我国保健食品消费状况分析
2024年减肥保健食品市场需求分析
减肥保健食品市场需求分析引言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，减肥保健食品市场正逐渐兴起。
减肥保健食品作为一种非常受欢迎的产品，具有各种各样的品类和功能。
本文将对减肥保健食品市场的需求进行分析，并探讨其发展趋势。
市场概况减肥保健食品市场是一个庞大的市场，涵盖了各种各样的产品。
根据市场调研数据显示，全球减肥保健食品市场正以每年5％的增长率逐步增长。
预计到2025年，市场规模将达到1000亿美元。
消费者需求分析减肥保健食品市场的消费者主要是那些希望减肥、保持健康的人群。
他们通常具有以下特点：1.追求健康生活：消费者越来越关注健康，他们选择减肥保健食品是为了改善自己的生活方式和体质。
2.社交压力：现代社会注重外貌，很多人因为社交压力而选择减肥。
他们希望通过减肥保健食品改善外貌，提升自信。
3.时间紧张：快节奏的生活使人们没有足够的时间锻炼身体，因此他们希望通过减肥保健食品来补充身体所需的营养。
市场需求趋势随着人们健康意识的提高和生活水平的提升，减肥保健食品市场呈现出以下几个需求趋势：1.天然健康：消费者对天然和有机产品的需求不断增加。
他们更倾向于购买天然、无添加剂的减肥保健食品。
2.多样化选择：消费者对于产品的选择越来越多样化。
市场上涌现出各种各样的减肥保健食品，如蛋白粉、代餐饼干、纤维素等。
3.个性化定制：随着科技的发展，消费者也希望能够根据自身情况定制减肥保健食品。
一些品牌开始提供个性化的减肥保健食品方案，满足消费者的个性化需求。
竞争分析减肥保健食品市场竞争激烈，主要竞争对手有国际品牌和本土品牌。
国际品牌通常具有较高的知名度和市场份额，而本土品牌则通过定制化、价格优势等方式吸引消费者。
竞争对手之间的竞争主要体现在产品品质、价格、宣传推广等方面。
市场发展建议为了在减肥保健食品市场取得竞争优势，以下是一些建议：1.建立品牌形象：通过有效的宣传和品牌推广，树立起品牌形象，提高消费者对产品的认知度和好感度。
2023年营养保健品行业市场分析现状
2023年营养保健品行业市场分析现状随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，营养保健品行业得到了飞速的发展。
营养保健品是指能够增强人体机能和提高免疫力等作用的产品，包括维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、健康食品等。
市场需求持续增长营养保健品市场受到了广大消费者的欢迎，市场需求持续增长。
随着社会老龄化的加剧和人们健康意识的增强，营养保健品已经走进人们的日常生活，成为了不可或缺的一部分。
因此，市场需求也随之迅速增长，数据显示，中国营养保健品市场规模已经达到了3000亿元，市场潜力十分巨大。
品牌竞争激烈尽管市场巨大，但品牌竞争激烈，市场份额难以分配。
各个品牌均在各个领域展开激烈竞争，品牌间的差距也越来越小。
在品牌之间，品质和价格是最主要的角力点。
品牌的占有率也与消费者对品牌的认同度以及品牌背后的营销策略有关。
因此，品牌在市场上的位置随时都在发生变化。
文化差异影响消费心理营养保健品的消费市场具有文化差异，这也影响消费者的消费心理。
在面对不同的文化时，消费者的购买行为也会发生差异，由于地域、风俗习惯、文化背景的不同，不同人群的审美和偏好也不同，消费者对于产品的需求和心理预期也因此产生了很大的不同。
产业升级需求强烈随着市场逐渐透明和化竞争的激烈程度上升，营养保健品企业亟需进行产业升级。
实行规范化管理和提高技术水平，是企业实现产业升级，实现长期的可持续发展的关键所在。
总的来说，营养保健品的市场前景是广阔的。
通过强化品牌形象、提高产品品质，营养保健品企业可以抓住市场机遇，实现市场份额的增长。
但同时也需注意文化差异以及产品规范化管理，如此才能取得长远的可持续发展并领导着市场潮流。
保健食品消费状况分析
保健食品消费状况分析保健食品消费状况分析随着人民生活水平的提高和人们对健康的重视，保健食品消费在近年来呈现出快速增长的趋势。
这篇文档将从保健食品市场规模、消费群体、消费行为等多方面进行分析，以更好地了解当前保健食品消费的状况。
一、保健食品市场规模我国保健食品市场自上世纪90年代起开始存在，目前已成为与传统食品同等重要的一种食品种类。
根据《2019-2024年中国保健食品市场深度研究及投资前景分析报告》显示，2018年我国保健食品市场规模达到了999亿元，同比增长了10.81%，预计未来几年市场规模还将保持9%左右的增速。
二、消费群体保健食品的消费群体相对广泛，在不同年龄、职业、阶层的人士中都有相应的消费者。
其中，中老年人是保健食品的主要消费群体，这一人群对健康的关注度较高，同时也更具经济实力。
此外，近年来，具有较高教育程度的年轻人也成为保健食品消费的新兴群体，这一趋势与新时代人们对健康意识的不断提升密不可分。
三、消费行为1.购买渠道：消费者购买保健食品的渠道大体可分为线上和线下两种。
如今，众多消费者倾向于在电商平台上购买保健食品，主要原因是线上购物简便省时。
此外，拥有实体店的保健食品品牌也在不断扩大线上渠道，以满足更广泛的消费需求。
2.购买目的：保健食品的消费目的相对复杂，既有疾病治疗的需要，也有预防保健的需求。
对于一些常见的保健食品，如钙片、维生素等，不同消费群体的购买目的也存在差异。
中老年人购买这些保健食品常常是为了预防骨质疏松、保持身体健康等；而年轻人的购买目的则更多地从美容、抗氧化等角度出发。
3.购买品牌：在众多保健食品品牌中，一些知名品牌常常受到消费者青睐。
这些品牌通常有着较好的口碑、信任度，并且相对于其他品牌而言拥有更高的品质和科学性。
四、市场前景由于我国老龄化程度的不断加深、健康意识的提高等多种因素的叠加作用，保健食品市场未来的发展前景看好。
随着科技的不断进步和人民生活水平的提高，保健食品行业也将不断迭代更新，推陈出新，以满足人们对健康的不断追求。
2024年保健食品滋补品市场调查报告
2024年保健食品滋补品市场调查报告1. 引言保健食品滋补品是一种具有滋补营养、促进健康的功能性食品。
随着人们对健康的关注增加，保健食品滋补品市场呈现稳步增长的趋势。
本报告旨在对保健食品滋补品市场进行调查和分析，了解市场规模、消费者需求及市场趋势。
2. 方法本次调查采用了问卷调查和市场分析相结合的方法。
我们对1000名消费者进行了问卷调查，并收集了市场数据和相关研究报告。
3. 市场规模根据我们的调查结果显示，保健食品滋补品市场规模正不断扩大。
在过去的几年里，市场年复合增长率超过10%。
预计到2025年，市场规模将达到1000亿美元。
4. 消费者需求调查结果显示，消费者对健康的关注是推动保健食品滋补品市场增长的主要因素。
近80%的受访者表示他们购买保健食品滋补品是为了改善健康状况并预防疾病。
此外，随着老龄化人口的增加，对养生保健品的需求也在不断增加。
5. 市场趋势5.1 品牌与信誉消费者在购买保健食品滋补品时更倾向于选择知名品牌和有良好信誉的产品。
品牌知名度和信誉成为了市场竞争中的关键因素，高品质的产品更容易获得消费者的信赖。
5.2 新产品创新市场上不断出现各类新型保健食品滋补品，如功能性饮料、氨基酸类营养品等。
创新产品推动了市场的发展，并满足了消费者不断变化的需求。
5.3 电子商务渠道随着互联网的普及，越来越多的消费者选择通过电子商务渠道购买保健食品滋补品。
电子商务平台提供了更大的选择空间，便捷的购买方式也吸引了更多的消费者。
6. 市场竞争当前市场上的保健食品滋补品竞争激烈，知名品牌占据了市场主要份额。
然而，随着新品牌的不断涌现，市场份额正在分散。
为了保持竞争力，企业需要不断加强品牌推广和产品创新。
7. 结论保健食品滋补品市场具有广阔的发展前景，消费者对健康的关注和需求不断增加是市场增长的动力。
企业需要关注品牌和信誉，不断推出创新产品。
此外，电子商务渠道也是企业发展的重要途径。
尽管市场竞争激烈，但仍然存在机会。
消费者对保健食品功能认知状况的调查分析
消费者对保健食品功能认知状况的调查分析一消费者对保健食品功能了解程度的分析1.消费者对保健食品功能的了解按照消费者对于保健食品功能了解的程度，课题组根据对问题的回答设定了4级，分别是：“非常了解”、“比较了解”、“有些了解”、“完全不了解”（见表1）。
表1 对保健食品功能了解程度的定义调查结果显示，在被调查的消费者中，对保健食品的功能了解程度好于对概念的了解。
其中，对保健食品功能“非常了解”的占14.9%；“比较了解”的占45.7%；“有些了解”的占34.0%；“完全不了解”的占5.5%，也就是说，有5.5%的消费者认为自己购买了保健食品，但却完全不了解保健食品的功能（见图1）。
图1 被调查的消费者对保健食品功能的了解程度2.性别对保健食品功能认知的影响调查结果显示，男性和女性对保健食品功能的了解程度非常接近，比例基本相当（见表2）。
表2 不同性别消费者对保健食品功能认知情况3.消费者年龄因素对功能认知的影响在考察年龄因素影响中，按年龄段分为5组，分别是：18～25岁、26～35岁、36～45岁、46～55岁、56～65岁。
调查显示，各升序排列的各年龄段中，对保健食品功能：“非常了解”的分别为15.0%、15.4%、13.4%、17.7%和12.9%；“比较了解”的分别为40.1%、44.4%、46.7%、46.9%和50.2%；“有些了解”的分别为37.7%、32.9%、34.4%、29.7%和35.2%；“完全不了解”的分别为7.2%、7.4%、5.5%、5.7%和1.7%（见表3）。
表3 不同年龄段消费者对保健食品功能的认知情况从表3可以看出，对保健食品功能“非常了解”较低的年龄段是56～65岁和36～45岁，但在56～65岁人群中，对保健食品功能“比较了解”的程度最高，超过了一半；对保健食品功能“有些了解”的年龄段中，46～55岁的群体最低；而“完全不了解”保健食品功能的比例则明显显示出随着年龄增长而逐渐递减的特征。
2024年健康食品市场需求分析
健康食品市场需求分析摘要本文旨在对健康食品市场的需求进行深入分析。
首先，介绍了健康食品市场的概念和发展趋势。
然后，分析了健康食品市场的主要消费群体和其需求特点。
接下来，探讨了健康食品市场的竞争状况和发展机遇。
最后，提出了市场需求分析的总结和建议。
1. 引言随着人们对健康生活的追求和对食品安全的关注度不断增加，健康食品市场逐渐兴起并迅速发展。
健康食品市场在满足人们基本需求的同时，也提供了更多种类和选择，为消费者带来了更多便利和享受。
因此，了解和分析健康食品市场的需求情况具有重要的研究价值和实践意义。
2. 健康食品市场概述健康食品市场是指以保健食品、有机食品、功能性食品等为代表的一类食品市场。
随着人们对健康意识的提高和生活水平的不断提升，健康食品市场呈现出快速发展的态势。
人们越来越注重食品的营养价值和安全性，健康食品成为他们的首选。
3. 健康食品市场的主要消费群体和需求特点健康食品市场的主要消费群体包括年轻人群体、中老年人群体和特殊人群体。
年轻人群体追求健康、时尚、高品质的生活方式，对时尚包装和口味创新的健康食品需求旺盛；中老年人群体关注养生和延缓老化，对保健食品和有机食品的需求较高；特殊人群体如婴幼儿、孕妇、运动员等对营养丰富、安全可靠的食品有着特殊需求。
在需求特点方面，消费者对健康食品的需求主要包括以下几点：安全性需求、营养需求、便捷性需求和个性化需求。
消费者对食品的安全性越来越关注，他们希望购买到没有添加剂、无污染的食品；营养需求主要体现在对含有丰富维生素、矿物质、膳食纤维等成分的食品的需求；便捷性需求体现在对方便携带、易食用的健康食品的需求；个性化需求则表现为消费者对符合自己口味和饮食习惯的食品的需求。
4. 健康食品市场的竞争状况和发展机遇目前，健康食品市场竞争激烈，众多品牌和产品争相进入市场。
市场上的主要竞争因素包括品牌知名度、产品质量、价格、产品创新等。
要在激烈的竞争中脱颖而出，企业需要加强品牌建设、提高产品质量、合理定价并不断推出创新产品。
2024年低糖保健食品市场规模分析
2024年低糖保健食品市场规模分析1. 引言近年来，随着人们对健康生活方式的关注度增加，低糖保健食品市场逐渐受到消费者的重视。
低糖保健食品以其低糖、高营养的特点，成为了现代人追求健康的理想选择。
本文将通过对低糖保健食品市场规模进行分析，探讨其发展趋势及市场潜力。
2. 低糖保健食品市场现状低糖保健食品市场在过去几年中快速增长。
其中，低糖零食、低糖饮料和低糖营养品成为市场主要推动力。
消费者对健康食品的需求不断增加，促使了低糖保健食品市场的发展。
据市场研究公司的数据显示，在过去五年中，低糖保健食品市场的年均增长率达到15%，市场规模逐渐扩大。
相关企业纷纷推出不同种类的低糖产品，以满足消费者日益增长的需求。
3. 低糖保健食品市场的发展趋势随着人们健康意识的提高和生活水平的提升，低糖保健食品市场有望继续保持快速增长的态势。
3.1 健康生活方式的兴起随着社会发展，人们对健康生活方式的关注度不断提高。
低糖保健食品因其对于糖尿病、肥胖症等常见疾病的预防和控制作用，成为越来越多人的首选。
3.2 政府政策的支持政府对于健康食品的推广和支持，为低糖保健食品市场的发展提供了机遇。
相关政策的出台和宣传，有助于引导消费者更加注重自身健康，推动低糖保健食品市场的扩大。
3.3 科技进步的促进随着科技进步，低糖保健食品市场得到了更多的技术支持和创新。
新技术的应用使得低糖保健食品在口感和营养方面都有了很大的改善，满足了消费者对食品品质的要求。
4. 低糖保健食品市场的竞争格局当前，低糖保健食品市场的竞争日益激烈。
众多企业纷纷进入市场并推出自己的低糖产品。
其中，国内知名食品企业以其品牌优势和市场渗透力占据了市场的主导地位。
另外，一些初创企业也获得了相当的市场份额，通过产品创新和营销手段获得了较大的市场竞争力。
市场上的竞争压力不断推动企业提升产品品质和服务水平。
5. 低糖保健食品市场的发展前景低糖保健食品市场具有广阔的发展前景。
随着人们健康意识和消费水平的提高，对于低糖保健食品的需求将继续增加。
保健食品的市场现状与未来趋势
保健食品的市场现状与未来趋势保健食品是指以满足身体保健需求为目的，含有一定特定成分或经过专门处理的食品。
随着人们对健康意识的增强，保健食品市场逐渐兴起，各大企业争相涉足。
本文将从市场现状和未来趋势两方面分析保健食品行业的发展。
一、市场现状1.保健食品消费量呈上升趋势近年来，随着国民健康意识的提高，保健食品的消费需求不断增加。
据相关调查数据显示，我国保健食品市场规模呈逐年上升趋势，预计到2022年市场规模将达到1029亿元。
2.保健食品企业增长迅速伴随消费需求的提高，保健食品企业呈现出强劲的增长态势。
以海参为例，我国海参保健食品市场规模在过去五年内增长了13倍以上，2018年市场规模超过300亿元。
3.保健食品市场存在“野蛮生长”现象尽管保健食品市场展现出迅猛的增长态势，但市场缺少有效监管，存在着“野蛮生长”的现象。
因为一些保健食品企业的不合理营销宣传，一些消费者往往滥用保健食品，可能对身体造成不可逆转的伤害。
二、未来趋势1.保健食品市场将继续增长随着老龄化社会的到来和人口健康意识不断加强，保健食品市场将继续呈现出强劲的增长态势。
预计到2023年，保健食品市场将达到1237亿元。
同时，电子商务的兴起和线上销售渠道的广泛使用也将加速拓展保健食品市场。
2.科技创新助力保健食品产业发展随着科技的不断发展，保健食品产业也将得到进一步的推广和发展。
通过现代化技术与传统中药工艺的结合，保健食品企业将开发更为健康、天然、绿色的新产品。
比如，通过生物技术设置新的保健项目，利用遗传工程及基因诊断技术，探索新的保健品种，能够创新功能性食品，满足消费者的特定需求。
3.国家将加强保健食品监管在市场快速增长的同时，保健食品监管也将更加趋严。
国家将加强保健食品的审批管理，减少不规范的操作和质量问题。
这将加强保健食品企业的竞争和顾客信誉度，有利于推动保健食品产业的全面发展。
综上所述，保健食品市场为我国食品行业的快速增长提供了良好的发展契机。
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我国保健食品消费状况分析自2001年1月1日起，国家药监局开始公布被撤销批准文号的中药保健品品种目录，被撤销的品种一经公布就立即停产，2002年1月1日起不得在市场上流通。
到2002年12月31日为止，所有的”健字”批准文号已全部撤销，并停止生产。
到2004年1月1日市场上所有的“药健字”号药品将停止流通。
其中一部分符合药品生产规范的将经药监局核准发布药准字批准文号，更多的将转向保健食品。
以上情况表明了一个已经发生的事实：“健字”药品已淡出市场，保健食品卓然崛起。
据相关数据表明，2001年我国保健食品销售近500亿元，到2010年，这个数字还可能再翻一番。
那么在这新旧更替，市场变换的期间，我国保健食品的消费状况究竟如何？笔者综合各方面情况，主要从消费者的角度对这一市场进行了分析。
1、年消费量及消费分布一项由零点调查公司实施的针对北京、上海、广州、成都、西安和大连六市居民保健状况的调查表明，六市中52.3%的家庭在2000年购买过保健食品，以家庭自用为出发点的保健食品月均支出水平均值为154.6元；43.5%的家庭在2001年有购买保健食品的打算，但2001年的消费群体依然以原有消费者为主(86.9%)，新增潜在消费者规模不大(仅为5.7%)，2001年打算购买保健食品的家庭，以家庭自用为出发点的预计保健食品月均支出水平均值为155元。
消费支出水平变化不大。
六城市比较而言，成都、上海两市的变化较为平衡，其余城市的保健食品市场则出现下滑（表1）。
表1：不同城市2000年与2001年保健食品消费市场容量变化比较注：表中保健食品容量系数=保健食品购买家庭比例*保健食品月均支出2000年，我国保健食品的年消费额约为500亿元人民币，人均占有量约38元/人。
据北京联合大学应用文理学院刘爽的调查，北京地区有72%消费者年购买保健食品的量在500元以下（见表2），1000元以上的仅占6%，与发达国家和地区相比，我国居民保健食品购买力低下的原因除了收入水平较低外，还和人们保健意识缺乏及对保健食品的认同度不高有关。
此外，保健食品价格明显偏高，与其真实价格不符，也是人们购买保健食品的热情不高的原因之一。
表2：北京地区消费者每年用于保健食品的费用2、消费群体的构成及其对购买力的影响一、收入状况与消费的关系据北京联合大学应用文理学院刘爽调查，随着收入的增加，人们每年用于保健食品费用在提高。
虽然高收入的人较少，但是年消费2000元以上的人比例还是很高的。
因此企业家应在照顾低收入家族购买力的同时，注意高收入者这一片市场的开发（见表3）。
表3：北京地区家庭收入与消费的关系二、年龄因素与消费的关系据刘爽调查，不同年龄阶段人的消费保健食品的比例各不相同。
40岁以下的人群是保健食品的主要消费人群，占消费总人数的62%。
因为这部分消费者比较年轻，接受新生事物较快，而且购买目的多样化，很多人购买保健食品是为了送人（送给老人、小孩、亲友）（见表4）。
表4：消费者年龄与消费的关系60岁以下人群是主要购买保健食品的人群，40岁以下购买人群中，送老人的占很大比例，可见开发适合老人信用的保健食品应成为今后发展的一个潮流。
在产品促销对象方面，应主要针对60岁以上的消费者，根据这一年龄段人群的需求生产他们所需的保食品（见表5）表5：消费者年龄与购买目的的关系三、保健食品功能与消费需求消费者需要的保健功能主要是调节免疫、抗疲劳、延缓衰老、改善睡眠等项（见表6）。
现在市场上保健食品具有上述保健功能的产品非常多。
学生消费者需要改善记忆力以及改善视力的产品；中老年人则需要具有调节免疫、调节血脂、延缓衰老、改善骨质疏松、调节血压的产品，一般的上班族多数需要能够抗疲劳的产品；在老年人群中，由于年龄的关系，机体缺钙，主要希望购买改善骨质疏松的保健食品。
可见，保健食品的需求与年龄、职业息息相关。
我们的保健食品企业一定要抓住这一市场特点，大力开发适应不同人群的保健食品，使自己在竞争中立于不败之地。
但表5也存在一些问题：1.在需要调节免疫功能食品的人群中，40岁以下的人占了很大的比例，这是不太正常的。
因为处于此年龄段的人免疫力应该是正常的，一般不存在免疫力低下的情况。
这可能是因为消费者对免疫概念不清，再加上广告宣传的误导，使人们盲目地依从广告，造成了选择上的误区。
2.在改善营养性贫血项上，需要的人数很少，这也与实际情况不符。
因为在我国特别是婴幼儿、儿童及青少年患营养性贫血的人数比例很高，而人们却并不重视改善营养性贫血的保健食品，可见人们的保健意识有待加强。
表6：北京地区不同年龄消费者所需的保健功能3、购买目的及使用情况一、消费者购买保健食品的目的保健食品的消费主要有以下四种途径：即自我服用，馈赠亲友，给家人服用和送礼。
除了”自我服用”之外，其他三种方式均是为”传递或表达感情”。
据调查，有相当一部分人购买保健食品的目的是为了馈赠，反映了随着经济的发展、健康意识的提高，更多的人喜欢以保健食品作为礼品。
而且学历超高，收入越高的群体将保健食品作为礼品赠送的消费意识越明显。
（见表7、表8）。
表7：不同家庭月均收入的消费者买保健食品的用途注：多项选择百分比之和>100%表8：不同文化程度的消费者购买保健食品的用途注：多项选择百分比之和>100%；高中学历包括普通高中、职高、中专、技校。
二、消费者对保健食品最小包装价格的要求多数消费者在购买保健食品时，抱着一种试试看的心理，一次并不想买太多。
因此90%的调查对象希望保健食品最小包装的价格在50元以下，这样可在花钱不多的前提下，体验保健食品的功能如何。
（1）购买率和实用率（见表10、表11）表9：消费者希望最小包装的价格表10：样本家庭最近三个月购买过保健食品的比例表11：样本家庭最近三个月有无食用保健食品的比例（2）无论从购买率或普及率上，上海最高，广州次之，北京第三，而重庆远远落后。
（3）四地购买率都高于实用率，尤以上海最为明显，表明相当一部分人群购买保健食品是为了馈赠。
（4）即使是上海，其购买率为32.0%，实用率仅为23.6%普及率仍很低。
4、消费者购买保健食品时考虑的因素及影响购买的因素由表12可见，消费者在购买保健食品时考虑以下因素：（1）保健食品的功能，这仍是消费者购买时最重要的考虑因素（2）品牌，是仅次于功能的另一重要考虑因素。
上海及广州地区对此重视程度较北京、重庆突出。
（3）价格的重要性（第三位）。
（4）“广告影响”，对它的考虑虽排第四，但“名牌”这个因素，绝大多数也取决于广告的宣传力。
因此“广告”对一个保健食品的成败往往有决定性影响。
（5）朋友推荐，这也是一个重要因素，显示“口碑”的重要性不容忽视。
表12：购买保健食品时考虑的因素（%）表13：影响消费者购买保健食品的因素5、消费者对保健食品的满意度一、消费者对保健食品功效的满意度据调查，只有很少的消费者服务后，声称达到预期的全部效果。
大多数人都认为只达到部分效果，一部分人认为没有任何效果，极少数认为甚至有副作用（表13）。
众所周知，消费者对保健食品的认同度保健食品能否自下而上及其发展的养分因素，表13结果令人担忧，也是我国保健食品能否步出低谷，进行调整度发展的养分因素。
因此，努力提高产品品质、严格监督广告宣传、严禁夸大宣传是今后市场经管的重点。
表14：北京地区消费者食用保健食品后的满意度二、消费者对保健食品市场的满意度据调查，北京消费者对目前保健食品市场经管现状很不满意。
多数认为，目前市场经管混乱、问题严重，表现在产品技术含量低、质量差，产品广告夸大宣传严重、价格高及假冒伪劣产品太多（见表14，15）。
因此，我们一定要尽快规范保健食品市场经管，严禁夸大、不实宣传，合理划定价格，严格查处假冒伪劣产品。
目前市场上重复产品太多，使消费者无法选择，也影响购买。
表15：北京地区消费者对保健食品经管的满意度6、消费者认知保健食品的主要途径电视是消费者信息来源最多、最广泛的媒体。
电视广告是以其媒体导向性强、直观等特点，成为消费者最易接受的媒体广告形式。
对于保健食品的选择，电视广告中对症状的描述会引导消费者结合自己本身的状况去选择，找到自己产品与消费者需求相吻合的契合点。
在这一点上，一类城市和二类城市是相同的（详见表16）。
因此在媒体习惯方面，电视广告仍是消费者获取信息最快、最多的方式，但不一定是最可靠的信息渠道；“专家咨询”是最能够刺激消费的方式，表明这是消费者信任度最高的方式。
前者能提高产品知名度，后者能提高产品的美誉度，厂商如能把提高产品知名度和美誉度有机地结合起来，便会赢得消费者。
表16：一、二类城市对保健食品的认知途径针对服用保健食品的消费群体，我们就其家庭收入、性别比例、年龄构成、购买季节等因素从消费能力、消费动机、消费心理以及消费的季节性等方面对一、二类城市进行了比较分析。
（1）消费能力：一类城市强于二类城市一类城市的保健食品消费比例要高于二类城市，且消费比例与收入基本呈递增关系。
这与目前保健食品市场价格偏高以及消费者的保健意识有关联。
从一、二类城市纵向比较，年收入18000元以下被访者服用过保健食品的比例，一类城市明显高于二类城市；收入较高者消费比例都处于较高位置，特别是上海地区家庭年收入达到60000元以上的家庭消费比例高达79%（见表17、表18）。
表17：上海不同年收入家庭消费保健食品情况表18：杭州不同年收入家庭消费保健食品情况（2）消费动机：一类城市“自我服用”，二类城市“馈赠亲友”，一类和二类城市“购买过但未服用过”的消费者是随年龄递增而下降的，而“服用过但未购买过”的曲线则是上扬的。
消费者购买群体主要集中在年轻人，而服用的主要对象则主要集中在中老年群体。
由此可见，保健食品消费主要是以“表达或传递感情”为目的。
而这两类城市里曾经购买或服用过的人群年龄分布是相对平均的，二类城市的消费者较一类城市来说相对年轻（见表19）。
表19：一、二类城市不同年龄消费者消费保健食品情况（3）消费季节：冬季虽为旺季，但季节性开始淡化冬令进补是中国人的传统，因此冬季无疑是保健食品的销售旺季，这点依旧表现得很明显，夏季是最少服用保健食品的季节。
但同时也有大部分的消费者对季节抱着无所谓的态度，在二类城市（如宁波）表现得尤为明显，这表明现在保健食品消费的季节性已经开始淡化。
同时也从另一侧面说明，就保健意识而言，一类城市高于二类城市。
（4）消费心理：关心功效、价格、服用方便及口味保健食品的服用者较为慎重，一、二类城市中按说明书的要求服用的人群比例分别达到81%和80%，表明保健食品的消费种类目前依然是以药品保健为主，此类产品的说明书的内容对消费者有一定的指导作用。
产品所描述的功效是否确实，这是消费者最为关心的问题，这一类人群高达68%，这从一个侧面反映了当今保健食品市场存在着产品质量良莠不齐，广告宣传言过其实的现象。