厨房美食菜谱：红烧萝卜的做法
厨房美食菜谱：红烧萝卜的做法
白萝卜的功效：
下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。
食材
主料：
白萝卜500g
油适量
盐适量
蒜适量
猪油渣适量
红糖适量
酱油适量
步骤
1.青蒜洗净切成小段
2.萝卜洗净切块用开水焯一下
3.猪油渣切成小块
4.锅里放油把萝卜煸炒一下，放入水，盐，酱油煮开
5.再放入猪油渣和红糖，搅拌均匀，煮一下
6.快收汤的时候放入蒜，翻炒几下就可以装盘了
7.一道营养，很香的烧萝卜就可以享用了
小贴士：1.放点猪油渣菜会更香
2.萝卜要用开水焯一下去掉辛辣味。
萝卜的做法大全家常菜
萝卜的做法大全家常菜
1、萝卜烧肉
这道萝卜烧肉，五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭。
第一步：准备食材。
五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。
第三步：将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
第五步：往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
第六步：往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。
大火烧开后转小火炖20分钟。
第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。
第八步：收汁，然后即可上桌。
2、炝拌萝卜皮
炝拌萝卜皮，是一道非常简单易做的10分钟快速小凉菜。
口感酸辣清爽，极其开胃。
第一步：准备食材。
心里美萝卜1个，干辣椒几个，花椒几粒，熟白芝麻适量。
第二步：把萝卜外面的皮去掉，如图。
（薄薄的削掉一层就可以了。
）
第三步：把萝卜贴着皮切成片，然后放到盆中，再放入1勺盐拌匀腌制几分钟，如图。
腌好后要将多余的水分倒掉。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把干辣椒和花椒和放入锅中煸出香味。
然后关火，将热油连同辣椒和花椒一起倒入萝卜中。
第五步：往萝卜里放入2勺醋、半勺鸡精、少许白芝麻，拌匀后即可装盘。
红烧肉炖胡萝卜的营养做法
红烧肉炖胡萝卜的营养做法红烧肉和胡萝卜都是营养的食物，一起炖非常的美味，是老少皆宜的一道家常菜。
下面是小编带来的红烧肉炖胡萝卜做法，保你轻松学会!食材准备做法步骤1.五花肉、胡萝卜切成块备用。
2.油热后，加入葱、姜、肉翻炒，加料酒、糖，炒到肉质金黄，再加盐、生抽翻炒均匀。
3.再加入胡萝卜块，翻炒，加入少许水，小火焖制15分钟。
4.等肉质酥烂，即可。
红烧肉炖胡萝卜的营养价值胡萝卜的营养价值1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。
作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
红烧肉的营养价值1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
主要含有能量4891.75千卡,蛋白质76.86克,脂肪482.5克,碳水化合物51.24克,叶酸1.32微克,膳食纤维0.58克,胆固醇854.7毫克。
富含这些能量与蛋白质能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量,有助于长身体和健康。
2、红烧肉富含大量的维生素,如维生素B60.02毫克,维生素A88.3微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.49毫克,烟酸20.19毫克,维生素C0.5毫克,维生素E2.46毫克。
维生素是人体健康的必备物质,特别是少女,吸收适量的维生素有助于养颜美容,因此爱美的少女可选择适量食用。
3、红烧肉含有大量的微量元素,如钙159.45毫克,磷947.75毫克,钾1990.55毫克。
钠6362.96毫克,碘2.4微克,镁300.5毫克,铁16.95毫克,锌13.73毫克,硒29.72微克,铜0.52毫克,锰1.71毫克。
厨房美食菜谱：红烧萝卜的做法
厨房美食菜谱：红烧萝卜的做法
去买萝卜，摊主就会热心的送你一点大蒜，已近有新大蒜出来了，炒萝卜最后放一点大蒜真的好香，到了萝卜赛人参的季节，多吃点萝卜对身体大有好处的。
食材
主料：
萝卜500g
油适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
鸡精适量
大蒜叶适量
步骤
1.萝卜去皮洗净
2.切成滚刀块
3.锅内倒油，油温7 分热倒入萝卜翻炒均匀
4.加老抽一调羹。
5.生抽2调羹
6.开水盖过食物。
7.盖上大火烧开转中火至萝卜熟。
8.之后加入适量的白糖提鲜
9.加入鸡精调味。
10.装盆后撒上大蒜叶，趁热吃的时候拌匀。
小贴士：炒萝卜过程有点时间长，用大火一会汁水收干了，萝卜还不会熟，所以要转中火。
油要多一点，萝卜很吃油水的。
红心萝卜炒菜菜谱
红心萝卜炒菜菜谱推荐文章萝卜炒菜的菜谱热度：立春为什么要吃萝卜热度：立春吃萝卜的原因是什么热度：为什么胡萝卜、番茄和洋葱不是生物入侵者热度：为什么胡萝卜番茄和洋葱不是生物入侵者热度：红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，因其外皮为浅绿色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜而得名。
下面店铺为大家分享红心萝卜炒菜的菜谱。
红心萝卜炒菜菜谱：鸡腿菇酸萝卜炒肉菜谱简介这道菜很下饭，酸萝卜是自己泡的，吃起来很脆，鸡腿菇很滑嫩。
材料鸡腿菇1个，酸萝卜100克，瘦肉50克，蒜子2瓣，红油豆瓣酱、盐适量。
做法1、将鸡腿菇，酸萝卜切成2厘米长的条，肉切丝，蒜子拍碎，备用。
2、炒锅里倒入适量的油烧热，放入蒜子爆香，放肉丝炒至变色。
3、倒入鸡腿菇，酸萝卜炒熟，放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。
红心萝卜炒菜菜谱：鲫鱼萝卜豆腐汤材料小鲫鱼2条，白萝卜50克，豆腐100克，枸杞适量，大葱1段，小葱，香菜，姜3克，猪油，白胡椒粉少量，盐，鸡精做法1.萝卜切成丝，豆腐切片，枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片2.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。
煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可红心萝卜炒菜菜谱：萝卜干炒毛豆菜谱简介人在他乡,对故乡的思念有时只是一道最最市井的点心,一个最最家常的小菜,平常到你在家乡时根本不会去注意到它的存在,而恰恰是这些平时最不起眼的东西中,有着浓浓的家的味道...材料毛豆300克，萧山箩卜干150克，干辣椒2根，盐，糖少许做法1、毛豆入油锅煸炒，加少许水加盖焖片刻，毛豆盛出2、锅内加油，放入干辣椒，倒入切成丁的萝卜干翻炒一会儿，加入毛豆炒匀，加少许糖，盐拌匀即可小诀窍1、毛豆要现剥现炒2、萝卜干本来就是咸的,盐要少放红心萝卜炒菜菜谱：湘味萝卜干炒腊肉材料白萝卜 1根，腊肉 150g，油 2茶匙(10ml)，豆豉 10g，辣椒，5g，盐，鸡精各5g，青蒜 25g做法1、将白萝卜清洗干净，切成小手指宽窄的长条，用细线穿好，放在暴晒通风的地方，悬挂晾晒(记住不要平铺晾晒)，一周后即可做成自制的萝卜干。
美食炒胡萝卜的做法
美食炒胡萝卜的做法美食炒胡萝卜的做法素有“小人参”之称的胡萝卜肉质细密给人一种香脆的口感，而且富含胡萝卜，因此无论是作为主菜还是配菜，美食炒胡萝卜的做法，我们来看看。
美食炒胡萝卜的做法胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等，能为人体提供丰富的维生素A，而且低热量，是减肥一族的理想美味。
胡萝卜熟吃更易于营养成分的吸收，炒胡萝卜丝是常见的烹饪做法。
下面为大家介绍几种炒胡萝卜丝的做法。
素炒胡萝卜丝材料：胡萝卜调料：油、盐、蒜、生抽做法：1、将胡萝卜洗净后切丝。
不要食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2、蒜切末备用。
3、油锅爆香蒜末，加入生抽，4、待胡萝卜丝熟软，加盐出锅，待胡萝卜丝熟软，加盐出锅。
鱼香胡萝卜丝材料：青椒、胡萝卜调料：葱、姜、大蒜、花椒、生抽、糖、醋做法：1、青椒、胡萝卜洗净。
2、胡萝卜、青椒切细丝，葱、姜、大蒜切末。
3、将切好的葱、姜、大蒜、生抽、糖、醋、淀粉和适量的水搅拌均匀成调味汁。
4、锅内加油，待油热后加胡萝卜丝煸炒。
5、加盐继续煸炒至胡萝卜丝变软出红油盛出。
6、锅内加油加泡椒炒出香味。
7、倒入调味汁搅拌至浓稠。
8、倒入炒好的胡萝卜丝炒均匀。
9、加入青椒，翻炒均匀倒滴入香油即可。
炒胡萝卜丝怎么做好吃胡萝卜常被用来做配菜，切成丝不但口感好而且更易于营养成分的吸收，做法五花八门，这里推荐几款独特美味的做法。
炒胡萝卜丝材料：胡萝卜调料：小香葱、菜油、盐、糖做法：1、胡萝卜一定要过油，胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根，洗净去皮，切丝，备用。
2、小香葱切段，备用、3、起油锅加入菜油，8成热后倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒的很软，出香味。
4、倒入葱段，继续翻炒，葱香四溢，加盐翻炒然后加水，略微收汁，加入适量的糖提鲜。
5、关火，出锅清淡，微甜，软糯，也没有了生胡萝卜的涩味。
胡萝卜丝炒土豆丝材料：胡萝卜、土豆调料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒做法：1、将胡萝卜、土豆洗净切丝。
2、葱、姜、蒜呛锅，胡萝卜丝和土豆丝下锅煸炒。
红烧萝卜的家常做法
红烧萝卜的家常做法
相信大家对于萝卜肯定不会陌生吧，萝卜是我们常见的一种蔬菜，萝卜不但好吃而且还含有丰富的营养，萝卜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃萝卜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以萝卜深受人们的喜爱，萝卜的做法有很多种，下文我们介绍一下红烧萝卜的家常做法。
1.萝卜洗净，切成大小略同的块状
2.油锅烧热，倒入少许色拉油，放入干辣椒爆香
3.最后倒入切好的萝卜翻炒几下。
4.依次放入少许细砂糖、生抽、老抽
5.再倒入清水(没过萝卜再多出一点为准)大火烧开，转中火烧至汤收汁
6.起锅前放入少许盐和鸡精，装盘后小葱切成末撒少许在萝卜上即可
营养价值：
1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.萝卜还是一味中药，其性凉味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5.东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是萝卜了，我们知道萝卜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃萝卜可以起到防癌抗癌和杀菌等功效，上文为我们详细介绍了红烧萝卜的家常做法。
红烧萝卜条的做法
红烧萝卜条的做法
文章导读
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。
那么，这里就先来给大家一下红烧萝卜条这道
菜的做法。
1. 白萝卜冼净。
2.切成长条。
3.放进热油锅里。
4.翻炒片刻，加入红辣椒、精盐。
5.用手拧碎炒匀。
6.待萝卜熟时调入酱油炒匀。
7.待萝卜熟时调入酱油炒匀，
8.再放进香芹、味精。
9.炒匀即成
10.炒匀即成。
11.红烧萝卜条即成。
也许你家中有人会做红烧萝卜条，但是相信做法却是不一样的。
所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
黄胡萝卜的18种家常做法
胡萝卜的18种家常做法第1种：胡萝卜炒肉片原料：胡萝卜、肉片、调味料、盐、油、糖、生粉之类、生姜粒。
做法1.首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，然后将其切成丝或片状。
2.把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
3.把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
4.炒至胡萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。
5.盛碟上菜。
第2种：双色萝卜丝原料：胡萝卜、白萝卜辅料：红椒调料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋做法：1、胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。
再用冷开水冲去咸味2、大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末3、锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。
第3种：胡萝卜炒海带丝原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。
做法1.首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，然后将其去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片，留着备用。
2.锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色3.下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身。
4.最后调入盐和生抽，炒匀出锅。
第4种：胡萝卜烧肉准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配哦！第5种：溜胡萝卜丸子原料：净胡萝卜400克辅料：净香菜25克、面粉80克调料：水淀粉100克、五香粉3克、酱油20克、盐10克、葱、姜末各5克、水300克、植物油500克做法：1、胡萝卜擦成丝，用刀稍剁几下，放盆内加入香菜末，五香粉，盐，面粉，水淀粉拌匀，八成热的油炸成金红色的丸子待用2、将油放入锅内，下入葱，姜末炝锅，加入酱，盐水，开锅后勾芡，投入丸子拌匀即成。
红烧白萝卜简单又美味的做法
红烧白萝卜简单又美味的做法白萝卜除了营养丰富而且还具一定性药用价值，多吃红烧白萝卜可预防上呼吸道感染还利于帮助肠道消化。
下面由店铺为大家介绍红烧白萝卜的做法，希望能帮到你。
红烧白萝卜所需食材红烧白萝卜的做法步骤1.鲫鱼去内脏，洗净，凉干水份。
2.白萝卜去皮，切片。
3.锅先加热，再倒入油，加姜片爆热。
4.放入鲫鱼，中火，煎两面微黄。
加入适量黄酒去腥。
5.加老抽，糖，醋，轻翻匀，加入萝卜，适量水。
盖锅盖烧。
6.烧至萝卜软，汤汁收小，加上香葱，调味。
出锅。
小贴士小鲫鱼去内脏，洗净，控干水份，煎的时候不会碎。
生吃萝卜的好处白萝卜含芥子油白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
白萝卜含淀粉酶白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。
其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
白萝卜含维生素C白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
白萝卜的热量平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡，白萝卜的热量非常低，非常适合在减肥的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体很有好处。
但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡，不能只考虑热量。
白萝卜含木质素白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
东北圆大红萝卜的做法
东北圆大红萝卜的做法
1、将红萝卜刨成细丝，大葱切丝，姜切丝，花椒粒冲洗一下；
2、瘦肉切细丝，用腌料腌味半小时；
3、锅烧热，放适量的油，滑炒肉丝，（肉丝滑炒前用少许油捞匀容易滑开）,捞出沥油待用；
4、锅里再倒少许油，放葱姜花椒粒炒出香味，再放红油辣椒酱，炒匀后倒入红萝卜丝，用少许盐，鸡粉调味，萝卜丝炒软后倒入瘦肉，翻炒一会即可出锅。
东北地区胡萝卜是箩卜的一种，又被称作?“止风参”、“胡萝卜”、“大红萝卜”、“东北地区大红萝卜”，为“十字花科箩卜属”?，一、二年生草本植物，根肉质地，球型、树根皮鲜红色、根肉乳白色。
东北地区胡萝卜是在我国东北三省的土特产之一，因为因气侯及种类等要素产生了其极高的营养成分和功效与作用。
东北地区胡萝卜性微温，入肺、胃二经，具备清热解毒、祛毒、清热利湿、散瘀、健脾养胃、止咳化痰、疏肝理气、利便、生津解渴、柔肝、安五脏等作用。