中德饮食文化差异浅析
浅谈中德饮食文化差异 双语英德 胡子轩
• 德国人办事效率高，比较严谨。德国的饮食特点是 营养丰富，方便省时，文明科学，吃饱吃好。所以 比起中国的饮食，显得有点呆板，缺少变化。
• 在中国人观念中民以食为天，吃是一种享受，而在 德国人看来饮食营养最重要，好吃不好吃并不是特 别重要。不像中国人一样认为吃是一种艺术。
• 德国人多数信仰基督教和天主教，在他们的宗教中 有很多事物不能吃，比如无鳞，不净·····而大多数中 国人没有宗教信仰，所以饮食比较灵活。
今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的 啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的 啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！特别是在每年慕尼 黑啤酒节（Oktoberfest）期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德 国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。
浅谈中德饮食文化差异 双语英德 胡子轩
• 中国地大物博，饮食文化多样。
• 德国领土范围小，饮食单一。德国北部是平原 靠近北海，南部是相对较高的山脉高。所以德 国饮食以渔业和畜牧业为主，多吃猪肉等。
• 德国是温带海洋性气候，冬天不冷，夏天不热 。因此饮食季节差异不大，随意。
• 而中国南北跨纬度大，气候差异大，南方一米 ，北方一小麦为主，东西跨经度大，东方以渔 业为主，西方以畜牧业为主。
大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤 酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无 酒精啤酒这六大类。
德国啤酒酿造的历史悠久，中国短， 德国的种类比较多，如清爽型、Plsner、小麦、黑啤酒等等，中 国以清爽型为主。 德国啤酒酒精度一般比中国的稍微高一点。携手共Fra bibliotek，齐创精品工程
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中德餐桌文化对比分析
中德餐桌文化对比分析
中德餐桌文化是两个国家的餐桌文化，它们之间存在着很多的差异和共同点。
本文将
从用餐习惯、餐桌礼仪以及食物文化等几个方面对中德餐桌文化进行对比分析。
首先是用餐习惯方面。
在中国，人们习惯用筷子吃饭，而在德国人们则习惯用刀叉来
进餐。
这是中德餐桌文化最显著的差异之一。
中国人用筷子的原因可能是因为中国是一个
农耕文化国家，筷子对于吃米饭和小菜非常方便。
而德国则是一个肉食为主的国家，所以
使用刀叉更加方便。
在中国人用餐时通常是大家围着一个餐桌，共同分享，而在德国，人
们更倾向于各自独立用餐。
其次是餐桌礼仪方面。
在中国，人们注重餐桌礼仪，在用筷子夹菜时要注意不要插到
碗里的底部，不要用筷子指着别人等等。
而在德国，人们注重刀叉的使用姿势，例如刀叉
交叉放在盘子上表示用餐暂停，刀叉平行放在盘子上表示用餐结束等。
在德国用餐时，人
们通常将手放在桌子上，而在中国人们则通常将双手放在大腿上。
最后是食物文化方面。
中国是一个饮食文化底蕴丰富的国家，拥有着各种各样的菜肴，例如糖醋排骨、宫保鸡丁等。
中国人认为吃饭不只是填饱肚子，更是一种享受和交际的方式。
而德国则以面包和肉类为主要食物，例如德国香肠等。
德国人注重食物的品质和营养，他们通常会选择新鲜和有机的食物。
中德餐桌文化在用餐习惯、餐桌礼仪以及食物文化等方面存在着显著的差异。
这些差
异反映了两个国家的历史、地理和文化等方面的差异。
尽管存在差异，中德餐桌文化中也
存在着一些共同点，例如都注重用餐的仪式感和社交性。
中德餐桌文化对比分析
中德餐桌文化对比分析中德两国拥有深厚的餐桌文化，饮食在两国的日常生活中扮演着重要的角色。
虽然中德两国的餐桌文化有相似之处，但也存在着一些显著的差异。
本文将从餐桌礼仪、饮食习惯和用餐时间等方面对中德餐桌文化进行比较分析。
中德两国的餐桌礼仪有明显差异。
在中国，人们在用餐时必须遵守一定的礼仪规矩。
在家庭聚餐时，主人会把最好的食物夹给客人，以示尊重和欢迎；客人也应该礼貌地夹取几口食物，以示对主人的感谢。
而在德国，用餐时主人会把食物放在共享盘中，每个人可以自己夹取食物，不存在特定的夹食礼仪。
中德两国的饮食习惯也有很大的差异。
在中国，米饭是主食，人们习惯用筷子食用，注重吃素和荤菜搭配的均衡饮食。
而在德国，主食主要是面食、土豆和面包，刀、叉和勺是用餐时的必备工具。
德国人追求丰盛和丰富的食物，通常一顿正餐包括肉类、蔬菜和甜点等。
中德两国的用餐时间也有所不同。
在中国，用餐时间非常宽泛，早餐一般是7-9点，午餐是12-13点，晚餐一般是18-20点。
人们通常会边吃边聊天，座谈交流。
而在德国，用餐时间相对比较规律，早餐是7-9点，午餐是12-14点，晚餐是18-20点。
德国人在用餐时注重效率，主要进行用餐活动，很少边吃边聊。
中德两国关于吃饭的态度也有所不同。
在中国，吃饭是一种享受，人们注重慢慢品味食物的美味。
用餐时，人们会细嚼慢咽，品味每一口食物。
而在德国，吃饭更多是为了填饱肚子，德国人通常吃得比较快，并且用餐时间相对较短。
中德两国的餐桌文化存在着明显的差异。
在餐桌礼仪、饮食习惯、用餐时间和吃饭的态度等方面，中德两国有着不同的传统和习俗。
通过了解和尊重对方的餐桌文化，可以更好地加深两国人民之间的了解和友谊。
中德餐桌文化对比分析
中德餐桌文化对比分析
中德餐桌文化相比有着许多不同之处，但也存在着相同之处。
从宴席礼仪、食物饮料和用餐习俗等方面来分析中德餐桌文化有较大差异。
首先，宴席礼仪也有较大的差异。
在中国，吃饭时通常会传授一些礼仪，如服侍、让座位、行礼和宣布菜名等等。
另外，中国宴席礼仪之所以重要，还因为它表达了丰富的深意，能使主人充分展示出尊重和欣赏的心意以及表达出中国传统的文化精神。
而德国呢，酒席最重要的事情就是握手。
他们把自己的气质和诚实表现出来，因此，当个人握手良好时，可表明他是一个真挚而友好的人。
其次，在中国，起居室里面常常有各种各样的食物饮料，如茶、米酒、酒等。
除此之外，在德国，在餐桌上提供的食物是面包、沙拉、蔬菜汤、海鱼、烤肉等等。
他们最爱品尝的饮料是啤酒和葡萄酒，这在中国是不太受欢迎的。
另外，在中国，主人要让客人有舒适的用餐环境，一般会将客人几个座在一起，使他们能更好的互动交流。
而在德国呢，大家是在主人周围坐着，用餐时会很严肃，比方说，拉开椅子时，都必须做出各种手势表示尊重。
中德饮食文化比较
内容摘要一个国家饮食文化的发展与整个国家的兴衰存亡息息相关的。
尤其是中国的饮食文化更不是吃喝与填饱肚子那么简单，它与文化、政治、社会、历史等要素紧密联系。
而位于欧洲中部的德国，其饮食文化与中国又有着天壤之别。
就算是在欧洲，它也不似法国菜如此华丽，亦没有英国菜这般精致。
但是，德国菜却简约而实惠，就如日耳曼民族的性格一般。
可以说，中国饮食是艺术性而感性的，而德国饮食是实用性而理性的。
究其原因，在于两国在各个领域的差别。
因此，研究两国的饮食文化，不仅可以了解德国的文化，而且可以在枯燥的学习过程中，增添些许趣味。
作为一个德语专业的学生，研究两国饮食文化是极有必要的。
因为饮食文化是一个民族文化的直接体现。
对于语言的学习不仅局限于书面上，而且在文化习俗上也需要更深刻的了解。
因此，饮食文化便是一个很好的切入点。
一个国家餐桌上的文化，便可以让这个国家的特点与国民的性格一览无余。
关键词：德国饮食文化差异InhaltszusammenfassungDie Entwicklung und der Erfolg von der Esskultur einer Nation haben enges Kontakt mit dem Aufstieg und dem Fall von der Nation. Die Esskultur von China ist sogar nicht nur die Nahrung und das Essen, sondern auch es enthält die Kultur, die Gesellschaft, die Politik, die Geschichte und so weiter. Aber Deutschland befindt sich in der Mitte Europa. Die Esskultur von Deutschland ist sehr unterschiedlich. Es ist nicht reichlicher als Frankreich und auch nicht feiner als Grossbritannien. Aber es ist sehr schlicht und praktisch wie germanischer Charakter. Chinesische Esskultur ist die Kunst und sinnlich. Aber Deutsche Esskultur ist praktisch und vernünftig. Der Grund ist, dass viele Seiten sehr verschieden sind. Also ist die Forschung von der Esskultur nicht nur ein Teil von Deutschlernen, sondern auch die Erhöhung der Lust beim Deutschlernen.Als ein Student in der deutschen Fach sollen wir die Esskultur zwischen China und Deutschland forschen. Es ist sehr nötig. Denn die Esskultur kann die Kultur von einer Nation direkt zeigen. Die Sprachwissenschaft ist nicht nur schriftlich, sondern auch in der Kultur und Sitte. Also ist die Esskultur ein guter Eingang. Durch die Kultur auf dem Esstisch werden die Eigenart und der Charakter von einer Nation klipp und klar. Stichwort：Deutschland；Esskultur；Unterschied目录引言 (4)一、中德两国饮食文化有哪些差异 (5)（一）食料选材 (5)（二）烹饪方法 (5)（三）饮食习惯 (6)（四）食物器皿 (6)（五）营养结构 (6)（六）餐卓礼仪 (7)（七）请客吃饭 (7)（八）居家饮食 (7)（九）节日饮食 (8)（十）名菜选赏 (8)二、形成中德两国饮食文化差异的原因 (9)（一）风俗习惯 (9)（二）民族宗教 (10)（三）地理环境 (11)（四）历史文化 (11)（五）思维观念 (12)三、结论 (13)四、致谢 (14)五、参考文献 (14)引言饮食是一个国家和人民生存与发展的首要问题，也是社会生活的基本形式之一，正所谓“民以食为天”。
中德餐桌文化对比分析
中德餐桌文化对比分析餐桌文化是每个国家独特的文化表现形式之一。
不同国家的餐桌文化有着不同的特点和习俗，反映了该国家的历史、地理、社会制度和价值观念等特征。
在这篇文章中，我将对中德两国的餐桌文化进行对比分析。
中德两国的餐桌文化存在着明显的差异。
在餐桌礼仪方面，中德两国都有着一定的规定和习惯。
在中国，餐桌上普遍采用圆桌，以便于人们围坐在一起进餐。
餐桌上通常会摆放有各种菜肴和饮料，人们可以自由地选择自己喜欢的食物。
在用餐期间，中国人注重餐具的使用礼仪，如使用筷子吃饭、倒茶和夹菜等。
中国人还有许多特殊的习俗，如宴请客人时一般准备丰富的酒席，主人会亲自为客人倒酒，而客人则需敬酒表示感谢。
与中国不同，德国的餐桌上通常采用方桌，人们坐在桌子的一端，以便于进行谈话。
这反映了德国人重视尊重个人空间和私人生活的价值观。
在德国，各种餐具摆放在桌子上是被视为不必要的，德国人更倾向于简单的用餐方式。
在用餐期间，德国人注重餐具使用的规矩和礼貌，如使用刀和叉吃饭、坐在餐桌前不要吃零食等。
德国人还有一些特殊的习俗，如举行午餐或晚餐时，通常会口头邀请客人，并会在餐桌上为客人预备好床铺。
在食物选择方面，中德两国也有着明显的差异。
中国的餐饮文化源远流长，拥有丰富多样的菜系。
中餐以米饭和面食为主粮，配搭各种蔬菜、肉类和海鲜制成的菜肴。
中国人尤其重视饮食的平衡和营养。
在中国，人们普遍认为吃饭时应尽量选择各种食物，以满足身体各种营养的需求。
中国还有一些特色小吃和饮食习俗，如端午节时吃粽子、春节时吃饺子等。
相比之下，德国的饮食习惯相对简单和朴素。
德国的传统菜肴以肉类、土豆和面食为主，如著名的德国香肠、猪脚和炖菜等。
德国人在饮食方面注重实用和健康，他们倾向于选择新鲜的原材料，制作简单、营养的菜肴。
德国的主食是面包，人们通常会在早餐或午餐时吃面包和奶酪，而晚餐则相对简单，以大盘子和开胃菜为主。
在就餐时间和氛围方面，中德两国也存在差异。
在中国，人们通常会有两个主要的就餐时间，即午餐和晚餐。
中德餐桌文化对比分析
中德餐桌文化对比分析中德两国是世界上有着悠久历史和丰富文化的国家，他们的餐桌文化也是各具特色的。
在这篇文章里，我们将对中德两国的餐桌文化进行对比分析，探究两国在用餐方式、饮食习惯、餐桌礼仪等方面的差异和相似之处。
一、用餐方式中式餐桌文化注重家庭团聚，通常是全家人坐在一起用餐。
在家庭聚餐时，菜品通常是放在桌子中间的大盘子或者碟子上，大家一起共享。
而在正式的宴会或者商务餐厅用餐时，人们通常会坐在圆桌或者方桌周围，每个人有自己的座位，菜品由主人或者服务员端上来，大家用餐时不会在意对方的菜盘。
二、饮食习惯在饮食习惯方面，中国人喜欢吃米饭和面食，午餐和晚餐通常会配有米饭或者面条。
而在早餐方面，中国人通常会吃包子、面条、豆浆等食物。
在肉类方面，中国人喜欢猪肉、鸡肉、牛肉等，而海鲜也是中国人餐桌上常见的食材。
德国人的饮食习惯则更注重面包和土豆。
德国是面包之国，有各种各样的面包种类，人们早餐通常会吃面包搭配黄油和果酱。
土豆也是德国人餐桌上的主食之一，人们喜欢将土豆煮熟、烤熟或者制成土豆泥。
在肉类方面，德国人喜欢吃猪肉和牛肉，鱼肉也是常见的食材之一。
三、餐桌礼仪在餐桌礼仪方面，中式餐桌文化注重尊重长辈和客人，通常是长辈先开饭，客人先吃。
在宴会或者商务餐桌上，主人通常会为客人夹菜、倒酒，以示尊重。
中国人在用餐时会尽量不出声音，尤其是在吃面条或者汤类食物时，以避免嘈杂。
德国人在餐桌上也有着严格的礼仪。
在家庭用餐时，人们通常会等到所有人都就坐好了才开始用餐，不会吃得很快或者很慢。
在正式宴会或者商务餐桌上，德国人通常会等到主人开始吃饭之后才开始用餐，餐桌上的交谈通常也是比较正式的。
中德两国的餐桌文化在用餐方式、饮食习惯和餐桌礼仪方面各具特色。
通过对中德餐桌文化的对比分析，我们不仅能够了解两国人民的生活方式和价值观念，也能够增进两国人民之间的了解和友谊。
希望中德两国在不断交流合作的过程中，能够进一步加深对彼此餐桌文化的理解和尊重，为两国关系的长远发展做出贡献。
中德餐桌文化对比分析
中德餐桌文化对比分析中德两国的餐桌文化都有着悠久的历史，同时也受到各自国家的文化、宗教和地理环境等因素的影响，形成了独特的餐桌文化。
本文将从餐桌礼仪、餐饮习惯、食材选择等方面进行对比分析中德两国的餐桌文化。
一、餐桌礼仪在中华文化中，餐桌礼仪非常重要，人们在进餐时需要遵循一定的规范和行为准则。
长辈先坐、年幼者后坐；用餐时要避免打嗝、嘴里含食物说话；用餐时不可用筷子戳食物等等。
而在德国，用餐时注重的是尊重他人的用餐习惯和享受美食的过程。
人们用餐时不会刻意遵循类似于中国的礼仪规范，更多的是注重与他人一起分享美食的愉悦。
二、餐饮习惯中餐以米饭、面食为主食，经常搭配肉类、蔬菜、豆制品等配菜，用餐时人们多以筷子进餐。
而西餐则以面包、马铃薯等作为主食，以肉类和奶制品为主要配料，用餐时则以刀叉为主。
中餐讲究荤素搭配，偏重于鲜、嫩、香、脆等口感，而西餐则更加注重肉类的烹饪工艺和口味的调和。
三、食材选择在食材选择方面，中餐偏好以鲜活、新鲜的食材为主，强调食材的颜色、形状、味道都要搭配得当。
而德国人则更注重杂粮、蔬菜、水果等植物性食材的搭配和烹饪。
在肉类方面，中国菜肴中以猪肉、牛肉为主，而德国则以猪肉为主要的肉类食材。
四、餐桌交流在用餐交流方面，中餐注重家庭聚餐和团圆，人们在用餐时会聊天、交流感情。
而在德国，用餐时注重的是与他人的交流和分享美食的乐趣。
用餐时的聊天内容更加广泛，可以涉及政治、文化、体育等领域。
中德两国的餐桌文化有着很大的差异。
中餐注重礼仪规范、餐饮习惯偏向荤素搭配，食材偏向新鲜、口感重视，注重家庭团聚等方面。
而德国餐桌文化更加注重的是尊重他人的用餐习惯、口感和菜品搭配，用餐时更注重与他人分享美食的过程和交流。
这种差异既体现了中德两国不同的饮食文化和生活习惯，也反映了两国人民不同的价值观和生活方式。
通过这种对比分析，我们可以更好地了解和尊重不同国家的餐桌文化，促进不同国家之间的文化交流和互相理解。
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2011年5月（总第276期）法制与经济FAZHIYUJINGJINO.5，2011(Cumulatively，NO.276)[摘要]中德不同的文化背景导致了饮食文化的差异，饮食文化的差异会给两国人民的交际带来很多问题。
本文拟分析中德两国饮食文化的主要不同之处，并试着从思维方式和人际关系两方面来分析其原因，以期对两国人民日益密切的交际起到积极地作用。
[关键词]饮食文化；差异；跨文化交际中国和德国都是世界上具有重大影响力的国家，随着传播通讯技术的改进，交通技术的进步和经济的高度全球化，两国的合作越来越频繁。
然而，由于文化背景的不同，两国人民在交往的过程中不能够相互理解，导致交际不能顺利进行。
笔者曾经碰到这样的情况：德国的外宾来企业参观，领导非常重视，提前在高档的饭店订了酒席。
到了中午12点甚至下午1点，外宾也不愿意停下工作去吃饭，预定好的酒席只好作罢；或者有时候外宾去了酒店，也只是点几个简单的菜式，吃几口就说饱了。
领导让翻译人员多次劝说外宾去吃饭或者多吃点，一般都会遭到拒绝。
每当这个时候，气氛就会变得很尴尬。
领导认为外宾不接受宴请可能是对企业不满，外宾此时也变得沉默。
饮食文化在与中国人民的交际中占有举足重轻的地位，通过对中德饮食文化的分析研究，有利于帮助我们预见与德国人民的交际行为，并解决交际中所遇到的问题。
一、中德饮食文化差异的表现（一）烹饪方式差异：中国菜烹饪得随意性、趣味性强，德国菜烹饪得规范性、机械性强中国传统的烹调方法，会因各大菜系的不同风味与特点而有所不同；同一菜点的口味、主辅料的搭配，也会因为厨师的专长和喜好而有所不同，甚至还会因为厨师临场情绪的变化，做出某种即兴的发挥。
因此，中国的烹调不讲求克与秒的规范化，而存在随意性。
中国的烹调带有极强的趣味性。
人们不仅享受吃的乐趣，也很注重制作过程的有趣性：比如一碗普通的刀削面，一般不用菜刀，要用特制的弧形削刀，操作时左手托住面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，“嚓、嚓、嚓”，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看。
高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。
人们在吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
德国膳食的烹调过程非常的规范化，要求添料的分量精确到克，烹调时间精确到秒。
刑来顺教授在他的《德国文化解读》一书中就曾经描述过德国厨房的情形：厨房里摆着量杯、温度计、闹钟、天平等器具，就像进了实验室一样。
比如烤面包，按照固定的烹饪菜谱，定时定量放入面粉、酵母、黄油，温度、时间也都要严格按规定行事。
因而厨师的工作就变得非常的简单机械，犹如自动化装配线上的一名工人。
（二）饮食习惯差异：中国人采用聚餐制，德国人采用分餐制在饮食习惯上，中国人采用的是围桌聚餐、同盘而食的进餐形式，可称之为聚餐制。
中国的饮食文化蕴含了一种极大的情趣，吃饭已经不仅仅是为了满足机体的热量补充，更重要的是通过聚餐来满足人们丰富的精神和情感需求。
三五好友，雪夜围炉，举杯痛饮，共涮一锅；或老少家人，春日围桌，觥筹交错，共叙家常。
其乐也融融，其意也浓浓。
德国实行分餐制,指大家在同一张餐桌吃饭，饭菜按人数分成若干小份，每人只吃自己的一份。
比如牛肉烤好之后，每个人都去切自己那份，然后根据自己的口味选择不同的酱蘸在肉上一起吃。
主人不必给客人夹菜，大家各吃各的，互不干涉。
提到中德的饮食习惯，还必须提到饮酒。
在中国“无酒不成席”。
中国人有敬酒、劝酒和灌酒的习惯。
中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉得有失面子。
德国人以“大碗喝酒，大块吃肉”而闻名，但没有劝酒的习惯。
德国人习惯喝啤酒，但都是一人一个杯子，无需斟酒，自喝自取，随性而为。
二、中德饮食文化差异的原因浅析（一）烹饪方式的不同体现了两国思维方式的不同中德两国烹饪方式的差异反映了中德两国人民思维方式的不同。
德国素有“思维的故乡”的美称，德国人是一个善于思考的民族。
这个民族孕育了众多伟大的思想家、哲学家和自然科学家，在他们的身上无不闪烁着理性和智慧的光芒，中国人则注重“悟性”，讲究通过自己的体会和感受去理解和分析事物。
受“天人合一”思想的影响，中国人习惯顺应自然，重视经验，轻视创新实验。
爱因斯坦就曾经分析过中国缺乏自然科学的原因，“西方科学的发展是以两个伟大的成就为基础，那就是：希腊哲学家发明的形式逻辑（在欧几里德几何学中），以及通过系统实验而找出因果关系（在文艺复兴时期）。
在我看来，中国的贤哲没有走上这两步。
”一个典型事例就是曹冲称象的原理，实际上就是西方的阿基米德定律。
阿基米德则将他在洗澡时悟出的道理形成了一个原理，并被广泛应用。
而在中国，曹冲称象仅仅被作为道德故事来传颂，其隐含在后面的定律却被忽略了。
西方的思维模式以逻辑、分析、线性为特点，注重感官所提供的原材料，并把理性原则应用于这些原材料，使其成为有规律的、自我连贯的整体。
东方文化，尤其是中国文化，则以直觉的整体性与和谐的辩证性著称于世。
就思维定势而言，直觉的整体性就是中国文化传统思维的主要特征。
（二）饮食习惯的不同体现了两国人际关系的不同中德饮食文化差异浅析史玮璇雷秀云（华北电力大学英语系，河北保定071000）118[上接第117页]的发现者、探索者,而在初中七年级学生的世界里,这种思想也特别强烈。
“成功是发展之母”,教师不仅要激发学生探索新知识的兴趣,而且要让学生在自主学习中获得成功的体验,产生强大的学习愿望。
《数学课程标准》中提出：学生是学习的主人，教师是学习的组织者、引导者和合作者；动手实践、自主探索与合作交流是学生学习数学的重要方式。
例如学习七年级数学上册第四章《图形认识初步》中的“圆柱的侧面积”时，教师引导学生用剪拼的方法，把圆柱沿侧面的高线剪开，得到长方形，根据长方形的面积公式，推导出圆柱的侧面积计算公式。
当学习到“求圆锥的侧面积”时，教师可以引导学生沿用以上的剪拼方法，沿着圆锥的一条母线剪开，得到一个扇形，再根据扇形的面积公式，推导出圆锥侧面面积的计算公式。
整个教学过程都由学生自己动手剪拼、探索、讨论、合作交流，教师只是组织、引导学生归纳总结，得出结论。
类似这样的教学设计，既能使学生在具体的学习活动中发展思维、培养能力，又可以使学生积极参与数学学习活动，更加可以激发学生的学习兴趣，并且在数学学习活动中增强自信心，获得成功的体验，同时也体验到成功的快乐。
在实验和探索中我们认识到：学生的学习不仅仅是知识的积累,更应该在知识应用中强调灵活应用的意识及学习兴趣的培养。
要激发初中七年级学生学习数学的兴趣，必须根据七年级学生的年龄特征以及七年级起始阶段的教学特点，课堂教学要求具有生动性和趣味性，特别注重学习方法的指导以及良好的学习习惯。
皮亚杰说过：“所有智力方面的工作都依赖于兴趣”。
想方设法激发学生学习数学的兴趣，提高学生学习的自觉性、积极性，才是提高现代教育教学质量的有效途径。
数学来源于现实生活，也必然扎根于现实生活，并会广泛应用到现实生活中。
教师在教学时要适时表扬、鼓励，并给予肯定的评价，也是提高学生学习兴趣的有效手段。
所以，在今后的教育教学工作中，我们要不断摸索、探讨，为受教育者的发展创设一个平台。
[参考文献][1]吴丽荣.怎样激发学生学习兴趣（小学数学）[G].灌阳县教育局教研室编,2008.8.[2]李海东,景敏.义务教育课程标准实验教材（七年级数学）.人民教育出版社,2007.6.[3]马晓红,杜志荣.数学新课程（初中数学）.山西春秋电子音像出版社,2010.[作者简介]莫立美，忻城县大塘镇第二初级中学。
饮食习惯的差异反映了中德两国人民饮食观念和人际关系的差异。
中国的饮食观念是五味调和,德国的饮食观念是个性突出。
中国的人际关系是群体取向，及其逻辑产物———关系取向，而西方则是个人主义，及其必然产物———个人本位。
这主要是由于中国和西方国家不同的哲学思想及因此形成的文化精神而产生的。
统治中国文化的孔子思想的核心是“仁”。
独自一人难以为“仁”，要达到“仁”，一个人必须把自己纳入集体，纳入大家庭，和集体溶为一体。
与孔子的思想相反，西方的基督教所崇尚的是个体，“即使是单独的一个灵魂，即使它没有一个亲邻，只要他自为地享受到上帝，那他就是幸福的。
”东西方两种不同的文化,反映出人们生产生活空间和方式的差异,其中饮食是具有代表性的一个方面,中西方饮食文化便沿着各自的道路发展起来。
在中国,饮食已上升到了一种几乎超越其他一切物质形态和精神形态的举足轻重的东西。
易中天先生在《闲话中国人》中对此进行了最为生动的描述。
如前述把人称为“口”，把职业称为“饭碗”等。
又比如,思索叫“咀嚼”,体验叫“品味”,嫉妒叫“吃醋”,幸福叫“陶醉”,司空见惯叫“家常便饭”,轻而易举叫“小菜一碟”……总之,在中国文化中,不管是物质的还是精神的,似乎都可以吃,甚至连看不见、摸不着的风也可以吃,如人们常说的“喝西北风”等。
而在德国,饮食仅仅作为一种生存的必要手段和交际方式。
林语堂先生曾说。
西方人的饮食观念不同于中国,英美人仅以“吃”为对一个生物的机器注入燃料,保证其正常的运行,只要他们吃了以后能保持身体健康、结实,足以抵御病菌、疾病的攻击,其他皆在不足道中。
不难看出,吃虽然重要,但是从文化的意义上看,在西方国家只是停留在简单的交流、交际的层面上,并没有像在中国那样被赋予更多、更为重要的使命。
三、研究中德饮食文化差异的意义分析中德饮食文化的差异以及差异背后暗含的思维方式、人际关系的不同，可以增进两国人民的互相理解，帮助提高跨文化交际的能力，预见和解决在交际中遇到的相关问题。
像本文开头叙述的那种情况，如果学习了跨文化交际，企业的领导就不会在德国客人拒绝了以后还继续劝说他们停下工作去吃饭，或者多吃一点。
德国客人也会意识到这是中国人在表达好客的心情，而不会感到不适应，自觉得做出相应的解释和调整。
[参考文献][1]贾玉新.跨文化交际学[M].上海：上海外语教学出版社，1997.[2]林语堂.生活的艺术[M].北京：外语教学与研究出版社，1998.[3]任闻.中外文化概略[M].湖南长沙：国防科技大学出版社，2003.[4]刑来顺.德国文化解读[M].山东济南：济南出版社，2005.[5]易中天.闲话中国人[M].北京：华龄出版社，1996.[6]张从益.中西文化比较研究[M].长沙：湖南人民出版社，2004.[7]赵荣光.中国饮食文化概论[M].北京：高等教育出版社，2003.[作者简介]史玮璇（1965—），女，华北电力大学英语系副教授，研究方向：英语语言文学；雷秀云（1980—），女，华北电力大学英语系2010级硕士研究生，研究方向：英语语言文学。