选修1第一章课件
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高二数学选修课件第一章充分条件与必要条件
题目
已知$p$是$q$的充分条件，$q$是$r$的必要条件，证明： $r$是$p$的必要条件。
解析
根据充分条件和必要条件的定义，我们可以得到$p Rightarrow q$和$q Leftarrow r$。因此，我们可以推导出 $p Rightarrow q Rightarrow r$，即$p$是$r$的充分条件 ，而$r$是$p$的必要条件。
帮助我们判断和推导结论。
拓展延伸
பைடு நூலகம்
• 物理学中的应用：在物理学中，充分条件与必要条件常用于描述物理现象和推 导物理定律。例如，牛顿第二定律F=ma表明，物体所受合外力是物体产生加 速度的充分条件，而物体具有质量则是产生加速度的必要条件。
• 化学中的应用：在化学中，充分条件与必要条件常用于描述化学反应和推断化 学性质。例如，燃烧反应需要氧气作为充分条件，而可燃物则是必要条件。
在不等式中的应用
不等式的解法
利用充分条件和必要条件 判断不等式的解集，如一 元二次不等式的解法。
不等式的性质
通过充分条件和必要条件 探究不等式的性质，如不 等式的传递性、可加性等 。
不等式的证明
利用充分条件和必要条件 进行不等式的证明，如比 较法、综合法等。
在数列和概率统计中的应用
数列的单调性
通过充分条件和必要条件判断 数列的单调性，如等差数列和
的必要不充分条件。
题目二解析
首先解不等式$x^2 - 3x - 4 leq 0$得$-1 leq x leq 4$。因为$¬p$是$¬q$的充分不必 要条件，即$p$是$q$的充分不必要条件。这意味着当$-1 leq x leq 4$时，不等式$|x - 3| leq m$有解，且解集不是全集。由此可得实数$m$的取值范围为$[0, +infty)$。
已知$p$是$q$的充分条件，$q$是$r$的必要条件，证明： $r$是$p$的必要条件。
解析
根据充分条件和必要条件的定义，我们可以得到$p Rightarrow q$和$q Leftarrow r$。因此，我们可以推导出 $p Rightarrow q Rightarrow r$，即$p$是$r$的充分条件 ，而$r$是$p$的必要条件。
帮助我们判断和推导结论。
拓展延伸
பைடு நூலகம்
• 物理学中的应用：在物理学中，充分条件与必要条件常用于描述物理现象和推 导物理定律。例如，牛顿第二定律F=ma表明，物体所受合外力是物体产生加 速度的充分条件，而物体具有质量则是产生加速度的必要条件。
• 化学中的应用：在化学中，充分条件与必要条件常用于描述化学反应和推断化 学性质。例如，燃烧反应需要氧气作为充分条件，而可燃物则是必要条件。
在不等式中的应用
不等式的解法
利用充分条件和必要条件 判断不等式的解集，如一 元二次不等式的解法。
不等式的性质
通过充分条件和必要条件 探究不等式的性质，如不 等式的传递性、可加性等 。
不等式的证明
利用充分条件和必要条件 进行不等式的证明，如比 较法、综合法等。
在数列和概率统计中的应用
数列的单调性
通过充分条件和必要条件判断 数列的单调性，如等差数列和
的必要不充分条件。
题目二解析
首先解不等式$x^2 - 3x - 4 leq 0$得$-1 leq x leq 4$。因为$¬p$是$¬q$的充分不必 要条件，即$p$是$q$的充分不必要条件。这意味着当$-1 leq x leq 4$时，不等式$|x - 3| leq m$有解，且解集不是全集。由此可得实数$m$的取值范围为$[0, +infty)$。
人教版高中地理选修1第一章第一节《自然灾害及其影响》ppt课件
•
低着头，心情就放松了，但那种放松对学习一点好处也没有，之所以会放松，就是因为觉得即便是自己开小差，老师也不知道。如果你往前看，不时地和老师眼神交会一下，注意力必然会集中起来。和老师眼神交汇的那种紧张感会让你注意力集中，并充
实地听完整堂课。
•
3、课前预习
•
课前预习新课内容，找出不理解的地方标记下来。预习后尝试做课后练习题，不要怕出错，因为老师还没有讲，出错也是正常的。
一、自然灾害 1．自然异变与自然灾害 自然异变为自然灾害的诱因，是自然灾害发生的首要 条件，自然灾害是自然异变导致的一种结果，但并非唯 一结果，其相互联系与区别如下表：
属性
衡量标准
自然 只具有单一的自 变化程度或强度
异变 然属性
自然 既具有自然属性，人类社会和自然
灾害 又具有社会属性 资源的损失
难读到老师的表情。认真听讲不单纯是指听老师说的话，把握老师的表情和语调之类的小细节也是很有必要的。说话比平时更用力，或者表情严肃地强调的那个部分几乎百分之百地会出现在考试中。但是如果坐在后面，那种重要的提示就全都错过了。
•
与此相反，如果坐在前面，首先心情就很不同，自己比别人靠前的感觉让你听课时的态度变得更积极。与老师眼神交会的机会增多，感觉就好像是老师在做一对一个人辅导。
的自然异常变化
灾害的承受体，包括人在内的物质文化环境、 受灾体
自然资源
灾情 因灾导致人的生命、财产、资源损失的情况
图解自然灾害系统各部分之间的相互关系
自然灾害的判断方法 判断一种事件或现象是不是自然灾害，要同时具备两个条 件：①是否以自然异变为诱因；②是否造成人员伤亡、财产损 失、社会失稳或资源破坏。也就是说必须同时具备自然属性和 社会属性。如果缺少条件②，那只可能是一种自然异变或自然 现象；如果缺少条件①，那可能只是一种人为灾害。
新人教版化学选修1(全书)ppt课件pptx
新人教版化学选修1(全书)ppt课件pptxcontents •绪论•物质结构与性质•化学反应原理•有机化学基础•化学与生活•化学实验基础目录绪论01加深对化学学科的理解通过学习选修1，学生可以更深入地了解化学学科的本质、研究对象和研究方法，从而增强对化学学科的兴趣和热爱。
拓展化学知识视野选修1涵盖了有机化学、无机化学、分析化学等多个领域，有助于学生拓展化学知识视野，提高化学素养。
为后续学习打下基础选修1中的许多知识点是后续化学学习的基础，如有机化学中的官能团、反应机理等，对于后续学习具有重要的铺垫作用。
内容概述选修1主要包括有机化学基础、无机化学基础和分析化学基础三个部分，每个部分都包含了相应的知识点和实验内容。
结构特点选修1采用模块化的结构，每个模块内部又分为若干个小节，小节之间既有联系又有相对独立性，方便学生进行学习和复习。
学习化学选修1的方法和要求学习方法学生应该采用多种学习方法，如阅读教材、听讲、记笔记、做实验等，以加深对知识点的理解和记忆。
学习要求学生需要掌握选修1中的基本概念、原理和实验技能，能够运用所学知识解决实际问题，同时还需要培养自己的创新思维和实践能力。
物质结构与性质0203元素性质与原子结构的关系原子结构对元素性质的影响，如元素的金属性、非金属性、氧化还原性等。
01原子结构原子的组成、原子核外电子排布、原子半径、电离能等基本概念和原理。
02元素周期律元素周期表的结构、周期和族的划分、元素性质的周期性变化等。
原子结构与元素周期律分子结构与化学键分子结构分子的组成、分子间作用力、分子的极性和非极性等基本概念和原理。
化学键离子键、共价键、金属键等不同类型的化学键的形成和性质。
分子结构与化学键的关系化学键对分子结构的影响，如分子的形状、键长、键角等。
1 2 3晶体的组成、晶胞、晶格等基本概念和原理。
晶体结构离子晶体、分子晶体、原子晶体和金属晶体等不同类型的晶体的结构和性质。
晶体的类型与性质晶体结构对物质性质的影响，如熔点、硬度、导电性等。
高中化学人教版选修1 第一章第四节 维生素和微量元素 第2课时 微量元素 课件(39张)
常见补铁剂
维铁缓释片
本品为复方制剂，每片含硫酸亚铁 525mg，维生素C 500mg，烟酰胺30mg ，泛酸钙10mg，维生素B1 6mg，维生素 B26mg，维生素B6 5mg，腺苷辅酶维生 素B12 0.05mg。辅料为淀粉、糊精、丙 烯酸树脂。 适应症 用于缺铁性贫血。
思考
请设计实验检验朴雪口服液中
药品说明书 品 名：朴雪乳酸亚铁口服液 规 格：10mL/支 批准文号：卫食健字(2000)第0720号 简 介：本品是以乳酸亚铁、维生素C为主要原料制成的保健食品， 经功能试验证明，具有改善营养性贫血的保健功能。 【主要原料】乳酸亚铁、维生素C。 【配 料 表】纯净水、维生素C、乳酸亚铁、阿斯巴甜（含苯丙氨 酸）、苹果酸、苹果香精。 【功效成份及含量】每1支中含：乳酸亚铁（以Fe计）2mg-3mg； 维生素C 20mg-30mg。 为什么补铁口服液中要加 【保健功能】改善营养性贫血。 【适宜人群】营养性贫血者。 入维生素C？ 【食用方法及食用量】每日2次，每次2支。 【保 质 期】18个月 【贮藏方法】密封，置遮光阴凉处。 【注意事项】本品不能代替药物。
碘：“智力元素”其中50%~70%存在于甲状腺内。
功能：甲状腺素是一种重要的激素，增强能量代谢和 蛋白质、糖类、脂肪的合成与分解，促进生长发育、调 节新陈代谢
地方性 甲状腺肿
呆小症
正常人
“碘” 亮智慧人生
是人体必须的微量元素之一，有智力元素 之称。 在人体内的含量仅约为30mg，其中一半左 右集中在甲状腺内，是神经系统发育不可 缺少的。 海带、海鱼等海产品中含量最高 蔬菜中黄瓜和洋葱的碘含量最高 我国缺碘地区实行“食盐加碘”
人教版高中化学选修一课件第1章第1节
葡萄糖 CH2OH(CHOH)4CH2OH(己六醇)
说明：①由上述反应可知，葡萄糖有氧化性。 ②此反应既是加成反应也是还原反应。
配人教版 化学 选修1 3．酯化反应
配人教版 化学 选修1
【例 1】 下列有关葡萄糖的性质的叙述中，错误的是 ( )。
A．能加氢生成六元醇 B．能发生银镜反应 C．与醇发生酯化反应 D．能被氧化为 CO2 和 H2O 解析 葡萄糖中含有羟基和醛基，具有醇和醛的性质，醛 基能发生银镜反应，加氢生成六元醇，醇羟基与羧基发生酯化 反应，葡萄糖能被氧化为CO2和H2O。 答案 C
配人教版 化学 选修1
【慎思6】关于淀粉和纤维素两种物质，下列说法中正确 的是( )。
A．两者都能水解，但水解的最终产物不同 B．两者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同 分异构体 C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物 D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应
配人教版 化学 选修1
配人教版 化学 选修1
2．淀粉和纤维素的比较
分子通式 物质类属
物理性质
存在 相互关系
淀粉
纤维素
___(_C_6_H_1_0_O_5_)_n __
___(C__6H__1_0O__5)_n____
__多__糖、天然__高__分__子__化合物、_混__合__物___
_白___色粉末，不溶于
__冷__水，部分溶于 _热___水
配人教版 化学 选修1
2．葡萄糖是人体内最重要的供能物质 粮食中的糖类在人体中能转化成__葡__萄__糖__而被吸收。一部 分葡萄糖在体内被氧化分解，最终生成_C_O__2_和__H_2_O___，同时释 放出能量；另一部分葡萄糖被__肝__脏__、_肌__肉___等组织合成糖元 而 储 存 起 来 ； 还 有 一 部 分 葡 萄 糖 可 以 转 变 成 __脂__肪__ ， 储 存 在 _脂__肪__组__织_____中。
说明：①由上述反应可知，葡萄糖有氧化性。 ②此反应既是加成反应也是还原反应。
配人教版 化学 选修1 3．酯化反应
配人教版 化学 选修1
【例 1】 下列有关葡萄糖的性质的叙述中，错误的是 ( )。
A．能加氢生成六元醇 B．能发生银镜反应 C．与醇发生酯化反应 D．能被氧化为 CO2 和 H2O 解析 葡萄糖中含有羟基和醛基，具有醇和醛的性质，醛 基能发生银镜反应，加氢生成六元醇，醇羟基与羧基发生酯化 反应，葡萄糖能被氧化为CO2和H2O。 答案 C
配人教版 化学 选修1
【慎思6】关于淀粉和纤维素两种物质，下列说法中正确 的是( )。
A．两者都能水解，但水解的最终产物不同 B．两者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同 分异构体 C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物 D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应
配人教版 化学 选修1
配人教版 化学 选修1
2．淀粉和纤维素的比较
分子通式 物质类属
物理性质
存在 相互关系
淀粉
纤维素
___(_C_6_H_1_0_O_5_)_n __
___(C__6H__1_0O__5)_n____
__多__糖、天然__高__分__子__化合物、_混__合__物___
_白___色粉末，不溶于
__冷__水，部分溶于 _热___水
配人教版 化学 选修1
2．葡萄糖是人体内最重要的供能物质 粮食中的糖类在人体中能转化成__葡__萄__糖__而被吸收。一部 分葡萄糖在体内被氧化分解，最终生成_C_O__2_和__H_2_O___，同时释 放出能量；另一部分葡萄糖被__肝__脏__、_肌__肉___等组织合成糖元 而 储 存 起 来 ； 还 有 一 部 分 葡 萄 糖 可 以 转 变 成 __脂__肪__ ， 储 存 在 _脂__肪__组__织_____中。
高二生物人教版选修一第一章《细胞生活的环境》优秀课件
第1节 细胞生活的环境
1.图1是人体血液中的血细胞，包括红细胞、白细 胞等； 图2是单细胞动物草履虫。 2.血细胞生活在血浆中。 草履虫直接生活在外界水环境中。 两者生活环境的相似之处是：都是液体环境； 不同之处是： 草履虫直接生活在外界环境中。血细胞生活在 体内的血浆中，并不直入内环境的是
A B C D
精子进入输卵管与卵受精 牛奶喝进胃中 注射胰岛素 血液中的氧进入组织细胞中
C
关于组织水肿
人体发生花粉过敏反应时，由于毛细血管壁
的通透性增加，血浆蛋白渗出，会造成( ) A血浆量增加；B组织液减少；C组织液增加； D淋巴减少；
1.4内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介
细胞作为一个开放系统，可以直接与内环 境进行物质交换：不断获取进行生命活动 所需要的物质，同时又不断排出代谢产生 的废物，从而维持细胞正常的生命活动。
1.4内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介
内环境为机体细胞提供营养物质并接受来自细 胞的代谢产物。
2.渗透压的大小：取决于溶液中溶质微粒的数 目:溶质微粒越多,即溶液浓度越高,对水的吸引 力越大,溶液渗透压越高;反之, 溶液渗透压越 低; 3.影响渗透压大小的因素:主要与无机盐,蛋白 质的含量有关.
(2)酸碱度 （ 7.35－7.45 ）
血液酸碱度的调节，在缓冲物质的调节 下始终维持在7.35－7.45之间; 血液中含有许多对对酸碱度起缓冲作用 的物质——缓冲物质，每一对缓冲物质都 是由一种弱酸和相应的一种强碱盐组成的， 如H2CO3/NaHCO3 ,NaH2PO4/Na2HPO4
内环境为机体细胞提供必要的理化条件，使细胞 的各种酶促反应和生理功能能够正常进行。 （内环境）是细胞与外界环境进行物质交换的媒 介。
1.图1是人体血液中的血细胞，包括红细胞、白细 胞等； 图2是单细胞动物草履虫。 2.血细胞生活在血浆中。 草履虫直接生活在外界水环境中。 两者生活环境的相似之处是：都是液体环境； 不同之处是： 草履虫直接生活在外界环境中。血细胞生活在 体内的血浆中，并不直入内环境的是
A B C D
精子进入输卵管与卵受精 牛奶喝进胃中 注射胰岛素 血液中的氧进入组织细胞中
C
关于组织水肿
人体发生花粉过敏反应时，由于毛细血管壁
的通透性增加，血浆蛋白渗出，会造成( ) A血浆量增加；B组织液减少；C组织液增加； D淋巴减少；
1.4内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介
细胞作为一个开放系统，可以直接与内环 境进行物质交换：不断获取进行生命活动 所需要的物质，同时又不断排出代谢产生 的废物，从而维持细胞正常的生命活动。
1.4内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介
内环境为机体细胞提供营养物质并接受来自细 胞的代谢产物。
2.渗透压的大小：取决于溶液中溶质微粒的数 目:溶质微粒越多,即溶液浓度越高,对水的吸引 力越大,溶液渗透压越高;反之, 溶液渗透压越 低; 3.影响渗透压大小的因素:主要与无机盐,蛋白 质的含量有关.
(2)酸碱度 （ 7.35－7.45 ）
血液酸碱度的调节，在缓冲物质的调节 下始终维持在7.35－7.45之间; 血液中含有许多对对酸碱度起缓冲作用 的物质——缓冲物质，每一对缓冲物质都 是由一种弱酸和相应的一种强碱盐组成的， 如H2CO3/NaHCO3 ,NaH2PO4/Na2HPO4
内环境为机体细胞提供必要的理化条件，使细胞 的各种酶促反应和生理功能能够正常进行。 （内环境）是细胞与外界环境进行物质交换的媒 介。
人教版高二化学选修1电子课本课件【全册】
引言
人教版高二化学选修1电子课本课 件【全册】
第一章 关注营养平衡
人教版高二化学选修1电子课本课 件【全册】
第一节 生命的基础能源—— 糖类
人教版高二化学选修1电子课本课 件【全册】
第三节 生命的基础——蛋白 质
人教版高二化学选修1电子课本课 件【全册】
第四节 维生素和微量元素
人教版高二化学选修1电子课本课 件【全册】
人教版高二化学选修1电子课本 课件【全册】目录
0002页 0051页 0102页 0104页 0200页 0287页 0369页 0408页 0473页 0592页 0635页 0666页 0747页
引言 第一节 生命的基础能源——糖类 第四节 维生素和微量元素 归纳与整理 第一节 合理选择பைடு நூலகம்食 第三章 探索生活材料 第二节 金属的腐蚀和防护 第四节 塑料、纤维和橡胶 第四章 保护生存环境 第二节 爱护水资源 归纳与整理 附录二 后记
人教版高中化学选修1课件全套
感谢观看
有机化合物的命名
采用系统命名法对有机化合物进行命名，遵 循一定的命名原则和步骤。
烃的性质与应用
烷烃的性质与应用
烷烃是饱和烃，具有稳定的化学性质，可用作燃料、溶剂等。
烯烃的性质与应用
烯烃是不饱和烃，具有较为活泼的化学性质，可发生加成、聚合等反应，广泛用于合成 橡胶、塑料等高分子化合物。
THANKS
化学能与电能
化学能与电能的相互转化
通过氧化还原反应实现化学能与电能 的相互转化。
原电池
电解池
通过外加电源驱动非自发进行的氧化 还原反应，将电能转化为化学能的装 置。
利用自发进行的氧化还原反应将化学 能转化为电能的装置。
化学反应的速率和限度
化学反应速率
描述化学反应快慢的物理量，与 反应物浓度、温度、催化剂等因 素有关。
电解池
电解池的工作原理
通过外加电源驱动非自发进行的氧化还原反 应，将电能转化为化学能。
电解池的构成条件
直流电源、两个电极（阳极和阴极）、电解 质溶液或熔融电解质、闭合回路。
金属的电化学腐蚀与防护
金属的电化学腐蚀
金属在潮湿空气中发生原电池反应而引起的腐蚀。
金属的防护
采取覆盖保护层、改变内部结构、电化学保护等措施 来防止金属腐蚀。
增加反应物浓度或减小生成物浓度可以使化学平衡向正反应方向移动。
温度对化学平衡的影响
升高温度可以使吸热反应向正反应方向移动，使放热反应向逆反应方向移动。
化学反应进行的限度
可逆反应
在同一条件下既能向正反应方向进行又能向逆反应方向进行的反应。
化学反应的限度
可逆反应达到平衡时的状态，此时正逆反应速率相等但不等于零。
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有机化合物的命名
采用系统命名法对有机化合物进行命名，遵 循一定的命名原则和步骤。
烃的性质与应用
烷烃的性质与应用
烷烃是饱和烃，具有稳定的化学性质，可用作燃料、溶剂等。
烯烃的性质与应用
烯烃是不饱和烃，具有较为活泼的化学性质，可发生加成、聚合等反应，广泛用于合成 橡胶、塑料等高分子化合物。
THANKS
化学能与电能
化学能与电能的相互转化
通过氧化还原反应实现化学能与电能 的相互转化。
原电池
电解池
通过外加电源驱动非自发进行的氧化 还原反应，将电能转化为化学能的装 置。
利用自发进行的氧化还原反应将化学 能转化为电能的装置。
化学反应的速率和限度
化学反应速率
描述化学反应快慢的物理量，与 反应物浓度、温度、催化剂等因 素有关。
电解池
电解池的工作原理
通过外加电源驱动非自发进行的氧化还原反 应，将电能转化为化学能。
电解池的构成条件
直流电源、两个电极（阳极和阴极）、电解 质溶液或熔融电解质、闭合回路。
金属的电化学腐蚀与防护
金属的电化学腐蚀
金属在潮湿空气中发生原电池反应而引起的腐蚀。
金属的防护
采取覆盖保护层、改变内部结构、电化学保护等措施 来防止金属腐蚀。
增加反应物浓度或减小生成物浓度可以使化学平衡向正反应方向移动。
温度对化学平衡的影响
升高温度可以使吸热反应向正反应方向移动，使放热反应向逆反应方向移动。
化学反应进行的限度
可逆反应
在同一条件下既能向正反应方向进行又能向逆反应方向进行的反应。
化学反应的限度
可逆反应达到平衡时的状态，此时正逆反应速率相等但不等于零。
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人教版高中化学选修一课件《化学与生活》第一章关注营养平衡1生命的基础能源——糖类
4、糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的 多糖，主要存在于肝脏的肌肉中，所以又叫动物淀粉和 肝糖。下列关于糖元的叙述正确的是（） A．糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体 B．糖元与淀粉、纤维素属于同系物 C．糖元水解的最终产物是葡萄糖 D．糖元具有还原性，能发生银镜反应 答案：C 5、下图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示 意图。
答案：D
3、木糖醇在人体内代谢后不会提高血糖的浓度，因而 成为糖尿病患者的理想甜味剂。据此信息结合你学过的 生物学知识，分析木糖醇在人体内的代谢作用与（）肯 定无关。 A．甲状腺激素B．性激素 C．生长激素D．胰岛素 答案：D
阅读教材P6资料片卡，完成下列表格
蔗糖与麦芽糖
类别
蔗糖
麦芽糖
分子式 物理性质
一定是糖。
(1)是绿色植物光合作用的产物 (2)是最廉价的能量来源 (3)我国居民人体摄取的热能约有75％来自糖类 2、糖的分类（元素组成为：C、H、O）
单糖：葡萄糖
不能水解成更简单的糖
分 二糖：蔗糖、麦芽糖 1mol糖水解生成2mol单糖 类
多糖：淀粉、纤维素 1mol糖水解生成nmol单糖
一、葡萄糖是怎样供给能量的
淀粉液
硫酸 △
水解液
碘水 溶液是否变蓝
NaOH 溶液
溶液呈碱性
银氨溶 液水浴
是否 有银镜
[科学探究]
实验现象 结论
试管1 变蓝
试管2
试管3
不变蓝 出现银镜
淀粉在没有酸 淀粉在酸的催 淀粉水解最终 时不发生水解 化下发生水解 产物是葡萄糖
思考与交流：
绿色植物利用太阳能，通过光合作用把二氧化碳和水转化为储 存能量的糖类，同时释放出氧气。
人教版高中地理选修1第一章第二节《当代环境问题的产生及其特点》ppt课件
2019/8/11
最新中小学教学课件
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2019/8/11
最新中小学教学课件
表现
成因
植被是生态系统的基础和核心。生态破坏主要是植被 生态 的破坏。植被破坏不仅损害一个地区的景观，而且会 破坏 引发生物多样性受损害、环境质量下降、水土流失、
土壤肥力下降、土地荒漠化等
全球 工业革命以来，尤其是最近50年来，人类对环境的影 环境 响已经遍及全球每个角落。人类的某些行动，使全球 变化 环境趋于恶化，影响人类的生活质量乃至人类的生存
二、环境问题产生的原因 1．环境问题产生的原因 (1)自然原因：由自然原因引起的环境问题主要指火山 爆发、地震、山崩、泥石流、台风、海啸、寒潮、水旱等 自然界固有的自然灾害。 (2)人为原因：环境问题的产生，人为原因更为重要， 具体表现为以下四点矛盾冲突。
原因的 矛盾冲突
性质
表现
地球自然资源的总量有限，并且分布
发展经济和保护环境都是人们所追求 的目标，但是，在工业化和城市化的 短期经济 过程中，往往出现以损害环境为代价， 利益与长 换取眼前经济效益的短期行为，不少 远环境效 地区在短期经济利益的驱使下，置资 益的矛盾 源破坏与环境污染于不顾，造成严重 的环境问题
原因的 性质
矛盾冲突
表现
有些地区和国家对待环境问题，采
遍自己写的笔记，既可以起到复习的作用，又可以检查笔记中的遗漏和错误。遗漏之处要补全，错别字要纠正，过于潦草的字要写清楚。同时，将自己 对讲课内容的理解、自己的收获和感想，用自己的话写在笔记本的空白处。这样，可以使笔记变的更加完整、充实。 • 三、课后“静思2分钟”大有学问 • 我们还要注意课后的及时思考。利用课间休息时间，在心中快速把刚才上课时刚讲过的一些关键思路理一遍，把老师讲解的题目从题意到解答整个过 程详细审视一遍，这样，不仅可以加深知识的理解和记忆，还可以轻而易举地掌握一些关键的解题技巧。所以，2分钟的课后静思等于同一学科知识的 课后复习30分钟。
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天然高分子化合物 毛、 发、角、蹄等 • 植物的种子 • 酶、激素 • 天花、麻疹、流感病毒等
淀粉 纤维素 蛋白质 天然橡胶
存在 • 动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁、1ຫໍສະໝຸດ 结构1、氨基酸：通式
(1) H 甘氨酸
NH2NH2
(2) 丙氨酸
CH — COOH R － － COOH CH3—CH—COOH 2C
微热
鸡蛋白 溶液2ml
-COOH -NH2 -CO-NH-
现象： 变黄 用途： 检验
⑷ 盐析（物性）：
滴(NH4)2SO4 浓 溶 液
鸡蛋白 溶液2ml 物理变化、可逆过程 可以分离或提纯蛋白质
水
⑸ 变性：
滴CuSO4溶液 再加水
鸡蛋白 溶液2ml
滴醋酸铅溶 液再加水
醇醛 加热 重金属盐
变性的条件：
变性
重金属盐 (Cu、Hg、Pb等) 化学变化 蛋白质性质改变 不可逆 杀菌、消毒、 防中毒
盐析
两性
性质
颜色 水解
变性 灼烧
四、维生素和微量元素
20世纪初，科学家发现：只含糖 类、脂肪、蛋白质和水的饲料，实验 动物不能存活。 极微量牛奶
一、维生素
1.维生素的分类与作用 P19
脂溶性维生素 水溶性维生素
分 类
A D E K等 B1 B2 B6 B12 维生素C
催化剂
（C6H10O5)n + nH2O
纤维素
nC6H12O6 葡萄糖
用途： 棉、麻用于纺织
木材、稻草、麦秸用于造纸
生活中的问题2
☆人能消化纤维素吗？
☆为什么提倡适量吃富含纤维素的食物？
纤维素的生理功能是什么？
刺激肠道蠕动和分泌消化液，有助消化和 废物的排泄，降低胆固醇，预防疾病。
光能
n CO2 + m H2O
高级脂肪酸
氧化
+ 甘油
二氧化碳 + 水 + 能量
油脂对人体健康的积极作用
提供热能 提供人体必需不 饱和高级脂肪酸 溶解脂溶性维生素
油脂
保持体温
增加饱腹感 保护内脏器官
细胞膜、神经和脑组织的成分
油脂对人体健康的不利影响
摄入油脂太多, 让人肥胖
皮脂分泌旺盛,产生青春痘 经常摄入饱和程度高的油脂，容易诱 发心脏病，糖尿病，高胆固醇、高血 脂、脂肪肝、癌症等疾病
在课外实验中，某学生用蔗糖、碳酸氢铵、生石 灰和硫酸四种药品从AgNO3(内含少量Fe3+和 Al3+）废液中提取到了银。填写下图所示方案 中物质的名称或分子式 碳酸氢铵、生石灰
Ag+ ①
Ag(NH3)2OH
②溶液 Ag 葡萄糖 蔗糖 稀H2SO4
NH3 ③沉淀 Fe(OH)3 Al(OH)3
Fe3+
硬脂酸
CH2 OH CH OH
甘油
3C17H35COOH＋ CH2 OH
皂化反应
C17H 35 C17H 35 C17H 35
制肥皂
O C O CH 2 O C O CH O C O CH 2
＋3NaOH CH2 OH CH OH
3C17H35COONa + CH2 OH
肥皂的主要成分
制皂过程
脂肪(牛脂、羊脂等) 油(豆油、棉籽油等)
植物油
油
液态
1.油脂的概念： 油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。 高级脂肪酸 硬脂酸 C17H35COOH 软脂酸 C15H31COOH 油酸 C17H33COOH 亚油酸 C H COOH
17 31
甘油 CH2OH
CHOH
CH2OH
2. 油脂的结构：
R1 R2 R3
O C O CH2 O C O CH O C O CH2
蛋白质
牛奶中的蛋 白质与甲醛 制酪素塑料
驴皮熬制的 胶是一种药 材——阿胶
思考与交流 1、在生物实验室中用什么试剂来保存生物标本？ 常用福尔马林（40%的甲醛溶液） 2、如果不小心割破了手，在伤口处应涂什么药品？ 常用于伤口止血的有创口贴、红药水、碘酒等。
3、医院里有哪些消毒方法？ 75%的酒精，碘酒，高温蒸煮，紫外线照射， 强氧化剂浸泡，以及多种方法的综合使用
唾液中的淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖
淀粉在体内的水解过程表示如下：P7
(C6H10O5)n
淀粉 麦芽糖酶 淀粉酶 (C6H10O5)m C12H22O11 C6H12O6 糊精 麦芽糖 葡萄糖
2.纤维素 P8 90%
存在:
50%
棉花、木材、水果、蔬菜
物性： 白色无气味无味道纤维状物质 化性： 水解
浓硫酸
H2N—CH2—C—N—CH2—COOH
（1）（2）（3）
多肽
人体中的蛋白质
⑴ 食物蛋白在人体内的变化及作用
食物 蛋白质
胃蛋白酶 胰蛋白酶 水解
多种 α-氨基酸 氧化
重新合成 人体蛋白
热量
构成和修补 人体各种组织
分解 尿素 CO2 H2O
⑵ 必须氨基酸：P17 人体自身不能合成的，必须从食物中获得的 氨基酸（8种）。
Al3+
⑤
④
(三）淀粉、纤维素
1.淀粉 P6
大米、小麦 马铃薯
存在: 植物的 种子或
物性： 白色粉末
块根 里。
不溶于冷水
化性： ⑴ 特性
遇碘单质显蓝色
催化剂
⑵ 水解 如何证明淀粉是否发生水解？
（C6H10O5)n + nH2O
淀粉
nC6H12O6 葡萄糖
生活中的问题1
☆馒头没有甜味，为什么咀嚼后有甜味？
NH2
α-氨基丙酸
(3) 谷氨酸
HOOC—(CH2)2—CH—COOH NH2
2）化学性质
羧基(-COOH) ---酸性 氨基 ( -NH2) ---碱性
⑴两性
CH2-COOH+NaOH NH2 CH2-COOH + HCl NH2 CH2-COONa + H2O
NH2 CH2-COOH
NH3Cl
制药
制镜、热水瓶胆
白糖、红糖、冰糖、高粱饴糖
（二）蔗糖、麦芽糖
稀H2SO4或酶 （1）蔗糖水解： 催化剂 C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11+ H2O 葡萄糖 果糖 蔗糖
（2）麦芽糖水解： 催化剂 2C6H12O6 C12H22O11+ H2O 葡萄糖 麦芽糖 蔗糖无还原性、麦芽糖有还原性
赖、蛋、亮、异亮、缬、苏、苯丙、色
⑶ 食物中蛋白质的来源
a、动物性蛋白： 鸡、鸭、鱼、肉… b、植物性蛋白： 谷类、豆类、蔬菜、水果…
⑷ 酶是特殊的蛋白质
对生物体内的化学反应具有 催化 作用。 酶作为催化剂具有的特点： P18 ① 温和性 （30～50℃） ； ② 专一性 ； ③ 高效性 ；
2、蛋白质的性质 ⑴ 两性： ⑵ 水解： ⑶ 颜色反应 浓硝酸
4、在农业上用硫酸铜溶液、生石灰和水制成波尔 多液，用来防治病虫害。为什么波尔多液可以防 治病虫害？ 答：波尔多液中含有铜盐，铜盐是一种重金属 盐，可使蛋白质发生变性，从而杀死各种致病 霉菌，防治病虫害 。
5、误食重金属盐会使人中毒，急救的方法是什么 服用鸡蛋清、牛奶、豆浆
盐析与变性的对比
盐析
变化条件 浓盐溶液如 Na2SO4, （NH4）2SO4, 等 变化实质 变化过程 用途 物理变化 溶解度降低 可逆 分离、提纯蛋白质
鼠李糖（C6H12O5） 乙酸 （C2H4O2） 甲醛（CH2O）
Cn(H2O)m 碳水化合物 不科学
糖---多羟基醛或多羟基酮或水解能产 生多羟基醛或多羟基酮的化合物
富含糖类的物质 糖一定有甜味吗？ 单糖
双糖
多糖
葡萄糖结构的测定是 由德国有机化学家
埃米尔· 费歇尔 (1852—1919)
完成的，历时7年。 为此1902年获得诺贝 尔化学奖。
叶绿体
Cn(H2O)m + nO2
绿色植物通过光合作用储存能量
CO2
H2O
生命活动过程 能量的转化
Cn(H2O)m O2
动物体内的糖通过氧化释放能量
C6H12O6 + 6O2
6CO2 + 6H2O
二、重要的体内能源----油脂
生活中有哪些食用油脂？
脂肪
油 脂
动物油
固态
如：猪油、牛油
如：菜籽油、花生油、 豆油、棉籽油
淀粉属于糖类
今天你吃糖了 吗
为了保护牙齿 我从来不吃糖。
一、生命的基础能源----糖类
糖的分类及代表物 单糖 (不能水解的糖)
葡萄糖、果糖 (C6H12O6) 蔗糖、麦芽糖 (C12H22O11)
糖类
双糖 (1mol水解产生2mol单糖)
多糖 (1mol水解产生n
mol单糖)
淀粉、纤维素
(C6H10O5)n
世界上第一次用人工方法 合成了------结晶牛胰岛素
1965年9月17日
中科院生物化学研究所 纽经义、汪猷、邢其毅等 历时6年9个月的努力 经过近200步合成工作
具有生命活力的蛋白质
显微镜下的牛胰岛素晶体
结晶牛胰岛素结构模型
蛋白质的结构非常复杂
三、生命的基础----蛋白质
组成元素和存在
元素 C、H、O、N、S P、Fe、Zn、Mo等
哪种脂肪营养价值高(P12)
（阅读教材P12资料卡片《哪种脂肪的营养价值高》）
脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其营养价值越高。
亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸
植物油中多 含有多个不饱和碳碳键
油脂变质后，会产生一种难 闻的“哈喇”味，为什么？ p12 动植物油中，都含有油酸。由于油 酸中含有双键，在空气中放置时间久了， 由于氧化而产生过氧化物和醛类。 保存方法？ 隔绝空气、密封保存 油炸食品袋中的 抗氧化剂
淀粉 纤维素 蛋白质 天然橡胶
存在 • 动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁、1ຫໍສະໝຸດ 结构1、氨基酸：通式
(1) H 甘氨酸
NH2NH2
(2) 丙氨酸
CH — COOH R － － COOH CH3—CH—COOH 2C
微热
鸡蛋白 溶液2ml
-COOH -NH2 -CO-NH-
现象： 变黄 用途： 检验
⑷ 盐析（物性）：
滴(NH4)2SO4 浓 溶 液
鸡蛋白 溶液2ml 物理变化、可逆过程 可以分离或提纯蛋白质
水
⑸ 变性：
滴CuSO4溶液 再加水
鸡蛋白 溶液2ml
滴醋酸铅溶 液再加水
醇醛 加热 重金属盐
变性的条件：
变性
重金属盐 (Cu、Hg、Pb等) 化学变化 蛋白质性质改变 不可逆 杀菌、消毒、 防中毒
盐析
两性
性质
颜色 水解
变性 灼烧
四、维生素和微量元素
20世纪初，科学家发现：只含糖 类、脂肪、蛋白质和水的饲料，实验 动物不能存活。 极微量牛奶
一、维生素
1.维生素的分类与作用 P19
脂溶性维生素 水溶性维生素
分 类
A D E K等 B1 B2 B6 B12 维生素C
催化剂
（C6H10O5)n + nH2O
纤维素
nC6H12O6 葡萄糖
用途： 棉、麻用于纺织
木材、稻草、麦秸用于造纸
生活中的问题2
☆人能消化纤维素吗？
☆为什么提倡适量吃富含纤维素的食物？
纤维素的生理功能是什么？
刺激肠道蠕动和分泌消化液，有助消化和 废物的排泄，降低胆固醇，预防疾病。
光能
n CO2 + m H2O
高级脂肪酸
氧化
+ 甘油
二氧化碳 + 水 + 能量
油脂对人体健康的积极作用
提供热能 提供人体必需不 饱和高级脂肪酸 溶解脂溶性维生素
油脂
保持体温
增加饱腹感 保护内脏器官
细胞膜、神经和脑组织的成分
油脂对人体健康的不利影响
摄入油脂太多, 让人肥胖
皮脂分泌旺盛,产生青春痘 经常摄入饱和程度高的油脂，容易诱 发心脏病，糖尿病，高胆固醇、高血 脂、脂肪肝、癌症等疾病
在课外实验中，某学生用蔗糖、碳酸氢铵、生石 灰和硫酸四种药品从AgNO3(内含少量Fe3+和 Al3+）废液中提取到了银。填写下图所示方案 中物质的名称或分子式 碳酸氢铵、生石灰
Ag+ ①
Ag(NH3)2OH
②溶液 Ag 葡萄糖 蔗糖 稀H2SO4
NH3 ③沉淀 Fe(OH)3 Al(OH)3
Fe3+
硬脂酸
CH2 OH CH OH
甘油
3C17H35COOH＋ CH2 OH
皂化反应
C17H 35 C17H 35 C17H 35
制肥皂
O C O CH 2 O C O CH O C O CH 2
＋3NaOH CH2 OH CH OH
3C17H35COONa + CH2 OH
肥皂的主要成分
制皂过程
脂肪(牛脂、羊脂等) 油(豆油、棉籽油等)
植物油
油
液态
1.油脂的概念： 油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。 高级脂肪酸 硬脂酸 C17H35COOH 软脂酸 C15H31COOH 油酸 C17H33COOH 亚油酸 C H COOH
17 31
甘油 CH2OH
CHOH
CH2OH
2. 油脂的结构：
R1 R2 R3
O C O CH2 O C O CH O C O CH2
蛋白质
牛奶中的蛋 白质与甲醛 制酪素塑料
驴皮熬制的 胶是一种药 材——阿胶
思考与交流 1、在生物实验室中用什么试剂来保存生物标本？ 常用福尔马林（40%的甲醛溶液） 2、如果不小心割破了手，在伤口处应涂什么药品？ 常用于伤口止血的有创口贴、红药水、碘酒等。
3、医院里有哪些消毒方法？ 75%的酒精，碘酒，高温蒸煮，紫外线照射， 强氧化剂浸泡，以及多种方法的综合使用
唾液中的淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖
淀粉在体内的水解过程表示如下：P7
(C6H10O5)n
淀粉 麦芽糖酶 淀粉酶 (C6H10O5)m C12H22O11 C6H12O6 糊精 麦芽糖 葡萄糖
2.纤维素 P8 90%
存在:
50%
棉花、木材、水果、蔬菜
物性： 白色无气味无味道纤维状物质 化性： 水解
浓硫酸
H2N—CH2—C—N—CH2—COOH
（1）（2）（3）
多肽
人体中的蛋白质
⑴ 食物蛋白在人体内的变化及作用
食物 蛋白质
胃蛋白酶 胰蛋白酶 水解
多种 α-氨基酸 氧化
重新合成 人体蛋白
热量
构成和修补 人体各种组织
分解 尿素 CO2 H2O
⑵ 必须氨基酸：P17 人体自身不能合成的，必须从食物中获得的 氨基酸（8种）。
Al3+
⑤
④
(三）淀粉、纤维素
1.淀粉 P6
大米、小麦 马铃薯
存在: 植物的 种子或
物性： 白色粉末
块根 里。
不溶于冷水
化性： ⑴ 特性
遇碘单质显蓝色
催化剂
⑵ 水解 如何证明淀粉是否发生水解？
（C6H10O5)n + nH2O
淀粉
nC6H12O6 葡萄糖
生活中的问题1
☆馒头没有甜味，为什么咀嚼后有甜味？
NH2
α-氨基丙酸
(3) 谷氨酸
HOOC—(CH2)2—CH—COOH NH2
2）化学性质
羧基(-COOH) ---酸性 氨基 ( -NH2) ---碱性
⑴两性
CH2-COOH+NaOH NH2 CH2-COOH + HCl NH2 CH2-COONa + H2O
NH2 CH2-COOH
NH3Cl
制药
制镜、热水瓶胆
白糖、红糖、冰糖、高粱饴糖
（二）蔗糖、麦芽糖
稀H2SO4或酶 （1）蔗糖水解： 催化剂 C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11+ H2O 葡萄糖 果糖 蔗糖
（2）麦芽糖水解： 催化剂 2C6H12O6 C12H22O11+ H2O 葡萄糖 麦芽糖 蔗糖无还原性、麦芽糖有还原性
赖、蛋、亮、异亮、缬、苏、苯丙、色
⑶ 食物中蛋白质的来源
a、动物性蛋白： 鸡、鸭、鱼、肉… b、植物性蛋白： 谷类、豆类、蔬菜、水果…
⑷ 酶是特殊的蛋白质
对生物体内的化学反应具有 催化 作用。 酶作为催化剂具有的特点： P18 ① 温和性 （30～50℃） ； ② 专一性 ； ③ 高效性 ；
2、蛋白质的性质 ⑴ 两性： ⑵ 水解： ⑶ 颜色反应 浓硝酸
4、在农业上用硫酸铜溶液、生石灰和水制成波尔 多液，用来防治病虫害。为什么波尔多液可以防 治病虫害？ 答：波尔多液中含有铜盐，铜盐是一种重金属 盐，可使蛋白质发生变性，从而杀死各种致病 霉菌，防治病虫害 。
5、误食重金属盐会使人中毒，急救的方法是什么 服用鸡蛋清、牛奶、豆浆
盐析与变性的对比
盐析
变化条件 浓盐溶液如 Na2SO4, （NH4）2SO4, 等 变化实质 变化过程 用途 物理变化 溶解度降低 可逆 分离、提纯蛋白质
鼠李糖（C6H12O5） 乙酸 （C2H4O2） 甲醛（CH2O）
Cn(H2O)m 碳水化合物 不科学
糖---多羟基醛或多羟基酮或水解能产 生多羟基醛或多羟基酮的化合物
富含糖类的物质 糖一定有甜味吗？ 单糖
双糖
多糖
葡萄糖结构的测定是 由德国有机化学家
埃米尔· 费歇尔 (1852—1919)
完成的，历时7年。 为此1902年获得诺贝 尔化学奖。
叶绿体
Cn(H2O)m + nO2
绿色植物通过光合作用储存能量
CO2
H2O
生命活动过程 能量的转化
Cn(H2O)m O2
动物体内的糖通过氧化释放能量
C6H12O6 + 6O2
6CO2 + 6H2O
二、重要的体内能源----油脂
生活中有哪些食用油脂？
脂肪
油 脂
动物油
固态
如：猪油、牛油
如：菜籽油、花生油、 豆油、棉籽油
淀粉属于糖类
今天你吃糖了 吗
为了保护牙齿 我从来不吃糖。
一、生命的基础能源----糖类
糖的分类及代表物 单糖 (不能水解的糖)
葡萄糖、果糖 (C6H12O6) 蔗糖、麦芽糖 (C12H22O11)
糖类
双糖 (1mol水解产生2mol单糖)
多糖 (1mol水解产生n
mol单糖)
淀粉、纤维素
(C6H10O5)n
世界上第一次用人工方法 合成了------结晶牛胰岛素
1965年9月17日
中科院生物化学研究所 纽经义、汪猷、邢其毅等 历时6年9个月的努力 经过近200步合成工作
具有生命活力的蛋白质
显微镜下的牛胰岛素晶体
结晶牛胰岛素结构模型
蛋白质的结构非常复杂
三、生命的基础----蛋白质
组成元素和存在
元素 C、H、O、N、S P、Fe、Zn、Mo等
哪种脂肪营养价值高(P12)
（阅读教材P12资料卡片《哪种脂肪的营养价值高》）
脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其营养价值越高。
亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸
植物油中多 含有多个不饱和碳碳键
油脂变质后，会产生一种难 闻的“哈喇”味，为什么？ p12 动植物油中，都含有油酸。由于油 酸中含有双键，在空气中放置时间久了， 由于氧化而产生过氧化物和醛类。 保存方法？ 隔绝空气、密封保存 油炸食品袋中的 抗氧化剂