3生物化学习题(答案)

3酶化学一、名词解释辅酶：与酶蛋白结合比较松弛的小分子有机物质，通过透析方法可以除去。

辅基：是以共价键和酶蛋白结合，不能通过透析除去，需要经过一定的化学处理才能与蛋白分开。

酶的活性中心：（或称活性部位）是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。

酶的必需基团：参与构成酶的活性中心和维持酶的特定构象所必需的基团。

同工酶：指催化相同的化学反应，但其蛋白质分子结构、理化性质和免疫性能等方面都存在明显差异的一组酶。

核酶：是对RNA 有催化活性的RNA 。

变构酶：一种调节酶，经与一种或几种代谢物结合后，能改变其催化活性。

二、填空1、全酶由酶蛋白和辅因子组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中酶蛋白决定酶的专一性和高效率，辅因子起传递电子、原子或化学基团的作用。

2、辅因子包括辅酶，辅基和金属离子等。

其中辅基与酶蛋白结合紧密，需要化学方法处理除去，辅酶与酶蛋白结合疏松，可用透析法除去。

3、T.R.Cech 和S.Altman 因各自发现了核酶（具有催化能力的RNA ）而共同获得1989年的诺贝尔奖(化学奖)。

4、根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为结构专一性和立体异构专一性。

5、酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位，其中结合部位直接与底物结合，决定酶的专一性，催化部位是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。

6、酶反应的温度系数Q 10一般为1～2。

7、酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk 作图法)，得到的直线在横轴上的截距为（km 1 ），纵轴上的截距为（max1v ）。

8、判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的比活力和总活力。

（回收率和纯化倍数）9、竞争性抑制剂不改变酶反应的Vm ，非竞争性抑制剂不改变酶反应的Km 值。

10、使酶具有高催化效应的因素是邻近效应和定位效应、张力和变形、酸碱催化、共价催化和酶活性中心是低介电区域。

11、如果一个酶对A 、B 、C 三种底物的米氏常数分别为K m a 、K m b 、K m c ，且K m a ＞K m b ＞K m c ，则此酶的最适底物是C ，与酶亲和力最小的底物是A 。

12、根据调节物分子不同，别构效应分为同促效应和异促效应。

根据调节物使别构酶反应速度对[S]敏感度不同分为正协同效应和负协同效应。

同促效应：不同的别构酶的调节物分子不同，调节物是底物的别构酶发生的别构效应即为同促效应。

异促效应：指调节物与底物分子不同的别构酶发生的别构效应。

正协同效应：当底物与一个亚基上的活性中心结合后，引起酶分子构象的改变，使其它亚基的活性中心与底物的结合能力增强的作用，称为正协同效应。

三、单项选择题1、酶的活性中心是指酶分子：A 、上的几个必需基团B 、与底物结合的部位C 、结合底物并发挥催化作用的部位D 、中心部位的一种特殊结构E 、催化底物变成产物的部位2、当酶促反应 v=80%Vmax 时，[S] 为Km 的倍数是：A 、4B 、5C 、10D 、40E 、803、酶的竞争性抑制剂的动力学特点是：A 、V max 和K m 都不变B 、V max 不变，K m ↓C 、V max ↑，K m 不变D 、V max ↓，K m 不变E ．Vmax 不变，Km↑4、同工酶的特点是：A ．催化同一底物起不同反应的酶的总称B ．催化的反应及分子组成相同，但辅酶不同的一组酶C ．催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶D ．多酶体系中酶组分的统称E ．催化作用、分子组成及理化性质均相同，但组织分布不同的一组酶5、别构效应剂与酶的哪一部位结合：A ．活性中心以外的调节部位B ．酶的苏氨酸残基C ．酶活性中心的底物结合部位D ．任何部位E ．辅助因子的结合部位6、目前公认的酶与底物结合的学说是A 、活性中心说B 、诱导契合学说C 、锁匙学说D 、中间产物学说7、下列关于酶活性中心的叙述正确的的是A 、所有酶都有活性中心B 、所有酶的活性中心都含有辅酶C 、酶的活性中心都含有金属离子D 、所有抑制剂都作用于酶活性中心。

8、NAD +在酶促反应中转移A 、氨基B 、氢原子C 、氧原子D 、羧基9、FAD 或FMN 中含有哪一种维生素？A 、尼克酸B 、核黄素C 、吡哆醛D 、吡哆胺10、利用恒态法推导米氏方程时，引入了除哪个外的三个假设？A 、在反应的初速度阶段，E+P →ES 可以忽略B 、假设［S ］>>［E ］，则［S ］-［ES ］≈［S ］C 、假设E+S →ES 反应处于平衡状态D 、反应处于动态平衡时，即ES 的生成速度与分解速度相等11、酶分子经磷酸化作用进行的化学修饰主要发生在其分子中哪个氨基酸残基上?A 、PheB 、CysC 、LysD 、TrpE 、Ser12、如按Lineweaver-Burk 方程作图测定Km 和Vmax 时，X 轴上实验数据应示以A 、1／V maxB 、V maxC 、1／[S]D 、[S]E 、V max ／[S]13、大肠杆菌天冬氨酸转氨甲酰酶别构抑制剂是A、ATPB、CTPC、UTPD、ADPE、GTP14、下列哪一项不是Km值的意义?A、Km值是酶的特征性物理常数，可用于鉴定不同的酶B、Km值可以表示酶与底物之间的亲和力，Km值越小、亲和力越大C、Km值可以预见系列反应中哪一步是限速反应D、用Km值可以选择酶的最适底物E、比较Km值可以估计不同酶促反应速度15、有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的：A、巯基B、羟基C、羧基D、咪唑基E、氨基16、某种酶活性需以-SH为必需基团，能保护此酶不被氧化的物质是：A、CysB、GSHC、尿素D、离子型去污剂E、乙醇17、丙氨酸氨基转移酶的辅酶是：A、NAD＋B、NADP＋C、磷酸吡哆醛D、烟酸E、核黄素 C18、含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是A、传递电子，原子和化学基因的作用B、稳定酶蛋白的构象C、作为酶活性中心的一部分D、决定酶的专一性E、提高酶的催化活性19、关于变构酶的结构特点的错误叙述是A、有多个亚基组成B、有与底物结合的部位C、有与变构剂结合的部位D、催化部位与别构部位都处于同一亚基上E、催化部位与别构部位既可处于同一亚基，也可处于不同亚基上20、将米氏方程改为双倒数方程后：A、1／v与1／［S］成反比B、以1／v对1／［S］作图，其横轴为1／［S］C、v与［S］成正比D、Km值在纵轴上E、Vmax值在纵轴上21、一个简单的酶促反应，当［S］<<Km时：A、反应速度最大B、反应速度难以测定C、底物浓度与反应速度成正比D、增加酶浓度，反应速度显著变大22、下列哪种辅酶中不含核苷酸A、FADB、NAD＋C、FH4D、NADPE、CoASH23、酶蛋白分子中参与酸、碱催化的最主要的酸碱基团是A、氨基B、羧基C、巯基D、酚基E、咪唑基24、下列哪一项不是酶具有高催化效率的因素?A、加热B、酸碱催化C、“张力”和“形变”D、共价催化E、邻近定位效应25、纯化酶制剂时，酶纯度的主要指标是A、蛋白质浓度B、酶量C、酶的总活性D、酶的比活性E、酶的理化性质四、是非题1、米氏常数（Km）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。

✓（Km值是酶的特征常数，一般只与酶的性质有关，与酶浓度无关，不同的酶，Km值不同）2、同工酶就是一种酶同时具有几种功能。

3、辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的方法除去。

✓4、一般来说酶是具有催化作用的蛋白质，相应地蛋白质都是酶。

5、酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。

✓6、酶活性中心是酶分子的一小部分。

✓7、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。

8、竞争性抑制剂在结构上与酶的底物相类似。

✓9、L-氨基酸氧化酶可以催化D-氨基酸氧化。

10、维生素E的别名叫生育酚，维生素K的别名叫凝血维生素。

✓11、泛酸在生物体内用以构成辅酶A，后者在物质代谢中参加酰基的转移作用。

✓12、本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。

13、酶反应的最适pH只取决于酶蛋白本身的结构。

14、酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。

活性中心(active center):酶中含有底物结合部位和参与催化底物转化为产物的氨基酸残基的部分。

15、酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。

✓16、酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。

✓检查酶的含量及存在，不能直接用重量或体积来表示，常用它催化某一特定反应的能力来表示，即用酶的活力来表示，因此酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。

17、酶反应速度一般用单位时间内底物的减少量来表示。

18、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。

✓19、当[S]>> Km时，v 趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加v。

✓20、酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。

21、正协同效应使酶与底物亲和力增加。

✓五、问答题1.酶作为生物催化剂具有什么特点？ρ67答：①酶具有极高的催化效率②酶的催化作用具有高度专一性③酶易失活④酶的催化活性受到调节、控制⑤有些酶的催化活性与辅因子有关2.按酶促反应的性质，国际酶学委员会把酶分成哪六大类？答：氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类、合成酶类3.何谓酶原与酶原激活？酶原与酶原激活的生物学意义是什么？答：酶原：有些酶在细胞内合成和初分泌时，并不表现有催化活性，这种无活性状态的酶的前体形式称为～。

酶原激活：指酶原在一定条件下被打断一个或几个特殊的肽键，从而使酶构象发生一定的变化形成具有活性的三维结构过程。

⑴可保护分泌酶原的组织不被水解破坏⑵酶原激活是有机体调控酶活的一种形式4. 试述影响酶促反应速度的因素？答：影响因素：酶浓度、底物浓度、pH 、温度、抑制剂、激活剂等⑴酶浓度： 在底物足够过量而其它条件固定的条件下，若反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其它不利于酶发挥作用的因素时，酶促反应的速度和酶浓度成正比。

⑵底物浓度：在酶浓度、PH 、温度等条件固定不变的情况下①当底物浓度较低时，反应速度与底物浓度成正比②随着底物浓度的增高，反应速度不再成正比例加速③当底物浓度高达一定程度，反应速度不再增加，达最大速度⑶PH ：酶的活力受环境pH 的影响，在一定pH 下，酶表现最大活力，高于或低于此pH ，酶活力降低⑷温度①和一般化学反应相同，在达到最适温度之前，反应速度随温度升高而加快。

②酶是蛋白质，随着温度升高，使酶蛋白逐渐变性而失活，引起酶反应速率下降。

⑸抑制剂：使酶活力下降，但并不引起酶蛋白变性⑹激活剂：能提高酶活性5. 何谓米氏方程式，米氏常数的意义是什么？Km 值是反应速度为最大速度一半时的底物浓度。