10种花样炒饭家中做
去 蒂 去籽 。 为粗 丝 ， 少 许 精 盐 切 用
拌匀 ， 腌渍。 略 炒 锅 置 火 上 ．放 入 精 炼 油 烧 热 ， 入 肉 丝 ， 炒 至 肉 丝 散 籽 发 下 待 白 时 ， 入 料 酒 ， 入 青 椒 丝 炒 至 烹 下 断 生 ， 下入 大米 饭 ， 入 少 许精 速 调
时 。 入 大 米 饭 炒 匀 ． 着 调 入 少 下 接
大 米 饭 ５ ０克 、 肉 ７ ０ 瘦 ５克 、 泡
酸 菜 （ 泡 青 菜 ）Ｏ 即 １ ０克 、
末 １ ５
炒 饭有 很 多 种 ： 州炒 饭 、 扬 福
建 炒 饭 、 丝 炒 饭 、 箩 炒 饭 …… 鸡 菠
许 精 盐 、 精 。 入 什 锦 料 ， 起 味 下 一
酒 、 精 、 豆 粉 、 炼油 各 适 量 。 味 水 精
做 ． ： 肉切 粗 丝 ， 精 盐 、 去 瘦 用ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
胡 椒粉 、 豆粉 抓 匀 上浆 ； 青椒 水 大
再 与 青豆 一起 入 沸水 锅 中焯 水 。 炒 锅 上火 ， 入精 炼 油 烧 热 ， 放
下 入 虾 仁 滑 散 ，再 下 入 剩 余 的 葱 末 炒 香 ，然 后 下 入 鸡 肉 丁 、火 腿 丁 、 菇 丁 、 笋 丁 、 豆炒 匀 ， 冬 冬 青 烹
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炒 饭 是 人 们 在 平 常 便 餐 和 各 种 宴 会 火 锅 中 不 可 缺 少 的 主 禽 ．单 吃 可 从 作 为 正 餐 ． 配 吃 可 从 同 各 种 宴 会 配
合 。 如 常 见 的 由炒 饭 、 炒 饭 、 菜 炒 饭 荨 荨 ． 着 人 们 口 味 的 变 化 和 炒 饭 的 创 新 ． 今 的 炒 饭 花 样 繁 多 ． 番 青 随 如 各 种 原料 都 可 队作 为炒饭 的配料 ． 要你 掌 握其 中技 巧 ． 单 的炒饭 也 会 给你 不 同 的惊 喜 。 只 简
１种 样 饭 中 花炒 家做 Ｏ
文 Ｉ华 锋
◆扬 州 炒 饭 大 米 饭 ５ ０克 、 鸡 蛋 １个 、 ０
油 致熟 ， 出 ： 蛋炒 散成 粒 状 。 倒 鸡
锅 中下 松 茸 菌 菌油 。 制油 ， 精 烧 热 。 入 五种 菌 炒 散 ， 香 。 投 炒 再 放 入 米 饭 炒 散 。 匀 。 入 调 料 和 炒 撒 蛋 粒 虾 仁 ． 至 锅 内全 部 蓬 松 ， 直 菌
葱末 １ ５克搅 打 均 匀 ； 虾 仁洗 净 ， 鲜 用
大 米 饭 ５ ０克 、 瘦 肉 ７ ０ ５克 、
大 青 椒 １ ０克 ， 盐 、 椒 粉 、 ０ 精 胡 料
精 盐 、 淀粉 抓匀 上浆 ； 鸡 肉 、 水 熟 熟
火 腿 均切 丁 ； 发 冬菇 、 笋均 切 丁 ， 水 冬
王精 ３克 ．松 茸 菌菌 油 ３ ０克 ． 精
制油 ２ 克 。 ０
香 时 。 入 料 酒 ， 入 葱 末 、 菜 烹 下 酸
末 ，炒 香 后 下 入 大 米 饭 ．调 入 味 精 ， 炒均 匀 即 可起 锅 装盘 。 翻 ◆ 青 笋 鸭 丁 炒 饭 大 米 饭 ５ ０克 、樟 茶 鸭 净 肉 ０
５ ． ８艘
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１ ０克 、 笋 １０克 、 末 １ ０ 青 ０ 羹 ０克 、
后 加 入 咖 喱 粉 、 、 椒 粉 、 萄 盐 胡 葡 干再次翻 炒匀后即可 食用。
入 绍 酒 ， 入精 盐 ， 入少 许 鸡清 调 掺 汤 ， 烧 沸 片刻 收 干 后 。 锅 盛入 待 起 碗 中成什 锦 料 ， 用 。 备
炒 锅 重 上 火 ， 油 烧 热 ， 入 入 下
盐 、 精 ， 炒均 匀即可起 锅装盘 。 味 翻
◆ 酸 菜 肉 末 炒 饭
鸡 蛋 液 翻 炒 ，待 蛋 液 炒 成 桂 花 状
炒匀 后 。 锅 装盘 即 成 。 起
◆ 野 山 茴 炒 饭
克 ； 盐 、 椒粉 、 酒 、 精 胡 料
粉 、 炼油 各适量 （ — 精 ３ ４ Ａ
做 ： 瘦 肉 剁 为 细 末 击
，豆 ｆ （
最 简 单 的 大 杂 烩 实 际 上 是 剩 菜 炒 剩 饭 。 饭 ， 先 把 冷 饭 用 筷 子 拨 炒 首 散 ；冷 饭 不 能 太 湿 。 配 料 种 类 任
可 以 大 胆 创 新 ， 作 文 章 ， 炒 饭 大 使
的 品 种 越 来 越 丰 富 。 现 介 绍 几 款
做 黄 牛 肝 菌 、 棕 菌 、 去： 鸡 鸡
油 菌 分 别 切 成 米 粒 大 的 丁 ．再 将 这 五 种 菌 分 别 焯 水 ， 干 。 仁 滑 沥 虾
新 品种 ． 试 作 。 供
选 ： 蛋 、 菜 、 果 、肉 类 、 鸡 蔬 水 海
姬 菇 王 菌 、珍 珠 菌 、 黄 牛 肝 菌 、 油菌 、 棕 菌 各 １ 鸡 鸡 ５克 ， 国 泰
香 米 硬 饭 ３０ 克 ， 上 浆 虾 仁 ５ ０ Ｏ
盐 、 椒 粉 、 豆 粉 搅 匀 成 肉臊 ； 胡 水 泡酸 菜 切 为细 末 。
香 扑 鼻 时盛 出 即可 。
◆ 青 椒 肉 丝 炒 饭
鲜虾仁 ２ ５克 、 鸡 肉 ２ 熟 ５克 、 火 熟
腿 ２ ５克 、 水 发 冬 菇 ２ ５克 、 冬 笋
２ ５克 、 豆 ３ 青 Ｏ克 、 末 ３ 葱 Ｏ克 ， 精 盐 、 酒 、 精 、 淀粉 、 清 汤、 绍 味 水 鸡 精 炼油 各 适量 （ — ３ ４人 份 ） 。 做 ｉ 鸡蛋 磕 入碗 中 。 入 精盐 、 去： 加
炒 锅 置 火 上 ， 放 入 精 炼 油 烧
热 。 下入 肉 臊 爆 炒 ， 炒 至 肉 臊 酥 待
鲜 、 熟 食 … … 有 人 喜 欢 把 鸡 蛋 打
克 。 蛋 ２只 ； 盐 ３克 ． 兰 菌 鸡 精 育
散 。 成 蛋 饼 捣 碎 再 炒 ； 有 人 喜 煎 也
欢 用 生 蛋 液 包 着 饭 粒 炒 … ． 也 ． 你
15种美味的蛋炒饭，做法简单好吃不腻，口感饱满外观晶亮
15种美味的蛋炒饭，做法简单好吃不腻，口感饱满外观晶亮一、蛋炒饭食材米饭、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、小葱、盐、油、黑椒粉。
做法1、青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。
2、鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。
3、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。
4、用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。
5、往里加火腿丁跟青瓜丁，翻炒均匀，再往里加点盐、黑胡椒粉。
6、再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。
二、扬州蛋炒饭食材米饭、鸡蛋、鸡胸肉、火腿、大虾、香菇、海参、冬笋、豌豆、葱花、盐、香油、料酒、胡椒、猪油、鸡汤。
做法1、米饭用饭勺播散备用，鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。
2、火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。
3、炒锅倒入少许猪油烧热，倒入鸡肉翻炒均匀，盛出后再放入虾仁翻炒。
4、倒入笋丁和香菇丁翻炒，再倒入海参翻炒，加入火腿继续翻炒。
5、再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒，加入料酒，在加入适量的盐。
6、再淋入少许鸡汤，翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。
7、锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。
8、炒锅再加一些油爆香葱花，倒入米饭翻炒均匀，倒入鸡蛋继续翻炒。
9、把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。
10、盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀，炒好后盖在盛出的米饭上面即好。
三、虾仁蛋炒饭食材虾仁、米饭、鸡蛋、火腿、菜心、料酒、盐、油、酱油。
做法1、虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。
2、鸡蛋打散，菜心、火腿切丁。
3、炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。
4、用余油将虾仁炒至变色后装起。
5、再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒，再将菜心放入一起翻炒一下。
6、将剩米饭放入炒散，倒入鸡蛋和虾仁炒匀，加盐调味即可。
四、咸鸭蛋炒饭食材米饭、咸蛋黄、秋葵、鱼丸、火腿肠、青豆、蒜苗、虾油、色拉油。
做法1、咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟，蒸熟后用大勺压碎。
2、鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。
3、锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油，倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。
13种炒饭
阿五炒饭用牛奶蒸米饭。
蒸好的香米洁白如脂、奶香浓郁。
2、用洋葱油炒米饭。
一斤油烧至七成热．下二两洋葱碎，中火炸1.5分钟至飘出香甜味，停火捞出洋葱碎弃之不用，油则留着滑锅、炒米饭，清甜味牢牢地渗入米饭里。
一斤洋葱油可炒25份米饭。
制作方法：（1）泰国香米300克淘洗干净，加纯牛奶没过，放入蒸箱蒸30分钟；虾仁、澳带共25克分别过水（水中放葱姜、料酒）去腥备用。
（2）净锅下洋葱油滑透后倒出，重新淋入洋葱油烧热，打入一个鸡蛋，同时下盐1克，中火快速炒散成蛋碎，投入胡萝卜丁和黄瓜丁共25克炒匀，再下入蒸好的米饭，同时撒盐1克，继续翻炒至米饭发干，停火出锅装盘，撒XO酱15克即成。
迷你东坡肉泰式炒饭原料：黑毛猪五花肉250克，泰国香米饭200克，虾仁粒、香肠粒、水发香菇粒各25克,小菜芯6棵。
调料：海天酱油15克，白砂糖50克，冰糖15克，鸡粉10克，盐4克，泰式咖喱酱50克，色拉油500克。
制作方法：（１）五花肉入清水中大火烧开，汆2分钟至无血水捞出，然后改成4厘米见方的块，均匀地涂上酱油；锅里加入色拉油烧至五成热，放入五花肉小火浸炸2分钟至色泽枣红，熟透时捞出。
（２）锅入5克色拉油烧热，将白砂糖、冰糖小火炒化，加入250克清水，放入盐、5克鸡粉，入五花肉小火焖约20分钟至肉糯皮酥、色泽红亮时大火收汁出锅备用。
（３）锅入10克色拉油烧热，入虾仁粒、香肠粒、水发香菇粒小火炒0.5分钟出香，加入泰式咖喱酱、泰国香米饭、5克鸡粉中火翻炒2分钟至米饭入味后出锅装碗。
（４）小菜芯入沸水中汆好后同东坡肉放在米饭上面即可。
鹅肝炒饭关键：铁板烧的炒米饭要把米饭每一粒都炒均匀，而且选择炒制的米饭一定不要太软，最好有点劲道，嚼起来口感比较好。
原料：鹅肝丁（约1厘米见方）、洋葱、胡萝卜各50克，小香葱末20克，米饭100克，鸡蛋1个‘调料：奶油15克，盐、美极鲜味汁各2克，胡椒粉1克，椰子油30克制作方法：（1）将洋葱、胡萝卜切成比米饭粒稍大的小粒，放在铁板一边。
26种炒饭
26种炒饭标题：26 种炒饭炒饭，是一道风味独特、制作简单而又美味可口的中国传统菜肴之一。
它以米饭为主料，配以各种蔬菜、肉类或海鲜，翻炒而成。
炒饭不仅口感丰富，而且热量适中，受到了广大食客的喜爱。
下面将介绍 26 种不同口味的炒饭，让您在烹饪和品尝过程中领略不同的美食风情。
1. 鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散炒熟，与米饭一起翻炒，简单而美味。
2. 虾仁炒饭：加入鲜嫩的虾仁，为炒饭增添海鲜风味。
3. 蔬菜炒饭：用各种新鲜蔬菜如胡萝卜、豌豆、玉米等，与米饭一起炒制，清爽可口。
4. 火腿炒饭：切成丁的火腿与饭一同炒制，香味四溢。
5. 酱油炒饭：以酱油为调味料，炒出颜色金黄、味道鲜美的炒饭。
6. 牛肉炒饭：将牛肉切片炒熟，与米饭一起翻炒，香气扑鼻。
7. 素菜炒饭：以素食为主料，如木耳、香菇、青菜等，健康又美味。
8. 洋葱炒饭：将洋葱切丝炒软，与饭一同炒制，味道独特。
9. 芝麻炒饭：撒上香浓的芝麻，为炒饭增添特殊风味。
10. 腊肉炒饭：将腊肉切片或切丁，炒香后与饭一起翻炒，咸香可口。
11. 蟹肉炒饭：加入蟹肉丁或蟹肉棒，为炒饭增添海鲜味。
12. 香菇炒饭：以香菇为主料，搭配其他蔬菜一同炒制，香气诱人。
13. 西红柿炒饭：加入切碎的西红柿，炒出酸甜可口的炒饭。
14. 蛤蜊炒饭：加入蛤蜊肉与米饭一同翻炒，鲜美味道扑面而来。
15. 肉丝炒饭：将猪肉或牛肉切丝炒熟，与饭一同炒制，口感丰富。
16. 香肠炒饭：切成小段的香肠与米饭一起炒制，香气四溢。
17. 青椒炒饭：将青椒切丝或切块，与米饭一同炒制，清爽可口。
18. 花生炒饭：加入炒香的花生米，为炒饭增添特殊口感。
19. 韭菜炒饭：切碎的韭菜与米饭一起炒制，散发出浓郁的香味。
20. 肉末炒饭：将猪肉或牛肉末炒熟，与饭一同炒制，味道鲜美。
21. 木耳炒饭：以木耳为主料，搭配其他蔬菜炒制而成，口感独特。
22. 韭黄炒饭：将韭黄切段或切碎，与米饭一同炒制，鲜香扑鼻。
23. 蛋炒饭：将鸡蛋打散炒熟，与米饭一同翻炒，口感绵软。
10种特色炒饭的做法
10种特色炒饭的做法炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。
很受大众追捧，在各个地方也特色化。
那么，大家知道炒饭怎么做好吃吗？以下是店铺为大家整理的10种特色炒饭的做法，供大家参考!一、西班牙海鲜饭的做法【用料】：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。
【做法】：1、将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。
2、锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。
3、煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。
4、将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可。
二、意大利海鲜饭的做法【材料】：文蛤、花蛤各8只，基围虾8只，目鱼一只，南风肉一小块，大米一杯，青红甜椒各半只，草菇8个，洋葱半个，姜丝一汤匙，毛豆二汤匙。
【做法】：1、大米淘好浸泡1小时左右待用。
基围虾去肠用盐和胡椒粉腌制15分钟左右，目鱼切花飞水待用，文蛤、花蛤飞水，南风肉切小丁，洋葱切小丁，青红甜椒切小块，草菇切片。
2、烧肉锅加入橄榄油把基围虾煎至8成熟取出。
另外重新起油锅(橄榄油)，将洋葱爆香加入姜丝和草菇片一起继续煸炒，加黑胡椒粉和香茅粉搅匀，然后把浸泡好的大米、南风肉、毛豆和水加入翻炒，(火不要大)看到水给米吞食了，再加水(水不要一下加足，要慢慢加)盖上锅盖焖一会儿，反复多次加水盖盖焖煮直到饭9成熟，然后加入目鱼、文蛤、花蛤、基围虾和植物牛油，并调味加盐、黑胡椒粉、香茅粉、少许砂糖。
还是慢火翻炒至饭熟，最后加青红甜椒。
三、西式蟹肉炒饭的做法其实西式炒饭和中式炒饭最大的不同就在于用料上面，西式炒饭多用西方人喜欢的食材。
我的这份炒饭用的食材包括：胡萝卜、莴笋、白菜、鸡蛋、腊肠、蟹肉，当然还有昨天的剩饭，还有植物油。
其实炒饭深受人们喜爱的原因就在于它能够将食材自由的搭配，你完全可以直接打开电冰箱，把家里所有现成的食材一起动员起来，做一道中西合璧的炒饭。
10种炒饭的做法
10种炒饭的做法1.培根泡菜炒饭的做法米饭 2碗、泡菜 150克、培根 3片、鸡蛋 1个、洋葱适量、姜适量、小葱适量、酱油适量、色拉油适量1、培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎2、炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味3、加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油4、加入米饭5、炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上2.小葱蛋炒饭的做法米饭 1碗、细香葱 4根、鸡蛋 1个、猪油(板油) 1大勺、芝麻油少许、生抽适量1、小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。
鸡蛋打开淋入1茶匙(或用调味盒中的盐勺容量为标准)的温开水，搅散成蛋液2、炒锅放入猪油，小火加热融化。
先放入葱白段炒出香味后，捞出葱白段3、转中大火，倒入鸡蛋液，当蛋液稍加凝固，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，归置锅一边4、放入捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎一起颠锅，多颠几下，直到米饭完全熟透，加生抽调味，最后放进葱花滴入麻油炒匀，出锅3.田园菠萝炒饭的做法米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋 2个、火腿 1根、胡萝卜 30克、黄瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、红椒半个、食盐 5克、生抽 5克、植物油 10克1、准备材料，将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中2、甜玉米粒在开水中焯熟3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁4、锅中热植物油，待八成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用5、锅内留底油，待热后放入米饭炒约两三分钟6、放入胡萝卜丁炒片刻7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐8、翻炒炒匀，最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可4.蒜香虾仁炒饭的做法米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、食盐 3克、胡椒粉少许、生粉 2克、植物油适量、料酒 3克1、准备好所需食材，米饭要干一些的2、冰鲜虾剥皮，放一点盐和料酒腌，放一点炒饭的鸡蛋清，再放少许生粉;生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放3、炸蒜蓉，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金黄色捞出4、盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油5、坐开水把虾仁焯一下，鸡蛋打散，备用6、锅中放少许底油，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些，等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟7、然后下焯好的虾仁炒两分钟，最后下生菜丝和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了8、然后出锅装盘，最后把炸好的蒜蓉撒在饭上，就可以吃了5.咖喱炒饭的做法米饭 300克、胡萝卜 50克、鸡蛋 2个、午餐肉 50克、油 1勺、咖喱 1块1、剩米饭一碗、胡萝卜、午餐肉2、午餐肉、胡萝卜、洋葱、咖喱分别切丁3、鸡蛋打散4、锅热油，倒入打散的蛋液5、将鸡蛋炒散6、炒好的鸡蛋盛出备用7、锅热油，小火炒香洋葱末8、放入胡萝卜炒变色9、放入午餐肉翻炒一下10、盛出备用11、然后将剩米饭倒入锅内12、米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉13、放入鸡蛋翻炒均匀14、放入咖喱块15、翻炒至咖喱融化，米饭粒粒分明就可以吃啦6.扬州炒饭的做法米饭 300克、鸡蛋 2个、火腿 150克、玉米(鲜) 100克、豌豆(煮) 100克、虾仁 50克、葱 5克、食盐 3克、植物油适量1、将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出3、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒4、再倒入火腿丁翻炒5、翻炒后倒入米饭6、将米饭打散翻炒7、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒8、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅7、牛肉炒饭的做法牛肉 200克、米饭 2碗、蒜苔 5根、食盐 1/2茶匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、料酒 1汤匙、蚝油 1汤匙、黑胡椒粉 1茶匙1、所有材料准备好2、牛切小粒后略剁成碎粒3、牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。
26种炒饭
26种炒饭1.蒜蓉炒饭：将米饭与熟蒜茸拌在一起，再用香油、盐及胡椒粉煮熟；2.鱼香炒饭：将鱼香菇、红辣椒和葱花炒小，加入米饭和干黄豆煮熟；3.茄汁炒饭：用蒜蓉、番茄酱、香油、盐和米饭一起翻炒；4.清炒米饭：将熟米饭用刀切成小块，放入锅中加入少量油，翻炒至表面焦黄；5.木须炒饭：将银耳、火腿、春笋和木须拌合，加入熟米饭中翻炒；6.五香炒饭：将五香粉、香油、盐、胡椒粉和米饭一起炒熟；7.虾仁炒饭：将虾仁、葱花、姜末，再拌入米饭中一起炒；8.鸡丝炒饭：将鸡肉切丝，加入葱花、香菜和米饭一起翻炒；9.芹菜炒饭：将芹菜、蒜末、干辣椒炒熟，加入米饭一起翻炒；10.海带炒饭：将海带分离出纤维，放入米饭中一起翻炒；11.蛋炒饭：将鸡蛋打入搅拌，加入米饭中一起翻炒；12.黑椒炒饭：将黑椒、香油、盐等调料一起拌入熟米饭中炒；13.酱牛肉炒饭：将牛肉切丝，酱油、香油、葱和姜拌入米饭中炒；14.香菇炒饭：将香菇、蒜末、葱末拌入米饭中，加入少许盐和香油，一起炒；15.回锅肉炒饭：将回锅肉和青笋一起炒，加入米饭中翻炒；16.菠萝炒饭：将熟米饭和菠萝片混合，也可加入鸡蛋或肉末一起炒；17.火腿炒饭：将火腿、葱末、香油、盐等调料拌入米饭中炒；18.芝士炒饭：将芝士碎末，和米饭一起翻炒，再加入黄油搅拌炒匀；19.火锅炒饭：将牛肉切小末，与青菜开口，加入米饭一起翻炒；20.鱼肉<?炒饭：将鱼肉、蒜末、葱末加入米饭中，加入耗油调料一起炒；21.芦笋炒饭：将芦笋片、葱末、香油、盐等调料拌入熟米饭中翻炒；22.苦瓜炒饭：将熟米饭和苦瓜丝混合，加入醋、酱油和香油，拌入米饭中翻炒；23.芥末炒饭：将芥末芝麻拌入熟米饭中，加入植物油和香油一起炒；24.辣椒炒饭：将辣椒丝，花椒粉，豆瓣酱拌入米饭中，再加入香油和盐一起翻炒；25.叉烧炒饭：将叉烧酱、米饭和青菜混合，用盐和香油调味，一起翻炒；26.绿豆炒饭：将绿豆丝、葱末、淀粉拌入米饭中，加少量香油翻炒，晾凉装盘即可食用。
炒饭的100种做法大全
炒饭的100种做法大全。
1.葱花炒饭2.青椒肉丝炒饭3.西红柿鸡蛋炒饭4.水煮牛肉炒饭5.梅菜扣肉炒饭6.西兰花鸡蛋炒饭7.黑椒鸡肉炒饭8.香菇滑蛋炒饭9.土豆肉末炒饭10.肉沫茄子炒饭11.鱼香肉丝炒饭12.咖喱炒饭13.腊肉青菜炒饭14.鱼香茄子炒饭15.鱼香豆腐炒饭16.香辣肉丝炒饭17.番茄鸡蛋炒饭18.青菜牛肉炒饭19.宫保肉丁炒饭21.孜然肉末炒饭22.蚝油蛋花炒饭23.芥兰炒饭24.茄汁鸡丁炒饭25.糖醋鲤鱼炒饭26.芹菜肉末炒饭27.辣子鸡炒饭28.火腿炒饭29.清炒荷兰豆30.酸豆角炒饭31.绿豆肉丝炒饭32.红萝卜炒饭33.木耳肉丝炒饭34.鱼香豆芽炒饭35.莴笋肉丝炒饭36.蚂蚁上树炒饭37.番茄蛋汤炒饭38.红椒蛋炒饭39.西红柿蘑菇炒饭40.咖哩炒饭41.花生黑木耳炒饭43.肉沫芹菜炒饭44.蒜蓉油菜炒饭45.蚝油火腿炒饭46.青椒豆腐炒饭47.蛋汤豆角炒饭48.泡椒腐竹炒饭49.葱油蒸肉片炒饭50.茴香烤肉炒饭51.蛋黄豆腐炒饭52.清炒黑木耳53.香油菜心炒饭54.麻辣肉末炒饭55.五香豆丝炒饭56.油豆角炒饭57.水煮豆腐炒饭58.口水鸡炒饭59.豆苗炒肉片60.地椒鸡丁炒饭61.剁椒腊肉炒饭62.火腿肠炒饭63.四季豆炒饭65.鱼香茭白炒饭66.香葱肉丝炒饭67.香辣腐竹炒饭68.盐酥鸡炒饭69.凉拌黄瓜炒饭70.芹菜黄桃炒饭71.清炒小米辣72.蒜苗炒肉丝73.杭椒牛肉炒饭74.冬瓜肉末炒饭75.麻婆豆腐炒饭76.冬菇炒饭77.台式螺丝炒饭78.茄汁香肠炒饭79.草菇炒饭80.酱猪蹄炒饭81.白菜肉丁炒饭82.虾仁玉米炒饭83.培根西红柿炒饭84.青椒肉沫炒饭85.金针菇炒饭86.蒜头油鳝炒饭87.双豆炒饭88.素炸丸子炒饭89.尖椒鸡肉炒饭90.回锅肉炒饭91.肉末小椒炒饭92.青豆肉末炒饭93.玉米肉丝炒饭94.锅包肉炒饭95.红烧狮子头炒饭96.苦瓜肉末炒饭97.杏鲍菇炒饭98.五香菜心炒饭99.芝麻油鸡炒饭100.清炒豆杆。
米饭15种新奇特的做法 蛋炒饭
菠萝饭——爱吃可以连锅端材料：菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法：1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用2、所有材料切成丁或合适的大小3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳即可椒香鸡油油条炒饭——嘎嘣脆的油条，软糯糯的米材料：米饭、鸡胸肉、油条、青椒、蒜蓉香辣酱、老抽做法：1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段2、鸡肉丁用盐腌制一会3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油4、原锅放米饭炒散，加一匙香辣酱拌炒5、放半匙老抽，倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生6、加入油条略炒即可温泉鸡蛋饭——自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜材料：鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许做法：1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度2、烤皿底层铺白饭3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上4、蘑菇切小铺在鸡肉上5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟即可蘑菇焗饭——超级creamy材料：米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法：1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明3、加入火腿一起炒出香味4、加入蘑菇一起炒，至熟5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可菜饭——多少人就栽在这碗饭上材料：大米、青菜、咸肉、葱、油、盐做法：1、青菜洗净切好，咸肉洗净切块，葱洗净剁碎，米淘洗干净2、炒锅里放适量油，放入咸肉、葱花爆炒3、放入青菜炒软4、电饭煲放上米和材料，稍稍搅拌（水可比平时稍少，因为青菜含有水分，盐视咸肉而定）5、煮完保温焖一会儿即可番茄滑蛋牛肉饭——一个人的好滋味材料：米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许做法：1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油7、装盆即可淡淡清香豌豆饭——婉约派的代言人材料：大米、豌豆、卷心菜、香菇做法：1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味4、倒入豌豆炒匀5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭即可。
炒饭你会几种25道炒饭的做法大全,送给你!
炒饭你会几种?25道炒饭的做法大全,送给你!（注明！本文原创出自：柳林沟门前碗团）玉米胡萝卜腊味炒饭大米饭；鸡蛋；玉米青豆胡萝卜粒（超市速冻食品有售）；火腿；酱油；香葱；料酒；盐；步骤1广东香肠切小粒；2葱切葱花、鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；3热锅内放入油；4倒入打好的鸡蛋液；5将鸡蛋迅速滑散，别老了，扒拉到锅的一边，另一边倒入腊肠粒炒出香味；6倒入玉米、青豆、胡萝卜粒，煸炒；7倒入白米饭，继续煸炒；直至米粒变撒开，和其他食材浑然成为一体；8倒入酱油翻炒均匀。
让每一粒米饭都成酱红色；放入盐、调味即可出锅，最后撒上香葱末。
胡萝卜豌豆酱油炒饭剩米饭；胡萝卜；鲜豌豆；鸡蛋；小葱；猪油；食用油；老抽；盐；步骤1将鲜豌豆倒入锅中的清水中。
大火煮开。
鲜豌豆很好熟，煮个2、3分钟就熟了，用笊篱捞出。
立刻放入冰水中，可以保持豌豆的绿色。
2将胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花，葱白和葱叶分开。
挖一勺猪油放入加热的锅子中。
猪油融化后，转小火，先将葱白丁放入慢慢煸出葱香味。
然后将滑散的鸡蛋液倒入。
3蛋液刚刚开始凝固时。
用木铲迅速滑散，成鸡蛋丁。
稍微再炒炒，盛出。
重新加入少许食用油，烧至5成热时，将胡萝卜丁倒入。
4小火，将胡萝卜丁翻炒几下。
放入煮熟的鲜豌豆。
稍加一点点盐，因为后面炒米饭中还要放老抽，所以此步请根据自己口味酌情添加。
将米饭放入。
5调入老抽。
不要一下子倒很多，可以先少倒一点，不够再加。
翻炒均匀，让每一粒大米饭都均匀裹上酱油。
将之前炒好的鸡蛋碎倒入。
炒炒，洒入小葱花，出锅。
叉烧炒饭叉烧180克；隔夜米饭320克；鸡蛋2个；葱花适量；盐适量；生抽5克；叉烧酱5克；步骤1叉烧切成粒状。
2鸡蛋打散炒熟后盛出备用。
3锅中重新倒入适量油，烧热后倒入米饭炒匀。
4倒入叉烧粒炒匀。
5接着倒入鸡蛋炒匀。
6加入生抽和叉烧酱将酱料和米饭炒匀，上色均匀。
7加入盐调味后关火，关火后加入葱花炒匀即可。
花菇炒饭花菇；五花肉；剩米饭；葱花；油；盐；步骤1花菇用温水浸泡一小时，泡发；2锅中水烧开，放入五花肉，料酒和葱姜大火煮开转小火闷10分钟，把五花肉夹出晾凉；3泡好的花菇挤干水分，去蒂切成小丁；4锅中放油烧热，倒入五花肉丁翻炒，像回锅肉一样，煸出香味。
9款美味炒饭的做法
9款美味炒饭的做法，隔夜饭当早餐或宵夜，简单快手10分钟就上桌家中如果有吃不完，剩下的米饭，那可是宝贝了，那么我们怎么可以让它简单快手的做成早餐或者宵夜而且又特别的美味呢？本人推荐用瑶珍香米煮饭炒，下面就来看看这9种做法吧。
培根炒饭：1.将培根切小块。
2.鸡蛋打散，炒熟，盛出来备用。
3.锅中放油，炒到培根出香味，加入米饭和鸡蛋炒匀。
4.加入盐和鸡精调味，放一点酱油调色。
5.出锅前撒一把小葱也是蛮不错的选择。
羊肉手抓饭：这个有点乱入的感觉哦，10分钟肯定上不了桌，但是太美味了，必须分享出来。
具体的做法，必须新疆人来教大家辣，可不敢在这里露怯，那么评论区如果有新疆的宝宝，可以详细说明给大家吗？火腿炒饭：1.将虾仁或者泡料酒和胡椒粉腌制一会儿，去除腥味。
2.锅中放油，加入小葱，辣椒碎炒出香味。
3.加入虾仁炒到变色，放入剩米饭炒匀后加入盐和鸡精调味，酱油调色。
4.全部去炒好后放入碗中，再煎个鸡蛋，和火腿搭配吃，简直太幸福了。
土豆炒饭：1.土豆去皮，切块。
2.锅中放油，将土豆煎到四面金黄。
3.放入一点腊肉丁，炒出香味，再放入米饭。
4.放盐和鸡精调味，酱油上色。
5.出锅前可别忘记撒一把香葱碎，好看又好吃。
韩式辣白菜炒饭：1.锅中放油，加入切碎的辣白菜炒出香味。
2.放入米饭炒匀，再加一勺韩式甜辣酱增加香味。
3.辣白菜的汤汁也一定要放进来吖，味道更浓郁。
4.全部炒好，撒芝麻，盛盘。
5.煎一个溏心蛋放在表面，拌起来开吃，流口水吖。
松茸炒饭：1.将松茸切片，炒到软烂。
2.加入米饭，胡萝卜丁炒匀。
3.加入盐和鸡精调味，酱油上色。
4.做法都是差不多的，喜欢小葱就加一把提香，也好看。
板栗炒饭：1.板栗提前剥好煮熟。
2.锅中放油，加入葱姜末，将肉丁炒熟。
3.加入板栗，米饭，一同翻炒，加入盐，鸡精，酱油，上色提味。
4.撒一把小葱出锅喽，试试这个新鲜的吃法吧。
随便小炒饭：将您喜欢的食材，或者家中有剩下的食材，全部放入锅中和米饭同炒就ok了。