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食品安全类考试题库及答案
食品安全类考试题库及答案一、选择题1、以下哪种食品是安全的？A.发霉的面包B.未过期的牛奶C.腐烂的水果D.变质的肉答案：B。
未过期的牛奶是安全的食品。
发霉的面包、腐烂的水果和变质的肉都可能含有有害细菌或毒素，对人体健康造成危害。
2、以下哪种行为可能导致食品安全问题？A.使用消毒剂清洗食品接触表面B.用手直接接触食品而不戴手套C.将食品储存在温度过高的地方D.将过期食品重新包装出售答案：D。
将过期食品重新包装出售可能导致食品安全问题。
过期食品可能已经变质，含有有害细菌或毒素，重新包装出售可能会误导消费者，使其认为是新鲜食品而食用，从而引发健康问题。
3、在食品加工过程中，以下哪种操作是正确的？A.使用过期食材制作食品B.将生肉和熟肉放在一起加工C.将食品表面烤焦后再食用D.对食品进行充分清洗和消毒答案：D。
对食品进行充分清洗和消毒是正确的操作。
使用过期食材制作食品、将生肉和熟肉放在一起加工以及将食品表面烤焦后都可能存在食品安全问题。
二、简答题1、什么是食品安全？它的重要性是什么？食品安全是指确保食品中不含有害物质，不会对人体健康造成危害。
食品安全的重要性在于保护消费者免受有害物质的危害，促进经济发展和社会稳定。
2、列举三种常见的食品安全问题，并解释其原因。
三种常见的食品安全问题包括：食品中毒、食品过敏和食品污染。
食品中毒通常是由于食用含有有害细菌或毒素的食品所致；食品过敏是由于个体对某些食品成分过敏而引发的反应；食品污染则是因为食品在生产、加工、储存和运输过程中受到有害物质的污染所导致。
A.确保食品储存、处理、烹饪和销售过程中的安全。
B.监督食品供应链，确保供应商符合食品安全标准。
在食品处理过程中，下列哪一项操作不当可能导致细菌滋生？食品安全管理员必须接受食品卫生和安全方面的培训。
（对/错）只要食品看起来好，就能确定其安全性。
（对/错）食品安全管理员有责任确保公司所提供的食物是健康的，无论其来源。
《食品安全法》自学自测平台题库及答案(122P)
《食品安全法》自学自测平台题库目录一、《食品安全法》自学自测平台试卷组合规则 (1)二、第一部分（法条第1-32条） (4)三、第二部分（法条第33-83条） (26)四、第三部分（法条第84-121条） (61)五、第四部分（法条第122-154条） (95)《食品安全法》自学自测平台试卷组合规则一、阶段自学自测试卷（共四部分）。
各部分的每套试卷均覆盖本部分所有条文，每一个条文除了判断题可与本条文的其他题型同时出现外，本条文的单项选择题尽可能不与多项选择题或不定项选择题同时出现，多项选择题不与不定项选择题同时出现。
每套试卷共50道题，其中单项选择题15题，每题1分；多项选择题10题，每题3.5分；不定项选择题10题，每题3.5分；判断题15题，每题1分；总分100分；自测时间60分钟。
第一部分（法条第1-32条）。
内容包括：总则、食品安全风险监测和评估、食品安全标准。
4套试卷全部覆盖本部分题库156道题，第1-3套试卷不能有重复的题目，第4套试卷允许有43道题与前面的试卷重复。
所有的试卷均按以下规则组成：第二部分（法条第33-83条）。
内容包括：食品生产经营。
4套试卷全部覆盖本部分题库199道题。
所有的试卷均按以下规则组成：第三部分（法条第84-121条）。
内容包括：食品检验、食品进出口、食品安全事故处理、监督管理。
5套试卷全部覆盖本部分题库221道题，第1-4套试卷不能有重复的题目，第5套试卷允许有28道题与前面的试卷重复。
所有的试卷均按以下规则组成：第四部分（法条第122-154条）。
内容包括：法律责任、附则。
4套试卷全部覆盖本部分题库165道题，第1-3套试卷不能有重复的题目，第4套试卷允许有35道题与前面的试卷重复。
所有的试卷均按以下规则组成：二、综合模拟试卷每套试卷共70道题，分值100分，自测时间90分钟，每个条文在每套试卷中只能出现一道题（不管什么题型），11套综合模拟试卷全部覆盖题库743道题，第1-10套试卷不能有重复的题目，第11套试卷允许有27道题与前面的试卷重复。
食品安全知识考试题及答案2022年11月
食品安全知识考试题及答案2022年11月一、单选题1.食品安全工作的核心是（）。
A. 食品添加剂 B. 食品流通 C. 食品从业者 D. 食品安全法律法规2.下列食品中，属于易生霉菌、鼠类伤食、甜味剂超标等可能导致食品安全问题的是（）。
A. 蔬菜水果 B. 罐头食品 C. 肉制品 D. 糖果巧克力3.以下哪种情况涉及食品安全违法？ A. 超过保质期食用食品 B. 未按照标签要求存储食品 C. 自制食品赠送给家人 D. 从农贸市场购买蔬菜水果4.食品标签的主要作用是（）。
A. 方便销售 B. 区分不同种类食品 C. 便于消费者识别 D. 提供购买地址二、多选题1.食品从业者在工作时应当注意以下哪些事项？（） A. 健康证明 B. 定期体检 C. 食品安全知识培训 D. 食品店铺环境整洁 E. 使用过期食材2.食品安全知识包括以下哪些方面？（） A. 食品生产 B. 食品加工 C. 食品检验 D. 食品运输 E. 食品储存三、问答题1.请简要介绍食品安全的概念及其重要性。
2.食品标签上常见的“生产日期”、“保质期”、“净含量”等信息有什么作用？消费者在购买食品时应该注意哪些信息？答案一、单选题1. D2. B3. A4. C二、多选题1.A、B、C、D2.A、B、C、D、E三、问答题1.食品安全是指确保食品不会对人体产生危害的一系列措施和机制。
食品安全事关广大消费者的身体健康和生命安全，也是一个国家经济社会发展的重要组成部分。
它涉及食品生产、加工、运输、储存、销售等各个环节，需全社会共同关注和参与。
2.食品标签上的“生产日期”可以帮助消费者判断食品是否过期；“保质期”告知食品的保存期限；“净含量”则判断食品的实际容量。
消费者在购买食品时应该注意这些信息，避免食用过期食品或产生其他食品安全隐患。
食品安全知识问答题
食品安全知识问答题食品安全知识问答题一、日常饮食安全注意事项有哪些,日常生活中要注意饮食卫生,否则就会传染疾病,危害健康,“病从口入”这句话讲的就是这个道理,要注意,,1,养成良好的饮食习惯。
吃东西时不要狼吞虎咽,一日三餐定时定量,不暴饮暴食。
,2,养成吃东西以前洗手的习惯。
人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。
会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。
吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。
,3,生吃瓜果要洗净。
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。
,4,不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。
,5,不吃腐烂变质的食物。
食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦,散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。
,6,不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。
,7,在商店购买食品、饮料,要特别注意是否标明生产日期和保质期,不购买过期食品饮料。
不食、饮过期食品饮料。
,8,不喝生水。
水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全。
二、哪些食品易致癌,咸鱼,咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。
烧烤食物,烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品,如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品,煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。
咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。
油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
食品安全法律法规知识在线考试多选题 1
食品安全法律法规知识在线考试多选题 1精品管理制度、管理方案、合同、协议、一起学习进步多选题1.在中华人民共和国境内从事(ABCD )活动，应当遵守《食品安全法》：A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务B.食品添加剂的生产经营C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品2.下列哪些情形应当进行食品安全风险评估(ABCD )。
A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品.食品添加剂.食品相关产品可能存在安全隐患的B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的C.为确定监督管理的重点领域.重点品种需要进行风险评估的D.发现新的可能危害食品安全因素的3.国家对食品生产经营行为实行许可制度，从事(ABC )应当依法取得许可。
A.食品生产B.食品销售C.餐饮服务D.销售食用农产品4.《食品安全法》中对食品生产经营企业提出的要求是(ABCD )。
A.应当建立健全食品安全管理制度B.对职工进行食品安全知识培训C.加强食品检验工作D.依法从事生产经营活动5.食品生产企业应当就(ABCD )事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A.原料采购、原料验收、投料等原料控制B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D.运输和交付控制6.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的应该怎么做？(ABCD )A.应当立即停止生产B.召回已经上市销售的食品C.通知相关生产经营者和消费者D.记录召回和通知情况7.生产(ABCD )的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。
A.保健食品B.特殊医学用途配方食品C.婴幼儿配方食品D.其他专供特定人群的主辅食品8.国建立食品安全风险监测制度，对(ABC )进行监测。
食品安全常识竞答题及答案
食品安全常识竞答题及答案1. 什么是食品安全？- 食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存和销售等各个环节中，不受有害物质或微生物污染，确保食品不会对人体健康造成危害的状态。
2. 什么是食品污染？- 食品污染是指食品中含有对人体健康有害的物质或微生物，可能导致食物中毒或其他健康问题。
3. 食品安全的重要性是什么？- 食品安全的重要性在于保障人们的身体健康和生命安全。
食品污染可能导致食物中毒、传染病传播等严重后果，因此食品安全至关重要。
4. 食品安全法是什么？- 食品安全法是一项法律法规，旨在规范食品生产、流通、销售等环节，保障食品安全，并对食品安全问题进行法律追责。
5. 食品安全监管机构有哪些？- 食品安全监管机构包括国家食品药品监督管理总局、地方食品药品监督管理局等，它们负责监督和管理食品安全工作，并对违法行为进行处罚。
6. 食品标签上的生产日期、保质期和批号有什么作用？- 生产日期表示食品的生产时间，保质期表示食品在正常保存条件下保持质量和安全性的时间，批号是食品生产过程中的标识码。
这些信息有助于消费者了解食品的新鲜程度和是否过期，以确保食品安全。
7. 如何防止食品中毒？- 防止食品中毒的方法包括：- 选择新鲜、无异味、无变质的食品；- 避免生食或未煮熟的食物；- 避免食用过期食品；- 做到食材分开切割，熟食与生食分开放置；- 注意餐具和食品的卫生。
8. 如何正确储存食品？- 正确储存食品的方法包括：- 保持食品的新鲜，储存前确保食品无变质；- 遵循食品的储存要求，如低温冷藏或冷冻；- 尽量避免食品受到细菌污染，使用密封或保鲜膜进行储存；- 避免食品与异味物品接触，以免影响食品的口感和质量。
9. 如何选择安全的食品？- 选择安全食品的方法包括：- 选择有合法生产许可的食品；- 选择有品牌信誉和口碑的食品；- 避免购买过期或包装破损的食品；- 注意食品的生产地、厂家信息等。
10. 食品安全问题的举报渠道有哪些？- 食品安全问题可以通过以下渠道进行举报：- 就近的食品药品监督管理局；- 食品安全监管热线电话；- 在线平台举报渠道。
食安在线考试答案题库
食安在线考试答案题库1餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放()。
A.食品经营许可证B.食品经营许可证复印件C.食品经营许可证正本D.食品经营许可证副本2县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级()部门通报。
A.食品药品监督管理局B.卫生局C.工商行政管理局3排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。
排水的流向应为()A.由低清洁操作区流向高清洁操作区B.由高清洁操作区流向低清洁操作区C.无所谓流向D.由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区4对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下();销售时应当向消费者明示补救措施。
A.可以继续销售B.不得继续销售C.食品生产经营者自行决定5专间的卫生要求描述错误的是()A.应为独立隔间B.应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施C.温度要求应达到26℃以上6食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立()。
A.学籍管理制度B.固定培训机构C.培训档案7在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处()有期徒刑，并处罚金。
A.三年以下B.三年以上七年以下C.五年以下D.十年以上8经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，对经营场所的要求()。
A.周围环境不得有有害气体B.距离垃圾堆等场所的直线距离20米以上C.与化肥销售点距离30米以上D.环境不需要整洁9食品安全管理人员原则上每年应接受不少于()的餐饮服务食品安全集中培训。
A.12小时B.24小时C.30小时D.40小时10餐饮服务食品安全监督量化分级管理级别代表的是什么水平()A.食品风味B.供餐服务质量C.食品安全信誉度D.餐厅环境卫生状况查看答案试卷评价（0条）推荐一般较差。
食品安全基础知识在线考试试题及答案
食品安全基础知识在线考试试题及答案1.下列说法错误的是（）。
[单选题] *A、食品生产者的生产场所迁址的，应当重新申请食品生产许可B、食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项发生变化的，食品生产者应当在变化后10 个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告C、食品生产许可被注销的，许可证编号不得再次使用D、食品生产者的生产条件发生变化，不再符合食品生产要求，应当依法办理许可延续手续(正确答案)2.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，申请人在（）年内不得再次申请食品生产许可。
[单选题] *A、1(正确答案)B、2C、3D、53.标称的食品生产企业对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验结论通知之日起（）个工作日内，向组织或者实施食品安全监督抽检的食品安全监督管理部门提出书面异议审核申请，并提交相关证明材料。
[单选题] *A、7(正确答案)B、10C、15D、204. 《食品召回管理办法》中，食品召回的主体是（）。
[单选题] *A、食品生产经营者(正确答案)B、县级以上人民政府C、食品行业协会D、各级食品安全监督管理部门5.食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的，应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后（）个工作日内向县级以上地方食品安全监督管理部门书面报告情况。
[单选题] *A、15B、10C、5(正确答案)D、76.根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》，食品生产企业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至（）。
[单选题] *A、整改完毕B、食品安全监督管理部门通知后C、下次日常监督检查(正确答案)D、5 个工作日7.日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应当（）。
[单选题] *A、边生产边整改B、3 日内停止食品生产活动C、1 日内停止食品生产活动D、立即停止食品生产活动(正确答案)8.食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处（）罚款。
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一、单选题(每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。
)
1、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（C）全国消费者申诉举报统一电话。
A、315 B、12348 C、12315
D、99148
2、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理，应遵守(A )的规定。
A.《中华人民共和国农产品质量安全法》B.《中华人民共和国食品安全法》C.《中华人民共和国产品质量安全法》 D.《中华人民共和国动物防疫法》
3、依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准的部门是( C) A.质量监督部门B.食品安全委员会
C.卫生行政部门
D.食品科研机构
4、《食品安全法》规定，(A )对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
A.县级以上地方人民政府 B.县级以上食品药品监督管理部门C.县级以上卫生行政部门 D.县级以上质量监督部门
5、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在( D)设立派出机构。
A.县(市)区
B.乡镇
C.特定区域
D.乡镇或者特定区域
2
6、国家建立(A )，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
A.食品安全风险监测制度 B.食品安全监督制度
C.食品安全抽检制度
D.食品安全检查制度
7、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自( D)起施行。
A.2009年5月1日
B.2009年6月1日
C.2015年6月1日
D.2015年10月1日
8、某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到医院就医花费了一些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：（D）。
A、支付医疗费B、治疗期间的护理费C、因误工减少的收入等费用D、以上都包括
9、食品生产企业制定食品安全企业标准应并报省、自治区、直辖市人民政府( A)备案。
A.卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门
10、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向( A)报告。
A.卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门
11、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向( A)提交相关产品的安全性评估材料。
A.国务院卫生行政部门
B.国务院农业行政部门
C.国务院食品药品监督管理部门
D.国务院质量监督部门
12、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。
国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起(C )内组织审查;对符合食品安全要求的，准予许可并公布;对不符合食品安全要求的，不予许可并书面说明理由。
A.十五日 B.三十日 C.六十日 D.九十日
13、( A)有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A.任何组织或个人 B.食品生产经营者 C.消费者 D.食品企业
14、食品生产经营企业的(D )应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
A.后勤人员 B.员工 C.中层以上领导 D.主要负责人
15、食品生产者采购(D )，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。
A.食品原料
B.食品添加剂
C.食品相关产品
D.以上选项都是
16、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。
记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的，保存期限不得少于(D )。
A.三个月，一年
B.三个月，二年
C.六个月，一年
D.六个月，二年
17、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。
记录和凭证保存期限不得少于( B)。
A.三个
月 B.六个月 C.一年 D.二年
18、下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。
(D) A.保健食品B.特殊医学用途配方食品C.婴幼儿配方食品
D.食用油
19、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经(C )注册。
4 A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门
20、食品药品投诉举报电话是(C)。
A.12315 B.12365
C.12331
D.12316
21、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由(C )规定 A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门
22、对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起( C)工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
A.三个
B.五个
C.七个
D.九个
23、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起(B )小时内申请复检。
A.二B.四C.六D.八
24、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以(D )。
A.当众销毁B.要求
召回C.不再追究D.责令召回或停止经营
25、国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向(A )通报。
A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门 C.国务院食品安全委员会D.国务院质量监督部门
26、国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向(A )提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。
A.国务院卫生行政部门B.国务院工商行政管理部门
C.国务院食品安全委员会
D.食品检验机构
27、( D)是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A.食品安全风险监测信息B.食品安全日常监管情况C.食品抽检结果D.食品安全风险评估结果
28、对食品安全状况进行综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，(A )应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。
A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门
29、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府(A )可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。
A.卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门
30、省级以上人民政府( A)应当在其网站上公布制定和备案的食品安
全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。
A.卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门
31、省级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门应当对食品安全标准执行中存在的问题进行收集、汇总，并及时向同级(A)通报。
A.卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门
32、国家对食品生产经营实行许可制度。
县级以上地方人民政府( C)应当依法对申请人提交的相关资料进行审核，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的，准予许可;对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。