城北店筹备进度表
开业筹备工作推进表(工作细分完成进度表)
临时办公室的美化布置
企划协调与工作对接
目标顾客的市调
参与讨论商场定位及规划方案
参与讨论丙装标准
招商广告媒体选择与投放
招商手册设计对接
招商大会事宜筹
大会邀请函\手袋\DM\易拉宝\会场背景设计制作 媒体记者的邀约
备落实
会务礼品的准备
会务现场的布置
店招\导购的设 店招制作安装对接
件的确定 橱窗规划
橱窗租用商家确认
橱窗装饰效果图确认
橱窗装饰施工
开业吊旗设计
开业吊旗发包制作
开业预告DM设计
开业庆典的各类
开业预告DM发包制作 开业促销DM设计
标识，装饰和吊 开业促销DM发包制作
旗设计、采购及 抽奖券\购物券等促销用券的设计
制作
抽奖券\购物券\抽奖箱的发包制作 开业活动看牌设计与定稿
会员卡办理申请单设计制作
标价台牌 各楼层统计需求数量及型号(初估)
/POPA4台牌
标价牌款色及大中小型号确定 上报需求并协调制作发包
规范流程 开业活动
开业美陈布置 媒体载体
筛选与确认
POP打印申请流程及收费标准制定 广告位及橱窗租赁使用合同拟定就审批流程 厂商临时促销场地使用协议拟定与审批流程 各类POP\促销物料\促销道具使用规范 开业促销活动提案 各部门讨论定稿 促销活动方案最终报审 促销活动筹备及所需赠品/人员/道具准备 活动实施跟踪与协调 广场景观设计方案 中庭景观设计方案 DP点布置方案 特卖区\空区装饰提案 景观制作公司联系洽谈招标确认 中标单位落定 景观美陈施工 媒体单位联络洽谈 媒体形式的筛选确认 开业媒体组合方案制定 媒体投放的实施跟进
完成
餐厅开店筹备活动进度安排表
餐厅开店筹备活动进度安排表餐厅开店筹备活动进度安排表(1)店名: S.V: 年月日作业日期项工作内容说明及方法执行者确认者备注目起讫分公司工程 1、现场丈量设计师组 1、现场丈量工作由设计师主导完成，分公司工程组协助，加盟者、2、厨房机器设备分公司主房东参加。
同时房东提供建筑物之外观图、结构图、平面图、平面图规划与确设计师管、督导和水电图、管道图、消防图和其他有关与建筑物的图文资料: 装认加盟者 2、厨房机器设备平面图的规划必须在《设备购销合同》签署完备、修3、餐厅平面图设各设备型号规格确定以后，由设计师按照具体设备、特定店型工设计师计规划规格和予估之营业额来完成，分公司主管、督导和加盟者来确程分公司主认:。
4、餐厅设计图绘设计师管、督导和3、餐厅平面图的设计是由设计师参考房东提供的资料在分公司制与确认加盟者工程组的协助下完成:5、设计图送审加盟者 4、餐厅设计图由设计师完成，确认则由分公司主管、督导和加盟分公司工者完成。
6、工程表单制作程组 5、设计图确认以后送至政府相关管理部门(消防部门)审核。
6、工程表单由分公司工程组提供标准表单。
加盟者7、加盟者在分公司工程组的协助下确定发包范围，制定标底、设计招标文件并发。
8、加盟者在分公司工程组的协助下按《工程发包作业流程》进行7、工程招标评标和开标，并督促施工者按计莉执行。
8、工程发包施工 9、分公司工程组委派合格人员担当工程辅导职务，按《餐厅工程加盟者监理工作流程》和《餐厅工程项目监理作业指导书》对工程施工和质量进行监督考核。
餐厅开店筹备活动进度安排表(2)作业日期项目工作内容说明与方法执行者确认者备注起讫分公司工程分公司主管 1.1工程完工验收由承包商、分公司和加盟者三方共同参与，一、9、工程监理委派组按照《餐厅工程验收制度手册》逐项验收，三方会签方算装修10、工程完工验承包者加盟者和分公司共验收完成。
附:装修工程规划流程表。
工程收同执行、确认1、签定设备购销分公司、加总公司工程2.1设备购销合同由分公司主管在总部工程组的协助下与加盟合同盟者组、加盟者者签定。
新开门店开业筹备进度表
一．新店开业筹备步骤
第一步：初步确定开店位置，并通过市场调查，提出可行性报告（市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析等）；
第二步：可行性报告通过后，确定开店
地址，租赁房屋，构写租赁合同；
第三步：
●提出具体的设计、装修装潢方案，通过后开始装潢施工；
●凭租赁合同到所在地区地工商局登记，办理相关手续，如报建（水，电等报建）；
第四步：
●施工队伍进场施工，并设定专人负责工程质量、进度；
●开业促销活动的制定；
第五步：
●凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记等）；
●外墙招牌，广告许可证；
●人员定岗、定编、招聘、培训工作；
●店内货柜的准备、摆放规划等；
●店内装潢用品的设计、准备；
第六步：装修完工，验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；
第七步：货柜进店，按设计图纸摆放，并随即整理店铺卫生；
第八步：
●进行店内的装潢工作；
●货品到位，进行店铺摆货；
第九步：
●按照开业促销计划实施准备工作；
●一周的试营业；
第十步：当天开业典礼。
二、新店开业工作细分表（各部门进度表）
四、新店筹备流程表
7.第六次会议（开业后的第一个经理会) 会议重点：对于开店全过程进行总结。
新开门店开业筹备进度表
新开门店开业筹备进度表1. 策划阶段•[ ] 制定开业计划书•[ ] 确定开店时间和地点•[ ] 设定定位和产品定位策略•[ ] 确定营销策略和营销渠道•[ ] 确定需求投资预算和成本预算2. 筹备阶段2.1 人员招聘•[ ] 确定招聘需求和职位需求•[ ] 发布招聘信息，收集应聘者信息•[ ] 筛选简历，安排面试并确定招聘人选•[ ] 签订招聘合同并完成入职手续2.2 物资采购•[ ] 确认开业资金，开始进行采购•[ ] 采购店面装修和营业所需物资•[ ] 和供应商签订采购合同并确认交货时间•[ ] 确保采购物资的质量和数量2.3 营业许可证申请•[ ] 完成开业许可证申请材料的准备和填写•[ ] 提交申请材料并等待审批结果•[ ] 如有需要进行调整并重新申请2.4 前期推广活动策划•[ ] 确定开业推广方案和执行计划•[ ] 策划营销活动和促销方案•[ ] 确定定价策略和销售政策•[ ] 设计宣传和广告策略并进行推广3. 装修阶段•[ ] 根据装修设计方案进行店面装修•[ ] 安装门窗、地面、吸顶灯具等基础设施•[ ] 安装货架、展示柜、吸烟机、POS机等设备•[ ] 确认厨房设备，洗涤设备等餐饮设备安装4. 员工培训阶段•[ ] 安排员工入职培训和岗位培训•[ ] 培训员工服务、营销、销售技能等能力•[ ] 安排考核和评估规划5. 安全措施准备阶段•[ ] 确定消防设施和安防设施装修和布局•[ ] 安排保安和保洁人员，制定作业规范和服务流程•[ ] 确认食品安全措施，准备食品安全设施6. 开业迎客阶段•[ ] 确认开业时间和开业仪式流程•[ ] 确定前期推广计划和开业礼品方案•[ ] 确认早期服务流程和服务标准•[ ] 确认管理规范和监控措施以上为新开门店开业筹备进度表。
注意，在策划阶段需要做好充分的市场调研和分析工作，确保开业计划具备可行性和市场前途。
在装修阶段需要做好质量确认和验收工作，确保装修效果符合要求。
购物中心工程部物业部开业筹备工作进度表
购物中心工程部/物业部开业筹备工作进度表
20--年
20--年
项目
工作内容
2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月
6月
7月
10 20 30 10 20
1、沟通项目进度，落实最新节点
2、对接一装。落实设备台套数； 尺寸规格、系统容量、走向、原理 、连接方式、控制方式等。
1、工程对接
3、审图。收集安装图纸、现场各 系统装修图纸、装饰施工蓝图等进 行细致审核。
4、与招商、集团规划部协调讨论 建筑布局规划及二次装修预案
5、制定各项表单和工作流程
6、制定品牌设计装修规范和标准
7、落实装修工作。协调人力、安 排工序，监督装修工程质量等
1、确立人力资源管理制度。
2、依照组织框架，开展各部门核 心人员的配备工作。
项
目
2、人资保障
办
工作
项
目
2、人资保障
办
工作
3、采购及 招投标管理
4、 5、 1、室内吊顶
4、后勤调度
2、地面装修 3、墙面装修
20--年
7月
8月
9月
31 10 20 25 31 5 10 15 20 30
责任人
张亮
张亮
购物中心开业筹备工作进度计划表
运营管理部
制定购物中心《经营方案》，并报审。 制定购物中心《运营管理方案》并报审。 制定《购物中心开业筹备预算》并报审。 协同企划部制定VIP管理制度与流程、会员管理体系、团 购拓展方案，并报审。 编制《导购员手册》，并报审。 各种合作方式的合同范本并通过评审。 配合行政人事部对营业人员进行选聘。 二次装修全程监管。 购物中心销售赁证、价签标准格式、材质方案制定。 购物中心小仓规划及方案申报。 自营专柜货架的采购申请。 相关营运道具的采购申报（POP架、花车等） 配合企划部促销培训。 建立完毕运营管理部供应商信息资料。 配合电脑ERP系统测试。 组织供应商商品进仓、上柜、陈列 开业前货品检查、补足。 开业活动其他准备事项。 开业后营运工作日程表下发。 二次商装结束，并进行联检。 购物中心开业应急预案确定及实施。 抽检各专柜上柜商品质量、检查各楼面专柜商品陈列、 公共区域和专柜道具等检查。
购物中心开业筹备工作进度计划表部门工作事项四周一周四周一周四周一周四周一周四周一周四周一周四周一周四周一周四周一周四周一周四周一周四周一周四周一周四周一周四周一周四周一周四周商业管理中心配合人力行政中心对商管公司关键人员进行选聘
部门 商业管理中心 招商部
工作事项
配合人力行政中心对商管公司关键人员进行选聘。 确定商管公司行政管理制度及流程、表单。 购物中心招商方案、经营布局图的初稿，通过评审。 组织商管公司建立各部门职责、规范、工作流程、表单 等并评审通过。 购物中心企业文化通过评审，建立完毕购物中心VI系统 。 购物中心《招商画册》文案、设计方案评审通过。 购物中心《物业管理方案》评审通过。 购物中心《运营管理方案》评审通过。 修订版招商方案、经营布局图评审通过，组织开展招商 工作。 审定招商意向书。 《购物中心经营方案》并通过评审。 财务软件、商业MIS\ERP软件选型评审通过。 主力店、次主力店及重点招商品牌商家招商洽谈、意向 签定。
开业筹备计划表
10
参加各项工程验收
要求：必须有相关工程项目的人一起参加验收，否则不予配合验收。
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）
备注
11
要求：
12
要求：
二、采购
1
厨房各项材料供应商登记在册
要求：厨房设备类，厨杂类，肉类，冻货类，调料类，干货类，海鲜类，蔬菜类，特产类，粮油类，办公用品类，酒水类等。
2
厨房试菜清单的申购
要求：一是试菜厨杂类，二是调料类，三是粮油类，四是干货类，五是原料类，六是餐具等
3
对厨房设备的验收
要求：分三个阶段，一是全到后验收，二是试菜后验收，三是使用一段时间后验收。按质量要求进行
4
对厨房工程的验收
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）
备注
要求：分三个阶段，一是完工后，二是使用一段时间后，三是开业使用一段时后。水，电，气，墙，地面，地沟等
4
对周边区域市场发宣传单
要求：根据周边区域划公的块进行宣传单的发放。
5
顾客档案登记，输入电脑档案
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）
备注
要求：分类记录，一类客户，二类客户，三类客户等。输入电脑明确手机号发本店的经营信息（可与短信平台信息商联系，批量发送）。
6
要求：
7
要求：
六、人事
1
餐厅人员招聘到位
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）
5.开业前筹备工作进度表
送货电梯
12. 4
收废品
12. 5
广告位
12. 6
工程、水电联系人
13 场地、设施、设备验收
筹备工作进度表（按筹备期至7月8日止为基准）
11~ 15
5月份
16~ 21~
20 25
26~ 31
1~5
6~1 0
6月份
11~ 16~
15 20
21~ 25
26~ 30
7月 份
1~8
14 入场卫生清洁
14. 1
5
经营定位、菜牌、酒水牌 制定
5.1 经营概念、经营定位
5.2 制定菜牌，标准配料
5.3 制定酒水品种
制表人：
审核人：
任务说明
跟进人
各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人
行政总厨 各部门负责人 各部门负责人 总经理 各部门负责人
总经理、销售部 采购部 销售部 总经理
筹备工作进度表（按筹备期至7月8日止为基准）
序 号
任务名称
11~ 15
5月份
16~ 21~
20 25
26~ 31
1~5
6~1 0
6月份
11~ 16~
15 20
21~ 25
26~ 30
7月 份
1~8
任务说明
跟进人
制表人：
审核人：
总经理、销售部 行政总厨 酒吧主管
序 号
任务名称
5.4 菜肴拍照
筹备工作进度表（按筹备期至7月8日止为基准）
11~ 15
5月份
16~ 21~
20 25
26~ 31
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11月
9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
12月
9 12 15 18 21 24 30 2 4
元月
6 7
指示牌说明 15、一次订单录入及传真 16、自用品及单据到货日期 17、接第一次订货到货打印价签/以 后抄条码打印 18、验收单入库检查，日志 后形成报表是否准确 19、20商品市调变价 20、试业 21、开业 22、电脑系统稳定性检测和维护， 试业后报表数据形成是否准确。 23、数据库的维护/电脑维护/数据 备份/基础信息的输入及监控/ 订单输入传真/供应商变价及跟 进 /补差统计
11月
9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
12月
9 12 15 18 21 24 30 2 4
元月
6 7
自营熟食商品原材料的收货/专 柜生鲜商品的收货时间 16、试业 17、开业 18、零晨4点生鲜商品的收货验收 19、对第二次商品进行收货，缺货 记录
新百家城北店开业进度表
10月
新百家城北店开业进度表
10月
非生鲜部
1、确定卖场经营布局图 2、制定非生鲜部的工作职责/岗位 描述/工作流程等 3、主管级以上人员MIS培训 4、采购新商品的市调工作 5、所有普通员工到位 6、防损部进行每天军训和人事部 的公共培训 7、员工岗位技术及业务流程培训 8、自用品审报及单据标准格式审报 日期 9、货架/卡车/收银台及其它到货 及安装和完成时间 10、自用品及单据到货日期 11、根据订货信息做商品陈列准备 及商品陈列标签 12、第一次商品订货上货陈列时间 专柜商品 13、20商品市调变价 14、试业 15、开业 16、商品陈列/市调/补货/订货/送货/ 排班/卫生/报损/收货索贴/保质 期检查盘点/变价/滞销品跟 进/促销/自营专柜商品管理规定/ 专柜管理规定/促销员管理规定/ 1 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
11月
9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
12月
9 12 15 18 21 24 30 2 4
元月
6 7
新百家城北店开ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ进度表
10月
电脑信息部
1、所有公司电脑设备/电脑耗 材/收银机选型确定 2、确定卖场经营布局图 3、第一期电脑主机/后台管理机/ MIS软件/及耗材到位和安装 调试完成 4、电脑办公设备的安装完成 5、部门权限及人员权限设定 6、各种电脑单据格式确定（货 商/商品信息/调价单信息更改 单权限需求） 7、部门及商品类别基本信息输入 8、主管级及系统操作员MIS 系统的全面培训 9、供应商资料审核和商品资料 及商品审核/基础信息单据审核/ 供应商基础资料录入，新商品资 料填写完成期限 10、前台POS收银设备安装 调试完成 11、收货办电脑设备及软件 安装及耗材到位 12、自用品审报及单据标准 格式审报日期 13、收银员的POS操作培训 14、货架标签系统/导购牌说明/ 1 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
11月
9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
12月
9 12 15 18 21 24 30 2 4
元月
6 7
新百家城北店开业进度表
10月
财务部
1、制定财务部的工作职责/岗位描 述/工作流程等 2、确定合同文件标准及结算方式/ 供货商结算期和税收政策 3、建立总帐及明细帐目录及公司费 用核算体系/商品成本核算体系 4、建立员工工资结算程序及费用 报销程序 5、所有财务人员MIS系统的全面培训 6、建立货商程序审批程序及细则 7、财务部电脑软件安装及耗材到位 8、收银员现金业务操作的流程培训 9、自用品审报及单据标准格式 审报日期 10、自用品及单据到货日期 11、财务成本核算业务的培训和供 应商结算程序的培训及模拟实施 12、试业 13、开业 14、营业款的收取及前台收银 金额的核对 v 1 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
11月
9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
12月
9 12 15 18 21 24 30 2 4
元月
6 7
货时间/专柜商品 19、20商品市调变价 20、鲜肉果蔬订货 21、冷冻冷藏商品的到货时间 及生鲜专柜商品的到货时间 22、新商品的第二次订货下 单及第一次订货未到商品的重订 23、试业 24、开业 25、/新商品和促销商品订货/收货 索赔程序/问题商品处理程序/调 价程序/滞销品处理程序商品促 销程序/补差程序/结算程序/ 大单处理程序/快讯制作及派 发程序/非程序审批及沟通 程序实操 25、鲜肉果蔬零晨4点到货 26、第二次商品的到货时间/对两次 订货未到货商品进行跟进重新 订货
11月
9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
12月
9 12 15 18 21 24 30 2 4
元月
6 7
服务程序标准/非程序工作审 批及沟通程序/非销售商品出货要 求实操 17、对第二次订货商品的上货，对 缺货记录商品和正常补货商 品进行补货
新百家城北店开业进度表
10月
收货部
1、确定卖场经营布局图 2、制定收货标准的工作职责/岗位 描述/工作流程等 3、所有操作员MIS培训 4、所有普通员工到位 5、防损部进行每天半天军训 6、收货办水电等装修完成 7、收货设备到位及耗材和软件 安装到位 8、员工岗位技术及业务流程培训 9、自用品审报及单据标准 格式审报日期 10、货架/卡车/收银台及其它设备 等到货及安装和完成时间 11、商品收货索赔/赠品管理/报损/ 生鲜调货程序/生鲜盘点及核算 程序/卫生/排班/单据管理/ 索赔商品仓库管理库存管 理/专柜管理规定/收货问题商 品处理/服务标准/非程序工作审 批及沟通实操 12、根据订货信息做收货准备 13、自用品及单据到货日期 14、第一次商品订货收货时间/ 缺货记录/专柜商品 15、冷冻冷藏商品的收货时间/ 1 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
新百家城北店开业进度表
10月
市场企划部
1、确定卖场经营布局图 2、确定买场广告位 3、确定卖场所有VI系统的设计 4、制定市场部的工作职责/岗位描 述/工作流程等 5、开业营销策划/DM海报策 划及制作 6、标识系统设计审报完成时间 7、自用品审报及单据标准 格式审报日期 8、货架标签系统/导购牌说明/ 批示牌说明疏散图 9、自用品及单据到货日期 10、卖场气氛布置/及POP物价 牌的制作 11、试业 12、开业 13、营销策划的实施与跟进 1 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
新百家城北店开业进度表
10月
防损部
1、确定卖场经营布局图 2、制定防损部的工作职责/岗位描 述/工作流程等 3、确定防损员到位时间计划 4、确定普通员工军训计划 5、防损员的岗位培训及操作 模拟培训及军训 6、防损员的技能培训 7、普通员工半天的军训操练和 人事部的公共培训 8、自用品审报及单据标准格 式审报日期 9、自用品及单据到货日期 10、商品的防损/出入口及收货口 的严格把关 11、开业防损/安全/消防计划 12、试业 13、开业 14、开业防损/安全/消防计划的实施 1 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
11月
9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
12月
9 12 15 18 21 24 30 2 4
元月
6 7
备工作 17、专柜和自营熟食商品加工陈列 及其它专柜生鲜部商品的上 冻冷藏商品上货 18、20商品市调变价 19、试业 20、开业 21、商品陈列/市调/补货/订货/ 送货/排班卫生/变价/打称/报 损/服务/收货索赔保质期检查 /盘点/生鲜部门调货/促销专柜管 理规定/促销员管理规定/滞销品 跟进/非程序工作审批及沟通 程序/非销售商品出货要求实操 22、鲜内果蔬零晨4点到货收货加工 上货8点准时销售/专柜海鲜到 货/配菜加工 23、对第二次订货商品的上货， 正常补货商品进行补货
新百家城北店开业进度表
10月
生鲜部
1、确定卖场经营布局图 2、制定生鲜部的工作职责/岗 位描述/工作流程等 3、生鲜加工设备选型及确定 4、冷冻冷藏设备/冷库安装完成 期限/鲜肉加工间/熟食加工间/ 海鲜加工间/面包加工完成期间 5、主管级以上人员MIS培训 6、所有普通员工到位 7、采购新商品的市调工作 8、防损部进行每天半天军训 和人事部的公共培训 9、员工岗位技术及业务流程培训 10、自用品审报及单据标准格式 审报日期 11、货架/卡车/收银台及其它到货 及安装和完成时间 12、根据订货信息做商品陈列准备 及贴商品陈列标签 13、电子称使用培训及打单速度 强化培训 14、自用品及单据到货日期 15、第一次商品订货上货陈列时间 /专柜商品 16、写标签/生鲜及散装商品条码 与标签价格检查/其它销售准 1 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 3 6
城北店进度表
10月
工程部
1、确定卖场经营功能布局图 2、出各种工程施工设计图 （包括综合布线施工） 3、确定广告位 4、制定工程部的工作职责 /岗位描述/工作流程等 5、 广告（招牌、楼顶发光字招标确定标书 期限和施工完成进度要求 6、 地面/墙面/柱面/天花/电路/ 强弱电线安装时间完成期限 配电箱、发电机安装完成时间 7、 生鲜加工设备选型及确定 8、 冷冻冷藏设备/冷库定制完成 冷冻冷藏设备/冷库安装完成 期限/鲜肉加工间/熟食加工间/ 海鲜加工间/面包加工完成期间 9、 货架/卡车/收银台及其 它设备选型等及确定 10、自营区局部木工加工及场 内广告位装修安装/专柜进场审 批管理及装修安装/加工区设备 安装完成期限 11、办公室、会议室水电等装修完成 12、电脑设备及电话耗材和软
1 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 3 6