京城四大名医施今墨传承人陈敏做客

京城四大名医施今墨传承人陈敏做客《养生堂》，与您一起分享《地道药材——冬虫夏草》的奥妙！

主持人：我手里拿的是一把冬虫夏草，听说嚼上一根就可以长生不老，延年益寿，不知道这个虫草是不是真的有那么神奇的效果，但我们都知道冬虫夏草是非常珍贵的，冬虫夏草的种类也非常多，如何区分、如何选择、如何使用呢？下面有请做客养生堂的嘉宾来给我们介绍一下，欢迎陈院长，欢迎张老师！

主持人：今天我们说冬虫夏草首先问一个问题：冬虫夏草到底是植物还是动物呢？

张老师：冬虫夏草既不是植物也不是动物，而是它们的混合体。

真正的冬虫夏草均为野生，夏季虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”

主要产于中国青海、西藏、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。

主持人：节目开始说了，就现在嚼上一根，就可以立刻变聪明，冬虫夏草真的有说的那么有奇效吗？冬虫夏草到底有什么奇效和作用呢？

陈院长：古时候，人们常用来治咳嗽和肾虚，冬虫夏草可以补肾、补肺，能升能降，所以是一个很好的补药，也非常珍稀。

陈院长：福州肿瘤研究所诊断一位病人肺癌晚期，已经没有手术的必要了，医生说他只能有半年的寿命，绝望下有位老中医就告诉它，您就吃冬虫夏草，西药和化疗对你已经没有意义了，他就开始服用冬虫夏草，连续五年，福州肿瘤研究所每年对他进行回访，直到五年的时候它还活着，已经多活了四年半。肿瘤细胞虽然没有全部被消灭，但他的体质就好点了，肿瘤细胞受到了很好的抑制。

主持人：那么冬虫夏草有抑制癌细胞的作用，陈院长以上举了一个治疗肿瘤的例子。那么冬虫夏草还有其他什么功效呢？

冬虫夏草是天然化合物的宝库，现在发现它有一千多种化合物成分，其中以核苷类

的，如腺苷具有很强的调节我们血液系统的能力，还有内切酶对肿瘤有很强的抑制和杀灭作用。

陈院长：一位部队的老首长得了胃癌晚期，手术后作了化疗，出现了很多问题，血小板降到了八千，血色素从10克降到了3克，白细胞从一万降到了三千，出现了胃出血的情况，西医为他输液输血浆，我为他加了冬虫夏草，服用一周后加上西医的治疗，他的血小板从八千上升到了7万，血色素从3克上升到了7克，白细胞也上升到了四千多，证明冬虫夏草对于这种机体的损伤有迅速修复的能力。

冬虫夏草不光是肿瘤化疗后的修复，对其它方面有迅速提高体力，增强免疫力的好处。也就是说它不光适合于肿瘤，也适用于大病初愈阶段，其他的病后的修复，是恢复元气的一个良药。

方中冬虫夏草补肺、肾且阴阳同补；灵芝补气、补血；黄芪是补气血、补中气；太子参健脾益肾；方药功效：提高增强身体免疫能力，补气血，又能补肺、肾。煮水代茶饮，对病后康复有很好的作用。

主持人：说到对抗三高的问题，那么冬虫夏草为什么可以抗三高呢？

陈院长：有位四十多岁的病人，患糖尿病七、八年了，中医药都吃了，几年了都没有得到缓解，血糖高到15，后来他听别人介绍服用冬虫夏草，服用三个月后就开始往下降了，半年后，他的血糖就降下来了到7、8了，正常值为6.11，已经基本接近正常值了。所以他就一直服用冬虫夏草，血糖也就一直控制的很好。

方中冬虫夏草可增强免疫力、降血糖；葛根、丹参、花粉、石斛本身都是降血糖的中药，它们可以滋阴、补肾，组合在一块煎了代茶饮。

当糖尿病往下降时，或维持就可以服用这种小剂量的小药，煎水代茶饮。但西药也要服用。

主持人：如果叔叔阿姨身体比较虚弱，日常保健这个方子可以用吗？

陈院长：如果是年老体弱多病的人，也可以服用，天天服用一段时间，如果是一般的体质，想增强自己的免疫力和抵抗力，增加身体的整体状况的话，一周喝二、三次可以了。

冬虫夏草吸收率的关键，吃法不同吸收效果也不同

现代研究发现，冬虫夏草的“虫”和“草”的结构完全不同。显微镜下，冬虫夏草的“虫体”结构疏松；“草”的部分菌丝体致密缠绕，类似种子或是坚果的结构，与“虫”完全不同。因此，

对于冬虫夏草这种特殊的物种，针对不同部位的不同结构，将虫体和子座分开粉碎，得到冬虫夏草细胞级超微破膜、破壁粉，并达到适合人体吸收的最恰当粒径，只有这样，冬虫夏草中的很多重要精华成分方能释放出来，实现最大药用价值。

冬虫夏草低效利用的真相：正确食用方法也许您还不知道？五大误区

1.洗洗直接吃

赵先生为了保养身体，花几十万买了一斤最好的冬虫夏草，店员提醒说冬虫夏草不能加热，最好的方法应该是“常温生服”。赵先生回到家，取几根用水清洗后嚼着吃，可是吃着很“牙碜”，只得先泡在水里，用小刷子刷过后再吃……

错误指数：★★★★★

未经深度清洁杀菌的“脏虫草”，达不到“直接服用级标准”，绝对不能常温生服！

冬虫夏草原草表面黏附着很多泥沙杂质、重金属、大量的细菌、霉菌、寄生虫(卵)等“脏东西”，简单清洗无法彻底洗净。长时间浸泡再刷洗虽能洗得较干净，但浸泡时间一旦超过3分钟，精华成分将损失50%以上！冬虫夏草精华成分中多种挥发性物质、虫草素等将因此流失；而居家也无法完全灭菌，无法达到“直接服用级标准”，若“生着吃”，反而会危害健康。

2.每天几根泡水嚼着吃

刘女士最近工作繁忙，压力很大，听朋友说冬虫夏草对调理亚健康状态效果很好，就买了一些虫草，每天用几根泡水喝。吃了两个多月，还是经常会感觉到疲惫、精力不够，好像没有朋友说得那么好……

错误指数：★★★☆☆

冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，其中的有效成分比较容易溶出。冬虫夏草不仅结构更为致密，而且很多精华成分属于大分子，比如蛋白质、核苷等，这些精华成分泡水无法充分溶出，而牙齿的咀嚼对冬虫夏草的粉碎度远达不到精华成分充分释放的程度，能够吸收到的成分极为有限。当泡水的温度超过60℃，会造成冬虫夏草核心精华成分被破坏，即使水温低于60℃，长时浸泡也会造成多糖成分分解失效。所以，并不是冬虫夏草没效果，而是刘女士吃冬虫夏草的方法不对，吸收量也远远不够。

3.三五根炖着吃

王小姐的父亲患了肺部肿瘤，手术切除后需要做化疗，听病友说冬虫夏草对癌症效果好，而且化疗时吃会减轻反应，孝顺的她马上去买了冬虫夏草，每天三五根给父亲炖汤喝。一个月过去了，父亲恶心、呕吐也没见减轻，吃不下饭，人眼看着瘦下去……

错误指数：★★★★☆

冬虫夏草对肿瘤病人的恢复和放化疗时的辅助作用是很强的，可以减轻恶心呕吐等胃肠道反应，减轻骨髓损伤，抑制白细胞的下降。但关键在于要服用足够量的冬虫夏草，能吸收到足够的药效成分。中医专家指出，冬虫夏草用于滋补养生每天低于3克基本无效，而疾病治疗每天需要10-30克。三五根冬虫夏草总重量才不到3克，炖汤加热会造成冬虫夏草中重要精华成分的损失：在80℃下加热15分钟，冬虫夏草中的酸性非限制性内切酶(一种抗肿瘤的酶类)会彻底失活，多糖由于降解抗肿瘤作用也会消失。也就是说，王小姐的父亲服用的冬虫夏草是远远不够量的，方法也不对，所以才没有效果。

4.虫草发霉，处理一下继续吃

汪先生由于贮存不当，家中近一斤的冬虫夏草发生霉变。朋友说，用刷子刷干净煮了吃，剩余的用太阳晒然后放入冰箱；也有的建议，用50度以上的白酒浸泡消毒，然后晾干……

错误指数：★★★★★

未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒