食品类SCI期刊
食品类30种SCI核心期刊附数据库源链接及文件下载链接
食品类30种SCI核心期刊附数据库源链接及文件下载链接【已搜索无重复】★★飘无影(金币+2,VIP+0):不错的资源，谢谢分享哦！！！5-19 16:06小弟不才,搜集到30种与"Food"相关的SCI核心期刊(不包括SCIE),不敢独享,斗胆发出来与广大食品虫友交流,希望对广大食品虫子有所帮助,希望你们多发PAPER,发好PAPER!1. CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITIONBimonthlyISSN: 1040-8398TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106 link: /smpp ... 6380~tab=issueslist2. ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITIONBimonthlyISSN: 0367-0244TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106 link: /smpp/title~db=all~content=t7136411483. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGYMonthlyISSN: 1438-2377SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013link: /cont ... f26866c374&pi=04. FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCEISSN: 1939-3210TAYLOR & FRANCIS LTD, 4 PARK SQUARE, MILTON PARK, ABINGDON, ENGLAND, OXON, OX14 4RNlink: /smpp/title~db=all~content=t7834625965. FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE& RISK ASSESSMENTMonthlyISSN: 0265-203XTAYLOR & FRANCIS LTD, 4 PARK SQUARE, MILTON PARK, ABINGDON, ENGLAND, OXON, OX14 4RNlink: /smpp/title~db=all~content=t7135996616. FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGYMonthlyISSN: 0278-6915PERGAMON-ELSEVIER SCIENCE LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OX5 1GBlink: /science/journal/027869157. FOOD CHEMISTRYMonthlyISSN: 0308-8146ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GBlink: /science/journal/030881468. FOOD CONTROLBimonthlyISSN: 0956-7135ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GBlink: /science/journal/095671359. FOOD HYDROCOLLOIDSBimonthlyISSN: 0268-005XELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GBlink: /science/journal/0268005X10. FOOD MICROBIOLOGYBimonthlyISSN: 0740-0020ACADEMIC PRESS LTD ELSEVIER SCIENCE LTD, 24-28 OVAL RD, LONDON, ENGLAND, NW1 7DXlink: /science/journal/0740002011. FOOD POLICYBimonthlyISSN: 0306-9192ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GBlink: /science/journal/0306919212. FOOD QUALITY AND PREFERENCEBimonthlyISSN: 0950-3293ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GBlink: /science/journal/0950329313. FOOD RESEARCH INTERNATIONALMonthlyISSN: 0963-9969ELSEVIER SCIENCE BV, PO BOX 211, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1000 AElink: /science/journal/0963996914. FOOD REVIEWS INTERNATIONALQuarterlyISSN: 8755-9129TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106 link: /smpp ... 13597252~link=cover15. FOOD TECHNOLOGYMonthlyISSN: 0015-6639INST FOOD TECHNOLOGISTS, 525 WEST VAN BUREN, STE 1000, CHICAGO, USA, IL, 60607-3814link: /IFT/Pubs/FoodTechnology/Archives/16. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGYSemimonthlyISSN: 0168-1605ELSEVIER SCIENCE BV, PO BOX 211, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1000 AElink: /science/journal/0168160517. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYBimonthlyISSN: 0950-5423WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148link: /journal/117988998/home18. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYBiweeklyISSN: 0021-8561AMER CHEMICAL SOC, 1155 16TH ST, NW, WASHINGTON, USA, DC, 20036link: /journal/jafcau19. JOURNAL OF APPLIED BOTANY AND FOOD QUALITY-ANGEWANDTE BOTANIK SemiannualISSN: 1613-9216DRUCKEREI LIDDY HALM, BACKHAUSSTRASSE 9B, GOTTINGEN, GERMANY, 3708120. JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMINANTS AND AGRICULTURAL WASTESBimonthlyISSN: 0360-1234TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106 link: /smpp/title~db=all~content=t71359726921. JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRYBimonthlyISSN: 0145-8884WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148link: /journal/117997695/home22. JOURNAL OF FOOD ENGINEERINGSemimonthlyISSN: 0260-8774ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GBlink: /science/journal/0260877423. JOURNAL OF FOOD PROTECTIONMonthlyISSN: 0362-028XINT ASSOC FOOD PROTECTION, 6200 AURORA AVE SUITE 200W, DES MOINES, USA, IA, 50322-2863link: /content/iafp/jfp24. JOURNAL OF FOOD SAFETYQuarterlyISSN: 0149-6085WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148link: /journal/118494236/home25. JOURNAL OF FOOD SCIENCEBimonthlyISSN: 0022-1147WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148link: /journal/118509799/home26. JOURNAL OF MEDICINAL FOODQuarterlyISSN: 1096-620XMARY ANN LIEBERT INC, 140 HUGUENOT STREET, 3RD FL, NEW ROCHELLE, USA, NY, 10801link: /jmf27. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTUREMonthlyISSN: 0022-5142JOHN WILEY & SONS LTD, THE ATRIUM, SOUTHERN GATE, CHICHESTER, ENGLAND, W SUSSEX, PO19 8SQlink: /journal/1294/home28. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYMonthlyISSN: 0023-6438ELSEVIER SCIENCE BV, PO BOX 211, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1000 AElink: /science/journal/0023643829. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCHMonthlyISSN: 1613-4125WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451link: /journal/117935711/grouphome30. TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYIrregularISSN: 0924-2244ELSEVIER SCIENCE LONDON, 84 THEOBALDS RD, LONDON, ENGLAND, WC1X 8RR link: /science/journal/09242244。
SCI收录关于食品的期刊
SCI收录关于食品的期刊ADV ANCES IN FOOD RESEARCHAGRICULTURAL AND FOOD SCIENCEAGRICULTURAL AND FOOD SCIENCE IN FINLANDAGRO FOOD INDUSTRY HI TECHANTINUTRIENTS AND PHYTOCHEMICALS IN FOODASSOCIATION OF FOOD DRUG OFFICIALS QUARTERL Y BULLETINBULLETIN OF THE RESEARCH INSTITUTE FOR FOOD SCIENCE KYOTO UNIVERSITY CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL JOURNAL DE L INSTITUT CANADIEN DE SCIENCE ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRES COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETYCRC CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITIONCRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITIONCZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCESDOMESTIC ANIMAL WILDLIFE INTERFACE ISSUE FOR DISEASE CONTROL CONSERVATION SUSTAINABLE FOOD PRODUCTION AND EMERGING DISEASES ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITIONENCAPSULATION AND CONTROLLED RELEASE OF FOOD INGREDIENTS EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGYEV ALUATION OF CERTAIN FOOD ADDITIVESEV ALUATION OF CERTAIN FOOD ADDITIVES 51ST REPORTEV ALUATION OF CERTAIN FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTSEV ALUATION OF CERTAIN FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS 53RD REPORT EV ALUATION OF CERTAIN VETERINARY DRUG RESIDUES IN FOODEV ALUATION OF CERTAIN VETERINARY DRUG RESIDUES IN FOOD 52ND REPORT FLA VOR FOOD INTERACTIONSFOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTSFOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGYFOOD AND AGRICULTURAL SECURITYFOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSINGFOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGYFOOD AND COSMETICS TOXICOLOGYFOOD AND DRUG LAW JOURNALFOOD AUSTRALIAFOOD BIOTECHNOLOGYFOOD CHEMISTRYFOOD CONTROLFOOD DRUG COSMETIC LAW JOURNALFOOD ENGINEERINGFOOD FACTORS IN HEALTH PROMOTION AND DISEASE PREVENTIONFOOD HYDROCOLLOIDSFOOD IN CANADAFOOD MANUFACTUREFOOD MICROBIOLOGYFOOD MICROSTRUCTUREFOOD NUTRITION NOTES AND REVIEWSFOOD PACKAGING TESTING METHODS AND APPLICATIONSFOOD PHYTOCHEMICALS FOR CANCER PREVENTION IFOOD PHYTOCHEMICALS FOR CANCER PREVENTION IIFOOD POLICYFOOD PRODUCT DEVELOPMENTFOOD PRODUCTION MANAGEMENTFOOD QUALITY AND PREFERENCEFOOD RESEARCHFOOD RESEARCH INSTITUTE STUDIESFOOD RESEARCH INTERNA TIONALFOOD REVIEWS INTERNATIONALFOOD SAFETY ISSUES ASSOCIATED WITH PRODUCTS FROM AQUACULTURE FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGYFOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONALFOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY LEBENSMITTEL WISSENSCHAFT TECHNOLOGIEFOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCHFOOD STRUCTUREFOOD TECHNOLOGYFOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGYFOOD TECHNOLOGY IN AUSTRALIAFOOD TRADE REVIEWFREE RADICALS AND OXIDATIVE STRESS ENVIRONMENT DRUGS AND FOOD ADDITIVESHIGH DOSE IRRADIATION WHOLESOMENESS OF FOOD IRRADIATED WITH DOSES ABOVE 10 KGYHIGHLIGHTS IN FOOD ALLERGYINTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGYINTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIESINTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITIONIRISH JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCHIRISH JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYIRRADIATION OF FOOD AND PACKAGING RECENT DEVELOPMENTSITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCEJOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYJOURNAL OF APPLIED BOTANY AND FOOD QUALITY ANGEW ANDTE BOTANIK JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B PESTICIDES FOOD CONTAMINANTS AND AGRICULTURAL WASTESJOURNAL OF FOOD AND DRUG ANAL YSISJOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRYJOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANAL YSISJOURNAL OF FOOD ENGINEERINGJOURNAL OF FOOD LIPIDSJOURNAL OF FOOD NUTRITIONJOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERINGJOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERV A TIONJOURNAL OF FOOD PROTECTIONJOURNAL OF FOOD QUALITYJOURNAL OF FOOD SAFETYJOURNAL OF FOOD SCIENCEJOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY MYSOREJOURNAL OF FOOD TECHNOLOGYJOURNAL OF MEDICINAL FOODJOURNAL OF MILK AND FOOD TECHNOLOGYJOURNAL OF THE FOOD HYGIENIC SOCIETY OF JAPANJOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHIJOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURELEBENSMITTEL WISSENSCHAFT UND TECHNOLOGIE FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYLIPIDS IN FOOD FLA VORSLWT FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYMACROMOLECULAR INTERACTIONS IN FOOD TECHNOLOGYMOLECULAR NUTRITION FOOD RESEARCHMYCOTOXINS AND FOOD SAFETYNAHRUNG FOODNEW YORKS FOOD AND LIFE SCIENCES BULLETINOLIGOSACCHARIDES IN FOOD AND AGRICULTUREPREPARATION AND USE OF FOOD BASED DIETARY GUIDELINESPROCESS INDUCED CHEMICAL CHANGES IN FOODPROGRESS IN FOOD AND NUTRITION SCIENCEQUARTERL Y BULLETIN OF THE ASSOCIATION OF FOOD DRUG OFFICIALS OF THE UNITED STATESRENEWABLE AGRICULTURE AND FOOD SYSTEMSTRENDS IN FOOD SCIENCE TECHNOLOGYVETERINARY CLINICS OF NORTH AMERICA FOOD ANIMAL PRACTICE ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL UNTERSUCHUNG UND FORSCHUNG A FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGYZENTRALBLATT FUR VETERINARMEDIZIN REIHE B JOURNAL OF VETERINARY MEDICINE SERIES B INFECTIOUS DISEASES IMMUNOLOGY FOOD HYGIENE VETERINARY PUBLIC HEALTH食品类SCI杂志目录和稿约【转贴】(2009-04-30 15:47:58)序号刊名简称期刊全称中文分类分区 01-03平均影响因子主办国1 CRIT REV FOOD SCI CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION 工程技术 1 1.95 美国2 FOOD ADDIT CONTAM FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS 工程技术 2 1.37 英国3 FOOD CHEM TOXICOL FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY 工程技术 2 1.73 英国4 FOOD CHEM FOOD CHEMISTRY 工程技术 2 1.25 英国5 FOOD HYDROCOLLOID FOOD HYDROCOLLOIDS 工程技术 2 1.56 美国6 FOOD MICROBIOL FOOD MICROBIOLOGY 工程技术 2 1.05 英国7 FOOD REV INT FOOD REVIEWS INTERNATIONAL 工程技术 2 1.28 美国8 INT J FOOD MICROBIOL INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY 工程技术 2 1.85 荷兰9 J AGR FOOD CHEM JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 工程技术 2 1.86 美国10 J FOOD PROTECT JOURNAL OF FOOD PROTECTION 工程技术 2 1.88 美国11 TRENDS FOOD SCI TECH TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 工程技术 1.35 英国12 EUR FOOD RES TECHNOL EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 工程技术3 1.01 德国13 FOOD BIOTECHNOL FOOD BIOTECHNOLOGY 工程技术 3 0.66 美国14 FOOD CONTROL FOOD CONTROL 工程技术 3 0.71 英国15 FOOD QUAL PREFER FOOD QUALITY AND PREFERENCE 工程技术 3 1.01 英国16 FOOD RES INT FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 工程技术 3 1.01 美国17 FOOD TECHNOL-CHICAGO FOOD TECHNOLOGY 工程技术 3 0.97 美国18 INT J FOOD SCI TECH INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 工程技术 3 0.85 英国19 INT J FOOD SCI NUTR INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION 工程技术 3 0.74 英国20 FOOD ENG JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 工程技术 3 1.04 英国21 J FOOD SAFETY JOURNAL OF FOOD SAFETY 工程技术 3 0.84 美国22 J FOOD SCI JOURNAL OF FOOD SCIENCE 工程技术 3 1.02 美国23 LEBENSM-WISS TECHNOL LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 工程技术 3 0.67 瑞士24 AGRO FOOD IND HI TEC AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH 工程技术 4 0.14 意大利25 CEREAL FOOD WORLD CEREAL FOODS WORLD 工程技术 4 0.60 美国26 FOOD BIOPROD PROCESS FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING 工程技术 4 0.51 英国27 FOOD DRUG LAW J FOOD AND DRUG LAW JOURNAL 工程技术 4 0.51 美国28 FOOD AUST FOOD AUSTRALIA 工程技术 4 0.15 澳大利亚29 FOOD POLICY FOOD POLICY 工程技术 4 0.53 英国30 FOOD SCI TECHNOL INT FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL 工程技术 4 0.44 英国31 FOOD TECHNOL BIOTECH FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY 工程技术 4 0.27 克罗地亚32 INT J FOOD PROP INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 工程技术 4 0.56 美国33 ITAL J FOOD SCI ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 工程技术 4 0.58 意大利34 JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS 工程技术 4 0.50 美国35 J FOOD LIPIDS JOURNAL OF FOOD LIPIDS 工程技术 4 0.36 美国36 J FOOD PROCESS ENG JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING 工程技术 4 0.48 美国37 J FOOD PROCESS PRES JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 工程技术 4 0.33 美国38 J FOOD QUALITY JOURNAL OF FOOD QUALITY 工程技术 4 0.28 美国39 J FOOD SCI TECH MYS JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 工程技术 4 0.15 印度40 J FOOD HYG SOC JPN JOURNAL OF THE FOOD HYGIENIC SOCIETY OF JAPAN 工程技术 4 0.51 ***41 J JPN SOC FOOD SCI JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOK 工程技术 4 0.10 ***42 J ENVIRON SCI HEAL B JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMIN 环境科学 4 0.63 美国43 J SCI FOOD AGR JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 农林科学 2 1.18 英国44 AGR FOOD SCI FINLAND AGRICULTURAL AND FOOD SCIENCE IN FINLAND 农林科学 4 0.42 芬兰45 IRISH J AGR FOOD RES IRISH JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH 农林科学 4 0.42 爱尔兰46 VET CLIN N AM-FOOD A VETERINARY CLINICS OF NORTH AMERICA-FOOD ANIMAL PRACTICE 农林科学 4 0.62 美国47 J FOOD BIOCHEM JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 生物 4 0.56 美国48 PLANT FOOD HUM NUTR PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION 生物 4 0.24 荷兰49 ECOL FOOD NUTR ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION 医学 4 0.20 英国50 FOOD AGR IMMUNOL FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY 医学 4 0.76 英国51 J FOOD DRUG ANAL JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS 医学 4 0.42 中国(台湾)。
食品毒理学相关杂志10分以上
食品毒理学是指研究食物对人体健康的有害影响以及其致病机理与预防措施的学科。
食品毒理学相关杂志不仅可以提供最新的研究成果和进展，还可以帮助读者更深入地了解食品安全与健康的关系。
在此，笔者整理了一份食品毒理学相关杂志中的知名期刊，供读者参考。
1. 《食品毒理学杂志》该期刊是国内食品毒理学领域的权威期刊，涵盖了食品毒理学的理论研究、实验研究、临床病例分析以及食品安全评价等方面的内容。
期刊内容涉及毒性评价、食品质量与安全、食品添加剂、致癌物质等方面的文章，为读者提供了最新的理论探讨和实践经验，适合从事食品毒理学研究和实践的专业人士借鉴。
2. 《食品安全研究》该期刊是综合性的食品安全研究期刊，涵盖了食品毒理学、食品科学、营养学、生态学等多个学科的内容。
期刊内容包括食品安全评价、毒素检测、食品添加剂安全、食品中重金属、农药残留等方面的研究文章，对食品安全研究人员和相关从业者具有较高的指导意义。
3. 《毒理学杂志》该期刊是涉及毒理学领域的权威期刊，不仅包括了食品毒理学的相关内容，还有其他领域的毒理学研究成果。
该期刊内容包括食品中有害物质的毒性研究、毒素检测技术、食品安全评价、食品中毒事件案例分析等内容，对毒理学研究领域的专业人士具有很高的参考价值。
4. 《食品安全与质量检测》该期刊是专门针对食品安全与质量检测的研究成果进行发布的权威期刊，内容包括了食品中有害物质的检测方法、食品安全评价、食品中毒事件案例分析等方面的内容，对从事食品质量检测和食品安全评估的研究人员和实践者有很高的参考价值。
5. 《毒理学与食品安全》该期刊是涉及毒理学与食品安全相关领域的研究成果进行发布的综合性期刊，内容包括食品中有害物质的毒性研究、食品安全评价、食品中毒事件案例分析以及食品安全政策等方面的内容，对从事毒理学与食品安全研究和实践的专业人士有很高的参考价值。
以上整理的部分食品毒理学相关杂志均具有较高的学术影响力和知名度，期刊内发表的研究成果及评论文章在学界和从业者中具有较高的引用和转载率，对于食品毒理学领域的研究者和实践者具有很高的参考价值。
中国食品期刊等级
期刊名称影响因子荣誉
色谱 2.092 核心期刊、CA
分析测试学报 1.307 核心期刊、CA
中国食品卫生杂志 1.003 核心期刊
食品科学0.974 核心期刊、CA
中国粮油学报0.883 核心期刊、CA、EI
食品与机械0.878 核心期刊
中国食品学报0.784 核心期刊、CA
光谱学与光谱分析0.749 核心期刊、CA、EI、SCI 现代食品科技0.743 核心期刊、CA、EI
食品工业科技0.658 核心期刊、CA
食品安全质量检测学报0.636 CA
食品与发酵工业0.615 核心期刊、CA
中国食品添加剂0.509 核心期刊、CA
食品科技0.502 核心期刊、CA
粮食与饲料工业0.488 核心期刊、CA
中国酿造0.473 核心期刊、CA
中国医药导报0.452 CA
食品研究与开发0.428 核心期刊、CA
食品工业0.423 核心期刊、CA
理化检验（化学分册）0.411 核心期刊、CA
中国乳品工业0.403 核心期刊、CA。
journal of food science涉及的范围 -回复
journal of food science涉及的范围-回复Journal of Food Science是一本涉及食品科学领域的权威期刊，它包含了广泛的主题，涵盖了食物的生产、研发、加工、分析、质量控制等各个方面。
本文将详细介绍Journal of Food Science期刊的范围，并逐步回答中括号内的内容。
第一步：Journal of Food Science的范围Journal of Food Science是食品科学领域的核心期刊之一，由食品科学家和研究人员广泛接受和引用。
该期刊涵盖了以下主题：1. 食品化学和分子生物学（Food Chemistry and Molecular Biology）：研究食物组分的化学成分，食品与营养物质之间的相互作用，以及食物成分对人体健康的影响。
2. 食品工程和新技术（Food Engineering and Novel Technologies）：研究食品的生产和加工技术，包括食品的保存、脱水、发酵、杀菌、冷冻等，以及新兴技术如纳米技术、高压处理等在食品加工中的应用。
3. 食品微生物学和食品安全（Food Microbiology and Food Safety）：研究食品中的微生物污染和食品安全问题，包括食品中的细菌、霉菌、寄生虫等微生物的检测、控制和预防。
4. 食品营养学和功能食品（Food Nutrition and Functional Foods）：研究食物的营养成分及其在预防疾病、提高人体健康方面的功能，包括食物中的维生素、矿物质、纤维素、抗氧化剂等对人体的影响。
5. 食品分析和质量控制（Food Analysis and Quality Control）：研究食品的分析方法和质量控制技术，包括食品的成分分析、食品污染物的检测、食品中的添加剂和残留物的监测等。
6. 食品感官科学和食品品质评价（Sensory Science and Food Quality Evaluation）：研究食品的感官特性和食品品质评价方法，包括食品的味觉、嗅觉、视觉等感官特征的研究和感官评价的方法论。
食品类SCI收录期刊名目
Food Structure
22.
International Journal of Gastronomy and Food Science
23.
Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice
24.
CME Supplement to Veterinary Clinics: Food Animal Practice
食品类sci收录期刊名目 foodchemistry foodcontrol internationaljournal foodmicrobiology foodpolicy foodscience foodengineering foodhydrocolloids innovativefood science emergingtechnologies chemicaltoxicology 10. food quality preference11. global food security 12. food bioproductsprocessing 13. food research international 14. journal foodcomposition analysis15. food bioscience 16. food science humanwellness 17. lwt- food science technology18. procedia food science 19. food microbiology 20. food science package 21. food structure 22. international journal foodscience 23. veterinary clinics northamerica: food animal practice 24. cme supplement veterinaryclinics: food animal practice 25. chemical engineering research processsafety environmentalprotection bioproductsprocessing (combined subscription) international journal foodscience technologyinternational journal foodscience technologyjournaljournal foodprocessing preservationjournal foodprocessing preservationjournaljournal foodquality journal foodqualityjournal journal f
食品类SCI核心期刊影响因子
最新食品类SCI核心期刊影响因子(转)Abbreviated Journal Title Impact Factor Full Journal Title杂志名称简写影响因子杂志全名CRIT REV FOOD SCI 3.875 critical reviews in food science and nutrition TRENDS FOOD SCI TECH 2.427 trends in food science & technologyINT J FOOD MICROBIOL 2.499 international journal of food microbiology FOOD CHEM TOXICOL 2.047 food and chemical toxicologyJ AGR FOOD CHEM 2.507 journal of agricultural and food chemistryJ FOOD PROTECT 1.687 journal of food protectionFOOD HYDROCOLLOID 1.949 food hydrocolloidsFOOD ADDIT CONTAM 1.61 food additives and contaminantsFOOD CHEM 1.811 food chemistryFOOD RES INT 1.256 food research internationalFOOD QUAL PREFER 1.358 food quality and preferenceJ FOOD ENG 1.249 journal of food engineeringFOOD CONTROL 1.107 food controlFOOD MICROBIOL 1.592 food microbiologyEUR FOOD RES TECHNOL 1.173 european food research and technology FOOD BIOTECHNOL 0.938 food biotechnologyFOOD TECHNOL-CHICAGO 1.056 food technologyJ FOOD SCI 1.028 journal of food scienceINT J FOOD SCI TECH 0.719 international journal of food science and technology J SCI FOOD AGR 0.996 journal of the science of food and agriculture FOOD REV INT 0.708 food reviews internationalLWT-FOOD SCI TECHNOL 1.155 annual review of immunologyJ FOOD COMPOS ANAL 1.072J FOOD DRUG ANAL 0.574 journal of food and drug analysisJ FOOD BIOCHEM 0.625 journal of food biochemistryNAHRUNG nahrung-foodFOOD SCI TECHNOL INT 0.724 food science and technology internationalJ ENVIRON SCI HEAL B journal of environmental science and health part b-pesticides food contaminants and agricultural wastesJ MUSCLE FOODS 0.348 journal of muscle foodsFOOD POLICY 0.609 food policyCEREAL FOOD WORLD cereal foods worldcereal foods world 0.452 international journal of food sciences and nutrition FOOD AGR IMMUNOL 0.385 food and agricultural immunologyJ FOOD SAFETY 0.227 journal of food safetyFOOD DRUG LAW J 0.351 food and drug law journalFOOD TECHNOL BIOTECH 0.663 food technology and biotechnologyINT J FOOD PROP 0.485 international journal of food propertiesIRISH J AGR FOOD RES 0.268 irish journal of agricultural and food researchAGR FOOD SCI 0.255J FOOD LIPIDS 0.49 journal of food lipidsJ FOOD HYG SOC JPN 0.395 journal of the food hygienic society of japan。
食品核心期刊
【六个中国食品科学与工程专业核心期刊】1.期刊名：农业机械学报特点：《农业机械学报》是由中国科协主管、中国农业机械学会和中国农业机械化科学研究院主办的唯一综合性学术期刊, 农业工程类中文核心期刊，美国工程信息公司（EI）和美国化学文摘社（CA）收录期刊。
2.期刊名：食品与发酵工业特点：食品工业是我国国民经济的重要组成部分，现已跃升为国民经济的第一大产业，年产值连续8年位于工业部门之首，2002年产值突破1万亿元人民币。
《食品与发酵工业》作为食品发酵行业创办最早（创刊于1970年），最具知名度的刊物之一，推动了食品科技向生产力转化，为食品发酵工程的进步与发展发挥着桥梁作用。
《食品与发酵工业》多次获得国家和部级奖；是全国中文重点核心期刊、国家优秀科技期刊。
根据《中国科技期刊引证报告》（Chinese S&T Journal Citation Reports），其总被引频次、影响因子、即年指标、半衰期等8项指标的综合评价在我国轻工、纺织类科技期刊连续3年名列榜首。
2002年荣获科技部中国科技信息研究所(Institute of Scientific and Technical Information of China)首次评出的"百种中国杰出学术期刊"称号。
《食品与发酵工业》是我国轻工、纺织行业惟一获此殊荣誉的核心期刊。
2003年初又获得第二届国家期刊奖。
《食品与发酵工业》为国内外公开发行的刊物，已加入中国期刊全文数据库(CNKI)、中文科技期刊数据库（VIP），并与美国化学文摘（CA）、英国食品科技及工艺文摘（FAST）、毒理学中心（TOXICOLOGY CENTER）及日本、东欧十几个国家和地区的相关刊物建立了交换关系，真正成为国内同行业中具有一定国际地位的刊物。
《食品与发酵工业》刊载的专业范围包括食品与发酵工程两大领域，始终不渝地报道行业内国内外全新研究成果、学科前沿动态、产业发展现状和趋势。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
24 AGRO FOOD IND HI TEC AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH工程技术4 0.14意大利
46 VET CLIN N AM-FOOD A VETERINARY CLINICS OF NORTH AMERICA-FOOD ANIMAL PRACTICE农林科学4 0.62美国
47 J FOOD BIOCHEM JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY生物4 0.56美国
48 PLANT FOOD HUM NUTR PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION生物4 0.24荷兰
25 CEREAL FOOD WORLD CEREAL FOODS WORLD工程技术4 0.60美国
26 FOOD BIOPROD PROCESS FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING工程技术4 0.51英国
27 FOOD DRUG LAW J FOOD AND DRUG LAW JOURNAL工程技术4 0.51美国
49 ECOL FOOD NUTR ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION医学4 0.20英国
50 FOOD AGR IMMUNOL FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY医学4 0.76英国
51 J FOOD DRUG ANAL RNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS医学4 0.42中国(台湾)
3 FOOD CHEM TOXICOL FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY工程技术2 1.73英国
4 FOOD CHEM FOOD CHEMISTRY工程技术2 1.25英国
5 FOOD HYDROCOLLOID FOOD HYDROCOLLOIDS工程技术2 1.56美国
6 FOOD MICROBIOL FOOD MICROBIOLOGY工程技术2 1.05英国
10 J FOOD PROTECT JOURNAL OF FOOD PROTECTION工程技术2 1.88美国
11 TRENDS FOOD SCI TECH TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工程技术1.35英国
12 EUR FOOD RES TECHNOL EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY工程技术3 1.01德国
20 FOOD ENG JOURNAL OF FOOD ENGINEERING工程技术3 1.04英国
21 J FOOD SAFETY JOURNAL OF FOOD SAFETY工程技术3 0.84美国
22 J FOOD SCI JOURNAL OF FOOD SCIENCE工程技术3 1.02美国
44 AGR FOOD SCI FINLAND AGRICULTURAL AND FOOD SCIENCE IN FINLAND农林科学4 0.42芬兰
45 IRISH J AGR FOOD RES IRISH JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH农林科学4 0.42爱尔兰
28 FOOD AUST FOOD AUSTRALIA工程技术4 0.15澳大利亚
29 FOOD POLICY FOOD POLICY工程技术4 0.53英国
30 FOOD SCI TECHNOL INT FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL工程技术4 0.44英国
34 JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS工程技术4 0.50美国
35 J FOOD LIPIDS JOURNAL OF FOOD LIPIDS工程技术4 0.36美国
36 J FOOD PROCESS ENG JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING工程技术4 0.48美国
42 J ENVIRON SCI HEAL B JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMIN环境科学4 0.63美国
43 J SCI FOOD AGR JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE农林科学2 1.18英国
37 J FOOD PROCESS PRES JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION工程技术4 0.33美国
38 J FOOD QUALITY JOURNAL OF FOOD QUALITY工程技术4 0.28美国
39 J FOOD SCI TECH MYS JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE工程技术4 0.15印度
影响因子低的都比较容易发
中文期刊
农业工程学报
农业机械学报
农业生物技术学报
中国农业科学
中国食品学报
中国粮油学报
食品工业科技
食品科学
食品与发酵工业
食品与生物技术学报
中国油料作物学报
中国油脂
食品科技
食品研究与开发
中国乳品工业
中国食品添加剂
现代食品科技
粮食与油脂
粮油食品科技
河南工业大学学报（自然科学版）全国轻工类食品工业类中文核心期刊，主要刊登粮、油、食品行业的科学研究成果和综述，是本行业国内外权威文献之一。设有研究论文、综述、科研动态、实验报告、研究初报、研究生论文等栏目。读者对象为粮油食品业的科研人员、大专院校师生及企业工程技术人员。有英文目次。继承《粮油科技》
17 FOOD TECHNOL-CHICAGO FOOD TECHNOLOGY工程技术3 0.97美国
18 INT J FOOD SCI TECH INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY工程技术3 0.85英国
19 INT J FOOD SCI NUTR INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION工程技术3 0.74英国
食品类SCI
序号刊名简称期刊全称中文分类分区01-03平均影响因子主办国
1 CRIT REV FOOD SCI CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION工程技术1 1.95美国
2 FOOD ADDIT CONTAM FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS工程技术2 1.37英国
31 FOOD TECHNOL BIOTECH FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY工程技术40.27克罗地亚
32 INT J FOOD PROP INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES工程技术4 0.56美国
33 ITAL J FOOD SCI ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE工程技术4 0.58意大利
40 J FOOD HYG SOC JPN JOURNAL OF THE FOOD HYGIENIC SOCIETY OF JAPAN工程技术4 0.51 ***
41 J JPN SOC FOOD SCI JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOK工程技术4 0.10 ***
7 FOOD REV INT FOOD REVIEWS INTERNATIONAL工程技术2 1.28美国
8 INT J FOOD MICROBIOL INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY工程技术2 1.85荷兰
9 J AGR FOOD CHEM JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY工程技术2 1.86美国
13 FOOD BIOTECHNOL FOOD BIOTECHNOLOGY工程技术3 0.66美国
14 FOOD CONTROL FOOD CONTROL工程技术3 0.71英国
15 FOOD QUAL PREFER FOOD QUALITY AND PREFERENCE工程技术3 1.01英国
16 FOOD RES INT FOOD RESEARCH INTERNATIONAL工程技术3 1.01美国