鸡各部位图片
(医学课件)鸡的解剖
毛细血管
毛细血管是循环系统最微小的部分，负责 交换氧气和营养物质。
04
鸡的生殖与繁育
鸡的繁殖方式
自然交配
鸡群中公鸡与母鸡交配，产卵受精，自然繁殖。
人工授精
通过采集公鸡精液，用人工方法将其输送到母鸡体内，使其受孕。
鸡的孵化与育雏
自然孵化
母鸡孵化卵，约需21天时 间，期间需保持适宜的温 度和湿度。
气管
气管是呼吸系统的一部分，负责将 空气从鼻腔引导到肺部。
肺
肺是呼吸系统的核心，是氧气和二 氧化碳交换的场所。
鸡的循环系统
心
心是循环系统的核心，负责泵血，将血液 输送到全身各个部位。
动脉
动脉是循环系统的一部分，负责将血液从 心脏输送到全身各个部位。
静脉
静脉是循环系统的一部分，负责将血液从 全身各个部位输送回心脏。
雌性生殖器官
包括卵巢、输卵管、子宫 等，主要功能是产生卵子 和分泌雌性激素。
生殖过程
包括交配、产卵、孵化等 阶段，受季节和光照等因 素影响。
02
鸡的骨骼与肌肉
鸡的骨骼结构
鸡的骨骼分为头骨、脊柱、肋骨、胸骨 和鸡腿骨等几部分。
鸡腿骨包括股骨和胫骨，支持鸡的腿部 运动。
肋骨和胸骨构成鸡的胸廓，保护心脏和 肺等重要器官。
头骨包括颅骨和上、下颌骨，形成鸡的 头部骨架。
脊柱由颈椎、胸椎、腰椎和尾椎组成， 支撑着鸡的身体。
鸡的肌肉分布
鸡的肌肉主要分为头颈部肌肉、躯 干肌肉和四肢肌肉。
躯干肌肉包括胸肌和背肌，支撑身 体并维持平衡。
头颈部肌肉包括颈肌和舌肌，控制 鸡的头部活动和采食。
四肢肌肉包括大腿肌肉和小腿肌肉 ，控制鸡的腿部运动和行走。
鸡四个部位少吃或不吃
1、鸡皮。
很多女性比较喜欢吃鸡皮，他们想通过吃鸡皮来补充一下，这样蛋白鸡皮里边确实有一定量的胶原蛋白，但是大家也不要忽略它里面的脂肪，鸡皮的脂肪含量是比较高的，吃多了也会导致血脂升高，不利于健康。
很多女性比较喜欢吃鸡皮，他们想通过吃鸡皮来补充一下，这样蛋白鸡皮里边确实有一定量的胶原蛋白，但是大家也不要忽略它里面的脂肪，鸡皮的脂肪含量是比较高的，吃多了也会导致血脂升高，不利于健康。
2、鸡头。
民间有一段俗话：十年的鸡头赛砒霜，鸡还活蹦乱跳的时候经常会乱吃东西，难免就会吃到对身体有害的东西，其中的有害物质吃进去之后都会被鸡储存在脑部，吃鸡头会把这些有害物质吃进肚子，虽然经过烹饪毒素会消减，但吃多了也很容易中毒。
3、鸡脖子。
鸡脖子堆积上布满淋巴结，淋巴分泌的残留物，还含有许多的细菌、病毒，而且一般饲养鸡的时分，给鸡打针疫苗的时分，大多是在鸡脖子上打针，这样人类底子不能正常的食用，所以鸡脖子咱们也仍是不吃的好。
4、鸡屁股。
鸡屁股周围含有大量的淋巴球细胞，病毒和各种污染物，因此，人吃鸡屁股的同时，也会吃进各种病毒和致癌物质，所以就会有致癌的风险。
鸡的解剖
鸡的解剖大多数养鸡户都不会解剖的，我眼中的解剖，说土一点就是“杀鸡”，与杀鸡唯一的区别是杀鸡后把鸡冲洗干净，肉留下，其余的扔了，而解剖需要认识每个鸡的器官，变化，通过每个器官的变化分析病情。
而作为养鸡户的我们，不需要去分析病情，但是最少能反应鸡的各个器官的变化就足够了，然后把主要的时间放到管理鸡上面。
认识器官：对于很多养鸡户，肝脏，心脏都能认识，但是说到其他的器官，就不见得都能认识全面，我曾经接触过一个养鸡户，在交流过程中，对方连鸡的心脏都不认识，我感觉特别惊讶，别说找到鸡的肾脏、脾脏、肺脏了。
接下来我简单说一下鸡的解剖，不见得很专业，简单点，浅显一点就足够了。
首先，解剖鸡，大多数的解剖可以从头部，嘴部下剪刀，但是我喜欢从下面往上剪开，简单点，因为从上面剪开有时候容易把鸡的气管-支气管给拽断了。
我一般先用剪刀剪开鸡腿部的皮肉，然后用手用力一掰，让鸡的关节脱臼，听到咔嚓一声，就可以了。
然后用剪刀剪开连边的肋骨，破除胸部的肌肉，暴漏出鸡的器官，注意剪刀不要剪到鸡的肝脏，防止弄破了，影响。
如下图看腺胃：如下图，解剖开，冲洗干净后拍照，用剪刀刮一下腺胃乳头，看看是不是出血。
我们所说的腺胃炎，肌胃炎也看这个地方，鸡吃料不跟天，拉料便，夏天这个病很多，如下图：黄色那块是肌胃，有一层鸡内金覆盖，如果这个鸡内金溃疡，或者裂口就是肌胃炎，前面那个带乳头的就是腺胃，如果腺胃乳头扁平或者消失，或者肿大就是腺胃炎，这个两个病都会导致鸡吃料不行。
最后，比较重要的几个位置，是看新城疫的病变的。
一，就是看这个腺胃乳头，看看是否出血，腺胃与肌胃交界处是不是有出血，再就是看肠道的病变，也就是我们说的淋巴滤泡。
观察肠道三个淋巴滤泡，十二指肠降袢2-5cm处，卵黄蒂下2-5cm 处，盲肠末端2-5cm处回肠淋巴滤泡，是否枣核状肿胀、出血、溃疡;盲肠扁桃体是否肿胀出血，直肠是否出血。
这3个地方都有图片：第三处：盲肠扁桃体隆起出血总体来说，对于新城疫的点，解剖起来比较麻烦，但是只要你细心，多解剖几个就能找的到，另外不隆起是正常的，出血隆起出血了，就比较严重了。
非常实用的鸡的解剖课件
图23 鸡的肠道实图
鸡的解剖与鸡病诊断入门 （7）
•
通过对肠道的检查主要看有无以下几种疾 病 • 首先从十二指肠圈拐弯处向下剪开肠壁， 在十二指肠的末端、卵黄蒂、回肠三处淋 巴滤泡显示隆起、出血、溃疡提示新城疫 或非典型新城疫感染。
图24 新城疫肠道病变实图
图25 典型的新城疫肠道粘膜3处淋巴滤 泡有溃疡灶
• 3、观察羽毛、皮肤 • （1）翻开颈部、背部、腹部的羽毛，看鸡 体有无羽虱。 • （2）头部、翅、背部、腿部羽毛脱落、出 血、溃疡，提示葡萄球菌感染。 • （3）肛门周围的羽毛被粪便严重污染，提 示肠炎。
• （4）雏鸡肛门有白色石灰膏样的粪便堵塞 提示鸡白痢。 • （5）肛门周围有血便提示球虫。 • （6）肛门向外突出，且出血溃疡，提示有 啄癖发生。 • （7）啄癖严重提示鸡舍光线强或者是饲养 密度大，或者饲料中缺乏维生素或微量元 素等营养物质，特别是硫元素缺乏。
• 成的腹水或生殖型传支。 • （6）腹部体积异常增大，提示淋巴细胞白 血病（简称大肝病）、脂肪肝或严重的输 卵管炎形成的裆鸡。 • （7）夏季高温，死亡的鸡脱肛呈深红色提 示中暑。 • 5、看腿脚关节有无异常。
• （1）跗关节肿胀、肌腱断裂出血，提示病 毒性关节炎（又称呼肠弧病毒感染）。 • （2）附关节畸形变宽、变扁，不能正常站 立提示锰或氯化胆碱缺乏造成的滑腱症。 • （3）脚趾鳞片出血或鳞片下出血，提示流 感。 • （4）看腿的形状，跖骨变粗，像穿靴样提 示淋巴细胞白血病的骨硬化症（又称骨的 石化症）。
• 观看不出究竟是由哪些疾病造成的。 • 在这种情况下就需要进行解剖，看看各 内脏器管的病理变化就能确定了。如果你 掌握了一定的剖检技术和一般鸡病特征性 的病理变化，就能在最短的时间内，判断 出鸡群到底是得了什么病。这与我们人患 病后到医院进行A超、B超、CT检查是一样 的道理。你可以没有药，但是要懂病，好 像汽车司机要懂得一般的维修技术一样。
鸡的品种(养鸡学)
大镰羽
小镰羽 覆尾羽
背
梳 羽
冠 喙
胸 蓑羽 肩 主翼羽 距
鸡各部位名称 （以固始鸡为例）
主呈羽 翼黄毛 羽红紧 红色密 夹，贴 黑梳体 毛毛， 、尾 蓑羽 毛高 色翘 较， 浅公 有鸡 光羽 泽毛 浙江省 仙居县及邻近的临海、天台、黄岩等县，
仙居鸡
.
仙居鸡
母鸡
以黄色为主，颈羽颜色较深，主翼羽片半黄 半黑，尾羽黑色。
狼山鸡 母鸡
端肉 头 稍垂 型 淡呈 短 。鲜 圆 红细 色致 ， 喙脸 黑部 褐、 色耳 ，叶 尖及
.
体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰 满，墩实有力，觅食力强，属兼用性鸡种。
大骨鸡
辽宁省庄河县
并公 带鸡 金羽 属毛 光棕 泽红 色 ， 尾 羽 黑 色
大骨鸡 母鸡
母 鸡 多 呈 麻 黄 色
鹿 苑 鸡
母 鸡
尾致个 型紧体 独凑中 特，等 结， 构外 匀观 称清 秀 ，灵 羽活 毛， 丰体 满型 ，细
固始鸡 河南省固始县
公鸡羽色呈深红色和黄色，镰羽多带黑色而富有青铜 光泽。
固 始 鸡
母 鸡
母鸡的羽色以黄色为主，白、黑很少。
边鸡
内蒙古，个别为黄 白和灰白。
静 原 鸡
武定鸡 云南省武定县和禄劝两县
色全 ，身 有羽 光毛 泽较 蓬 松 。 公 鸡 多 呈 赤 红
武 定 鸡
新母 月鸡 形的 条翼 纹羽 的、 花体 白躯 羽、 毛其 他 部 分 则 披 有
中国斗鸡 【中心产区】云南版纳州傣族自治州橄榄坝一带
体型高大魁梧，体质健壮，体躯长，形似鸵鸟 身。喙如鹰嘴；颈粗壮且长。头小呈半梭形。
公鸡尾羽带有墨绿色光泽。 浦东鸡 （九斤黄鸡）
动物解剖 家禽解剖
（二）头骨
家禽的头骨高度异化，愈合早。 仍可分颅骨和面骨两部分。 （1）颅骨的特点：枕骨的枕髁仅有一个，较小， 呈半球形。颞骨的外耳门较大。公鸡的额骨形成 隆起。 （2）面骨的特点：眼眶大，上颌骨缺颜面部，形 成眶下窦。鼻甲骨有前、中、后鼻甲骨之分。 下 颌骨与颞骨之间有特殊的方骨，它通过翼骨、腭 骨以及颧弓与上喙相连。当开张或闭合口腔时， 可同时升、降上、下喙，以使口腔开张更大。
三、腮后腺 又称腮后体，紧位于甲状旁腺之后，形状 不规则，无被膜，周界不明显。分泌降钙 素，与禽髓质的发育有关。 四、肾上腺 位于两肾前端，1对，较小；为不正的卵圆 形或三角形，乳白色至橙黄色。肾上腺由 肾间组织和嗜铬组织构成，皮质和髓质分 散而呈镶嵌状分布，区分不明显。
第二节 消化系统
家禽消化系统由口、咽、食管、胃、肠、泄 殖腔、肛门和肝、胰等器官组成。
一．口 咽
家禽口腔和咽腔直接相通。无唇和齿。上
下颌表面是喙，为采食器官。口腔的顶壁为硬
腭。口腔内有许多小的唾液腺，开口于口腔顶 壁和底壁的粘膜上。口咽顶壁中部有一裂隙， 为鼻后孔。其后方有咽鼓管口。
二．食 管 与 嗉 囊
(2)腔上囊：又称法氏囊。鸡的为圆球形，鸭、 鹅的呈长椭圆形，位于泄殖腔的背侧。性成 熟前达到最大（3～5月龄)。性成熟后开始 退化，鸡10月龄、鸭1年时退化消失。 (3)脾：位于腺胃与肌胃交界处的右腹侧。棕红 色。鸡脾呈球形，鸭脾呈三角形。 (4)淋巴结：鸡没有淋巴结。鸭等水禽有两对。 一对是颈胸淋巴结，呈长纺锤形，位于颈基 部，紧贴颈静脉。另一对是腰淋巴结，呈长 条状，位于肾与腰荐骨之间的主动脉两侧， 胸导管起始部附近，常被肾前部掩盖。
二、骨连结
（一）前肢骨连结 前肢和躯干之间除乌喙骨与胸骨形成关节外主 要以一些肩带肌与躯干骨相连。 （二）后肢骨连结 髂骨与综荐骨形成骨性结合和韧带连结。 髋关节 膝关节包括股髌关节、股胫关节、股腓关节。 胫跖关节、跖趾关节和趾节骨间关节。
鸡各部位的病理
双黄蛋：见于食欲旺盛的高产母鸡，这是由于两个蛋黄同时从卵巢下行，同时通过输卵管被蛋白壳膜和蛋壳包上，从而形成体积特别大的双黄蛋。
（9）颈
家禽的颈部一般较长，由颈椎、肌肉、神经、皮肤和羽毛等组成，呈“S”形弯曲，运动灵活。颈部的异常变化有：
坏死性肠炎：表现为肠道变色、肿胀、粘膜出血|有炎性渗出物（在回肠处变化最明显），小肠肠管增粗，肠道黏膜坏死或肠黏膜上覆盖一层灰白色伪膜，多见于魏氏梭菌（C型）感染。
溃疡性肠炎：急性病例为十二指肠出血，肠壁上有小点出血。慢性时从肠壁的浆膜和粘膜面上都能看到一种边缘出血的黄色小溃疡灶或呈圆形，凸起的较大溃疡，此种溃疡边缘常无出血，或由于溃疡的相互融合而形成一种大的固膜性坏死性斑块，多见于棒状杆菌病。
5）胆囊及胆管
胆囊、胆管内有寄生虫：见于散养家禽的次睾吸虫病。
胆囊充盈、肿大：见于急性传染病，如禽霍乱、白痢、住白细胞虫病、某些药物中毒等。
胆囊缩小、胆汁少、色淡或胆囊黏膜水肿：见于马立克氏病、严重的绦虫病、蛔虫病、吸虫病、蛋白质营养缺乏症等。
胆汁浓、呈墨绿色：见于急性传染病死亡的病例，如急性禽霍乱、禽流感、大肠杆菌性败血症等。
小肠某节段肠管呈现出血发紫且肠腔内有出血黏液或暗红色血凝块：见于禽肠系膜疝、肠扭转。
小肠肠管膨大、阻塞：见于禽的肠梗阻（常由饲料中的粗纤维和严重的蛔虫感染引起）。
肠壁上有大小不等的肿瘤状结节：见于马立克氏病、淋巴白血病、禽网状内皮增殖症、棘沟赖利绦虫病。肠壁上有出血小结节，可见于住白细胞虫病。
肌肉坏死：见于维生素E缺乏症；由金黄色葡萄球菌、链球菌等感染性炎症引起的坏死；由厌氧梭菌感染引起的腐败变质；由注射油乳剂疫苗不当所致的局部肌肉坏死。
肌肉表面有尿酸盐结晶：见于内脏型痛风。
《鸡体器官生理图解》课件
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鸡体器官生理图解PPT 课件
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01
鸡体器官生理图解概 述
02
鸡体器官生理图解内 容
03
PPT课件制作技巧
04
PPT课件使用技巧
05
PPT课件评价与反馈
06
添加章节标题
鸡体器官生理图 解概述
课件简介
鸡体器官生理图解概述
课件内容：鸡体器官生理图解，包括心脏、肝脏、肾脏、肺、胃、肠等器官的生理功能、结构特点、 疾病防治等
肝脏：位 于腹腔内， 负责解毒 和代谢
肾脏：位 于腹腔内， 负责排泄 和调节水 盐平衡
肠道：位 于腹腔内， 负责消化 和吸收营 养物质
骨骼：支 撑身体， 保护内脏， 参与运动
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鸡体器官生理功能
心脏：为鸡体提供血液供 应，维持生命活动
肝脏：参与糖、脂肪、蛋 白质等物质的代谢，解毒
肾脏：排泄废物，维持体 内水分和电解质平衡
肺：进行气体交换，维持 鸡体呼吸
胃：消化食物，吸收营养 物质