒，而铅中毒是很难治愈 的。
• 1、盐分含量高增加肾负荷升 高血压；
• 2、含人造脂肪(反式脂肪酸)， 影响心脑血管；
• 3、含防腐剂和香精，加重肝 脏负担。
• 4、只有热量，没有营养
罐头类食品
罐头类食品
• 1、营养素特别是各类维生 素几乎被破坏殆尽；
• 2、蛋白质变性；
• 3、较高的糖分，并以液体 为载体使糖分吸收率大为增 高，导致血糖大幅攀升，胰 腺负荷加重。同时，由于能 量较高，有导致肥胖之嫌。