12种粗杂粮及其功效
五谷杂粮百科知识大全
五谷杂粮百科知识大全（含各种虚病配方）五谷杂粮小百科：小米：安神健胃小帮手小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃；小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收；色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠食品。
高粱：肠胃保健高手高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃；对小孩消化不良、大人脾胃气虚这类现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。
薏米：美白消肿高手薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症；适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
芡实：延年益寿的主角芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、；缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状；也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
荞麦：降压大最佳代言荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒；医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病；其中所含大亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。
黄豆：植物类神奇豆黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
燕麦：谷类香气代言人燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体；其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
茯苓：茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用，可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。
核桃：健脑智慧果核桃富含维生素E，能抗氧化抗衰老。
核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。
一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9近牛奶的营养。
枸杞：枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。
久服可以延年益寿、延缓衰老。
常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用。
淮山：淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收。
二十种杂粮功效大揭秘
二十种杂粮功效大揭秘01小米小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
高粱高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。
高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。
薏米薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。
薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
芡实芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。
芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
荞麦荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。
荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。
其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。
黄豆黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
燕麦燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。
燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
茯苓茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用。
茯苓可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。
核桃核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。
核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。
（一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养）枸杞枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。
久服枸杞可以延年益寿、延缓衰老。
常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用。
淮山淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收。
淮山是一种天然的纤体美食，具有高营养，低热量的特点，多食也不会有发胖之忧。
(完整版)常用五谷杂粮功效及常用十二种配方
五谷杂粮功效及作用：黑米：滋阴补肾，益气强身，健脾开胃，美发养颜。
减轻血管脆性，抗癌的作用；改善心肌营养。
红米：具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老，减少动脉粥样化、斑块形成的作用。
还有健脾、补中宜肠之功效。
野生苦荞麦：含有丰富的芦丁、维生素和微量元素，具有降压、降脂、降糖的作用。
其所含的尼克酸可抑制黑色素生长，有让肌肤水嫩、美白的功效，老年人和糖尿病患者长期食用有食疗保健的作用。
薏仁米：养颜排脓、健脾止泻、除痹，滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。
荞麦：富含硒铬，增强视力，治疗糖尿病和各种癌症，抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
燕麦：补气益力，降低胆固醇，控制血糖，改善便秘，促进伤口愈合，预防更年期障碍、骨质疏松。
小米：健脾养胃，补虚益精血，产后虚损。
糯米：补气健脾，养胃安胎，疔疮排脓。
粳米：除烦止渴，养阴生津，固肠止泻，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米：暖胃健脾，止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。
玉米：健脑抗衰，平肝利胆，对治疗高血压，胆结石，便秘，糖尿病，肾炎水肿，黄胆型肝炎有较好疗效。
大豆：平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑，是心脑血管疾病，更年期，前列腺疾病最佳食品。
绿豆：清热解毒，生津解暑，降压护肝，滋补强身。
黑豆：活血补肾，利水祛风，解毒降血脂，用于黄胆，风痹，痉挛的辅助调养。
红小豆：滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿，上吐，下痢、解酒毒，通乳汁。
黑芝麻：补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊，耐寒暑，利大小肠，乌须发，久服轻身不老。
白芝麻：补血润肠，通乳养发，用于血虚视物昏花等症。
枸杞：滋肝补肾、润肺明目、有调节血糖、降血压、兴奋大脑神经、防治心脏病、动脉硬化作用。
芡实：益肾固精、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数，补中益气、健脾止泻，带下不止、妇女带多腰酸。
白芷：祛风，止痛，消肿排脓。
抗癌，抗辐射。
20种最佳五谷粗粮的营养价值
20种五谷粗粮的营养价值
有人说，五谷粗粮是五六十年代的人才吃的东西，现在谁还吃这玩意儿？其实你错了，五谷粗粮才是真正的香饽饽！！
一、小米
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
二、红豆
红豆能健脾利水，清热除湿，和血排脓，消肿解毒。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果.
三、薏米：
薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。
薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
四、芡实
芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。
芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰.
莲子：
莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神的作用。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
六、黄豆：
黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；黄豆还能能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
七、燕麦：
燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。
燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
二十种五谷杂粮 10大坚果食用药用价值(图文)
主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。
作用与禁忌：一次吃１０粒开心果相当于吃了１．５克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
甜杏仁
甜杏仁含有５０％的脂肪、２５％的蛋白质、１０％的碳水化合物及维生素Ｅ和钙、镁、硼、钾等元素。
十八、黑米：
黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品，【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”。
十九、芝麻：
芝麻润肠通便，而且活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。
十六、南瓜子：
南瓜子含有丰富的锌元素，锌能促进大脑发育，学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智。南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素，是天然男性活力来源，对糖尿病患者或前列腺患者有益。
十七、黑豆：
中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。适量食用黑豆，对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽。
葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富
作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素Ｅ。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
十二、糙米：
糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素。糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。
五谷杂粮有哪些 12种五谷杂粮的药用功效
五谷杂粮有哪些12种五谷杂粮的药用功效五谷杂粮是人们平时经常吃的食物，五谷杂粮的种类很多，而且吃法丰富，所以深受人们的亲睐。
那么你知道五谷杂粮有哪些吗？你知道五谷杂粮的功效吗？你知道五谷杂粮的吃法有哪些吗？今天小编告诉大家这12种五谷杂粮的药用功效，一起来了解一下吧！一、小米小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
二、高粱高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。
高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。
三、薏米薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。
薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
四、芡实芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛、腰膝关节痛等症状。
芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
五、荞麦荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。
荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。
其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。
六、黄豆黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血;黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
七、燕麦燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。
燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并能有效防治胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
八、茯苓茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用。
九、核桃核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。
核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。
(一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养)十、枸杞枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。
日常16种杂粮的功效
日常16种杂粮的功效1、玉米是粗粮中的保健佳品，对人体健康颇为有利。
玉米中富含维生素C、维生素B6、烟酸等营养成分，具有刺激胃肠蠕动的特性，可以防治便秘、肠炎、肠癌等疾病的发生。
玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能、延缓皱纹产生等作用。
此外，玉米还具有调中开胃、降血脂、降低血清胆固醇的功效。
2、小米中富含维生素与矿物质，具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防止消化不良等功效，小米粥营养丰富，适宜老人、病人、产妇服用。
3、大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
4、黑米是稻米中的珍贵品种，也称“补血米”或“长寿米”，我国民间有“逢黑必补”之说。
黑米富含蛋白质、维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等营养成分，黑米中锰、锌、铜等微量元素高出大米1～3倍，黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精等功效，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
5、糙米富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维他命A、B1、B2、B12、叶酸和各种矿物质。
多食糙米可促进胃肠蠕动、促进血液循环、防止动脉硬化、加强心脏机能、调节内分泌系统、改善贫血。
6、薏仁米是药食皆佳的粮种之一，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲被称为“生命健康之禾”。
薏仁米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
薏米还能增强肾功能，有清热利尿的作用，适合浮肿病人食用。
经现代药理研究证明，薏米中的硒元素，能有效抑制癌细胞的增长，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。
薏米中的维生素E，可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
7、大豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；食大豆，可增强机体免疫功能，提高人体免疫力，防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可降低血清胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，降糖、降脂。
12种粗杂粮及其功效
想要健康，不能长期只吃精粮，适当搭配粗杂粮，对身体更有好处。
不同的粗杂粮功效不一样，有着不同的滋补作用，许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
下面来介绍最养人的12种粗杂粮及其功效。
1、小米味甘，性微寒，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠之功效。
取小米9-1克5、半夏5克，水煎服，可治胃弱失眠。
夏天喝小米粥，消暑解渴的效果非常好。
2、玉米性味甘平，有补中益脾、止咳消肿之功效。
玉米中的纤维比精米精面高出4-1倍0。
纤维素可加速肠蠕动、降低胆固醇吸收、促进大肠中有害因子的排出，可起到预防冠心病及大肠癌的作用。
玉米能吸收人体一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。
3、黑米性味甘平，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。
长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
4、高粱性味甘、涩、温，有和胃健脾、解毒止泻之功效，可用来防治积食、消化不良、湿热下痢和小便不利等病症。
、大豆6、绿豆味甘，性寒，可利尿消肿、中和解毒、清凉解暑。
生绿豆用水浸泡磨碎后去渣取汁，大量灌服可解急性中毒。
7、黑豆性味甘平，有补肾强身、益阴利水，养血除烦、祛风解毒、抗衰老之功效，可用于治疗糖尿病、阳疾、早泄、白发、妊娠水肿、产后气喘、便秘等病症。
8、赤小豆性味甘平，有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效，主治水肿、腮腺炎、脓肿脓血等症。
赤小豆中含有皂昔类成分，对于肾脏病和心脏病均有一定疗效。
9、薏米味甘、淡，性微寒，有益胃健脾、除痹胜湿、清热排脓之功效，也有解热、镇痛、抗炎、抗病毒等作用。
薏米是粗粮中营养成分最为丰富、平衡的食品之一，其易于消化吸收，煮粥做汤均可。
薏米又是一种美容食品，常食可以保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等均有良好疗效。
10、大麦性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水之功效，可辅助治疗食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。
大麦芽性味甘温，有开胃、消食、小气之功效。
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想要健康，不能长期只吃精粮，适当搭配粗杂粮，对身体
更有好处。
不同的粗杂粮功效不一样，有着不同的滋补作用，许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
下面来
介绍最养人的12种粗杂粮及其功效。
1、小米
味甘，性微寒，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠之功效。
取小米9-15克、半夏5克，水煎服，可治胃弱失眠。
夏天
喝小米粥，消暑解渴的效果非常好。
2、玉米
性味甘平，有补中益脾、止咳消肿之功效。
玉米中的纤维
比精米精面高出4-10倍。
纤维素可加速肠蠕动、降低胆固
醇吸收、促进大肠中有害因子的排出，可起到预防冠心病
及大肠癌的作用。
玉米能吸收人体一部分葡萄糖，对糖尿
病有缓解作用。
3、黑米
性味甘平，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。
长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
4、高粱
性味甘、涩、温，有和胃健脾、解毒止泻之功效，可用来防治积食、消化不良、湿热下痢和小便不利等病症。
5、大豆
性味甘平，有健脾宽中、润燥消水之功效，可用于辅助治
疗疮积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痛肿痛。
6、绿豆
味甘，性寒，可利尿消肿、中和解毒、清凉解暑。
生绿豆
用水浸泡磨碎后去渣取汁，大量灌服可解急性中毒。
7、黑豆
性味甘平，有补肾强身、益阴利水，养血除烦、祛风解毒、抗衰老之功效，可用于治疗糖尿病、阳疾、早泄、白发、
妊娠水肿、产后气喘、便秘等病症。
8、赤小豆
性味甘平，有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效，主治水肿、腮腺炎、脓肿脓血等症。
赤小豆中含有皂昔类
成分，对于肾脏病和心脏病均有一定疗效。
9、薏米
味甘、淡，性微寒，有益胃健脾、除痹胜湿、清热排脓之
功效，也有解热、镇痛、抗炎、抗病毒等作用。
薏米是粗
粮中营养成分最为丰富、平衡的食品之一，其易于消化吸收，煮粥做汤均可。
薏米又是一种美容食品，常食可以保
持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴
蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等均有良好疗效。
10、大麦
性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水之功效，可辅助治
疗食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。
大麦芽性味甘温，
有开胃、消食、小气之功效。
11、筱麦
味甘，性凉，有下气宽中、补虚益气、除湿发汗、止泻之
功效。
筱麦的蛋白质比小麦面粉高出1.6倍，脂肪高出2.5倍，而且筱麦脂肪中的亚油酸含量较多，容易被人体吸收，
有降低血脂的作用。
筱麦含糖量低，是糖尿病患者的理想食物。
将筱麦去皮制成片状干品称为“麦片”，是糖尿病患者的饮食佳品。
12、荞麦
味甘，性凉，有健胃、消积、止汗之功效。
荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁。
荞麦中维生素B1、维生素B2的含量比面粉多2倍，烟酸含量是面粉的3-4倍。
烟酸和芦丁都具有降压作用。
经常食用荞麦对糖尿病患者也有一定疗效。