曲靖市健源土鸡生态养殖规范
林下土鸡无公害饲养管理技术
林下土鸡无公害饲养管理技术1 饲养场地的选择与修建1.1 饲养场地选择1.1.1 应在地势高燥、采光充足和排水良好，隔离条件好的草坡、林地、果园等，有经济价值的林地林木要高于1 m 以上，以免被鸡啄食。
1.1.2 鸡场距离交通干线公路、其他畜禽场、村镇和居民点至少1 km以上。
1.1.3 鸡场周围3 km内无大型化工厂、矿厂等污染源。
1.1.4 鸡场禁止建在生活饮用水源、食品厂上游、风景名胜区和自然保护区的核心区及缓冲区，以及国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其他区域内。
1.2 布局、工艺要求及设施1.2.1 严格执行养殖区和生活区相隔离的原则。
1.2.2 鸡场设置相应的消毒设施、更衣室、兽医室、病鸡隔离舍、污水及废弃物无害化处理设施。
1.2.3 鸡舍（棚）应具备良好的排水、保温、通风换气、防虫及防鸟兽设施及相应的清洗消毒设施和设备。
1.2.4 所有设备应具备无公害的卫生条件。
1.3 鸡舍、鸡棚建设4.4.1 选择背风、向阳、开阔、地势高、排水好的一片空地，搭建鸡舍和鸡棚。
4.4.2 雏鸡舍和生长鸡舍根据放养数量确定建设面积，要求保温、通风，便于消毒，用砖混结构墙体、水泥地面。
4.4.3 放养场地的鸡棚可选用砖、木等搭建，夏季有利于通风，冬季有利于保暖，棚舍的大小依饲养数量而定。
2 引种2.1 饲养品种采用四川山地乌骨鸡，如：龙马土鸡、古蔺箭竹乌鸡、叙永丰岩乌骨鸡等。
2.2 雏鸡应来自具有《动物防疫合格证》和《种畜禽生产经营许可证》的种鸡场或孵化场。
2.3 雏鸡需经产地动物防疫检疫部门检疫合格，符合GB16549的要求。
2.4 不得从鸡病疫区引进雏鸡。
2.5 运输雏鸡工具在运输前必须进行清洗和消毒。
2.6 雏鸡的选择。
体重在30 g以上，活泼有神，绒毛整洁，脐部干燥，腹部柔软，大小均匀，反应灵敏，抓在手中饱满、挣扎有力，有弹性。
2.7 雏鸡的检疫、包装、运输。
雏鸡发运前按GB16549的规定进行检疫。
曲靖市人民政府办公室关于印发曲靖市畜禽规模养殖管理办法的通知
曲靖市人民政府办公室关于印发曲靖市畜禽规模养殖管理办法的通知文章属性•【制定机关】曲靖市人民政府办公室•【公布日期】2008.01.26•【字号】曲政办发〔2008〕17号•【施行日期】2008.02.26•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文曲靖市人民政府办公室关于印发曲靖市畜禽规模养殖管理办法的通知各县（市）区人民政府，市直有关委、办、局：《曲靖市畜禽规模养殖管理办法》已经市政府同意，现印发给你们，请结合实际认真贯彻执行。
曲靖市人民政府办公室2008年1月26日曲靖市畜禽规模养殖管理办法第一章总则第一条为规范畜禽养殖行为，防止畜禽疫病和有毒有害物质残留对人体健康的危害，转变畜牧业经济发展方式，提高畜产品质量安全和效益，控制畜禽养殖污染，促进畜牧业又好又快发展，根据《畜牧法》、《动物防疫法》等法律法规的规定，结合我市实际，制定本办法。
第二条本行政区域内畜禽规模养殖的规划，规模养殖区域的设置和建设规范，畜禽的饲养，畜禽疫病和养殖污染防治及畜禽养殖过程的监督管理，适用本办法。
第三条畜禽规模养殖是指饲养规模能繁母猪50头或年出栏猪300头以上、肉牛年出栏50头以上、肉羊年出栏100只以上、奶牛存栏20头以上、奶山羊存栏100只以上、肉禽年出栏1000只以上、常年存栏蛋禽1000只以上、兔年出栏1000只以上的畜禽养殖场（户）、种畜禽场和养殖小区。
畜禽养殖小区是指达到一定规模的单个养殖场（户）或多个单独经营的养殖单元集中的且具有统一基础设施、技术服务体系的区域。
第四条畜牧兽医部门负责本行政区域内畜禽养殖规划、指导、经营服务、产品质量安全监督管理等工作，并负责本办法的执行。
第二章畜禽养殖规划第五条市级畜牧兽医管理部门根据本市国民经济和城市发展的实际需要，制订本市畜禽养殖发展规划，报市人民政府批准后组织实施。
第六条县级畜牧兽医管理部门根据市级畜禽养殖发展规划，制定本辖区内畜禽养殖发展发展规划，报同级人民政府批准后组织实施，并报市畜牧兽医管理部门备案。
土鸡生态养殖关键技术概述
土鸡生态养殖关键技术概述一、什么样的鸡算是“土鸡”“土”是“本土”的意思。
所谓土鸡，就是传统的地方鸡种，在我国不同地区的叫法不同，又称为草鸡、笨鸡、地方鸡等。
土鸡具有耐粗饲、抱窝性强、抗病力强等特性。
土鸡生产的鸡肉原滋原味，鸡蛋品质优良、营养丰富，市场前景广阔。
二、生态放养土鸡的意义（一）生态放养土鸡生态放养土鸡是充分利用土鸡这一优良地方鸡种，生产优质、安全的蛋、肉产品的全新的方式。
这种饲养方式将传统的农家饲养土鸡方法和现代科学养鸡技术相结合，根据不同区域特点，利用林地、草场、果园、农田、荒山等自然资源，实行规模放养和舍养相结合。
以自由采食野生天然饲料为主，即让鸡自由觅食昆虫、嫩草、腐殖质等；人工科学补料为辅，严格限制化学饲料添加剂等的使用，不使用任何激素和抗生素。
通过良好的饲养环境、科学饲养管理和卫生保健措施等，实现标准化生产，使肉、蛋产品达到无公害食品乃至绿色食品、有机食品标准。
同时，通过土鸡放养控制植物虫害和草害，减少或杜绝农药的使用，利用鸡粪提高土壤肥力，实现经济效益和生态效益、社会效益的高度统一。
这种饲养方式和土鸡良种繁育、专用饲料生产、土鸡健康保健、土鸡蛋肉加工、产品销售等环节配套衔接，在一些地区已经初步形成了一个农、林、牧结合的新型生态产业，具有十分广阔的发展前景。
（二）为什么要生态放养土鸡１．土鸡蛋、土鸡肉质优味美由于近年来我国经济的快速发展，人民生活水平的日益提高，人们厌倦了缺少“鸡味”的饲料鸡、圈养鸡等一些快大型鸡肉的消费，出于对养生与健康的要求，人们对饮食质量越来越重视。
土鸡产品因为无污染，少药残，野味浓，营养丰富，受到了越来越多人的青睐，价格也逐年走高。
据测定，土鸡蛋与现代配套系鸡相比，干物质率高，全蛋粗蛋白质、粗脂肪含量均较高，味道香。
全蛋干样中谷氨酸含量高达１５．４８％，而谷氨酸是重要的风味物质，再加上水分低、营养浓度大，使得土鸡蛋口味好、风味浓郁。
土鸡肉与现代配套系鸡相比，屠宰率高、腹脂率低、胸肌率高、胸肌的肌纤维直径小、肌纤维密度大、肉质鲜嫩，而肌肉中苷酸含量高使土鸡肉味道鲜美。
曲靖市人民政府办公室关于印发曲靖市畜禽养殖禁养区限养区划定及整治工作方案的通知
曲靖市人民政府办公室关于印发曲靖市畜禽养殖禁养区限养区划定及整治工作方案的通知文章属性•【制定机关】曲靖市人民政府办公室•【公布日期】2017.03.14•【字号】曲政办发〔2017〕35号•【施行日期】2017.03.14•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文曲靖市人民政府办公室关于印发曲靖市畜禽养殖禁养区限养区划定及整治工作方案的通知各县（市、区）人民政府，曲靖经济技术开发区管委会，市直有关委、办、局：经市人民政府同意，现将《曲靖市畜禽养殖禁养区限养区划定及整治工作方案》印发给你们，请认真贯彻执行。
曲靖市人民政府办公室2017年3月14日曲靖市畜禽养殖禁养区限养区划定及整治工作方案为科学划定全市畜禽养殖禁养区限养区，合理布局畜禽养殖场所空间和结构，有效防治畜禽养殖对环境造成的污染，进一步规范畜禽养殖业环境管理，促进畜禽养殖业与环境保护协调发展，根据《曲靖市人民政府关于印发曲靖市水污染防治方案的通知》（曲政办发〔2016〕72号）、《中共曲靖市委办公室曲靖市人民政府办公室关于印发〈曲靖市贯彻落实中央环境保护督察反馈意见整改方案〉的通知》（曲办发〔2016〕91号），制定本工作方案。
一、指导思想深入贯彻十八大以来生态文明建设和绿色发展系列部署精神，突出保护优先、绿色发展、循环发展，围绕全面改善环境质量，积极调整优化畜禽养殖业生产布局，大力开展畜禽养殖业污染综合防治，着力推行生态化养殖，实现畜禽养殖废弃物减量化、无害化、资源化和生态化，促进畜牧业生产和生态环境保护全面协调发展。
二、工作目标和主要任务全面贯彻落实《畜禽规模养殖污染防治条例》（国务院令第643号），推动畜禽养殖污染防治，推进畜禽养殖废弃物的综合利用和无害化处理，保护和改善环境，促进畜牧业持续健康发展。
参照环境保护部、农业部《畜禽养殖禁养区划定技术指南》（环办水体〔2016〕99号），各县（市、区）人民政府、曲靖经济技术开发区管理委员会2017年底前组织科学划定畜禽养殖禁养区限养区，2018年底前依法关闭或搬迁禁养区内畜禽养殖场和养殖专业户。
土鸡放养技术之无公害饲养土鸡有什么标准要求？
土鸡放养技术之无公害饲养土鸡有什么标准要求？农业部在2001年9月3日发布了《无公害食品肉鸡饲养管理准则》（NY/T 5038—2001），本标准规定了无公害肉鸡的饲养管理条件，包括产地环境、引种来源、大气环境质量、水质、禽舍环境、饲料、兽药、免疫、消毒、饲养管理、废弃物处理、生产记录、出栏和检验。
本标准适用于肉用仔鸡、优质肉鸡及地方土鸡的饲养。
（1）总体要求①产地环境。
大气质量应符合《大气环境质量标准》（GB 309）的要求。
②引种来源。
雏鸡应来自有种鸡生产许可证，而且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体病、禽结核病、淋巴细胞白血病的种鸡场，或由该类场提供种蛋所生产的经过产地检疫的健康雏鸡。
一栋鸡舍或全场的所有鸡只应来源于同一种鸡场。
③饮水质量。
水质应符合《无公害食品畜禽饮用水水质》（NY 5027）的要求。
④饲料质量。
饲料应符合《无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则》（NY5037）的要求。
⑤兽药使用。
饮水或拌料方式添加兽药应符合《无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则》（NY 5035）的要求。
⑥防疫。
肉鸡防疫应符合《无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则》（NY5036）的要求。
⑦病害肉尸的无害化处理。
应符合《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》（GB 16548）的要求。
⑧环境质量。
鸡舍内环境卫生应符合《畜禽场环境质量标准》（NY/T388）的要求，鸡场排放的废弃物按减量化、无害化、资源化原则处理。
（2）禽舍设备卫生条件①鸡舍选址应在地势高燥、采光充足和排水良好、隔离条件好的区域，还应符合以下条件：鸡场周围3000米内无大型化工厂、矿厂等污染源，距其他畜牧场至少1000米；鸡场距离干线公路、村和镇居民点至少1000米；鸡场不应建在饮用水源、食品厂上游。
②鸡场应严格执行生产区和生活区相隔离的原则。
③鸡舍建筑应符合卫生要求，内墙表面应光滑平整，墙面不易脱落、耐磨损和不含有毒有害物质。
还应具备良好的防鼠、防虫和防鸟设施条件。
土鸡生态养殖策划书3篇
土鸡生态养殖策划书3篇篇一土鸡生态养殖策划书协议书甲方：____________________法定代表人：____________________地址：____________________联系方式：____________________乙方：____________________法定代表人：____________________地址：____________________联系方式：____________________一、项目名称土鸡生态养殖项目二、项目地点[具体养殖地点]三、项目内容1. 甲方负责提供土鸡生态养殖的技术支持和指导，包括养殖场地的规划、鸡舍的建设、饲料的配方、疾病的防控等。
2. 乙方负责提供养殖场地、资金和劳动力，按照甲方的技术要求进行土鸡的养殖。
3. 双方共同负责土鸡的销售和市场推广，确保项目的经济效益。
四、项目期限本项目的合作期限为______年，自本协议签订之日起计算。
五、权利和义务1. 双方的权利和义务（1）甲方的权利和义务① 有权对乙方的养殖过程进行监督和指导，确保养殖过程符合生态养殖的要求。
② 有权要求乙方按照本协议的约定支付技术服务费。
③ 有义务为乙方提供土鸡生态养殖的技术支持和指导，确保乙方能够顺利进行养殖。
④ 有义务为乙方提供市场信息和销售渠道，帮助乙方销售土鸡。
（2）乙方的权利和义务① 有权要求甲方按照本协议的约定提供技术支持和指导。
② 有权要求甲方为乙方提供市场信息和销售渠道，帮助乙方销售土鸡。
③ 有义务按照甲方的技术要求进行土鸡的养殖，确保养殖过程符合生态养殖的要求。
④ 有义务按照本协议的约定支付技术服务费。
⑤ 有义务保守甲方的技术秘密，不得向第三方泄露。
2. 双方的共同权利和义务（1）双方有权共同参与土鸡的销售和市场推广，确保项目的经济效益。
（2）双方有义务共同遵守国家的法律法规和相关政策，确保项目的合法性。
（3）双方有义务共同维护土鸡的品牌形象，不得损害土鸡的品牌声誉。
云南省畜禽养殖场养殖小区养殖规模标准和备案规定
云南省畜禽养殖场养殖小区养殖规模标准和备案规定来源:2008年7月6日云南省农业厅文件“云农(牧)字[2008]35”号“云南省农业厅关于印发《云南省畜禽养殖场养殖小区养殖规模标准和备案规定》”的通知第一条为规范畜禽养殖行为，保障畜禽产品质量安全，维护畜禽养殖者的合法权益，促进畜牧业可持续发展，根据《中华人民共和国畜牧法》的规定，结合本省实际，制定本办法。
第二条本办法所称备案，是指畜禽养殖场、养殖小区兴办者将畜禽养殖场、养殖小区名称、养殖地址、畜禽品种、养殖规模等情况报所在地县级畜牧兽医行政主管部门备查并予以确认的行为。
本办法所称畜禽养殖场，是指畜禽养殖集约化，并拥有一定数量的家禽家畜集中饲养地。
畜禽养殖小区，是指远离村庄(居民生活区)的地区划出的专门供农户从事畜禽养殖的区域。
第三条县级畜牧兽医行政主管部门负责本行政区域内畜禽养殖场、养殖小区备案管理工作。
第四条畜禽养殖场、养殖小区兴办者向县级畜牧兽医行政主管部门备案，应当达到下列养殖规模:(一)畜禽养殖场:1.生猪:能繁母猪存栏50头以上或生猪常年存栏200头以上;2.肉鸡、蛋鸡:常年存栏5000羽以上;3.牛(包括奶牛):常年存栏50头以上;4.羊:常年存栏200只以上;5.鹅:常年存栏500只以上;6.鸭:常年存栏5000只以上;7.兔:常年存栏500只以上。
(二)畜禽养殖小区:1(生猪:能繁母猪存栏100头以上或生猪常年存栏300头以上;2(肉鸡、蛋鸡:常年存栏10000羽以上;3(牛(包括奶牛):常年存栏100头以上;4(羊:常年存栏500只以上;5(鹅:常年存栏1000只以上;6.鸭:常年存栏10000只以上;7(兔:常年存栏1000只以上。
其他畜禽养殖场、养殖小区备案规模标准参照执行。
第五条畜禽养殖场、养殖小区兴办者向县级畜牧兽医行政主管部门备案，应当符合下列要求:(一)建设选址符合乡镇土地利用总体规划和养殖业规划布局总体要求;距离屠宰场、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场所1000米以;(二)有为其服务的畜牧兽医技术人员;(三)饲养用水、用料、用药必须符合国家标准;(四)符合动物防疫条件，并取得《动物防疫条件合格证》;(五)配备畜禽粪便、废水和其他固体废弃物进行综合利用的沼气池等设施或者其他无害化处理设施。
云南土鸡的介绍及养殖方法
云南土鸡的介绍及养殖方法
云南土鸡是云南省当地常见的一种土鸡品种，具有鲜美的肉质和独特的味道。
以下是云南土鸡的介绍及养殖方法：
介绍：
1. 体形特点：云南土鸡体形较小，颈部较长，背部稍微隆起，羽毛呈黑褐色，光泽度较好。
2. 肉质特点：云南土鸡的肉质细嫩，味道鲜美，富含独特的土鸡香味。
3. 抗病性强：云南土鸡对一些常见的家禽疾病具有较高的抗病能力，容易养殖。
养殖方法：
1. 圈舍建设：选择通风良好、光照充足、无积水的环境建设鸡舍，确保鸡舍的卫生环境。
2. 饲养管理：云南土鸡对于环境要求不高，食性适应性强，可采用混养方式，与其他家禽共同放养。
3. 饲料供给：云南土鸡的饲料主要以粗粮为主，加上适量的饲料及蔬菜、水果等进行补给。
同时，要注意饲喂的卫生与营养合理。
4. 防疫管理：定期对云南土鸡进行疫苗接种，并加强卫生消毒工作，预防各类传染病的发生。
总体来说，云南土鸡适应性强，养殖管理相对简单，适合农村家庭或者农场养殖。
养殖云南土鸡可以提供食用鸡肉，并具有一定的经济效益。
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曲靖市健源土鸡生态养殖规范
项目目的：
土鸡即农村按照最自然的方式繁衍和生长的散养本地鸡。
它性成熟早，繁殖性高，杂食性强，饲料利用率高。
在养鸡业中占有一定的比重。
土鸡蛋、肉蛋白质、维生素、矿物质含量量丰富，且氨基酸平衡，易于消化和吸收，是人们理想的滋补佳品。
随着人们的收入和生活水平的提高，人们对健康和无公害提出了越来越高的要求，从过去只注重数量到现在追求质量、风味和自然，从而使生态养殖的土鸡越来越收到了人们的青睐。
购买生态产品也越来越成为有识之士的的潮流和生活态度。
在这种大的社会环境下，公司本着服务大众的思想，从自己做起，摸索在山林、果园环境下的土鸡生态养殖模式，总结在这种环境下土鸡养殖的规范流程，为生产出更放心、更环保的产品来满足人们对食品更健康、更绿色的要求。
同时，带领和帮助更广大的有意愿在生态养殖领域愿意走的更好的朋友们走上前景广阔致富之路。
意义：
土鸡生态养殖是将传统方法与现代养殖技术相结合的一门科学，他融合了营养、环境、经济、社会等多门学科的综合实践和灵活运用。
它要求在山林、果园等非耕地区域以散养的方式让鸡只自由活动，寻食昆虫野草，饮用山泉露水，适量添加大豆、玉米、薯类等五谷杂粮并严格限制非法添加剂、激素、色素等化学药品，从而提高土鸡的风味和品质，达到营养丰富、肉质鲜美且自然健康。
这项技术有利于土地的综合利用和立体开发，是一项投资少，效益高，技术容易掌握，市场需求旺盛，应用前景非常广阔的适用养殖技术。
必要性：
经过20世纪90年代前后的高速发展，我国已经成为世界上第二大家禽生产大国。
但是到本世纪初，禽业发展和鸡肉产品出口速度明显变慢，其主要制约原因在于药物和其他公害物质残留。
集约化养殖密度大，空气差，蚊蝇滋生，环境恶化，动物福利保障滞后。
科学技术的发展和广大老百姓的利益诉求不能有效统一。
在养殖场址布局、圈舍建设、设备配套、品种选择、卫生防疫、粪便处理、药物残留等方面还存在非常大的问题。
而发展山林生态养殖，可大幅降低以上几个方面的社会矛盾，同时可以降低森林虫害发生，减少药品使用，供应市场绿色环保的放心产品。
可见发展山林养鸡，是经济效益、生态效益和的社会效益高度统一。
适用范围和主要技术内容：
适用范围：山林养殖、果园养殖
主要技术内容：
1.场地选择:
（1）以山林、果园为主，不再占用耕地，为我国人多地少的社会现状出一份力。
（2）场地绿化面积要求占整个场地60%以上。
让鸡只享受充足的氧气和丰富的天然食物，并能显著减少鸡只呼吸道类疾病。
（3）山林主张松树林为佳。
松树四季常青，生命力旺盛，松针含有大量生命黄酮类物质、叶绿素、矿物质等可以有效防控土鸡疾
病的发生，同时，松针粉蛋白含量丰富，可谓是土鸡的上等天
然食材。
2.圈舍建设：于林地中因势利导，空地、石崖、沙地之处建设开发式圈舍（小鸡舍除外），要求通风，亮光，圈舍之间不少于50M的距离，控制疫病的传播。
圈舍是土鸡晚上休息的选择之一和不良天气发生时的庇护场所。
3水质及净化：
（1）水质检测：通过专饮水采样对大肠杆菌、重金属元素等有毒有害物质进行检测，确保饮用水安全。
（2）如有毒有害物质超标，必须安装净水设备以达到饮用水标准，这样可以显著减低肠道药物的使用。
4.品种：农村养鸡有一个常见的现象，就是病死率很高。
原因在于管理不善。
但还有一个更重要的原因是鸡苗品质参差不齐。
因此选用经过高度选育和疫病净化的土鸡品种，能达到提高成活率和尽量少用和不用药的目的。
5.饵料：
（1）管理员早晚喂以玉米、大麦、土豆等五谷杂粮，以五分饱为限。
（2）通过放养，主要寻食林间小虫、野草、松毛。
（3）饵料中禁止添加入虾蟹、菜枯之类的原料。
（4）饵料中不添加催肥的添加剂和任何激素、色素。
6.密度和轮放：
（1）每亩山林放养密度不超过60只，让鸡只有充足的活动空间和充足的氧气吸入。
活动空间的增大使鸡只有充足的运动场地和
活动量，这样不会过量囤积脂肪，影响口感。
（2）每处放养地在卖完鸡后须有一到两个月左右时间的空闲，土地能得到休养生息，同时，太阳紫外线的照射可以达到有效消毒
的作用。
（3）适量的鸡的粪便可以使林地得到有效养护而不会造成生态环境的破坏。
鸡吃了松针换他们的鸡粪，再通过一段时间的休息，
场地能够达到生态平衡的效果。
7.预防与用药：
（1）鸡病预防为主，对鸡场容易发生的传染性疾病如新城疫、传支、法氏囊、鸡痘、流感等必须严格按照要求做好疫苗。
（2）平时加强对鸡群的训练，增强体质，并搭配一些中草药预防鸡群的感冒和其他疾病。
（3）如必须用药，者选择药残低的药品，同时，严格按照停药期停药。
8.饲养周期：土鸡饲养半年到八个月才可以出售，通过增加饲养时间，使肌间脂肪的适量堆积，保证产品的口感一流。