食堂满意度问卷调研报告PPT
调查目的
了解食堂整体情况，进一步提高食堂 的工作水平，改善学生的生活质量和 营造和谐的就餐环境。
着重对现状做一个客观真实的调查 提出改进措施
调查结果分析
服务
环境卫生
•员工服务态度 •刷错饭卡 •饭菜价格 •排队时间
1
•个人卫生 •环境卫生 •空气流通 •饭菜卫生
2
人性化
•没有饭勺 •电视机 •没放饭盒的碗柜 •环保
一食堂满意度问卷调查报告
指导教师：何柯 时间：2011年12月18日
调查背景
学校现有在校学生8000余人，大部分人都在食 堂用餐。食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方， 是每个同学每天必到的地方。食堂紧密联系着大学 生的学习、生活和健康。食堂是学校的硬件设施之 一，又是学校的重要组成部分之一。
1、食堂和学生之间存在着深刻矛盾 2、学生对食堂存在很大的异议
60% 50% 40% 30% 20% 10%
0%
53%
24%
19%
太贵了，难以接受
勉强接受 价格公道合理
4% 很便宜
系列2
调查结果分析与建议——服务
刷错饭卡情况——程序标准化
调查结果分析与建议——环境卫生
个人卫生不合格——招聘个人卫生良好的人
1
空气不流通—————增加排气扇
2
饭菜里有杂质———前提厨房整洁，加工程序标准化 3
4
桌上饭菜残留———及时清理桌面
4
调查结果分析与建议——人性化
没有勺子————提供勺子
1
电视机——————提供电视机
2
环保
3
有人性点！
4
Page 12
调查结果分析与建议——人性化 打包的原因调查表
调查结果分析与建议——人性化
没有勺子————提供勺子
1
电视机——————提供电视机
2
环保
3
没人性！豆腐上洒肉末
3
调查结果分析与建议——服务
员工服务态度————加强培训
1
饭菜价格—————提价的同时注意性价比
2
刷错饭卡————程序标准化
3
排队时间长————多开窗口、加派人手
4
调查结果分析与建议——服务
员工服务态度———加强培训
调查结果分析与建议——服务
饭菜价格—————提价的同时注意性价比
假如鹿山快餐店价格提高20%，但是菜多很多，你会选？
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高校食堂满意度调查PPT
高校食堂满意度问卷调查分析报告
姓名： 学号： 专业： 指导教师：
目录
一、摘要 二、引言 三、高校食堂满意度具体概述 四、调查样本情况 五、学生实际就餐情况
1.价格歧视 2.学生品味偏好 3.学校就餐状况 偏好调查
1.学生对食品的认知程度 2.学生就餐注重因素 3.消费水平调查
4.服务需求因素
针对学校工作人员的服务态度，学生的满意程度有所不同，主要 分布如下表：
(图7)服务需求分布对比
研究数据发现，大学生对服务态度比较看重，服务态度的好坏 能够影响学生的就餐方向。数据结果显示，大学生 也要求好的服务 态度，有82.95%的大学生对服务态度的看法为态度一般一下， 17.05%的大学生认为学校食堂服务态度还行。
2.学生品味偏好
统计结果表明，大学生对饭菜的口味有不同的偏好，每个学生 都有不同的看法，具体情况如下表所示：
(图5)学生口味偏好分布
从学校的具体情况和学生口味偏好分布上看，他们对食堂饭菜 的口味有不同的答复，有一半的学生认为饭菜不好吃，可能与食堂 的具体情况有关，另一半的学生认为饭菜还行，但还有待改善。从 总体上分析，学校食堂的饭菜口味还有待改善，尽量满足学生的需 求。少部分学生认为学校饭菜好吃，能够满足自己的需要。
3.学校就餐状况
学校的就餐环境的好坏直接影响学生的就餐状况，从整体 上考虑，学生就餐满意程度分布如下：
(图6)就餐环境满意情况
调查结果如上图所示，大学生对就餐环境不是很满意，有将近 70.83%大学生对就餐环境有看法，其他29.17%对就餐环境还比较满 意，从这些数据分析，大学生对就餐环境还是比较关注的，可能从 某种程度而言会影响学生的就餐率。
一、摘要
高校食堂满意度调查是我们10431第1组通过抽样方式 调查的，调查的目的在于了解高校学生对食堂满意度的情 况，掌握主要的生活信息。调查对象为300个学生，调查 单位和填报单位为每一个学生，调查时间为2019-12-20上 午8：20到下午5：00为止，调查方法采用问卷法调查。
姓名： 学号： 专业： 指导教师：
目录
一、摘要 二、引言 三、高校食堂满意度具体概述 四、调查样本情况 五、学生实际就餐情况
1.价格歧视 2.学生品味偏好 3.学校就餐状况 偏好调查
1.学生对食品的认知程度 2.学生就餐注重因素 3.消费水平调查
4.服务需求因素
针对学校工作人员的服务态度，学生的满意程度有所不同，主要 分布如下表：
(图7)服务需求分布对比
研究数据发现，大学生对服务态度比较看重，服务态度的好坏 能够影响学生的就餐方向。数据结果显示，大学生 也要求好的服务 态度，有82.95%的大学生对服务态度的看法为态度一般一下， 17.05%的大学生认为学校食堂服务态度还行。
2.学生品味偏好
统计结果表明，大学生对饭菜的口味有不同的偏好，每个学生 都有不同的看法，具体情况如下表所示：
(图5)学生口味偏好分布
从学校的具体情况和学生口味偏好分布上看，他们对食堂饭菜 的口味有不同的答复，有一半的学生认为饭菜不好吃，可能与食堂 的具体情况有关，另一半的学生认为饭菜还行，但还有待改善。从 总体上分析，学校食堂的饭菜口味还有待改善，尽量满足学生的需 求。少部分学生认为学校饭菜好吃，能够满足自己的需要。
3.学校就餐状况
学校的就餐环境的好坏直接影响学生的就餐状况，从整体 上考虑，学生就餐满意程度分布如下：
(图6)就餐环境满意情况
调查结果如上图所示，大学生对就餐环境不是很满意，有将近 70.83%大学生对就餐环境有看法，其他29.17%对就餐环境还比较满 意，从这些数据分析，大学生对就餐环境还是比较关注的，可能从 某种程度而言会影响学生的就餐率。
一、摘要
高校食堂满意度调查是我们10431第1组通过抽样方式 调查的，调查的目的在于了解高校学生对食堂满意度的情 况，掌握主要的生活信息。调查对象为300个学生，调查 单位和填报单位为每一个学生，调查时间为2019-12-20上 午8：20到下午5：00为止，调查方法采用问卷法调查。
食堂满意度调查
调 查 目 的
100
式大
抽学
取内
调查问题
• 总体上对食堂的满意度是？
• 对食堂的哪一餐比较满意？
• 对食堂的就餐环境是否满意？
• 觉得食堂的公用餐具卫生情况如何？
•
食堂饭菜口味是否满意？
•
食堂饭菜种类如何？
•
食堂饭菜新鲜度如何？
• 食堂工作人员的个人卫生情况如何？ • 食堂工作人员的服务态度如何？ • 对食堂还有哪些建议？
• 我们认为，对于学校食堂，能让同学们吃的卫 生，吃的实惠，让同学和老师感受到这是对我们 生活关怀的一种福利，这样才是一个食堂的成功 之处。希望我们学校的食堂能有所改进，让大家 吃得放心，愿意去食堂用餐。
价件服就列我
格 。
及 工 作 人 员 的 服 务 态 度 ） 、 就 餐
务 （ 主 要 包 括 餐 厅 本 身 的 卫 生 条
餐 环 境 、 饭 菜 种 类 及 口 味 、 餐 厅
的 问 卷 调 查 。 主 要 分 为 四 个 方 面
们 对 食 堂 的 就 餐 问 题 进 行 了 一 系
为 了 解 同 学 们 每 天 的 吃 饭 环 境
% 60
40
非常满意
比较满意
20
不满意
0 就餐环境 饭菜种类及口味 餐厅服务 就餐价格
非常满意 20.4
27.4
30.4
13
比较满意 50.3
30.5
42.6
45.2
不满意 29.3
42.1
27
42.8
35%
23%
42%
非常满意 比较满意 不满意
• • •
出是味 理施露具食 求量套饭
学校食堂满意度调查报告ppt课件
意见分歧，不过最终都达成了一致。 此次调查是以问卷的形式进行的，我们 觉得方式还是比较单一，回收的问卷调 查表存在不准确的问题，调查范围有限。
希望
• 通过本次调查，希望鄂尔多斯生态环 境职业学院后勤部门，更加深入地了 解学生的用餐需求，从而为学生日后 在餐饮方面提供更有针对性的服务及 进一步提高服务水平，不断找出问题， 积极改变，保证全体教职工以及学生 的用餐质量和生活质量，为营造一个 良好的、愉悦的、和谐的氛围指引方 向。
7.你经常去食堂几楼就餐？A一楼
B二楼
C一楼小火锅
8你希望食堂进行哪些改进？A进餐环境 B服务质量 C饭菜口味 D价格
9.你是否会觉得食堂的主食种类很少？A会
B一般
C不会
10.饭菜满意度调查
价格 饭菜的新鲜卫生程 度
非常不满意
比较不满意
一般
比较满意
非常满意
分量 营养性 菜品的更新速度
菜的种类丰富程度
D1200以上
3.食堂工作人员服务态度如何？A和蔼可亲，服务很舒心
B态度挺好，就是打饭时没听过我的要求C态度强硬，不听我们个人合理要求D没在意过
4.您到食堂就餐情况？A每餐都去Βιβλιοθήκη B偶尔去几次 C有一半时间去
5.食堂餐具以及饭菜卫生状况如何？A很干净
B一般
C经常吃到一些杂物
6.对于食堂窗口饭菜种类多少的看法？A不错种类挺多B很一般没有特别C不怎么样都千篇一律
学校食堂调查问卷
调查目的：为了加强学校食堂的经营管理，提升饭堂服务质量。
您的性别（）
A女 B男
您所在的年级 职高-------中专------高职------
1.您觉得在食堂一日三餐中哪餐让您比较满意？A早餐
希望
• 通过本次调查，希望鄂尔多斯生态环 境职业学院后勤部门，更加深入地了 解学生的用餐需求，从而为学生日后 在餐饮方面提供更有针对性的服务及 进一步提高服务水平，不断找出问题， 积极改变，保证全体教职工以及学生 的用餐质量和生活质量，为营造一个 良好的、愉悦的、和谐的氛围指引方 向。
7.你经常去食堂几楼就餐？A一楼
B二楼
C一楼小火锅
8你希望食堂进行哪些改进？A进餐环境 B服务质量 C饭菜口味 D价格
9.你是否会觉得食堂的主食种类很少？A会
B一般
C不会
10.饭菜满意度调查
价格 饭菜的新鲜卫生程 度
非常不满意
比较不满意
一般
比较满意
非常满意
分量 营养性 菜品的更新速度
菜的种类丰富程度
D1200以上
3.食堂工作人员服务态度如何？A和蔼可亲，服务很舒心
B态度挺好，就是打饭时没听过我的要求C态度强硬，不听我们个人合理要求D没在意过
4.您到食堂就餐情况？A每餐都去Βιβλιοθήκη B偶尔去几次 C有一半时间去
5.食堂餐具以及饭菜卫生状况如何？A很干净
B一般
C经常吃到一些杂物
6.对于食堂窗口饭菜种类多少的看法？A不错种类挺多B很一般没有特别C不怎么样都千篇一律
学校食堂调查问卷
调查目的：为了加强学校食堂的经营管理，提升饭堂服务质量。
您的性别（）
A女 B男
您所在的年级 职高-------中专------高职------
1.您觉得在食堂一日三餐中哪餐让您比较满意？A早餐
食堂调查分析报告1ppt
调查过程
准备阶段
制定详细的调查计划和问卷，组织调查团队， 确定调查范围和对象。
实施阶段
按照计划进行问卷调查和实地考察，收集相关 数据和信息。
分析阶段
对收集到的数据和信息进行整理、分类、统计 和分析，得出结论。
04
调查结果与分析
菜品口味评价
总结词
菜品口味是评价食堂质量的重要指标之一，调查结果显示，大部分受访者对食 堂的菜品口味表示满意。
食堂调查分析报告1
$number {01}
目 录
• 引言 • 食堂概述 • 调查方法与过程 • 调查结果与分析 • 问题与改进建议 • 结论与展望
01 引言
背景介绍
01
公司规模扩大，员工数量增加，对食堂的需求 相应增长。
02
员工对食堂的反馈意见增多，需要深入了解员 工对食堂的满意度和需求。
03
问题反馈
调查也发现了一些问题，如部分学生 反映食堂的位不足，高峰期拥挤； 部分菜品口味单一，缺乏创新。
未来展望
持续改进
希望食堂能够采纳学生的 建议，持续改进服务质量， 提高食品质量，为学生提 供更好的就餐环境。
技术应用
未来可以考虑引入更多的 技术手段，如线上订餐、 自助点餐等，提升学生就 餐的便捷性。
食堂服务与菜品
01
02
03
服务态度
食堂工作人员服务态度良 好，热情周到，有问必答。
菜品口味
菜品口味丰富多样，符合 师生口味需求，不断推陈 出新。
营养搭配
食堂注重菜品营养搭配， 提供各种蔬菜、肉类、豆 制品等食材，保证师生获 得均衡营养。
03
调查方法与过程
调查范围与对象
调查范围
食堂调研报告ppt
食堂调研报告ppt
食堂调研报告
1. 简介
- 调研目的：了解食堂的服务质量和顾客满意度。
- 调研对象：食堂顾客和食堂工作人员。
2. 调研方法和样本
- 方法：问卷调查和访谈。
- 样本：随机抽取100名食堂顾客和10名食堂工作人员。
3. 调研结果
A. 顾客满意度调研结果
- 食物质量：85%的顾客对食堂的食物质量满意度较高。
- 服务态度：70%的顾客认为食堂员工的服务态度良好。
- 就餐环境：80%的顾客对食堂的就餐环境较为满意。
B. 顾客意见和建议
- 增加菜品种类和口味选择。
- 提供更多的健康食品选项。
- 加强食堂的清洁和卫生管理。
C. 食堂工作人员调研结果
- 工作压力：70%的工作人员感到工作压力较大。
- 培训和培养机会：30%的工作人员表示希望有更多的培训和发展机会。
- 工资待遇：50%的工作人员认为工资待遇较为满意。
4. 改进措施和建议
- 加强食堂员工的培训和培养机会，提高工作满意度。
- 增加菜品种类和口味选择，满足顾客多样化的需求。
- 加强食堂的清洁和卫生管理，提高食品安全水平。
- 提供更多的健康食品选项，促进员工和顾客的健康饮食习惯。
5. 总结
通过对食堂的调研结果分析，可以看出大部分顾客对食堂的服务质量较为满意，但仍存在一些改进的空间。
同时，食堂工作人员也提出了一些希望改善的问题。
针对这些问题，可以采取相应的改进措施，提高食堂的整体运营水平和顾客满意度。
关于学生对学校食堂满意度的调查 PPT
4. 您认为食堂的饭菜是否卫生？ [单选题] [必答题] ○ A、卫生 ○ B、一般 ○ C、不卫生 ○ D、不知道 5. 您认为食堂工作人员的卫生情况如何？ [单选题] [必答题] ○ A、很卫生 ○ B、一般 ○ C、不卫生 6. 您在食堂的食物中您是否吃到过杂质 [单选题] [必答题] ○ A、有过 ○ B、很多 ○ C、没有 7. 您认为食堂的餐具的卫生情况如何？ [单选题] [必答题] ○ A、很好 ○ B、一般 ○ C、不满意
二、调查对象 学院部分学生 三、调查方法 采取网络问卷调查方式
学生对xx食堂满意度的调查问卷（71份）
1. 您所在的年级？ [单选题] [必答题] ○ A、大一 ○ B、大二 ○ C、大三 ○ D、大四 2. 您经常在学校食堂就餐吗 [单选题] [必答题] ○ A、经常 ○ B、偶尔 ○ C、基本不 ○ D、从来不 3. 您对食堂基础设施的满意度 [单选题] [必答题] ○ A、排风设施需改进 ○ B、刷卡器需改进 ○ C、无需改进很满意 ○ D、都不满意
建议：
（1）、加强食堂排风系统的修缮与改造，保持食堂空气流通顺畅 。学校刷卡机因刷错价格之后的繁琐程序应优化，提高效率。 （2）、根据实际情况适当调整食堂菜价或者增加饭菜量。 （3）、高度重视食堂卫生问题，保持内外环境整洁，采取有效措 施，消除老鼠、苍蝇、蟑螂和其他有害昆虫的生存条件。加强监控 。食堂工作人员也要加强个人卫生，保持仪表整洁。大厨师傅更要 负责、用心，减少饭菜的不干净几率及饭菜里有其他杂质问题，为 学生提供更卫生健康的食物。
您经常在学校食堂就餐吗？
您对食堂基础设施的满意度
您认为食堂工作人员的卫生情况如何
您认为餐厅食物是否卫生？
您认为食堂工作人员的卫生情况如何？
关于学校食堂问卷调查ppt课件
(1)
第一食堂
第三食堂
第二食堂
第四食堂
选择下列一项，填入对应的表格内：
选项
地点 第一食堂 第二食堂 第三食堂
A.非常满意 5.00% 2.50% 5.00%
B.满意
34% 26.70% 21.10%
C.比较满意 34.10% 42.90% 50.00%
D.不满意 5.60% 14.90% 17.60%
对于校的工作方面的意见和建议集中以下 几点：
1、大部分同学不知道权益部这个部门的存在 2、有的工作人员不认真 3、无法识别哪一位是权益部工作人员 4、希望多多督促、多做协调 5、建议设立一个投诉箱或者是意见本子之类的 6、多安排人手维持食堂秩序、帮同学代刷卡
数据分析
1、对我校食堂的满意程度
我校同学对我校食堂基本满意。从调查 问卷中得出的结论来看，有4.4%的同学对各 食堂非常满意，有24.5%的同学对各食堂感 到满意，有32%的同学对各食堂感到较满意， 有17.6%的同学对各食堂感到不满意，有 14.6%的同学对各食堂觉得很差，有2.5%的 同学觉得各食堂非常差。数据表明，同学们 对于各食堂满意度一般，各食堂仍需在各方 面进行改进。
23.60% A.合理
72.40%
系列1
B.价格略贵
（3）你每次的就餐价格大概是多少？
A.5至6元 B.6至8元 C.10元以上 D.其他
16.80% 52.20% 27.30% 3.70%
60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00% 0.00%
同学们对于食堂就餐价格范围的看法
A.举报困难 B.程序复杂 C.浪费时间精力 D.个人原因
遇到侵权时的维权障碍
《食堂调查报告》课件
详细描述
调查结果显示，食堂食品加工场所卫生状 况良好，定期清洁消毒。在餐具清洁度方 面，大部分餐具清洁无残留，但仍有部分 餐具存在污渍。在垃圾处理方面，食堂垃 圾分类和存放符合要求，但部分垃圾桶存 在溢出现象，需要及时清理。
价格合理性分析
总结词
价格与菜品质量、服务质量的匹配程度是评 价价格合理性的关键因素。
06
结论与展望
调查结论
调查方法
本次调查采用问卷调查和实地访谈相结合的方法，共收集 了1000份有效问卷，并对30名员工进行了访谈。
调查结果
调查结果显示，食堂的卫生状况良好，但菜品口味和种类 有待改进。员工对食堂的满意度较高，但部分员工反映排 队时间较长。
改进建议
针对调查结果，建议食堂加强卫生管理，增加菜品口味和 种类，优化排队流程，提高员工满意度。
部分菜品营养成分不均衡 ，缺乏必要的维生素和矿 物质。
食品安全问题
存在食品卫生和安全问题 ，如食材不新鲜、烹饪不 彻底等。
菜品问题与改进建议
01
改进建议
02
03
04
1. 增加菜品种类和口味，定 期推出新菜品，满足不同口味
需求。
2. 注重食材的品质和新鲜度 ，确保食品安全。
3. 调整菜品营养成分，注重 营养均衡。
详细描述
调查结果显示，大部分受访者认为食堂菜品 价格合理，与菜品质量和服务质量相匹配。 但仍有个别菜品价格偏高，建议食堂对菜品 的定价进行进一步优化，以符合大多数消费 者的心理预期。
05
问题与改进建议
菜品问题与改进建议
01
02
03
菜品口味单一
食堂提供的菜品口味过于 单一，缺乏变化和创意。
营养成分不均衡
大学生食堂就餐情况调查1 ppt课件
11食堂因提高员工的总体素质并适时进行必要的培训学食堂因提高员工的总体素质并适时进行必要的培训学22对于学生排队难吃饭挤的情况食堂因适量增加打饭对于学生排队难吃饭挤的情况食堂因适量增加打饭窗口以便学生能够及时用餐以免耽误正常的上课
LOGO
民以食为天
LOGO
学校新食堂就餐问题 调查问卷
——11化工（4）班 F组
目录
组员
调查过程 数据的统计分析
调查结果 调查心得与总结
精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
就餐满意度
就餐满意度
很不满意 很满意
8%
4%
不满意 12%
比较满意 28%
还可以 48%
很满意 比较满意 还可以 不满意 很不满意
据调查显示：4%的人对食堂很满意；28%的人 对食堂比较满意。48%的人认为还可以；还有 20%的人对食堂不满意。因此，现阶段食堂就餐 问题工作进行的属于中等水平，但是还是需要努
5、纪律方面 插队打饭的现象时有出现
反思与建议：
在此次调查中，学校食堂学生就餐情况总体良好，只有比 较小的问题出现。但为了更进一步服务到就餐师生，我们针对 调查情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。 （1）食堂因提高员工的总体素质，并适时进行必要的培训学 习。 （2）对于学生排队难、吃饭挤的情况，食堂因适量增加打饭 窗口，以便学生能够及时用餐，以免耽误正常的上课。 （3）食堂应在餐具的卫生消毒方面加强管理，对用餐师生的 身体健康负责。 （4）在饭菜方面，食堂应合理配餐，以免出现个别比较菜品 烹饪过多造成浪费。 （5）对于饭菜的价格，应合理调整并明码标价，避免出现工 作人员乱打价的现象。 （6）重视饭菜质量的问题，尽量做到色香味俱全 并保证饮食 卫生。
LOGO
民以食为天
LOGO
学校新食堂就餐问题 调查问卷
——11化工（4）班 F组
目录
组员
调查过程 数据的统计分析
调查结果 调查心得与总结
精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
就餐满意度
就餐满意度
很不满意 很满意
8%
4%
不满意 12%
比较满意 28%
还可以 48%
很满意 比较满意 还可以 不满意 很不满意
据调查显示：4%的人对食堂很满意；28%的人 对食堂比较满意。48%的人认为还可以；还有 20%的人对食堂不满意。因此，现阶段食堂就餐 问题工作进行的属于中等水平，但是还是需要努
5、纪律方面 插队打饭的现象时有出现
反思与建议：
在此次调查中，学校食堂学生就餐情况总体良好，只有比 较小的问题出现。但为了更进一步服务到就餐师生，我们针对 调查情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。 （1）食堂因提高员工的总体素质，并适时进行必要的培训学 习。 （2）对于学生排队难、吃饭挤的情况，食堂因适量增加打饭 窗口，以便学生能够及时用餐，以免耽误正常的上课。 （3）食堂应在餐具的卫生消毒方面加强管理，对用餐师生的 身体健康负责。 （4）在饭菜方面，食堂应合理配餐，以免出现个别比较菜品 烹饪过多造成浪费。 （5）对于饭菜的价格，应合理调整并明码标价，避免出现工 作人员乱打价的现象。 （6）重视饭菜质量的问题，尽量做到色香味俱全 并保证饮食 卫生。
食堂调查PPT
•
•
Photograph: Adam Kuban
PPT by Louiechot
调查目的:为了提高食堂服务质量，提高大
家对食堂的满意度
调查时间：2014年12月 调查对象：宜宾职业技术学院学生
调查方式：采取调查问卷方式
调查内容：就餐环境、餐具卫生情况、饭菜口味、饭菜
种类、饭菜新鲜度、工作人员个人卫生、工作人员服务态度、 饭菜种类更新速度、总体满意度。
设计发放问 卷，调查学 生在食堂的 就餐情况， 以及拍照
第十七周
学生在食堂 就餐情况的 数据统计分 析结果，整 理问卷，进 行数据统计
第十八周
针对前期工 作，认真总 结调查和分 析结果，撰 写调查报告
阶段任务
人员
研究方法
资料查询 法
调查问卷 法
数据分析 法
资料查询 法
小组
成员名单
结语 在调查过程中，我们的分工明确、组织协调性强、合作愉 快。在其中也出现过意见分歧，不过最终都达成了一致。 此次调查是以问卷的形式进行的，我们觉得方式还是比较 单一，回收的问卷调查表不太多，存在不准确的问题，调 查范围有限。
调查现场
调查进度
时间 第十六周 研究设计 方案的完 成，统筹 安排。 第十六周
食 堂 满 意 度• • 调 • 查 • 报 告
开始调查
调查时间：2014年11月 调查对象：学院大学生 调查方式：采取调查问卷方式 调查内容：就餐环境、餐具卫生情况、饭菜
口味、饭菜种类、饭菜新鲜度、工作人员个人 卫生、工作人员服务态度、饭菜种类更新速度、 总体满意度。
平均每日三餐花费
饭堂的服务质量满意度
• （4）饭菜口味 • 学生对于饭菜口味的满意度达到了60.7%，饭菜比较符合 学生的口味，但食堂工作人员还需要对饭菜口味做进一步 的改善，尤其是四食堂，尽量符合大家的饮食习惯，问题 主要体现在口味时咸时淡，尤其是蔬菜常出现杂质。 • （5）饭菜种类 • 饭菜种类的满意度为50.9%，满意度较低，在菜品的选择 上尽量做到大众化，荤素合理搭配。 • （6）饭菜新鲜度 • 饭菜新鲜度的满意度为60.9%，满意度尚可，但是还是有 值得改进的地方，有学生反映某些菜、汤、饭有隔夜的现 象。 • （7）工作人员个人卫生 • 工作人员个人卫生的满意度为53.1%，非常低，应当为食 堂工作人员配备白大褂、口罩等。 • （8）工作人员服务态度 • 工作人员服务态度的满意度为51.5%，属于此次调查满意 度最低的一项。应严格加强对服务人员的训练，适当延长 午餐时间，保障有事情的学生就餐，提供夜宵等要求。