世界农业现状与发展趋势(专题讲座)

专题讲座文献综述题目: 世界农业现状与发展趋势姓名: 库尔班江·亚力昆学院: 农学院专业: 农学班级: 农学081班学号: *********任课老师：徐文修、张巨松、张建新、石书兵2012年12月12日世界农业现状与发展趋势摘要：世界农业的发展不仅将遇到人口增加、经济增长的新需求和新挑战，也受到国际市场与农产品贸易的深刻影响。

通过考察和分析世界农业发展的历史和现状，结合当前国际形势的发展动态，世界农业发展中存在的问题，认为新世纪世界农业的发展趋势。

关键词：世界农业；发展趋势；农业生态引言进入新世纪，世界一体化和经济全球化的趋势越来越明显。

农业，作为世界各国的重要产业，其发展既面临新的、难得的历史机遇，同时也存在着诸多困难和挑战。

本文拟对新世纪世界农业的发展趋势进行简要分析和讨论。

综观世界农业发展的历史和现状，笔者认为，新世纪世界农业的发展将有以下几个明显趋势。

一、世界农业现状目前，已有占世界耕地总面积46%总人24%的工业化国家先后实现了由传统农业向现代农业的历史性转变，从而使劳动生产率和农业综合生产能力大幅度提高。

另一方面，自70年代以来,随着人口激增,导致食物需求已超过谷物增长的速度；农业能耗过多,投人效益逐年下降,成本提高,加剧了能源危机；水资源紧缺,土地资源退化,导致植被破坏及土地生产力下降；农田化学品超量使用,污染环境,危及人类健康与安全等问题的出现,世界农业发展思路逐渐朝向如何能够在农业生产力水平不断提高的同时,尽可能减少农业生产对环境的影响,保护自然资源，使自然资源的开发程度限定在生态环境可接受的程度之内。

各种替代农业生产方式如有机农业、生态农业、生物动力农业、再生农业、自然农业、生物农业等相继提出。

1.世界农业存在的问题1.1 资源短缺：水资源、耕地资源、森林资源（目前世界28亿公顷）、能源资源、肥料资源。

随着世界人口的增多，以及人类需求的增加，农业资源紧缺的现状已日趋严重。

(1) 世界耕地资源的数量正在减少，后备耕地资源有限，耕地质量受到严重退化的威胁世界上现有耕地13.7亿hm2，但每年损失500-700万hm2。

在许多发展中国家，人口众多且增长迅速，而可供开垦的土地资源已十分有限，人与土地资源的矛盾日益突出。

(2) 全球淡水资源极其缺乏，农业用水量随着灌溉面积扩大而迅速增加根据估计，地球上水的总贮量约有13.9亿hm3，其中约97%为海洋咸水，不能为人类利用，淡水的总量仅为0.36亿hm3，约占3%，而且这3%的淡水中又有大部分（77.2%）以冰山和冰帽的形式存在于极地和高山上，也难以为人类所直接利用；22.4%为地下水和土壤水，其中2/3为地下深层水；江河、湖泊等地面水的总量大约只有23万hm3，占淡水总量的0.36%。

因此，只有20%的淡水是人类易于利用的，而能直接利用的江河、湖泊仅占淡水总量的0.3%。

在这种全球水资源条件下，随着人口的日益增多，为养活越来越多的人口，世界各国都在大力发展灌溉，使农业用水迅速增加[1]。

1.2 生态退化：土壤退化（物理退化、化学退化、生物退化）、荒漠化。

全球生物物种资源状况令人担忧农业从广义上讲是利用动、植物的生物特性为人类提供衣食之用的生产部门，因此，在生物、技术、劳动力、资本等农业生产资源中，农业生物资源具有决定性意义。

迄今为止，已被鉴定的物种总数只有140万-170万种。

约87%的哺乳动物、爬行动物、两栖动物、鸟类和鱼类已被鉴定，而无脊椎动物和微生物大部分尚未认识，全部植物的90%以上尚未开展研究。

生物资源是一种可更新资源，合理利用应该是取之不尽、用之不竭的。

然而，由于人类对资源的过度开发利用，特别是动物的栖息地森林、草原的破坏和退化，大大加速了生物资源的灭绝。

因此，生物多样性的保护，已经成为全球共同面临的问题，也是21世纪世界农业面临的严峻挑战。

1.3 环境污染：有毒化学污染、固体污染、食品污染（生物性污染、化学性污染）21世纪以来，由于世界人口的急剧增长，自然资源快速消费，出现了气候变暖，土地退化、水资源污染、生物多样性减少等重大资源、环境问题，不同程度地影响着各国农业的发展和人们的生活质量。

合理妥善解决这些问题，将是21世纪农业可持续发展的重要保证。

(1) 温室效应与全球气候变暖趋势明显，农业可持续发展将受到深刻影响。

据有关专家预测，全球二氧化碳排放量1992年为240亿t，2010年将增加到340亿t，18年将增加100亿t，即增长41.7%，平均每年增长2%，要到2004年将增加到500亿t，30年又将增加160亿t，即增长47%，平均每年增长1.3%。

(2) 全球大气污染严重，保护大气环境成为农业发展的重要条件大气污染对农业生态环境的影响主要有全球温室效应、臭氧层破坏、酸雨等。

多年来的研究表明，平流层臭氧浓度减少10%，地球表面的紫外线辐射强度将增加20%，这对人类健康和其他生物乃至整个地球的生态系统产生严重后果。

近些年来，伴随着人口的剧增和迅速工业化，酸雨和环境酸化问题一直呈发展趋势。

尽管一些国家已经在控制酸排放方面取得了显著的进步，但酸雨对全球的威胁远未结束。

1.4 气候变暖二氧化碳等温室气体的增加，使全球出现某种程度的变暖，这将导致气候的变化，进而对农业和全球粮食安全造成必然的影响。

联合国粮农组织认为，预计出现的气候变化可能会导致两半球农业生态区域向两极的重大转移。

气候变化已经对全球农业产生很大影响，采取措施保护环境，加强病虫害的防治，研制新品种以适应新的农业气候条件将有利于缓解气候变化的危害和保证农业的持续发展。

2、发达国家农业发展的共性特点世界不少国家尤其是西方发达国家高补贴、高投入支持农业发展已经到了无以复加的地步，他们把农业看作国家安全的基础产业，采取硬性措施发展农业。

欧盟每年用于农村基础设施建设的费用为100亿美元，2002年其财政支出平均到农业人口身上，达每人6520美元；同样，此类投入美国是6150美元，日本是5920 美元，韩国也达1770美元。

2004年韩国城乡差距缩小到1:0.94的比例。

这些国家农业率先长足发展的突出特点表现在：在农业发展模式上，当前世界农业发展的趋向正由平面式向立体式、由农场式向公园式、由自然式向设施式、由常规型向生态型、由单向型向综合型、由机械化向自动化、由化学化向生物化发展，高技术农业、信息农业、精准农业、生态农业、工厂化农业等新型发展模式陆续出现，采取具体政策措施对农业实施刚性保护，实现农业的可持续发展。

农业资源和生产要素配置市场化。

在农业发达国家，决定农业效益和农民收入的主导因素是市场需求。

这些国家跟踪市场需求的变化调整农产品供给结构，农业生产的市场化程度在90%以上，外向度在60% 以上。

农业发展超越了初级生产范围，在纵向、横向上拓展了与其他经济活动的联系，改变了以往农业产前、产中、产后分割的现象，形成了从田间到餐桌0的完整产业链条。

美国80% 的农产品供给食品业，荷兰、丹麦2/3的农产品是经深加工和精加工后进入市场。

高度重视农产品的品质、营养和安全，标准化生产普及，食物质量安全成为更为优先的政策目标。

发达国家都有规范的管理体系和行之有效的监督机制，确保加工农产品和食品的质量安全。

政府的制度安排、组织管理和支持政策体系完善，建立有结构合理、分工明确、运转高效的农业管理体系。

如确定适宜的生产和经营方式，制定合理的价格政策，提供便利的金融信贷、信息和技术服务等。

民间组织发挥重要作用。

许多国家鼓励农民组织起来，提高自我服务水平，以期节约交易费用、降低生产成本和市场竞争风险、增加获利机会[2]。

[3]二、世界农业的发展趋势世界农业已经进人新的世纪近10年。

世界农业在经济全球化和现代科技进步等大背景下，发生着深刻的变化与发展。

1、世界农业发展的不平衡：1.1 发达国家的农业——高度机械化、集约化。

1.2 发展中（达）国家的农业：特点：种植业占绝对优势、农业原料、热带农产品出口比重大、从事农业生产的人口多、农用拖拉机数量少、乳肉的产量、消费量低、农业技术落后。

[4]机农业、生态农业之后提出的又一个相对最新和比较完善的概念,是人们在对一系列农业的理论及实践的反思中提出的新的发展农业的模式。

其基本特征是：在强调农业发展的同时,重视自然资源的合理开发利用和环境保护；在增加生产和提高人民生活水平的同时,要合理利用、保护、改善自然资源和生态环境,不仅要保持持续增长的农业生产率,还要保持稳定的土壤肥力,保持健康协调的生态环境和资源与环境的持续利用,全面体现生产、经济、技术、社会和生态这五大系统相互谐调发展的可持续性[5]。

2、全球商品化考察世界经济的发展，可以明显看出其全球化、国际化、一体化、商品化的趋势越来越明显。

农业全球化趋势突出表现在：2.1 农产品国际贸易空前发展。

尽管农产品国际贸易中的比重随着农业在国民生产总值中的比重下降而下降，但农产品仍然是世界上最重要的贸易商品之一。

如1988 年世界农、林、渔商品占国际商品额的14.2%，但其总额有很大增长。

世界农产品贸易从1955年423亿美元到1993年已增至4 696亿美元。

鉴于农产品的重要性，世界各国都在不同程度上保护本国农业，但农产品国际贸易正日益趋于自由化。

各国在农产品进出口上存在激烈的竞争。

这意味着世界各国的农业，尤其是21世纪的世界农业，已不再是互不相关，而是日益密切地联系在一起，一国农业的丰歉和政策变动，往往对其它国家的农业产生重大的影响。

2.2 农业对外直接投资增加，跨国公司在农业中不断扩展。

第二次世界大战之后，跨国农业公司在发达国家相互之间发展起来，反映了农业生产和农业投资的国际化。

跨国农业公司也在发展中国家相互之间交错存在。

跨国的农业公司发展了农业以外的综合经营，各种非农的跨国公司也日益在农业中插足。

跨国公司经营农业生产、加工、贸易正成为世界农业较普遍的经济现象。

可以预见，21世纪这种农业跨国公司将会有更大的发展。

农业的全球化，也就是农业的商品化已日益越过国界，使农业日益走向国际化、一体化，这也是与全球经济一体化相吻合的，或者说是全球经济一体化的重要内容之一。

农业的全球化是农业商品化、市场化的必然趋势。

3、生产集约化随着世界人口的不断增长，世界人均占有的耕地、水、森林、草地等资源非常有限，并且呈不断下降趋势。

到2030年，地球人口将达80亿人。

如何充分利用地球的各种资源，养活、养好世界人口?这是世界各国都在不断探索和寻求回答的重大问题。

要解决这一问题，唯一的出路就是世界农业必须走节约资源、集约经营、持续发展的路子，别无选择。

只有改变目前大多数国家存在的粗放型农业增长方式，走集约型农业发展的模式，世界农业才有出路。

世界农业走集约化增长方式的路子，具体要求是：3.1 资源集约充分利用土地(耕地)、水、光、热、气等资源,发展农田以间、混、套种为主体的多熟耕作制度,做到“一地多种、一年多收”，“全年覆盖、四季常绿”，最大限度地提高光能利用率和资源利用率。