北京金针传奇
金针菇的故事
金针菇的故事金针菇，又名秀珍菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，深受人们喜爱。
它的故事源远流长，充满了传奇色彩。
金针菇的故事始于千百年前，相传在古代的一座山林中，有一位名叫李秀珍的姑娘，她勤劳善良，对山林中的一切生灵都充满了关爱。
有一天，她在山林中发现了一种奇特的菌类，它们细长如针，色泽金黄，散发着淡淡的清香。
李秀珍被这种菌类深深吸引，她开始研究它们的生长环境和特点，最终成功地培育出了一种新的食用菌——金针菇。
随着时间的推移，金针菇逐渐被人们所熟知，并且被广泛地种植和食用。
它的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，被誉为“菌中之宝”，对人体健康有着很好的保健作用。
金针菇的口感鲜美，适合炒、煮、烹饪各种菜肴，深受人们的喜爱。
除了食用价值，金针菇还具有药用价值。
据古籍记载，金针菇具有清热解毒、健脾开胃、抗肿瘤等功效，对一些疾病有着很好的辅助治疗作用。
因此，金针菇被人们誉为“山珍”、“仙草”，成为了中华传统药膳的重要组成部分。
如今，金针菇已经成为了人们餐桌上的一道美味佳肴，它的故事也被传颂于世。
在现代社会，金针菇的种植技术得到了很大的提升，通过现代化的种植技术和设施，金针菇的产量和品质得到了很大的提升，为人们提供了更加优质的食材。
金针菇的故事，不仅仅是一种食材的故事，更是一段传承千年的美食文化。
它的故事告诉我们，勤劳和智慧可以创造奇迹，对大自然的敬畏和热爱可以赋予我们无尽的创造力。
金针菇的故事，也是一种对生活的热爱和对美食的追求，它让人们感受到了大自然的馈赠和人类智慧的结晶。
在今天，金针菇已经成为了人们餐桌上的一种美味佳肴，它的故事也将继续传承下去，成为了中华美食文化的一部分。
愿金针菇的故事，永远在人们心中流传，为我们的生活带来更多的美好和幸福。
针灸名医黄石屏
针灸名医黄石屏黄石屏官名灿，江西清江人，夙精针灸，他是民国时期著名的针灸医生。
公元1916年著《针灸诠述》一书。
黄氏在l9l7年卒于扬州，终年六十一岁。
《针灸铨述》乃黄石屏总结临床经验所著成者。
他为人治病，能推察人气血脉络变化，乎之所下，气随以行，病者毫不觉苦，而病立除，聋者聪，瞎者明，偻者直，蹇者驰，咳者止，所至南北各地，福音广被，且英人亦服其神，有神针之目。
黄氏以为针灸之善有三：性纯而入肉无毒，一善也；质软而中窍无苦，二善也；体韧而经年无折，三善也。
对于药灸，他说：“药灸之益亦有三；培元可助兴奋力，一益也；宣滞可助疏通力，二益也；功坚可助排泄力，三益也。
”“用药灸亦难，(药灸)贵用精力以透之。
”其临床精于四科，即中风、咳证，痹证，霍乱，今择录其文，俾究心针灸临床者有所考索。
黄灿（1850-1917年），号石屏，祖籍清江县大桥乡程坊村。
父亲黄良楷是清道光元年（1821年）武举人，武艺高强，在山东做官三十余年，以平剿捻军"有功"，升迁泰武临道。
清端王默特贝子曾偕御医聂厚生（一说聂福生，一说聂复生）南下山东，为黄良楷庆"功"。
聂厚生的儿子聂亮，是南北运河解饷镖师。
他久闻黄良楷精通武术，就拜良楷为师。
黄、聂两家因之过从甚密，结为莫逆之交。
聂厚生御医精于针灸，遇有疑难病症，一针奏效。
黄良楷深为敬佩，请聂授徒。
聂厚生从良楷的十四个子侄中，选中最小的一个作为自己的徒弟，这就是黄石屏。
黄良楷去后，黄石屏又先后得到圆觉长老等人的指点，武功和针术都日渐纯熟，具有较深的造诣。
据石屏的侄孙黄岁松撰的《黄氏家传针灸》手稿记载，师父教练时，先"劳其筋骨"，将石屏牵于烈日或月亮之下，脱去衣服，倒提两脚乱抖，轰松全身骨节，然后摸擦周身皮肉，并用药水洗澡，以健肤体。
稍长，教以内外少林气功，继而授以十八般武器，直至"擎千斤以一指，捻砖石而成泥"，最后才学习针灸之术，六年之后，尽得其技。
农业部关于开展2011年第六批假兽药查处活动的通知
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涉及假 兽药 １ （ ５批 附件 ２；合法企 业确认 非该企业产品 ）
有关中医的传奇故事
有关中医的传奇故事中医一般指以中国汉族劳动人民创造的传统医学为主的医学，所以也称汉医。
以下是为你整理的有关中医的传奇故事，欢迎大家阅读。
有关中医的传奇故事明代著名医学家李时珍的《本草纲目》就收载了1892种，每种中药的治疗作用究竟是怎样发现的，很难从文献中找出翔实的记载，而各种民间的传说却十分丰富。
上古时期把发现中药的功劳都记在神农的身上，神农之后就只能从传奇故事中去寻找根源了。
从这些传奇故事中，能知道药物用途的发展，多由老百姓在日常生活中偶然发明而来，正如陶弘景《名医别录》序例中所说“藕皮散血，起自庖人;牵牛逐水，近出野老”，而这些传奇故事也就成为中医文化的重要组成部分。
蒲松龄《聊斋志异》中有一篇“鹿衔草”，读起来很有意思，故事说关外的山中有很多鹿，当地人常常头戴着鹿头藏在草中，并且拨动草丛发出声响，不一会儿，就引来鹿群，但是公鹿少母鹿多，公鹿轮流与母鹿交配，以致累的死了过去。
这时母鹿四散走入山谷，回来时都衔着一些草放在公鹿的口鼻旁边，公鹿经过草的香气一熏，很快就苏醒了。
这时伪装埋伏在草丛的人们立刻鸣锣放枪吓走鹿群，捡回放在那里的那些草，说这些草可以起死回生。
还有一个与此类似的故事也很感人，古时候有一个将军带人打猎，一只小鹿被他们打伤仓皇逃出丛林，在路边的庄稼地里遇见一位少妇，小鹿泪眼汪汪地注视着她，乞盼她能救自己一条活命。
这时打猎的人们已经追赶过来，少妇将小鹿藏在自己的裙子下面，终于躲过了打猎者的追杀。
过了几年，少妇生孩子难产，肚子痛了几天几夜没能产下婴儿，最后痛得昏死过去。
昏迷中的少妇，忽然听到了几声鹿鸣，声音似乎很熟悉，鹿的叫声唤醒了她，发现一只鹿站在面前，嘴里还含着一把草，少妇喝下那束草煎成的汤，很快就分娩了，母子双双脱离了危险。
鹿送来的那束草成了一味中草药，因为是鹿口中衔来的，人们就叫它“鹿含草”。
我们无从考证这些故事的真实性，但“鹿含草”确确实实是一味中药，有的书上称其为“鹿衔草”、“鹿蹄草”，具有祛风湿，补肾，止血的功效。
老北京名小吃33种
(资料来自互联网)（33种）1.驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，另将黄豆炒熟后，轧成粉面。
制作时将黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成小块，撒上白糖就成了。
驴打滚制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
2.艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。
爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。
”3.糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。
山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。
大枣更是中医和民间常用的滋补品，糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。
山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。
大枣更是中医和民间常用的滋补品，4.姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。
5、奶油炸糕是北京小吃中富有营养的小吃品种。
它用上好面粉为原料，先烧适量开水，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。
白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
6.蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。
前人有诗说："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。
并注说：“糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。
”7.油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。
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一位跨世纪老中医的传奇人生
一生经历坎坷，淡泊名利，为人正直，谦虚豁达；上世纪30年代主编《国医周刊》，与吴棹仙、任应秋为“岁寒三友”；中医临证70余载，医理精深，医技精湛，医德高尚；双手号脉，著书百万言……
6月初，在重庆采访期间，听说这里有一位百岁著名老中医，特意前去拜访。
1985年，四川省政府授予他劳动模范称号，同年，重庆市人民政府授予他名中医称号。
链接
知足常乐为长寿秘诀
熊老是老中医，世人一定以为他有长生不老的灵药。其实，熊老也曾身体不佳，其子女透露，病重时他曾三次写过遗嘱，但仍然恢复了健康。
熊老毕生喜读书，尤爱钻研中医药学和佛学。他认为，中医防病治病是养生的一个核心内容，防病治病的最好办法就是充分调动和利用本身具有的抗病能力和康复能力，熊老说，佛教的修行在一定程度上起到这种作用。
熊老认为：一个人长寿，首先要心理健康，而知足常乐，更为重要。归纳熊老长寿之道有五个方面：随遇而安，知足常乐；心胸开阔，性格随和；心地善良，助人为乐；心正心诚，心静生慧；坚持阅读，常撰论著。
熊老精力充沛，思维敏捷，声音宏亮，语言含蓄哲理。他曾手书《养心健身箴》，赐予儿女作为共勉：“静以养神，动以强身；乐以解忧，寿以全真；恬淡寡欲，保精长生；性情舒畅，心神自宁；饮食有节，百病不侵。临事谨慎，化险为夷；意粗性躁，一事无成；心气平和，千祥云集；知足常乐，百福姘臻；忙里偷闲，永保青春。”表达了他心静如水、乐观向上的颐养之道。
老中医名叫熊寥笙，1905年8月24日生于重庆巴县，跨过了整整一个世纪不平凡里程的老人即将步入他105岁的人生。他也是记者听说、见到的中医界年龄最高的老寿星了。
见到熊寥笙先生，是在重庆市中医院的病房里。据家人介绍，今年4月央视夕阳红栏目的记者采访时，熊老思路清晰，精神矍铄，谈了40多分钟。一周前因胃出血，住院输液，未能进食，故说话有些无力。但见记者来访，老先生执意要坐起来。谈起中医中药，熊老略作思考，声音提高了许多，“中医中药要进一步发展，中医中药不能分开。中国还是要靠中医，中医辨证论治，用药灵活，应用范围很广。中药一定要把真伪弄清楚，现在社会上假药很多，影响了中医的声誉。”他还特意告诉记者，他出了一本书，介绍了700种中药，对后人学习中医会有帮助。
中国传统菜介绍
石 锅 鱼
那放过成石石 香入程的锅锅 味滚中，了鱼 儿烫保保。的 ，的持温这最 简石鲜性种大 直锅嫩能石特 让中多极锅色 人，汁好可， 欲再。，是就 罢淋把能用是 不上处让特那 能特理鱼殊口 。制好肉的黑
的的在石乎 酱鱼烹材乎 料片饪制的 ，
栗子凉糕
栗子凉糕
这是一种非常传统的特 色小吃，香甜可口，栗 子味浓郁，一般多在夏 季食用。是用纯栗粉加 白糖、桂花压制而成的。 相传，此款糕点原本是 元代宫廷内的上等贡品， 后来流传民间。
爆 炒 腰 花
甜菊爆色
为花炒泽
基状腰红
调等花亮
，。款，
清该式腰
脆菜多花
爽注样脆
口பைடு நூலகம்，嫩
，调有，
醇味佛酸
香，手咸
馥以状适
郁酸、口
。
。
清炒茶树菇
风味：茶树菇本身带 有自然的清香，清炒 时加入少许调料即可 凸显其原汁原味。 营养价值：茶树菇富 含高蛋白、低糖分、 低脂肪，具有补肾滋 阴、健脾胃、提高人 体免疫力等功效。
土 豆 炖 牛 肉
这素营土风 道，养豆味 菜土价的： 营豆值甘这 养则：甜道 均富牛，菜 衡含肉汤融 。维富汁合
生含浓了 素蛋郁牛 和白鲜肉 膳质美的 食和。醇 纤铁 香 维元 和 ，
金针菇日式豆腐
风味：这道菜通常使用日式 调味料如酱油、味噌等调味， 具有浓郁的日式风味。 健康：金针菇和豆腐都是低 脂高蛋白的食材，有助于保 持身体健康。
栗子烤排骨
风味：栗子的香甜与排 骨的鲜美相互融合，形 成独特的风味。 营养价值：栗子和排骨 都是高营养的食材，这 道菜具有滋补身体的功 效。
完结
感谢观看
肉夹馍的灵魂，在于那外 脆内软的白吉馍。选用上 等面粉，经发酵、揉制、 烤制而成，表皮微黄酥脆， 内里绵软，恰到好处地包 裹着满满的馅料，每一口 都是对面食工艺的极致追 求。
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北京金针传奇
南王北胡二金针
北京城也有以金针治病而声名显赫者。
上世纪30～40年代，北平有两位以金针治病的针灸大师并称于世，这就是“南王北胡”，“南王”叫王乐亭（1895.10.18~1984.2.25），“北胡”叫胡荫培（1913.3.19~1987.3.16）。
只因王乐亭当时家住南城宣武门外达智桥附近，属北平城的南边，而胡荫培家祖业位于东四十二条22号（现74号院），位置偏北，所以才有了“南王北胡”的由来。
与黄石屏的纯金针具不同，“南王北胡”的针用九成黄金一成黄铜的合金煅制而成，用现在的话说属独有专利。
但在针的形制上，南王善以“六寸金针”治疗瘰疬病，所用针具较粗且长。
而北胡用的针具则较纤细，称为“毫发金针”。
为什么会有这样的区别？还要从他们居住的地方说起。
“南王”王乐亭所住之地位于北平城南，当时居住多是平民百姓、贩夫走卒。
由于生活条件和居住环境都很差，许多人营养不良，身体衰弱，又没有传染病的知识，所以患瘰疬（淋巴结核）的人很多。
王乐亭使用的6寸金针较粗，对淋巴结核有特殊疗效，因此“用六寸金针治疗淋巴结核”成为王乐亭毕生行医治病的代表作。
而“北胡”胡荫培所住之地在城北，那时的北城居民富裕者居多，胡氏又属大宅门医馆挂牌行
医，所接待的多为达官显贵及他们的家眷之人。
这些人辇行鼎食，养尊处优，很少患传染病或外科病，多是内科或妇科病。
而且他（她）们也很娇气怕疼，因此胡荫培就用比较纤细的金针为他们治病。
这样看来，是因人用针，因病用针造成了南王北胡不同的用针风格。
说起二人的行医经历，王乐亭幼时在京东某农村拜塾师乔书阁老师学习。
乔之祖父为清代当地的典狱官，曾得一南方“犯人”的祖传秘法，即用六寸银针透刺双侧曲池至臂臑穴治疗淋巴结核。
然此秘法在乔氏家族传了三代却未曾有人用过。
时值乔氏在京某首饰楼工作的亲友返里省亲，患颈淋巴结核已数年之久，屡治未效，曾向乔氏吐诉其病患之苦。
乔氏遂嘱其亲友立即返京打制六寸银针一对，并把祖传的针灸秘法悉心口授给对医学一无所知的王乐亭，并由他用六寸银针为患者治病，扎过几次之后，竟奏奇效。
患者为答谢乔氏师徒，就将一对银针送给他们。
王乐亭就这样以“六寸银针治淋巴结核”的秘方，在京东乡里四方试用，治愈不少患者。
王氏来京后又拜京城针灸名医陈肃卿为师，继续钻研针灸医术。
后来将“银针”改为“金针”，则是受京城另一位针灸医师孙祥麟的影响。
王乐亭读古医书时便已知道“以金造针更佳”，但他始终没有见到金针在临床中使用。
而孙氏使用的针具全部为金制。
受孙医师的启发，王乐亭也到金店打制了一套金针，1929年开业行医后便使用金针，为四方民众医治
疾苦。
6寸金针较粗，对淋巴结核有特殊疗效，王乐亭常用它们为患者治病。
时人称之为“金针王乐亭”。
如果说“南王”当初迈入医门属偶然得道，那么“北胡”却是缘于家传。
胡荫培的祖父胡子卿和父亲胡鉴衡两代都是杏林之人。
胡鉴衡与京城四大名医之一的施今墨为同门弟子，早年拜在施的舅父李可亭门下学医。
中医世家的背景使胡荫培年幼即跟从父亲学习针灸医术，后又在施今墨先生门下深造，成为施先生的三大弟子之一。
胡氏擅长内，妇，儿科杂症，治疗时多使用自制的“毫发金针”，此针长及寸半，用24K纯金加钢制成，柔软而有韧性。
胡氏治病也有绝招，金针治疗瘿症即是一绝。
瘿症就是现代医学的“甲状腺肿大”，金针治疗有消肿散结的奇效。
他的女婿钮韵铎回忆他曾经为一位妇女治疗甲状腺肿大，只见他将细如毫发的金针轻轻刺入患者的肿大腺体，行“雀啄”手法，捣刺十数次，遂即拔出，短短几分钟，就完成了治疗。
患者并不感到疼痛，只是觉得局部胀胀的。
此法隔日施治一次，针治5次后，肿胀的腺体便开始缩小，不到20次，患者颈部的肿胀就完全消失了。
一针见效的治疗案例，在胡氏行医生涯中也不少见。
如治疗梅核气（一种咽部作堵的病症）：他在患者的手掌心扎上一针，边行针，边吩咐患者憋上一口气，再配合做吞咽的动作，十几分钟后，患者会感觉咽喉中堵着的气，逐渐消散了，取针后神清气爽，立刻见效。
那时，不仅是北平城里人，就是华北、西北乃至南方诸省的不少患者，都知道京城有王胡两位针灸高手，慕名求医者甚众。
金针的薪火传承
王、胡两位大师原籍都是河北，且私交甚笃，解放前二人就时常一起品茶聊天，切磋针术。
新中国成立后，王乐亭被聘到了北京市中医医院，任针灸科主任，这叫成了公家人。
他不仅每天应诊，还带徒弟，传道授业，在中医院他先后带了4个徒弟，其中一个关门弟子叫钮韵铎，钮韵铎勤奋好学，颇有悟性，深得王乐亭喜爱。
而胡荫培解放后也成了公家人，到了积水潭医院，任针灸科主任。
胡荫培有3个儿子，还有一个女儿叫胡益萍，与钮韵铎年纪相仿。
因于两位大师的亲密关系，王乐亭当了回月下老人，让自己最年轻的弟子钮韵铎做了胡家的“上门女婿”，由此，“南王北胡”的精湛医术就被钮韵铎自然而然地传承下来了，这不能不说又是一段传奇。
钮韵铎是北京中医医院的主任医师，从事针灸临床也有50
余年的历史了。
当初跟王乐亭学习时，他就将恩师的学术思想和精湛技法记录下来，反复琢磨，用心体会。
还帮助王乐亭整理学术经验。
可以说是完整地继承了王乐亭的衣钵。
他擅长针药并用治疗小儿脑瘫、中风偏瘫、脑外伤后遗症，特别是治疗外伤性截瘫成绩突出。
他所领导的“截瘫病医疗组”
曾被树为全国22个中西医结合的先进典型之一。
早在上世纪70年代，他的治瘫经验就已在全国推广，影响很大。
钮韵铎退休后，还在为金针的传承大事忙碌，他觉得不能辜负了两位大师的嘱托，更重要的是要让金针学术思想和技艺为针灸学术的发展作出贡献，使之更好地造福于广大患者。
在他和其他弟子的不懈努力下，2005年1月，从事金针研究、开发和推广的学术团体“北京市东城金针研究学会”成立了。
以后又建立了“国医之家”门诊部，在这里聚集了金针的后人和一批立志传承金针学术思想和技艺的针灸人。
如今用金针为人医病的是他们的“后来人”。
其中钮韵铎的儿子钮雪松是他们中间的佼佼者。
从自己的外高祖清代郎中胡子卿老先生算起，70后的钮雪松已经是自家医术的第五代传人。
他不仅自幼目睹外祖父胡荫培为人针灸把脉，长大后又师承于自己的父亲钮韵铎教授，对“王胡金针”的精到之处领会尤深，称得起是一位地道的“京城中医世家大夫”。
对于“传承”二字，这位“青中医”有着自己独到的感悟：“传承并不是学会几手针灸‘绝活儿’那么简单，既要全身心地去感悟传统医学的脉息，又要充分意识到医术也需随时代的演变而‘与时俱进’。
后人对于祖辈医道的传承，核心还是医德吧。
”
“小钮大夫”似乎更像自己的外祖父胡荫培，他擅长用针药结合的医术治疗妇科病。
钮雪松的另一强项是治疗由内分泌
失调引起的各种病症，由于病人太多，他还专门成立了一个治疗小组，由一群三十岁上下的中医后生组成。
钮大夫自己一周有六天要扎在诊室里，最多时一天要诊治百余患者，加上前来扎针的，诊室要接待近千号病人。
一位患者家属形容：钮大夫走路如风“飘来飘去”（意思是速度急快），扎针时也是轻快如飞。
钮大夫解释说，就诊病人太多，他必须要精神高度集中，要在最短的时间内充分掌握患者病况，准确对症开方，安排针灸治疗。
这些年，不管寒冬盛夏，早晨7:30，钮大夫准时出现在诊室里，常常是晚上9点左右归家。
饭后小憩，便又要上网解答患者的疑问。
在金针传承中重要的一项工作是对两位金针大师学术经验
的总结。
在金针后人的努力下，1984年第一部金针专著《金针王乐亭》出版问世，因其内容翔实，临床可操作强，颇受广大针灸学者的欢迎。
10年后，《金针再传》出版。
2010
年1月，北京市东城金针研究学会受北京针灸学会委托。
由学会秘书处组织编写了《毫发金针胡荫培》和《金针大师王乐亭》两部学术专著。
梳理了北京金针学派发展脉络，揭示了金针治病的特殊疗效，为针灸学术发展提供了有价值的参考资料。
今天，金针传人正在为完成金针大师的遗愿，为针灸事业的发展默默耕耘着。
两位大师如果有知，定会含笑九泉。