2015 甘薯调查问卷
烤红薯调查问卷模板
尊敬的受访者：您好！为了更好地了解烤红薯在市场上的受欢迎程度、消费者偏好以及烤红薯的健康与营养价值，我们特设计此问卷。
您的宝贵意见将有助于我们改进产品和服务，提升烤红薯的市场竞争力。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您在百忙之中抽出时间参与本次调查。
一、基本信息1. 您的性别：（）男（）女2. 您的年龄：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您的职业：（）学生（）上班族（）自由职业者（）其他4. 您的月均收入：（）3000元以下（）3000-5000元（）5000-8000元（）8000-12000元（）12000元以上二、烤红薯消费情况5. 您是否吃过烤红薯？（）是（）否6. 您平均每周食用烤红薯的频率是：（）每天（）每周几次（）每月几次（）很少食用7. 您通常在以下哪种场合食用烤红薯？（）街头摊贩（）超市（）水果店（）其他8. 您选择购买烤红薯的原因是？（）口感好（）营养价值高（）方便快捷（）其他三、烤红薯口味与偏好9. 您最喜欢的烤红薯口味是？（）甜味（）咸味（）甜咸适中（）其他10. 您认为以下哪种烤红薯口味最具特色？（）原味（）蜂蜜味（）巧克力味（）其他11. 您是否愿意尝试新口味的烤红薯？（）非常愿意（）比较愿意（）一般（）不太愿意（）非常不愿意四、烤红薯健康与营养价值12. 您认为烤红薯具有以下哪种营养价值？（）高纤维（）低热量（）富含矿物质（）其他13. 您是否担心烤红薯的热量摄入？（）非常担心（）比较担心（）一般（）不太担心（）非常不担心14. 您认为烤红薯对身体健康有何影响？（）有益（）有害（）不确定五、其他建议15. 您对烤红薯在包装、价格、口感等方面有何建议？（）请在此处填写：16. 您认为烤红薯在市场上还有哪些潜在的发展空间？（）请在此处填写：感谢您参与本次调查！祝您生活愉快！【调查问卷结束】。
薯类食品消费行为研究考核试卷
B.贸易政策
C.汇率波动
D.产品质量标准
10.薯类食品企业进行市场调研时，以下哪些数据是必须要收集的？（）
A.消费者偏好
B.竞争对手情况
C.市场规模
D.销售渠道分布
11.以下哪些地区的消费者可能更偏好薯类食品？（）
A.城市地区
B.农村地区
C.经济发达地区
D.经济欠发达地区
12.以下哪些因素可能导致薯类食品价格的波动？（）
A.店铺租金
B.人工成本
C.促销活动
D.品牌定位
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
1.薯类食品中，__________是含有最高蛋白质的一种。
2.消费者对薯类食品的购买决策，往往受到__________、价格、口味等因素的影响。
3.在我国，薯类食品的主要消费群体集中在__________年龄段。
薯类食品消费行为研究考核试卷
考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.以下哪种薯类食品在我国消费量最高？（）
A.马铃薯
A.支持薯农
B.环保生产
C.营养教育
D.员工福利
18.以下哪些因素会影响薯类食品的进口？（）
A.国际市场价格
B.国内市场需求
C.进口关税
D.国际食品安全标准
19.以下哪些方式可以作为薯类食品的长期储存方法？（）
A.冷藏
B.冷冻
C.真空包装
D.脱水处理
20.以下哪些因素可能影响薯类食品的零售价格？（）
薯类批发商市场调研与预测考核试卷
7.薯类批发商在国际市场上的竞争力主要取决于产品的价格。（）
8.薯类种植基地的选择只需要考虑土壤和气候条件。（）
9.薯类批发商可以通过增加广告投入来直接提高产品的销量。（）
10.薯类产品的储存成本在总成本中占有很大比例。（）
五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）
四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）
1.薯类批发商的市场调研只需要关注国内市场。（）
2.薯类产品的价格完全由市场供需关系决定。（）
3.薯类批发商可以通过提高产品价格来增加利润。（）
4.薯类产品的加工过程中，深加工的产品附加值一定高于简单加工。（）
5.薯类批发市场调研的主要目的是了解竞争对手的情况。（）
A.烹饪加工
B.深加工
C.简单加工
D.机械化加工
8.薯类批发市场预测的方法包括哪些？()
A.定性分析
B.定量分析
C.时间序列分析
D.因果关系分析
9.以下哪些因素可能B.储存湿度
C.储存时间
D.品种特性
10.薯类批发商在市场推广时，可以采取以下哪些策略？()
A.价格策略
A.市场需求
B.竞争对手
C.自身优势
D.所有以上因素
19.以下哪个薯类品种最适合用于食品加工？()
A.马铃薯
B.红薯
C.木薯
D.芋头
20.薯类批发商在市场调研与预测中，最应该关注的环节是？()
A.数据收集
B.数据分析
C.预测模型
D.结果应用
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
2015 甘薯调查问卷
附件一、2015年甘薯产业发展信息调查表问卷编号：国家甘薯产业技术体系调查问卷地址: 省（直辖市、自治区）市（地级市）县（市、区）镇（乡）村户主姓名：填写人姓名：填写人联系方式：填写日期：年月日隶属岗位、综合试验站：产业经济专家组国家甘薯产业体系首席科学家办公室一、家庭基本情况- 1 -- 2 -二、甘薯产业农户种植情况调查表三、甘薯生产成本调查表注：作业过程中如果采用雇工或社会化服务，生产成本按实际填写；如果全部靠自家劳力完成，则按照当地社会平均劳动力工资计算；如果自己育苗，则按照当地市场价格计算种苗成本；如果某项投入不发生，则填“0”。
四、农户甘薯产品消费及交易情况1、甘薯（鲜薯）消费情况（单位：公斤）（若没有发生，则填“0”）2、销售情况（如果某月份没有销售，该月数据不填；如果某月份有多个销售价格，则填该月平均价格）五、调查问卷（均为单选题）1、您一般多长时间会更换甘薯品种（）A.每年更换B.2--3年C.3年以上2、您对甘薯种薯（苗）的满意度（）A.非常满意B.满意C.一般化D.不太满意E.非常不满意3、您最需要什么样的甘薯新品种（）A.产量高B.抗病性好C.抗虫性好D.出淀粉率高E.好吃F. 秧子短4、您是否种植过脱毒甘薯？（）A. 种过B. 没有种过5、您家在甘薯种植过程中，主要受到什么病害影响？（）A.病毒病B.线虫病C.黑斑病D.根腐病E.蔓割病F.薯瘟病G.黑痣病6、您家在甘薯种植过程中，主要受到什么虫害影响？（）A.蛴螬B. 蚁蟓C.叶蛾D.蚜虫E.红蜘蛛F.粉虱7、您家在甘薯种植过程中是如何使用农药的？( )A. 严格按照说明书上施用B. 比说明书要求的剂量加大C. 跟别人学D.从不使用农药8、以下哪些因素是您在选择甘薯品种时主要考虑的因素（）A．种植能手或示范户的购种行为 B．亲戚朋友的购种行为 C．科研单位推荐D．媒体宣传 E．种子公司 F.自己凭经验 G．政府良种补贴和优惠政策9、您在种植甘薯过程中是否得到过技术帮助？（）A.是；B否10、您在种植甘薯过程中最需要得到什么样的技术支持？（）A.种植技术B.病虫害防治技术C.新品种D. 机械化作业E. 深加工技术11、您认为种植甘薯最需要解决的问题是什么？A.新品种B.机械化作业C. 深加工技术D. 销售12、没有采用机械作业的主要原因是( )A.面积小,没必要采用机械化B.缺少机械C.机械服务收费太高D.由于地势原因，无法使用机械E.受土质条件限制，无法使用机械13、您种植甘薯最担心的因素是什么?（）A.缺乏技术B.没有好品种C.病虫害D.销售渠道少E.生产成本高F.劳动力不足 G.价格下降 H.自然灾害14、您在销售甘薯时，采用分级销售还是统货销售? （）A.分级B.不分级C.没有考虑过15、您家种植的甘薯主要靠什么方式销售?( )A. 直接到农贸市场销售B. 加工企业订单收购C. 私人上门收购D.通过专业合作社等农民合作组织销售16、您家出售甘薯是在收获季节，还是经过贮藏后出售，还是两者兼有（）A．收获季节 B.贮藏后 C.两者兼有，分批销售17、您在销售甘薯时，采用什么包装? （）A.编织袋B.网袋C.纸箱D.礼品袋（盒）E.不包装，散货销售F.没有考虑过18、您家附近是否有甘薯专业生产合作社（或协会）（）A．是 B．否19、您希望甘薯专业合作社（协会）能提供什么样的社会化服务（）A.举办技术培训班B.统一购买良种及生产资料C.提供销售服务D.提供市场信息E.提供农机作业服务 E.统一组织病虫害防治F. 融资20、如果您家淀粉加工户，那么在加工淀粉过程中的废水是怎么处理的？（）A.不处理，随意排放掉B.排放到事先挖好的池子里C.排放到周围的河、沟里D.经过处理后排放E.想处理但不知道怎么处理F.没考虑过21、您家在加工淀粉后的废渣是怎么处理的？（）A.直接卖掉B.废弃不要了C.用作饲料D.先晒干存放，然后再卖掉E.用于再加工F.有专人收购22、如果您家种植甘薯主要是用于自加工，则加工的产品 ( )A.淀粉B.粉丝或粉皮、粉条C.甘薯休闲食品D.甘薯粉23、您主要通过什么渠道了解甘薯的市场信息?（）A.电视B.网站C.手机D.广播E.报纸F.农资供应商G.甘薯收购商H.专业合作社 I.亲戚朋友 J.自己去市场打听24、如果政府对甘薯进行良种补贴，您希望以何种方式进行（）A.按种植面积补钱给农民B.按种薯用量补钱给农民C.直接发放种薯（苗）D.补贴给育苗企业、科研单位，降低种薯（苗）价格25、您认为近几年来种植甘薯的效益如何（与水稻、玉米、豆子、花生等比较）？（）A.很好B.一般C.较差D.说不清26、您种植甘薯的原因是（）A. 甘薯收益高B. 加工用C.作饲料用D. 家人喜欢吃。
花生与甘薯试题
甘薯生产技术测试题1．我国北方地区种植甘薯的面积在粮食作物中位居A 第二B 第三C 第四D 第五2．我国华北地区春薯生育期一般为A 150-190天B 120-150天C 110-120天D 90-110天3．我国华北地区夏薯生育期一般为A 150-190天B 120-150天C 110-120天D 90-110天4．甘薯育苗时温度应稳定通过A 7-8℃B 9-10℃C 10-12℃D 12-14℃5．增施基肥是甘薯增产的重要措施，一般每亩施用优质有机肥A 2500-3000公斤B 2000-2500公斤C 1500-2000公斤D 1000-1500公斤6春薯栽插适期5-10CM地温应稳定在A 17℃B 15℃C 12℃D 10℃7抗旱性能最好的甘薯栽插方法是A 水平浅栽法B 斜栽法C 船底式栽法D 钓钩式栽法8．春薯封垄时间一般在A 6月上、中旬B 6月下旬C 7月上、中旬D 7月底8月初9．甘薯中耕时间宜早，在秧苗成活后即可进行，封垄后停止，中耕深度先深后浅，第1-2次深A 3-4CM B5-6CM C 6-7CM D8-9CM10甘薯分枝结薯期，土壤适宜含水量是田间持水量的A 70-80% B60-70% C50-60% D40-50%花生生产技术测试题1、国内将花生种资源按分枝型和荚果性状分为（）。
A 普通型B 龙生型C 多粒型D 珍珠豆型2、花生的种植模式大致有（）几种方式。
A 平种 B 钎插 C 垄种 D 畦种3、普通型花生的特征是（）。
A果壳较薄 B 网纹浅而粗 C 果嘴与龙骨不突出 D果壳厚4花生是我国主要出口产品，年出口花生约20万吨，居世界第（）位。
A 3 B 2 C 15、花生正确培土时要掌握培土（）的原则。
A 不壅土B 凹形培土C M形培土6、由于花生含油量高，如不及时干燥，极易发热霉变。
故荚果的安全贮藏含水量是（）。
A 10%B 15%C 20%7、蛴螬又称金龟子，是危害花生的主要（）害虫。
甘薯收获环节损失率测算及影响因素分析
甘薯收获环节损失率测算及影响因素分析韩嫣;屈雪;黄东;武拉平【摘要】[目的]为了测算甘薯收获环节损失率,探索其影响因素并针对减少甘薯收获损失提出相应建议.[方法]本文采用实地测量和问卷调研相结合的方法,在四川和河南两地对我国甘薯收获环节的损失进行了实地测量,并对农业部农村固定观察点的237户农户进行了问卷调查,同时对影响甘薯收获环节损失的因素进行了考察.[结果]全国甘薯手工收获损失率为2.28％,机械收获损失率为4.94％,综合损失率为2.97％,而农户估计手工收获损失率为4.7％.综合实验、问卷以及实证结果,可以发现,甘薯品种、收获机型、收获方式、收获时机、土壤类型、农户年龄、文化程度、家庭年总收入、虫害程度、收获后是否赶种下一季、是否间种套作都会对甘薯收获损失产生较大的影响.[结论]本文建议农户应根据不同品种和地形,调整作业深度,选择合适的机型,同时,政府也应积极向农户普及减少甘薯收获损失的相关知识.【期刊名称】《西南农业学报》【年(卷),期】2019(032)006【总页数】8页(P1383-1390)【关键词】甘薯;收获损失;影响因素【作者】韩嫣;屈雪;黄东;武拉平【作者单位】中国农业大学经济管理学院,北京100083;中国农业大学经济管理学院,北京100083;中国农业大学经济管理学院,北京100083;中国农业大学经济管理学院,北京100083【正文语种】中文【中图分类】S531【研究意义】作为一个全球性话题，粮食安全受到国际社会的广泛关注由来已久，目前全球粮食安全依然没有解除危机，甚至某些指标还在恶化，每年全球粮食产量的 8 %～14 %在产后环节被损失掉[1]。
根据FAO对粮食损失的定义，任何使粮食的使用性、食用性、有益于健康的特性和质量受到损失，从而降低其对人类价值的后果称为粮食损失[2]。
受多重因素影响，我国目前在粮食产后收获、储存、运输、加工、消费等环节也一直存在着较为严重的损失和粮食资源利用效率不高的问题[3]。
薯类种植品种选育与推广考核试卷
B.增施钾肥
C.合理轮作
D.增加种植密度
13.以下哪些薯类作物可以用于饲料加工？()
A.马铃薯
B.甘薯
C.芋头
D.木薯
14.以下哪些方法可以用于薯类作物的快速繁殖？()
A.分子标记
B.组织培养
C.转基因技术
D.人工气候室
15.以下哪些因素会影响薯类作物的市场前景？()
A.消费者喜好
B.加工用途
A.马铃薯
B.甘薯
C.芋头
D.红薯
20.在薯类种植品种选育过程中，以下哪个环节可以筛选出抗病性强的品种？()
A.田间试验
B.室内试验
C.品质分析
D.产量评估
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
1.以下哪些因素是影响薯类品种选育的主要因素？()
A.产量
B.抗病性
C.口感
D.市场需求
2.下列哪些方法可以用于薯类作物的育种？()
A.选择育种
B.诱变育种
C.分子育种
D.组织培养
3.以下哪些条件有利于薯类作物的生长？()
A.温暖湿润的气候
B.排水良好的土壤
C.充足的阳光
D.低肥力土壤
4.以下哪些措施可以减少薯类作物的病害发生？()
A.合理轮作
B.使用抗病品种
C.芋头
D.木薯
2.薯类种植中，以下哪个因素不是影响品种选育的主要因素？()
A.产量
B.抗病性
C.口感
D.价格
3.下列哪种育种方法通常用于提高薯类作物的抗病性？()
A.选择育种
B.诱变育种
C.分子育种
长江中下游薯区甘薯农户施肥现状调查分析
长江中下游薯区甘薯农户施肥现状调查分析一、调查结果分析1.施肥方式：调查结果显示，长江中下游薯区甘薯农户主要采用化肥和有机肥相结合的施肥方式。
其中，有70%的农户采用化肥和有机肥混合施肥，20%的农户只使用化肥，10%的农户只使用有机肥。
少数农户表示没有施肥。
2.施肥时间：大部分农户在薯苗栽培期和整枝期进行施肥，较少有农户在薯藤扩展期和块根扩大期进行施肥。
部分农户表示不了解适宜的施肥时间。
3.施肥量：约有80%的农户无法准确估算化肥用量，只根据经验进行施肥。
另外，有大约10%的农户施肥过量，造成了浪费和对环境的污染。
4.施肥方法：大部分农户采用了直接撒施和沟施相结合的方法，较少有农户采用穴施、底肥和叶面喷施等施肥方法。
有部分农户表示不了解各种施肥方法的优缺点和适用情况。
二、问题分析与建议1.缺乏科学施肥知识：调查结果显示，长江中下游薯区甘薯农户普遍缺乏科学施肥知识。
农户往往依赖经验进行施肥，无法根据薯类作物的需求和土壤状况进行合理的施肥。
建议相关部门加强对农户的示范和培训，提高农户的科学施肥意识和能力。
2.施肥时间不合理：部分农户在薯苗栽培期和整枝期进行施肥，忽略了薯藤扩展期和块根扩大期的施肥需求。
这样会导致甘薯生长发育不均衡，影响产量和品质。
建议相关部门指导农户根据不同生育期的需要，制定合理的施肥时间表。
3.施肥量无法准确估算和施肥过量：许多农户无法准确估算化肥用量，往往根据经验和感觉进行施肥。
同时，也有部分农户施肥量过多，浪费资源并对环境造成污染。
建议加强对农户的技术指导，提高他们对化肥施用量的认识和掌握，推广科学施肥的方法。
4.施肥方法单一：许多农户只采用了直接撒施和沟施的方法，较少尝试其他施肥方法。
各种施肥方法有其优缺点，适用于不同的土壤和作物生长期。
建议加强对农户的技术指导，推广各种施肥方法的优点和适用情况，帮助农户根据实际情况选择合适的施肥方法。
三、总结长江中下游薯区甘薯农户的施肥现状存在一些问题，如缺乏科学施肥知识、施肥时间不合理、施肥量无法准确估算和施肥方法单一等。
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附件一、2015年甘薯产业发展信息调查表
问卷编号：
国家甘薯产业技术体系
调查问卷
地址: 省（直辖市、自治区）市（地级市）
县（市、区）镇（乡）村
户主姓名：
填写人姓名：
填写人联系方式：
填写日期：年月日
隶属岗位、综合试验站：
产业经济专家组
国家甘薯产业体系
首席科学家办公室
一、家庭基本情况
- 1 -
- 2 -
二、甘薯产业农户种植情况调查表
三、甘薯生产成本调查表
注：作业过程中如果采用雇工或社会化服务，生产成本按实际填写；如果全部靠自家劳力完成，则按照当地社会平均劳动力工资计算；如果自己育苗，则按照当地市场价格计算种苗成本；如果某项投入不发生，则填“0”。
四、农户甘薯产品消费及交易情况
1、甘薯（鲜薯）消费情况（单位：公斤）（若没有发生，则填“0”）
2、销售情况（如果某月份没有销售，该月数据不填；如果某月份有多个销售价格，则填该月平均价格）
五、调查问卷
（均为单选题）
1、您一般多长时间会更换甘薯品种（）
A.每年更换
B.2--3年
C.3年以上
2、您对甘薯种薯（苗）的满意度（）
A.非常满意
B.满意
C.一般化
D.不太满意
E.非常不满意
3、您最需要什么样的甘薯新品种（）
A.产量高
B.抗病性好
C.抗虫性好
D.出淀粉率高
E.好吃
F. 秧子短
4、您是否种植过脱毒甘薯？（）
A. 种过
B. 没有种过
5、您家在甘薯种植过程中，主要受到什么病害影响？（）
A.病毒病
B.线虫病
C.黑斑病
D.根腐病
E.蔓割病
F.薯瘟病
G.黑痣病
6、您家在甘薯种植过程中，主要受到什么虫害影响？（）
A.蛴螬
B. 蚁蟓
C.叶蛾
D.蚜虫
E.红蜘蛛
F.粉虱
7、您家在甘薯种植过程中是如何使用农药的？( )
A. 严格按照说明书上施用
B. 比说明书要求的剂量加大
C. 跟别人学
D.从不使用农药
8、以下哪些因素是您在选择甘薯品种时主要考虑的因素（）
A．种植能手或示范户的购种行为 B．亲戚朋友的购种行为 C．科研单位推荐D．媒体宣传 E．种子公司 F.自己凭经验 G．政府良种补贴和优惠政策
9、您在种植甘薯过程中是否得到过技术帮助？（）
A.是；B否
10、您在种植甘薯过程中最需要得到什么样的技术支持？（）
A.种植技术
B.病虫害防治技术
C.新品种
D. 机械化作业
E. 深加工技术
11、您认为种植甘薯最需要解决的问题是什么？
A.新品种
B.机械化作业
C. 深加工技术
D. 销售
12、没有采用机械作业的主要原因是( )
A.面积小,没必要采用机械化
B.缺少机械
C.机械服务收费太高
D.由于地势原因，无法使用机械
E.受土质条件限制，无法使用机械
13、您种植甘薯最担心的因素是什么?（）
A.缺乏技术
B.没有好品种
C.病虫害
D.销售渠道少
E.生产成本高
F.劳动
力不足 G.价格下降 H.自然灾害
14、您在销售甘薯时，采用分级销售还是统货销售? （）
A.分级
B.不分级
C.没有考虑过
15、您家种植的甘薯主要靠什么方式销售?( )
A. 直接到农贸市场销售
B. 加工企业订单收购
C. 私人上门收购
D.通过专业合作社等农民合作组织销售
16、您家出售甘薯是在收获季节，还是经过贮藏后出售，还是两者兼有（）A．收获季节 B.贮藏后 C.两者兼有，分批销售
17、您在销售甘薯时，采用什么包装? （）
A.编织袋
B.网袋
C.纸箱
D.礼品袋（盒）
E.不包装，散货销售
F.没有
考虑过
18、您家附近是否有甘薯专业生产合作社（或协会）（）
A．是 B．否
19、您希望甘薯专业合作社（协会）能提供什么样的社会化服务（）
A.举办技术培训班
B.统一购买良种及生产资料
C.提供销售服务
D.提供市场信息
E.提供农机作业服务 E.统一组织病虫害防治
F. 融资
20、如果您家淀粉加工户，那么在加工淀粉过程中的废水是怎么处理的？（）
A.不处理，随意排放掉
B.排放到事先挖好的池子里
C.排放到周围的河、沟里
D.经过处理后排放
E.想处理但不知道怎么处理
F.没
考虑过
21、您家在加工淀粉后的废渣是怎么处理的？（）
A.直接卖掉
B.废弃不要了
C.用作饲料
D.先晒干存放，然后
再卖掉
E.用于再加工
F.有专人收购
22、如果您家种植甘薯主要是用于自加工，则加工的产品 ( )
A.淀粉
B.粉丝或粉皮、粉条
C.甘薯休闲食品
D.甘薯粉
23、您主要通过什么渠道了解甘薯的市场信息?（）
A.电视
B.网站
C.手机
D.广播
E.报纸
F.农资供应商
G.甘薯收购商
H.专业合作社 I.亲戚朋友 J.自己去市场打听
24、如果政府对甘薯进行良种补贴，您希望以何种方式进行（）
A.按种植面积补钱给农民
B.按种薯用量补钱给农民
C.直接发放种薯（苗）
D.补贴给育苗企业、科研单位，降低种薯（苗）价格
25、您认为近几年来种植甘薯的效益如何（与水稻、玉米、豆子、花生等比较）？（）
A.很好
B.一般
C.较差
D.说不清
26、您种植甘薯的原因是（）
A. 甘薯收益高
B. 加工用
C.作饲料用
D. 家人喜欢吃。