苹果花果管理技术..
苹果的花果管理
实高桩，着色改善，果面光泽度好）。
使用方法：
喷施时间以盛花始期和盛花后10d喷2次，喷施浓度以
1200倍液矿质营养成分、生长 调节物质。 属于营养型果实生长调节物质，是中国农业大学园艺研究所 研制成功。
作用：增加叶片的叶绿素含量和光合效应，提高坐果率，
增大果个，提高产量，改善品质，着色好，减少苦痘病， 提高耐贮性。
林果生产技术
主讲：闫江鹏
教学目标：
1.应用生长调节剂提高苹果果实品质 2.苹果的适时采收及才后处理
教学重点：
1.应用生长调节剂对苹果果实的影响 2.怎样确定苹果的采收期
教学难点：
1.植物生长调节剂的应用方法
2.苹果果实的采后处理
教学内容：
一、应用生长调节剂提高苹果果实品质
1、生长调节剂的作用（对苹果）
日本江刺市农协的选果设备和选果过程
1、中日两国苹果服务体系比较
1 ）中国苹果服务体系
（1） 农业行政技术服务体系：
国家农业部、林业部
省级农业技术推广机构
县级农业技术推广机构
乡级农业技术推广站
（2） 民间苹果技术服务体系：
农产品加工、销售龙头企业
农资企业
农 产 品 销 售
专家、教授、推广机构
1）促进红色果实品种早着色、着色全面浓重、 着色艳丽 2）增大果个，特别是增大果实最大纵径，提高果实 的高桩率 3）改进果实风味品质，主要是提高果实含糖量 4）增加果实硬度，提高贮藏品质
2、用于提高苹果果实品质的植物生长调节剂 1）普洛马林
有赤霉素和细胞分裂素组成的一种复合植物生长调节 剂，对元帅系苹果作用最显著（五棱突起，纵径增大，果
3、应用植物生长调节剂注意事项
1）选无风天气，上午10:00前和下午17:00以后喷最好， 避开中午高温 2）不能与碱性农药混用 3）稀释的药液立即喷施，勿存放，以免分解降低药效 4）与土肥水管理、花果管理、植保措施、疏花疏果、 果实套袋工作和技术配套使用
庆阳苹果无公害苹果花果管理技术
庆阳苹果无公害苹果花果管理技术“庆阳苹果”是指在庆阳原产地域保护范围内生产的符合相关标准要求，并经法定主管部门批准使用“庆阳苹果”标识的苹果。
最佳生产区域是：西峰区、庆城县、宁县、正宁县、合水县6个县（区）的50个乡（镇）690个行政村。
目前庆阳苹果存在的主要问题有：生产优化布局不足、区域比较优势未能充分发挥、优质果率和单产水平低、采后处理和加工水平低、组织化程度低等。
无公害苹果花果管理技术：一是影响苹果售价的主要因素；二是保花保果；三是疏花疏果；四是实套袋；五是铺反光膜、摘叶、转果等。
一、影响苹果售价的主要因素果形不正偏肩，果形指数低；果面光洁度差，果点放；果锈连片严重（梗洼和萼洼）；黑点病、红点病严重；苦痘、痘斑病、霉心病；缺硼缩果、硬疔、绿岛果多；皲皮裂口严重、水波纹多；康氏粉蚧或叶面肥产生霉菌性果灰；病毒病严重，花脸型果多。
病虫危害果多。
自然灾害：霜冻、冰雹。
桃小食心虫为害的苹果。
二、保花保果疏花疏果的作用：1、合理负载，稳定年际和株间产量，减少和克服大小年；2、提高坐果率；3、提高累积产量和果实品质。
如何保华保果：一是合理配置授粉树（一般按主栽品种，授粉品种8-10／1配置，三倍体品种需3个以上品种混栽）；二是提高树体营养水平（1％白糖+0．5～l％尿素+1500倍肽神+天达2116；1％蜂蜜水+1％尿素+0．2％磷酸二氢钾+1％硼酸（硼砂）+海之宝0；三是花期和幼果期的管理（通过果园放蜂和人工授粉，提高座果率；花序剪去上部1／3，留下果台，当年多数可成花，次年可结果）。
四是摘心，抑制新梢旺长，节省养分，提高座果率并促进幼果发育。
三、疏花疏果疏花（也叫疏花蕾），主要适用于花粉多、座果率较高的栽培品种。
疏蕾最适时是花蕾顶端露红至花瓣开始伸出，通过疏除果枝基部花蕾，减少由于花量过多造成的树体贮藏养份大量消耗，提高座果率。
第一次疏果一般在谢花后10～15天进行，此时已能分辨果的大小，要疏掉不良果、畸形果、双果和病虫果。
建平县寒富苹果花果管理技术
林果花卉现代农村科技2021年第4期摘要:本文主要介绍了辽西地区建平县寒富苹果花果管理关键技术措施,并加以研究与推广,以实现辽西地区寒富苹果的高效生产。
关键词:辽西地区;寒富苹果;花果;管理寒富苹果是辽西地区建平县苹果栽培的主要品种之一，在辽西地区表现为果个大、果形正、果色浓郁、含糖量高等优点，在辽西地区栽种面积逐渐增大。
开花期至果实采收期是保证寒富苹果产量和品质的非常关键时期，因此，在辽西地区做好寒富苹果树的花果管理是苹果树栽培管理的关键性环节。
为正确指导辽西地区寒富苹果的高产优质高效栽培，扩大寒富苹果栽培经济效益，现将寒富苹果花果管理促丰促优关键技术总结如下。
1寒富苹果花前及花期管理关键技术1.1花前复剪技术。
冬季是寒富苹果的主要修剪时期，但是为了更好的调节寒富苹果树的产量平衡，在花前实施复剪亦十分关键。
进行复剪时，要根据树势、花芽数量、枝条生长及比例等情况来确定果树枝条的剪留。
通过花前复剪可以及时有效地调整树势，避免果树大小年发生。
花前复剪坚持先剪树势弱的树、后剪树势较旺的树，具体复剪时，可以以结果枝组为衡量单位进行修剪调整，对于密挤枝、无花枝、少花枝、衰弱枝、串花枝，通过花前复剪后，使寒富苹果的树体营养养分供应更集中，能有效促进寒富苹果树的开花、结果、发育。
1.2花前水灌溉技术。
在辽西地区，寒富苹果开花前的自然气候正处于天然降水少、土壤含水量低的时期，自然降水难以满足树体开花、结果所需水分，但此期又正值寒富苹果生长旺盛时期，树体萌芽、抽梢、开花需要大量的水分，因此，在寒富苹果花前期，对果园进行灌水能有效提高园地土壤含水量，充分满足果树生长发育需求，为果树的展叶、开花、增大果个打下坚实基础。
1.3花期冻害防控技术。
寒富苹果开花期常常遭遇“倒春寒”不良气候的侵袭，因此，做好“倒春寒”花期冻害预防工作十分关键。
进入早春季节，要注意对寒富苹果及早进行灌水和树干涂白，尽可能延迟果树的开花时期，以有效规避花期晚霜冻害的发生。
寒富苹果花果管理
寒富苹果花果管理1、授粉。
寒富苹果花期可以采取蜜蜂传粉和人工授粉等方法提高坐果率和果实整齐度，尤其在花期低温多雨年份更为重要。
人工授粉应在铃铛花期采取花粉，在花开的当天进行人工点授，点授以中心花为主。
授粉时应开一批花授一次粉，连续授粉2～3次。
2、疏花。
从花序伸出期开始，依据花量进行，间隔15～20厘米，选留一个粗壮花序，然后把其它多余的花序全部疏除，坐果后再行定果，每个花序只留一个果。
3、疏果。
落花后10天开始疏果，落花后26日内结束。
一般按枝距离20～25厘米留成单果，然后把多余的幼果全部疏除。
疏果时应选留果形端正的中心果，多留中长果枝和果顶向下生长的果，少留侧向生长的果和腋花芽果，及早疏除梢头果、病虫果、畸形果和向上生长的果。
4、套袋。
果实套袋后能避免农药污染，减少病虫为害，果皮光滑，促进果实成熟，增加着色率，明显提高果实的外观品质，提高商品果率，增加经济效益。
套袋前必须稀果，即套袋的部位必须留单果。
苹果是伞形花序，中心花先开，果最大，所以留中心果，疏除边果，如果中心果不好可以留第一个边果，在果实长到山楂大小开始套袋，即花后15～30天，在沈阳地区5月下旬～6月中旬。
套袋前要先打一遍防治桃小食心虫、红蜘蛛和防治果实轮纹病、炭疽病、斑点病的药剂，如桃小灵、甲基托布津和大生M45，三种可以混合同时打药。
在一棵树上先套树冠上部、冠内果，后套外围果。
避免碰掉已套的果实。
5、摘袋。
在果实采收前15～20天摘袋，寒富苹果是红色品种容易着色，沈阳地区一般在10月初采收，可在9月中旬开始摘袋，为了防止日灼，先撕开双层袋的外层，单层袋撕开一个角，使果实透风降温，3～5天后将内层袋全部取下。
6、地下铺设反光膜。
于果实着色期（9月中下旬，套袋树应在除袋后）在树冠下铺设反光膜，促进果实着色。
一般每行树冠下离主干0．5米处南北向每边各铺一幅宽1米的反光膜，株间一幅用剪刀裁开铺放中间，两边各1幅，行间留1—2米作业道，而后将反光膜边缘用石块、瓦片压实。
花果管理技术
一、摘叶和转果 1.摘叶：主要摘除果实附近的贴果叶和折光叶，主要摘除老叶及莲座叶片，同时摘叶时应 留有叶柄。摘叶一般进行1-2次。总摘叶量应控制在30%以内为宜。 2.转果：摘袋后1-2周，如果背光面未着色，可进行转果。
方法：用手轻托果实转动180°，可用窄透明胶带与附近枝牵引固定。
二、树下铺反光膜 树下铺设银色的反光地膜，改善树冠内膛和下部的光照，使果树全面着色，提高果实的 含糖量。时间:在果实开始着色期，红色富士苹果采收前40d，新红星苹果在采收前30d。 三、套有色袋
b.单层纸袋分为遮光袋、木浆原色袋及书报纸袋。单层遮光带适用于生产高中档红色品种， 木浆原色袋适用于非红色品种，书报纸袋为果农自制。 c.塑膜袋适用于非红色品种及内膛果。
2.要求： 应选购有注册商标在本地应用效果好的果袋。 3.鉴别方法： a.有无商标生产厂家 b.纸袋的抗水性和透水性 c.纸袋规格 d.纸袋的外观质量，不开胶、不掉丝，通气孔、排水口适中
注意： 1.不要套绑在果台枝上 2.不要扎得过紧 3.不与袋壁贴附 套袋顺序 1.全套纸袋应按先树冠上部后下部，先树冠内膛后外围进行 2.纸袋与塑膜袋结合套时，先将树冠内、冠下的果全部套塑膜袋，套的越早，效果越 好，再对树冠外围果套纸袋。
4.摘袋时间与方法 适宜的除袋时间应根据着色要求、不同品种和采收期而定 时间： 中熟红色品种在采收前15-20d，晚熟红色品种在采收前20-25d除袋。 套纸袋的黄、绿色品种，在采收时带袋采收或在采前5-7d除袋。 套塑膜袋一般带袋采收。 除袋时间最好选择阴天或多云天气进行，以避免发生日灼。
二、套袋时期与套袋前的管理 1.时期： 根据品种及袋种确定，5月下旬开始，6月下旬结束。 套袋时间以上午8-12时、下午3-5时为宜。 避开早晨露水未干、中午高温、傍晚返潮，雾天、雨天不宜进行。 2.管理:（1）疏花疏果 （2）喷杀菌杀虫剂
优质苹果花果管理技术
・
主 ， 期 各种修 剪手 法 结合使 用 ， 后 注意及 时更新 ， 防止
树冠交接郁闭。４ 采用此树形， ） 由于是在高密度条件
下 使用 ， 要做 到行 间有距 离 、 间有 空隙， 枝 注意控 制 冠 幅和 树 高 ， 整个 果 园株 间不交接 、 间有 空道 ， 使 行 以保
形成 ， 有利 于提 高前 期产量 。同时 ， 树期 要 限制 又 幼 辅养 枝和裙 枝 发展 。为 防止辅养 枝 生长 过旺 、 过大 而
扰乱 树 形及破 坏树势 平衡 ， 用环 剥 的方法控 制其 发 可
展， 使其 尽量 多地形 成果 枝 。
２４ 第 ４ ６年 ． ～
树 体 开始进 入 结果盛 期 ， 枝量增 多 ，
选 留一健壮 花序 ， 花序仅 留 １ 中心花 和 １ 每 个 个边 花 。
Ｉ 果园放蜂 ． ２
花期利用角额壁蜂、 凹唇蜂和蜜蜂等
传粉， 既省 时、 省力 、 工 、 花粉 ， 均匀 一致 。一般 省 省 又
１ ０ 果园 内放 置 １ ３ ０ｍ 箱蜂 ， 蜂箱 应放 在 果 园中间 ， 间 距 不应 超过 ５ ０ｍ， 蜂前 ｌ～ｌ ０ 放 ０ ５ｄ及放 蜂期 间严禁 使 用剧 毒农 药 。 １３ 花期 喷硼 ． 花蕾露 白时 ， ０３ 喷 ． ％尿 素＋ ． ０２ ％磷 酸 二氢钾＋ ． Ｏ１ ％硼砂 ； 花后 ２ｄ内喷 Ｏ３ 初 ． ％硼砂 ， 高坐 提 果 率。 喷施 时 间一般 在上午 １ ：０前和 下午 ４ ０ ００ ：０后 。 １ 病 虫害防治 套袋前 必 须首 先 喷 １ ２次杀 虫杀 ． ４ ～ 菌 药剂 ， Ｂ 乳 剂（０ 如 ｔ １０亿个 芽孢／ ）０ ０倍 液 、 ｍＬ ｌ０ 青虫 菌 ６号悬 浮剂 １ ０ ０ ０倍液 ， ０ １％浏 阳霉 素乳 油 １０ ０ ０倍
苹果花果管理技术(下)
殊气候条件 ，视具体情况灵活掌握。
采 收前 ｌ 天停止 浇水 。一天 内采摘 ５
６７ ６ 平方 米铺 设反光 膜 面积３ ０～４ ０ ５ ０ 平 时 间以气温较 低的早晨 较好 。要用采果 方米 。铺膜期 间 ，应 经常清 除膜上 的树 袋（ 、采果 梯和 盛果 筐 等采收 工具 。 篮） 叶和尘 土 ，保 持膜面 干净 ，提 高反光 效 具体到 一株树 的 目的是使 果实萼 洼部位和 树冠下 部及 天 。因此 ，生育 日数在 １５ 以上才能正
树 冠北部 的果实也 能受光 ，从而提 高全 常成 熟 。但 因单一指 标受气 候条件和 栽 红 果 率 。（ ） １ 适宜 时 期 。宜 在 内 袋摘 除 培 技术影响太 大 ，不稳定也 不可靠 ，故 后５ 天进行 。（） ～７ ２技术要点 。顺树 行把 应结 合其他 指标来进 行判断 。此外 ，确 地整 平 ，在树 干两边顺 行覆 膜 ，膜外 缘 定采 收适期 也要考虑 市场需要 和当地 特 与树 冠外缘对 齐 ，膜上 零 星压 盖石 块、
实。对于 下垂果 ，因为果 实转过后 不容 溶性 固形 物含量 、果实色泽 及单果量 、 易固定住 ，可用透 明胶带 粘在 附近 合适 含 糖量及糖 酸 比等指标来判 断成 熟度 。
枝上 固定 。
生 产上最常 用的 是根据果实 生长 天数 确
４ 铺 反 光 膜 。反 光 膜 是 指 涂 上 银 定 果 实 采 收 期 ，据研 究 ，红 富士 苹 果 ． 粉 ，具有反 光作用 的塑料 膜。铺反 光膜 从 盛花期到 成熟采收 的 日数为 １５ ８ ７ ～ｌ５
第 二次转 果。转果 应选在 阴天及 多云的
天气进行 或在晴 天早晨 和 下午进行 避
寒富苹果花果管理技术要点
每地ｌ 亳 ｝ 艺
２ ０ １ ７ ０ ２
．
延 迟 冬 剪 利 于 防 控 苹 果 树 腐 烂 病
我们 认 为 ，把 苹 果树 冬季 修 剪时 间推 迟 到萌 芽 前， 可有效 控制腐烂病 发生流行 。理 由如下 ：
１ ） 从 果 树 生 理 学 角 度 讲 ，冬 前 是 树 体 养 分 回 流
化 控 不 利 于 保 持 桃 树 紧 凑 树 形
桃 树主干树形 已被新建桃 园广泛采用 。该树形 的 特 点是 在树 主干上 直接着 生大量 结果 枝 ， 树 的结 构级
次少 ， 树 形紧凑 直立 ， 结果早 ， 单位 面积产量 高 ， 同 时便 于机械操作 。 但是 ， 一 些 果 农 在 管 理 实 践 中发 现 ， 由 于 桃 树 生 长
在冬季低 温高湿条 件下不 仅可 以释放孢 子 ， 而且 释放
的孢子还 能萌发侵 染 ， 造成危 害 。加 之冬 剪造成 大量
伤口， 为 腐烂 病菌 侵染 提供 了大量 的进 入 点 （ 面） ， 而
１ ０亩果 园的授粉任 务。一般在 开花前 ２ ～ ３天将 蜜蜂放 入果 园 ， 若花 期遇高 温干旱 天气 ， 授 粉期会 缩短 ， 应增
冬 季剪锯 口上 。萌 芽前修剪 ， 既不造成养 分浪费 ， 果树
也 已苏醒 ， 愈伤 能力增强 ， 剪锯 口容 易愈合 。 大大 降低 了腐烂 病侵染危 害的概率 。 ２ ） 从果树病 理学 角度讲 ， 近年果 树腐烂 病大 面积 发生， 果农修 剪的枝条 、 刮 除的病变 组织 随处 堆放 ， 果
套袋应 选晴天 的上午 ８ ： ０ ｏ 一１ ２ ： ０ ０ 、下午 １ ５ ： ０ ｏ 一１ ９ ： ０ ０
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糖和硼砂用少量温水混合溶解，再加花粉充分搅拌，然后逐渐加
水配成40倍的原液。用时稀释后喷花授粉。最好边配边用。
B、授粉的时期及方法
一般在苹果树上60%的花开放时，喷花粉液最好。或在盛花初 期和盛花期分别喷2000～12000倍花粉悬浮液，对元帅等品种提
高坐果、增加产量的作用均显著。
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2、花期放蜂
（1）花期在果园放蜂，是不投资，可有效提高坐果率的常用措 施。一般苹果园每4~6亩放一箱蜂，箱距不要超过500米为宜。 蜜蜂多在11℃以上时开始活动，以气温达到16 ℃ ～29 ℃最 活跃。过低温或大风则不利于蜜蜂活动，直接影响授粉。 （2）目前生产上也有用壁蜂，如凹唇壁蜂、角额壁蜂等给果树 授粉。由于壁蜂可在8～12 ℃时就能采花蜜，授粉能力是蜜 蜂的80倍，它的生活习性好掌握，好投放，好管理和贮存， 亩放60～150头就可保证授粉。可克服灾害性天气影响，能显 著的提高坐果率。
（1）早春全园灌水，降低地温：即在萌芽前灌水一次，推迟花期。无灌水条件的喷 水降低树体温度，以推迟花期。 （2）树盘覆草：春季土壤解冻前树盘覆草，据报道可推迟花期3～4天。 （3）树干大枝涂白：早春树体喷5%～10%的石灰液，推迟花期。 （4）花期熏烟：只限于对辐射霜冻（白霜）有效。 （5）花前7天左右喷PBO，250倍液，据报道使花期可抗-4～-4.7℃的低温，不仅未 受冻，还得疏果。
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4、人工授粉
• 在无授粉树或授粉树不足的果园，花期遇大风或低温限制昆 虫授粉的情况下，可采用人工辅助授粉，保证坐果。
（1）花粉的采集
• 人工辅助授粉所用的花粉多在授粉前三天，结合疏花采集授 粉树上含苞待放（即气球期）的花朵。 • 先将采下的花朵清除花梗、花瓣等杂物，只留花药，然后置 于25～30℃的条件下，摊开在干净的白纸上，待花药开裂后， 再用60目的细筛过筛，收集纯花粉，放到0～5℃的干燥条件 下保存备用。
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3、高接授粉品种
• 在无授粉树和授粉树不足的苹果园，可采用高接
授粉品种的方法解决。对1～3生果园，按隔行
（或隔双行）、隔双株，进行整株改接授粉品种。
而对四年生以上的果园，可采用每株或隔株，只 在树冠顶部改接2～3个主枝（或大辅养枝）为授 粉品种。保证全园的授粉树或授粉品种的大枝占 全园树或大枝的15%～20%为准。
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④震动授粉
用1份纯花粉加100份滑石粉，经充分混合后装于由两层纱 布缝成的袋内（或直接装入纯花粉），再将花粉袋拴到3米 左右长的竹竿顶端，站到树冠的上风处，轻轻拍打竹竿，使 花粉从袋内散出落到花上授粉。 此法最适于矮化密植园应用。
苹果花果管理技术
王嘉长 甘肃农业大学园艺系
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一、花果管理在果树栽培中的意义
1、花果管理已列为果树栽培主要组成部分。
从疏花疏果、保花保果克服大小年为主，已扩展到运用果实套袋、
摘叶转果、铺反光膜等优果措施；由提高结果到管理单果，是栽培集 约化程度又一次提升。
1份花粉加100份滑石粉混合均匀。用喷粉器授粉，在晴天清晨露水 未干前站在上风处喷花粉到树冠上。一般在盛花期喷两次效果最佳。但 喷粉后若遇雨要补喷。
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③液体授粉
A、花粉液的配制
按花粉1份、蔗糖2份、硼砂1份，水36份的比例配制。先将蔗
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•一般100克鲜花朵，可取得2～3克纯花粉，结果树亩需花粉 约15克以上，以此收集花粉。
（2）适宜授粉的时期
多在开花后4～48小时内授粉，以花开放1小时以内授粉效 果最好。一般应在花朵开放后2～3天内完成授粉为宜。
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（6）喷天达2116：于蕾期、盛花期喷0.4%的2116，减轻冻害，可以有效提高坐果率。
另外还可以喷K肥、食盐液等，提高细胞液浓度，增强花器的抗性。
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2、防病虫保花果
（1）花期是小青花金龟子的危害盛期，利用其假死习性
人工捕杀，结合地面喷农药化防。
（2）结合休眠期的清园，清除越冬病源虫源，预防花期 受害。
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（二）保证授粉，提高坐果率
1、合理配置授粉树
合理配置授粉树，是提高苹果质量、产量的关键技术措施之
一。配置相适宜和适量的授粉树，使授粉树占果园总株数的
20%左右，为苹果优质高产应具备的基本条件。 一般低产品质差的苹果园，常与园内授粉树不足或无授粉树 有关。据调查与授粉树相邻的富士植株坐果率为75%以上， 而距授粉树15～20米的富士树坐果率只有19%～39%。
2、花果管理是优质高效栽培不可缺少的措施。
要得到优质果，提高优果率，花果管理的各项措施，起着关键性的 作用。只有提高优果率，生产优质果，果农的收益才有保证。
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二、保花保果
（一）防冻及防病虫保花保果
1、防冻保花
近年来气候反常，特别是花期常受晚霜的危害，给果树生产造 成严重危害，导致减产甚至绝产，所以必须采取各种防冻措施，减轻冻害。
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一般授粉树占5%～10%的苹果园，坐果率只有5%～
25%；而授粉树占20%～25%，坐果率可达60%～80%。
所以授粉树最少不能少于15%。
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（3）授粉方法
①人工点授
将采集的新鲜花粉加5～8倍的滑石粉，装到干燥的小瓶内，挂在左 手指上，右手拿毛笔蘸花粉，轻轻点抹花朵柱头，每蘸一次花粉可点授 3～5朵花。以点授要保留的中心花为主。授粉多在晴天上午10点至下午 4点进行最好。
②喷粉授粉