2020食品专业实习周记范文
食品质量与安全专业实习日记5篇
食品质量与安全专业实习日记5篇食品质量与安全专业实习日记【第一篇】：带着新奇，带着憧憬，迈入了旺旺的大门。
初涉社会的我如一只出笼的百灵鸟，任何的一切对于我来说都充满了诱惑…初次登门便碰了颗钉子，什么叫门禁森严我算是体会到了，好在主管出来接我们了！但这也正体现了旺旺在管理方面的到位，心中不禁肃然起敬。
在签完劳动合同并上交了一系列证件后人事部经理带我们去见了湖南旺旺的总经理徐孟镇先生，经过一翻的谈话心里暖暖的，感触很深，正规公司处理事情的方式就是不一样啊！在主管的帮助下我们顺利的办好了住宿证，宿舍在一条繁华的街道旁，这条街真像我们学校的那条哦，也算是对自己的一点安慰吧！毕竟在这个陌生的地方心还是会有点怀念曾经的。
宿舍里很方便，最让我欢喜的便是它的热水供应非常充足，以后冬天洗澡就不用怕冷了。
第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。
车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的…接下来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节…食品质量与安全专业实习日记【第二篇】：一个多月已经过去，慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧！因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。
说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。
食品专业实习周记
⾷品专业实习周记⾷品专业实习周记 实习是每个⼤学⽣必须⾯对和经过的过程，正确认识实习对⼤学⽣的意义，对以后的就业和⼯作都会起到⾮常有利的推进作⽤。
下⾯是⾷品专业实习周记，希望对⼤家有所帮助！ ⾷品专业实习周记1 第⼀天什么也没做，办理了⼊职⼿续，熟悉⼯⼚，对陌⽣环境有些不安。
第⼆天上班时，主管给我们新进的三⼈开了个简单的会议⼤体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其⼯作原理。
车间的⼈⾮常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这⼀天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的⼼却是快乐的…接下来的⼏天我们⼀直在前段学习，其重点主要放在⼈际交往⽅⾯，毕竟在以后的⼯作上这是⼀个不可却少的环节…… ⾷品专业实习周记2 慢慢地开始习惯了⼀个⼈上下班的感觉，少了⼀份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧！因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，⽽我则把⾃⼰学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。
说句⼼⾥话，刚来时我觉得测糖度简直就是⼩⼉科，毕竟在学校时早已滥熟于⼿了，真是不测不知道⼀测吓⼀跳，开始还以为是这糖度计质量不⾏呢，测定时画⾯模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为⽜奶中所含物质成份过多，所以检测时⼲扰性很⼤。
⽽在学校时我们⼀般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相⽐就少得多了，所以看起来特别清晰！对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在⼀定范围内，当奶液到达充填区时糖度为⼀标准值。
若糖度过⾼便按相关⽐例加⽔，过低的话便按⽐加料！ ⼀旦检测失误，其对品质的影响将是⽆法估量的，从此我的⾝影便往反于调配于充填之间，现在熟能⽣巧这个成语我是相信了，经过这⼏天的努⼒总算测定起来⼼中有数！⼼⾥开始升起⼀股莫名的⾃豪，同时也暗暗地告戒着⾃⼰⼀定要再接再厉…还是那句话“吃得苦中苦，⽅为⼈上⼈” ⾷品专业实习周记3 因为同事得回家结婚，我便有点赶鸭⼦上架似的提前上岗了，说句⼼⾥话，真的好紧张，毕竟是第⼀次开始实际掌控，协调感还不是很强，好在主管⼀直在边上引导，还不时的给予帮助，但还是把我给忙坏了，新⼿上任，真的什么都马虎不得，同⼀个检测有时候我得重复上两三遍，不是对⾃⼰没信⼼，只是觉得质量的保证便是我神圣的职责。
食品专业实习周记
篇一：食品营养与检测专业毕业实习周记范文原创全套食品营养与检测专业毕业实习周记全套（本人在食品营养与检测专业相关岗位3个月的实习，十二篇周记，总结一篇，全部原创，共6500字，欢迎下载参考）姓名：杜宗飞学号：2011090118专业：食品营养与检测专业班级：食品营养与检测专业01班指导教师：赵晓明第1周作为食品营养与检测专业的大学生，我很荣幸能够进入食品营养与检测专业相关的岗位实习。
相信每个人都有第一天上班的经历，也会对第一天上班有着深刻的感受及体会。
尤其是从未有过工作经历的职场大学们。
头几天实习，心情自然是激动而又紧张的，激动是觉得自己终于有机会进入职场工作，紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。
刚开始，岗位实习不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。
对于这个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，是一种锻炼自我的过程，是我第一件要学的技能。
这次实习为以后步入职场打下基础。
第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下，并给我分配了一个师父，我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。
一周的时间很快就过去了，原以为实习的日子会比较枯燥的，不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的，嘿嘿，俗话说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子里我会继续努力的。
生活并不简单，我们要勇往直前！再苦再累，我也要坚持下去，只要坚持着，总会有微笑的一天。
虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。
虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。
第2周过一周的实习，对自己岗位的运作流程也有了一些了解，虽然我是读是食品营养与检测专业，但和实习岗位实践有些脱节，这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识，感觉又回到了学校上课的时候。
食品科学与检测专业毕业实习周记范文原创全套
食品科学与检测专业毕业实习周记范文原创全套第一周实周记本周是我在食品科学与检测专业的毕业实的第一周。
在这一周的实中，我主要参与了食品质量检测的实际操作，并研究了一些基本的实验技术和数据分析方法。
在实验室里，我认真观察了老师示范的实验步骤，并参与了一些简单的实验。
通过这些实践操作，我对食品质量检测的流程有了初步的了解，也掌握了几种常见的检测方法，如pH值检测、硫酸盐含量测定等。
在数据分析方面，我研究了如何使用统计软件进行数据处理和结果分析。
通过对实验数据的处理和统计，我能够得出合理的结论，并对食品质量进行评估。
第二周实周记本周我继续参与了食品科学与检测专业的毕业实。
在这一周的实中，我主要研究了食品的微生物检测和安全性评价。
在微生物检测方面，我了解了不同食品中可能存在的微生物污染，以及如何采集样品和培养微生物。
通过在实验室里的实际操作，我熟悉了微生物检测的基本步骤，并学会了一些常见的微生物检测方法。
在安全性评价方面，我研究了食品中可能存在的有害物质，以及如何进行安全性评估。
通过对一些典型食品样品的检测和评估，我能够判断食品是否符合安全标准，并提出相应的改进意见。
通过这两周的实，我对食品科学与检测专业有了更深入的了解，也掌握了一些实验技术和数据分析方法。
我相信在剩下的实时间里，我能够继续学到更多知识，并提升自己的实践能力。
第三周实周记本周是我在食品科学与检测专业的毕业实的第三周。
在这一周的实中，我参与了一项食品安全项目的实践工作，并研究了一些进阶的实验技术和仪器操作。
在实验室里，我研究了气相色谱法和液相色谱法的原理和操作方法，并在老师的指导下进行了实际操作。
通过这些实验，我了解了色谱分析在食品检测中的应用，并能够独立进行一些简单的色谱分析。
此外，我还参与了一次食品中添加剂检测的实验。
通过对不同食品样品中添加剂的检测和分析，我能够评估添加剂的合规性，并提出相应的建议。
通过这三周的实习经历，我对食品科学与检测专业的理论和实践知识有了更全面的了解，并提升了自己的实验技术和数据分析能力。
食品实习周记文档7篇
食品实习周记文档7篇Weekly record of food practice编订：JinTai College食品实习周记文档7篇小泰温馨提示：报告是按照上级部署或工作计划，每完成一项任务，一般都要向上级写报告，反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想等，以取得上级领导部门的指导。
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本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：食品实习周记文档2、篇章2：大学生食品安全文档3、篇章3：食品公司实习周记文档4、篇章4：银行实习周记范文5、篇章5：食品实习周记文档6、篇章6：建设银行顶岗实习周记文档7、篇章7：大学生银行实习周记范文篇章1:食品实习周记文档第一周这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。
主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其原因分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。
如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里默默地加油吧第二周上星期终于把糖度的事告以段落，这星期的主要任务便自然而然的落在了卷封这一块了，从此“死猪不怕开水烫，然道我还不如头死猪?”这句话便成了我的口头禅。
我的学习任务主要分为三块，第一，得把中心温度为85至93未封口的奶液从每分钟500罐的输送带上取出，（一瓶每小时）这需要一定的平衡感与不怕烫的精神，刚开始练习时，心脏一直处于一种激烈的震荡当中，手伸出了又回回了又伸，始终处于犹豫阶段，也许这就是所谓的本能吧!不知道是不是本人天生平衡感强呢还是…反正经历了上刑场般的心里磨练之后竟然一次性成功，以后每拿每中，连边上的师父也夸我悟性高。
食品类专业毕业实习周记范文原创全套
食品类专业毕业实习周记全套（本人在食品类专业相关岗位3个月的实习，十二篇周记，总结一篇，全部原创，共6500字，欢迎下载参考）*名：***学号：**********专业：食品类专业班级：食品类专业01班指导教师：***第1周作为食品类专业的大学生，我很荣幸能够进入食品类专业相关的岗位实习。
相信每个人都有第一天上班的经历，也会对第一天上班有着深刻的感受及体会。
尤其是从未有过工作经历的职场大学们。
头几天实习，心情自然是激动而又紧张的，激动是觉得自己终于有机会进入职场工作，紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。
刚开始，岗位实习不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。
对于这个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，是一种锻炼自我的过程，是我第一件要学的技能。
这次实习为以后步入职场打下基础。
第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下，并给我分配了一个师父，我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。
一周的时间很快就过去了，原以为实习的日子会比较枯燥的，不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的，嘿嘿，俗话说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子里我会继续努力的。
生活并不简单，我们要勇往直前！再苦再累，我也要坚持下去，只要坚持着，总会有微笑的一天。
虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。
虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。
第2周过一周的实习，对自己岗位的运作流程也有了一些了解，虽然我是读是食品类专业，但和实习岗位实践有些脱节，这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识，感觉又回到了学校上课的时候。
虽然我对业务还没有那么熟悉，也会有很多的不懂，但是我慢慢学会了如何去处理一些事情。
食品实习周记
食品实习周记著作「周记撰写艺术」是探索一种崭新的文字表达思维的方式，相信大家对周记都有所耳闻。
出色的周记有哪些特点？小编的编辑辛勤创造的“食品实习周记”势必能够使您满意，希望我们的建议能够为您提供更多的战略规划和竞争优势！食品实习周记(篇1)食品检测实习周记第一周这是我第一次参与食品检测的实习，我既紧张又兴奋。
作为一名食品科学专业的学生，我一直对食品的安全和质量问题非常关注。
通过这次实习，我希望能够更深入了解食品检测的过程和技术，并为日后的工作做好准备。
第一天，我来到实验室，见到了实验室的导师黄老师。
黄老师非常热情地介绍了实验室的设备和工作流程。
实验室里的大型仪器让我感到非常震撼，这些设备都是用来进行食品成分分析、微生物检测和添加剂残留检测的。
黄老师告诉我，在食品检测中，有很多不同的检测项目，每一个项目都有对应的仪器和操作方法。
我要在接下来的几个月里，熟悉并掌握这些设备的使用。
第二天，黄老师带我去参观了一家食品加工厂。
这家厂是我们实验室的合作伙伴，他们将提供一些食品样品供我们检测。
参观过程中，我看到了食品加工的全过程，从原料采购到生产包装，每一个环节都需要严格的质量控制。
我也了解到，食品安全是一个极其重要的问题，一个不合格的食品可能会对人体健康造成严重的危害。
在第三天的实习中，我开始参与到实验的操作中。
我首先学习了食品中甲醛的检测方法。
甲醛是一种有毒物质，在食品生产中常常使用作为防腐剂。
高浓度的甲醛会对人体造成危害，因此食品中甲醛的含量必须符合国家标准。
在实验中，我使用气相色谱仪对食品样品进行了甲醛含量的分析。
这个过程需要非常小心，因为甲醛具有较强的刺激性和毒性。
通过这个实验，我对甲醛的检测方法有了更深入的了解，并成功地完成了实验。
第四天，我进行了微生物检测的实验。
微生物在食品中的数量和种类直接关系到食品的卫生质量。
我使用了培养基和接种瓶对食品样品进行了微生物的培养和计数。
这个实验需要耐心和细心，因为微生物的培养需要一定的时间，并且在培养过程中需要控制好温度和湿度等因素。
食品专业实习自我总结范文（3篇）
食品专业实习自我总结范文一、公司认识进入九江老字号公司已有一周时间了，首先，感谢公司能给我提供一个新的学习的平台的机会，也感谢加工包装中心的各级同事对我的细心指导，让我对食品行业的流程运作有了初步的认知和学习，也对公司的组织架构和发展历程有了初步了解，九江老字号卤食品有限公司，成立于____年，以经营直营店及加盟店的特色卤食品为主打的卤菜熟食制造经营企业。
有酱制、卤制、烧烤、凉拌、油炸五大系列及五十多个品种的产品。
九江老字号食品加工的标准化、规模化加工包装，于____年荣获九江市农业产业化“市级龙头企业”荣誉称号。
在车间的一周学习时间中，我了解了公司食品加工包装的精洗、凉拌、分切(剔骨)、卤菜、烤鸭、油炸、配料、洗框、配发菜等几个大工序基本流程运作和基础操作方法，由于，刚跨入食品行业这个新的行业，对行业的一些特殊性没有完全理解，对公司管理的认知，只能从质量管理体系文件规范要求方面进行理解查看，按原有在电子行业中的模式看待一些问题，问题理解比较粗犷，没有细节问题改善方法，有理解不对的地方，请谅解。
在公司的一周的学习时间内，我个人对公司的初步认识优点：公司的行政体系和组织架构明晰;公司的加工包装中心的加工包装过程中物流相对畅通;加工包装工艺配料有初步规范和试运行中;公司的老职工占比多，有归属感，产品过程控制稳定;薪酬福利在地区行业中偏中上等;二、总结老子号它是一家成功的食品企业，以良好的口味和大众化的价格被消费者喜爱，它的加工包装计划不同于传统的制造业企业有其特殊性。
食品专业实习自我总结范文（二）一、实习目的二、实习内容在实习的这段时间里,我们参观了三家在加工包装不同产品的食品企业，有乳品、饮料、焙烤食品等。
以下是实习期间查阅的相关企业概况以及在实习中学习到的。
1、哈尔滨龙丹乳业(1)哈尔滨龙丹乳业简介(2)产品工艺1闪蒸工作原理：闪蒸是指在不改变牛乳各种有益成分的前提下，通过降低液体沸点的原理，蒸发牛乳中的部分水份，从而提高了牛乳中的干物质含量、去除不良气味，达到高品质牛奶的标准要求。
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( 实习报告 )
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2020食品专业实习周记范文Model article of food practice week 2020
2020食品专业实习周记范文
食品专业实习周记
实习周记
第一天什么也没做，办理了入职手续，熟悉工厂，对陌生环境有些不安。
第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。
车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的…接下来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节…-
实习周记
慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧！因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。
说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。
而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相比就少得多了，所以看起来特别清晰！对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在一定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。
若糖度过高便按相关比例加水，过低的话便按比加料！一旦检测失误，其对品质的影响将是无法估量的，从此我的身影便往反于调配于充填之间，现在熟能生巧这个成语我是相信了，经过这几天的努力总算测定起来心中有数！心里开始升起一股
莫名的自豪，同时也暗暗地告戒着自己一定要再接再厉…还是那句话“吃得苦中苦，方为人上人”。
食品专业实习周记
实习周记
这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。
主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其原因分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。
如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里默默地加油吧实习周记
上星期终于把糖度的事告以段落，这星期的主要任务便自然而然的落在了卷封这一块了，从此“死猪不怕开水烫，然道我还不如头死猪？”这句话便成了我的口头禅。
我的学习任务主要分为三块，第一，得把中心温度为85至93未封口的奶液从每分钟500罐的输
送带上取出，（一瓶每小时）这需要一定的平衡感与不怕烫的精神，刚开始练习时，心脏一直处于一种激烈的震荡当中，手伸出了又回回了又伸，始终处于犹豫阶段，也许这就是所谓的本能吧！不知道是不是本人天生平衡感强呢还是…反正经历了上刑场般的心里磨练之后竟然一次性成功，以后每拿每中，连边上的师父也夸我悟性高。
第二块是在牛奶经卷封后，按其对应的轧头拿出六罐，其卷数还是每分钟500罐，也许这世界总会有点什么是与你相克的，也不知道是为什么，反正不管用什么方法我还是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊！也只得把希望继托在以后了！第三块是对于拿出的这六罐编号检测，测量工具要用到螺旋测微器、游标卡尺和锤子。
测量的项目主要有卷边宽度、卷边厚度、罐体高度、盖勾、身勾等，测罐中最难的便是拆罐了，拆罐时首先在底部敲道口子，然后沿着裂口撕一到两圈直至剩底盖与罐身相搭的部分。
经过了一次又一次血的教训之后总算是学得差不多了！
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