商品拍摄与图片处理项目六 食品的拍摄与图片编辑
《商品拍摄与图片处理》课程标准
《商品拍摄与图片处理》课程标准【课程名称】商品拍摄与图片处理【课程类别】专业核心课程【适用专业】电子商务1.课程的性质图形图像处理作为平面设计领域的重要组成部分，在各行各业中有着广泛的应用。
随着电子商务的飞速发展，商品拍摄与图片处理已经成为了电子商务中不能缺少的一种技能，商品拍摄与图片处理的技术也因市场的作用更加受到人们的关注。
本课程使用的Photoshop软件是Adobe公司推出的一款目前非常流行、应用非常广泛的图片处理软件。
Photoshop是当今使用最为广泛的的图像处理软件，广泛应用于平面设计等领域。
Photoshop图像处理就是借助Photoshop软件来实现图形图像的绘制、图像的编辑、修饰、合成、特效制作、创意设计等。
《商品拍摄与图片处理》课程是电子商务类专业一门专业技术必修课程，是培养学生专业能力的核心课程之一。
本课程采用理实一体化教学，具有很强的实践性和应用性，它是利用计算机进行平面设计、网页设计、美术设计、广告设计、照片处理的重要基础课程，是从事电子商务专员、平面广告设计、包装设计、装饰设计、排版编辑、网页制作、图文印刷、动漫、游戏制作等工作的必备基础课，也是提高学生审美能力、创新能力、设计能力的计算机应用软件的典型课程。
2.设计思路本课程针对中职教育教学的特点，以岗位需求为导向，以学生图形图像处理以及平面设计的职业能力培养为目标，以工作过程的系统化和可持续发展为出发点，与企业行业合作共同进行基于工作过程的课程设计开发。
根据对学生所从事工作岗位职业能力、工作任务、工作过程的分析，以图形图像处理和平面设计领域的典型工作任务构建教学内容；以真实设计项目和典型案例为载体，采用理实一体化教学模式，基于平面设计实际工作流程设计教学实施过程，创作最佳的基于工作过程的学习环境；以学生为中心，采用项目导向、任务驱动、案例教学等行动导向教学法实施教学，充分调动学生的学习积极性；合理利用网络资源，多渠道拓展职业能力；充分体现课程职业性，实践性和开放性的特点。
《商品拍摄与图片处理》课程标准
浙江省中等职业学校电子商务专业《商品拍摄与图片处理》课程标准一、适用专业：三年制中职电子商务专业二、课时：108三、学分：6学分四、课程设计思路本课程是中职电商专业核心课程，课程标准根据中职生需掌握的网店美工技能特点，结合电子商务企业实际需要，职业资格认定及中高衔接基础要求，整合了商品拍摄、商品图片基本处理、网店基本模块设计与制作等企业相关工作内容，根据职业学校学生的认知特点和学生职业生涯发展的需要，通过企业提供的各种岗位实际案例进行项目教学，使学生能拍摄、懂设计、会文案，从而掌握商品拍摄与网店美工的工作能力。
五、课程目标通过本课程的学习和实践，学生能拍摄、懂设计、会文案。
使学生系统地掌握商品拍摄的基本技能、图片处理的基本知识和方法，学会利用图片处理软件来处理和制作网店建设中的各类图片作品，具备分析和解决实际问题的能力，提高审美观、整体空间色彩把握能力、构图能力，培养学生真诚、细心、善于沟通和协调合作的品质，对电子商务专业学生职业能力培养和职业素养的养成起主要支撑作用。
职业能力目标：1.会根据商品特征和市场需要拍摄商品图片；2.会对拍摄的商品图片进行相应的色彩调整和大小、抠图、瑕疵处理；3.能根据具体需要进行商品的主图设计与制作；4.能针对不同的商品设计与制作商品的详情页；5.能根据店铺的运营方向和装修风格设计网店店标；6.能根据店铺的运营方向和装修风格设计网店店招；7.能根据具体需要设计与制作商品推广海报和活动促销海报；8.能进行移动端网店的首页、商品详情页以及微淘广播的设计与制作。
七、教材编写建议（1）教材应充分体现基于工作过程项目课程的设计思想，突出对中等职业学校学生的职业能力培养的思路。
（2）应体现以就业为导向、以学生为本的原则，将当前热门的移动端电商平台设计纳入教材，使教材紧跟行业和技术发展。
（3）教材应图文并茂，语言表述应深入浅出，并力求形成一种灵活、亲切、活泼的语体风格，以符合中职学生的认知特点。
《商品图片拍摄与处理》
1.全自动拍摄模式 2.程序自动拍摄模式 3.快门优先拍摄模式 4.光圈优先拍摄模式 5.全手动拍摄模式
第1节 数码相机
六、相机的操作技巧 1.拍摄须知 （1）经常重设相机设置 （2）记忆卡须删除时应选择格式 （3）经常更新相机固件 （4）保持相机电池满电 （5）设置合理的图片分辨率
第1章
广告类水印
防盗类水印
技能训练：
选择不同的拍摄背景，拍摄一张商品图片，将效果进行比较分析，并试着对图片添 加不同类型的水印。
1.文字水印的添加 （1）打开图片制作软件Photoshop CS3。 （2）在Photoshop中打开要添加水印的图片。 （3）利用Photoshop的文字工具在商品图片合适的位置上添加需要说明的文字。 （4）设置文字图层的透明度。效果如图所示。
7.斜线式构图
第2节 商品图片拍摄构图
一、常见的构图方法
8.向心式构图
第2节 商品图片拍摄构图
一、常见的构图方法
9.三角形构图
第2节 商品图片拍摄构图
二、商品拍摄的构图方法
1.黄金分割法
第3章
第2节 商品图片拍摄构图
二、商品拍摄的构图方法
2.均分法
第2节 商品图片拍摄构图
二、商品拍摄的构图方法
2） 侧面拍摄
第1节 商品图片拍摄取景
3） 背面拍摄
第1节 商品图片拍摄取景
2.相机的高度及俯仰 （1）水平视角
第1节 商品图片拍摄取景
2.相机的高度及俯仰 （2）仰角
第1节 商品图片拍摄取景
2.相机的高度及俯仰 （3）俯角
第2节 商品图片拍摄构图
一、常见的构图方法
1.均衡式构图
第2节 商品图片拍摄构图
项目四 拍摄及处理食品照片
目录
1
2
3
食 物 拍 摄 准
拍 摄 螺 蛳 粉
后食 期品 处照 理片
备
任务一食物拍摄准备
任务描述
本任务主要讲解拍摄螺蛳粉前的准备 工作。食物的拍摄有别于其他商品的 拍摄，重在直观感受，即诱人的口感。 在拍摄前，就必须了解食物的文化背 景、特色、口味、食材等方面，只有 尝过、看过、闻过，才能更准确地挖 掘商品的卖点，从而确定商品拍摄方 式和适用的道具。
项目目标
• 1.了解食品的文化背景、特色、口味、食材。 • 2.掌握拍摄食品类商品的构图技巧及布光方式。 • 3.掌握拍摄食品的常用相机参数设置方法及要素。 • 4.学会根据食品类商品的文化背景、特色、口味、食
材等正确挖掘商品卖点。 • 5. 能够为食品类商品搭配适合的道具及构图方式进行
拍摄，在拍摄商品主图及细节图时充分展示食品类商 品的卖点。 • 6.熟练使用PS软件中的滤镜/渲染/分层云彩、滤镜/ 扭曲/极坐标、滤镜/扭曲/波浪等工具制造出食品的 热气腾腾的效果，增加食品的新鲜感和食欲。 • 7.在拍摄食品以及处理食品照片的过程中让学生充分 体会如何展现食品的口感和鲜香诱人的视觉感。
传说二：谷埠有夜市 上世纪70年代末，文革结束，民间商贸开 始复苏，谷埠街菜市（牛奶巷附近）逐渐 成为柳州市内生螺批发的最大集散地，加 之附近工人电影院的事业如日中天，数量 众多的散场观众从旁强势拉动，谷埠街夜 市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉 是一传统，一些精明的夜市老板便开始同 时经营起煮螺和米粉来。当时，人们尚未 有今日我们这般丰盛美味的菜式可选，故 而肚内油水无多。所以电影散场后，那些 饥肠辘辘的食客们，不免有意或无意间地 要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多 的螺蛳汤，一同享用，这便慢慢形成了螺 蛳粉的雏形。后其配料和制作工艺经过不 断改良完善，逐步成型，一发不可收拾， 并于上世纪80年代中期发展到其第一个繁 荣期，螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地 位也得以确立和巩固。
《商品拍摄与图片处理》教案
任务描述：拍摄服装的主体就是服装本身，所以服装的款式、色彩、面料质感、设计上的细节就是拍摄需要表现的商品特质和卖点，考虑到服装的风格不同，准备的道具需要考虑到与拍摄环境和服装本身的匹配度等问题。
所以在本任务中，我们先会分析女士连衣裙的面料、款式细节和风格，由此罗列出连衣裙的卖点，最后根据连衣裙的风格、卖点挑选合适的拍摄道具。
任务实施：第一步：认识女士连衣裙面料、款式细节、风格。
第二步：分析女士连衣裙卖点。
第三步：确定拍摄风格，搭配道具。
任务拓展：模仿任务一的方法，分析如下图所示男士外套的面料、细节、款式风格及卖点，并为其搭配拍摄道具。
男士外套任务点评：知识点讲授：一、认识服装类商品1.认识服装的面料2.认识服装的款式细节3.认识服装风格二、服装类商品卖点分析（1）一衣多穿，性价比高，衣服风格适合各种场合；（2）面料舒适有质感，耐穿耐磨，可穿多次；（3）款式设计独特新颖，符合消费者审美和个性化需求；（4）品牌流行度较高，品质和安全有保障；（5）衣服做工精致，细节处设计有亮点；知识点讲授：单反相机顶部模式拨盘介绍（佳能1100D）：佳能1100D的模式拨盘A-DEP是自动景深自动曝光，也就是景深优先自动曝光。
这个曝光模式将综合考虑前面和后面主体，这个模式适合拍摄人很多的集体照时使用。
M档是手动档，使用者需要自己去设置相机的快门速度以及光圈大小。
对于新手而言，这个档位是最难把握的，在实际操作时我们可以多试拍几张，来达到我们想要的效果。
AV档是光圈优先档，使用者需要自己设定光圈值，再由相机自行配合相应的快门速度，已达到准确曝光。
光圈能控制景深，光圈的数值越小，光圈孔径越大，景深就越浅，背景也就越模糊；反之，光圈的数值越大，光圈孔径越小，景深就越深，背景也就越清晰。
TV档是快门优先档，使用者需要自己控制快门速度，再由相机自行配合相应的光圈数值，达到准确曝光。
一般而言，在捕捉高速运动的物体时，我们需要提高快门速度，使“瞬间”变得更短。
《商品拍摄与图片处理》练习题及答案
项目一拍摄及处理服装照片课后练习1. 请罗列五种服装的面料（）。
2.装的款式细节分为（）、版型细节、装饰细节。
3. 请列举五种服装风格（）。
4. 服装类商品通常从（）、（）、（）、（）、做工、领口、袖口等方面展现卖点。
5. 服装类常用的拍摄方式有三种（）。
6.所有单反相机的顶部都会有一个模式拨盘，下图中M代表（）、AV代表（）、P代表（）、A-DEP代表（）。
7.单选：下图采用的拍摄角度为（）A.平铺拍摄B.悬挂拍摄C.45°角侧面D.模特拍摄8，光影魔术手中，数码暗房特效有（）等功能。
（列举6个）9.光影魔术手拥有（）、（）和（）三大模块，为您提供多种拼图模板和照片边框选择。
10. 连线：请将以下图片与对应的类型连线。
模特拍摄布光平铺拍摄布光衣挂悬挂拍摄布光项目一拍摄及处理服装照片课后练习1. 请罗列五种服装的面料（棉织物、麻织物、丝织物、毛织物、纯化纤织物）。
2.装的款式细节分为（做工细节）、版型细节、装饰细节。
3. 请列举五种服装风格（日风、韩版、民族、欧美、学院）。
4. 服装类商品通常从（款式）、（颜色）、（面料）、（装饰）、做工、领口、袖口等方面展现卖点。
5. 服装类常用的拍摄方式有三种（将衣服平铺在平面底板上进行拍摄、将衣服用衣架悬挂起来进行拍摄、模特拍摄）。
6.所有单反相机的顶部都会有一个模式拨盘，下图中M代表（手动档）、AV代表（光圈优先档）、P代表（程序自动挡）、A-DEP代表（自动景深自动曝光）。
7.单选：下图采用的拍摄角度为（A ）A.平铺拍摄B.悬挂拍摄C.45°角侧面D.模特拍摄8，光影魔术手中，数码暗房特效有（Lo mo风格、背景虚化、局部上色、褪色旧相、黑白效果、冷调泛黄等功能。
（列举6个）9.光影魔术手拥有（自由拼图）、（模板拼图）和（图片）三大模块，为您提供多种拼图模板和照片边框选择。
10. 连线：请将以下图片与对应的类型连线。
平铺拍摄布光衣挂悬挂拍摄布光模特拍摄布光项目二拍摄及处理鞋子照片课后练习一、填空题1.通常消费者购买鞋子考虑的因素主要有：款式、、、面料、购物环境等。
高职电子商务专业《商品拍摄与图片处理》课程设计及实施
高职电子商务专业《商品拍摄与图片处理》课程设计及实施作者：解丽丹来源：《传播力研究》2018年第26期摘要：《商品拍摄与图片处理》是台州职业技术学院电子商务专业的一门专业必修课程。
本文根据学习者综合实践能力要求，分析课程定位和课程目标，探索有利于学生发展的课程设计方案。
关键词：商品拍摄；图片处理；电子商务；教学设计一、课程性质与任务随着电子商务的日渐发展，网上购物逐渐被广大群众接收，商品的拍摄和处理是电子商务行业重要的岗位之一。
《商品拍摄与图片处理》是台州职业技术际学院电子商务专业开设的一门必修课，主要是为网店美工、网店运营等工作岗位培养从业人员。
本课程旨在培养和提高学生的商业摄影造型艺术素养和创作能力，要求学生掌握商品摄影的基本技能和Photoshop软件对商品图片的后处理技能。
培养学生岗位工作的适应能力，培养学生的创新能力，培养学生的职业素养。
《商品摄影与图像处理》是一门技术能力课程，同时也是一门艺术相关课程，它是理论与实践相结合的综合性应用型课程。
它不仅仅局限于理论知识的掌握，还需要大量的实践训练，以完善技术与技能的结合。
二、课程基本理念及教学目标本课程根据高职职业技术学校教学的特点，分析高职学生的学习特点，以岗位需求为导向，以学生学会拍摄产品图片处理商务图片以及电子商务的职业能力培养为目标。
工作过程的系统和可持续发展作为起始点，收集电子商务公司图片处理相关岗位工作内容，基于工作过程的课程设计开发。
通过对学生专业能力、任务和工作过程的分析，构建了以电子商务艺术、网上商店操作、网上商店艺术等典型工作任务为教学内容的教学内容，并以实际设计方案和典型案例为载体。
采用理论与实践相结合的教学模式，根据艺术产业的实际工作流程，设计教学实施过程，以工作过程为基础，创造最佳的学习环境，以学生为中心，采用项目导向和任务驱动的教学方法，采用案例教学等以行动为导向的教学方法，充分调动学生的学习积极性，合理利用网络。
《商品拍摄与图片处理》-中职技工院校课程标准
《商品拍摄与图片处理》课程标准(本课程采用理实一体化教学模式)一、课程性质和任务《商品拍摄与图片处理》是顺应网络经济和电子商务发展需求衍生而来的一门以培养应用型的专业人才服务为目标的课程。
我校电子商务专业以专业服务对接产业发展为人才培养基点。
《商品拍摄与处理》的课程设计符合专项技能人才培养目标及互联网网店运营中各岗位任职要求。
中职电子商务专业学生所面向的电子商务岗位可分为三类：技术、营销、管理。
管理岗位往往需要前两者的工作经验累积和运营工作的具体参与提升而来。
技术岗位则侧重于对网站建设能力的偏好。
因此，根据目前行业发展现状与企业用人需求，我们将商品拍摄与处理定义为本专业就业发展与创新创业渠道，既符合学生发展特点，满足行业人才需求，又给予服务于地方的创业挖掘，《商品拍摄与处理》是我校电子商务专业的核心骨干课程，旨在促使学生掌握商品拍摄与处理技能掌握，通过基础技能学习与掌握，来应对并解决岗位工作中实际问题的方法和步骤，为提高职业能力和拓展职业空间打下坚实基础。
二、课程教学目标本课程的目标是让学生掌握网络店铺商品定位的一般原理，商品拍摄布景的基本流程；掌握各类商品拍摄要点、网络商品拍摄光线处理、商品拍摄布景策划方法，不同种类商品图片处理方法，并通过实训任务模拟经营网络店铺。
课程设计需要学生通过对教材真实案例详细理解并结合课后实训任务或相关实训软件，通过这种综合训练，系统地运用商品拍摄与处理理论知识与技能解决实际中商品拍摄与处理问题，培养学生具有商业经营的思维方式，提高学生的动手能力和综合思考问题的能力。
知识目标·了解家用数码相机的优势；·了解室内拍摄场景布置；·认识不同角度光线效果变化；·能对拍摄场景进行构图布置；·认识便携闪光灯；·能组装简易摄影棚；·了解简易摄影棚的通用布光方式；·认识后期处理软件；·能对服饰商品拍摄场地进行分析和策划；·能正确的进行器材搭配；·能在简易摄影棚拍摄服装商品照；·能对化妆品和首饰商品拍摄场地进行分析；·能正确的进行器材搭配；·能在简易摄影棚拍摄首饰商品照；·能对零食商品拍摄场地进行分析和策划；·能正确的进行器材搭配；·能在简易摄影棚拍摄零食商品照；·能对居家物品商品拍摄场地进行分析和策划；·能正确的进行器材搭配；·能在简易摄影棚拍摄居家物品商品照；·认识常见的商品图片处理软件；·了解基础的图片处理软件操作；·具备基础的图片审美观。
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脐橙的拍摄与图片编辑
设定相机的参数
本次拍摄水果，我们选定了佳能EOS 5D3单 反相机，选择佳能EF-S 70-200mm f/4.0 IS USM 镜头进行拍摄。这款产品我们设置参数为：拍摄 模式选择M档（全手动模式）；快门选择1/125秒， 光圈F9，感光度ISO的值为100，白平衡模式为用 户自定义模式。
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布光
布置拍摄现场的灯光。拍摄水果我们一般用三盏柔光灯来拍摄，三盏灯带有柔光罩的灯同时以四 十五度角照向拍摄台，水果放在摄影台正中，这样有助于拍摄出无阴影无反光的商品照片。
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拍摄 外观
水果外观要拍摄的也就是各种摆设6种方式的照 片， 或者更多的设计方式，拍摄的时候需要注意保证 产品的完整性，不踩边，产品位于照片的居中位置。
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活动二 活动三
零食的拍摄与图片编辑
布光
拍摄饼干的时候， 需要注意控制反光，所 以在灯光上加上柔光罩 是必须的，如果灯光过 于强烈，会导致拍出来 的照片细节缺失。
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零食的拍摄与图片编辑
活动评价：
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DIY自制白色泡沫板在实际拍摄过程中能起到重要的补光作用，因为价格便宜、可 塑性强、方便携带，往往是摄影师的必备拍摄装备。
脐橙的拍摄与图片编辑
一、熟悉水果，了解水果，挑选好水果！
拍摄水果之前，先要了解需要拍摄的水果。 水果的拍摄主要体现水果的“新鲜”这一重要特 点。切忌选择被虫吃过或者有其他瑕疵的水果。 用光尽量用正面直射的强光来表现水果的特点。 这些细节的熟悉和了解将会在拍摄的时候引导我 们去找到最有价值的角度与细节
情景设计
借助互联网政策东风，农村电子商务风生水起。随着 互联网+与农产品的深度融合，近期新宁脐橙在网上销售 持续火爆，快递公司脐橙订单发货业务量激增，每天订单 总计达到了上千件，各大快递公司加班点忙着发货。因此 王老板决定尽快在网店上销售脐橙，抢占先机。
王老板要求小徐在一天内完成产品拍摄，就在室内拍 摄完成，拍完立刻处理图片，将完整的商品数据包上传到 店铺中。
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脐橙的拍摄与图片编辑拍摄源自细节找出水果各个关键细节 部分，果肉，表面皮层，新 鲜程度等等，用4-6张细节图 来进行详细展示。
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活动一 活动二
脐橙的拍摄与图片编辑
图片后期处理
拍摄的水果的外观比较简单，但是拍摄 水果的背景要注意，拍摄的时候容易受到外界 光线的影响，而且拍摄相机边框和拍摄水果屏 幕需要的光线强度是不一样的，所以常见的问 题就是屏幕拍得很清楚，但是相机边框很难看； 而相机边框曝光正确了，屏幕的光线却因为太 暗而导致图片无法使用。因此这里我们需要进 行一个图片合成的小技巧。
零食的拍摄与图片编辑
拍摄商品外观
缩短补光距离展现细节 当主光的亮度和反观板材料本身的反光率 确定之后，要想进一步增强补光的效果，就需 要缩短补光的距离。很多初学者在实际拍摄中 常犯的错误是将反光板拿到很远的地方补光， 这样会导致补光效果极弱。正确的做法是在不 影响拍摄取景构图的前提下，尽量缩短反光板 与食物之间的距离。
零食的拍摄与图片编辑
一、了解商品
本次拍摄饼干，我们选定了 佳能EOS 5D3单反相机，选择佳 能EF-S 70-200mm f/4.0 IS USM 镜头进行拍摄。这款产品我们设 置参数为：拍摄模式选择M档 （全手动模式）；快门选择1/125 秒，光圈F9，感光度ISO的值为 100，白平衡模式为用户自定义模 式。
【合作实训】
把同学们分成若干个学习组，分组进行探索,各个组的同学对一些优秀的摄影作品进行 欣赏与分析，分别讨论该作品应用到哪几种构图原则。
知识点
• 掌握简单食品拍摄的布光 • 掌握简单食品拍摄角度取舍
零食的拍 摄与图片
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任务二
【情景设计】
零食电商可能是一开始最被低估的电商品类。在三只松鼠火暴电 商平台之前，人们很难想像单品客单价在10元左右的零食电商可以达 到上亿元的销售额，更别说是一天之内的销售额。小王所在的公司也 不例外。公司准备推出一系列零食产品，其中有一款是吃货们最喜欢 的曲奇饼，公司将拍摄和处理图片的任务安排给了小王，要求他务必 赶在双“十一”前一周完成。时间紧迫，小王领到产品样品后，马上 前往摄影棚……
项目综述
由于万千亿规模的市场潜力和不到1%的电商渗透率，生鲜电商一度被誉 为电商的最后一片蓝海，围绕这个市场的争夺也日趋激烈。 2019-2019年是生 鲜电商高速发展的两年，一方面是电商平台上入驻的生鲜类商家爆发增长，一 方面是几大垂直生鲜电商的全国拓展，同时新的垂直电商入局现。在资本市场 上，生鲜电商类企业也这两年也获得了巨额的注资。针对生鲜电商，微商对食 品的拍摄需求也日益剧增。生鲜电商目前已经进入千家万户，成为人们健康的 衡量。在本节中我们将会拍摄新鲜水果、零食还有饮料。今天我们选择的水果、 零食等都是目前市场上最为常见的产品之一，能够拍好这款产品，表现出这款 产品的外观特色，将是我们本节的主要目的。
本节我们将会从灯光布置、拍摄角度、细节展现、图片后期处理等方面来 进行讲解，希望大家能通过本节的讲解，了解同类产品的拍摄手法以及图片处 理技巧。
项目任务
脐橙的拍 摄与图片
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任务一
零食的拍 摄与图片
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任务二
啤酒的拍 摄与图片
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任务三
知识点
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任务一
• 掌握食品的拍摄方法 • 了解拍摄食品所需的器材
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活动一 活动二
脐橙的拍摄与图片编辑
图片后期处理
执行【亮度/对比度】命令，根据实情调 整好整个图层的颜色（注意不要曝光，也不要 光线暗沉）。亮度可调为34
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活动一 活动二
脐橙的拍摄与图片编辑
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活动一 活动二
图片后期处理
一、问答题： １.什么叫做均衡与对称？ ２.对比原则是怎样体现？ 3.什么叫做视点原则？ 二、填空题： 1、在拍摄数码产品的时候，我们至少会用到_______、_______、_______构图原则 2、在学习构图原则过程中，我们是为了让摄影作品更加________ 。